Lista resepteistä

On olemassa hyviä reseptejä kanan niskalle. Jos et vieläkään osta kanankauloja etkä tiedä mitä niistä voi valmistaa, kannattaa lisätä kulinaarista tietämystään. Kaulat ovat erittäin maukkaita, aromaattisia ja ravitsevia. Kuinka kauan tätä tuotetta tulisi keittää? Kypsennys kestää noin 30 minuuttia.

Kanankaularuokien reseptit houkuttelevat monipuolisuudellaan. Kauluksia voidaan paistaa, höyryttää, hauduttaa ja paistaa, täyttää, ja mikä hämmästyttävintä on, että ne voidaan valmistaa nopeasti ja erittäin maukkaita. Minkä arvoisia ovat kanan niska smetana tai täytetyt kanan kaulat! Tärkeintä on lisätä hieman mielikuvitusta ja upea illallinen pöydällä on taattu.

Ainekset:

• kanan kaulat - 500 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• murennettu riisi - 150 g;
• Perunat - 6 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Oliiviöljy - maun mukaan;
• Suola, mausteet ja yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. "Kevyen keiton" resepti on helppo valmistaa, mutta erittäin maukas.
2. Kaulat tulee huuhdella perusteellisesti vedellä.
3. Lisää ne kiehuvaan veteen ja keitä, kuorimalla pois muodostuva vaahto.
4. Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Lisää pannulle ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Suolaa, pippuria ja lisää mausteita ja yrttejä maun mukaan.
6. Jos haluat runsaan kanan niska-annoksen, huuhtele riisi viileällä vedellä ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Pilko sipuli erittäin hienoksi.
7. Kuullota sipulia ja porkkanaa oliiviöljyssä pannulla.
8. Lisää seuraavaksi paistetut kasvikset liemeen. Lisää suolaa maun mukaan ja keitä, kunnes astia on täysin kypsä.
9. Kanan kaulakeitto on valmis!
10. Juhlaillalliselle voi tarjoilla "Kevyt keittoa" ja toiseksi täytettyjä kanan niskoja.

Ainekset:

• kanan kaulat - 200 g;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipuli - 2 kpl;
• Perunat - noin 800 - 900 g;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Pippuri - 2 kpl;
• Kaali - noin 300-350 g;
• Maissi - 1 tölkki;
• Oliiviöljy;
• Suolaa, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kytke monitoimikeitin päälle ja valitse "Frying"-tila.
2. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, huuhtele kaulat ja paista 5 minuuttia.
3. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Lisää kasvikset hitaan keittimen pääainekseen ja paista niitä yhdessä noin 5 minuuttia kannen alla, mutta venttiili hieman auki.
5. Kuori sillä välin perunat ja leikkaa ei kovin paksuiksi viipaleiksi.
6. Laita kulhoon, lisää lasillinen nestettä. Lisää suolaa ja pippuria ja keitä noin 15 minuuttia.
7. Pese kaularuoan tomaatit ja paprikat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
8. Silppua kaali.
9. Lisää sitten vihannekset hitaalle keittimelle yhdessä purkitetun maissin kanssa.
10. Hauduta kypsäksi (noin 25 minuuttia). Voit myös lisätä mausteita ja yrttejä maun mukaan.
11. "Kanan niska hidaskeittimessä" -ruoka on valmis! Resepti on helppo valmistaa, ja se on maultaan samanlainen kuin "täytetty kaula" -ruoka. Hyvää ruokahalua!

Kanankauloja uuniperunoiden kanssa

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi;
• Kanan kaulat - 6 kpl;
• Perunat - 8 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Salaatinlehdet - valinnainen;
• Tuore tomaatti - 2 kpl;
• Punainen ja mustapippuri - valinnainen;
• Suola ja laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kaula, kuori ja laita kulhoon.
2. Suolaa ja pippuria punaisella ja mustapippurilla.
3. Lisää seuraavaksi hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
4. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada kefiiri joukkoon.
5. Marinoi noin 40 minuuttia.
6. Sillä välin kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
7. Laita pellille, voitele öljyllä ja suolalla.
8. Laita seuraavaksi kefiriin marinoidut kaulat ja laita uuniin.
9. 45-50 minuutissa ruokalaji on valmis!
10. Laita valmis ruokalaji kauniiseen kulhoon, koristele tomaateilla tai muilla kasviksilla maun mukaan ja ripottele päälle yrttejä.

Ainekset:

• kanan kaulat - 200 g;
• Sipuli - 2 kpl;
• Palsternakka - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Gelatiini;
• Vehreys;
• Suola;
• Mausteet;
• Laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese kanan kaulat ja leikkaa 5 osaan.
2. Kaada kylmään veteen ja laita miedolle lämmölle. Poista vaahto sen kiehuessa.
3. Lisää liemeen mausteet ja suola.
4. Keitä vielä noin 2 tuntia, kunnes neste on pudonnut puoleen.
5. Lisää yrtit ja vihannekset, keitä 4 minuuttia ja anna jäähtyä.
6. Poista kaula ja anna niiden jäähtyä. Erottele liha varovasti luista. Tämä on erittäin helppo tehdä.
7. Liota gelatiini. Sitä tarvitsee vain lisätä vähän, astia jäätyy hyvin ilmankin.
8. Liuota gelatiini vesihauteeseen ja lisää liemeen.
9. Laita liha kauniiseen astiaan ja kaada liemi joukkoon.
10. Laita jääkaappiin.
11. Resepti on erittäin helppo, mutta aromaattinen ja maukas, sopii myös oluen kanssa! Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ensimmäinen ruokalaji kanan kauloista voidaan valmistaa hidaskeittimessä.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl;
• Pirtelöt - 300 g;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipuli - 2 kpl;
• Kaali - 300 g;
• Tomaatti - 3 kpl;
• Laakerinlehti - 3 kpl;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kaulat, kuori ne ja laita ne vesiastiaan hitaaseen keittimeen. Valitse "Frying"-tila.
2. Poista vaahto sen kiehuessa.
3. Pilko porkkanat ja sipulit ja paista kullanruskeiksi.
4. Laita perunat, joissa on silputtu kaali kiehuvaan veteen hitaassa keittimessä. Keitä noin 30 minuuttia.
5. Lisää seuraavaksi paistetut porkkanat ja sipulit "Pikakeittoon".
6. Aseta tomaatit liemeen hidaskeittimeen aivan lopussa suolan, mausteiden ja laakerinlehtien kanssa.
7. "Pikakeitto" -ruoka hidaskeittimessä on valmis! Keiton jälkeen voit tarjoilla toisen ruokalajin "Täytetyt kaula" Hyvää ruokahalua!

Täytetyt kaulat

Ainekset:

• Nahka kaulasta - 6 kpl;
• Napat - 6 kpl;
• Sydämiä - 6 kpl;
• Vatsat - 6 kpl;
• Manna - 4 rkl. l.;
• Sipuli - 2 kpl;
• muna - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Jauha sivutuotteet.
2. Hienonna sipuli ja lisää se syntyneen jauhelihan joukkoon.
3. Lisää mannasuurimot.
4. Sekoita kaikki ja lisää munat.
5. Suolaa ja pippuria.
6. Täytä kanan kaulojen nahka ja ompele ne.
7. Laita ne sitten kiehuvaan veteen ja keitä noin 35 minuuttia.
8. Poista ja jäähdytä.
9. Siinä kaikki! "Juutalaistyylinen" alkupala on valmis!

Tuoksuvia pirtelöitä

Ainekset:

• Kaulat - 300 g;
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• Soijakastike - 2 rkl. l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuivaa kaula.
2. Laita kulhoon, suola ja pippuri, lisää pasta, kastike, valkosipuli.
3. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaappiin 50 minuutiksi, mutta voit myös yön yli.
4. Seuraavaksi esilämmitä uuni 200 asteeseen.
5. Aseta tuotteet yhteen kerrokseen. Niitä ei tarvitse voidella, koska ne ovat melko rasvaisia.
6. Kun kuori näyttää kullanruskealta, käännä se varovasti, jotta kaulat ovat paistettuja molemmilta puolilta. Hyvää ruokahalua!

Paistetut tikut ovat erinomainen ruokalaji kanan kaulan maun ystäville. Sinun täytyy vain olla kärsivällinen ennen kuin aloitat niskojen kypsennyksen, koska lihaa on melko vaikea erottaa luusta.

Ainekset:

• Pirtelöt - 500 g;
• Vähärasvainen smetana - 300 g;
• korianteri;
• Tarragon - maun mukaan;
• Suolaa ja pippuria halutessasi.

Valmistautuminen:

1. Poista iho kauloista ja siirrä ne kulhoon tai astiaan.
2. Ripottele päälle korianteria ja rakuunaa. Sekoita.
3. Kaada osittain kuppi vähärasvaista smetanaa. Sekoita uudelleen.
4. Peitä kannella ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.
5. Aseta seuraavaksi marinoidut kaulat uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista enintään tunnin ajan.
6. Tarjoile tuote erillisenä ruokalajina suolatun tomaattimehun kera.
7. Älä unohda lautasliinoja, sillä sinun täytyy syödä käsin.

Videoresepti: Täytetyt kanan niskat

Itse asiassa monet kokit löytävät reseptejä kanankaularuokiin, ja he löytävät niille paikan keittokirjoistaan. Tämä selitetään yksinkertaisesti: useimmat ruoat eivät vaadi vakavaa valmistelua, lisäksi niiden kustannukset voivat vaikuttaa merkittävästi perheen budjettiin - säästöt ovat ilmeisiä.

Useimmiten kanan kaulat löytyvät näiden viiden tuotteen resepteistä:

Yleensä herkuista voi tulla vaikka kokin käyntikortti, sillä kun olet tarjonnut jotain hämmästyttävän maukasta pöytään, voit odottaa, että aterialle osallistujat yllättyvät varsin arvostaen herkun makua, esittelyä ja samalla aikaa, oppia salaisesta ainesosasta. Niitä vältetään kaupassa, eivätkä pidä lihan pienluista erottelun vaivaa oikeutettuna. Mutta monien reseptien kirjoittajat vakuuttavat, että se ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää. Edullisesta ja helposti saatavilla olevasta tuotteesta voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin: pikakeitot, muhennokset, hyytelölihat, paistit. Kauluksia paistetaan myös taikinassa ja leivitetään - se on erinomainen välipala oluelle.

Oluen kanankaulat ovat esimarinoituja ja uunissa paistettuja kanankauloja. Kanankaulat uunissa ovat loistava vaihtoehto kanansiipeille. Hellä ja mausteinen liha kauloista täydentää täydellisesti kylmää olutta, on yksinkertaisesti mahdotonta repiä itseäsi pois ennen kuin kaikki kaulat katoavat lautaselta. Ja tämän loistavan alkuruoan valmistaminen on yksinkertaista.

Yhdiste:

• kanan kaulat - 800 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Soijakastike - 4 rkl. lusikat
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Sinappi - 1 rkl. lusikka
• Paprika - 1 tl
• Jauhettu punainen paprika (tulinen) - ½ tl
• Kuivatut yrtit (esim. tilli, oregano) - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kanan kaulat huolellisesti ja poista ylimääräinen rasva. Ostan yleensä välittömästi ihosta puhdistetun kaulan, jos sinulla on ihoa, se on poistettava.

Valmista marinadi. Yhdistä tätä varten erillisessä astiassa soijakastike, tomaattipasta, sinappi, paprika, jauhettu punainen paprika ja kuivatut yrtit. Jos sinulla ei ole tomaattipastaa, voit korvata sen ketsuppilla tai adjikalla. Valitse kuivattuja yrttejä makusi mukaan;

Sekoita kaikki marinadin ainekset ja kaada se valmiiden broilerin kaulojen päälle. Sivele jokainen kaula huolellisesti marinadilla. Kuori ja hienonna valkosipuli puristimen avulla. Laita valkosipuli kaulojen päälle.

Sekoita kaikki uudelleen ja jätä broilerin kaulat marinoitumaan vähintään 20 minuutiksi. Voit myös kaataa marinadin kaulojen päälle illalla ja keittää ne aamulla.

Voitele uunivuoka pienellä määrällä kasviöljyä ja laita marinoidut kanankaulat yhteen kerrokseen.

Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita broilerin kaulat sinne 40 minuutiksi. 20 minuutin kypsennyksen jälkeen käännä kaulat ympäri. Tuoksu ruoanlaiton aikana on jumalallinen ja saa suun vesille.

Kanankaulat ovat valmiita, tarjoile kuumana kylmän oluen kera ja nauti.

Hyvää ruokahalua!

Alta voit katsoa hauskan videon:

Harvat ihmiset tietävät, kuinka herkullisia kanankauloista valmistetut ruoat ovat. Kyllä, heillä ei ole niin paljon lihaa kuin nikamia, mutta ne, jotka haluavat pureskella niitä, pitävät tätä ruokaa erinomaisena. Lisäksi tämä tuote on runsaan keiton perusta. On syytä huomata, että kanan kaulan reseptit valokuvilla näyttävät aina herkullisilta, varsinkin jos tämä ainesosa paistetaan uunissa. Alla on reseptejä, joissa käytetään tätä edullista mutta herkullista tuotetta.

Kaula keitto. Ainekset ja resepti

Mitä voit valmistaa kanan kauloista? Reseptejä on monia, mutta herkullinen keitto on selvästi yksi niistä. Tästä tuotteesta tulee rikas liemi, ja monet ihmiset haluavat sitten pureskella itse kaulaa. On myös syytä huomata, että voit poistaa ihon kauloista, jolloin astia ei ole rasvainen, vaan pikemminkin ruokavalio. Valmistautuaksesi sinun on otettava:

• 500 grammaa kaulaa;
• 100 grammaa viljaa, mieluiten riisiä tai tattaria;
• neljä keskikokoista perunan mukulaa;
• yksi pieni porkkana;
• sipulin pää;
• mausteita keittoon, esimerkiksi suolaa, jauhettua pippuria, kuivattuja yrttejä halutessasi.

Ennen ruoanlaittoa kaulat on pestävä ja asetettava kiehuvaan veteen. Kun vaahtoa muodostuu veden pinnalle, se poistetaan. Nyt sinun täytyy keittää liha valmiiksi. Poista se sitten liemestä. Perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi, kastetaan liemeen ja lisätään suolaa ja pippuria. Raasta porkkanat ja hienonna sipuli hienoksi. Nämä kaksi vihannesta paistetaan paistinpannulla ilman öljyä tai minimaalisella öljyllä ja lisätään sitten keittoon. Kun perunat pehmenevät, ota astia pois liedeltä. Tarjottaessa keittoa tämän reseptin mukaan, kanan kaulat voidaan laittaa erilliseen astiaan tai suoraan jokaisen lautaselle.

Haudutettua kaulaa vihannesten ja lisukkeen kanssa

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava vähimmäismäärä ainesosia:

• noin kilogramma kauloja;
• yksi iso sipuli;
• tuore korianteri;
• suolaa ja jauhettua pippuria;
• pari sipulia.

Leikkaa ensin ylimääräinen iho pois kauloista. Se voidaan laittaa pakastimeen ja jättää muiden ruokien valmistukseen. Useissa kappaleissa he jättävät kaiken entisellään. Kaikki liha pestään perusteellisesti. Vihannekset kuoritaan.

Tämän ruuan lisukkeena on parasta valmistaa puuroa, esimerkiksi riisiä tai hirssiä. Se voidaan keittää etukäteen ja sitten päälle kaulakastikkeella. Kypsennystä varten vilja pestään ensin useita kertoja, jotta kaikki roskat pestään pois. Kaada nyt kylmää vettä murojen päälle ja keitä. Ja hauduta sitten kannen alla miedolla lämmöllä. Suola on lisättävä kypsennyksen lopussa. Puuron voi myös korvata perunamuusilla.

Kuinka keittää kanan kauloja? Resepti

Ensinnäkin niistä ainesosista, joista ihoa ei leikattu, sinun on valmistettava liemi. Tätä varten kasta kaulat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi. Sitten astia haudutetaan tässä liemessä.

Sipuli hienonnetaan ja porkkanat raastetaan hienolla raastimella. Kaada hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja paista vihanneksia puolikypsiksi. Nyt he lisäävät niihin kauloja. Kun kaikki ainekset on paistettu kevyesti, kaada liemi niiden päälle ja lisää mausteita maun mukaan. Peitä pannu kannella ja anna kaulojen kiehua miedolla lämmöllä. Valmis ruokalaji ripottelee päälle korianteria. Se tuottaa riittävän määrän nestettä.

Tarjoilua tehdessäsi levitä ensin puuro, laita kaulukset ja kasvikset päälle ja kaada kanan kaulakastiketta kaiken päälle. Muhennos resepti on runsas ja erittäin maukas. Jotkut lisäävät myös tomaattipyreetä.

Paistettu kaula soijakastikkeella

Toinen erittäin maukas vaihtoehto on kypsentää kaulat uunissa. Niistä tulee kauniita, ja niissä on kuori. Ne näyttävät erittäin houkuttelevilta ja niillä on kirkas maku. Kuinka keittää kanan kauloja uunissa? Reseptin mukaan sinun on otettava:

• 500 grammaa kaulaa ilman nahkaa;
• yksi ruokalusikallinen soijakastiketta;
• sama määrä tomaattipastaa;
• kolme suurta valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria.

Ensinnäkin sinun on poistettava iho kauloista. Voit tehdä tämän leikkaamalla sen tuotteen keskeltä, sitten se irrotetaan helposti yhtenä kappaleena.

Paistetun annoksen valmistaminen

Tämä kanan kaulojen resepti on myös yksinkertainen, mutta melko vaikuttava. Kaulat pestään, mahdollinen rasva leikataan pois ja ylimääräisen nesteen annetaan valua pois. Laita ne sitten kulhoon, johon lisätään soijakastike ja tomaattipyree. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa huolellisesti.

Valkosipuli kuoritaan, joko leikataan melko hienoksi tai laitetaan puristimen läpi. Lisää pirtelöihin, lisää mausteet ja sekoita. On parempi jättää kaikki marinoitumaan jonkin aikaa jääkaapissa.

Voitele uunipelti kevyesti öljyllä ja levitä kaulat. Paista niitä noin 40 minuuttia, jos lämmität uunin 180 asteeseen. Jos haluat, että ne ovat paistettuja, sinun on sekoitettava niitä säännöllisesti. Tämä ruokalaji tarjoillaan yksinkertaisten lisukkeiden - perunoiden, vihannesten - kanssa. Voit tehdä kevyen kastikkeen. Perustuu esimerkiksi jogurttiin tai ketsuppiin. Vaikka nämä pirtelöt itsessään ovat myös erittäin maukkaita.

Pirtelöitä majoneesilla seuralle

Kanan kaulan reseptejä on monia. Tämä on loistava alkupala isommallekin porukalle. Ei vaadi monimutkaisia ​​ainesosia. Sinun täytyy valmistautua:

• noin kilogramma kauloja;
• valkosipulin pää;
• mausteet maun mukaan, esimerkiksi paprika, pippuri, kuivatut yrtit;
• muutama ruokalusikallinen majoneesia.

Kaulat pestään ja laitetaan kulhoon. Kaikki mausteet ja majoneesi lähetetään tänne. Valkosipuli raastetaan ja laitetaan kulhoon. Sekoita kaikki suoraan käsin, jotta seos imeytyy lihaan. Jätä tunti.

Voitele uunipelti öljyllä ja levitä kaulukset. Saadaksesi paistetun tuotteen, jota on miellyttävä pureskella, sinun on joko asetettava kaulat yhteen kerrokseen tai sekoitettava niitä jatkuvasti.

Kanan kaulan reseptejä on paljon. Lisäksi ne ovat melko erilaisia. Niillä voit valmistaa keittoa, herkullista välipalaa oluelle ja liharuokia puuroon. Siksi sinun ei pitäisi alentua tätä rumaa tuotetta ensi silmäyksellä.

Ainesosat

Kanan kaulojen paistamiseen uunissa tarvitset:
kanan kaulat (jäähdytetty) - 1 kg.
Marinadiin:
mausteet (keitin grillimausteella) - 1 rkl. l.;
ketsuppi (valmistin sen "Shashlychny" ketsuppilla) - 3 rkl. l.;
soijakastike - 3 rkl. l. ;
sinappi (mausteinen) - 2 tl. ;
hunaja (neste) - 1 rkl. l.;
valkosipuli - 5 neilikkaa (valinnainen);
kasviöljy - 1-2 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Pese kanan kaulat.

Kanan kaulojen marinointiin otin nämä ainekset (kuten kuvassa).

Marinaadin valmistamiseksi yhdistä hunaja, soijakastike, sinappi, ketsuppi, lisää mausteet, sekoita. Jos käytät valkosipulia, hienonna se hienoksi ja lisää marinaadiin.

Yhdistä broilerin kaulat ja marinadi, sekoita ja peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Peitä uunipelti tunnin kuluttua foliolla, voitele folioon lisäksi 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä ja aseta marinoidut hännät yhteen kerrokseen.

Paista broilerin kaulaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia (kunnes ovat kullanruskeita).

Herkullisia, mehukkaita kanan niskoja, uunissa paistettuja, ketsuppin, smetanakastikkeen, yrttien ja tuoreiden vihannesten kera. Ne ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Hyvää ruokahalua!