Anul acesta, ca nimeni altul, a fost generos cu recolta de agrișe de pe site-ul nostru. Si asa, cu mare placere, profit de moment si inchid conserva cu aceasta boabe. În cămara mea sunt deja borcane cu dulceață și conserve, acum este timpul pentru compot de agrișe pentru iarnă. Îmi place foarte mult această băutură: în primul rând, compoturile de agrișe sunt întotdeauna delicioase, iar în al doilea rând, sunt foarte, foarte ușor de preparat. Vă spun și mai multe - rețeta mea fără sterilizare obositoare este, de asemenea, un mare plus.

Dacă doriți, puteți adăuga alte fructe de pădure și fructe la agrișe. De exemplu, am pus mere în ultimul lot - au făcut compotul de agrișe roșii pentru iarnă și mai gustos. Dar nu luați asta ca o condiție prealabilă: puteți fie să adăugați altceva, fie chiar să vă descurcați doar cu agrișe. Așadar, compotul meu de agrișe pentru iarnă: o rețetă simplă - la dispoziția dumneavoastră!

Ingrediente pentru borcan de 1 litru:

• 150 g agrișe;
• 75 g mere;
• 75 g zahăr;
• 800 ml apă.

Cum să gătești compot de agrișe pentru iarnă:

Pentru un compot delicios de agrișe pentru iarnă, selectați agrișe coapte, nedeteriorate. Luăm mere coapte, dar întotdeauna ferme și suculente. Spălăm fructele de pădure cu apă rece, tăiem sepale și tulpini. Spălați bine merele și tăiați-le în felii mici (aproximativ 1-1,5 cm grosime).

Sterilizam borcanele, fierbem capacele 4-5 minute. Puneți agrișele și merele în borcane pregătite.

Umpleți imediat borcanele cu apă clocotită până la vârf. Acesta este numărul de umplere 1.

Acoperiți borcanele cu capace, înfășurați-le și lăsați-le deoparte timp de 10 minute. Fierbeți apă (aceeași cantitate ca cea turnată în borcane). Acesta va fi numărul de umplere 2. Scurgem apa din borcane (umpleți numărul 1) într-o tigaie curată și umplem borcanele cu fructe de pădure din nou cu apă clocotită (umpleți numărul 2). Este convenabil să folosiți un capac special cu găuri. Acoperiți cu capace și înfășurați din nou. Lăsați borcanele să stea așa timp de 10 minute.

Puneti cratita cu lichidul scurs (umpleti numarul 1) pe foc, adaugati zaharul si aduceti la fiert. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.

Scurgem din nou lichidul din borcanele cu fructe de pădure (umplutura numărul 2), le umplem imediat până la capăt cu sirop clocotit (umplutura numărul 1 cu zahăr) și le sigilăm ermetic.

Întoarceți borcanele de compot cu susul în jos și înfășurați-le. O tinem asa 10-12 ore.

Depozitam acest compot in orice loc intunecat, eventual la temperatura camerei.

Agrișele pentru compot pot fi folosite în orice varietate și dimensiune.

Merele pot fi folosite și cu o gaură de vierme, dar asigurați-vă că tăiați cu atenție părțile rele. Dacă folosiți numai agrișe, greutatea acestora la borcan de 1 litru ar trebui să fie de 220-230 de grame.

Nu numai că îți poți potoli setea cu compot de agrișe în căldura verii, ci și să te bucuri de el chiar și iarna.

Această boabe este pur și simplu un depozit de substanțe utile. Există multe varietăți de agrișe, ceea ce înseamnă că puteți experimenta la nesfârșit adăugând diferite ingrediente în băutură.

În acest articol veți găsi tot felul de rețete de compot de agrișe, precum și sfaturi utile care să vă ajute să evitați greșelile și să simplificați cât mai mult procesul de gătit.

Băutură de vară pentru întreaga familie

În primul rând, ți se oferă o variantă de vară de compot de agrișe (fără sterilizare și rulare), deoarece fructele de pădure se consumă întotdeauna cel mai bine în sezon.

Ingrediente:

• agrișe - 700 de grame;
• zahăr - 200 de grame;
• Apa - 3,5 litri.

Metoda de gatire:

1. Sortați bine, spălați agrișele;
2. Pune fructele de padure in apa clocotita si adauga zahar;
3. Se ia compotul de pe foc imediat ce fierbe;
4. Strecoară băutura;
5. Răciți și adăugați gheață dacă doriți.

De asemenea, încercați să adăugați ierburi și bucăți de fructe preferate în compotul de agrișe.

Apusuri de soare pentru iarnă: o rețetă simplă

Pentru compot de agrișe pentru iarnă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• agrișe - 1000 de grame;
• zahăr - 2,5 căni;
• Apă;
• Menta – 30 de grame (daca este disponibila).

Metoda de gatire:

Băutura este gata! După cum puteți vedea, această rețetă este foarte ușor de preparat, deoarece nu necesită albirea și sterilizarea agrișelor și nu este nevoie să străpungeți fiecare boabă.

Puteți păstra în siguranță compotul de agrișe pentru iarnă, preparat după această rețetă, chiar și la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă

Ingrediente:

• agrișe - 400 de grame;
• zahăr - 1,5 căni;
• O jumătate de portocală;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă fructele de pădure sortate și spălate într-un borcan sterilizat de 3 litri;
2. Clătiți portocala, tăiați jumătate și tăiați-o în cruce în felii subțiri (nu este nevoie să îndepărtați coaja). Puneți și portocala feliată în borcan;
3. Se fierbe apa si se toarna intr-un borcan cu agrise si portocale;
4. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați la infuzat aproximativ 10 minute;
5. Turnați infuzia din borcan într-o cratiță, adăugați zahăr granulat. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc;
6. Turnați siropul fierbinte înapoi în borcan și rulați. Verificați dacă există scurgeri;
7. Înveliți borcanul și, când se răcește, depozitați-l.

Când sunt gătite, agrișele își schimbă gustul obișnuit cu unul mai erbacee, iar dacă asta nu este treaba ta, atunci această rețetă va fi utilă. Portocala va da compotului un gust placut, racoritor.

Să diluăm băutura sănătoasă cu coacăze negre

Ingrediente:

• agrișe - 1 kilogram;
• Coacăze - 600 de grame;
• Zahăr - 0,5 kilograme (dacă coacăzele sunt acre, atunci mai mult);
• Apă - un litru și jumătate.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți fructele de pădure (sortați-le, tăiați tulpinile, clătiți-le de mai multe ori), apoi distribuiți-le uniform în borcane de doi litri;
2. Se fierbe apa intr-o cratita;
3. Turnați apă clocotită în borcane până la vârf și turnați-o imediat înapoi în tigaie;
4. Adăugați zahăr granulat în aceeași apă și aduceți siropul rezultat la fierbere;
5. Se toarnă siropul peste fructe de pădure în borcane;
6. Puneți cu grijă dozele de băutură într-o tigaie cu apă fierbinte (apa din tigaie trebuie să acopere trei sferturi din conserve), sterilizați timp de zece minute;
7. Rulați borcanele, iar când s-au răcit, depozitați-le.

Compot de agrișe cu coacăze negre este gata de iarnă! Gustul acestei băuturi este foarte plăcut, deloc stânjenitor. Coacăzele îi conferă o ușoară acrișoare, iar agrișele îi conferă dulceață.

Compot de iarnă din agrișe și cireșe

Ingrediente:

• cireșe – 350 de grame;
• agrișe - 250 de grame;
• zahăr - 2,5 căni;
• Acid citric - 8-10 grame.

Metoda de gatire:

1. Sortați bine și spălați toate fructele de pădure, tăiați cozile agrișelor;
2. Turnați cireșele și agrișele într-un borcan sterilizat de 3 litri;
3. Umpleți borcanul cu fructe de pădure cu apă clocotită până la refuz, acoperiți cu un capac și așteptați până se răcește;
4. Se toarnă lichidul din borcan într-o cratiță și se adaugă zahăr;
5. Aduceți siropul rezultat la fierbere. Cristalele de zahăr ar trebui să se dizolve complet;
6. Adăugați imediat acid citric în sirop și turnați peste fructe de pădure;
7. Rulați borcanele de compot, iar când s-au răcit, puneți-le la loc răcoros.

Datorită acidului din această rețetă, nu trebuie să vă faceți griji că va exploda borcanul.

Ce zici să adaugi lămâie?

Ingrediente pentru compot de agrișe și lămâie pentru iarnă:

• agrișe - 1 cană;
• zahăr - 60 de grame;
• O jumătate de lămâie;
• apă - 1 l.

Metoda de gatire:

1. Sortați fructele de pădure, lăsând doar agrișe întregi și mari fără nicio deteriorare. Clătiți-le bine;
2. Tăiați tulpinile din fructe și străpungeți fiecare boabă cu o scobitoare (acest lucru este necesar pentru ca fructele să nu se spargă în timpul procesului de gătire);
3. Clătiți bine lămâia. Veți avea nevoie doar de jumătate din fructe, tocați-l cât mai fin;
4. Luați o tigaie emailată și turnați apă în ea. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă zahăr granulat;
5. Adăugați fructe de pădure și lămâie în sirop, gătiți timp de 7-8 minute;
6. Se ia compotul de pe foc si apoi se toarna in borcane sterilizate;
7. Rulați borcanele cu capace metalice sterilizate, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură. După o zi, se păstrează într-un loc răcoros.

Această rețetă de compot de agrișe pentru iarnă va fi îndrăgită în special de cei care preferă băuturile cu un gust acrișor strălucitor. Cea mai minuțioasă muncă aici este străpungerea fiecărei fructe de pădure, dar în realitate nu durează atât de mult, iar rezultatul merită cu siguranță.

Menta este cea care adaugă prospețime!

Ingrediente:

• agrișe - 600 de grame;
• menta – 40 de grame;
• zahăr - 150 de grame;
• Apă.

De asemenea, pentru compot de agrișe cu mentă pentru iarnă veți avea nevoie de două borcane de trei litri.

Metoda de gatire:

1. Sortați fructele de pădure, îndepărtați toate tulpinile și tulpinile, apoi clătiți bine cu apă curentă;
2. Spălați și menta, îndepărtați toate frunzele ofilite;
3. Distribuiți uniform menta și agrișele în borcane curate și uscate;
4. Turnați apă clocotită în borcane până la vârf și acoperiți cu capace. Se lasa la abur;
5. După un sfert de oră, se toarnă într-o cratiță apa din toate conservele și se adaugă zahăr;
6. Aduceți siropul rezultat la fierbere și turnați-l imediat peste mentă și agrișe din borcane;
7. Rulați borcanele cu capace sterilizate și înfășurați-le;
8. Când borcanele s-au răcit, depozitați-le într-un loc răcoros.

Așa că băutura originală și gustoasă este gata, care amintește puțin de „tarhon”. În plus, compotul de mentă și agrișe are efect tonic.

Notă pentru gazdă

• Pentru a păstra compotul de agrișe pentru iarnă, nu este deloc necesar să așteptați ca boabele să se coacă complet. Fructele necoapte nu sunt mai rele (și în unele rețete chiar mai bune) decât cele coapte. Dacă nu intenționați să păstrați băutura pentru o lungă perioadă de timp, orice, chiar și cele mai mici și mai urâte fructe de pădure vor face (cu excepția celor putrezite, desigur);
• Dacă decideți să gătiți compot cu coacăze, atunci puteți folosi în siguranță absolut orice varietate: negru, roșu sau alb. Nu uitați doar că, dacă fructele de pădure sunt prea acre, trebuie să luați de 2 ori mai mult zahăr decât este indicat în rețetă;
• Dacă, la conservare, doriți să ocoliți procesul de sterilizare, procedați astfel: fierbeți fructele de pădure în sirop timp de șapte minute și abia apoi turnați compotul în borcane. Sau puteți face acest lucru: înainte de a coase, turnați peste fructe de pădure sirop clocotit de cel puțin două ori, în acest caz va fi posibil și să nu se sterilizeze;
• Pentru comoditate, atunci când scurgeți lichidul din borcane, utilizați un capac special sigilat, cu găuri mici.

După ce ați sigilat borcanele de compot, întoarceți-le cu susul în jos pentru a verifica dacă siropul se scurge.

Cantitatea de fructe de padure si apa din toate retetele poate fi variata in functie de preferinte. Dacă nu folosiți fructe din compot, atunci luați cantități mai mici, dar în acest caz siropul va fi mai puțin saturat.

Înainte de a găti, este necesar să sterilizați nu numai borcanele, ci și capacele cu care le veți rula.

Acum știi că gătitul compotului de agrișe pentru iarnă nu este atât de dificil. Asigurați-vă că încercați mai multe rețete pentru a compara și a vedea care vă place cel mai mult și nu vă fie teamă să experimentați.

Agrișele se potrivesc bine cu zmeura, lămâia, menta, portocala, coacăzele de orice soi și alte fructe, fructe de pădure și ierburi.

Agrișele sunt o boabă destul de comună, dar rareori se preferă să fie consumate proaspete. De regulă, se adaugă la diverse compoturi și sucuri. Această boabă, în ciuda cererii sale destul de scăzute, este un adevărat depozit de pectină, vitamine, acizi organici și alte microelemente valoroase. Și, prin urmare, compotul din agrișe sănătoase pentru iarnă este o modalitate bună de a pregăti vitaminele de vară.

Este extrem de important să străpungeți fiecare boabe înainte de închidere, deoarece au o piele groasă - acest lucru le va proteja de explozia în borcan. De asemenea, va trebui să îndepărtați cozile.

Rețetele pot fi cu sau fără o procedură de sterilizare. Dacă luați un recipient mai mare, puteți sări peste procesare.

Cu ce ​​boabe merge?

Pentru o culoare mai bogată și un gust mai bun al compotului, se recomandă adăugarea de coacăze negre, cireșe sau căpșuni. Mere, produse cu citrice și caise pot fi adăugate pentru a completa.

Dar merită să ne amintim că alte componente pot întuneca gustul produsului principal.

Ce soiuri de agrișe sunt cele mai bune de ales?

Folosirea agrișelor verzi va ajuta la prepararea unei băuturi cu o culoare clară. Pentru a adăuga prospețime blocajului, se folosesc de obicei mentă și alți aditivi. Când se folosește o recoltă roșie, iese o culoare rozalie frumoasă a băuturii, care poate fi diluată cu citrice. Adăugând un produs negru, puteți obține un compot de culoare rubin.

Cum să alegi agrișele înainte de a începe procesul

Pentru conservarea iernii se iau doar fructe puternice și sănătoase, fără semne de mucegai. Aceeași regulă se aplică tuturor celorlalte ingrediente care vor fi adăugate în băutură.

Cum se face acasă compot de agrișe

Alegând dintr-o mare varietate de rețete, puteți găsi cea mai convenabilă și gustoasă modalitate de a conserva acest produs.

O rețetă simplă pentru un borcan de 3 litri pas cu pas

Chiar și fructele de pădure neprelucrate cu tulpină sunt potrivite pentru această rețetă.

Ingrediente:

• 300 de grame de agrișe;
• 100 de grame de zahăr;
• 3 litri de lichid.

Cum să gătești: trebuie să faci un sirop dulce din apă fiartă cu zahăr rafinat. Apoi adăugați fructele de pădure tocate în apă clocotită. Se fierbe pe foc 15 minute. Turnați compotul finit în recipiente sterile și închideți. Întoarceți și înfășurați.

Fara sterilizare

Puteți face o băutură de fructe de pădure folosind o metodă accelerată - fără tratament termic.

Ingrediente:

• 2 căni de agrișe;
• 150 de grame de zahăr;
• 3,5 litri de apă.

Instrucțiuni de preparare: Puneți fructele preparate în recipiente și umpleți numai cu apă fiartă. Se acopera usor si se lasa 15 minute. Scurgeți lichidul într-un bol separat, adăugați cantitatea specificată de zahăr și fierbeți. Turnați apă înapoi în recipientele cu fructe de pădure. Rulați borcanele, întoarceți-le și apoi puneți-le deoparte pentru depozitare.

Cu lămâie

Daca gatesti compot cu adaos de produse citrice, vei obtine o bautura placuta si racoritoare cu efect tonic.

Ingrediente:

• 1 cană fructe de pădure verzi;
• 80 de grame de zahăr;
• jumătate de lămâie;
• litru de apă.

Mod de preparare: puneți agrișe și felii de lămâie tocate într-un recipient. Faceți sirop dulce: fierbeți apă cu zahăr rafinat într-o cratiță. Turnați lichidul dulce în borcane umplute. Puneți recipientele cu fructe de pădure într-un vas cu apă clocotită și sterilizați timp de 20 de minute. Se rulează, se răcește și se păstrează pentru conservare.

Din agrișe congelate

Boabele congelate sunt grozave pentru acest tip de preparat. Sunt adesea adăugate diverse fructe pentru a spori gustul. Cum se prepară: pentru a păstra compotul de fructe congelate, va trebui mai întâi să adăugați în tigaie agrișe, felii de alte fructe și să turnați o cantitate suficientă de lichid. Aduceți conținutul la fierbere și fierbeți la foc mic pentru încă 15 minute. Apoi adăugați zahăr granulat și așteptați până se dizolvă complet. Se rulează, se răcește și se păstrează pentru conservare.

Atenţie! Nu este nevoie să dezghețați mai întâi agrișele.

Cu tarhon

Folosind această rețetă, puteți prepara o băutură picant și aromată cu diverse ierburi.

Ingrediente:

• 2 căni de fructe;
• 150 de grame de zahăr;
• 3 litri de apă;
• jumătate de lămâie;
• frunze de menta.

Mod de preparare: puneți agrișele în recipiente, adăugați ierburi și lămâie. Turnați lichidul fiert în recipiente umplute și așteptați 20 de minute. Scurgeți apa infuzată într-un vas separat, adăugați zahăr rafinat și pregătiți sirop dulce. Se toarnă peste fructe de pădure, se înfășoară și se răcește.

Cu coacaze negre

Prin adăugarea acestei componente se obține un compot gustos și frumos.

Ingrediente:

• 300 de grame de fructe de pădure;
• o jumătate de pahar de coacăze;
• 100 de grame de zahăr;
• 2 litri de apă.

Mod de preparare: turnați lichidul fiert în borcane de sticlă umplute cu fructe de pădure. Acoperiți ușor și așteptați 20 de minute. Scurgeți apa infuzată într-un vas separat. Adăugați zahăr rafinat și fierbeți siropul dulce. Turnați din nou lichidul dulce în borcanele umplute, rulați și răciți. Depozitați pentru păstrare.

Cu mentă

Un compot revigorant cu o componentă relaxantă vă va oferi o aromă de vară. Ingrediente:

• un pahar cu fructe de padure;
• litru de apă;
• 60 de grame de zahăr;
• crengute de menta.

Mod de preparare: puneți agrișele și menta în recipiente sterile. Se toarnă doar apă clocotită și se așteaptă 10 minute. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe din nou. Se toarnă înapoi în borcane. Rulați-l și puneți-l deoparte pentru păstrare.

Cu portocala

Iarna este nevoie de vitamine mai mult ca niciodată. O băutură cu adaos de portocală va ajuta la umplerea golului și vă va oferi un plus de energie.

Ingrediente:

• 2 căni de fructe;
• portocala intreaga;
• apă;
• 250 de grame de zahăr.

Mod de preparare: Puneți agrișele și portocalele feliate în recipientele pregătite. Se prepară apoi sirop dulce din apă fiartă cu zahăr rafinat. Turnați acest lichid în recipientele umplute și sigilați imediat cutiile. Întoarceți, acoperiți cu o pătură, răciți. Trimite pentru salvare.

Cu măr

Acest compot va fi transparent, dar în același timp foarte dulce și gustos.

Ingrediente:

• 5 mere dulci;
• o jumătate de pahar de fructe de pădure;
• 150 de grame de zahăr;
• 3 litri de apă.

Mod de preparare: Faceți felii de mere. Puneți agrișele verzi străpunse și feliile de mere în recipiente sterile. Se toarnă borcanele umplute cu sirop dulce făcut din apă clocotită și zahăr rafinat. Încălziți recipientele într-o baie de apă. Depozitați pentru păstrare.

Cu zmeura

Zmeura dulce se potrivește bine cu agrișele. Și, în final, obțineți un compot neobișnuit de delicat, cu o aromă plăcută.

Ingrediente:

• 2 căni de agrișe;
• un pahar de zmeură;
• 150 de grame de zahăr.

Instructiuni de preparare: Se pun fructele preparate in recipiente sterile si se adauga doar apa clocotita. Acoperiți lejer și așteptați 20 de minute. Se toarnă lichidul din borcane într-un alt recipient, se adaugă zahăr și se fierbe. Reveniți la recipientele pline. Rulați, răciți și depozitați pentru depozitare pe termen lung.

Depozitarea compotului

Ca și alte compoturi, această băutură necesită depozitare în pivniță sau cămară. Compotul preparat după toate regulile poate fi păstrat o perioadă lungă de timp fără a-și pierde gustul și aroma minunată.

Fructele de agrișă sunt ignorate nemeritat de multe gospodine. Acest produs este foarte sănătos, are un gust plăcut și nu necesită prelucrare. În doar câteva minute poți pregăti din el un compot, care este potrivit atât pentru pregătirea pentru iarnă, cât și pentru uzul zilnic. Avand in vedere gustul foarte subtil si chiar superficial al componentei, bucatarii experimentati recomanda combinarea acestuia cu mere, cirese sau coacaze negre.

Adesea compoziția este fiartă cu adaos de coajă sau suc de citrice, frunze de mentă și alți potențiatori naturali de aromă. Trebuie doar să știți cât să luați din anumite ingrediente și cum să le combinați cel mai bine între ele.

Subtilități ale gătitului

Agrișele conțin pectine, taninuri, acizi organici și zaharuri. În ceea ce privește conținutul de oligoelemente, pot concura chiar și cu cireșe, prune, căpșuni și coacăze. Consumând în mod regulat compot din aceste fructe, puteți conta pe îmbunătățirea metabolismului, curățarea intestinelor și normalizarea compoziției sângelui în cazul anemiei prin deficit de fier.

Pentru a conta pe toate aceste modificări, trebuie să gătiți produsul ținând cont de următoarele nuanțe:

• Dacă se obișnuiește să luați fructe coapte pentru deserturi, atunci este mai bine să pregătiți compoturi din agrișe ușor necoapte.
• Nu este necesar să începeți pregătirea preparatelor imediat după recoltare. Aceste boabe tolerează bine depozitarea în orice recipient timp de 2 săptămâni.
• Fructele verzi sunt cele mai potrivite pentru compoturi; fructele de pădure roșii pot face ca băutura să își schimbe culoarea, ceea ce nu arată întotdeauna apetisant și atractiv.

Sfat: Dacă pregătiți o băutură fără sterilizare, este mai bine să o turnați în borcane mari de cel puțin 2 litri în volum. În acest caz, compoziția va dura mai mult să se răcească și acest proces va înlocui prelucrarea necesară.

• Înainte de a fierbe fructele, acestea trebuie înțepate cu o scobitoare sau un ac. Dacă nu se face acest lucru, fructele vor sparge și compotul își va pierde transparența.

Când pregătiți compoturi de agrișe, puteți folosi atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate. Singurul lucru pe care trebuie să-l rețineți atunci când alegeți o rețetă este că este mai bine să nu decongelați componenta congelată. Dar numai dacă este supus unui tratament termic timp de cel puțin 5 minute.

Versiuni clasice de compot de agrișe

Chiar dacă doar turnați apă clocotită peste agrișe, adăugați zahăr și lăsați totul o jumătate de oră, puteți obține un compot care are un gust destul de plăcut. Dar este mai bine să petreci puțin mai mult timp și să te bucuri de o băutură de calitate, care poate fi închisă și pentru iarnă.

• Opțiune de bază. Pentru 3 kg de fructe de pădure, luați 1 litru de apă și 3 căni de zahăr. Puneți fructele spălate și tocate în borcane mici. Pregătim sirop din zahăr și apă și îl turnăm peste agrișe. Acoperiți borcanele cu capace, puneți-le într-un recipient cu apă fierbinte și sterilizați produsul în 3 minute după fierberea lichidului. Rulați recipientele și răciți.

Sfat: Unele gospodine preferă să albească sau să măcine coacăzele, cireșele și cireșele cu zahăr înainte de a le adăuga în băutura de agrișe, apoi dau maximum de gust și aromă. În acest caz, componentele trebuie luate în cantități mici pentru a nu întrerupe proprietățile gastronomice ale componentei principale.

• Compot de agrișe cu aromă de mentă. Pentru a pregăti un borcan de trei litri de băutură, avem nevoie de 2 căni de fructe de pădure, un pahar de zahăr, o crenguță de mentă și apă. Puneți fructele pregătite într-un borcan împreună cu frunzele de mentă. Se toarnă apă clocotită peste tot, se acoperă cu un capac și se lasă un sfert de oră. Scurgeți infuzia de fructe de pădure, adăugați zahăr la ea și puneți pe foc. După fierbere, lichidul trebuie gătit timp de 5 minute, amestecând continuu. Turnați siropul rezultat în fructe de pădure și sigilați imediat borcanele fără sterilizare suplimentară.

Adăugarea de cireșe sau coacăze negre poate da băuturii un gust mai bogat. Aceste componente sunt combinate cu agrișe și produsul este gătit fără a modifica rețeta. Și câte fructe de pădure să luați depinde de preferințele individuale.

Cum să gătești compot de agrișe într-un aragaz lent?

Când folosiți un multicooker, băutura finală este aromată și chiar groasă, deoarece... Timpul de păstrare aici depășește parametrii obișnuiți. Adevărat, datorită procesării pe termen lung, o parte semnificativă a vitaminelor este distrusă, dar oligoelemente și alte substanțe utile sunt reținute în cantități suficiente.

• Pentru 350 g de agrișe se iau 300 g de felii de mere, 0,5 căni de zahăr și 2,5 litri de apă.
• Puneți fructele și fructele de pădure în vasul aparatului, stropiți cu zahăr și amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga câteva cireșe sau coacăze negre pentru un gust mai pronunțat. Se toarna apa adusa la fiert, se amesteca totul din nou si se inchide capacul.
• Selectați modul „Încălzire” și setați cronometrul pentru 1,5 ore. În acest timp, trebuie să uitați de produs. Unele gospodine încep să oprească procesul, deschid capacul și verifică starea băuturii, ceea ce afectează negativ rezultatul final.

Dupa timpul specificat, deschidem capacul si fie turnam compozitia in borcane, pe care le rulam, fie pregatim de servire. Acest compot se consumă cald sau rece.

Caracteristici ale combinării agrișelor cu alte ingrediente

Aceste fructe de pădure merg bine cu aproape toate fructele dulci și acri-dulci, dar ar trebui să alegeți proporția optimă. Dacă puteți lua aceeași cantitate de coacăze negre ca și agrișe, atunci este mai bine să luați un ordin de mărime mai puțin citrice, cireșe sau cireșe.

• Se bea cu agrișe și lămâie. Pentru 2 căni de fructe de pădure, luați 2 felii de lămâie, 400 g zahăr și o crenguță de mentă. Puneți agrișele, lămâia și menta într-un borcan mare și turnați peste ele apă clocotită. Se lasa un sfert de ora si se scurge lichidul. La infuzia rezultată se adaugă zahăr; trebuie fiert până se obține siropul. Apoi turnați conținutul borcanului în el, închideți-l și lăsați să se răcească.

• Compot cu agrișe și cireșe. Pentru 2 căni de agrișe, luați o mână de cireșe fără sâmburi, 1,5 căni de zahăr, 2,5 litri de apă și câteva frunze de mentă. Se amestecă fructele de pădure, se adaugă zahăr și se lasă 1 oră. Amestecați amestecul și puneți-l în borcane. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 5 minute. Rulați recipientele și lăsați să se răcească într-un loc cald.

• Compoziție de agrișe și coacăze negre. Luați un pahar cu una și alta boabe, zahăr, 2,5 litri de apă. Faceți sirop din zahăr și apă, adăugați agrișe și coacăze, amestecați și gătiți la foc mic timp de 5 minute după fierbere. Punem amestecul in borcane, pe care le sterilizam 15 minute si le sigilam.

Compotul de agrișe gata trebuie păstrat într-un loc întunecat, uscat și răcoros. În acest caz, nu își va schimba culoarea și își va păstra gustul și proprietățile terapeutice mult timp.