Kapusta biała to produkt o niskiej kaloryczności, ale bardzo bogatym składzie, który zawiera także dużą ilość witamin, aminokwasów i minerałów. Wiele osób wie, że to warzywo zawiera dużą ilość błonnika. Pomaga organizmowi oczyścić się z toksyn i toksyn, poprawiając w ten sposób zdrowie i ogólne samopoczucie. mogą się znacznie różnić. Dobrze komponuje się z różnymi składnikami. Jest ich wiele z majonezem, w tym mięsem, owocami morza, a nawet rybami. Najczęściej używanym sosem jest majonez zwykły lub chudy.

Z majonezem może smakować nie tylko wegetarianom. Niskokaloryczne danie przypadnie do gustu osobom na diecie. Jest to również doskonała opcja na Wielki Post, jedynym wyjaśnieniem będzie skład dressingu, bo zwykły majonez zdecydowanie się nie nadaje. Można śmiało używać chudego sosu, smak nie ulegnie pogorszeniu po tej zmianie.

Do sałatki z kapusty z majonezem potrzebujesz:

• Kapusta biała – 290 g;
• Sałatka cebulowa – 110 g;
• Świeża marchewka – 170 g;
• Sól – 5 g;
• Cukier – 3 g;
• Majonez – 60 ml.

Sałatka z kapustą i marchewką z majonezem:

1. Lepiej jest wziąć młodą kapustę, ma więcej soku, co świetnie wpłynie na smak potrawy. Jeżeli nie udało Ci się znaleźć owocu niedawno dojrzałego, możesz wykorzystać go z poprzedniego sezonu. W takim przypadku pamiętaj o rozgnieceniu kapusty rękami przed dodaniem jej do sałatki, aby uzyskać miękkość.
2. Usuń górne liście z główki kapusty, które zwykle nie są spożywane, dla wygody odetnij niezbędny kawałek z warzywa i drobno posiekaj nożem.
3. Posiekany produkt włóż do miski, dodaj sól i wymaganą ilość cukru, a następnie dobrze zagniataj rękami zawartość talerza, aż pojawi się sok. Podczas tej procedury płyn zmiesza się z przyprawami, rozpuszczą się, nie ma potrzeby dodawania większej ilości soli.
4. Umyj świeże marchewki, aby usunąć brud i obierz je cienką warstwą. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego urządzenia do obierania warzyw. Zetrzyj przygotowane warzywa na grubej tarce.
5. Cebulę sałatkową obierz, opłucz przed pokrojeniem, a następnie pokrój w półpierścienie.
6. Posiekane produkty włóż do salaterki, dodaj majonez, dobrze wymieszaj.

WSKAZÓWKA: Aby składniki dokładnie i równomiernie się wymieszały i pokryły sosem, należy wymieszać naczynie rękoma. Możesz użyć specjalnych rękawic kulinarnych.

Przepis na Sałatka z kapusty z majonezem

Z pewnością wiele osób lubi zapach świeżych warzyw, który pojawia się podczas krojenia sałatki. Ten zapach jest szczególnie przyjemny po długiej zimie. Ogórki i zioła zawarte w przepisie na tę przekąskę mają szczególny zapach. Okazuje się bardzo soczysty i lekki. Można go ugotować jako dodatek do obiadu lub lunchu, gdyż będzie dobrze komponował się z mięsem, płatkami zbożowymi i ziemniakami.

Do sałatki z kapustą i majonezem potrzebujesz:

• Kapusta biała – 380 g;
• Marchew – 230 g;
• Świeże ogórki – 190 g;
• Zielona cebula – 45 g;
• Ziele kopru – 35 g;
• Majonez – 80 ml;
• Sól – 7 g.

Przepis na sałatkę ze świeżej kapusty z majonezem:

1. Przygotować kapustę do krojenia, usunąć liście z wierzchu, opłukać pod bieżącą wodą w celu usunięcia zanieczyszczeń, następnie pokroić w cienkie paski. Ten składnik jest wymagany bardziej niż jakikolwiek inny, ponieważ stanowi podstawę całego dania.
2. Marchewkę również myjemy, wszelkie zabrudzenia można usunąć miękką gąbką. Następnie obierz produkt, pokrój go nożem w cienkie i długie paski lub użyj koreańskiej tarki do marchwi.
3. Ogórki umyj, odetnij brzegi i koniecznie spróbuj. Jeśli jest gorycz, musisz obrać skórę z ogórka. Pokrój go w cienkie paski, podobnie jak inne produkty.
4. Umyj warzywa, cebulę i koperek, drobno posiekaj, nie dotykając łodyg koperku. Są zbyt grube, więc nie są potrzebne w sałatce.
5. Składniki włóż do salaterki, dodaj sól i wymieszaj z majonezem.

WSKAZÓWKA: Nie używaj toru do siekania ogórka. Stanie się zbyt rzadki i wodnisty, co zrujnuje sałatkę z majonezem. Podczas krojenia należy również wycisnąć nadmiar wilgoci.

Sałatka z marchwi i kapusty z majonezem

To połączenie jest trochę nietypowe, ale z pewnością znajdzie swoich miłośników. Smak jest bardzo wyraźny, wyraźnie wyczuwalna jest obecność wędzonych szprotów. Ich jakość jest bardzo ważna, dlatego przy zakupie należy zwrócić uwagę na rozmiar, jakość i markę. Lepiej jest brać droższe konserwy, które zawierają gęste i duże ryby. Charakterystyczną cechą tej przekąski jest to, że przygotowywana jest warstwowo, dlatego ważne jest, aby z warzyw było jak najmniej soku. Aby to zrobić, nie miażdż kapusty rękami, w przeciwnym razie wypuści dużo wody.

Do sałatki z kapusty, marchwi i majonezu potrzebujesz:

• Kapusta – 270 g;
• Wędzone szproty w oleju – 240 g;
• Cebula – 90 g;
• Świeża marchewka – 170 g;
• Zieloni do smaku;
• Ziemniaki – 190 g;
• Sól – 7 g;
• Majonez – 120 ml.

Sałatka z kapusty i marchwi z majonezem:

1. Otwórz szproty i spuść olej. Każdą rybę oddzielamy od ości i ogona. Szproty podzielić na małe kawałki, można to zrobić nożem lub widelcem. Połóż pierwszą warstwę na talerzu.
2. Cebulę obieramy, kroimy nożem, posypujemy drugą warstwą, za szprotkami.
3. Ziemniaki myjemy i gotujemy w skórkach, aż będą ugotowane. Po ostygnięciu zdejmij skórkę, zmiel składnik na tarce i ułóż w trzeciej warstwie. Ziemniaki obficie posmaruj majonezem.
4. Zetrzyj obrane marchewki. Gdy jest surowy, dodaj cienką warstwę do przystawki.
5. Umyj warzywa i posiekaj je.
6. Przygotować kapustę do pokrojenia, obrać wierzchnią warstwę, posiekać, wymieszać z ziołami. Powstałą mieszaninę wyłóż na sałatkę i posmaruj majonezem.

WSKAZÓWKA: Aby ziemniaki wchłonęły sól podczas gotowania, należy zrobić nakłucie w skórce i dodać sól do wody z gotowania.

Sałatka ze świeżej kapusty z majonezem

Aby przygotować ten przepis, możesz wziąć absolutnie każdy rodzaj mięsa, według własnego gustu. Jedyna rada, jaką można dać w przypadku gotowania, to to, że nie powinna to być odmiana całkowicie tłusta, ponieważ podstawą są warzywa i lepiej komponują się z chudymi potrawami. Można dodać kurczaka, indyka, cielęcinę, chudą wieprzowinę – wszystkie te składniki będą dobrze współgrać w daniu. Przekąska jest bogata w składniki odżywcze, zawiera białka, węglowodany, a także witaminy i mikroelementy.

Do sałatki z kapusty z majonezem potrzebujesz:

• Kapusta – 320 g;
• Marchew – 230 g;
• Burak – 210 g;
• Sól – 8 g;
• Chude mięso – 280 g;
• Majonez – 80 ml;
• Olej roślinny – 60 ml.

Sałatka ze świeżej kapusty z majonezem:

1. Obierz kapustę z zewnętrznych liści i posiekaj.
2. Świeże marchewki i buraki umyj pod kranem, obierz i zetrzyj na tarce. W tym przepisie nie ma potrzeby podgrzewania warzyw, są one dostarczane na surowo.
3. Do naczynia przełóż kapustę, marchewkę i buraki, posyp solą i lekko ugniataj rękoma, aby produkty zmiękły.
4. Mięso opłukać, pokroić w paski, posypać solą, smażyć na patelni na oleju, aż będzie ugotowane. Przed dodaniem do sałatki należy ją osuszyć papierową serwetką, aby zebrać nadmiar oleju.
5. Mięso połączyć z warzywami, dodać majonez i wymieszać.

Sałatka z kapusty z majonezem

Sałatka okazuje się bardzo sycąca ze względu na zawartość dużej ilości składników, dlatego można ją przygotować na świąteczny stół lub jako osobne danie na obiad. Zawiera ryż i szynkę, co szczególnie przypadnie do gustu mężczyznom, ale kobiety również będą zachwycone dużą ilością warzyw w składzie.

Wymagane składniki:

• Papryka – 160 g;
• Świeże ogórki – 170 g;
• Kapusta biała – 260 g;
• Ryż – 30 g;
• Szynka z indyka – 240 g;
• Cebula – 1 szt.;
• Musztarda ostra – 15 g;
• Majonez – 90 ml;
• Sól – 8 g.

Sałatka z kapusty z majonezem:

1. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona, usuwamy łodygę i kroimy w kostkę.
2. Ogórki obierz i pokrój w kostkę.
3. Obierz kapustę i pokrój w paski.
4. Wyjmij szynkę z opakowania i pokrój ją na kawałki.
5. Ryż ugotuj w osolonej sodzie, aż będzie kruchy. Opłucz, odcedź, dodaj do sałatki.
6. Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno.
7. Wymieszaj musztardę z majonezem, dopraw tą mieszanką posiekane produkty, dodaj sól i wymieszaj.

Sałatki z białej kapusty są bardzo uniwersalne, z powodzeniem mogą służyć zarówno jako samodzielne danie, jak i warzywna przekąska. Ponieważ główny składnik jest tak soczysty, sałatki z kapusty z majonezem i czosnkiem są zaskakująco świeże i przywodzą na myśl lato. Przyjemny aromat i doskonały smak to cechy, które zawsze towarzyszą sałatce z kapusty z czosnkiem i majonezem.

Sałatki warzywne bez mięsa- To nie tylko dania wegetariańskie czy dobra przekąska, to także zdrowy dodatek do dań mięsnych. Pyszne Sałatka ze świeżej kapusty z majonezem nie jest wyjątkiem. Kapusta zawiera wiele witamin, makro- i mikroelementów korzystnych dla organizmu, które są bardzo potrzebne do normalnego życia człowieka. Kapusta biała ze względu na swoje lecznicze i dobroczynne właściwości ma bardzo szerokie zastosowanie. Nadaje się do żywienia dietetycznego, dla wegetarian, a także jest stosowana w medycynie ludowej do leczenia wielu chorób. Więc dania z kapusty Powinny mieć należne sobie miejsce na naszym stole. A ja bardzo często z niego korzystam przygotowując swoje dania kulinarne, co Wam też radzę.

Na mojej stronie można znaleźć wiele zdrowych i smacznych dań z wykorzystaniem kapusty. Należą do nich pierwsze dania, drugie dania, przystawki i oczywiście wszelkiego rodzaju sałatki. Przepis na jedną z takich podobnych sałatek podawałam już. Też było pyszne, ale doprawiłam je nie majonezem, a olejem słonecznikowym. Możesz więc wybrać, która z tych sałatek lub która pyszna przystawka z kapustą Tobie się to bardziej podoba.

Zawsze staraj się jeść smacznie i zdrowo – to Twoje zdrowie.

Sałatka jarzynowa ze świeżej kapusty z majonezem, przepis

Przepis na zrobienie tej sałatki jarzynowej ze świeżej kapusty jest bardzo prosty, przygotowuje się ją szybko, wszystkie produkty są dość dostępne i niedrogie, sałatka okazuje się smaczna i zdrowa.

Do przygotowania sałatki będę potrzebować:

Świeża kapusta - pół głowy, o wadze około 500 gramów;

Marchew – 1 szt.;

Ogórek – 1 sztuka (jeśli ogórki są średnie, można wziąć 2 – 3 sztuki);

Zielona cebula - mała pęczek;

Koper - mała pęczek;

Majonez – 250 gramów;

Jak przygotować sałatkę ze świeżej kapusty z majonezem, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Aby przygotować sałatkę jarzynową ze świeżej kapusty z majonezem, należy umyć wszystkie warzywa i zioła, obrać marchewkę, pokroić kapustę, marchewkę zetrzeć, pokroić ogórek, cebulę i koperek, dodać sól, dodać majonez i wszystko wymieszać.

A proces przygotowania tej sałatki w moim wykonaniu wygląda tak.

Najpierw myję i obieram marchewki. Następnie umyj ogórek, cebulę i koperek. Wszystkie umyte warzywa i zioła układam na serwetce, aby nadmiar wody odpłynął z nich.

Podczas suszenia warzyw i warzyw pokrój kapustę w cienkie paski. Jeśli kapusta nie jest zbyt soczysta, można ją lekko pocierać rękami, aby puściła sok. Dostałem główkę kapusty, która była bardzo soczysta, więc jej nie mielę.

Posiekaną kapustę przełóż do dużej miski.

Marchewkę ścieram na grubej tarce bezpośrednio do miski z kapustą.

Ogórka kroję w paski, w tym celu przecinam go kilka razy wzdłuż na długie i cienkie paski, a następnie w poprzek na wąskie kawałki.

Do miski z kapustą i marchewką wrzucam pokrojony w paski ogórek.

Cebulę zieloną kroję na małe kawałki, a koperek również drobno siekam.

Posiekane warzywa wrzucam również do miski z warzywami i dodaję tam trochę soli, około 1/3 łyżeczki. Jeśli to nie wystarczy, można dodać więcej, ale nie radzę dać się ponieść soli.

Kapusta różnego rodzaju uznawana jest za jedno z najzdrowszych i najpopularniejszych warzyw. Przygotowuje się z niego wiele smacznych, lekkich i apetycznych dań. Świeża młoda kapusta jest często wykorzystywana do tworzenia sałatek bogatych w witaminy: gama ciekawych przepisów jest bardzo szeroka.

Jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty

Jednym z najpopularniejszych dodatków jest sałatka z kapusty różnych odmian. Przystawka doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi oraz stanowi samodzielną, niskokaloryczną przekąskę. Jak zrobić sałatkę coleslaw? Istnieje wiele sposobów gotowania białych, czerwonych i kalafiorowych warzyw. Takie dania wymagają minimum czasu i składników, a efekt jest dobry, palce lizać.

Lekką przekąskę przygotowuje się z marchwi, ogórków, pomidorów, jajek, kukurydzy, kiełbasy, kurczaka, paluszków krabowych, fasoli i innych składników. Doprawiamy dania majonezem, kwaśną śmietaną, octem, sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Przed przygotowaniem sałatki ze świeżej młodej kapusty należy kupić niezbędne składniki, które są dostępne w każdym sklepie spożywczym.

Przepisy na sałatkę z kapusty

Jeśli początkująca kucharka nie wie, jak zrobić sałatkę z kapusty, lub doświadczona gospodyni domowa chce urozmaicić swoje codzienne menu, to jest w czym wybierać. Poniżej znajduje się lista popularnych sposobów na przygotowanie wszechstronnej, pożywnej przekąski dla całej rodziny. Wystarczy, że wybierzesz krok po kroku przepis na sałatkę z kapusty i zaczniesz tworzyć swoją przekąskę.

Z marchewką

Bardzo prosta, lekka i smaczna sałatka z kapusty i marchwi to świetna propozycja dla tych, którzy dopiero uczą się gotować. Przystawkę warzywną doprawiamy niewielką ilością oleju słonecznikowego lub soku z cytryny (można zastąpić octem klasycznym lub jabłkowym). Ta przystawka doskonale uzupełni obiad składający się z mięsa lub ryby. Aby przygotować jedzenie, będziesz potrzebować minimalnego zestawu składników.

Składniki:

• widelec z białej kapusty – 300 gramów;
• cebula – ½ części;
• marchewki – 2 szt.;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• sól, cukier - po ½ łyżeczki;
• czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt kroi się w cienkie plasterki ostrym nożem. Masę układa się w głębokim pojemniku, posypuje solą i prasuje rękami, aby pojawił się sok.
2. Marchew sieka się na grubej tarce, połowę główki cebuli kroi się na półpierścienie. Wszystkie warzywa mieszamy tak, aby powstał asortyment jak na zdjęciu.
3. Następnie robimy dressing: łączymy sok z cytryny, cukier, masło, sól i pieprz. Przystawkę wylewa się powstałą mieszaniną i miesza.
4. Naczynie należy marynować przez 20 minut.
5. Kapusta błyskawiczna jest gotowa!

Z octem

Inną dobrą opcją na dodatek jest sałatka ze świeżej kapusty z octem. Przekąskę można szybko przygotować w domu, a wychodzi bardzo apetyczna i chrupiąca. Danie to zawiera świeże warzywa, dlatego jest bardzo zdrowe dla dorosłych i dzieci. Lekką sałatkę przygotowuje się z czerwonej kapusty i innych warzyw. Przystawkę doprawia się zwykłym octem stołowym lub jabłkowym.

Składniki:

• cebula – 1 główka;
• buraki – 1 szt.;
• widelec do czerwonej kapusty – 1 szt.;
• marchewka – 1 szt.;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• warzywa, sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Warzywa pokroić w paski. Wszystko umieszczono w głębokim pojemniku.
2. Następnie kapustę, buraki, marchew i cebulę solimy, doprawiamy pieprzem i aromatyzujemy octem.
3. Posiekane warzywa dodaje się do przystawki, miesza i podaje (zdjęcie w załączeniu).
4. Sałatka z kapusty dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa.

Z młodej kapusty

Poniższy autorski przepis doskonale wpisze się w świąteczne menu lub codzienną dietę. Wiosenna dietetyczna sałatka z kapusty na odchudzanie jest przygotowywana bardzo szybko, a jej przygotowanie nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej. Skład dania można nazwać niezwykłym, ponieważ główne warzywo jest uzupełnione suszonymi owocami, jagodami i cytrusami. Pozostaje tylko kupić niezbędne produkty i zacząć gotować.

Składniki:

• młoda kapusta biała - 1 widelec;
• marchewki – 4 szt.;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• suszone morele – 100 g;
• suszone wiśnie – 30 g;
• żurawina – 200 g;
• miód - 2 łyżki. l.;
• zielona herbata z jaśminem – 1 łyżeczka;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Herbatę parzy się, moczy przez 5 minut i filtruje. Napój zalewamy wiśniami i suszonymi morelami (odstawiamy na pół godziny).
2. Wiśnie pestkujemy, suszone morele kroimy na kawałki.
3. Skórkę pomarańczy usuwa się za pomocą tarki i miesza z miodem. Z miąższu wyciska się sok.
4. Żurawinę przecieramy przez sito (lub rozgniatamy w blenderze) i łączymy z sokiem z cytrusów.
5. Marchew pokroić w paski, zalać mieszanką pomarańczowo-żurawinową i pozostawić w lodówce na 30 minut.
6. Kapustę kroimy w cienkie paski, solimy i mieszamy z resztą składników.
7. Przystawkę doprawia się miodem i skórką pomarańczową.

Z ogórkami

Tradycyjnym letnim przepisem na bogatą w witaminy przekąskę jest sałatka ze świeżej kapusty i ogórków. Okazuje się smaczne, bardzo aromatyczne i łatwe dla organizmu. Sałatkę jarzynową lepiej zjeść świeżo przygotowaną, po dniu nie będzie już tak smaczna i chrupiąca. Jako dressing należy użyć oleju słonecznikowego z dodatkiem soku z cytryny. Minimum składników zapewni maksimum rozkoszy smakowych.

Składniki:

• młode białe warzywo – 300 g;
• cebula – 1 główka;
• ogórki – 2 szt.;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• olej słonecznikowy nierafinowany – 2 łyżki. l.;
• warzywa (pietruszka, kolendra, koper);
• sól.

Metoda gotowania:

1. Główny składnik kroi się w paski ostrym nożem.
2. Do kapusty dodać odrobinę soli i delikatnie rozgnieść ją rękoma, aż zacznie puszczać sok.
3. Obraną cebulę i ogórki pokroić w półpierścienie i połączyć z białym warzywem.
4. Produkty zalewa się sokiem z cytryny i olejem i miesza.
5. Danie dekoruje się ziołami i podaje na stół.

Na zimę

W zimnych porach roku nikt nie odmówi delektowania się chrupiącą, smaczną przystawką. Pikantne warzywa często przyrządza się po koreańsku, popularna jest też metoda chińska. Sałatkę z kapusty zimowej możesz przygotować według prostego przepisu. Czerwona kapusta w słoikach wygląda jasno, atrakcyjnie i apetycznie. Bardzo dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi, np. jabłkami. Zimowy preparat wyjdzie chrupiący, pikantny i zdrowy.

Składniki:

• kapusta czerwona – 700 g;
• zielone jabłka – 120 g;
• cebula – 2 główki;
• korzeń chrzanu – 10 g;
• ocet - 2 łyżki. l.;
• cynamon, sól - do smaku;
• liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu - po 3 sztuki.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt jest drobno posiekany lub starty na specjalnej tarce.
2. Jabłka są obierane, usuwane są nasiona i krojone w paski.
3. Korzeń chrzanu rozdrabnia się na drobnej tarce.
4. Cebulę kroi się na półpierścienie.
5. Olej wlewa się na patelnię i podgrzewa. Soloną kapustę lekko gotujemy na małym ogniu.
6. Dodaje się do niego jabłka, chrzan, cebulę i przyprawy. Naczynie doprowadza się do wrzenia.
7. Następnie warzywa wyjmujemy z pieca, mieszamy z octem i umieszczamy w szklanych słoikach.
8. Przedmiot sterylizowany jest pod przykrytymi pokrywkami przez 40 minut w temperaturze 100°C.
9. Pojemnik z przekąską jest zwinięty. Chłodzi do góry nogami.
10. Pikantna sałatka zimowa, jak pokazano w magazynach kulinarnych, jest gotowa.

Z papryką

Istnieją rodzaje przekąsek, które są niezbędne do wzmocnienia układu odpornościowego, utrzymania pięknej sylwetki i ogólnego napięcia. Na przykład sałatka ze świeżej kapusty z papryką będzie dobrym „lekarstwem” na niedobór witamin w zimnych porach roku. Danie wymaga niewielkiej ilości składników i bardzo małej ilości wolnego czasu. Rezultatem będzie soczysta, chrupiąca i aromatyczna przystawka.

Składniki:

• białe warzywo – 400 g;
• świeże pomidory – 200 g;
• papryka – 200 g;
• musztarda stołowa – 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.;
• ocet – 1 łyżeczka;
• cukier granulowany – 1 łyżeczka;
• sól, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kapusta jest drobno posiekana. Z pomidorów usuwa się skórę i kroi się je w koła.
2. Paprykę usuwamy z nasion i kroimy w pierścienie.
3. Składniki są połączone w jednym pojemniku.
4. Sałatkę doprawia się mieszanką soli, oleju roślinnego, musztardy, cukru i octu. Dobrze się miesza.
5. Danie dekorujemy gałązkami koperku i podajemy.

Z białej kapusty

Składniki:

• produkt główny – 1 główka kapusty;
• pomidory - 1 szt .;
• ogórek – 1 szt.;
• pietruszka, zielona cebula - po jednej pęczku;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Główny składnik jest cięty na cienkie paski.
2. Ogórek i pomidor kroimy w półkola.
3. Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekać.
4. Produkty należy doprawić olejem roślinnym, solą, pieprzem i wymieszać.
5. Sałatka ze świeżej białej kapusty jest gotowa.

Kiełbasa

Jeśli chcesz zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich czymś pysznym, to sałatka z kapusty z kiełbasą jest bardzo dobrą opcją. Przystawka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, proces ten zajmie 10-15 minut. Danie z powodzeniem łączy w sobie soczystość kapusty pekińskiej, bogactwo kiełbasy, groszku i pożywny dressing z majonezu i czosnku. Goście będą zachwyceni tym niezwykłym poczęstunkiem i zapamiętają go na długo.

Składniki:

• Warzywo typu pekińskiego - 1 widelec;
• groszek zielony konserwowy – 200 g;
• kiełbasa wędzona (na przykład serwat) – 200 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• jajka – 2 szt.;
• majonez – 2 łyżki. łyżki;
• warzywa, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt jest cięty w paski lub rwany ręcznie na duże kawałki.
2. Kiełbasę pokroić w cienkie paski, jajka na twardo w kostkę. Zieloni drobno się kruszą.
3. Składniki wlewa się do salaterki i dodaje do nich groszek.
4. Sos robi się z czosnku z majonezem, sałatka jest ubrana, solona i dobrze wymieszana.

Z jabłkiem

Kolejną nietypową przekąską jest szybka sałatka z kapusty i jabłka. Do przygotowania niezwykłej przekąski wykorzystuje się czerwone warzywa, jabłka, orzechy, twardy ser i miód. Wszystkie składniki dania delikatnie i harmonijnie łączą się ze sobą, tworząc wyjątkową paletę smaków. Sałatkę z kapusty słodko-kwaśnej zaleca się pozostawić w chłodnym miejscu na 20 minut.

Składniki:

• warzywna kapusta czerwona – 450 g;
• jabłka – 1 szt.;
• seler – 2 łodygi;
• ser – 100 g;
• marchewki – 2 szt.;
• różne dowolne orzechy – 150 g;
• oliwa z oliwek – 6 łyżek. l.;
• płynny miód – 1 łyżka. l.;
• sok pomarańczowy (naturalny) – 5 łyżek. łyżka;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kapusta jest drobno posiekana. Posiekane warzywa są solone i lekko prasowane rękami.
2. Marchew ściera się na grubej tarce, jabłko kroi się w cienkie plasterki.
3. Seler jest oczyszczany z twardych włókien i drobno posiekany.
4. Warzywa i owoce miesza się i umieszcza w głębokiej misce.
5. Sos jest gotowy: należy połączyć miód, sok pomarańczowy i masło.
6. Sałatkę zalewa się marynatą, soli i dodaje pieprzu. Masę należy wymieszać.
7. Pojemnik z przekąską przykrywamy spodkiem i wstawiamy do lodówki na 20 minut.
8. Ser kroi się w kostkę, orzechy sieka się nożem. Składniki dodaje się do pikantnej przystawki.

Z kukurydzą

Soczysta, smaczna sałatka ze świeżej kapusty i kukurydzy to idealny dodatek do niemal każdego dania, zwłaszcza mięs. Przygotowanie tej przekąski nie zajmie więcej niż 20 minut. Lekka, prosta przekąska z białych warzyw, marchewki, kukurydzy i smacznego dressingu z powodzeniem urozmaici nudną codzienną dietę. Warto raz wypróbować przepis na sałatkę z kapusty, aby móc go później wykorzystać wielokrotnie.

Składniki:

• marchewka – 1 szt.;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• widelec do kapusty białej – 1 szt.;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• sól pieprz;
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt kroimy w cienkie plasterki, posypujemy solą i lekko ugniatamy rękami.
2. Marchew siekamy na tarce i łączymy z kapustą.
3. Z kukurydzy odsącza się płyn, a składnik dodaje się do warzyw.
4. Sos, którego potrzebujesz, to: sok z cytryny + oliwa + posiekany czosnek + czarny pieprz.
5. Do przystawki dodać marynatę, wszystko dokładnie wymieszać, udekorować ziołami – i danie gotowe.

Pyszne sałatki z kapusty – sekrety gotowania

Zanim przygotujesz sałatkę z kapusty, musisz zapoznać się z funkcjami tworzenia przystawki. Istnieje kilka prostych sekretów kulinarnych idealnej przekąski:

1. Im cieńszą kapustę pokroisz, tym bardziej soczysta i smaczniejsza będzie przystawka.
2. Wskazane jest, aby zawsze mielić warzywo solą, ale ostrożnie, aby sałatka nie okazała się przesuszona, jak „szmata”.
3. Sałatki ze świeżej kapusty należy aromatyzować niewielką ilością soku z cytryny, octu stołowego lub jabłkowego. Danie nabierze niezwykłego kwaśnego smaku.

Wideo

Słynny filozof i matematyk starożytnego świata Pitagoras napisał w jednym ze swoich traktatów, że kapusta „jest warzywem wspierającym wigor organizmu i pogodny, spokojny nastrój ducha”. Starożytni lekarze zdecydowanie zalecali matkom podawanie tego warzywa swoim małym dzieciom, aby wyrosły silne i zdrowe.

Od tego czasu niewiele się zmieniło i nadal kochamy ją we wszystkich jej postaciach. Szczególne miejsce „w tego typu” zajmują sałatki, których obecnie jest po prostu ogromna różnorodność.

Świeże warzywo wiosenne jest dobre samo lub w połączeniu z prawie wszystkimi innymi warzywami, owocami, a nawet produktami mięsnymi. Co sprawia, że ​​jest to po prostu niezastąpiony produkt do przygotowywania dań wiosenno-letnich.

Gdy tylko na sklepowych półkach zobaczymy pierwsze, świeże, zielone widelce, bez względu na wiosenną cenę, zdecydowanie kupimy je właśnie na pokrojenie na pierwszą sałatkę. To właśnie z białej kapusty przygotujemy dzisiaj nasze ulubione dania.

I nie ma znaczenia, z czym je ugotujemy – świeżym ogórkiem, marchewką czy zielonym jabłkiem. Albo możemy dodać do nich kiełbasę, kurczaka, mięso czy ser. Nie ma też znaczenia, czym je doprawimy – oliwą, octem czy cytryną, kwaśną śmietaną czy majonezem. Ważne jest tylko jedno – aby wszystkie z pewnością zachwyciły nas swoim świeżym i delikatnym smakiem; aromat, którego nie da się pomylić z żadnym innym; i to, o czym Pitagoras mówił wiele lat temu - wspaniały nastrój i wesoły duch!

Dzisiejszy wybór przepisów również będzie służył temu samemu celowi. Będziemy gotować, cieszyć się i uzyskać zamierzone doznania.

Ta opcja jest szczególnie dobra w przypadku świeżej wczesnej kapusty. Zawiera wszystkie smaki - lekko gorzki, kwaśny, słodki i słony.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 0,5 kg
• ogórek świeży – 2 szt.
• koperek - 50 g
• zielona cebula - 2 - 3 łodygi
• olej roślinny (najlepiej oliwkowy)
• ocet 9% - 0,5 - 1 łyżeczka
• cukier - 0,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Usuń górne grube liście z widelca i drobno posiekaj produkt.

2. Dodaj sól, około pół łyżeczki. Sam dostosuj ilość soli, każdy ma swój gust: niektórzy lubią ją bardziej słoną, a inni w ogóle jej nie dodają do swoich potraw.

3. Zmiel solą. Na tym etapie obowiązuje zasada: im starsze warzywo, tym twardsze są jego liście, a co za tym idzie, tym mocniej należy je zmielić.

Ponieważ dziś mamy młody i delikatny widelec, rozdrabniamy go tylko lekko. Aby stało się trochę bardziej miękkie i wypuściło sok. Chociaż to drugie nie zawsze jest konieczne, znowu w przypadku młodej kapusty. Ale wiele odmian jesiennych ma zbyt twarde liście i należy je dokładnie zmiażdżyć solą, aż pojawi się sok.

4. Pokrój ogórki w cienkie, krótkie paski. Czasami są starte, ale nie polecam tego, bo starte ogórki będą wyglądać jak owsianka i wypuszczą dużo nadmiaru soku.

Ale jeśli pokroisz je cieńsze, danie będzie wyglądać znacznie bardziej estetycznie, a ogórki w nim będą namacalne i smaczne.

5. Od koperku odetnij szorstkie łodygi, a pozostałą delikatną część posiekaj. Dodaj do potrawy. Zrób to samo z zieloną cebulą.

Pozostawić odrobinę posiekanego koperku i cebuli do posypania gotowego dania.

6. Przygotuj opatrunek. Czasami wszystkie składniki są po prostu dodawane do całkowitej masy, a następnie wszystko jest mieszane. Ale lepiej najpierw wymieszać je w osobnej misce, a dopiero potem wlać wszystko do miski z posiekanymi warzywami.

Dzięki temu wszystkie składniki lepiej i równomiernie połączą się z dressingiem.

7. Do sosu wymieszaj olej roślinny, najlepiej oliwę z oliwek. A ja lubię mieszać oliwę z oliwek z siemieniem lnianym. Pozwól, że ci to przypomnę. Okazuje się nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

Bezpośrednio do oleju dodać cukier i ocet do smaku. Aby lepiej rozpuścić cukier, możesz dodać go nie w kryształkach, ale w postaci cukru pudru. W takim przypadku jego ilość musi zostać zmniejszona.

Dodajemy także octu według własnego gustu. Nawiasem mówiąc, możesz go zastąpić sokiem z cytryny. W tym celu zamiast octu dodać do dressingu sok z cytryny wyciśnięty z cytryny oczywiście również do smaku.

8. Wszystkie składniki wymieszać z sosem i odstawić na chwilę, aby wszystko nasiąkło.

9. Sałatka powinna być pięknie zaprezentowana. Aby to zrobić, nie należy podawać go w tym samym pojemniku, w którym został przygotowany. Zawartość układamy na głębokim lub płaskim talerzu w formie zgrabnego szkiełka i posypujemy pozostałym koperkiem i cebulą.

Wszystko powinno być nie tylko smaczne, ale także pięknie, schludnie i gustownie podane!

Oto taka prosta, ale jednocześnie najsmaczniejsza opcja, jaką mamy.

Pozostaje tylko dodać, że ilość koperku można zwiększyć. I w tym przypadku danie wytwarza bardziej podkreślony i charakterystyczny koperkowy zapach. Możesz też dodać czosnek do przepisu. I nie trzeba dodawać, że w tym przypadku zyskasz nowy niesamowity smak i aromat.

Kapusta kawiarniana z marchewką i octem

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała – 500 gr
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 sztuka (mała)
• ocet 3% - 2 łyżki. łyżka
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Usuń górne szorstkie i brudne liście z warzywa. W razie potrzeby widelce umyj zimną wodą, osusz papierowymi ręcznikami i drobno posiekaj.

Jednym z sekretów uzyskania smacznego dania jest cienka niszczarka. Im cieńsze pokroisz, tym będzie smaczniejsze.

2. Dodaj sól do smaku i pocieraj rękami, aż pojawi się sok. Ale nie trzeba być zbyt gorliwym, aby kapusta nie straciła kształtu.

Na tym etapie należy go pozostawić na chwilę, aby odpoczął i posolił.

3. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewki. Obierz także cebulę i pokrój w drobną kostkę.

4. Umieść wszystkie warzywa w misce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj ocet, olej i cukier.

6. Sosem polej warzywa i wymieszaj. Włożyć do lodówki na 15 – 30 minut.

Sekret sałatki, jak w stołówce, polega na tym, aby pozwolić jej usiąść i dokładnie ją zamarynować.

7. Gotowe danie można w razie potrzeby posypać świeżym posiekanym koperkiem.

Danie okazuje się tak smaczne, że dopóki nie zjesz całości, nie będziesz mógł przestać.

A jedna z moich koleżanek zawsze dodaje do takiej sałatki kilka, trzy ząbki posiekanego czosnku. A jakie pyszne okazuje się w tej wersji! Wyobraź sobie, że z najzwyklejszych produktów możesz stworzyć niesamowicie smaczne danie! I trzeba przyznać, że jest nie tylko smacznie, ale i zdrowo.

Ta sama kapusta co w stołówce. Kolejny przepis

Oto kolejna wersja tego samego przepisu, ale różni się tym, że składniki są dodawane inaczej. Oznacza to, że najpierw wszystkie składniki łączy się z octem i olejem, a następnie wszystko mielono.

I nie zapominaj, że sałatka musi chwilę odstać, aby wszystkie składniki nasyciły się sokami i aby miały czas na marynowanie.

Sałatka z sokiem z cytryny i sosem sojowym

Po raz pierwszy spróbowałam tej sałatki na przyjęciu urodzinowym znajomego. Świętuje je na początku maja, kiedy na rynku pojawia się pierwsza kapusta. I muszę przyznać, że uderzyły mnie dwa składniki na raz: pierwszym były pomidory w daniu (nigdy wcześniej nie dodawałam ich w takim połączeniu), a drugim to, że sos sojowy zawierał sos sojowy. A oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała – 300 gr
• ogórek - 1 szt. (mały)
• pomidor - 1 szt.
• cytryna - 1/4 części
• sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sól dla smaku
• cukier - 1 łyżeczka
• pietruszka - do dekoracji

Przygotowanie:

1. Usuń górne, grube liście z główki kapusty, w razie potrzeby umyj je. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski. Należy pamiętać, że im cieńszy produkt pokroisz, tym będzie smaczniejszy.

2. Posiekane mięso przekładamy do głębokiej miski, posypujemy solą i mielimy do miękkości i pojawienia się pierwszego soku.

Nie należy jednak przesadzać, kapusta nie powinna zmienić się w papkę.

3. Ogórek można zetrzeć lub pokroić w małe paski. Dziś wybrałam pierwszą opcję, aby sałatka była bardziej soczysta.

Przełożyć startego ogórka do miski.

4. Pomidora pokroić w mniejszą kostkę lub paski.

5. Wymieszaj wszystkie składniki i spróbuj, czy soli jest wystarczająco dużo. Jeśli nie, dodaj sól do smaku.

6. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, do osobnej miski wlej oliwę z oliwek i dodaj sok z cytryny. Można go wycisnąć bezpośrednio rękami lub użyć sokowirówki.

Następnie wlać łyżkę sosu sojowego i dodać cukier. Mieszaj mieszaninę, aż się rozpuści.

7. Całość polej dressingiem, zamieszaj i odstaw na 10 minut, aby lekko się zamarynował.

8. Umieścić w misce lub na dużym płaskim talerzu w formie szkiełka. Wlać powstały sok na wierzch. Udekoruj gałązkami natki pietruszki.

Pikantna sałatka z czosnkiem i majonezem

A dla tych, którzy lubią ubierać sałatkę w majonez lub kwaśną śmietanę, mamy ten przepis.

• kapusta - 500 gr
• czosnek - 3 - 4 ząbki
• majonez lub śmietana - 200 g
• żurawina - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę drobno posiekać, włożyć do dużej, głębokiej miski i posypać solą.

2. Zmiel solą, aż wypłynie sok.

3. Czosnek rozetrzyj za pomocą prasy lub po prostu zmiel w moździerzu. Dodaj go do miski.

4. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną.

5. Wymieszaj, a następnie ostrożnie przełóż do naczynia. Udekoruj żurawiną.

Zjedz natychmiast. W tej wersji lepiej gotować od razu. Nie zaleca się pozostawiania go w lodówce do następnego dnia. Jednak jak wszystkie inne dania z tej kategorii.

Świeża kapusta jest gorzka i jeśli zostawimy ją na drugi dzień, goryczka może się nasilić i dominować w daniu, co może zrujnować jego smak.

Nie zaleca się również przygotowywania majonezu lub mieszanych sałatek do wykorzystania w przyszłości. Najlepiej zjeść je od razu.

Sałatka z kapusty z marchewką i zielonym groszkiem

Będziesz potrzebować:

• kapusta - 350 gr
• marchewka - 50 gr
• zielony groszek - 100 gr
• majonez - 100 gr
• jajko na twardo - 1 szt.
• zieleń
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Sałatka jest tak prosta, jak pyszna. I wcale nie jest trudne w przygotowaniu i, co najważniejsze, szybkie.

1. Usuń górne, grube liście z główki kapusty i oczyść je z brudu, który pozostał na liściach.

W razie potrzeby widelce można umyć pod bieżącą zimną wodą. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski.

2. Obierz marchewki i posiekaj je cienko. Lub zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi za pomocą cienkiej końcówki.

3. Zmiel kapustę solą. Nie dodajemy dużo soli, gdyż majonez, którym go doprawimy, sam w sobie jest dość słony.

4. Dodać pokrojoną marchewkę oraz obrane i pokrojone w drobną kostkę lub paski jajko. Jajko można pokroić za pomocą krajalnicy do jaj.

Dodaj także zielony groszek. Jeśli pochodzi ze świeżych zbiorów i nie jest twardy to dodaj go lub możesz użyć puszki ze słoika.

5. Delikatnie wymieszaj i dopraw majonezem.

6. Przed podaniem posiekać zioła, koperek lub natkę pietruszki i obficie posypać.

Podawaj i jedz z przyjemnością.

Wiem, że nie dla każdego majonez jest godnym dressingiem. Niektórzy w ogóle z niego nie korzystają. Tak więc majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub tą samą oliwą z oliwek.

Sałatka z zielonych jabłek

Jeśli nie chcesz polewać sałatki octem, możesz użyć zielonego jabłka, aby zakwasić sałatkę. Odmiana Semerenko jest do tego bardzo odpowiednia. Jej owoce są słodko-kwaśne, dzięki czemu nie trzeba dodawać cukru. Jabłko zastąpi oba i nada pożądany smak.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• jabłko - 1 - 2 szt
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 sztuka (mała)
• śmietana - 0,5 szklanki
• mak - 1 łyżeczka
• cukier - do smaku i pożądania
• sól, pieprz - do smaku
• warzywa - do serwowania

Przygotowanie:

Możesz po prostu połączyć wszystkie składniki, korzystając z jednej z metod opisanych powyżej. I możesz przygotować danie w bardzo nietypowy sposób.

1. Pokrój kapustę w małe paski. Dodaj sól do smaku.

Lekko odciśnij i postaw na bardzo małym ogniu. Podgrzewaj i ciągle mieszaj, aż się uspokoi.

2. Odcedź powstały sok i umieść warzywo w misce.

3. Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi. Cebulę pokroić w bardzo małą kostkę. Dodaj oba do miski.

4. Pokrój jabłko w cienkie paski. Zarezerwuj jedną czwartą do dekoracji. Jeśli ma szorstką skórkę, lepiej ją obrać. Posyp jabłko makiem i mieszaj, aż mak przylgnie do owoców. Dodaj go także do pozostałych składników.

Nie musisz używać maku, ale spójrz, o ile bardziej pozytywnie wygląda to danie.

5. Mieszaj. Do kwaśnej śmietany dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Jeśli jabłko jest bardzo kwaśne, dodaj pół łyżeczki cukru. Mieszamy i doprawiamy sosem śmietanowym.

6. Sałatkę połóż na głębokim talerzu lub płaskim naczyniu w formie szkiełka. Posyp posiekanymi ziołami i udekoruj plasterkami jabłka.

Aby danie wyglądało piękniej, do dekoracji można użyć owoców o jaśniejszym kolorze.

Można go gotować bez podgrzewania kapusty.

Przepis z wędzoną kiełbasą z majonezem

Ta opcja jest przygotowywana rzadziej niż witaminy. Jeśli jednak wolisz danie bardziej kaloryczne, oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• kiełbasa wędzona – 200 gr
• majonez - 100 gr
• sól, pieprz - do smaku
• warzywa - do dekoracji

Przygotowanie:

Przepis jest bardzo prosty i łatwy. Gotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut.

1. Oczyść główkę kapusty z górnych liści i brudu. Pokrój w cienkie paski. Pamiętamy, że im mniejszy rozmiar, tym smaczniejszy będzie efekt końcowy.

2. Wszystko włóż do miski i zmiel solą, aż pojawi się pierwszy sok.

3. Wymieszaj jedno z drugim i dopraw majonezem.

4. Dodaj trochę pieprzu. Wymieszaj i podawaj.

Przepis określa wędzoną kiełbasę, ale można również użyć gotowanych odmian, takich jak „Doctorskaya”. Można go także ugotować z dodatkiem gotowanego kurczaka lub mięsa.

„Pastel” z kapusty i buraków

Sałatkę tę przygotowuje się bardzo prosto i szybko. I otrzymał tak interesującą nazwę, ponieważ dobrze oczyszcza jelita. Ponadto przy takim połączeniu dobrze jest zrezygnować z jakiejkolwiek diety.

Skład składników jest najprostszy, produkty nie są dostępne na półkach sklepowych ani latem, ani zimą. I oczywiście warto powiedzieć, że choć jest proste, to jest bardzo smaczne.

W tej wersji używamy świeżych buraków, a sałatkę słusznie można nazwać „witaminą”. Dobrze smakuje, jest zdrowy i zajada się ją zawsze z wielką przyjemnością.

A zimą gotuję z gotowanymi burakami. A potem otrzymasz ten winegret ze świeżej kapusty. Można dodać gotowaną fasolę i wszystkie inne składniki, które zwykle dodajemy do winegretu. A jeśli nie masz czasu na gotowanie, na ratunek zawsze przyjdą konserwy.

Nawiasem mówiąc, ostatnio w Internecie natknąłem się na stronę „Fry - Steam”, gdzie znalazłem wiele pysznych przepisów na nasze ulubione danie - winegret. Gorąco polecam przeczytać. Wcześniej zawsze gotowałem według tylko jednego przepisu.

„Zimowa” sałatka jarzynowa z rzodkiewką

Zimą ogórki, pomidory i papryka nie są już tak soczyste i smaczne. Dlatego można je zastąpić warzywem bardziej przydatnym zimą - rzodkiewką.

Lepiej jest używać uzbeckiej zielonej rzodkiewki. Nie jest tak gorzki, a także bardziej soczysty. A w połączeniu z marchewką jest również bardzo smaczna.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• rzodkiewka - 1 sztuka (mała)
• marchewki - 1 sztuka
• majonez - 2 łyżki. łyżki
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki
• sól i cukier - do smaku

Przygotowanie:

1. Obierz kapustę z górnych liści i pokrój ją w bardzo cienkie paski.

2. Posypać solą i mielić, aż powstanie sok i będzie lekko miękki.

3. Marchewkę i rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce, a jeszcze lepiej na koreańskiej tarce do marchwi.

4. Połącz warzywa. Posyp cukrem, spróbuj, czy soli jest wystarczająco, dodaj w razie potrzeby.

5. Doprawić kwaśną śmietaną połączoną z majonezem. Do sosu możesz użyć jednego lub drugiego, ale podoba mi się, gdy ta konkretna sałatka jest udekorowana obydwoma.

Śmietana nada lekko kwaśną nutę, a majonez złagodzi smak gorzkiej rzodkiewki. A połączenie zapewni zrównoważony i harmonijny smak.

Jeśli zdecydujesz się doprawić go wyłącznie majonezem, to dodaj odrobinę octu lub łyżkę soku z cytryny.

Do dekoracji możesz także użyć krakersów. Tylko nie wkładaj ich wcześniej, żeby pozostały chrupiące podczas serwowania.

Sałatka „jesienna” z rzepą i żurawiną

Jeśli przygotowujemy sałatkę z rzodkiewkami, to dlaczego nie przygotować jej z rzepą.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 200 gr
• marchewki - 1 szt.
• rzepa - 1 sztuka
• żurawina - 1 szklanka
• miód - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i rozetrzyj rękami, aby była bardziej miękka.

2. Marchewkę i rzepę obierz i zetrzyj na średniej tarce.

3. Wymieszaj warzywa, dodaj żurawinę i miód. Sprawdź, czy jest wystarczająca ilość soli. Jeśli to konieczne, dodaj go również. Wymieszaj i podawaj.

Jeśli kapusta jest dość twarda i daje mało soku, można do sałatki dodać odrobinę oliwy z oliwek.

Sałatka ze świeżej kapusty po węgiersku

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 100 gr
• gotowane ziemniaki - 2 - 3 szt
• tarty chrzan - 2 łyżki. łyżki
• smalec - 50 - 70 g
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka (można użyć octu 3%)
• olej roślinny - do smaku (2 - 3 łyżki)
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój świeżą kapustę w małe paski. Dodaj sól i lekko ugniataj, aby zmiękła.

2. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, boczek pokroić w cienkie paski.

3. Wszystkie składniki wymieszać w misce, nie zapominając o 2 łyżkach chrzanu. Dodaj wyciśnięty sok z cytryny lub ocet. Pieprz do smaku.

Jedz z przyjemnością.

Sałatka „letnia” z jajkiem i papryką

Ta opcja jest bardzo smaczna latem, kiedy warzywa nabrały soczystości, koloru i smaku od słońca. Okazuje się, że jest pełen witamin. I pyszne, oczywiście.

Będziemy potrzebować:

• świeża kapusta - 300 gr
• pomidory - 2 szt.
• papryka - 2 szt
• jajka na twardo - 2 szt
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka
• musztarda - 1 łyżeczka
• sól dla smaku
• warzywa - do dekoracji

Przygotowanie:

1. Obierz widelce i pokrój w małe paski. Lekko ugniataj rękami.

2. Pomidory namoczyć we wrzącej wodzie przez 2 – 3 minuty, następnie przelać zimną wodą i zdjąć skórkę. Następnie pokroić w koła.

3. Upiecz paprykę w piekarniku, następnie ostudź i usuń skórkę. Następnie pokroić w małe paski.

4. Podziel jajka na żółtka i białka. Białka pokroić w paski, żółtka zetrzeć na drobnej tarce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny, ocet, musztardę, sól i cukier.

6. Połącz warzywa i białka jaj. Posmaruj dressingiem. Udekorować startymi żółtkami i ziołami.

Sałatka jest gotowa, można podawać i jeść.

Sałatka z kapusty uzbeckiej z mięsem i rzodkiewką

I ta opcja jest przygotowywana w Uzbekistanie. I ma nawet nazwę. Niestety nie pamiętam nazwy, ale to danie można zjeść w kawiarniach i restauracjach. A jeśli gotujesz sam, możesz to zrobić w domu.

Będziemy potrzebować:

• gotowane mięso - 200 g
• kapusta - 200 gr
• rzodkiewka - 2 sztuki
• marchewki - 1 szt.
• ogórek – 1 – 2 sztuki (mały)
• jajko - 3 szt
• majonez - 0,5 szklanki
• pietruszka - 1 pęczek
• sól dla smaku
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka

Przygotowanie:

1. Gotowane mięso pokroić w cienkie paski. Lepiej jest przyjmować beztłuszczowe mięso, wołowinę lub jagnięcinę. Zostaw trochę mięsa do dekoracji.

2. Jajka ugotować, ostudzić i drobno posiekać. Lub użyj krajalnicy do jajek. Zarezerwuj pół jajka do dekoracji.

3. Obierz zieloną rzodkiewkę i pokrój ją w małe paski. Zalać osoloną zimną wodą i odstawić na 10 – 15 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie odlej wodę i pozwól rzodkiewce lekko przeschnąć.

4. Pokrój marchewki w cienkie paski. Rozcieńczyć ocet w dwóch łyżkach wody i zalać marynatą marchewki. Pozostawić do marynowania na 15 – 20 minut.

5. Kapustę pokroić w cienkie paski i natrzeć solą, aby była bardziej miękka.

6. Pokrój ogórki w paski. Lepiej jest brać małe młode ogórki. Jeśli używasz dużego okazu, należy go obrać.

Z pietruszki odetnij łodygi i posiekaj. Zostaw kilka gałązek do dekoracji.

7. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce. Doprawić majonezem i wymieszać. Następnie ostrożnie przełóż do salaterki. Udekoruj świeżą natką pietruszki, pokrojonymi jajkami i kawałkami mięsa.

Podawaj i jedz z przyjemnością!

Ta sałatka okazuje się satysfakcjonująca i pożywna. Można go pięknie udekorować i podać nawet na świątecznym stole. Goście będą zachwyceni.

Pikantna kapusta z pomidorkami koktajlowymi i selerem

A ta wersja dania wyróżnia się oryginalnym dressingiem i dodatkiem łodygi selera. Zgadzam się, ta kombinacja nie występuje zbyt często.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• łodyga selera 1 sztuka
• pomidorki koktajlowe - 5 - 6 szt
• koperek - 0,5 pęczka
• zielona cebula -0,5 pęczka
• mielona czerwona ostra papryka - szczypta
• sól dla smaku

Do tankowania:

• chrzan - 2 łyżeczki
• gorący sos Tabasco -0,5 - 1 łyżeczka
• musztarda - 1 łyżka. łyżka
• ocet winny - 2 łyżeczki
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę pokroić w cienkie paski i natrzeć solą do miękkości.

2. Dodać pokrojony w cienkie paski seler, posiekane zioła i szczyptę ostrej papryki.

3. Pomidorki koktajlowe pokroić na dwie połówki lub ćwiartki. Dodać do rozdrobnionej mieszanki.

4. Wymieszaj wszystkie składniki na sos.

Zamiast pomidorków cherry możesz także posiekać zwykłego pomidora.

Jeśli nie chcesz, żeby sałatka była zbyt ostra, zamiast sosu Tabasco dodaj ostry ketchup. I zamiast dwóch łyżek chrzanu dodaj jedną.

Sałatka Jarzynowa „Czułość” z kukurydzą konserwową

Ta opcja jest nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna. Zawiera jaskrawo kolorowe składniki, dzięki czemu wygląda całkiem pysznie!

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• ogórek – 1 – 2 szt
• papryka czerwona - 1 szt.
• kukurydza w puszkach - 0,5 puszki
• koperek - 0,5 pęczka
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę pokroić w paski, wymieszać z solą i lekko odcisnąć, aby była bardziej miękka.

2. Ogórki i słodką paprykę pokroić w schludne paski. Posiekaj koperek.

3. Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich kukurydzę w puszkach, z której najpierw należy spuścić cały płyn. Dodać sól i pieprz do smaku.

4. Sałatkę doprawiamy olejem roślinnym, dobrze, jeśli jest to oliwa z oliwek. Umieścić w misce i podawać.

„Podwójna kapusta”

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała – 150 gr
• czerwona kapusta - 150 gr
• zielona cebula - 2 łodygi
• ocet winny (biały) - 2 łyżeczki
• oliwa z oliwek - 2 - 3 łyżki. łyżki
• musztarda - 0,5 łyżeczki
• nasiona kminku - 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Całą kapustę pokroić w drobne paski, włożyć do miski i lekko oprószyć solą.

2. Posiekaj zieloną cebulę i dodaj do plasterków.

3. Do słoika z zakręcaną pokrywką wlej ocet, olej, dodaj gorczycę i kminek. Dokładnie wstrząśnij i polej warzywa.

4. Odstawić na 20 minut, następnie ponownie wymieszać i przełożyć do miski. Podawać do stołu.

Tyle ciekawych i smacznych opcji wymyśliliśmy.

Oczywiście to nie wszystkie przepisy. Można je wymyślać zgodnie z rozwojem naszej wyobraźni. Można na przykład gotować z marchewką po koreańsku, z cukinią, z awokado, z rzodkiewką lub z gruszkami, śliwkami, morelami i wiśniami. Można gotować z kurczakiem, indykiem, krewetkami, paluszkami krabowymi, gotowaną rybą, a nawet szprotkami. Każdy ser będzie również dobrze komponował się z naszym dzisiejszym głównym składnikiem.

Dzisiaj przyjrzeliśmy się przepisom wyłącznie na białą kapustę. Ale istnieje wiele przepisów z innymi odmianami, na przykład z kalarepy, Sabaudii i oczywiście z Pekinu, które można łączyć z dowolnymi składnikami.

Ale dzisiaj ograniczymy się do tego i pojawi się kolejny artykuł z tymi odmianami.

I tak to zostawię. Jeśli znajdziesz ciekawe przepisy i spodobał Ci się artykuł, udostępnij go w sieciach społecznościowych. Niech też każdy wybierze przepis według własnych upodobań.

Smacznego!

Najlepszą rzeczą, jaką możesz dla siebie zrobić latem, jest przygotowanie i podawanie sałatek z surowych warzyw jako dodatków. Doskonałym przykładem takiego dania będzie prosta sałatka ze świeżej młodej białej kapusty z majonezem. Przygotowanie tej sałatki jest bardzo łatwe, powiem ci teraz.

Składniki

• młoda kapusta biała 400-500 gr.
• majonez czubata łyżka
• sól gruboziarnista szczypta

Przepis

Wybór składników na sałatkę z młodej kapusty z majonezem:

Musisz wziąć świeżą, młodą, jasnozieloną kapustę. Odpowiedni jest lekki majonez, nadaje dobry aromat i smak, nie widzę powodu, aby go odmawiać. Lepiej jest wziąć pierwszą sól mielącą, sól kamienną. W ten sposób smakuje lepiej.

Szatkowanie kapusty:

Polecam odkroić dobry kawałek z główki kapusty. Połóż to na płasko.

I drobno posiekaj, jak pokazano na zdjęciu. Im cieńszy plasterek, tym smaczniejszy.

Sól sałatkowa:

Z mojego bogatego doświadczenia wynika, że ​​ta sałatka, jak wszystkie sałatki ze świeżych warzyw, smakuje lepiej, gdy jest przygotowana z dodatkiem soli kamiennej.

Manipulacje z kapustą:

Do głębokiej miski włóż posiekaną kapustę. Dodaj trochę soli.

Bardzo dobrze rozgnieć, aby puścić sok. Dzięki temu liście kapusty będą miękkie i delikatne, a sałatka pyszna.

Przyprawa:

Pozostaje tylko dodać majonez i dobrze wymieszać.

Tworzy doskonałą sałatkę. Latem często podaję je jako dodatek do dań. W końcu jest bardzo smaczny, zdrowy i szybki w przygotowaniu.

Często zadawane pytania:

„Czy tę sałatkę trzeba zrobić tylko ze świeżej kapusty z majonezem?”

- Ponieważ pojawiło się takie pytanie, chciałbym zwrócić na to szczególną uwagę. Kapusta musi być młoda i świeża. Tylko w tym przypadku okazuje się bardzo smaczne. W przypadku zwiędłych liści wynik nie jest gwarantowany.

„Czy mogę po prostu zrobić sałatkę z dowolnej białej kapusty z majonezem?”

—Ze starego, który rok przeleżał w piwnicy, nie da się nic smacznego. Jest zbyt trudne i nie nadaje się już do użytku. Dlatego tylko świeże i młode.