Өдөр бүр бидний биед тоо томшгүй олон хорт бодис хуримтлагддаг. Бие махбоддоо эдгээрийг аль болох хурдан арилгахын тулд хоол хүнсэндээ эрдэс бодис, ургамлын эслэгээр баялаг шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж оруулаарай. Амттай үдийн хоолны гайхалтай сонголт бол шинэхэн, шүүслэг улаан байцаатай салат юм. Хэрэв та эрүүл мэнд, гоо сайхандаа санаа тавьдаг бол энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм! Хурц, бага зэрэг халуун ногоотой, олон талт амттай сайхан салат нь таныг удаан хугацаанд цатгалан, өлсгөлөнг мэдрэхгүй байх боломжийг олгоно. Яг одоо бэлдье:

Орц:

Салат

Улаан байцааны 1/4 толгой (ойролцоогоор 300-400 гр.);

ногоон сонгины хэд хэдэн сум;

1/4 аяга анар үр.

Шатахуун цэнэглэх

100 мл. нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг;

2 tbsp. нимбэгний шүүс эсвэл алимны цууны халбага;

1 халбага оливын тос (эсвэл таны сонгосон бусад ургамлын тос);

1 халбага зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр;

1/2 халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;

1/2 халбага давс;

1/2 халбага нилээд сараалжтай цагаан гаа.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Том саванд улаан байцаагаа нилээд хэрчиж хийнэ. Давслаад гараараа бага зэрэг үрж, хатуу ширхгийг зөөлрүүлнэ.

2. Алимыг хальсалж, тууз болгон хуваана.

3. Ногоон сонгино нилээд цавчих.

4. Тусдаа саванд ороох бүх орцуудаа хольж сайтар хутгана.

5. Том саванд байцаа, алим, анар үр, ногоон сонгино, боолт зэргийг хольж, сайтар хольж, шууд үйлчилнэ.

Эрүүл, шинэхэн, шүүслэг улаан байцаатай салат бэлэн боллоо, тод амтыг нь амтлаарай!

Амтат чинжүү, лууван, ургамал нэмсэн улаан байцаа, анартай шинэ салат. Анар жимсний амтат чанар, дарсны цууны хүчиллэг чанар, амтлагчийн анхилуун үнэр, байцааны гашуун амт, лууван, амтат хонхны чинжүүний шаржигнуур бүтэц, мартагдашгүй өвөрмөц хослолыг хослуулсан түүхий хүнсний салат хийх сонирхолтой жорыг энд оруулав. өнгө. Би шинэхэн улаан байцаа, амтат хонхны чинжүү, лууван, ургамал, анар, цэвэршүүлээгүй ургамлын тос, дарсны цуу, анхилуун үнэрт амтлагчаар амталсан салатыг санал болгож байна.

Хоолны жор Улаан байцаа, анартай шинэ салат

Нийлмэл:

Улаан байцаа 100 гр
Лууван 70 гр
Анар 70 гр
Амтат хонхны чинжүү 70 гр
Ногоон 40 гр (би килантро ашигласан, dill эсвэл яншуйгаар сольж болно)
Цэвэршүүлээгүй ургамлын тос 60 мл (3 хоолны халбага)
Дарсны цуу 20 мл (1 халбага) (будаа эсвэл бальзамын цуугаар сольж болно)
Хуурай лаврын 2 гр (1/2 цайны халбага)
Давс 5 гр (1 цайны халбага)
Нунтагласан хар чинжүү 3 гр (1/2 цайны халбага)

Хоол хийх цаг:

Хоол хийх цаг: 10 минут
Суулгах хугацаа 5-10 минут

Алхам 1 Хүнсний ногоо бэлтгэх

Улаан байцаа зайлж угаана. 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн тууз болгон хуваасан лууваныг сайтар зайлж угаана. Бүдүүн grater дээр лууваныг хальсалж, сараалжтай болгоно. (Би солонгос луувангийн сараалж ашигласан). Амтат амтат чинжүүг угаана. Үрийг нь хальсалж, 0.3 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн тууз болгон хуваана. Ногоонуудыг зайлж угаана. Навчнаас ишийг нь салга. Бидэнд зөвхөн навч хэрэгтэй

Алхам 2 Хоол хийж дуусга

Гүн аяганд жижиглэсэн ногоо, анар, ургамлын навчийг холино. Цэвэршүүлээгүй ургамлын тос, дарсны цуу, давс, газрын хар перц, хатаасан лаврын нэмнэ. Сайн хутгаад салатаа 5-10 минут байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо нь шинэхэн, шаржигнуур хэвээр байхын зэрэгцээ боолтны анхилуун үнэрээр ханасан байх болно.

Манай анар, амтат хонхны чинжүү, лууван, ургамал бүхий шинэхэн улаан байцаатай салат бэлэн боллоо. Үйлчлэх аяга руу шилжүүлж, та үйлчлэхэд бэлэн болно.

Алхам алхмаар зураг бүхий байцаа, лууван, анартай салат хийх жор. Боловсорч гүйцсэн анар үр хэлбэрээр гэнэтийн нэмэлт, зөгийн бал, цуу, тос зэрэг ер бусын хувцастай сонгодог байцаа, луувангийн салат. Энэхүү салат нь ашиг тус, витаминаар дүүрэн байдаг! Нэг порц салат (208 грамм) илчлэгийн агууламж 94 ккал, нэг порцын үнэ 10 рубль байна. Химийн найрлага (нэг порц): уураг - 3 грамм; өөх тос - 2.5 грамм; нүүрс ус - 14 грамм.

Орц:

Салат бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно (2 нэгжийн хувьд):

цагаан байцаа - 200 грамм; лууван - 150 грамм; анар (үр) - 50 грамм; зөгийн бал - 1 tsp; цуу - 1 халбага; наранцэцгийн тос - 1 tsp; давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

Тусдаа саванд зөгийн бал, цуу, наранцэцгийн тосыг нэг халбага холино. Давс, халуун ногоо нэмээд зөгийн бал уусах хүртэл хутгана.

Жижиглэсэн ногоог салат аяганд хийж, зөгийн бал, цуу, тосоор бэлтгэсэн амтлагчаа хийж, салатыг 15 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр хүнсний ногоо цууны нөлөөн дор зөөлөн болно. Хэрэв та шинээр хурааж аваагүй байцаа хэрэглэж байгаа бол эхлээд жижиглэсэн байцаагаа гараараа нухаж болно, ингэснээр салат илүү зөөлөн болно.

Дараа нь бид анартай харьцах болно. Анар жимсний үрийг хальс, дотор талын хальснаас салгах шаардлагатай.

Байцаа, лууван дээрээ анар жимс нэмээд хольж, шаардлагатай бол салатанд давс нэмнэ.

Бүтээгдэхүүн	Бүтээгдэхүүний жин (грамм)	Нэг кг бүтээгдэхүүний үнэ (руб)	100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ккал
Цагаан байцаа	200	30	27
Анар	50	120	52
Лууван	150	40	32
Хонгор минь	5	150	309
алим хазах	5	60	14
Наран цэцгийн тос	5	80	900
Нийт (2 нэгж)	415	20	188
Нэг хэсэг	208	10	94
	Уураг (грамм)	Өөх тос (грамм)	Нүүрс ус (грамм)
Нэг хэсэг	3	2,5	14