Мах, төмсийг нэг аяганд хослуулах гайхалтай санааг хэн, хэзээ гаргасан нь тодорхойгүй байна. Хамгийн энгийнээс хамгийн боловсронгуй хүртэл маш олон төрлийн хослол, хоол хийх аргууд байдаг. Олон тогоонд татсан махтай төмсний хайруулын таваг нь бэлтгэхэд хэцүү хоол хийх шилдэг бүтээл гэж тооцогддоггүй ч төмс, татсан махны ариун ёслолыг гүйцэтгэхэд тогоочийн төсөөлөл хэр хол явж болохыг хэн ч мэдэхгүй, ялангуяа хэрэв тэр хоол хийж байвал түүний мэдэлд ухаалаг тогоо - олон тогооч.
Энэхүү сонгодог хоолыг хэдхэн үгээр тайлбарлахад хялбар байдаг: хурдан, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Жорны дагуу бүтээгдэхүүн:
- Нэг сортын 0.5 кг төмс;
- 0.3 кг татсан гахайн мах;
- 0.2 кг татсан үхрийн мах;
- 2 сонгино;
- 5 тахианы өндөг;
- 1 аяга цөцгий (15%);
- 50 грамм өтгөн маргарин;
- 1/2 аяга улаан буудайн гурил;
- 2-3 чимх Хлели-сунели амтлагч;
- Чидун жимсний тос нэмсэн наранцэцгийн тос 3 халбага;
- Амтлахын тулд далайн давс.
Алхам алхмаар жор:
- Төмсийг хальсалж, угаана. Хүнсний процессор эсвэл хүнсний ногоо хальслагч ашиглан нимгэн чипс болгон хуваасан;
- Сонгиноноос хальсыг нь авч, тус бүрийг 6-8 хэсэг болгон хувааж, нилээд цавчих;
- Нэг аяганд 2 төрлийн боловсруулсан махыг хольж, сонгино, чимх давс, хэдэн чимх амтлагч нэмээд гараараа сайтар зуурна;
- Цөцгий, нэг халбага давс, нэг чимх Хмели-сунелитэй өндөг зодож, дүүргэгчийг бэлтгэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж гурилыг шингэн хольц руу аажмаар шигшиж, жигд болтол хутгана;
- Цөцгийтэй маргаринтай хавтанг дулаан газар тавь. Хоол хийх өөх зөөлөн (гэхдээ шингэн биш) болоход олон тогоочийн хайруулын тавган дээр тослох;
- Савны ёроол ба хажуу талыг хэд хэдэн эгнээ нимгэн түүхий чипсээр дүүргэ. Тэдгээрийг зуурмагийн жижиг давхаргаар дүүргэ. Татсан махыг төмс дээр жигд тараана;
- Махны давхаргыг хэд хэдэн эгнээ төмсний чипсээр хучиж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ;
- Цэсээс "Baking" горимыг сонгоод тагийг нь таглаад 1 цаг дөрөвний нэгээр нь жигнэнэ.
Татсан тахианы махтай жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 0.4 кг төмс;
- 2 сонгосон тахианы өндөг;
- 1 том сонгино;
- 0.3-0.4 кг тахианы хөхний булан;
- 0.1 кг хатуу бяслаг;
- 1/2 аяга цөцгий (15-20%);
- 1 баглаа яншуй;
- 1/3 халбага нунтаг хар чинжүү;
- Мөөгөнцөрийг тослохын тулд 20-30 миллилитр ургамлын тос;
- амтлах далайн давс.
Ажлын явц:
- Сонгиноноос хальслах дээд давхаргыг авч, хүнсний ногоог нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав;
- Тахианы махны буланг чийгтэй даавуугаар арчиж, хайчлах тавцан дээр тавиад урт, хөндлөн огтолно. Махны үйрмэгийг хэдэн минутын турш хутгаар цавчих. Жижиглэсэн татсан махыг гүн тавганд хийж, сонгино, хар перцээр амталж, давс, холино;
- Төмсийг хальсалж, угааж, шоо эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж, тахианы махтай саванд хийнэ;
- Тус тусад нь хумсны хамт цөцгий нь өндөг зодож, давс нэмж, угаасан жижиглэсэн яншуй нэмнэ;
- Casserole-ийн бүх найрлагыг саванд хийж, бага зэрэг давс нэмээд хутгана;
- Төхөөрөмжийн аягыг тосоор тосолж, хайруулын тавган дээрх хольцыг хийнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, аяганы агуулгыг цацна;
- Олон тогоочийн тагийг хааж, цэсийг "Baking" горимд тохируулна уу. Савыг хөргөсний дараа хайруулын тавган дээрээс ав.
Төмс, загас - удаан агшаагчаар жигнэх
Бүтээгдэхүүн:
- 0.6 кг төмс;
- 0.3 кг хөргөсөн улаан загасны филе;
- сонгины толгой;
- 100-150 миллилитр сүү эсвэл цөцгий;
- загасны амтлагч;
- 1 улаан эсвэл улбар шар хонхны чинжүү;
- 2 боловсруулсан бяслаг;
- 1.5 хоолны халбага оливын тос
- 5-6 иштэй чидун;
- 1 баглаа ногоон килантро;
- амтлах давс.
Бэлтгэл ажил:
- Боловсруулсан бяслагыг 20-30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ;
- Загасны булангийн арьсыг (хэрэв байгаа бол) аваад угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Загасанд халуун ногоо нэмээд хагас халбага давс, сонгины толгойг тунгалаг дөрөвний цагираг болгон хувааж, marinate үлдээх;
- Хальсалсан төмсийг дунд зэргийн (1.5 см хүртэл) бүхэл зүсмэл болгон хайчилж ав;
Чинжүүгээ гэдсэнд нь зайлж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Цилантро цавчих. Чидуныг хагасаар нь хайчилж ав; - Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр тосолно. Доод талд нь төмсний зүсмэлүүдийг байрлуулж, цөцгийн нийт хэмжээг хагасыг нь хийнэ. Дээрээс нь халуун ногоотой загасны давхаргыг тавь;
- Улаан загасны буланг ургамлаар цацаж, жижиглэсэн чинжүү, чидуны хагасыг зохион байгуулж, үлдсэн цөцгийд хийнэ;
- Боловсруулсан бяслагыг сараалж, хайруулын тавган дээр хусуураар цацна. Чинжүүний цагираг, чидун жимсний хагасыг чимэглээрэй;
- Multicook горимд тагийг нь таглаад нэг цаг орчим хооллоорой. Орчин үеийн олон тогооч, жишээлбэл, Рэдмондын хувьд жигнэх температурыг 125 градус хүртэл тохируулахад хангалттай.
Татсан мах, мөөгтэй анхны хийсвэр Casserole
Орц:
- 0.4-0.5 кг төмс;
- 0.3-0.35 кг татсан гахайн мах;
- 0.2 кг шинэхэн шампиньон;
- чийдэн;
- 1 лууван;
- нэг шил цөцгий (15-20%);
- 3-4 тахианы өндөг;
- 1/2 аяга улаан буудайн гурил;
- 50 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг;
- 30 миллилитр ургамлын тос;
- Мөөгөнцөрийг тослоход 50 грамм маргарин;
- амтлах давс.
Ажлын явц:
- Хүнсний ногоо, мөөгийг хальслаарай. Сонгино шоо болгон хайчилж, дунд grater дээр лууван сараалжтай. Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав;
- Хүнсний ногоо, мөөгийг хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосонд 7-10 минутын турш хуурна. давс;
- Хальсалсан, угаасан төмсийг 1 см хүртэл зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав;
- Өндөг, цөцгий, гурилыг холих замаар Casserole дүүргэлт бэлтгэх;
- Олон тогоочийн аягыг зөөлрүүлсэн маргаринаар бүрэх;
- Савны давхаргыг дараалан тавьж, давсаар амтлана: бүх төмсний эзэлхүүний 2/3 (бөглөхийн 1/2 ус), татсан мах, шарсан мөөг, бяслагны дээд хэсэг.
- Үлдсэн төмсний зүсмэлүүдийг дээр нь тавьж, дүүргэх дээр хийнэ;
- Савыг төхөөрөмжид хийж, тагийг нь таглаад "Baking" горимд 80 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Бяслаг, улаан лооль нэмсэн
Орц:
- 0.7-0.8 кг хальсалж төмс;
- 0.3 кг татсан мах;
- 30-40 миллилитр оливын тос;
- 20-30 грамм цөцгийн тос;
- 2 сонгино;
- 1-2 тахианы өндөг;
- 2-3 боловсорсон улаан лооль;
- 1/3 аяга цөцгий (10-15%);
- 2 хумс сармис;
- 80-120 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг;
- амтлах давс, халуун ногоо.
Хоол хийх:
- Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Нухагч эсвэл хутгагч ашиглан цөцгийн тос, тахианы өндөг, давс нэмсэн нухаш хийх;
Олон талт туслагч болон үйлдвэрлэлийн компаниудын төгсгөлгүй олон төрлийн загварууд байдаг. Төхөөрөмжүүдийн гол ялгаа нь анхны ажиллагаа, хүч чадал, хийц, нэмэлт хэрэгслүүд, бүрээс, аяганы хэмжээ, үр дүнд нь өртөг юм. Оросын зах зээлд тэргүүлэх байр суурийг дэлхийн брэндүүд Redmond болон Polaris олон жилийн турш эзэмшиж ирсэн. Олон тогоочийн гол ялгаа нь тэдний үнэ юм. Рэдмонд эзэндээ бага зэрэг үнэтэй болно. Дүрмээр бол энэ үйлдвэрлэгчийн электрон туслахууд илүү их хүч чадалтай байдаг тул хоол хүнс нь илүү хурдан чанагддаг. Хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх, хурдасгах олон төрлийн тогооч, 3D халаалтын сонголтуудын ач холбогдлыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Үнэн хэрэгтээ хоол хийх нарийн ширийн зүйл нь брэндийн нэрэнд биш харин суурилуулсан функцүүдэд шингэсэн байдаг. Гэр бүл, найз нөхдийнхөө таашаалд нийцүүлэн хоол хий.
Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй төмсний тогоо бол гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол юм. Энэ нь дүүргэх эсвэл дүүргэхгүйгээр бэлтгэгдсэн, нимгэн эсвэл сэвсгэр байж болно - хүн бүр өөрийн амтанд нийцүүлэн хоол хийх жорыг сонгох болно. Удаан агшаагчтай төмсний хайруулын таваг нь олон төрлийн найрлагатай бөгөөд амт нь ердийнхөөс өөр байж болно.
Үдийн хоолонд зориулж зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийсэн төмс, татсан махны хайруулын тавган дээр хийж болно. Тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй тогооч ч гэсэн таваг бэлтгэх ажлыг эзэмшиж чаддаг - үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг.
Орц:
- 300 гр татсан мах;
- 450 гр төмс;
- 50 гр яншуй;
- 100 гр бууцай;
- давс (амсах болно);
- чинжүү хольц (амтлагч);
- хагас дунд хэмжээний сонгино.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Нилээд жижиглэсэн хагас сонгино татсан мах, жижиглэсэн бууцай, яншуйтай холино.
- Давс ба холимог чинжүү нэмнэ.
- Том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай.
- Татсан махыг олон тогоочийн саванд хийнэ.
- Дээрээс нь сараалжтай төмс тавь.
- "Baking" горимыг тохируулаад 80 минутын турш хооллоорой.
Бяслагтай төмстэй тогоо
Бяслагтай төмсний кассеролыг тусгай дүүргэгчээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг ер бусын болгодог.
Орц:
- 1 кг төмс;
- 100 гр бяслаг (Adyghe бяслаг авах нь дээр, гэхдээ та ямар ч бяслаг, тэр ч байтугай боловсруулсан бяслаг хэрэглэж болно);
- 1 дунд хэмжээний сонгино;
- халуун ногоо, давс (амсах болно);
- хатаасан яншуй;
- 2 tbsp. л. тос (ямар ч ногоо).
Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 2 tbsp. л. майонез;
- 2 tbsp. л. кетчуп;
- халуун ногоо, давс (амсах болно);
- хагас шил сүү;
- 1 өндөг.
Дүүргэгчийг хэрхэн бэлтгэх вэ:
Зөвлөгөө! Бүрэлдэхүүн хэсгүүд үлдсэн тохиолдолд давхаргыг давтаж болно.
Савыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
- Сонгино, төмсийг хальслаарай.
- 500 гр төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг хэвэнд оруулахаасаа өмнө шууд хийх нь дээр - эс тэгвээс төмс харанхуйлж, таваг нь гадаад төрхөөрөө тийм ч сонирхолтой биш байх болно.
- Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Adyghe бяслагийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно.
- Нимгэн төмсний зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Тэд ёроолыг бүрэн бүрхэх ёстой.
- Төмс дээр жижиглэсэн сонгины давхаргыг тавь.
- Одоо төмсийг хурдан сараалж, сонгины давхарга дээр тавь.
- Давс, перецээр амтлана.
- Дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн бяслаг юм.
- Casserole-ийн дээд хэсгийг нимгэн төмсний зүсмэлүүдээр бүрхсэн байх ёстой.
- Дүүргэгчийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь хуурай ургамлуудыг цацна (яншуй, dill - таны дуртай зүйл).
- Олон тогоочийн тагийг хааж, "Мах/Тахианы мах" горимыг 20 минутын турш асааж, уур гаргах хавхлагыг хаа.
Зөвлөгөө! Redmond-д ашигладаг "Мах/Тахиа" горимыг бусад олон тогоочуудад "Baking", "Pilaf" эсвэл "Frying" програмаар сольж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа нэмэгдэж, 700 Вт чадалтай олон тогоочийн хувьд ойролцоогоор 60-80 минут болно.
Төхөөрөмж нь хоол хийж дуусч байгааг дохиолсны дараа тагийг нь нээхгүйгээр хайруулын тавган дээр хөргөөд дараа нь савыг аваад тохирох хэмжээтэй тавагтай таглаад хурдан эргүүлнэ. Casserole нь таваг дээр дуусах бөгөөд хамгийн сайн харагдах хэсэг нь дээр байх болно.
Тахианы махтай төмстэй тогоо
Хэрэв түүнд соус нэмээгүй бол хоолыг илчлэг багатай гэж үзнэ, гэхдээ шаардлагатай хэмжээний цөцгий, цөцгий эсвэл майонезгүй бол тахианы тогоо тийм ч амттай биш байх болно - энэ нь зөөлөн, хуурай болно.
Орц:
- 500 гр төмс;
- 400 гр тахианы булан;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- 200 мл цөцгий (өөх тос 15%);
- 2 хумс сармис;
- давс (амсах болно);
- майонез;
- амтлагч болгон маржорам.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Тахианы махны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Сармисаа цавчих.
- Майонезаас болон нилээд жижиглэсэн сармистай филе холино.
- 15 минутын турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй.
- Төмс, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
- Маржорамтай цөцгий холино (та бусад халуун ногоо хэрэглэж болно).
- Олон тогоочийн аяганд давхаргад хийнэ: сонгино, төмсний хагас, дараа нь тахианы булан, үлдсэн төмс.
- Бүх зүйл дээр цөцгий хийнэ.
- Сараалжтай бяслагаар цацна.
- Олон тогоочийн тагийг хааж, "жигнэх" горимыг 40 минутын турш тохируулна уу.
Мөөгтэй төмсний тогоо
Төмс нь янз бүрийн боолттой сайн нийлдэг. Майонез, цөцгий, цөцгийн тос, түүнчлэн шинэхэн ногоо нь мөөгтэй төмсний хайруулын тавагыг ялангуяа амттай, сэтгэл хангалуун болгоно.
Орц:
- 800 гр төмс;
- 300 гр мөөг (хөлдөөсөн эсвэл шинэ);
- 2 өндөг;
- 2 сонгино;
- гурил (бага зэрэг);
- ургамлын тос (хайруулхад хэрэглэдэг);
- халуун ногоо, давс (амсах болно).
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Мөөгийг ангилж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Жижиглэсэн мөөгийг хүйтэн усанд хийж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой.
- Мөөгийг чанаж байх үед төмс, сонгиноыг хальслаарай.
- Саванд тос хийнэ, халуун болмогц мөөг нэмнэ.
- Тэднийг 15 минутын турш хуурч, "Baking" горимыг тохируулж, үе үе хутгана. Шингэн нь уурших ёстой.
- Мөөгний чийг нь олон тогоонд ууршиж байх үед сонгино хайчилж, олон тогоонд хийнэ.
- Мөөгийг бараг болгосон бол давсалсан байх шаардлагатай.
- Бэлэн болсон мөөгийг аяганаас тавган дээр тавь.
- Дунд зэргийн grater дээр төмс сараалж, илүүдэл шингэнийг (төмсний шүүс) шахаж ав.
- Төмсний хольцыг давсалж, халуун ногоо, өндөг нэмээд сайтар холино.
- Савны ёроолд тос асгаж, үрж жижиглэсэн төмсний талыг нэмнэ.
- Энэ давхарга дээр мөөгийг байрлуул.
- Сүүлийн давхарга нь төмсний массын үлдсэн хэсэг юм.
- Олон тогоочийн тагийг хааж, "жигнэх" горимыг 60 минутын турш тохируулна уу.
- Хоол хийх хугацаа дууссаны дараа уурын зуухны тавиурыг ашиглан хайруулын тавагыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, "жигнэх" горимд дахин тохируулна, гэхдээ 20 минутын турш.
- Олон тогооч хоол хийх хугацаа дууссан гэж дуугарвал унтраагаад хайруулын таваг хөргөнө.
Уурын тогоо ашиглан аяганаас таваг авах нь дээр. Та цөцгий болон майонезаас нь Casserole үйлчилж болно.
Зөвлөгөө! Төмсний чипсийг агаарт шарахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргэсэн сав эсвэл саванд хийнэ.
Махтай төмсний тогоо (чанасан)
Махтай төмсний хайруулын таваг нь бараг хоолны дэглэм юм, учир нь хоолыг тосонд хуурах шаардлагагүй болно. Та мөөг нэмснээр хоолыг илүү амттай болгож чадна.
Орц:
- 500 гр чанасан тахианы мах (филе);
- 400 гр нухсан төмс;
- 200 гр сонгино;
- 1 толгой сармис;
- давс, халуун ногоо (амсах болно).
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Сонгино хайчилж ав.
- Махыг шоо болгон хайчилж ав.
- Мах, сонгино 30 минут орчим буцалгана.
- Нухсан төмсийг чанаж, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис нэмээд сайтар холино. Холимог дотор төмсний хэсэг байх ёсгүй.
- Давхаргатай саванд хийнэ: төмс, мах.
- Удаан агшаагчаар нухсан төмсний хайруулын тавган дээр бэлтгэж, "жигнэх" горимыг тохируулна.
Зөвлөгөө! Та таваас илүү давхарга хийж болохгүй, учир нь тогоо нь "хөвөгч" болно.
Хоол хийх нарийн ширийнийг мэдэх нь энгийн найрлагаас удаан агшаагчаар онцгой амттай төмстэй тогоо хийхэд тусална.
- Хоол хийх зөв горимыг сонго. "Baking" болон "Baking" нь хамгийн тохиромжтой, зарим тохиолдолд "Frying" эсвэл "Талх". Бүх горимууд нь хоол хийх температурт өөр өөр байдаг тул цагийг өөрийн үзэмжээр тохируулах эсвэл жор дээр заасан зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.
- Хоол хийх хугацаа нь найрлагын жин, эзэлхүүнээс шууд хамаардаг тул үүнийг тохируулах шаардлагатай.
- Хэрэв та олон тогооч хоол хийх цаг дуусмагц аяганаас таваг салгавал хайруулын таваг задарч магадгүй юм. Тиймээс бага зэрэг хүлээгээд хөргөнө.
- Савыг алтан шаргал царцдастай болгохын тулд эргүүлээд хэдэн минутын турш "шарсан мах" горимыг тохируулна.
Амт бүрт зориулсан амттай casseroles хийх жор
1 цаг 15 минут
135 ккал
5/5 (1)
Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл
- огтлох самбар;
- халбага;
- татсан махны таваг;
- төмсний сав;
- бутлагч;
- өндөгний хавтан;
- халуун ногоотой лонхтой;
- хайруулын таваг;
- олон тогооч;
- мах бутлуур.
Найрлага
| төмс | 1 кг 200 гр |
| шинэ үхрийн мах | 200 гр |
| шинэхэн гахайн мах | 200 гр |
| сонгино | 1 PC. |
| сармис | 2 хумс |
| тахианы өндөг | 3 ширхэг. |
| улаан лоолийн оо | 1 tsp. |
| ус | 150-200 мл. |
| давс | 1-2 tsp. |
| хар перц | амт |
| улаан чинжүү | амт |
| гурил | олон тогоочийн аяганы тоосыг цэвэрлэх зориулалттай |
| наран цэцгийн тос | хайруулын хувьд |
| цөцгийн тос | олон тогоочийн савыг тослох том хэсэг биш |
Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ
Та мах, татсан махны чанарыг өнгөөр нь тодорхойлж болно y, энэ нь түүний шинэлэг байдлын гол үзүүлэлтүүдийн нэг юм. Сайн үхрийн мах нь улаан, гахайн мах ягаан өнгөтэй, тугалын мах нь гахайн махтай төстэй, харин ягаан, хонины мах үхрийн махтай төстэй боловч бараан өнгөтэй, илүү баялаг өнгөтэй байх ёстой.
Махны хатсанаас цайвар ягаан нимгэн царцдас эсвэл цайвар улаан өнгө нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц боловч маханд бусад гадны толбо байх ёсгүй. Мөн салиа байх ёсгүй. Энэ нь түүний завхралыг илтгэж магадгүй юм. Мах нь ямар ч гадны үнэргүй байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь буруу хадгалалт, тээвэрлэлтийг илтгэнэ.
Шинэ мах дарахад буцаад булагтай, мөн хуруугаараа орхисон нүх тэр даруй жигдрэх болно.
Өөх тос нь хэрэглэхгүй хаясан ч гаднах төрхөөр нь бүтээгдэхүүний чанарыг хэлж чадна. Энэ нь цагаан өнгөтэй байх ёстой (эсвэл хурга бол цөцгий), зөв тууштай байх ёстой (үхрийн махны өөх тос бутарч, хурганы өөх тос, эсрэгээр нь нэлээд нягт, уян хатан байдаг).
Би захаас шинэ мах авч, өөрөө татсан мах хийхийг илүүд үздэг. Ингэснээр би хайруулын тавган дээр өөр зүйл биш харин жинхэнэ махтай болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний тогоо хийх алхам алхмаар жор
Алхам 1: Найрлага бэлтгэх
Алхам 2: дүүргэгчийг бэлтгэх
Алхам 3: Удаан агшаагчинд төмсний хайруулын таваг хийж, хоол хийх
- Би олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна (гурилын оронд жигнэмэг хэрэглэж болно).
- Би нухсан төмсийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Тосолсон савны ёроолд төмсөө хийж жигд тараана.
- Би татсан махыг хоёр дахь давхаргад тарааж, дээр нь үлдсэн төмсөөр хучдаг.
- Төгсгөлд нь би хайруулын тавагны гадаргууг шараар тосолно.
Хэрвээ шар нь хөлдөөсөн бол бага зэрэг усаар шингэлнэ.
- Би олон тогоочийн тагийг хааж, "Baking" горимыг 1 цагийн турш тохируулна.
- Би бэлэн хайруулын тавагыг задгай олон тогоонд хөргөж, халаалтыг унтраадаг. Хайруулын таваг хөргөхөд бага зэрэг агшиж, аяганы ирмэгээс суларч, тавган дээр хялбархан гулсуулж болно.
Чухал!Халуун хайруулын таваг нь маш зөөлөн бөгөөд эмзэг болдог тул унахаас сэргийлж 15 минутын турш жигнэсний дараа шууд салгаж болохгүй!
Татсан махтай төмсний тогоо нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай хоол болно. Үүнийг жижиглэсэн ногоогоор нэмж эсвэл салат хэлбэрээр бэлтгэж болно. Та хайруулын тавган дээр ямар ч зүйлгүйгээр эсвэл кетчуп эсвэл гар хийцийн цөцгий, ургамлаар үйлчилж болно.
Удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний кассерол хийх видео жор
Удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний casserole хийх алхам алхмаар жор бүхий видеог үзэж болно.
Энэ нь бидний таваг бэлтгэх дэлгэрэнгүй тайлбарыг агуулдаг.
Амттан эсвэл хүүхдүүдэд зориулж гадил жимсний зуслангийн бяслаг хийхийг зөвлөж байна, энэ нь тэднийг маш их баярлуулна гэдэгт итгэлтэй байна. Заримдаа би цэцэрлэгт байхдаа иддэг шигээ зуслангийн бяслагны жигнэмэгээр хоол хийдэг, миний хүүхдүүд ч үүнд дуртай. Насанд хүрэгчдийн хувьд амт нь бага насны халуун дулаан дурсамжийг авчрах болно. Би ч бас Сагагантай хайруулын тавганд үнэхээр дуртай - саяхан найз маань энэ жорыг надтай хуваалцсан.
Хэрэв танд миний жор таалагдсан бол сэтгэгдэл бичээрэй, асуулт байвал асуугаарай, хэрэв хүсвэл жороо хуваалцаарай, би маш их баяртай байх болно. Бүгдэд нь хоолны дуршил!
Төмсний хайруулын тавган дээр миний дуртай зүйл бол та дүүргэхэд бараг бүх зүйлийг нэмж болно, мөн та үргэлж амттай халуун үдийн хоолтой болно. Би үүнийг ихэвчлэн удаан агшаагчаар хийдэг (би Redmond хэрэглэдэг), гэхдээ зууханд энэ нь маш сайн шатаасан хоол болж хувирдаг!
Мэдээжийн хэрэг, ээжийн зааж өгсөн шиг татсан махыг төмсний тогоонд хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Тийм ч учраас миний хувьд энэ хоол бол миний бага нас юм! Гэхдээ би олон удаа туршилт хийж, янз бүрийн ногоо, холимог ногоо, мөөг, бяслаг нэмдэг. Тиймээс одоо би удаан агшаагчаар татсан махаар хийсэн амттай гар хийцийн төмсний тогоо бэлтгэх алхам алхмаар жор санал болгоод зогсохгүй татсан махнаас гадна ямар дүүргэлт хэрэглэх дуртайг илүү дэлгэрэнгүй хэлэхийг хүсч байна.
Хайрцаг бол миний хувьд нэг төрлийн аврагч юм. Гэрт үргэлж төмс байдаг бөгөөд дүүргэх зүйл бас байх болно! Одоо бид үдийн хоолонд зориулж хайруулын таваг бэлтгэж байна. Бүх байшинд гар хийцийн хоолны үнэр баталгаатай!
Орц:
- 300 гр мах*
- 2 тахианы өндөг
- 6 төмс (600-700 гр)
- 1-2 сонгино (150 гр)
- 1 лууван (100 гр)
- 3 tbsp. улаан буудайн гурил (слайдгүй)
- 3 tbsp. ургамлын тос
- 2 tbsp. талхны үйрмэг
- олон тооны ногоон байгууламж
- ямар ч халуун ногоо нэг чимх
- нэг чимх давс
Савны хувьд та ямар ч махыг ашиглаж болно: гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах, хэрэв хүсвэл хурга. Та хоёр, гурван төрлийн махыг хольж болно, энэ нь илүү амттай болно.
Өөрийн дуртай удаан агшаагчдаа төмсний хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа
Эхэлцгээе! Төмсийг урсгал усаар угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Удаан агшаагчинд хийж, ус (ойролцоогоор 300-350 мл) нэмээд амт нь давс нэмнэ. "Хоол хийх" горимыг (эсвэл энэ зорилгод тохирсон өөр горим) асааж, цагийг 25 минут болгож тохируулна уу.
Олон тогоо хийж дууссаны дараа төмсийг авч, төмс нухагчаар буталж, хэт халахгүйн тулд хөргөнө. Өндөг, гурил нэмээд нэгэн төрлийн масс болгон сайтар холино. Энэ нь төмсний хайруулын таваг бэлтгэх үндэс юм.
Хэрэв та илүү тохиромжтой бол зууханд буцалгаж болно.
Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Сонгино шоо болгон хайчилж, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар халаана. Жижиглэсэн сонгино нэмээд сайхан алтан шаргал болтол хуурна.
Сонгино шарж байх үед махыг мах бутлуурын дотор бутлах эсвэл хутгагчаар хутгана.
Бэлтгэсэн татсан махаа сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн гал дээр болтол нь хамт хуурна. Би ихэвчлэн таган дор 15-20 минут буцалгана, шаардлагатай бол татсан махыг сайтар чанаж болгохын тулд бага зэрэг ус нэмнэ.
Дараа нь луувангаа нэмээд дахин 4-5 минут хуурна.
Олон тогоочийн савыг наранцэцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр жигд цацна.
Бэлтгэсэн нухсан төмсөө хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг олон тогоочийн саванд хийж, хусуураар жигд болго.
Нухаш дээр хүнсний ногоо (эсвэл хэрэглэж байгаа бол бусад дүүргэгч) шарсан татсан махыг тавь. Мөн жигд тараана.
Дээрээс нь нухсан төмсний хоёр дахь хагасыг тавиад хусуураар жигд болго.
Төмсний тогоо бэлтгэх сонголтуудын нэг бол та нухсан төмс, бэлтгэсэн татсан махыг зүгээр л хольж болно, энэ нь даалгаврыг хялбаршуулах болно.
"Baking" горимыг сонгоод таймерыг 1 цагийн турш тохируулна уу. Удаан агшаагч дууссаны дараа тагийг нь нээж, хайруулын тавган дээр хөргөнө. Дараа нь уурын савыг ашиглан аяганаас гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ.
Бэлэн Casserole нь цөцгийтэй тос түрхэж, ургамлаар чимэглэж болно.
Төмсний тогоонд бэлтгэх боломжтой дүүргэлт:
- Улаан лоолийн оо бүхий чанасан байцаа.
- Зузаан цөцгий соустай шөлтэй мөөг.
- Тахианы махтай чанасан мөөг.
- Шарсан холимог ногоо: брокколи, ногоон шош, сонгино, лууван, цэцэгт байцаа.
- Сонгинотой шарсан тахианы элэг.
Сайхан хооллоорой!
Casserole дурлагчдад зориулав: татсан мах, бяслаг бүхий төмсний Casserole. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёуланд нь таалагдах болно. Тийм ээ, танд нэг их асуудал хэрэггүй.
Оройн хоолноос үлдсэн нухсан төмсөөс та ийм Casserole бэлтгэж болно татсан мах нь ямар ч төрлийн байж болно: мах, загас, мөөг; Энд нэг жороор гурван өөр хоол байна.
Төмсний тогоо удаан агшаагчинд сайн ажилладаг боловч энэ нь зууханд чанаж болохгүй гэсэн үг биш юм. Ямар ч хоол хийх арга нь таны хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхийг үл харгалзан үүнийг хэрэглээрэй.
Шарсан татсан махтай төмсний тогоо хийх алхам алхмаар зургийн жорыг энд толилуулж байна.
Удаан агшаагчаар татсан махны жортой төмсний Casserole
Энэхүү амттай, амттай хоол нь маш энгийн найрлага шаарддаг.
Орц:
- татсан мах - 0.5 кг
- 6-7 төмсөөс нухсан төмс
- Сонгино 1-2 ширхэг.
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- Давс - амсах болно
- Перец - амсах болно
- Хатуу бяслаг 100-150 гр
- 3 өндөг
- 100 гр майонез эсвэл цөцгий
- 3 tbsp. л. гурил
Хоол хийх үйл явц:
Эхлэхийн тулд татсан махыг сонгинотой удаан агшаагч эсвэл ердийн аргаар хайруулын тавган дээр хуурч ав. Та ямар ч татсан махыг ашиглаж болно: гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тахиа, тэр ч байтугай холимог. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Шарсан сонгино дээрээ татсан түүхий мах нэмээд бараг бэлэн болтол бүгдийг нь хуурч ав. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай.
Нухсан төмс бэлтгэ. Энэ нь шингэн биш байхын тулд төмсний бүх усыг зайлуулж, дараа нь зүгээр л нухаж ав.
Бяслаг сараалжтай болгоно.
Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр давхаргыг тавьж эхэлнэ.
Нухсан төмсний эхний давхаргыг байрлуулж, бүх гадаргуу дээр болгоомжтой тараана.
Хоёр дахь давхарга нь сонгинотой татсан мах юм.
Бүх зүйл жигд байхын тулд дүүргэж дүүргэж, бага зэрэг сэгсэрч, дүүргэгчийг шингээж өгнө.
Сараалжтай бяслагаар хучих. Үлдсэн зүйл бол төмсний хайруулын тавган дээр удаан агшаагчаар "Baking" горимд 65 минутын турш жигнэх явдал юм.
Дохио өгсний дараа хайруулын таваг 15 минут орчим хөргөөд уурын савыг ашиглан зайлуулна.
Casserole нь маш амттай болж хувирдаг.
Светлана Кисловскаяд удаан агшаагчтай төмсний жор болон зурагт баярлалаа.
Жор нь 4.5 литрийн багтаамжтай Panasonic multicooker ашигладаг.
Зууханд татсан махтай төмсний Casserole хэрхэн хоол хийх талаар
Жор нь адилхан, Casserole давхаргууд нь ижил дарааллаар тосолсон жигд таваг дээр байрладаг. Махыг нухсан төмстэй зууханд 180 градусын температурт бяслаг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх нь танд 30-35 минут болно.
Анютагийн дэвтэр танд хоолны дуршилыг хүсэн ерөөе!
