Tuoreet vihannekset täydennettynä mausteisella valkosipulilla ja mausteilla ovat tervetulleita mihin tahansa pöytään ympäri vuoden. Tämä yksinkertainen porkkanoita, juustoa ja valkosipulia sisältävä välipala on ollut suosittu useiden vuosien ajan. Voit nähdä tämän salaatin tavallisella illallisella ja jopa uudenvuoden gaalajuhlalla. Ja kaikki kiitos herkän maun, jota täydentää lievä katkeruus, iloisen oranssi väri ja huomattava määrä vitamiineja, joita ei pidä unohtaa varsinkaan talvella.

Maku, yksinkertaisuus, edut. Porkkanasalaatin keittäminen valkosipulilla ja juustolla

Raakojen porkkanoiden yhdistelmä valkosipulin ja rasvapohjan kanssa on jo pitkään houkutellut kulinaarisia asiantuntijoita. Ja pointti ei ole vain tämän tandemin eduissa, vaan myös sen upeassa maussa. Ja hyödyt ovat muuten huomattavia. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan paljastaen täyden potentiaalinsa. Esimerkiksi porkkanat, joihin on lisätty kasviöljyä (tai siihen perustuvaa majoneesia), ovat monien vitamiinien lähde, mukaan lukien A-vitamiini. Valkosipuli täydentää ruokaa fytonsideilla ja hivenaineilla, jotka myös vapautuvat rasvan avulla. Lisäksi pistävä valkosipuli saa porkkanoista vapautumaan runsaasti mehua, mikä tekee alkupalasta mureaa. Juustot täydentävät tätä yhdistelmää hyvin. Lisäksi monipuolisimmat, yksinkertaisimmasta sulatetusta jalokuivaan parmesaaniin ja suolaveteen suluguniin. Ja maun lisäksi juusto lisää myös tarvittavan määrän proteiinia ruokiin.

On monia muita ainesosia, jotka täydentävät täydellisesti porkkanasalaattia valkosipulin ja juuston kanssa. Yritetään katsoa lapsuudesta tuttua reseptiä uudella tavalla.

Genren klassikot

Porkkanasalaattia valkosipulilla ja juustolla, majoneesilla pukeutunutta, voidaan pitää perinteisenä Neuvostoliiton ja Neuvostoliiton jälkeisen keittiön ruokalajina. Jopa teini-ikäinen tyttö voi käsitellä sen valmistelua. Sinun tarvitsee vain raastaa juusto ja porkkanat, mausta murskatulla valkosipulilla, suolalla ja lisätä majoneesia. Jos salaatti seisoo vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua, se on mureampaa ja mehukkaampaa. Voit lisätä tähän astiaan saksanpähkinöitä, rusinoita, seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä ja tuoreita yrttejä. Tämä tekee siitä entistä maukkaampaa ja terveellisempää.

Kevyt aamiainen

Porkkanasalaatti valkosipulilla ja juustolla on myös terveellisen ruokavalion pitäjien rakastama. Mutta meidän piti sulkea pois majoneesi, koska tämä tuote on melko vaikea keholle. Se korvattiin oliiviöljyllä ja pikantiteettia lisäämällä salaattiin hieman sitruunamehua ja balsamiviinietikkaa.

Salaatinlehdet ja pitkäksi ajeltu daikon retiisi tekevät tästä ruoasta entistä terveellisemmän. Minimoi valkosipulin määrä ja hemmottele itseäsi tällä salaatilla aamiaiseksi - silloin energialataus kestää lounaaseen asti, eikä sinun tarvitse huolehtia vartalostasi.

Arkuus ja pikantiteetti

Tässä toinen loistava salaatti. Porkkanat, juusto, valkosipuli tapaavat täällä pari muuta hyödyllistä seuraa - tuorekurkkua ja kurpitsansiemeniä. Tämän vitamiiniruoan maustamiseen on myös parempi käyttää terveellistä oliiviöljyä. Ja parhaat juustot sille ovat fetajuusto, suluguni tai mozzarella.

Vitamiinisarja

Voit valmistaa tällaisen salaatin jopa lomalle. Vitamiiniporkkanasalaattia voidaan täydentää sen lähimmällä sukulaisella - punajuurilla. Molemmat kasvikset sopivat hyvin valkosipulin ja juuston kanssa. Kauneuden vuoksi voit vuorata lautasen pohjan salaatinlehdillä ja koristella astian päälle purkitettuja kapriksia.

Ruoan yhteensopivuus

Porkkanasalaatti valkosipulin ja juuston kanssa sopii hyvin paistettujen tai paistettujen liharuokien kanssa. Se parantaa täydellisesti kalaruokien makua. Voit tarjoilla sen vaihteluksi murojen lisukkeiden kanssa ja ei-tiukkojen paastojen aikana, kun juustoa saa syödä. Tämä ruokalaji voidaan tarjota myös buffetissa - täyttökorien ja happamattomien profitrolien muodossa.

Porkkanasalaatit valkosipulin ja pippurin kera ovat hyviä syödä talvella.

Ne tarjoavat keholle vitamiineja ja aineita, joilla on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään.

Porkkanat, valkosipuli ja pippuri ovat fytonsidien lähteitä, jotka voivat torjua influenssaa ja vilustumista.

Voit valmistaa porkkanasalaatin valkosipulilla ja juustolla muutamassa minuutissa. Porkkanasalaatin resepti on hyvin yksinkertainen, jopa nuori kokki voi hallita sen.

Valmistaaksesi 3-5 annosta juusto-porkkanasalaattia tarvitset:

• 400 - 450 g tuoretta porkkanaa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 150-200 g juustoa;
• 150 g majoneesia;
• 2-3 g mustapippuria, jauhettua.

1. Pese porkkanat kuumalla vedellä. Kuori juurekset ja raasta ne keskikokoisella tai suurihampaisella raastimella.

2. Kuori valkosipuli. Jauha se millä tahansa tavalla. Valkosipulin määrä riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä. Joissakin tapauksissa sitä ei ehkä lisätä salaattiin voimakkaan tuoksun vuoksi.

3. Lisää porkkanoiden joukkoon juustoraastetta.

4. Lisää tämän jälkeen majoneesi, valkosipuli ja pippuri. Salaattia ei tarvitse suolata, sillä majoneesi sisältää oikean määrän suolaa.

5. Sekoita porkkanat juuston, valkosipulin, pippurin ja majoneesin kanssa.

Siirrä valmis salaatti salaattikulhoon ja tarjoile. Porkkanasalaatti sopii erinomaisesti mihin tahansa ateriaan.

Ainekset:

• Porkkanat - 3 kpl,
• sulatejuusto - 1 kpl,
• Valkosipuli - 1 pää,
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat,
• Mustapippuri,
• Suola.

Porkkanasalaatti juustolla ja valkosipulilla - resepti

Ainekset:

• Porkkanat - 2 kpl,
• Kova juusto - 50-70 gr.,
• Munat - 3 kpl,
• Valkosipuli - 2 kynttä,
• purkitettu maissi - 50 gr.,
• Majoneesi,
• Persilja koristeeksi.

Marinadiin:

• Vesi - 1 lasi,
• Suola - 1 rkl. lusikka,
• Sokeri - 1 rkl. lusikka,
• Etikka - 2 rkl. lusikat.

Kerroksellinen porkkanasalaatti kananmunalla - resepti

Tämän kerrostetun porkkanasalaatin valmistamiseksi sinun täytyy keittää munat etukäteen. Jäähdytä ne ja kuori ne. Kuori porkkanat. Valmista marinadi vedestä (kylmäkeitetystä), suolasta, etikasta ja sokerista. Lisää marinaadiin valkosipulipuristimen läpi sekoitettu valkosipuli.

Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Kaada hapanimelä marinadi porkkanoiden päälle. Anna seistä 30 minuuttia. Raasta munat ja kova juusto hienolla raastimella. Ota tarvittava määrä purkitettua maissia purkista. Kaikki ainekset ovat valmiita ja voit alkaa muodostaa kerrostettua porkkanasalaattia munien kanssa. Levitä jokainen kerros majoneesilla.

Suosittelen valmistamaan kirkkaan, maukkaan raa'an porkkanan salaattia juuston, kananmunien ja valkosipulin kera. Tämä yksinkertainen ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Salaatin porkkanat käytetään raakana, ja valkosipulin määrää voidaan säätää ylös tai alas. Voit pukea tämän salaatin smetalla tai majoneesilla. Pidän mieluummin smetanaa, mutta voit sekoittaa puoliksi smetanaa ja majoneesia.

Ainesosat

Porkkanasalaatin valmistamiseksi juustolla ja kananmunalla tarvitsemme:

suuret porkkanat - 1 kpl;

keitetyt munat - 2 kpl;

kova juusto - 60 g;

persilja - 3-4 oksaa;

valkosipuli - 3 neilikkaa;

suola, pippuri - maun mukaan;

smetana (tai majoneesi) - 2 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Raasta kuoritut raa'at porkkanat keskikokoisella raastimella. Kuori ja raasta myös munat, lisää raastettua kovaa juustoa raakaporkkanoiden ja kananmunien salaattiin.

Hienonna persilja ja kuorittu valkosipuli hienoksi ja lisää ne salaattiin.

Mausta porkkanoista, juustosta, kananmunista, persiljasta ja valkosipulista koostuva salaatti smetalla (voit maustaa majoneesilla tai majoneesin ja smetanan seoksella), suolalla ja pippurilla.

Sekoita sitten salaatti, laita salaattikulhoihin ja tarjoile. Tämä yksinkertainen porkkanasalaatti juustolla ja kananmunalla miellyttää varmasti monia. Kokeile!

Porkkanat yhdistettynä valkosipuliin eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Näistä tuotteista valmistettu salaatti, joka on maustettu millä tahansa kasviöljyllä tai muulla kastikkeella, on vitamiinien, hivenaineiden, fytonsidien, erityisesti paljon A-vitamiinin lähde sellaisessa salaatissa.

Porkkanasalaatti valkosipulilla - yleiset valmistusperiaatteet

Valkosipulin ansiosta porkkanat vapauttavat mehua, mikä puolestaan ​​tekee välipalasta erittäin mureaa. Juusto täydentää tätä yhdistelmää täydellisesti. Lisäksi se voi olla täysin mikä tahansa juusto, sekä makkara että jalo suluguni.

Porkkanasalaatti valkosipulilla, juustolla ja majoneesilla on ollut erittäin suosittu Neuvostoliiton ajoista lähtien. Jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa sen. Raasta porkkanat ja juusto, lisää murskattu valkosipuli, suola ja mausta. Voit lisätä salaattiin saksanpähkinän ytimiä, seesaminsiemeniä, rusinoita tai tuoreita yrttejä. Tämä tekee sen mausta entistä mielenkiintoisemman ja täyteläisemmän.

Voit valmistaa tämän salaatin millä tahansa tavalla. Voit hienontaa kaikki ainekset hienolla raastimella, pilkkoa ne pieniksi nauhoiksi tai kuutioiksi. Ainekset sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla, smetalla tai jogurtilla, tai ne voidaan levittää kerroksittain leveälle lautaselle.

Resepti 1. Porkkanasalaatti valkosipulilla

Ainesosat

4 porkkanaa;

4 valkosipulinkynttä;

majoneesi - 5 ruokalusikallista;

Ripaus suolaa;

Vihreitä sipuleita.

Keittomenetelmä

1. Kuori porkkanat ja valkosipulinkynnet. Jauha porkkanat hienolla raastimella. Murskaa valkosipuli puristimella tai raasta se.

2. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää suola.

3. Mausta salaatti majoneesilla tai smetalla ja sekoita kaikki hyvin. Koristele valmis ruoka vihreällä sipulilla.

4. Anna salaatin vetäytyä 10 minuuttia. Kun porkkanoista vapautuu mehua, sekoita se uudelleen perusteellisesti.

Resepti 2. Porkkanasalaatti valkosipulilla ja rusinoilla

Ainesosat

3 keskikokoista porkkanaa;

Osittainen lasi rusinoita;

Valkosipuli - 3 neilikkaa;

majoneesi - 70 g;

Ripaus suolaa.

Keittomenetelmä

1. Ensinnäkin sinun on liotettava rusinat. Tätä varten aseta se kulhoon, huuhtele ja täytä lämpimällä vedellä. Jätä rusinoita näin 15 minuutiksi.

2. Pese porkkanat hyvin ja kuori ne. Aseta karkeasti raastetut porkkanat lautaselle, jossa aiot tarjoilla salaatin.

3. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi tai hienonna se hienolla raastimella. Lähetä hänet porkkanaan.

4. Valuta rusinat ja lisää ne porkkanoiden ja valkosipulin joukkoon. Lisää suola ja sekoita kaikki salaatin ainekset hyvin.

5. Käytä kastikkeena majoneesia ja sekoita uudelleen. Ennen tarjoilua salaatin tulee levätä hetki.

Resepti 3. Porkkanasalaatti valkosipulilla ja pähkinöillä

Ainesosat

3 pientä porkkanaa;

Muutama valkosipulinkynsi;

Puoli lasillista saksanpähkinän ytimiä;

majoneesi - 70 g;

Keittomenetelmä

1. Pese ja kuori raa'at porkkanat hyvin. Jauha kuoritut porkkanat hienolla raastimella. Pujota valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi. Yhdistä valkosipuli ja porkkana ja sekoita kaikki hyvin.

2. Kuivaa saksanpähkinän ytimet uunissa. Jauha ne kahvimyllyssä tai murskaa huhmareessa. Lisää jauhetut pähkinät porkkana-valkosipuli-seokseen. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja lisää suola.

3. Käytä kastikkeena majoneesia. Koristele valmis salaatti kokonaisilla pähkinöiden ytimillä ja yrteillä.

Resepti 4. Porkkanasalaatti valkosipulilla ja omenalla

Ainesosat

Keskikokoiset porkkanat - 4 kpl;

1-2 omenaa;

Muutama valkosipulinkynsi;

majoneesi - 70 g;

Suolaa ja mausteita.

Keittomenetelmä

1. Pese ja kuori porkkanat hyvin.

2. Kuori omenat ja hienonna raastimella. Lisää tähän karkeasti raastettu porkkana. Tässä reseptissä on parempi käyttää omenoita, joilla on makea ja hapan maku.

3. Kuori valkosipuli ja purista se porkkana-omena-seokseen valkosipulipuristimella. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Resepti 5. Porkkanasalaatti valkosipulilla ja Mozhaisky-juustolla

Ainesosat

3-4 keskikokoista porkkanaa;

venäläinen juusto - 200 g;

5 valkosipulinkynttä;

Majoneesi.

Keittomenetelmä

1. Kuori porkkanat. Kuori valkosipuli. Jauha porkkanat, valkosipuli ja juusto hienolla raastimella.

2. Yhdistämme valmistetut tuotteet. Lisää majoneesi ja sekoita. Ennen tarjoilua se on jäähdytettävä.

Resepti 6. Porkkanasalaatti valkosipulilla, kananmunalla ja juustolla

Ainesosat

Porkkanat - 300 g;

parmesaanijuusto - 150 g;

Pari valkosipulinkynttä.

Keittomenetelmä

1. Kuori raa'at porkkanat ja hienonna ne korealaisella porkkanaraastimella.

2. Jauha juusto raastimella, liikuttamalla vain yhteen suuntaan, jotta lastut näyttävät pitkänomaisilta.

3. Keitä ja hienonna munat hienolla raastimella.

4. Kuori valkosipuli ja purista se valkosipulipuristimen läpi.

5. Suolaa kaikki ainekset, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Siirrä valmis salaatti syvään salaattikulhoon. Koristele astia juustoraasteella ja yrteillä.

Resepti 7. Porkkanasalaatti valkosipulilla, juustolla ja krutonkeilla

Ainesosat

250 g porkkanaa;

hollantilainen juusto - 300 g;

Muutama valkosipulinkynsi;

300 g valkoista leipää;

Majoneesi tai smetana.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy ja paista keksejä kullanruskeiksi.

2. Kuori raa'at porkkanat ja hienonna ne hienolla raastimella. Tee sama juuston kanssa.

3. Aseta keksejä, porkkanat ja juusto astiaan. Kuori valkosipuli ja laita valkosipulipuristimen läpi muiden tuotteiden joukkoon. Käytä majoneesia salaatinkastikkeeseen. Sekoita kaikki hyvin. Tarjoa valmis salaatti heti.

Resepti 8. Porkkanasalaatti valkosipulilla, juustolla ja kanalla

Ainesosat

Korean porkkanat - 200 g;

broilerin filee - 350 g;

250 g venäläistä tai hollantilaista juustoa;

Munat - 2 kpl;

Muutama valkosipulinkynsi;

Keittomenetelmä

1. Keitä munat, jäähdytä ja kuori ne.

2. Keitä liha kypsäksi. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Jauha munat ja kova juusto karkealla raastimella.

4. Laita korealaiset porkkanat kulhoon ja lisää siihen loput ainekset. Purista kuorittu valkosipuli tähän puristimella.

5. Käytä kastikkeeseen majoneesia. Laita valmis astia syvään astiaan ja koristele yrteillä.

Resepti 9. Porkkanasalaatti valkosipulilla, juustolla, maissilla ja makkaralla

Ainesosat

Suuret porkkanat - 1 kpl;

Tölkki purkitettu maissi;

venäläinen juusto - 150 g;

Mikä tahansa makkara - 100 g;

Majoneesi;

Muutama valkosipulinkynsi;

Suola, mausteet;

Keittomenetelmä

1. Kuori ja hienonna porkkanat karkealla raastimella. Tee sama juuston kanssa.

2. Leikkaa makkara pieniksi suikaleiksi.

3. Sekoita porkkanat, juusto ja makkara, lisää maissi ja yrtit. Purista kuorittu valkosipuli tähän valkosipulipuristimella. Lisää majoneesi, suola ja mausteet.

Resepti 10. Porkkanasalaatti valkosipulilla ja kinkulla

Ainesosat

200 g kinkkua;

3 keskikokoista porkkanaa;

kova juusto - 150 g;

suuri sipuli;

Tölkki maissia;

Soijakastike;

Muutama valkosipulinkynsi;

Mausteet, suola.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa kinkku pieniksi suikaleiksi.

2. Kuori ja hienonna sipuli. Paista auringonkukka- tai oliiviöljyssä suosikkimaustesi kanssa. Lisää paistettu sipuli hienonnetun kinkun joukkoon.

3. Kaada maissi sipulien ja kinkun joukkoon. Lisää tähän karkeaksi raastettu kova juusto.

4. Kuori porkkanat ja hienonna ne karkealla raastimella. Liikkeiden tulee olla vain yhteen suuntaan pitkien lastujen saamiseksi. Paista porkkanaraaste samassa paistinpannussa, jossa paistoit aiemmin sipulia. Lisää sitten salaattiin.

5. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta salaatti soijakastikkeella. Voit lisätä hieman sitruunamehua.

Resepti 11. Porkkanasalaatti valkosipulilla, juustolla ja omenoilla

Ainesosat

3 isoa porkkanaa;

Hapanimelä omenat - 2 kpl;

Puoli lasillista hienonnettua saksanpähkinän ytimiä;

kova juusto - 50 g;

Muutama valkosipulinkynsi;

Keittomenetelmä

1. Kuori ja hienonna omenat ja porkkanat isolla raastimella.

2. Lisää porkkana-omena-seokseen hienoksi raastettu juusto ja pähkinät ja suolaa salaatti. Mausta smetalla tai majoneesilla. Sekoita ainekset hyvin.

3. Koristele salaatti pähkinöillä ja tuoreilla yrteillä.

Porkkanasalaatti valkosipulilla - temppuja ja salaisuuksia

• Jos pidät valkosipulin mausta salaatissasi korostuvana, on suositeltavaa pilkkoa se hienoksi veitsellä. Kun haluat antaa salaatille vain kevyen valkosipulisen sävyn, sinun on puristettava se valkosipulipuristimella tai raastaa se hienolla raastimella.
• Voit muuttaa joidenkin aineiden määrää salaatissa, jos esimerkiksi pidät juustosta, voit lisätä sitä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu. Periaatteessa porkkana- ja valkosipulisalaattiin voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa olevia tuotteita. Näitä voivat olla marinoituja sieniä, makkaraa, purkitettuja herneitä tai maissia, munia jne. Porkkanat sopivat melkein kaikkiin ruokiin.
• Jos tarkkailet painoasi, voit korvata majoneesin smetalla, jogurtilla tai jopa kefirillä. Voit maustaa salaatin kasviöljyllä tai soijakastikkeella, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Jos sekoitat majoneesia ja smetanaa yhtä suuriin osiin ja maustat salaatin tällä kastikkeella, sen mausta tulee paljon herkempi.
• Kun valmistat krutonkeja sisältävää salaattia, on muistettava, että krutonkeja tulee lisätä juuri ennen tarjoilua, muuten ne pehmenevät ja ruoka menettää makunsa.
• Porkkanasalaatti valkosipulilla antaa haudutettuna melko paljon mehua, joten on parempi keittää se syvässä kulhossa.