سالادهای خوشمزه با قارچ مدت زیادی است که جای خود را روی میز تعطیلات ما گرفته اند، چه سال نو یا تولد یا هر تعطیلات خانوادگی دیگری، زمانی که ما خودمان برای مهمانان و اعضای خانواده غذاهای آماده می کنیم. این به این دلیل است که قارچ یک محصول بسیار محبوب در کشور ما است. ما آنها را در تابستان و پاییز جمع آوری می کنیم، می توانیم آنها را تازه و منجمد بپزیم و دائماً آنها را از فروشگاه ها برای تهیه ناهار و شام خوشمزه می خریم. البته در تعطیلات نمی توانیم بدون قارچ کار کنیم. از انواع قارچ های آب پز، سرخ شده و ترشی در سالاد استفاده می شود.

من واقعاً عاشق قارچ و غذاهای با آنها هستم، اخیراً در مورد آنها صحبت کردم که برای تعطیلات نیز عالی است. اما ژولین یک پیش غذای داغ است، اما سالاد قبلاً به دسته دیگری تعلق دارد. و محصولات زیادی وجود دارد که می توان آنها را با قارچ در سالاد ترکیب کرد. سالادهای خوشمزه با قارچ با هیچ چیز تهیه نمی شوند: با سبزیجات، با گوشت، و با سوسیس، گاهی اوقات حتی با ماهی، می توانید تصور کنید؟ در مورد سبزیجات و غلات چه می توانیم بگوییم، پاستا نیز فراموش نمی شود.

تنوع سالاد قارچ به سادگی حیرت آور است. پس بیایید جستجو را کمی محدود کنیم تا انتخاب یک غذای خوشمزه برای تعطیلات آسانتر شود. یا شاید این جشن نیست، چه کسی ما را از خوردن سالاد با قارچ فقط برای ناهار یا شام باز می دارد. هيچ كس.

پس بیایید دستور العمل ها را مرور کنیم و سالاد قارچ خوشمزه ای تهیه کنیم!

سالاد قارچ با مرغ و سیب زمینی - Lesnaya Polyana

من با دو نام برای این سالاد برخورد کرده ام، "جنگل گلید" و "گلاد قارچ"، اما معنی همان است. این سالاد به صورت پاک کردن قارچ در جنگل تهیه می شود، یعنی با قارچ های کامل و زیبا در لایه رویی، انگار که خودشان آنجا رشد کرده اند، روی لبه سالاد ما. مجموعه محصولات، علیرغم نام، تقریباً همیشه یکسان است، سبزی اصلی در اینجا سیب زمینی است و جزء گوشت فیله مرغ است. اغلب این سینه است، اما در صورت تمایل، هیچ چیز مانع از جایگزینی گوشت مرغ با گوشت خوک، گوساله یا حتی ژامبون نمی شود.

بله، طعم آن تا حدودی متفاوت خواهد بود، اما "ترفند" اصلی سالاد قارچ است، نه گوشت. و همچنین نحوه چیدن آن.

بنابراین دو روش برای چیدن سالاد وجود دارد، با توجه به اینکه این یک سالاد لایه لایه کلاسیک است، یکی این است که لایه ها را در یک ظرف عمیق قرار دهید و سپس آنها را روی یک ظرف برگردانید، و دوم اینکه به طور سیستماتیک لایه ها را روی یک ظرف قرار دهید. ظرف صاف یا ظرف پخت فنری که به یکدست شدن دیوارها کمک می کند.

تمام مشکلات و اختلافات در مورد نصب در نهایت به این واقعیت نسبت داده می شود که نکته اصلی نحوه قرار گرفتن قارچ ها در لایه بالایی است. طبق یکی از نسخه ها، برای اینکه قارچ ها کاملاً یکنواخت بخوابند، سالاد باید به ترتیب معکوس در ظرف قرار گیرد تا قارچ ها در کف قرار گیرند. این به شما امکان می دهد یک لایه قارچی تمیز و یکدست درست کنید. که تمام قسمت بالای کاهو را می پوشاند. این روش زمانی مناسب است که مثلاً شامپینی های یکسان داشته باشید.

و روش دوم ساده تر است، زمانی که لایه ها از پایین به بالا قرار می گیرند، و تنها پس از آن قارچ ها با کلاهک هایشان بالا و پاهای پایین به لایه آخر وارد می شوند، گویی که برای رشد در یک تخت گل کاشته شده اند. برخی از پروازهای فانتزی در اینجا وجود دارد. قارچ ها را می توان طبق هر الگوی "کاشت" کرد و حتی ظاهری طبیعی به آنها داد.

شما می توانید روشی را انتخاب کنید که برای شما راحت تر است. من یکی را به شما می گویم که کمی پیچیده تر است و برای ترشی ترشی که در این سالاد استفاده می شود مناسب تر است.

• قارچ ترشی - 150 گرم،
• سیب زمینی آب پز - 3 عدد،
• فیله مرغ - 200 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• هویج - 2 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد،
• سس مایونز - 150 گرم،
• سبزی برای تزئین،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. برای اینکه این سالاد را به زیبایی تا کنید، یک ظرف به شکل مناسب بردارید. ظرف پخت، قابلمه، بشقاب. و شروع به چیدن لایه ها به ترتیب معکوس کنید. اولین لایه قارچ ترشی شده است، کلاهک پایین است. وقتی سالاد آماده شد آن را برمی گردانیم. قارچ ها را محکم روی هم قرار دهید.

2. بهتر است لایه بعدی را با مقداری سبزی ریز خرد شده بپاشید، این کار باعث می شود که به نظر برسد که بین قارچ ها در حال رشد است.

3. لایه بعدی هویج پخته شده رنده شده را روی یک رنده درشت قرار دهید. آن را کمی فشار دهید و با یک لایه نازک سس مایونز پخش کنید. می توانید آن را با قاشق پهن کنید یا می توانید با بریدن یک سوراخ بسیار کوچک در کیسه سس مایونز یک توری درست کنید.

4. بعد از هویج، یک لایه تخم مرغ آب پز، همچنین رنده شده قرار دهید. دوباره با سس مایونز چرب کنید.

5. مرغ برای سالاد باید از قبل پخته شود. می توانید از فیله سینه یا ران استفاده کنید. بهتر است مرغ پخته شده را با استفاده از چنگال به الیاف جدا کرده و سپس آن را به صورت یک لایه روی سالاد آینده خود پخش کنید. یک لایه مرغ را با سس مایونز بمالید.

6. خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید تا از نظر اندازه از بقیه مواد سالاد متمایز نشوند. می توانید آن را رنده کنید، اما به این ترتیب خیارها آب زیادی آزاد می کنند. بهتر است لایه را با خیار با سس مایونز پخش نکنید.

7. سیب زمینی آب پز رنده شده را در لایه بالایی قرار دهید. از آنجایی که بسیار متراکم است، یک پایه عالی برای سالاد لایه لایه ما خواهد بود. یادتان هست که سالاد ما به ترتیب معکوس تهیه می شود و قسمت پایین آن بالاست؟

8. سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد و سفت شود. پس از این، می توانید آن را بیرون بیاورید و روی یک ظرف بزرگ پهن و روی آن سرو کنید.

برای راحت‌تر برداشتن سالاد، از یک تابه فنری استفاده کنید که دیواره‌های آن به راحتی باز می‌شود. یا کف بشقاب را با یک لایه فیلم چسبناک بپوشانید. ظرف را با یک بشقاب بپوشانید، آن را فشار دهید و آن را برگردانید. نوعی کیک عید پاک دریافت خواهید کرد. اگر سالاد سفت درست شده باشد، شکل خود را کاملا حفظ می کند.

می توانید "پاکسازی" را با شاخه های سبز تزئین کنید و یک سالاد جشن را با قارچ روی میز سرو کنید.

سالاد با ژامبون و پنیر ذوب شده - قصه قارچ

ما همچنان به سالاد تعطیلات با قارچ نگاه می کنیم. امروزه درست کردن سالادهای پفکی برای میز تعطیلات بسیار مد شده است، که قابل درک است، آنها بسیار زیبا و شیک به نظر می رسند. به خصوص اگر لایه ها رنگ های روشن متفاوتی داشته باشند، مانند ژامبون صورتی و هویج نارنجی. مزه ها نیز از اهمیت زیادی برخوردار هستند، اما اگر این واقعیت را به عنوان مبنایی در نظر بگیریم که امروز یک سالاد با قارچ تهیه می کنیم، دیگر لازم نیست نگران آن باشید.

در این سالاد لایه لایه از ژامبون، سیب زمینی، هویج و سایر محصولات به همراه قارچ استفاده می کنیم. این سالاد بسیار خوشمزه خواهد بود و من این سالاد را به شدت توصیه می کنم.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قارچ - 300 گرم،
• سیب زمینی - 2 عدد،
• هویج - 1 بزرگ یا 2 متوسط،
• ژامبون - 200 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 300 گرم،
• پیاز سبز - 100 گرم،
• سس مایونز،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. برای این سالاد به سیب زمینی و هویج آب پز نیاز دارید. بهتر است آن ها را با فرم خود بپزید تا شکل خود را بهتر حفظ کند و با رنده خرد نشود. تخم مرغ ها را از قبل سفت بجوشانید و کاملا خنک کنید. سالاد باید از موادی که از قبل سرد شده تهیه شده باشد، بنابراین از قبل مراقب آن باشید.

2. نکته مهم دیگری که باید از قبل به آن توجه شود. این سالاد قارچ را می توان از قارچ ترشی یا تازه: آب پز یا سرخ شده تهیه کرد. همه چیز به سلیقه شماست. ترشی شده، البته، تنها چیزی که باقی می ماند باز کردن و برش است. اما اگر از تازه یا منجمد استفاده می کنید، آنها را از قبل آماده کنید. یک مصالحه می تواند یک شیشه قارچ کنسرو شده در آب خودش باشد.

3. حالا یک کاسه سالاد بزرگ و زیبا برداریم که سالاد خود را با قارچ ها به صورت لایه لایه در آن قرار می دهیم. پایین ترین لایه سیب زمینی آب پز است که روی یک رنده درشت رنده شده است. آن را به طور یکنواخت پخش کنید و یک لایه نازک سس مایونز را روی آن بمالید. اگر سیب‌زمینی‌ها را در کاپشن‌شان نجوشانید، قبل از استفاده از سس مایونز، می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را به سلیقه خود کمی نمک بزنید.

6. لایه بعدی قارچ را قرار دهید. در اینجا در صورت تمایل می توانید قارچ ها را به صورت خلال یا ریز خرد کنید.

7. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید و لایه بعدی را مستقیماً روی قارچ ها قرار دهید. این لایه را با سس مایونز بپوشانید.

9. برای لایه آخر، پنیر فرآوری شده را بردارید و در یک بشقاب جداگانه رنده کنید و دو قاشق سس مایونز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. توده پنیر به دست آمده را در بالاترین لایه پخش کنید.

حالا می توانید سالاد را تا زمانی که سرو کنید در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را با پیازهای سبز باقیمانده که به قطعات کوچکتر خرد کرده اید بپاشید.

این سالاد چند لایه با قارچ حتی مهم ترین مهمانان را خوشحال می کند. نوش جان!

سالاد با قارچ، زیتون و فلفل شیرین

ما دوست داریم قارچ ها به خصوص ترشی را با غذاهای مختلف ترکیب کنیم. در این سالاد قارچ، فلفل دلمه ای شیرین و زیتون را با هم امتحان می کنیم، سیب زمینی و پنیر را اضافه می کنیم. بدون شک، همه اینها حتی قبل از اینکه چنین سالاد جالبی برای تعطیلات تهیه کنیم، بسیار خوشمزه به نظر می رسد. این بار از مواد گوشتی استفاده نمی کنیم، اما سالاد از این موضوع رنج نمی برد.

قارچ ها را می توان به صورت ترشی یا تازه استفاده کرد و آنها را به طور خاص برای سالاد سرخ کرد.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قارچ - 300 گرم،
• فلفل دلمه ای - 1 عدد،
• سیب زمینی - 4 قطعه،
• زیتون - 100 گرم،
• پنیر - 150 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• سس مایونز برای سس،
• سبزی تازه

آماده سازی:

در تهیه این سالاد با قارچ هیچ مشکلی وجود ندارد. توصیه می کنم برای آن از قارچ های تازه استفاده کنید که باید کمی در روغن سرخ شوند تا آبدار بمانند. اگر آنها را ترشی می کنید، می توانند آن را با زیتون تند درست کنند. به عنوان یک گزینه سازش، قارچ های کنسرو شده در آب خود مناسب هستند.

سیب زمینی ها باید از قبل آب پز شوند یا در پوست یا پوست گرفته شوند. طعم آن کمی متفاوت خواهد بود، پس آن را خودتان بسازید. به عنوان مثال، اگر همیشه اولیویه را با لباس آن می‌پزید، با خیال راحت آن را برای این سالاد نیز به همین شکل بپزید.

فلفل دلمه ای را از وسط پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را نیز مکعبی خرد کنید. در هنگام سرخ کردن بهتر است قارچ ها را نه چندان درشت برش دهید تا از سالاد جدا نشوند اما توجه داشته باشید که در حین پخت به دلیل تبخیر شدن مایع از اندازه آنها کمی کم می شود.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، اگر خیلی داغ است، می توانید آن را با آب جوش بریزید. زیتون ها را از شیشه خارج کرده و از وسط نصف کنید. زیتون باید بدون هسته باشد.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

تمام محصولات خرد شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. این سالاد قارچ خوشمزه را بعد از امتحان نمک بزنید. برای تزئین سالاد از گیاهان تازه استفاده کنید.

سالاد را می توان بلافاصله برای مهمانان و اعضای خانواده سرو کرد و از آن لذت برد!

سالاد با گوشت، پنیر و قارچ

تصور یک سالاد دلچسب با قارچ بدون گوشت دشوار است. برای چنین سالادی می توانید از گوشت خوک، گوساله یا حتی گوشت گاو استفاده کنید، اما باید کمی بیشتر پخته شود تا در سالاد نرم شود.

این سالاد قارچ هم برای تعطیلات و هم برای یک ناهار دلچسب خانوادگی بسیار مناسب است. خیلی سریع می پزد. درست کردن آن بسیار راحت است، اگر از قبل گوشت آب پز دارید، آبگوشتی که مثلاً از آن برای سوپ استفاده می شد، نیمی از کار قبلاً انجام شده است. اولی و دومی هر دو آماده خواهند بود.

برای سالاد شما نیاز دارید:

• قارچ - 400 گرم،
• گوشت آب پز - 200 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• پنیر سخت - 100 گرم،
• سبزی تازه،
• سس مایونز برای سس

آماده سازی:

سالاد با قارچ و گوشت را می توان به صورت لایه لایه تهیه کرد یا می توانید همه چیز را با هم مخلوط کنید. هنوز هم خوشمزه خواهد شد. برای یک نسخه جشن، نسخه پفکی مناسب تر است. اما پس از آن باید در نظر بگیرید که توزیع آن در بخش ها و خوردن آن راحت است. برای این کار، قطعات نباید خیلی بزرگ یا بلند باشند.

بهتر است گوشت آب پز را به ورقه های نازک با طول کوتاه برش دهید. اگر به خوبی از هم جدا شده باشد، می توانید آن را به صورت الیاف جدا کنید.

بهتر است پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم‌مرغ‌ها را به سفیده و زرده تقسیم کرده و جداگانه، زرده‌ها را رنده می‌کنیم. همچنین قارچ ها را به قطعات کوچکتر برش دهید.

حالا می توانید لایه های سالاد را بچینید. یک کاسه سالاد، ظرف مسطح یا حلقه پخت را بردارید که دوست داریم از آن برای تشکیل سالادهای چند لایه استفاده کنیم.

حالا سالاد را با قارچ بپوشانید. قارچ ها را در لایه زیرین و گوشت را در لایه دوم قرار دهید. لایه گوشت را با سس مایونز بمالید. لایه بعدی پنیر است و روی آن یک لایه سفیده تخم مرغ قرار دارد. آن را هم با سس مایونز کمی چرب کنید. یک لایه سبزی ریز خرد شده بپاشید و روی آن را لایه هایی از زرده تخم مرغ برای تزئین بپاشید. می توان آن را به طور یکنواخت یا به شکل دلخواه در یک الگو قرار داد.

سالاد را به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال قرار دهید و پس از آن می توانید آن را روی میز تعطیلات سرو کنید.

سالاد با قارچ و ذرت - ساده و خوشمزه

این سالاد ساده و خوشمزه با قارچ و ذرت را می توان در هنگام ورود مهمانان غیر منتظره سرو کرد و به معنای واقعی کلمه 10-15 دقیقه برای تهیه آن صرف کرد. در این صورت، بیشتر وقت صرف جوشاندن سخت تخم مرغ می شود.

در اینجا نیازی به لایه لایه کردن سالاد نیست، زیرا از محصولات زیادی استفاده نمی شود. فقط همه چیز را مخلوط کنید و لذت ببرید. این سالاد دوباره بدون گوشت است و بنابراین بسیار سبک است، اما به لطف ذرت و قارچ بسیار سیر کننده است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قارچ کنسرو شده (نه ترشی) - 100 گرم،
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم،
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد،
• پیاز - 1 عدد،
• زیتون سبز بدون هسته - 100 گرم،
• سس مایونز برای سس،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

قارچ های کنسرو شده باید بریده شوند، به خصوص اگر یک شیشه قارچ کامل برداشته باشید. تخم مرغ های از قبل آب پز شده را به صورت نواری برش دهید، به عنوان مثال با استفاده از تخم مرغ برش. حتما مایع را از قوطی ذرت تخلیه کنید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن نباتی کمی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

قارچ، ذرت، تخم مرغ، زیتون و پیاز را با هم مخلوط کنید. کمی نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. با سبزیجات تازه دلخواه تزیین و سرو کنید.

نوش جان!

سالاد با قارچ و خیار - یک دستور العمل ساده خوشمزه

گاهی اوقات دستور العمل های بسیار ساده فقط از موادی که در آنها ترکیب شده است بسیار خوشمزه می شود. به عنوان مثال، این سالاد با قارچ و خیار. مجموعه مواد بسیار کوچک است، اما در نهایت بسیار سودمند است. این سالاد بسیار سبک است، هم برای میز تعطیلات و هم برای یک ناهار معمولی عالی است. حتی برای سال نو، اگر می خواهید تنوع غیر گوشتی در سالاد داشته باشید، می توانید چنین سالادی را با قارچ تهیه کنید.

من به طور سنتی از قارچ برای این سالاد استفاده می کنم، اما می توانید از قارچ های دیگر، به عنوان مثال، قارچ عسلی استفاده کنید. با توجه به اینکه خیارهای اینجا ترشی هستند، بهتر است قارچ ها را به صورت تازه و سرخ شده مصرف کنید. قارچ های سرخ شده با پیاز، قارچ های بسیار آبدار و خوش طعمی برای هر سالادی هستند.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• قارچ - 300 گرم،
• خیار شور - 100 گرم،
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد،
• نخود سبز کنسرو شده - 100 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• سبزه،
• سس مایونز.

آماده سازی:

قارچ ها را ریز خرد کرده و در روغن نباتی همراه با پیاز سرخ کنید. تخم مرغ های آب پز را مکعبی خرد کنید. با خیارشور هم همین کار را انجام دهید، بهترین کار زمانی است که اندازه محصولات یکسان باشد. این کار باعث می شود سالاد تمیزتر به نظر برسد.

قارچ، تخم مرغ و خیار را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. نخود سبز را به آنها اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.

سالاد بعد از چند دقیقه آماده است، آن را به سلیقه خود تزئین کرده و سرو کنید.

سالاد قارچ با آناناس و مرغ

دستور دیگری برای سالاد قارچ، اما این بار برای دوستداران آناناس کنسرو شده شیرین. اغلب به سالاد با مرغ و قارچ اضافه می شود و به نظر من دلیل خوبی دارد. ترکیب بسیار جالبی به نظر می رسد. همه این گونه قارچ ها، به ویژه شامپینیون ها، طعم نسبتاً لطیفی و کمی شیرین دارند که به آنها اجازه می دهد خیلی با آناناس تضاد نداشته باشند، بلکه به شکلی بسیار جالب با آن هماهنگ شوند.

سالاد قارچ یک پیش غذای خوشمزه و آسان است که روی هر میزی جا می شود. در زیر گلچینی از خوشمزه ترین غذاها با دستور پخت گام به گام را مشاهده می کنید که وجود آن ها روند تهیه تنقلات را به یک ماجرای پنج دقیقه ای تبدیل می کند.

این یک میان وعده سالم و مغذی است که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند آن را تهیه کند. برای سرو یک غذای سبک برای شام کافی است یک ست غذایی نسبتاً مقرون به صرفه تهیه کنید. با این حال، هزینه اجزای آن به هیچ وجه بر طعم لطیف عالی میان وعده تأثیر نمی گذارد.

پس بیایید بگیریم:

• فیله مرغ؛
• 200 گرم پنیر (از بین انواع سخت انتخاب کنید)؛
• 300 گرم قارچ؛
• 400 گرم گردو؛
• 2 حبه سیر؛
• یک تکه کره؛
• سس مایونز؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. فیله شسته شده، با دستمال کاغذی خشک می شود و در آب نمک آماده می شود.
2. پس از سرد شدن، گوشت به الیاف جدا می شود.
3. قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای برش می‌دهیم که تا قهوه‌ای طلایی سرخ می‌شوند.
4. براده ها از یک تکه پنیر تهیه می شود.
5. حبه های سیر و آجیل خرد می شوند.
6. در یک کاسه سالاد، همه مواد آماده مخلوط شده و با سس مایونز مزه دار می شوند.

پیش غذای اصلی با میگو

دوستداران غذاهای دریایی از ترکیب اصلی میگو و قارچ قدردانی خواهند کرد.

بیایید از قبل آماده کنیم:

• 250 گرم قارچ؛
• 150 گرم میگو؛
• همان مقدار پنیر؛
• پیاز؛
• 50 میلی لیتر سس مایونز؛
• 150 گرم برگ کاهو؛
• 2 حبه سیر؛
• یک تکه کره؛
• نمک و فلفل آسیاب شده.

مراحل ایجاد:

1. غذاهای دریایی را برای چند دقیقه می جوشانند، پس از آن تمیز می شوند و از طول به نصف تقسیم می شوند.
2. پیاز و قارچ را خرد کرده و سپس در کره حل شده سرخ می کنند.
3. پنیر در حال مالش است.
4. برگ های کاهو را با دست پاره می کنند و با سرخ کردن، تکه های میگو، تراشه های پنیر و سیر مخلوط می کنند.
5. مواد مخلوط شده نمک زده، به دلخواه چاشنی شده و با سس مایونز آغشته می شوند.

“سبد قارچ” با قارچ عسلی

اگر "اولیویه" در حال حاضر خسته کننده است، پس باید از این دستور استفاده کنید و سالاد "سبد قارچ" را تهیه کنید.

این یک جایگزین عالی برای میان وعده محبوب است. برای ایجاد یک ظرف اشتها آور، شما نیاز دارید:

• یک شیشه قارچ ترشی عسل؛
• 250 گرم ژامبون؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• نصف لیوان سس مایونز؛
• نمک.

در فرآیند زنده کردن دستور غذا، مراحل زیر را انجام می دهیم:

1. غده‌های تخم‌مرغ و سیب‌زمینی را می‌جوشانیم و پس از پوست کندن، به صورت مکعبی برش می‌دهند. ژامبون به همین ترتیب آسیاب می شود.
2. پنیر در حال مالش است.
3. از پیاز تکه های کوچکی تهیه می شود.
4. قارچ های عسلی را داخل آبکش می ریزند.
5. سالاد چند لایه به ترتیب زیر مونتاژ می شود: قارچ، پرهای پیاز خرد شده، ژامبون، سیب زمینی، پنیر و تخم مرغ.
6. تمام لایه ها به جز لایه بالایی با سس مایونز آغشته شده و در صورت لزوم نمک زده می شود.
7. برای خیساندن، پیش غذا به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می گیرد.

سالاد قارچ گلید با قارچ

یکی دیگر از انواع شیرینی پف دار که توجه کسانی را که در میز جشن جمع شده اند به خود جلب می کند.

برای مجذوب کردن مهمانان با مهارت های آشپزی خود، مهماندار باید آماده کند:

• 200 گرم فیله مرغ؛
• همان مقدار قارچ ترشی؛
• نصف مقدار پنیر؛
• 2 عدد هویج و سیب زمینی؛
• 2 عدد خیار شور؛
• یک دسته جعفری و یک پر پیاز؛
• 100 میلی لیتر سس مایونز؛
• نمک.

ترتیب دهی:

1. سبزیجات تازه آب پز، پوست کنده و به طور تصادفی خرد می شوند.
2. قارچ‌ها را که قبلاً در آبکش آبکش کرده‌اند، در یک کاسه مناسب قرار می‌دهند.
3. سبزی خرد شده در بالا توزیع می شود.
4. سپس سیب زمینی ها را پهن کرده و روی آن ها را با سس مایونز بپوشانید.
5. تکه های خیار ترشی در بالای آن پخش می شود که با تراشه های هویج پوشیده شده است.
6. بعد از لایه بعدی سس مایونز، یک لایه مرغ آب پز و جدا شده می آید.
7. آخرین ماده، خرد شدن پنیر خواهد بود.
8. سالاد به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می گیرد و پس از آن فرم روی یک بشقاب برگردانده می شود - کلاه های قارچ روی پیش غذای تمام شده قرار دارند.

"قصه قارچ"

این پیش غذای فوق العاده لطیف با نام خود مطابقت دارد.

برای اطمینان از این موضوع، باید خرید کنید:

• 200 گرم ژامبون؛
• 300 گرم قارچ؛
• همان مقدار پنیر فرآوری شده؛
• 100 گرم پیاز سبز؛
• 2 عدد سیب زمینی و هویج؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• سس مایونز به مزه

تهیه سالاد "قصه جنگلی":

1. سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید. خرد شده.
2. اولین لایه در ظرف سالاد سیب زمینی است که با سس مایونز آغشته شده است.
3. پیاز خرد شده در مرحله بعدی قرار می گیرد.
4. در مرحله بعد، مکعب های تخم مرغ که با توری سس مایونز پوشانده شده اند، می آیند.
5. لایه چهارم از ژامبون با سس مایونز تشکیل شده است.
6. سپس قارچ های خرد شده و در بالا - پنیر رنده شده با سس مایونز مخلوط می شود.
7. بعد از حدود 2 ساعت ماندن در یخچال، پیش غذا با سبزی تزیین شده و سرو می شود.

غذای مقوی با لوبیا

می توانید سریع و خوشمزه یک میان وعده تهیه کنید:

• 2 عدد پیاز قرمز؛
• 200 گرم ترشی قارچ؛
• قوطی لوبیا قرمز در آب خود؛
• مقدار کمی سس مایونز و خامه ترش؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛

برای زنده کردن دستور العمل شما نیاز دارید:

• مرغ 200 گرم؛
• همان تعداد قارچ؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• لامپ؛
• یک تکه پنیر؛
• سس مایونز، نمک و کمی روغن آفتابگردان.

برای تهیه سالاد معطر با قارچ عسلی مراحل زیر را دنبال کنید:

1. قارچ های عسلی روی حرارت ملایم حدود 20 دقیقه سرخ می شوند.
2. پیاز خرد شده را هم تفت می دهند.
3. فیله پخته شده به الیاف جدا شده و به عنوان لایه اول در کاسه سالاد قرار می گیرد.
4. بعد از لایه سس مایونز، یک لایه تخم مرغ له شده تشکیل می شود.
5. توری سس مایونز دوباره تکرار می شود که پیازها روی آن قرار می گیرند.
6. وقتی این لایه با سس مایونز پوشانده شد، قارچ و براده های پنیر روی آن پخش می شود.
7. سالاد به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می گیرد.

سالاد قارچ نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار ساده است. این لذت را از خودتان دریغ نکنید!

سالاد قارچ یک غذای خوشمزه و سالم است، تعداد زیادی گزینه وجود دارد. قارچ حاوی مواد معدنی زیادی است و سرشار از لسیتین، پروتئین و کربوهیدرات است. علاوه بر این، حتی در مقادیر کم، قارچ ها احساس سیری می کنند، محتوای کالری آنها فقط 400 کیلو کالری در هر 1 کیلوگرم قارچ است. به عنوان یک قاعده، قارچ شور یا ترشی بیشتر برای تهیه سالاد قارچ استفاده می شود. قارچ های خام نیز محبوب هستند. می توان آن را با محصولاتی مانند ژامبون، پنیر، سیب زمینی ترکیب کرد و معمولاً از خامه ترش یا روغن نباتی برای سس استفاده می شود.

دستور تهیه سالاد با قارچ شور

تهیه چنین سالادی دشوار نیست؛ همه مواد ساده هستند و به روشی اصلی با سس ترکیب می شوند.

ضروری است:

80 گرم پنیر سفت

400 گرم فیله مرغ

300 گرم قارچ شور

5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی

1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه سیب

ادویه جات ترشی جات - به مزه

نحوه پختن:

مرحله اول مقدماتی است. تخم مرغ ها و فیله ها را در آب نمک بجوشانید و سپس سرد کنید. البته باید آنها را جداگانه بپزید.


وقتی تخم مرغ ها خنک شدند، باید آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.


سپس سالاد را لایه لایه می چینیم: ابتدا یک لایه فیله مرغ و روی سس می ریزیم، یک لایه تخم مرغ روی آن می گذاریم و همچنین روی سس می ریزیم و بعد یک لایه قارچ و پنیر رنده شده. می توانید دوباره سس را روی آن بریزید و سالاد آماده است.

دستور تهیه یک سالاد ساده با قارچ و سبزیجات تازه

اگر گرسنه هستید و نمی خواهید برای مدت طولانی غذا بپزید، یک دستور العمل ساده برای سالاد قارچ وجود دارد که فقط در 10 دقیقه می توانید آن را تهیه کنید. می توانید از هر قارچی در آن استفاده کنید (هر کدام که بیشتر دوست دارید) و کاملاً رضایت بخش است.

ضروری است:

1 عدد کرفس

60 گرم قارچ

گوجه فرنگی 1 عدد

3 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا

50 گرم خامه ترش (15 درصد چربی)

0.5 قاشق چایخوری فلفل

1 قاشق غذاخوری. قاشق سبزیجات ایتالیایی

1 قاشق چایخوری نمک

شوید 30 گرم

30 گرم جعفری

نحوه پختن:

ابتدا تمام سبزیجات را بشویید و قارچ ها را پوست بگیرید.


می توانید از کمی نعناع استفاده کنید.


قارچ ها باید به صورت ورقه ای بریده شوند.


سپس سبزی های ریز خرد شده اضافه می شود.


برای تهیه سس، خامه ترش و سس سویا را جداگانه مخلوط کنید.


پس از این، سالاد باید چاشنی شود و ادویه ها اضافه شود. ظرف آماده است.

دستور تهیه سالاد سیب زمینی و قارچ ترشی

به جای کره، می توانید از کره ترشی یا. این سالاد برای میزهای جشن یا روزمره مناسب است.

ضروری است:

2 عدد خیار شور

کره ترشی 300 گرم

0.5 کیلوگرم سیب زمینی

1 عدد پیاز

125 گرم روغن نباتی

50 گرم سرکه (8%)

خردل 1 قاشق چایخوری

نمک، شکر، سبزی و فلفل - به مزه

نحوه پختن:

ابتدا باید سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید، سپس پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.

سپس باید خیار شور و قارچ ترشی را خرد کنید و پیاز را نیز ریز خرد کنید.


برای سس، روغن نباتی، فلفل، سرکه، نمک، شکر را مخلوط کنید.


سپس تمام مواد را باید در یک بشقاب قرار دهید، با سس ریخته و مخلوط کنید.


در پایان، روی ظرف را با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

نوش جان!

عناصر:گوجه فرنگی، شامپینیون، فیله مرغ، پنیر، روغن نباتی، سس مایونز، برگ بو، فلفل دلمه ای، پیاز، نمک، فلفل، نخود فرنگی، شوید، دانه خشخاش

سالاد "Maki" تاثیر زیادی بر مهمانان شما در میز جشن می گذارد. حاوی مرغ، قارچ، پنیر است، اما مزیت اصلی آن ظاهر دیدنی آن است.

عناصر:
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 150 گرم قارچ؛
- 1 فیله مرغ؛
- پنیر 150 گرم؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 1 برگ بو؛
- 2 نخود فلفل دلمه ای؛
- 0.5 پیاز؛
- نمک؛
- فلفل؛
- نخود فرنگی برای تزئین؛
- خشخاش برای تزئین؛
- شوید برای تزئین.

23.07.2018

سالاد "Berezka" با آلو

عناصر:سینه مرغ، قارچ، خیار، تخم مرغ، آلو، پیاز، سس مایونز، کره، نمک، فلفل، سبزی

برای سفره تعطیلات پیشنهاد می کنم این سالاد پری بسیار خوشمزه را با آلو خشک تهیه کنید. مرغ و قارچ.

عناصر:

سینه مرغ 300-350 گرم
- 300-350 گرم قارچ،
- 2 عدد خیار،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 50 گرم آلو،
- 1 عدد پیاز،
- 200-220 میلی لیتر. سس مایونز،
- 50-60 میلی لیتر. روغن سبزیجات،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- جعفری و شوید.

20.07.2018

سالاد "افسانه" با مرغ، قارچ و گردو

عناصر:فیله مرغ، شامپینیون، تخم مرغ، پنیر، پیاز، گردو، سس مایونز

اگر هنوز با دستور العمل سالاد "افسانه" آشنا نیستید، بیایید فوراً آن را برطرف کنیم! این شامل فیله مرغ و قارچ است، بنابراین بسیار سیر کننده است، و همچنین گردو - آنها پوست را به سالاد اضافه می کنند.

عناصر:
- فیله مرغ - 70 گرم؛
- قارچ سرخ شده - 70 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 1 عدد؛
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- پیاز - 1/3 کوچک؛
- گردو پوست کنده؛
- سس مایونز.

20.07.2018

سالاد "کشوری" با خیار و قارچ

عناصر:سیب زمینی، فیله مرغ، قارچ، پیاز، خیار، نمک، فلفل، روغن، سس مایونز

امروز به شما پیشنهاد می کنم یک سالاد بسیار خوشمزه با قارچ و خیار شور تهیه کنید. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 2 عدد سیب زمینی،
- 200 گرم فیله مرغ،
- 6-8 عدد قارچ،
- 1 عدد پیاز قرمز،
- 5 عدد خیار شور،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز.

27.06.2018

سالاد "جوجه تیغی" با مرغ و هویج کره ای

عناصر:قارچ، فلفل، سینه مرغ، پیاز، کره، تخم مرغ، پنیر، هویج، سس مایونز، نمک

برای سفره تعطیلات پیشنهاد می کنم سالاد خارپشت بسیار خوشمزه و زیبا با قارچ عسلی و هویج کره ای تهیه کنید.

عناصر:

- سینه مرغ 300 گرم
- 1 عدد پیاز،
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان،
- 200 گرم قارچ ترشی،
- 3-4 تخم مرغ،
- 200 گرم پنیر،
- 300 گرم هویج کره ای،
- سس مایونز،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- 2 عدد نخود فلفل دلمه ای.

17.06.2018

سالاد "جوجه تیغی" با هویج کره ای

عناصر:فیله مرغ، تخم مرغ، قارچ، پیاز، کره، نمک، هویج، خامه ترش، پنیر، ادویه

برای بچه ها حتما یک سالاد بسیار خوشمزه و زیبا به شکل جوجه تیغی تهیه کنید. بچه ها واقعا این سالاد را دوست خواهند داشت.

عناصر:

- 200 گرم فیله مرغ،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 150 گرم قارچ،
- 1 عدد پیاز،
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
- 3 پیمانه نمک،
- 150 گرم هویج کره ای،
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز،
- 70 گرم پنیر سفت،
- 1/5 قاشق چایخوری ادویه ها

16.06.2018

سالاد "هوس زنانه"

عناصر:فیله مرغ، قارچ، پیاز، خیار، تخم مرغ، سس مایونز، پنیر، نمک، فلفل، کره

من تقریباً برای هر تعطیلات سالاد "هوس زنان" را از مرغ با قارچ تهیه می کنم. درست کردن این سالاد خوشمزه اصلا سخت نیست.

عناصر:

- 80 گرم فیله مرغ؛
- 100 گرم قارچ؛
- نصف پیاز؛
- 1 عدد خیار؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز؛
- 30 گرم پنیر سخت؛
- نمک؛
- فلفل؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

16.06.2018

سالاد "روستا"

عناصر:قارچ، پیاز، سیب زمینی، خیار، فیله مرغ، نمک، فلفل، کره، سس مایونز، شوید

سالاد کشور را می توان هم برای هر روز و هم برای میز تعطیلات تهیه کرد. دستور غذا بسیار ساده است.

عناصر:

- 250 گرم قارچ؛
- 1 پیاز؛
- 6-7 قطعه سیب زمینی جدید؛
- 4-6 غوره؛
- 150 گرم فیله مرغ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز؛
- 40 میلی لیتر. روغن سبزیجات؛
- شوید 3-5 گرم.

11.05.2018

سالاد ناشتا با قارچ و کلم چینی

عناصر:کلم چینی، ترشی شامپینیون، گوجه فرنگی، ذرت کنسرو شده، روغن نباتی، نمک

کلم چینی یک پایه عالی برای بسیاری از سالادها است. قارچ، ذرت و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، با روغن نباتی مزه دار کنید: و یک سالاد عالی - بدون چربی و خوشمزه - آماده است.

عناصر:
- کلم چینی - 100 گرم؛
- قارچ ترشی - 50-70 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کوچک؛
- ذرت کنسرو شده - 1-2 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

03.05.2018

عناصر:فیله مرغ، شامپینیون، پیاز، خیار شور، تخم مرغ، سیب زمینی، سس مایونز، نمک، فلفل، روغن نباتی، کراکر، آرد سوخاری

سالاد لایه ای با مرغ و قارچ را می توان به روشی غیر استاندارد تزئین کرد - به شکل کیک ناپلئونی. بسیار زیبا و جشن به نظر می رسد. این دستور العمل قطعاً سزاوار توجه شماست!

عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ آب پز؛
- 150 گرم قارچ تازه؛
- 1 پیاز؛
- 2 عدد خیار شور؛
- 2-3 تخم مرغ آب پز؛
- 4-5 قطعه سیب زمینی آب پز؛
- سس مایونز به مزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- کراکر یا آرد سوخاری برای تزئین.

02.05.2018

سالاد رویال با قارچ و سیب زمینی

عناصر:تخم مرغ، قارچ، سیب زمینی، پنیر، پیاز، سینه مرغ، سس مایونز، کره، نمک، فلفل

اگر تعطیلات در پیش دارید و باید یک ناهار جشن تهیه کنید، حتما این سالاد رویال خوشمزه را تهیه کنید.

عناصر:

- 4 عدد تخم مرغ،
- 400 گرم قارچ،
- 3 عدد سیب زمینی،
- 200 گرم پنیر سفت،
- 1 عدد پیاز،
سینه مرغ 300-350 گرم
- 200 گرم سس مایونز،
- روغن سبزیجات،
- نمک،
- فلفل سیاه.

25.04.2018

سالاد شرلوک با مرغ و قارچ ترشی شده

عناصر:فیله مرغ، تخم مرغ، آجیل، نمک، کره، قارچ، پیاز، سس مایونز، فلفل

سالاد شرلوک غذایی است که با خیال راحت می توانید آن را برای هر مناسبتی تهیه کنید و شک نکنید که موفق خواهد بود. از مواد موجود برای آن استفاده می شود و طعم سالاد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 4 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم گردو؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی به مزه؛
- 200 گرم قارچ ترشی؛
- 1 پیاز؛
- سس مایونز به مزه؛
- فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

31.03.2018

سالاد "ناپلئون" با مرغ و قارچ

عناصر:پای مرغ، پنیر، تخم مرغ، پیاز، خیار، قارچ، سس مایونز، نمک، فلفل، کراکر، کره

برای سفره تعطیلات سالادهای خوشمزه و ساده تهیه می کنم. یکی از این سالاد ناپلئون با مرغ و قارچ است. دستور پخت آن را به تفصیل برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 1 عدد پای مرغ،
- 100-150 گرم پنیر سفت،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 1 عدد پیاز،
- 2 عدد خیار شور،
- 300 گرم قارچ،
- 4-5 قاشق غذاخوری. سس مایونز،
- نمک،
- فلفل، h.m.
- 200 گرم کراکر نمکی،
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

20.03.2018

سالاد نهار با قارچ

عناصر:قارچ ترشی، سیب زمینی، ترشی، پیاز، خردل، روغن نباتی، نمک، فلفل

تهیه یک سالاد بدون چربی به طوری که خوشمزه و مغذی هم باشد اصلاً سخت نیست، به خصوص اگر دستور پخت چنین غذایی را در دست دارید. ما پیشنهاد می کنیم یک سالاد با قارچ، سیب زمینی و ترشی درست کنید - فوق العاده خواهد بود، حتی در آن شک نکنید!
عناصر:
- قارچ ترشی - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- خیار شور - 100 گرم؛
- پیاز بنفش - 70 گرم؛
- لوبیا خردل - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی برای پانسمان؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

09.03.2018

سالاد "پدرخوانده فدرال" با مرغ و قارچ

عناصر:فیله مرغ، پنیر، آناناس، قارچ، آجیل، سس مایونز، نمک

این سالاد غیر معمول با مرغ و قارچ را می توان با خیال راحت در منوی تعطیلات گنجاند. همه مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و در نتیجه یک غذای مناسب برای پذیرایی از مهمانان ایجاد می شود. مرغ، قارچ و پنیر یک شرکت ایده‌آل را تشکیل می‌دهند، اما آناناس‌های کنسرو شده مخصوصاً در میان آن‌ها برجسته هستند و طعمی فراموش‌نشدنی به سالاد می‌دهند.

محصولات برای دستور پخت:
- فیله مرغ - 200 گرم،
- پنیر سخت - 100 گرم،
- آناناس کنسرو شده - 150 گرم،
- قارچ - 250 گرم،
- گردو - 150 گرم،
- سس مایونز - 150-180 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

28.02.2018

سالاد لایه ای "تاجر" با زبان

عناصر:زبان گاو، هویج، قارچ، پیاز، خیار، تخم مرغ، پنیر، نخود فرنگی، سس مایونز

اگر به زبان گاو علاقه دارید، سالاد را با آن دوست خواهید داشت. این غذا نام زیبایی دارد - "تاجر" و کاملاً با آن مطابقت دارد: طعم سالاد عالی ، غنی است ، همه همیشه آن را بسیار دوست دارند ، به خصوص کسانی که دوست دارند

غذاهای جالب با قارچ های تازه و ترشی که می توان برای تعطیلات یا همین طور تهیه کرد.

Fromthegrapevine.com

عناصر

• 450 گرم قارچ تازه؛
• 1 دسته کوچک گشنیز؛
• 60 میلی لیتر آب لیمو؛
• 60 میلی لیتر روغن زیتون؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

قارچ ها را بشویید و خشک کنید. سپس پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. گشنیز را خرد کنید.

آب لیمو را با روغن مخلوط کنید. آن را روی قارچ ها و سبزی ها بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید.

Valentinascorner.com

عناصر

• 900 گرم قارچ کوچک؛
• 2 عدد پیاز؛
• 2 عدد هویج؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه 7٪؛
• 1-2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1-2 برش لیمو - اختیاری.

آماده سازی

قارچ ها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آبکش را در آبکش بریزید، زیر آب جاری بشویید و خنک کنید.

پیاز را به مکعب های کوچک، هویج را به مکعب های متوسط ​​و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. سبزی ها را خرد کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را 3-5 دقیقه تفت دهید، هویج را اضافه کنید و 4-5 دقیقه دیگر تفت دهید. روی بشقاب بگذارید و خنک کنید.

قارچ، پیاز و هویج، سیر و فلفل دلمه ای را در ظرفی بریزید. نمک، فلفل، سرکه و شکر را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 20-25 دقیقه در دمای اتاق بماند. قبل از سرو، با گیاهان بپاشید و با برش های لیمو تزئین کنید.

Myfoodbook.com.au

عناصر

• 180 گرم گوجه فرنگی خشک یا تازه؛
• 5-8 شاخه آویشن؛
• 800 گرم قارچ کوچک؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 100 گرم بادام هندی؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
• نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• 100 گرم برگ اسفناج.

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را به قطعات متوسط ​​خرد کنید. آویشن را خرد کنید.

2 قاشق غذاخوری روغن روی قارچ ها بریزید و هم بزنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. آویشن را اضافه کنید. حدود 15 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. برداشته و کمی خنک کنید.

۱ قاشق غذاخوری روغن را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. بادام هندی را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در بشقاب بگذارید، با عسل و کنجد مخلوط کنید، خنک کنید.

روغن باقی مانده را با سرکه، خردل، نمک و فلفل ترکیب کنید. قارچ، بادام هندی، گوجه فرنگی و اسفناج را در یک کاسه عمیق قرار دهید. سالاد را مزه دار کرده و هم بزنید.

کانال یوتیوب "دستورالعمل های خانوادگی"

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم قارچ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 سر کوچک کلم چینی؛
• 1-2 شاخه شوید یا جعفری؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 100 گرم

آماده سازی

10 دقیقه سفت بجوشانید، خنک کنید و خرد کنید. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه های نیمه بریزید. کلم پکن را خرد کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید.

روغن را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. قارچ ها را به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید. پیاز و نمک و فلفل را اضافه کرده و به همان مقدار تفت دهید. روی بشقاب بگذارید و خنک کنید.

کلم را با سس مایونز مخلوط کنید. در قالب حلقه ای که روی یک بشقاب قرار می گیرد قرار دهید. روی آن تخم مرغ و قارچ و پیاز بپاشید. با سبزی تزئین کنید.

Cookinglight.com

عناصر

• 150 گرم فیله مرغ (می توان آن را با ژامبون جایگزین کرد)؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 120-150 گرم قارچ؛
• انگور 150 گرم؛
• 80 گرم سس مایونز؛
• شیر 30 میلی لیتر؛
• 1 قاشق چایخوری خردل؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم و خنک شوند.

قارچ ها را به صورت ورقه ای، مرغ و سفیده تخم مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. انگورها را به نصف تقسیم کرده و دانه ها را جدا کنید. زرده ها را با چنگال له کنید و با سس مایونز، شیر و خردل مخلوط کنید.

روغن را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. قارچ ها را به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید.

قارچ، مرغ، سفیده تخم مرغ و انگور را در ظرفی بریزید. سس، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

miracle2307 / $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$داشت

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد خیار؛
• 200 گرم گوشت گاو آب پز؛
• 150 گرم ترشی قارچ؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 2-3 شاخه شوید؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم و خنک شوند. خیار و گوشت را به صورت نوار، تخم مرغ و قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​یا درشت رنده کنید، شوید را خرد کنید.

گوشت گاو، قارچ، تخم مرغ، پنیر و خیار را در یک کاسه عمیق قرار دهید. با خامه ترش، نمک، فلفل مزه دار کنید و هم بزنید. روی آن را با سبزی تزئین کنید.

forden/Depositphotos.com

عناصر

• برنج 50 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم قارچ؛
• ⅓ لامپ؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 30-50 گرم پنیر سخت؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 4 قاشق چایخوری سس مایونز.

آماده سازی

خنک شود تا آماده شود. تخم مرغ را به مدت 10 دقیقه سفت بجوشانید. قارچ، پیاز، چوب خرچنگ و پروتئین را خرد کنید. پنیر و زرده را روی رنده ریز رنده کنید.

روغن را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. قارچ ها را با پیاز به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید. چند دقیقه قبل از پخت، نمک را اضافه کنید. پس از آن خنک شود.

چوب خرچنگ، برنج، قارچ را با پیاز و سفیده تخم مرغ جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید: 1 قاشق چایخوری به هر ماده اضافه کنید. برنج را در یک حلقه کوچک قالب بریزید و سپس چوب خرچنگ، نیمی از پنیر، قارچ و سفیده تخم مرغ را بریزید. با زرده و پنیر بپاشید.

Rawlik / $3.com

عناصر

• 2 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد هویج؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم ژامبون؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده (می توان آن را با پنیر نیمه سخت جایگزین کرد)؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 1 شاخه سبزه - اختیاری.

آماده سازی

سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم و خنک شوند.

ژامبون و قارچ را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. سیب زمینی، تخم مرغ، هویج و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

یک حلقه آشپزی را در بشقاب قرار دهید. سیب زمینی، پیاز، پنیر، قارچ، ژامبون، هویج و تخم مرغ را لایه لایه کنید. بعد از هر کدام، به جز آخرین مورد، سس مایونز را بپوشانید. قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.

Shebeko / Depositphotos.com

عناصر

• 2 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم مرغ دودی؛
• 6-7 ترشی قارچ؛
• 6 عدد آلو؛
• 4 عدد خیارشور ترشی؛
• 60 گرم پنیر سخت؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری خردل؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده یا مخلوطی از فلفل.

آماده سازی

سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. سرد. سیب زمینی، مرغ، قارچ و خیار را به قطعات کوچک خرد کنید. تخم مرغ ها را ریز خرد کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

برای سس، خامه ترش را با روغن زیتون، آبلیمو، خردل، نمک و فلفل مخلوط کنید.

حلقه قالب گیری را روی صفحه قرار دهید. سیب زمینی، قارچ مخلوط شده با خیار، آلو، مرغ و تخم مرغ را به صورت لایه لایه در آن قرار دهید. بعد از هر لایه سس اضافه کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

Chudo2307 / Depositphotos.com

عناصر

• 250-300 گرم فیله سینه مرغ (می توان آن را با ژامبون جایگزین کرد)؛
• 2 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 عدد خیار شور؛
• 1 دسته کوچک شوید، جعفری یا پیاز سبز؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• 200 گرم ترشی قارچ؛
• 220-250 میلی لیتر سس مایونز.

آماده سازی

سینه مرغ، سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم و خنک شود.

خیار، مرغ و تخم مرغ را ریز خرد کنید. سبزی ها را خرد کنید. پنیر، سیب زمینی و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

داخل یک کاسه را با یک ته باریک و لبه های پهن با فیلم غذا بپوشانید و آنقدر بگذارید که روی سالاد را بپوشاند. فیلم را به آرامی با روغن نباتی چرب کنید.

قارچ ها را در کف کاسه قرار دهید تا کلاهک ها ته ظرف باشند. با گیاهان بپاشید و سپس لایه‌هایی از مرغ، پنیر، تخم‌مرغ، خیار، هویج و سیب‌زمینی را بچینید. هر کدام را سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید. به آرامی به سمت پایین فشار دهید تا لایه ها محکم با هم برخورد کنند و رویه صاف شود.

با فیلم بپوشانید و به مدت 8 تا 12 ساعت در یخچال بگذارید. فیلم را بردارید و کاسه سالاد را با یک بشقاب بپوشانید. با دقت برگردانید تا قارچ ها روی آن قرار گیرند.