Valkokaali on vähäkalorinen, mutta erittäin rikas tuote, joka sisältää myös suuren määrän vitamiineja, aminohappoja ja kivennäisaineita. Monet ihmiset tietävät, että tämä vihannes sisältää suuren määrän kuitua. Se auttaa kehoa puhdistautumaan myrkkyistä ja jätteistä, mikä parantaa terveyttä ja yleistä hyvinvointia. voivat vaihdella suuresti. Se sopii hyvin erilaisten ainesosien kanssa. On monia majoneesia, mukaan lukien liha, äyriäiset ja jopa kala. Useimmiten käytetty kastike on tavallinen tai laiha majoneesi.

Muut kuin kasvissyöjät voivat pitää siitä majoneesin kanssa. Vähäkalorinen ruokalaji miellyttää niitä ihmisiä, jotka ovat ruokavaliossa. Tämä on myös erinomainen vaihtoehto paastonajalle, ainoa selvennys on kastikkeen koostumus, koska tavallinen majoneesi ei todellakaan sovi. Voit käyttää laihaa kastiketta turvallisesti, maku ei huonone tästä muutoksesta.

Kaalisalaattiin majoneesilla tarvitset:

• valkokaali - 290 g;
• Salaattisipuli - 110 g;
• Tuore porkkana - 170 g;
• Suola - 5 g;
• Sokeri - 3 g;
• majoneesi - 60 ml.

Salaatti kaalilla ja porkkanoilla majoneesilla:

1. On parempi ottaa nuori kaali, siinä on enemmän mehua, jolla on suuri vaikutus ruuan makuun. Jos et löytänyt äskettäin kypsytettyä hedelmää, voit käyttää sitä viime kaudelta. Muista tässä tapauksessa soseuttaa kaali käsin ennen kuin lisäät sen salaattiin pehmeyden saavuttamiseksi.
2. Poista kaalin päästä päällimmäiset lehdet, joita ei yleensä syödä, leikkaa tarvittava pala kasviksista mukavuuden vuoksi ja pilko se hienoksi veitsellä.
3. Laita hienonnettu tuote kulhoon, lisää suolaa ja tarvittava määrä sokeria ja vaivaa lautasen sisältöä käsin hyvin, kunnes mehua ilmestyy. Tämän toimenpiteen aikana neste sekoittuu mausteiden kanssa, ne liukenevat; suolaa ei tarvitse lisätä.
4. Pese tuoreet porkkanat lian poistamiseksi ja kuori ne ohueksi kerrokseksi. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä vihannesten kuorintalaitetta. Raasta valmis vihannes karkealla raastimella.
5. Kuori salaattisipuli, huuhtele ennen viipalointia ja leikkaa puolirenkaiksi.
6. Laita hienonnetut tuotteet salaattikulhoon, lisää majoneesi, sekoita hyvin.

VINKKI: Jotta ainekset sekoittuvat perusteellisesti ja tasaisesti ja peittyvät kastikkeella, sekoita astiaa käsin. Voit käyttää erityisiä kulinaarisia käsineitä.

Kaalisalaatti majoneesilla resepti

Varmasti monet ihmiset pitävät tuoreiden vihannesten tuoksusta, joka ilmaantuu salaattia leikattaessa. Tämä tuoksu on erityisen miellyttävä pitkän talven jälkeen. Kurkuilla ja yrteillä, jotka sisältyvät tämän välipalan reseptiin, on erityinen tuoksu. Siitä tulee erittäin mehukas ja kevyt. Voit valmistaa sitä illallisen tai lounaan lisäkkeenä, sillä se sopii hyvin lihan, murojen ja perunoiden kanssa.

Kaali- ja majoneesisalaattia varten tarvitset:

• valkokaali - 380 g;
• Porkkanat - 230 g;
• Tuoreet kurkut - 190 g;
• Vihreä sipuli - 45 g;
• tillin vihreät - 35 g;
• majoneesi - 80 ml;
• Suola - 7 g.

Tuorekaali salaatti majoneesilla resepti:

1. Valmistele kaali viipalointia varten, poista lehdet päältä, huuhtele juoksevan veden alla poistaaksesi mahdolliset epäpuhtaudet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Tätä ainesosaa tarvitaan enemmän kuin mitään muuta, koska se muodostaa koko ruokalajin perustan.
2. Pese myös porkkanat; voit poistaa lian pehmeällä sienellä. Kuori sitten tuote, leikkaa se ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi veitsellä tai käytä korealaista porkkanaraastetta.
3. Pese kurkut, leikkaa reunat ja muista maistaa niitä. Jos on katkeruutta, sinun on kuorittava kurkun iho. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi, kuten muut tuotteet.
4. Pese vihreät, sipulit ja tilli, hienonna hienoksi, koskematta tillin varsiin. Ne ovat liian karkeita, joten niitä ei tarvita salaattiin.
5. Laita ainekset salaattikulhoon, lisää suola ja sekoita majoneesin kanssa.

VINKKI: Älä käytä telaa kurkun pilkkomiseen. Se tulee liian ohueksi ja vetiseksi, mikä pilaa salaatin majoneesilla. Viipaloinnissa sinun on myös puristettava ylimääräinen kosteus pois.

Porkkana ja kaali salaatti majoneesilla

Tämä yhdistelmä on hieman epätavallinen, mutta se löytää varmasti sen rakastajia. Maku on erittäin voimakas, savustetun kilohailin läsnäolo on selvästi havaittavissa. Niiden laatu on erittäin tärkeä, joten ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota kokoon, laatuun ja merkkiin. On parempi ottaa kalliimpia säilykkeitä, jotka sisältävät tiheitä ja suuria kaloja. Tämän välipalan erottuva piirre on, että se valmistetaan kerroksittain, joten on tärkeää, että vihanneksista tulee mahdollisimman vähän mehua. Älä murskaa kaalia käsilläsi, muuten se vapauttaa paljon vettä.

Kaali-, porkkana- ja majoneesisalaattiin tarvitset:

• Kaali - 270 g;
• Savustettu kilohaili öljyssä - 240 g;
• sipulit - 90 g;
• Tuore porkkana - 170 g;
• Vihreät maun mukaan;
• perunat - 190 g;
• Suola - 7 g;
• majoneesi - 120 ml.

Kaali-porkkanasalaatti majoneesilla:

1. Avaa kilohailit ja valuta öljy pois. Erottele jokainen kala luista ja hännästä. Jaa kilohaili pieniksi paloiksi, mikä voidaan tehdä veitsellä tai haarukalla. Aseta ensimmäinen kerros lautaselle.
2. Kuori sipuli, leikkaa se veitsellä, ripottele toiseen kerrokseen kilohailien jälkeen.
3. Pese perunat ja keitä ne kuorissaan kypsiksi. Kun se on jäähtynyt, poista iho, jauha ainesosa raastimella ja aseta kolmanteen kerrokseen. Päällystä perunat reilusti majoneesilla.
4. Raasta kuoritut porkkanat. Kun raaka, lisää ohut kerros alkupalaan.
5. Pese vihreät ja hienonna ne.
6. Valmistele kaali viipalointia varten, kuori pintakerros, hienonna se, sekoita yrttien kanssa. Laita saatu seos salaatin päälle ja voitele majoneesilla.

VINKKI: Jotta perunat imevät suolaa kypsennyksen aikana, sinun on tehtävä kuoreen puhkaisu ja lisättävä suolaa keittoveteen.

Tuorekaali salaatti majoneesilla

Tämän reseptin valmistamiseksi voit ottaa täysin mitä tahansa lihaa makusi mukaan. Ainoa neuvo, mitä ruoanlaittoon voidaan antaa, on, että se ei saa olla täysin rasvainen lajike, koska pohjana ovat kasvikset, ja ne sopivat paremmin vähärasvaisen ruoan kanssa. Voit lisätä kanaa, kalkkunaa, vasikanlihaa, vähärasvaista sianlihaa - kaikki nämä ainekset sopivat hyvin yhteen astiaan. Välipala on ravinteikas, sisältää proteiineja, hiilihydraatteja sekä vitamiineja ja hivenaineita.

Kaalisalaattiin majoneesilla tarvitset:

• Kaali - 320 g;
• Porkkanat - 230 g;
• Punajuuri - 210 g;
• Suola - 8 g;
• vähärasvainen liha - 280 g;
• majoneesi - 80 ml;
• Kasviöljy - 60 ml.

Tuorekaali salaatti majoneesilla:

1. Kuori kaali ulkolehdistä ja hienonna.
2. Pese tuoreet porkkanat ja punajuuret hanalla, kuori ja raasta. Vihanneksia ei tarvitse lämpökäsitellä tätä reseptiä varten, vaan ne ovat raakoja.
3. Kaada kaali, porkkanat ja punajuuret astiaan, ripottele päälle suolaa ja vaivaa hieman käsin, jotta tuotteet pehmenevät.
4. Huuhtele liha, leikkaa suikaleiksi, ripottele suolalla, paista pannulla öljyssä kypsäksi. Ennen kuin lisäät salaattiin, pyyhi se paperipyyhkeellä ylimääräisen öljyn keräämiseksi.
5. Yhdistä liha vihannesten kanssa, lisää majoneesi ja sekoita.

Kaalisalaatti majoneesilla

Salaatti osoittautuu erittäin tyydyttäväksi suuren määrän ainesosien sisällön vuoksi, joten se voidaan valmistaa juhlapöytään tai erillisenä ruokalajina illalliselle. Se sisältää riisiä ja kinkkua, jotka vetoavat erityisesti miehiin, mutta myös naiset ovat iloisia koostumuksen suuresta vihannesmäärästä.

Tarvittavat ainesosat:

• paprika - 160 g;
• Tuoreet kurkut - 170 g;
• valkokaali - 260 g;
• Riisi - 30 g;
• kalkkunankinkku - 240 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Mausteinen sinappi - 15 g;
• majoneesi - 90 ml;
• Suola - 8 g.

Kaalisalaatti majoneesilla:

1. Pese paprika, poista siemenet, poista kanta ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kuori kurkut ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori kaali ja leikkaa suikaleiksi.
4. Poista kinkku pakkauksesta ja leikkaa paloiksi.
5. Keitä riisi suolatussa soodassa murenevaksi. Huuhtele, valuta, lisää salaattiin.
6. Kuori sipuli ja hienonna erittäin hienoksi.
7. Sekoita sinappi ja majoneesi, mausta tällä seoksella hienonnetut tuotteet, lisää suola ja sekoita.

Valkokaalisalaatit ovat erittäin monipuolisia, ne toimivat helposti itsenäisenä ruokalajina sekä kasvisvälipalana. Koska pääraaka-aine on niin mehukas, majoneesin ja valkosipulin kera kaalisalaatit ovat yllättävän tuoreita ja tuovat kesän mieleen. Miellyttävä tuoksu ja erinomainen maku ovat niitä, jotka aina täydentävät valkosipulin ja majoneesin kera kaalisalaattia.

Kasvissalaatit ilman lihaa- Nämä eivät ole vain kasvisruokia tai hyvää välipalaa, ne ovat myös terveellinen lisä liharuokiin. Herkullinen tuorekaali salaatti majoneesilla ei ole poikkeus. Kaali sisältää monia keholle hyödyllisiä vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, jotka ovat erittäin tarpeellisia normaalille ihmiselämälle. Valkokaalilla on parantavien ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta erittäin laaja käyttöalue. Se sopii ruokavalioon, kasvissyöjille, ja sitä käytetään myös kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon. Niin kaaliruokia Heillä pitäisi olla oikea paikka pöydässämme. Ja käytän sitä hyvin usein valmistaessani kulinaarisia ruokiani, minkä suosittelen myös sinua tekemään.

Verkkosivuiltani löydät monia terveellisiä ja maukkaita ruokia kaalista. Näitä ovat ensimmäiset, toiset, alkupalat ja tietysti kaikenlaiset salaatit. Olen jo esittänyt reseptin yhdelle vastaavalle salaatille. Se oli myös herkullista, mutta en maustanut sitä majoneesilla, vaan auringonkukkaöljyllä. Joten voit valita, mikä näistä salaateista on herkullinen kaalin alkupala Pidät siitä paremmin.

Yritä aina syödä maukasta ja terveellistä ruokaa – tämä on terveytesi.

Vihannessalaatti tuoreesta kaalista majoneesilla, resepti

Tämän tuoreen kaalin vihannessalaatin resepti on hyvin yksinkertainen, se valmistetaan nopeasti, kaikki tuotteet ovat melko helposti saatavilla ja halpoja, salaatti osoittautuu maukkaaksi ja terveelliseksi.

Salaatin valmistukseen tarvitsen:

Tuore kaali - puoli päätä, paino noin 500 grammaa;

Porkkanat - 1 kpl;

Kurkku - 1 kpl (jos kurkut ovat keskikokoisia, voit ottaa 2 - 3 kpl);

Vihreä sipuli - pieni nippu;

Tilli - pieni nippu;

majoneesi - 250 grammaa;

Kuinka valmistaa tuorekaali-salaattia majoneesilla, vaiheittainen resepti valokuvilla

Kasvissalaatin valmistamiseksi tuoreesta kaalista majoneesilla, sinun on pestävä kaikki vihannekset ja yrtit, kuorittava porkkanat, pilkottava kaali, raastaa porkkanat, leikattava kurkku, sipuli ja tilli, lisättävä suola, lisättävä majoneesi ja sekoitettava kaikki.

Ja tämän salaatin valmistusprosessi minun toteutuksessani näyttää tältä.

Ensin pesen ja kuorin porkkanat. Pese sitten kurkku, vihreä sipuli ja tilli. Laitoin kaikki pestyt vihannekset ja yrtit lautasliinalle, jotta ylimääräinen vesi valuu niistä pois.

Vihannesten ja vihannesten kuivumisen aikana leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Jos kaali ei ole kovin mehukas, voit hieroa sitä hieman käsilläsi, jotta se vapauttaa mehua. Sain kaalin, joka oli erittäin mehukas, joten en jauha sitä.

Siirrä silputtu kaali isoon kulhoon.

Raastan porkkanat karkealla raastimella suoraan kaalin kanssa kulhoon.

Leikkasin kurkun nauhoiksi, tätä varten leikkasin sen pituussuunnassa useita kertoja pitkiksi ohuiksi nauhoiksi ja sitten poikki kapeiksi paloiksi.

Laitoin suikaleiksi leikatun kurkun kulhoon kaalin ja porkkanoiden kanssa.

Leikkaa vihreät sipulit pieniksi paloiksi ja pilkoin myös tillin hienoksi.

Laitoin myös hienonnetut vihreät kulhoon vihannesten kanssa ja lisään sinne hieman suolaa, noin 1/3 tl. Jos tämä ei riitä, voit lisätä lisää, mutta en suosittele suolaa huijaamaan.

Erityyppistä kaalia pidetään yhtenä terveellisimmistä ja suosituimmista vihanneksista. Siitä valmistetaan paljon maukkaita, kevyitä ja herkullisia ruokia. Tuoretta nuorta kaalia käytetään usein vitamiinirikkaiden salaattien valmistukseen: mielenkiintoisten reseptien valikoima on erittäin laaja.

Kuinka tehdä tuorekaali-salaatti

Yksi suosituimmista lisukkeista on eri lajikkeiden kaalisalaatti. Alkupala sopii täydellisesti liha- ja kalaruokien kanssa ja sitä käytetään itsenäisenä vähäkalorisena välipalana. Kuinka tehdä coleslaw? On monia tapoja keittää valkoisia, punaisia ​​ja kukkakaalivihanneksia. Tällaiset ruoat vaativat mahdollisimman vähän aikaa ja ainesosia, ja lopputulos on hyvä sormi-nuolemiskyky.

Kevyt välipala valmistetaan porkkanoista, kurkuista, tomaateista, kananmunista, maissista, makkarasta, kanasta, raputikuista, papuista ja muista aineksista. Mausta ruoat majoneesilla, smetalla, etikalla, sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Ennen kuin valmistat salaatin tuoreesta nuoresta kaalista, sinun on ostettava tarvittavat ainesosat, joita on saatavana mistä tahansa ruokakaupasta.

Kaalisalaatti reseptit

Jos aloitteleva kokki ei osaa tehdä kaalisalaattia tai kokenut kotiäiti haluaa monipuolistaa päivittäistä ruokalistaansa, niin valinnanvaraa riittää. Alla on lista suosituista tavoista valmistaa monipuolinen, runsas välipala koko perheelle. Sinun tarvitsee vain valita vaiheittainen kaalisalaatin resepti ja aloittaa herkkusi luominen.

Porkkanoiden kanssa

Hyvin yksinkertainen, kevyt ja maukas kaali-porkkanasalaatti on loistava vaihtoehto niille, jotka vasta opettelevat ruoanlaittoa. Kasvisalkupala maustetaan pienellä määrällä auringonkukkaöljyä tai sitruunamehua (voidaan korvata klassisella tai omenaviinietikalla). Tämä lisuke täydentää täydellisesti lihaa tai kalaa sisältävää illallista. Ruoan valmistamiseksi tarvitset vähimmäismäärän ainesosia.

Ainekset:

• valkokaalihaarukka - 300 grammaa;
• sipulit - ½ osa;
• porkkanat - 2 kpl;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• suola, sokeri - ½ tl kutakin;
• mustapippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Päätuote leikataan ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Massa asetetaan syvään astiaan, ripottelee suolalla ja puristetaan käsin niin, että mehu ilmestyy.
2. Porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella, puolet sipulin päästä leikataan puolirenkaiksi. Kaikki vihannekset sekoitetaan, jotta saadaan lajitelma, kuten kuvassa.
3. Seuraavaksi kastike: yhdistä sitruunamehu, sokeri, voi, suola ja pippuri. Alkupala kaadetaan tuloksena saadulla seoksella ja sekoitetaan.
4. Astia tulee marinoida 20 minuuttia.
5. Pikakaali on valmis!

Etikalla

Toinen hyvä lisukevaihtoehto on tuorekaalisalaatti etikalla. Välipala valmistetaan nopeasti kotona ja siitä tulee erittäin herkullinen ja rapea. Tämä ruokalaji sisältää tuoreita vihanneksia, joten se on erittäin terveellistä aikuisille ja lapsille. Kevyt salaatti valmistetaan punakaalista ja muista vihanneksista. Lisäke maustetaan tavallisella pöytä- tai omenaviinietikalla.

Ainekset:

• sipuli - 1 pää;
• punajuuret - 1 kpl;
• punakaalihaarukka - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• etikka - 1 rkl. l.;
• vihreät, suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vihannekset leikataan nauhoiksi. Kaikki laitetaan syvään astiaan.
2. Sitten kaali, punajuuret, porkkanat ja sipulit suolataan, pipputetaan ja maustetaan etikalla.
3. Hienonnetut vihreät lisätään lisukkeeseen, sekoitetaan ja tarjoillaan (kuva liitteenä).
4. Kaalisalaatti sopii hyvin minkä tahansa lihan kanssa.

Nuoresta kaalista

Seuraava alkuperäinen resepti sopii hyvin lomamenulle tai jokapäiväiseen ruokavalioon. Kevätruokavalion kaalisalaatti laihtumiseen valmistetaan erittäin nopeasti, sen luominen ei vaadi erityistä kulinaarista tietämystä. Ruoan koostumusta voidaan kutsua epätavalliseksi, koska päävihanneksia täydennetään kuivatuilla hedelmillä, marjoilla ja sitrushedelmillä. Jää vain ostaa tarvittavat tuotteet ja aloittaa ruoanlaitto.

Ainekset:

• nuori valkoinen kaali - 1 haarukka;
• porkkanat - 4 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• kuivatut kirsikat - 30 g;
• karpalot - 200 g;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• vihreä tee jasmiinilla - 1 tl;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Tee haudutetaan, liotetaan 5 minuuttia ja suodatetaan. Juoma kaadetaan kirsikoiden ja kuivattujen aprikoosien päälle (jätä puoli tuntia).
2. Kirsikat poistetaan kivet, kuivatut aprikoosit leikataan paloiksi.
3. Appelsiinin kuori poistetaan raastimella ja sekoitetaan hunajaan. Mehu puristetaan ulos massasta.
4. Karpalot jauhetaan siivilän läpi (tai murskataan tehosekoittimessa) ja yhdistetään sitrusmehuun.
5. Porkkanat leikataan suikaleiksi, kaadetaan appelsiini-karpalo-seoksella ja jätetään jääkaappiin 30 minuutiksi.
6. Kaali pilkotaan ohuiksi nauhoiksi, suolataan ja sekoitetaan muiden ainesten kanssa.
7. Lisäke maustetaan hunajalla ja appelsiinin kuorella.

Kurkkujen kanssa

Perinteinen kesäresepti vitamiinipitoiseen välipalaan on tuorekaali-kurkkusalaatti. Siitä tulee maukasta, erittäin aromaattista ja helppoa keholle. Kasvissalaatti on parempi syödä juuri valmistettuna, päivän kuluttua se ei ole enää niin maukasta ja rapeaa. Kastikkeena kannattaa käyttää auringonkukkaöljyä ja sitruunamehua. Vähimmäismäärä ainesosia tarjoaa maksimaaliset makuelämykset.

Ainekset:

• nuori valkoinen vihannes - 300 g;
• sipuli - 1 pää;
• kurkut - 2 kpl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• vihreät (persilja, korianteri, tilli);
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Pääkomponentti pilkotaan nauhoiksi terävällä veitsellä.
2. Lisää kaaliin hieman suolaa ja soseuta sitä varovasti käsin, kunnes mehu tulee ulos.
3. Kuoritut sipulit ja kurkut leikataan puolirenkaiksi ja yhdistetään valkoiseen vihannekseen.
4. Tuotteet kaadetaan sitruunamehulla ja öljyllä ja sekoitetaan.
5. Ruokalaji on koristeltu yrteillä ja tarjoillaan pöytään.

Talveksi

Kylmänä vuodenaikana kukaan ei kieltäydy nauttimasta rapeasta, maukkaasta lisukkeesta. Mausteiset vihannekset valmistetaan usein korealaiseen tyyliin; myös kiinalainen menetelmä on suosittu. Voit valmistaa talvikaalisalaatin yksinkertaisella reseptillä. Purkissa oleva punakaali näyttää kirkkaalta, houkuttelevalta ja herkulliselta. Sopii hyvin monien ruokien, kuten omenoiden, kanssa. Talvivalmisteesta tulee rapea, mausteinen ja terveellinen.

Ainekset:

• punakaali - 700 g;
• vihreät omenat - 120 g;
• sipuli - 2 päätä;
• piparjuuri - 10 g;
• etikka - 2 rkl. l.;
• kaneli, suola - maun mukaan;
• laakerinlehti, neilikka, pippurit - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Päätuote on hienonnettu tai raastettu erityisellä raastimella.
2. Omenat kuoritaan, siemenet poistetaan ja leikataan suikaleiksi.
3. Piparjuuri murskataan hienolla raastimella.
4. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
5. Öljy kaadetaan paistinpannulle ja kuumennetaan. Suolattua kaalia haudutetaan hieman miedolla lämmöllä.
6. Siihen lisätään omenoita, piparjuurta, sipulia ja mausteita. Astia kiehautetaan.
7. Sen jälkeen kasvikset otetaan pois liedeltä, sekoitetaan etikkaan ja laitetaan lasipurkkeihin.
8. Työkappaletta steriloidaan peitettyjen kansien alla 40 minuuttia 100°C:n lämpötilassa.
9. Säiliö välipalalla kääritään rullalle. Jäähtyy ylösalaisin.
10. Kulinaaristen lehtien kuvan mukainen tulinen talvisalaatti on valmis.

Paprikan kanssa

On olemassa erilaisia ​​välipaloja, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, kauniin vartalon ja yleisen sävyn ylläpitämiseksi. Esimerkiksi tuorekaalisalaatti paprikan kera on hyvä "lääke" vitamiininpuutteeseen kylmänä vuodenaikana. Ruokalaji vaatii pienen määrän aineksia ja hyvin vähän vapaa-aikaa. Tuloksena on mehukas, rapea, maukas lisuke.

Ainekset:

• valkoinen vihannes - 400 g;
• tuoreet tomaatit - 200 g;
• paprika - 200 g;
• pöytäsinappi - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• etikka - 1 tl;
• rakesokeri - 1 tl;
• suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaali hienonnetaan hienoksi. Tomaateista poistetaan kuori ja ne leikataan ympyröiksi.
2. Paprikan siemenet poistetaan ja leikataan renkaiksi.
3. Komponentit yhdistetään yhteen astiaan.
4. Salaatti on maustettu suolan, kasviöljyn, sinapin, sokerin ja etikan seoksella. Sekoittuu hyvin.
5. Annos koristellaan tillin oksilla ja tarjoillaan.

Valkokaalista

Ainekset:

• päätuote - 1 pää kaalia;
• tomaatit - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• persilja, vihreä sipuli - yksi nippu kukin;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Pääkomponentti leikataan ohuiksi nauhoiksi.
2. Kurkku ja tomaatti leikataan puolirenkaiksi.
3. Sipuli ja persilja hienonnettuna.
4. Tuotteet on maustettava kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja sekoitettava.
5. Tuore valkokaali salaatti on valmis.

Makkara

Jos haluat yllättää ja miellyttää rakkaitasi jollakin herkullisella, niin kaalisalaatti makkaralla on erittäin hyvä vaihtoehto. Alkupala on erittäin helppo valmistaa; tämä prosessi kestää 10-15 minuuttia. Ruoassa yhdistyy onnistuneesti kiinankaalin mehukkuus, makkaran, herneiden runsaus sekä ravitseva majoneesi- ja valkosipulikastike. Vieraat nauttivat tästä epätavallisesta herkusta ja muistavat sen pitkään.

Ainekset:

• Pekingin tyyppinen vihannes - 1 haarukka;
• purkitetut vihreät herneet - 200 g;
• savustettu makkara (esimerkiksi servelat) - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• munat - 2 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• vihreät, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Päätuote leikataan suikaleiksi tai revitään suuriksi paloiksi käsin.
2. Makkara leikataan ohuiksi nauhoiksi, keitetyt munat kuutioiksi. Vihreät murenevat hienoksi.
3. Ainekset kaadetaan salaattikulhoon ja lisätään herneet.
4. Valkosipulista ja majoneesista valmistetaan kastike, salaatti kastetaan, suolataan ja sekoitetaan hyvin.

Omenan kanssa

Toinen epätavallinen välipalavaihtoehto on nopea kaali-omenasalaatti. Epätavallisen välipalan valmistukseen käytetään punaisia ​​vihanneksia, omenoita, pähkinöitä, kovaa juustoa ja hunajaa. Kaikki ruuan komponentit yhdistetään hellästi ja harmonisesti keskenään, jolloin syntyy erityinen makupaletti. Hapanimeläkaalisalaatti kannattaa jättää kylmään 20 minuutiksi.

Ainekset:

• punakaali - 450 g;
• omenat - 1 kpl;
• selleri - 2 vartta;
• juusto - 100 g;
• porkkanat - 2 kpl;
• erilaisia ​​pähkinöitä - 150 g;
• oliiviöljy - 6 rkl. l.;
• nestemäinen hunaja - 1 rkl. l.;
• appelsiinimehu (luonnollinen) - 5 rkl. lusikka;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaali murskataan hienoksi. Silputtu kasvis suolataan ja puristetaan hieman käsin.
2. Porkkanat raastetaan karkealla raastimella, omena leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Selleri puhdistetaan kovista kuiduista ja pilkotaan hienoksi.
4. Vihannekset ja hedelmät sekoitetaan ja laitetaan syvään kulhoon.
5. Kastike valmistetaan: sinun on yhdistettävä hunaja, appelsiinimehu ja voi.
6. Salaatti kaadetaan marinadilla, suolataan ja lisätään pippuria. Massa on sekoitettava.
7. Säiliö välipalalla peitetään lautasella ja laitetaan jääkaappiin 20 minuutiksi.
8. Juusto leikataan kuutioiksi, pähkinät hienonnetaan veitsellä. Ainekset lisätään suolaiseen lisukkeeseen.

Maissin kanssa

Mehukas, maukas salaatti tuorekaalista ja maissista on ihanteellinen lisuke lähes kaikkiin ruokiin, erityisesti lihaan. Tämän välipalan valmistaminen vie enintään 20 minuuttia. Kevyt, yksinkertainen herkku valkoisilla vihanneksilla, porkkanoilla, maissilla ja maukkaalla kastikkeella monipuolistaa onnistuneesti tylsää päivittäistä ruokavaliota. Kaalisalaattireseptiä kannattaa kokeilla kerran, jotta sitä voi käyttää monta kertaa myöhemmin.

Ainekset:

• porkkana - 1 kpl;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• valkokaalihaarukka - 1 kpl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suola pippuri;
• vehreys.

Keittomenetelmä:

1. Päätuote leikataan ohuiksi viipaleiksi, sirotellaan suolalla ja puristetaan kevyesti käsin.
2. Porkkanat hienonnetaan raastimella ja yhdistetään kaalin kanssa.
3. Neste valutetaan maissista ja ainesosa lisätään kasvisten joukkoon.
4. Tarvitset tämän kastikkeen: sitruunamehu + öljy + hienonnettu valkosipuli + mustapippuri.
5. Lisää marinadi alkupalaan, sekoita kaikki huolellisesti, koristele yrteillä - ja ruokalaji on valmis.

Herkulliset kaalisalaatit - ruoanlaiton salaisuudet

Ennen kuin valmistat kaalisalaattia, sinun on tutustuttava lisukkeen luomisen ominaisuuksiin. Täydelliseen välipalaan on useita yksinkertaisia ​​kulinaarisia salaisuuksia:

1. Mitä ohuemmaksi leikkaat kaalin, sitä mehukkaampi ja maukkaampi alkupala on.
2. Vihannes on suositeltavaa jauhaa aina suolalla, mutta varovasti, jotta salaatti ei kuivu liikaa, kuten "rätti".
3. Tuorekaali-salaatit kannattaa maustaa pienellä määrällä sitruunamehua, pöytä- tai omenaviinietikkaa. Ruokalaji saa epätavallisen hapan maun.

Video

Muinaisen maailman kuuluisa filosofi ja matemaatikko Pythagoras kirjoitti yhdessä tutkielmissaan, että kaali "on kasvi, joka tukee kehon elinvoimaa ja iloista, rauhallista mielialaa". Ja muinaiset lääkärit suosittelivat voimakkaasti, että äidit ruokkisivat tätä vihannesta pienille lapsilleen, jotta he kasvaisivat vahvoiksi ja terveiksi.

Paljon ei ole muuttunut sen jälkeen, ja rakastamme häntä edelleen kaikissa muodoissaan. Erityinen paikka "näissä tyypeissä" on salaateilla, joita on tällä hetkellä yksinkertaisesti valtava valikoima.

Tuore kevätvihannes on hyvä sellaisenaan tai yhdessä lähes kaikkien muiden vihannesten, hedelmien ja jopa lihatuotteiden kanssa. Tämä tekee siitä yksinkertaisesti välttämättömän tuotteen kevät- ja kesäruokien valmistukseen.

Heti kun näemme kauppojen hyllyillä ensimmäiset, tuoreet vihreät haarukat, ostamme ne keväthinnasta riippumatta ehdottomasti vain leikkaamaan niitä ensimmäiseksi salaatiksi. Valkokaalista valmistamme tänään suosikkiruoamme.

Ja sillä ei ole väliä, millä me niitä keitämme - tuoreesta kurkusta, porkkanoista vai vihreästä omenasta. Tai ehkä haluamme lisätä niihin makkaraa, kanaa, lihaa tai juustoa. Ei myöskään ole väliä millä maustamme ne - oliiviöljyllä, etikalla vai sitruunalla, smetalla vai majoneesilla. Vain yksi asia on tärkeä - että ne kaikki varmasti ilahduttavat meitä raikkaalla ja herkällä maullaan; aromi, jota ei voida sekoittaa muihin; ja mistä Pythagoras puhui monta vuotta sitten - hyvä mieli ja iloinen henki!

Ja tämän päivän reseptivalikoima palvelee myös samaa tarkoitusta. Kokkaamme, nautimme ja saamme aiotut elämykset.

Tämä vaihtoehto sopii erityisen hyvin tuoreen varhaisen kaalin kanssa. Se sisältää kaikki maut - hieman kitkerä, hapan, makea ja suolainen.

Tarvitsemme:

• kaali - 0,5 kg
• tuore kurkku - 2 kpl.
• tilli - 50 g
• vihreä sipuli - 2-3 vartta
• kasviöljy (mieluiten oliivi)
• etikka 9% - 0,5 - 1 tl
• sokeri - 0,5 tl
• suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

1. Poista haarukista päällimmäiset karkeat lehdet ja pilko tuote hienoksi.

2. Lisää suolaa, noin puoli teelusikallista. Säädä suolan määrää itse, jokaisella on oma makunsa: toiset pitävät suolaisemmasta, kun taas toiset eivät lisää sitä ruokaan ollenkaan.

3. Jauha suolalla. Tässä vaiheessa on sääntö: mitä vanhempi vihannes, sitä kovemmat sen lehdet, mikä tarkoittaa, että sitä kovemmin se on jauhettava.

Koska meillä on nykyään nuori ja herkkä haarukka, hiomme sitä vain vähän. Jotta siitä tulee hieman pehmeämpi ja päästää mehun ulos. Vaikka toinen ei aina ole välttämätön, jälleen nuorelle kaalille. Mutta monilla syyslajikkeilla on liian kovat lehdet, ja ne on murskattava perusteellisesti suolalla, kunnes mehu ilmestyy.

4. Leikkaa kurkut ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi. Joskus ne raastetaan, mutta en suosittele tätä, koska raastetut kurkut näyttävät puurolta ja tuottavat paljon ylimääräistä mehua.

Mutta jos leikkaat ne ohuemmiksi, ruokalaji näyttää paljon esteettisemmältä ja siinä olevat kurkut ovat konkreettisia ja maukkaita.

5. Leikkaa tillistä karkeat varret ja hienonna loput murenevat osat. Lisää astiaan. Tee sama vihreiden sipulien kanssa.

Jätä valmiin ruuan päälle hieman hienonnettua tilliä ja sipulia.

6. Valmista kastike. Joskus kaikki sen ainesosat lisätään yksinkertaisesti kokonaismassaan, sitten kaikki sekoitetaan. Mutta on parempi sekoittaa ne ensin erilliseen kulhoon ja vasta sitten kaada kaikki kulhoon paloiteltujen vihannesten kanssa.

Näin kaikki ainekset sekoittuvat paremmin ja tasaisemmin kastikkeen kanssa.

7. Sekoita kastiketta varten kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä. Ja tykkään sekoittaa oliiviöljyä pellavansiementen kanssa. Haluan muistuttaa sinua siitä. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Lisää sokeria ja etikkaa maun mukaan suoraan öljyyn. Sokerin liuottamiseksi paremmin voit lisätä sitä ei kiteinä, vaan tomusokerina. Tässä tapauksessa sen määrää on vähennettävä.

Lisäämme myös etikkaa maun mukaan. Muuten, voit korvata sen sitruunamehulla. Tätä varten lisää kastikkeeseen etikan sijasta sitruunamehua, joka on puristettu sitruunasta, tietysti myös maun mukaan.

8. Sekoita kaikki ainekset kastikekastikkeeseen ja anna vetäytyä hetki, jotta kaikki imeytyy.

9. Salaatti tulee esittää kauniisti. Tätä varten sinun ei pitäisi tarjota sitä samassa astiassa, jossa se valmistettiin. Laita sisältö syvälle tai tasaiselle lautaselle siistiksi diaksi ja ripottele päälle loput tillistä ja sipulista.

Kaiken ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös tarjoiltu kauniisti, siististi ja maukkaasti!

Tässä on niin yksinkertainen, mutta samalla herkullisin vaihtoehto.

On vain lisättävä, että tillin määrää voidaan lisätä. Ja tässä tapauksessa astia tuottaa korostetumman ja ominaisemman tillin tuoksun. Tai voit lisätä valkosipulia reseptiin. Ja tarpeetonta sanoa, että tässä tapauksessa saat uuden hämmästyttävän maun ja aromin.

Kahvikaali porkkanoilla ja etikalla

Tarvitsemme:

• valkokaali - 500 gr
• porkkanat - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl (pieni)
• etikka 3% - 2 rkl. lusikka
• kasviöljy - 2 rkl. lusikka
• sokeri - 1 tl
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Poista vihannesten yläpuoliset karheat ja likaiset lehdet. Pese haarukat tarvittaessa kylmällä vedellä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa hienoksi.

Yksi maukkaan ruoan saamisen salaisuuksista on ohut silppuri. Mitä ohuemmaksi leikkaat, sitä maukkaampaa se on.

2. Lisää suolaa maun mukaan ja hiero käsilläsi, kunnes mehua ilmestyy. Mutta sinun ei tarvitse olla liian innokas, jotta kaali ei menetä muotoaan.

Tässä vaiheessa sinun on jätettävä se hetkeksi, jotta se jää suolaantumaan.

3. Kuori ja raasta sillä välin porkkanat. Kuori myös sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

4. Laita kaikki vihannekset kulhoon.

5. Valmista kastike. Sekoita tätä varten etikka, öljy ja sokeri.

6. Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita. Laita jääkaappiin 15-30 minuutiksi.

Salaatin salaisuus, kuten kahvilassa, on antaa sen olla ja marinoitua kunnolla.

7. Valmiin astiaan voi halutessaan ripotella hienonnettua tuoretta tilliä.

Ruoasta tulee niin maukas, että ennen kuin syöt kaiken, et voi lopettaa.

Ja yksi ystäväni lisää aina pari tai kolme kynttä hienonnettua valkosipulia sellaiseen salaattiin. Ja kuinka herkullista siitä tulee tässä versiossa! Kuvittele vain, tavallisimmista tuotteista voit luoda uskomattoman maukkaan ruoan! Ja tarpeetonta sanoa, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Sama kaali kuin kahvilassa. Toinen resepti

Tässä on toinen versio samasta reseptistä, mutta se eroaa siinä, että ainesosat lisätään eri tavalla. Eli ensin kaikki ainesosat yhdistetään etikkaan ja öljyyn, ja sitten kaikki jauhetaan.

Ja älä unohda, että salaatin on seisottava jonkin aikaa, jotta kaikki ainekset kyllästyvät toistensa mehuilla ja jotta heillä on aikaa marinoitua hieman.

Salaatti sitruunamehulla ja soijakastikkeella

Kokeilin tätä salaattia ensimmäisen kerran ystäväni syntymäpäiväjuhlissa. Hän juhlii sitä toukokuun alussa, eli kun ensimmäinen kaali ilmestyy markkinoille. Ja täytyy sanoa, että minuun vaikutti heti kaksi komponenttia: ensimmäinen oli lautasen tomaatit (en ollut koskaan ennen lisännyt niitä sellaiseen yhdistelmään), ja toinen oli, että kastike sisälsi soijakastiketta. Ja tässä resepti.

Tarvitsemme:

• valkokaali - 300 gr
• kurkku - 1 kpl (pieni)
• tomaatti - 1 kpl.
• sitruuna - 1/4 osa
• soijakastike - 1 rkl. lusikka
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan
• sokeri - 1 tl
• persilja - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Poista kaalin pään karkeat lehdet, pese tarvittaessa. Kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Tässä on muistettava, että mitä ohuemmaksi leikkaat, sitä maukkaampaa se on.

2. Siirrä paloiteltu liha syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa ja jauha pehmeäksi ja ensimmäinen mehu ilmestyy.

Älä kuitenkaan liioittele, kaali ei saa muuttua soseeksi.

3. Kurkku voidaan raastaa tai leikata pieniksi suikaleiksi. Tänään valitsin ensimmäisen vaihtoehdon tehdäkseen salaatista mehukkaamman.

Siirrä raastettu kurkku kulhoon.

4. Leikkaa tomaatti pienemmiksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

5. Sekoita kaikki ainekset ja maista jos suolaa on tarpeeksi. Jos ei, lisää suolaa maun mukaan.

6. Valmista kastike. Kaada tätä varten oliiviöljy erilliseen kulhoon ja lisää sitruunamehu. Voit puristaa sitä suoraan käsilläsi tai käyttää mehupuristinta.

Kaada sitten joukkoon lusikallinen soijakastiketta ja lisää sokeri. Sekoita seosta, kunnes se liukenee.

7. Kaada kastike sisällön päälle, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia, jotta se hieman marinoituu.

8. Aseta se kulhoon tai suurelle litteälle lautaselle liukumäisenä. Kaada syntynyt mehu päälle. Koristele kiharan persiljan oksilla.

Mausteinen salaatti valkosipulilla ja majoneesilla

Ja niille, jotka haluavat pukea salaattinsa majoneesilla tai smetalla, on tämä resepti.

• kaali - 500 gr
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• majoneesi tai smetana - 200 g
• karpalot - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Hienonna kaali hienoksi, laita isoon, syvään kulhoon ja ripottele päälle suolaa.

2. Jauha suolalla, kunnes mehu tulee ulos.

3. Jauha valkosipuli puristimella tai yksinkertaisesti jauha se huhmareessa. Lisää se kulhoon.

4. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla tai smetalla.

5. Sekoita ja laita sitten varovasti astiaan. Koristele karpaloilla.

Syö heti. Tässä versiossa on parempi kokata kerralla. Ei kannata jättää jääkaappiin seuraavaan päivään. Kuitenkin, kuten kaikki muutkin tämän luokan ruoat.

Tuore kaali on katkeraa, ja jos se jätetään toiseen päivään, katkeruus voi voimistua ja tulla vallitsevaksi ruoassa, mikä voi pilata sen maun.

Ei myöskään ole suositeltavaa valmistaa majoneesia tai sekalaatteja tulevaa käyttöä varten. On parasta syödä ne heti.

Kaalisalaatti porkkanoilla ja vihreillä herneillä

Tarvitset:

• kaali - 350 gr
• porkkanat - 50 gr
• vihreät herneet - 100 gr
• majoneesi - 100 gr
• keitetty muna - 1 kpl.
• vehreys
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Salaatti on yhtä yksinkertainen kuin herkullinen. Ja se ei ole ollenkaan vaikeaa valmistautua ja mikä tärkeintä, nopeasti.

1. Poista kaalin pään karkeat lehdet ja puhdista lehtiin jäänyt lika.

Haluttaessa haarukat voidaan pestä juoksevan kylmän veden alla. Kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuemmaksi. Tai raasta korealaisella porkkanaraastimella ohuella liittimellä.

3. Jauha kaali suolalla. Älä lisää paljon suolaa, sillä majoneesi, jolla maustamme sen, on itsessään melko suolaista.

4. Lisää hienonnettu porkkana ja kuorittu ja pieniksi kuutioiksi leikattu muna. Kananmuna voidaan leikata munaleikkurilla.

Lisää myös vihreitä herneitä. Jos se tulee tuoreesta sadosta eikä ole kovaa, lisää se tai voit käyttää purkista puristettua.

5. Sekoita ja mausta varovasti majoneesilla.

6. Hienonna yrtit, tilli tai persilja ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle runsaasti.

Tarjoile ja syö ilolla.

Tiedän, että kaikki eivät pidä majoneesia kelvollisena kastikkeena. Jotkut ihmiset eivät käytä sitä ollenkaan. Joten majoneesi voidaan korvata smetalla tai samalla oliiviöljyllä.

Vihreä omena salaatti

Kun et halua maustaa salaattia etikalla, voit käyttää hapanuutena vihreää omenaa. Semerenko-lajike sopii hyvin tähän. Sen hedelmät ovat makeita ja happamia, ja tämän ansiosta sinun ei tarvitse lisätä sokeria. Omena korvaa molemmat ja antaa halutun maun.

Tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• omena - 1-2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl (pieni)
• smetana - 0,5 kuppia
• unikonsiemenet - 1 tl
• sokeri - maun ja halun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - tarjoiluun

Valmistautuminen:

Voit yksinkertaisesti yhdistää kaikki ainesosat jollakin edellä kuvatuista menetelmistä. Ja voit valmistaa lautasen hyvin epätavallisella tavalla.

1. Pilko kaali pieniksi nauhoiksi. Lisää suolaa maun mukaan.

Purista kevyesti ja laita hyvin miedolle lämmölle. Kuumenna ja sekoita jatkuvasti, kunnes se asettuu.

2. Siivilöi syntynyt mehu ja laita vihannes kulhoon.

3. Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Lisää molemmat kulhoon.

4. Leikkaa omena ohuiksi nauhoiksi. Varaa neljännes koristeluun. Jos sillä on karhea iho, se on parempi kuoria. Ripottele omena unikonsiemenillä ja sekoita, kunnes unikonsiemenet tarttuvat hedelmiin. Lisää se myös muiden ainesten joukkoon.

Unikonsiemeniä ei tarvitse käyttää, mutta katso kuinka paljon positiivisemmalta ruoka näyttää.

5. Sekoita. Lisää smetanan joukkoon hieman jauhettua mustapippuria. Jos omena on erittäin hapan, lisää puoli teelusikallista sokeria. Sekoita ja mausta smetanakastikkeella.

6. Aseta salaatti syvälle lautaselle tai litteään astiaan liukumäisenä. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä ja koristele omenaviipaleilla.

Jotta astia näyttää kauniimmalta, voit käyttää koristeluun kirkkaampia hedelmiä.

Se voidaan keittää esilämmittämättä kaalia.

Resepti savusmakkaran kanssa majoneesilla

Tämä vaihtoehto valmistetaan harvemmin kuin vitamiinivalmisteet. Mutta jos haluat ruokalajin, jossa on enemmän kaloreita, tässä on resepti.

Tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• savustettu makkara - 200 gr
• majoneesi - 100 gr
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - koristeluun

Valmistautuminen:

Resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo. Kypsennys sen avulla kestää enintään 10 minuuttia.

1. Puhdista kaalin pää ylälehdistä ja liasta. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Muistamme, että mitä pienempi koko, sitä maukkaampi lopputulos on.

2. Laita kaikki kulhoon ja jauha suolalla, kunnes ensimmäinen mehu ilmestyy.

3. Sekoita toinen ja toinen ja mausta majoneesilla.

4. Lisää hieman pippuria. Sekoita ja tarjoile.

Reseptissä määritellään savustettu makkara, mutta voit käyttää myös keitettyjä lajikkeita, kuten "Doctorskaya". Voit myös valmistaa sen lisäämällä keitettyä kanaa tai lihaa.

Kaalin ja punajuuren "pastelli".

Tämä salaatti valmistuu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Ja se sai niin mielenkiintoisen nimen, koska se puhdistaa suolet hyvin. Lisäksi tällä yhdistelmällä on hyvä lähteä pois kaikista ruokavalioista.

Ainesosien koostumus on yksinkertaisin, tuotteita ei ole saatavilla kauppojen hyllyiltä kesällä tai talvella. Ja tietysti on syytä sanoa, että vaikka se on yksinkertainen, se on erittäin maukasta.

Tässä versiossa käytämme tuoreita punajuuria, ja salaattia voidaan oikeutetusti kutsua "vitamiiniksi". Se maistuu hyvältä, on terveellistä ja sitä syödään aina ilolla.

Ja talvella keitän sen keitetyn punajuuren kanssa. Ja sitten saat tämän vinegretin tuoreesta kaalista. Voit lisätä keitettyjä papuja ja kaikki muut ainekset, jotka yleensä lisäämme vinegrettiin. Ja jos sinulla ei ole aikaa valmistaa sitä, säilykkeet tulevat aina apuun.

Muuten, äskettäin Internetissä törmäsin "Fry - Steam" -sivustolle, josta löysin paljon herkullisia reseptejä suosikkiruokaamme - vinegretteämme. Suosittelen lukemaan sen. Ennen tätä keitin sen aina vain yhden reseptin mukaan.

"Talvi" kasvissalaatti retiisillä

Talvella kurkut, tomaatit ja paprikat eivät ole niin mehukkaita ja maukkaita. Ja siksi ne voidaan korvata vihanneksella, joka on hyödyllisempi talvella - retiisillä.

On parempi käyttää uzbekistanin vihreää retiisiä. Se ei ole niin katkera, mutta myös mehukkaampi. Ja porkkanoiden kanssa yhdistettynä se on myös erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• kaali - 300 gr
• retiisi - 1 kpl (pieni)
• porkkanat - 1 kpl
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• smetana - 2 rkl. lusikat
• suola ja sokeri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori kaali ylälehdistä ja leikkaa se hyvin ohuiksi nauhoiksi.

2. Ripottele päälle suolaa ja jauha, kunnes mehu muodostuu ja on hieman pehmeää.

3. Raasta porkkanat ja vihreä retiisi karkealla raastimella tai vielä parempaa korealaisella porkkanaraastimella.

4. Yhdistä vihannekset. Ripottele päälle sokeria, maista jos suolaa on tarpeeksi, lisää tarpeen mukaan.

5. Mausta smetalla yhdistettynä majoneesiin. Kastikkeena voi käyttää toista tai toista, mutta pidän siitä, että tämä salaatti on puettu molempien kanssa.

Smetana antaa hieman happamuutta ja majoneesi pehmentää katkeran retiisin makua. Ja yhdistelmä johtaa tasapainoiseen ja harmoniseen makuun.

Jos päätät maustaa sen vain majoneesilla, lisää sitten hieman etikkaa tai ruokalusikallinen sitruunamehua.

Voit käyttää myös keksejä koristeluun. Älä vain laita niitä etukäteen, jotta ne pysyvät rapeina tarjottaessa.

"Syksyinen" salaatti nauriilla ja karpaloilla

Jos valmistamme salaattia retiisistä, niin miksi et valmista sitä naurisilla.

Tarvitsemme:

• kaali - 200 gr
• porkkanat - 1 kpl.
• nauris - 1 kpl
• karpalot - 1 kuppi
• hunaja - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Hienonna kaali hienoksi, lisää suola ja hiero käsin pehmentämään sitä.

2. Kuori porkkanat ja nauriit ja raasta ne keskikokoisella raastimella.

3. Sekoita kasvikset, lisää karpalot ja hunaja. Testaa, onko suolaa tarpeeksi. Lisää tarvittaessa myös. Sekoita ja tarjoile.

Jos kaali on melko sitkeää ja antaa vähän mehua, voit lisätä salaattiin hieman oliiviöljyä.

Tuorekaalisalaatti unkarilaiseen tyyliin

Tarvitsemme:

• kaali - 100 gr
• keitetyt perunat - 2-3 kpl
• raastettu piparjuuri - 2 rkl. lusikat
• ihra - 50-70 g
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka (voit käyttää etikkaa 3%)
• kasviöljy - maun mukaan (2-3 ruokalusikallista)
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko tuorekaali pieniksi suikaleiksi. Sekoita joukkoon suola ja soseuta hieman pehmenemään.

2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi.

3. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, unohtamatta 2 ruokalusikallista piparjuurta. Lisää puristettu sitruunamehu tai etikka. Pippuria maun mukaan.

Syö ilolla.

"Kesä" salaatti kananmunalla ja paprikalla

Ja tämä vaihtoehto on erittäin maukas kesällä, kun vihannekset ovat saaneet mehukkuutta, väriä ja makua auringosta. Se osoittautuu erittäin vitamiinipitoiseksi. Ja herkullista tietysti.

Tarvitsemme:

• tuore kaali - 300 gr
• tomaatit - 2 kpl.
• paprika - 2 kpl
• keitetyt munat - 2 kpl
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• etikka 3% - 1 rkl. lusikka
• sinappi - 1 tl
• suolaa maun mukaan
• vihreät - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Kuori haarukat ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Vaivaa kevyesti käsin.

2. Liota tomaatteja kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia, huuhtele ne sitten kylmällä vedellä ja poista kuoret. Leikkaa sitten ympyröiksi.

3. Paista pippuria uunissa, jäähdytä ja poista kuori. Leikkaa sitten pieniksi nauhoiksi.

4. Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Leikkaa valkuaiset suikaleiksi ja raasta keltuaiset hienolla raastimella.

5. Valmista kastike. Sekoita tätä varten kasviöljy, etikka, sinappi, suola ja sokeri.

6. Yhdistä vihannekset ja munanvalkuaiset. Päälle kastike. Koristele raastetulla keltuaisella ja yrteillä.

Salaatti on valmis, voit tarjoilla ja syödä.

Uzbekistanin kaalisalaatti lihalla ja retiisillä

Ja tätä vaihtoehtoa valmistellaan Uzbekistanissa. Ja sillä on jopa nimi. Valitettavasti en muista nimeä, mutta voit syödä tätä ruokaa kahviloissa ja ravintoloissa. Ja jos teet sen itse, voit tehdä sen kotona.

Tarvitsemme:

• keitetty liha - 200 g
• kaali - 200 gr
• retiisi - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• kurkku - 1-2 kpl (pieni)
• muna - 3 kpl
• majoneesi - 0,5 kuppia
• persilja - 1 nippu
• suolaa maun mukaan
• etikka 3% - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keitetty liha ohuiksi nauhoiksi. On parempi ottaa rasvaton liha, naudanliha tai lammas. Jätä lihaa koristeeksi.

2. Keitä munat, jäähdytä ja pilko hienoksi. Tai käytä munanleikkuria. Varaa puolikas muna koristeeksi.

3. Kuori vihreä retiisi ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Kaada suolalla maustettuun kylmään veteen ja anna seistä 10-15 minuuttia, jotta katkeruus irtoaa. Kaada sitten vesi pois ja anna retiisin kuivua hieman.

4. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Laimenna etikka kahteen ruokalusikalliseen vettä ja kaada marinadi porkkanoiden päälle. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.

5. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja hiero suolalla pehmentämään sitä.

6. Leikkaa kurkut suikaleiksi. On parempi ottaa pienikokoisia nuoria kurkkuja. Jos käytät suurta näytettä, se on kuorittava.

Leikkaa persiljasta kannat irti ja hienonna. Jätä pari oksaa koristeeksi.

7. Sekoita kaikki ainekset yhdessä kulhossa. Mausta majoneesilla ja sekoita. Laita sitten varovasti salaattikulhoon. Koristele tuoreella persiljalla, viipaloiduilla kananmunalla ja lihapaloilla.

Tarjoile ja syö ilolla!

Tämä salaatti osoittautuu tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Se voidaan koristella kauniisti ja tarjoilla jopa juhlapöydälle. Vieraat ilahtuvat.

Mausteinen kaali kirsikkatomaattien ja sellerin kera

Ja tämä ruokalajiversio erottuu alkuperäisestä kastikkeesta ja siitä, että se sisältää sellerinvarren. Samaa mieltä, tämä yhdistelmä ei esiinny kovin usein.

Tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• sellerin varsi 1 kpl
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl
• tilli - 0,5 nippu
• vihreä sipuli - 0,5 nippu
• jauhettu punainen kuuma paprika - ripaus
• suolaa maun mukaan

Tankkausta varten:

• piparjuuri - 2 tl
• kuuma Tabasco-kastike -0,5 - 1 tl
• sinappi - 1 rkl. lusikka
• viinietikka - 2 tl
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja hiero suolalla pehmeiksi.

2. Lisää ohuiksi nauhoiksi leikattu selleri, hienonnetut yrtit ja ripaus punaista kuumaa paprikaa.

3. Leikkaa kirsikkatomaatit kahteen puolikkaaseen tai neljään osaan. Lisää murskattuun seokseen.

4. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.

Voit myös pilkkoa tavallisen tomaatin kirsikkatomaattien sijaan.

Jos et halua salaatin olevan liian mausteinen, lisää kuumaa ketsuppia Tabasco-kastikkeen sijaan. Ja kahden piparjuurilusikallisen sijasta lisää yksi.

Kasvissalaatti "Arkuus" säilöttymaissilla

Tämä vaihtoehto ei ole vain maukas, vaan myös erittäin kaunis. Se käyttää kirkkaanvärisiä ainesosia, mikä tekee siitä varsin herkullisen näköisen!

Tarvitsemme:

• kaali - 300 gr
• kurkku - 1-2 kpl
• paprika - 1 kpl.
• purkitettu maissi - 0,5 tölkkiä
• tilli - 0,5 nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali suikaleiksi, sekoita suolan kanssa ja purista kevyesti pehmentämään sitä.

2. Leikkaa kurkut ja paprikat siisteiksi nauhoiksi. Hienonna tilli.

3. Yhdistä kaikki ainekset, lisää niihin puristettu maissi, josta kaikki neste on ensin valutettava. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Mausta salaatti kasviöljyllä, hyvä jos se on oliiviöljyä. Laita kulhoon ja tarjoile.

"Tuplakaali"

Tarvitsemme:

• valkokaali - 150 gr
• punakaali - 150 gr
• vihreä sipuli - 2 vartta
• viinietikka (valkoinen) - 2 tl
• oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• sinappi - 0,5 tl
• kuminansiemenet - 1 tl
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaikki kaali pieniksi nauhoiksi, laita kulhoon ja purista kevyesti suolalla.

2. Hienonna vihreä sipuli ja lisää siivuiksi.

3. Kaada etikka, öljy kierrekannelliseen purkkiin, lisää sinappi ja kuminansiemenet. Ravista huolellisesti ja kaada kasvisten päälle.

4. Anna seistä 20 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja laita kulhoon. Tarjoile pöytään.

Näin monia mielenkiintoisia ja maukkaita vaihtoehtoja keksimme.

Tietenkään nämä eivät ole kaikki reseptejä. Ne voidaan keksiä sen mukaan, kuinka mielikuvitusmme kehittyy. Voit esimerkiksi kokata porkkanoista korealaiseen tyyliin, kesäkurpitsasta, avokadosta, retiisistä tai päärynöistä, luumuista, aprikooseista ja kirsikoista. Voit kokata kanan, kalkkunan, katkarapujen, raputankojen, keitetyn kalan ja jopa kilohailien kanssa. Mikä tahansa juusto sopisi myös hyvin pääaineksemme kanssa tänään.

Tänään tarkastelimme vain valkokaalin reseptejä. Mutta on olemassa paljon reseptejä muiden lajikkeiden kanssa, esimerkiksi kyssäkaalista, Savojasta ja tietysti Pekingistä, joita voidaan yhdistää mihin tahansa ainesosaan.

Mutta tänään rajoitamme itsemme tähän, ja näistä lajikkeista tulee toinen artikkeli.

Ja jätän asian siihen. Jos löydät mielenkiintoisia reseptejä ja pidit artikkelista, jaa se sosiaalisessa mediassa. Jokainen valitsekoon myös oman maun mukaan reseptin.

Hyvää ruokahalua!

Parasta, mitä voit tehdä itsellesi kesällä, on valmistaa ja tarjoilla lisukkeina salaatteja raa'ista vihanneksista. Erinomainen esimerkki tällaisesta ruoasta olisi yksinkertainen salaatti tuoreesta nuoresta valkokaalista majoneesilla. Tämän salaatin valmistaminen on erittäin helppoa, kerron sinulle nyt.

Ainesosat

• nuori valkokaali 400-500 gr.
• majoneesi kasattu ruokalusikallinen
• karkeaa suolaa hyppysellinen

Resepti

Ainesosien valinta nuoren kaalisalaattiin majoneesilla:

Sinun on otettava tuore, nuori, vaaleanvihreä kaali. Kevyt majoneesi sopii, antaa hyvän aromin ja maun, en näe syytä kieltäytyä siitä. On parempi ottaa ensimmäinen jauhatussuola, vuorisuola. Se maistuu paremmalta näin.

Kaalin silppuaminen:

Suosittelen leikkaamaan hyvän palan kaalin päästä. Aseta tasaiseksi.

Ja leikkaa hienoksi kuvan osoittamalla tavalla. Mitä ohuempi viipale, sitä maukkaampi se on.

Salaatti suolaa:

Pitkä kokemukseni kertoo, että tämä salaatti ja kaikki tuoreista vihanneksista tehdyt salaatit maistuvat paremmalta vuorisuolalla valmistettuna.

Käsittelyt kaalilla:

Laita hienonnettu kaali syvään kulhoon. Lisää hieman suolaa.

Muussaa hyvin, jotta mehu vapautuu. Tämä tekee kaalinlehdistä pehmeitä ja pehmeitä ja salaatin herkullisen.

Mausteet:

Jäljelle jää vain lisää majoneesi ja sekoita hyvin.

Siitä tulee erinomainen salaatti. Kesällä tarjoilen sitä usein lisukkeena. Loppujen lopuksi se on erittäin maukasta, terveellistä ja nopeaa valmistaa.

UKK:

"Pitääkö tämä salaatti tehdä vain tuoreesta kaalista majoneesilla?"

- Koska tällainen kysymys on herännyt, haluan kiinnittää erityistä huomiota. Kaalin tulee olla nuorta ja tuoretta. Vain tässä tapauksessa se on erittäin maukasta. Kuihtuneet lehdet eivät ole taattuja.

"Voinko tehdä salaattia mistä tahansa valkokaalista majoneesilla?"

—Vanha, joka on istunut kellarissa vuoden, ei tuota mitään maukasta. Se on liian kovaa, eikä siitä ole enää paljon hyötyä. Siksi vain tuoreita ja nuoria.