Sugeruję, żeby każdy spróbował upiec przewiewny marmurkowy chleb. Jak smaczne i delikatne okazało się. Porowata w środku, o przyjemnym kakaowym aromacie. A jak pięknie jest w przekroju, nie da się tego opisać słowami. Gotowego bochenka wyszło około 300 g. Dlatego miłośnikom chleba polecam zrobić podwójną porcję. Ogólnie rzecz biorąc, piecz i uszczęśliwiaj swoją rodzinę i przyjaciół.
Specyfikacje receptury
- Kuchnia narodowa: Kuchnia europejska
- Rodzaj potrawy: Drugie kursy
- Trudność przepisu: Prosty przepis
- Będziemy potrzebować: Piekarnik
- Czas przygotowania: 5 min
- Czas gotowania: 3 godziny
- Liczba porcji: 5 porcji
- Ilość kalorii: 296 kilokalorii
- Okazja: piknik, lunch, śniadanie
Składniki na 5 porcji
- Drożdże suche 4 g
- Kakao w proszku 1 łyżka. l.
- Rafinowany olej słonecznikowy 1 łyżeczka.
- Masło 25 g
- Mleko 125ml
- Mąka pszenna 250 g
- Cukier 1 łyżka. l.
- Sól gruba 1 łyżeczka.
Krok po kroku
- Do chleba marmurkowego potrzebujemy mąki, suchych drożdży, soli, cukru, kakao, mleka, oleju roślinnego.
- Najpierw suche drożdże należy rozcieńczyć w ciepłym mleku.
- Następnie do głębokiej miski przesiej mąkę z solą i cukrem.
- Następnie do suchej mieszanki wlać mleko z drożdżami i masłem o temperaturze pokojowej.
- Zagnieść ciasto i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
- Wyrośnięte ciasto należy zagnieść. Podziel na 2 części.
- Do 1 z nich dodać kakao i olej roślinny i zagnieść ciasto czekoladowe.
- To są 2 koloboki, które powinniśmy dostać.
- Rozwałkowujemy nasze koloboki na 2 warstwy i układamy je 1 na 1.
- Zwiń rolkę do połowy w górę i w połowie w dół.
- Połóż chleb na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i poczekaj kolejną godzinę, aż wyrośnie. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200°C na 20-25 minut. Mój chleb gotował się 25 minut.
- Gotowy produkt schłódź na metalowej kratce i możesz go zjeść. Smacznego!
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Piękne jedzenie zawsze przyciąga uwagę. Smaczne i piękne, prawdopodobnie nie potrzebujesz więcej. Chociaż może być też niespodzianka!
Na przykład ten przepis na chleb marmurkowy. Na początku, kiedy patrzysz, widzisz najzwyklejszy chleb. Złocistobrązowa skórka, prażone nasiona na wierzchu i przyjemny aromat. Na tym jednak prezentacja się nie kończy, okazuje się, że to dopiero wstęp. Główna niespodzianka czeka w środku. Kiedy kroisz kawałek, nie sposób nie powiedzieć: „Ach!” Jest tam pomarańczowa spirala. A jak się tam dostała? No cóż, jak można żyć w spokoju po tym, co się widziało i nie próbować tego powtórzyć samemu.
Każdy nowy biznes zawsze na początku wydaje się trudny. Ale prawdopodobnie tylko kilka minut dzieli Cię od złożoności do zrozumienia. Proste kroki i oto wynik! Czym po prostu nie można się nie pochwalić.
Mieszanina:
- mąka 400 g,
- sól 0,5 łyżeczki,
- woda 200ml,
- drożdże 30 g,
- olej roślinny 2 łyżki. l.,
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka. l.,
- nasiona sezamu i lnu.
Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku
W misce, w której będziesz wyrabiać ciasto, zbierz mąkę, sól i drobno pokruszone drożdże. Wlać wodę i zagnieść ciasto. Odbywa się to bardzo prosto. (Jeśli nagle nie przepadasz za ciastem drożdżowym lub trochę Cię to przeraża, radzę zostawić to wszystko za kuchennymi drzwiami! Wierzę w Ciebie!) 
Gdy będziesz mieć w dłoniach w pełni uformowany kawałek ciasta, wlej na niego olej roślinny. Tutaj chciałbym zatrzymać się na chwilę i zdradzić Wam jeden mały sekret. Jeśli zamiast oleju słonecznikowego użyjesz jakiegoś aromatycznego oleju, chleb będzie smakował lepiej. Wypróbowałam olej sezamowy w tym przepisie i ani trochę nie żałowałam. Wystarczą dwie łyżki, a zmiany są zauważalne! 
Po dodaniu oleju zacznij ponownie ugniatać. Na początku masa w dłoniach nie będzie zbyt przyjemna (śliska i tłusta), ale przynajmniej nie będzie się kleić do dłoni. Po chwili zobaczysz jak ciasto wchłonie olej i stanie się ładne i elastyczne.
Ciasto podzielić na dwie części. 
Do jednej z połówek dodać koncentrat pomidorowy i mieszać aż do zmiany koloru. Nie jest łatwo to zrobić. Przecier pomidorowy niezbyt chce wniknąć w ciasto, ale czy rzeczywiście będziemy na to zwracać uwagę? NIE! Będziemy nalegać, krok po kroku, aby ciasto i pasta połączyły się w jedno. I w pewnym momencie zobaczymy, że osiągnęliśmy to, o co walczyliśmy na początku. 
Umieść dwie części ciasta w różnych pojemnikach. Przykryć czymś (ręcznikiem, folią spożywczą), aby nie zaschłodziło się pod wpływem powietrza i na koniec pozostawić w spokoju, w ciepłym i przytulnym miejscu. Niech pasuje (staje się dwukrotnie większy od pierwotnego rozmiaru). 
Teraz zaczyna się zabawa. Tworzenie spirali! 
Dwie części ciasta rozwałkowujemy oddzielnie na warstwy. Złóż jeden na drugi i zawiń. Uszczelnij szwy, naciskając je palcami i umieść przyszły chleb na kwadratowej patelni. Zostaw to jeszcze raz na podejście. 
Gdy chleb nabierze ładnego, okrągłego kształtu, posmaruj go roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami. Wtedy jedyne, co może zrobić, to udać się do piekarnika. Piecz do końca, skupiając się na złotej skórce i aromacie, który rozejdzie się po wszystkich pomieszczeniach. Jak mawiała moja mama, jak tylko chleb zacznie się kręcić po domu, jest gotowy.
Smacznego apetytu i dobrego nastroju.
Okazuje się równie jasne i smaczne
Chleb jest głową wszystkiego. A gdy chleb jest domowej roboty, jest on honorowany podwójnie. Można też fantazjować o pieczeniu chleba w nieskończoność. A co najważniejsze, takiego chleba nie znajdziesz w sklepie. Chleb marmurkowy zawiera mąkę pszenną i żytnią. Jest piękny, bardzo smaczny i zdrowy.
Będziemy potrzebować:
na białe ciasto
- woda - 400 ml
- mąka pszenna - 800 g
- sól - 1 łyżeczka z blatem
- cukier - 1 łyżeczka.
- drożdże - 1 opakowanie (10 g)
na ciasto żytnie
- mąka żytnia - 500 g
- woda - 400 ml
- sól - 1 łyżeczka.
- cukier - 1 łyżeczka.
- drożdże 1 opakowanie (10 g)
Na dwóch patelniach, oddzielnie od siebie, zagnieść ciasto żytnie i pszenne. Podgrzej wodę do 40°C. Jest to wartość nieco wyższa od temperatury ciała. Dodać sól, cukier i drożdże. Dobrze wymieszaj. Dodać połowę mąki i zagnieść ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do pierwszego wyrośnięcia. Jest to szczególnie ważne w przypadku ciasta żytniego. Okaże się gęstszy i cięższy, dlatego powinien dobrze wyrosnąć.
Gdy ciasto wyrośnie, zagniatamy je raz i dodajemy pozostałą mąkę. Dobrze wymieszaj ciasto. Ciasto żytnie okazuje się trochę lepkie. Można go polać na wierzch łyżką oleju roślinnego i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po drugim wyrośnięciu ciasta należy je zagnieść i każdą podzielić na 2 równe części. W ten sposób otrzymasz 2 kawałki ciasta pszennego i 2 kawałki ciasta żytniego.
Rozwałkuj każdy kawałek ciasta oddzielnie od siebie na posypanym mąką stole.
Następnie na ciasto pszenne nakładamy ciasto żytnie.
Następnie zwiń warstwę dwóch rodzajów ciasta w rulon.
Ściśnij krawędzie bułki i wykonaj płytkie nacięcia na górze. Otrzymujemy więc 2 bochenki. Ułożyć bochenki na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 50°C do wyrośnięcia. Chleb powinien wzrosnąć 1,5-2 razy. Następnie włącz piekarnik na maksymalną temperaturę i piecz na złoty kolor.
Chleb marmurkowy okazuje się pyszny i bardzo piękny.
Chlebek cebulowy przygotowany według poniższego przepisu okazuje się niezwykle aromatyczny i apetyczny. Chleb cebulowy przygotowuje się w maszynie do chleba bez większych trudności. Można go także upiec w piekarniku.
Składniki:
- 250 mililitrów ciepłej wody,
- łyżeczka suchych drożdży,
- 2 łyżki cukru kryształu,
- 1 duża cebula,
- łyżeczka soli,
- 550 gramów mąki,
- łyżka rafinowanego oleju roślinnego.
Przygotowanie:
1. Do misy automatu do pieczenia chleba włóż wszystkie powyższe składniki, koniecznie w następującej kolejności: woda, cukier kryształ, sól, olej roślinny, mąka, cebula i drożdże. Nie trzeba dodawać całej mąki. Musisz zostawić około pięćdziesięciu gramów.
2. Uruchom maszynę do pieczenia chleba, ustawiając tryb „Chleb biały”.
3. Wyrabiając ciasto, stopniowo dodawaj mąkę. Gotowe ciasto powinno wyglądać na przewiewne i gładkie.
4. Zamknij pokrywę automatu do pieczenia chleba i poczekaj, aż zabrzmi sygnał ostrzegający, że chleb jest upieczony.
5. Gotowy chleb cebulowy należy ostrożnie wyjąć z wiadra i pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce. Nie dotykaj chleba, dopóki całkowicie nie ostygnie i nie stwardnieje.
Smak gotowego chleba cebulowego jest bardzo nietypowy i pikantny!
Piekę chleb w domu już prawie 3 lata. Mój syn jest już tak przyzwyczajony do różnorodnych domowych chlebów, że kategorycznie odmawia jedzenia chleba ze sklepu. Musimy więc szukać i wymyślać nowe rodzaje chleba.
Wiadomo, skład chleba jest prawie taki sam: mąka, drożdże, woda, sól i cukier (miód), ale efekt zawsze jest inny!
„Marmur” jest teraz jednym z naszych ulubionych!
Ciasto przygotujemy 2 razy: czyli białe i ciemne. W tej samej misce wyrabiałam najpierw białą część ciasta, a następnie ciemną.
Podstawą jest szklanka o pojemności 250 ml.
Do przygotowania chleba „Marmurowego” przygotujemy produkty zgodnie z listą.
Wymieszaj mąkę, sól, cukier, drożdże. Dodaj ciepłą wodę (około 38 stopni) i olej słonecznikowy. Zagnieść na miękkie, elastyczne ciasto. To będzie białe ciasto.
Teraz przygotowujemy ciemną część chleba. Wymieszaj oba rodzaje mąki, sól, cukier, drożdże, słód. Dodać wodę i olej słonecznikowy. Zagnieść miękkie ciasto.
Obie bułki włożyć do jednej miski wysmarowanej olejem. Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Godzinę później widzimy następujący obraz: koloboki znacznie się powiększyły.
Lekkimi ruchami skręcającymi zagniatamy ciasto i formujemy bułkę. Przykryj miskę ciastem folią i pozostaw na kolejne 30-40 minut.
Oto ona - piękna, bujna!
Zagnieść ciasto i uformować bochenek. Ułóż go na blasze wyłożonej pergaminem. Przykryj ręcznikiem i odstaw na kolejne 30 minut.
Tak wyrósł bochenek po 30 minutach.
Chleb „Marmurowy” pieczemy w piekarniku nagrzanym do 240 stopni przez pierwsze 20 minut z parą (na dno piekarnika wkładamy 10 kostek lodu), następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy kolejne 30-40 minut.
A tak to brutalnie się okazuje :-) Opalony i bardzo duży!
Pozwól chlebowi całkowicie ostygnąć, a następnie pokrój go.
Chleb jest idealny!!! Chrupiąca skórka i przewiewny miękisz! Smacznego!
Przepis na chleb marmurkowy krok po kroku ze zdjęciem.
- Kuchnia narodowa: Kuchnia europejska
- Rodzaj potrawy: Drugie kursy
- Trudność przepisu: Prosty przepis
- Będziemy potrzebować: Piekarnik
- Czas przygotowania: 5 min
- Czas gotowania: 3 godziny
- Liczba porcji: 5 porcji
- Ilość kalorii: 255 kilokalorii
- Okazja: piknik, lunch, śniadanie
Sugeruję, żeby każdy spróbował upiec przewiewny marmurkowy chleb. Jak smaczne i delikatne okazało się. Porowata w środku, o przyjemnym kakaowym aromacie. A jak pięknie jest w przekroju, nie da się tego opisać słowami. Gotowego bochenka wyszło około 300 g. Dlatego miłośnikom chleba polecam zrobić podwójną porcję. Ogólnie rzecz biorąc, piecz i uszczęśliwiaj swoją rodzinę i przyjaciół.
Składniki na 5 porcji
- Drożdże suche 4 g
- Kakao w proszku 1 łyżka. l.
- Rafinowany olej słonecznikowy 1 łyżeczka.
- Masło 25 g
- Mleko 125ml
- Mąka pszenna 250 g
- Cukier 1 łyżka. l.
- Sól gruba 1 łyżeczka.
Krok po kroku
- Do chleba marmurkowego potrzebujemy mąki, suchych drożdży, soli, cukru, kakao, mleka, oleju roślinnego.
- Najpierw suche drożdże należy rozcieńczyć w ciepłym mleku.
- Następnie do głębokiej miski przesiej mąkę z solą i cukrem.
- Następnie do suchej mieszanki wlać mleko z drożdżami i masłem o temperaturze pokojowej.
- Zagnieść ciasto i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
- Wyrośnięte ciasto należy zagnieść. Podziel na 2 części.
- Do 1 z nich dodać kakao i olej roślinny i zagnieść ciasto czekoladowe.
- To są 2 koloboki, które powinniśmy dostać.
- Rozwałkowujemy nasze koloboki na 2 warstwy i układamy je 1 na 1.
- Zwiń rolkę do połowy w górę i w połowie w dół.
- Połóż chleb na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i poczekaj kolejną godzinę, aż wyrośnie. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200°C na 20-25 minut. Mój chleb gotował się 25 minut.
- Gotowy produkt schłódź na metalowej kratce i możesz go zjeść. Smacznego!
