Sekretet e përgatitjes së pjatave të shijshme me patate në shtëpi

Enët me patateështë një nga kategoritë më të njohura të pjatave anësore në mbarë botën. Së pari, patatet, duke përdorur çdo metodë të përpunimit të kuzhinës, rezultojnë të jenë shumë të shijshme, së dyti, ato janë jashtëzakonisht të shëndetshme, së treti, përgatitja e kësaj perime në shtëpi është mjaft e thjeshtë, dhe së katërti, produkti është shumë i lirë.

Nga patatet mund të përgatisni si pjata të thjeshta për çdo ditë, ashtu edhe pjata mjaft origjinale të festave. Përveç kësaj, ajo është e kombinuar në një formë ose në një tjetër me pothuajse çdo produkt: mish, shpendë, peshk, ushqim deti, kërpudha, perime.

Patatet mund të quhen një perime universale për gatim, e cila, megjithatë, paracaktoi popullaritetin dhe kërkesën e saj.

Disavantazhi i vetëm i patateve dhe pjatave të bëra prej tyre është përmbajtja e tyre e lartë kalori, veçanërisht kur skuqen. Sipas këtij treguesi, perimet janë përpara edhe makaronave dhe produkteve të miellit. Prandaj, duhet të konsumohet brenda arsyes, përndryshe pasioni për patatet e shijshme do të çojë së shpejti në shtim në peshë.

Sekreti kryesor i përgatitjes së patateve jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, që asnjë recetë nuk do t'ju tregojë, është që të qëroni lëkurën e patateve sa më hollë. Fakti është se është nën të që përqendrohet numri më i madh i elementeve të dobishëm. Përveç kësaj, për të shmangur humbjen e këtyre substancave, patatet duhet të priten menjëherë para gatimit dhe nuk duhet të ruhen në ujë për më shumë se një orë.

Pjatat me patate në çdo formë të përpunimit të kuzhinës shpesh mund të përgatiten me nxitim. Prandaj, ato janë ideale për ato amvisa që, pas një dite të gjatë pune, duhet të ushqejnë shpejt familjen e tyre dhe në të njëjtën kohë ta bëjnë atë të shijshme dhe të kënaqshme.

Meqenëse patatet mund t'i nënshtrohen metodave të ndryshme të përpunimit të kuzhinës, në secilin rast specifik, çdo recetë ka karakteristikat dhe sekretet e veta të gatimit. Ne nuk do t'i përgjithësojmë ato, por do të shqyrtojmë më në detaje më poshtë se si të gatuajmë shpejt patatet e skuqura, të pjekura, të ziera, të ziera, si dhe patatet e pjekura dhe patate të skuqura në shtëpi.

Patate të ziera dhe pure patatesh

Ekzistojnë dy mënyra kryesore për të zier patatet për gatim: të qëruara dhe në lëkurë. Metoda e parë përdoret për përgatitjen e pjatave anësore, dhe e dyta më shpesh në recetat për përgatitjen e çdo pjate tjetër në të cilën patatet përfshihen si një nga përbërësit përbërës.

Për të përgatitur patatet e ziera të qëruara, ato fillimisht duhet të qërohen. Siç u përmend më herët, shtresa e sipërme duhet të pritet sa më hollë që të jetë e mundur. Zhardhokët e vegjël të qëruar mund të lihen të tëra, por të mëdhenjtë duhet të priten. Në këtë rast, copat e patates duhet të jenë afërsisht të njëjta. Kjo do të sigurojë që ato të gatuhen në mënyrë të barabartë. Dhe procesi i gatimit do të shkojë më shpejt. Megjithatë, nuk duhet ta prisni në copa, pasi në këtë rast humbja e lëndëve ushqyese të perimeve do të jetë shumë më e madhe.

Pra, patatet e qëruara dhe të prera derdhen me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë vetëm perimet. Në zjarr të lartë, vendoseni ujin të vlojë. Kriposni patatet dhe vazhdoni zierjen duke ulur zjarrin. Kontrolloni gatishmërinë me thikë. Nëse hyn lehtësisht në patatet e ziera, atëherë perimet janë gati.

Shumë pjata, të tilla si Vinaigrette ose Harengë nën një pallto leshi, sugjerojnë zierjen e patateve në xhaketat e tyre. Kjo nuk është më e vështirë për t'u bërë sesa në rastin e mëparshëm. Pra, patatet lahen mirë dhe vendosen në një enë me ujë të ftohtë. Kripa shtohet menjëherë atje. Kjo do të parandalojë që patatet të mos copëtohen gjatë gatimit. Gatuani derisa të jetë bërë.

Patatet e ziera në xhaketat e tyre do të jenë më të lehta për t'u qëruar nëse pas gatimit mbushen menjëherë me ujë akull.

Sa i përket pure patateve, ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Megjithatë, ka ende disa rekomandime të përgjithshme për përgatitjen e tij. Pra, pureja e patateve do të dalë më e shijshme dhe më aromatike nëse, kur zieni patatet, shtoni në tigan me to një qepë të plotë, por të qëruar. Nga rruga, patatet e gatuara në këtë mënyrë mund të hollohen jo me qumësht, por me supë me patate dhe qepë. Do të dalë jo më pak e shijshme.

Një pjatë si pure patatesh kërkon zell. Perimet e gatshme duhet t'i grini me një pure sa më gjatë që të jetë e mundur.

Mos kurseni gjalpin në patatet tuaja të bëra në shtëpi, dhe më pas ato do të dalin jo më pak të shijshme se ato të përgatitura nga një kuzhinier profesionist.

I skuqur, i zier, i pjekur

Enët me patate të skuqura janë veçanërisht të njohura në mesin e të gjitha pjatave të tjera me patate. Ata rezultojnë të jenë shumë të shijshëm, dhe gjithashtu mjaft të lartë në kalori. Prandaj, është më mirë të mos jeni të zellshëm me konsumimin e tyre.

Bërja e patateve të skuqura në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Para së gjithash, duhet të filloni duke zgjedhur një varietet perimesh. Më të përshtatshmet janë ato që përmbajnë më pak niseshte. Kjo është lloji i patates që rezulton krokante dhe krokante. Sidoqoftë, mund të përdorni edhe varietete niseshte, por më pas një perime e tillë duhet së pari të ngjyhet në ujë dhe të lahet disa herë.

Patatet për tiganisje duhet të priten në copa të së njëjtës formë dhe madhësi. Madhësia e pjesëve në vetvete nuk duhet të jetë shumë e madhe, por jo shumë e vogël.

Vendosim patatet në një tigan të nxehur mirë dhe i skuqim në zjarr mesatar dhe të ulët. Në këtë rast, është e nevojshme të përdorni një sasi të mjaftueshme vaji, por jo aq sa perimet të notojnë në të.

Gjatë gjithë procesit të gatimit, patatet përzihen jo më shumë se tre deri në katër herë. Nëse e bëni këtë më shpesh, ajo thjesht do të shpërbëhet. Për të njëjtën arsye, ata e kriposin fjalë për fjalë disa minuta para se të jetë gati. Erëzat shtohen gjithashtu në fund, përndryshe ato do të zihen shumë dhe digjen.

Këto janë të gjitha sekretet kryesore të recetave për gatimin e patateve të skuqura!

Patatet e ziera janë një pjatë e mrekullueshme e shpejtë që kërkon përpjekje minimale për t'u përgatitur. Përgatitet sipas të njëjtit parim si patatet e skuqura, por shumë vaj zëvendësohet me ujë. Nëse receta për një pjatë të tillë kërkon praninë e perimeve me lëng, atëherë nuk shtohet fare lëng. Patatet e ziera me mish janë veçanërisht të mira.

Zierja e patateve duhet të kriposet në fund të zierjes, përndryshe perimet mund të prishen gjatë procesit të gatimit.

Sa për patatet e pjekura, mund t'i përgatisni sipas recetave krejtësisht të ndryshme - në lëkurë, në mëngë, në petë, me shtimin e salcës ose vajrave bimore dhe erëzave. Ka shumë opsione. Të gjitha tiparet e kësaj apo asaj metode të pjekjes së patateve në shtëpi mund të gjenden në recetat përkatëse. Këtu, një rregull i rëndësishëm është, si në dy rastet e mëparshme, përdorimi i varieteteve të perimeve jo niseshte.

Skuqja, zierja, pjekja - këto janë metodat e përpunimit të kuzhinës të patateve që i bëjnë ato veçanërisht të shijshme. Ju mund të mësoni më shumë rreth tyre në recetat përkatëse me foto hap pas hapi në këtë seksion të faqes.

Patate të skuqura thellë

Kohët e fundit, me ardhjen e ushqimeve të shpejta, patatet e skuqura janë bërë veçanërisht të njohura. Tradicionalisht, përgatitet në pajisje speciale - tiganisje të thella. Parimi i gatimit është si më poshtë: patatet derdhen në një rrjetë të veçantë dhe ulen në një enë me vaj të vluar. Kur të jetë gati, hiqeni dhe kriposni. Këtu është një recetë kaq e thjeshtë. Megjithatë, patate të tilla rezultojnë të jenë edhe më të yndyrshme dhe me kalori sesa patatet e skuqura.

Sidoqoftë, për të gatuar patate të skuqura vërtet të shijshme në shtëpi, duhet të merrni parasysh nuancat e mëposhtme:

1. patatet nuk duhet të jenë shumë niseshte, përndryshe ato do të copëtohen gjatë gatimit;
2. Për gatim, është mirë të përdorni një vaj të veçantë për tiganisje të thellë, por nëse kjo nuk është e disponueshme, atëherë çdo vaj vegjetal i rafinuar dhe i deodorizuar do të funksionojë;
3. Para se të dërgoni patatet në tiganisje të thellë, ato duhet të thahen, dhe përveç kësaj, vaji në tiganisje të thellë duhet të nxehet në 170-190 gradë;
4. Hidhni kripë dhe erëza në patate të skuqura vetëm pasi t'i hiqni nga tigani.

Patatet e skuqura të shijshme mund të përgatiten duke përdorur jo vetëm tiganisje të thellë, por edhe një tigan të zakonshëm, një tenxhere të ngadaltë ose një mikrovalë. Në shtëpi, mund të përgatitet edhe në furrë.

Shumë receta të hollësishme me foto hap pas hapi për përgatitjen e patateve të skuqura mund të gjenden në këtë seksion të faqes.

Në paraburgim…

Çfarëdo pjate me patate që planifikoni të përgatisni si pjatë anësore, patjetër që do të dalë e shijshme. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rekomandimet e recetës së zgjedhur me foto hap pas hapi, si dhe rekomandimet e dhëna në këtë artikull.

Më shumë informacion rreth përgatitjes së pjatave të caktuara me patate në shtëpi me nxitim mund të gjenden në recetat e fotografive hap pas hapi të mbledhura në këtë seksion të faqes.

Patate dhe të gjitha llojet enët me patate Populli ynë i ka dashur prej kohësh, sepse patatet janë gjithmonë të shijshme, të kënaqshme, të shëndetshme dhe praktike. Patatet përgatiten shpejt dhe lehtë dhe gjithmonë na kënaqin me shijen e tyre të shkëlqyer. Kjo faqe përmban vetëm recetat tuaja të preferuara dhe më të mira të patates.

Patate të skuqura me kore

Në vetëm pak minuta mund të përgatisni patate të shijshme të skuqura me një kore të shijshme krokante. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të shqetësoheni me furrën për një kohë të gjatë, këto patate gatuhen në një tigan...

Kjo pjatë kërkon një minimum përbërësish dhe një minimum lëvizjesh trupore, por patatet dalin të shijshme, me një kore të mahnitshme pikante, aromatik me hudhra dhe erëza...

Mund të përgatisni një numër të madh enësh nga patatet, përfshirë pjatat e para. Unë rekomandoj të provoni supën e mrekullueshme me patate. Kërkon kohë minimale, rezulton shumë e shijshme...

Patate të shijshme të mbushura të pjekura në furrë. Duket se grupi i përbërësve është më i zakonshmi - patate, mish i grirë dhe djathë, por rezultati është thjesht i mrekullueshëm...

Nga përbërës të thjeshtë si patatet, mishi i pulës dhe kërpudhat mund të bëni trëndafila të mrekullueshëm me patate të mbushura me pulë dhe kërpudha. Këta trëndafila do të dekorojnë tryezën më të bukur të festave...

Petat e patates dalin të buta dhe të kënaqshme, gatuhen shpejt, mund të përdorni purenë e mbetur. Keto pete mund te ngrihen, mund te pergatisni shume njeheresh, pastaj ti servirni me salca te ndryshme...

Një spirale e bukur, rozë e patates, e spërkatur bujarisht me erëza, nuk do të lërë askënd indiferent. Një pjatë ideale, do të jetë në shtëpi si në tryezën festive ashtu edhe gjatë ditëve të javës...

Zrazy i patates është gjithmonë i shijshëm; të rriturit dhe fëmijët i hanë me kënaqësi. Një pjatë me patate për adhuruesit e ushqimit të shijshëm, është e përshtatshme edhe për vegjetarianët dhe agjëruesit...

Sigurohuni që të provoni këtë pjatë të thjeshtë dhe të shijshme me patate dhe kunguj. Pjata përgatitet vetë: prisni patatet, kungullin, qepët, vendosni gjithçka në furrë dhe voila - darka është gati!

Kjo pjatë është një shpëtim i vërtetë. Nëse keni pak patate, një vezë dhe një qepë të vogël, atëherë as ju dhe as familja juaj nuk do të mbeteni të uritur. Kjo recetë bën një darkë të shpejtë dhe të shijshme...

Një recetë shumë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme, ju nevojiten vetëm pak përbërës, por pjata rezulton e denjë për një tryezë festive, edhe pse askush nuk e ndalon ngrënien e ushqimeve të shijshme gjatë ditëve të javës...

Një nga recetat më të shijshme me patate. Patatet dalin jashtëzakonisht aromatike, pikante, me një kore krokante. Duke shtuar më shumë paprika, mund ta bëni si McDonald's...

Janë qindra, në mos mijëra receta të ndryshme me patate, por patatet e pjekura në furrë me të drejtë konsiderohen si një nga pjatat më të shijshme dhe më të shëndetshme...

Patatet e pjekura në furrë janë gjithmonë shumë të shijshme, por nëse i piqni patatet në të njëjtën kohë me pulën, merrni një pjatë të mahnitshme. Në të njëjtën kohë, patatet dalin mesatarisht krokante dhe jo të thata...

Kjo byrek është një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar menunë tuaj ditore; mund të bëhet me çdo mbushje - mish, kërpudha, djathë, perime ose peshk. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe rezulton e shijshme...

Patatet dhe salloja janë produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme që janë pothuajse gjithmonë në dispozicion. Por pavarësisht thjeshtësisë së këtyre produkteve, ju mund të përgatisni shpejt një drekë shumë të shijshme dhe të shëndetshme prej tyre...

Sigurohuni që ta provoni këtë recetë. Patate të shijshme të pjekura në furrë me copa pule dhe të mbuluara me salcë kosi. Patatet dalin hyjnore...

Tortilla është një pjatë tradicionale spanjolle, shumë e thjeshtë, e shijshme dhe praktike. Kjo omëletë me patate dhe kërpudha mund të shërbehet e nxehtë, e ngrohtë ose e ftohtë...

Të hash ushqime të shijshme dhe të larmishme nuk është aq e vështirë. Një shembull i kësaj është kjo pjatë. Mund të përgatisni një pjatë të pazakontë nga patatet dhe kungulli që do t'ju kënaqë si me shijen ashtu edhe me pamjen...

Duket se nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bëni pure patatesh: qëroni, zieni, shtypni dhe keni mbaruar! Por nuk është kaq e thjeshtë. Për ta bërë purenë të butë dhe të ajrosur, duhet të dini disa rregulla të thjeshta...

Kjo pjatë përgatitet nga përbërësit më të aksesueshëm dhe më të lirë, por në shije dhe pamje është i denjë për restorantet më të mira. Përveç kësaj, përgatitet shumë lehtë, mund ta bëjnë edhe fillestarët...

Një recetë shumë e thjeshtë dhe shumë praktike. Ju mund të përgatisni një drekë të shijshme nga produktet më të zakonshme dhe të përballueshme: miell, patate, kampionë dhe qepë. Meqë ra fjala, brumi është i shkëlqyeshëm, plastik dhe formohet mirë...

Unë mendoj se nuk ka nevojë ta prezantojmë këtë pjatë, të gjithë e njohin dhe e duan zrazy. Unë ofroj një recetë të thjeshtë, të shijshme dhe praktike që do ta pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët...

Përgatitni këtë pjatë të thjeshtë dhe të shijshme. Një rrotull patate përgatitet nga përbërësit më të zakonshëm: patate, ton i konservuar, marule. Kjo role është e përshtatshme për festa dhe çdo ditë...

Shumë kuzhina evropiane kanë një analog të kësaj pjate të shijshme, të shëndetshme dhe praktike me perime. Provoni recetën time për zierjen e perimeve me patate dhe kunguj të njomë. Avantazhi i tij është se është i shijshëm dhe pa yndyrë të tepërt...

Receta e preferuar e të gjitha kohërave. Këto patate të skuqura përgatiten shumë shpejt dhe thjesht, por rezultojnë tepër të shijshme. Kampionët e skuqur shtojnë një shije të hollë...

Patatet e ziera me sallam spanjoll chorizo ​​konsiderohet si një nga pjatat më të shijshme spanjolle. E bukur, e shijshme, e ushqyeshme dhe më e rëndësishmja, kjo pjatë përgatitet shpejt dhe lehtë...

Si të gatuajmë patate të skuqura të shijshme? Është shumë e thjeshtë, thjesht merrni këtë recetë. E freskët nga jashtë dhe e butë nga brenda, madje edhe me një salcë pikante Brava...

Keni menduar si të gatuani patatet? Më pas përgatisni një tortilla spanjolle me patate dhe qepë. Për ta bërë tortillan me lëng nga brenda dhe të skuqur mirë nga jashtë, këshilla të thjeshta do t'ju ndihmojnë...

Sallatë origjinale me patate, djathë, mollë dhe arra. Sallata shërbehet e ftohur dhe si pjatë më vete. Provoni një recetë të re, shtoni pak shumëllojshmëri në jetën tuaj...

Vendosim patatet e qëruara, të lara dhe të grira në një tigan me ujë të ftohtë. Kështu nisin shumë pjata, por jo të gjitha dalin kaq të shijshme dhe të shijshme...

Algoritmi i përgatitjes së kësaj pjate me patate është shumë i ngjashëm me recetën e mëparshme, në vend të qepëve përdoret vetëm spinaqi. Spinaqi i freskët dhe i ngrirë do të funksionojnë...

Patatet janë një nga ato produkte, renditja e pjatave nga të cilat mund të mos përshtatet në një koleksion recetash me shumë vëllime. Për më shumë se katërqind vjet, një numër i madh i tyre janë grumbulluar në Rusi. Si mund të ishte ndryshe - patatet u bënë produkt kombëtar. Pyetja "çfarë mund të gatuhet nga patatet" ka një përgjigje: pothuajse gjithçka.

Duket se zgjedhja e patateve nuk është një çështje e ndërlikuar. Gjëja kryesore është se ajo nuk është e kalbur. Jo ashtu. Si rregull, zgjidhen patatet e mesme. Një i madh mund të rezultojë i zbrazët ose i kalbur brenda. Dhe nuk është shumë i përshtatshëm për t'u pastruar. Dëmtimi më i vogël i jashtëm i zhardhokëve - lëreni mënjanë. Lëvorja e gjelbër - hiqeni menjëherë. Ngjyra e gjelbër tregon se perimet rrënjë janë të sëmura dhe të ngopura me solaninë, një helm që mund të helmohet lehtësisht.

Është e nevojshme të merret parasysh se çdo varietet është më i përshtatshëm për një lloj specifik të trajtimit të nxehtësisë. Për shembull, roza është ideale për tiganisje, e verdha është ideale për përgatitjen e supave dhe zierjes, e bardha është baza për puretë e shkëlqyera. Produktet e mbetura të përfshira në përgatitjen e një pjate të veçantë me patate duhet të zgjidhen sipas parimit të zakonshëm. Ato duhet të jenë sa më të freskëta, mundësisht pa ndonjë aditiv ose dëmtim të dëmshëm. E thënë thjesht, të gjithë përbërësit duhet të jenë të cilësisë së lartë nëse dëshironi të merrni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

"Patate fizarmonikë"

Koha e GATIMIT

Përmbajtja e kalorive për 100 gram

Një pjatë e përzemërt, e thjeshtë që jo vetëm që mund të ushqejë mysafirët, por edhe të dekorojë tryezën. Patatet fizarmonikë duken të pazakonta, të bukura dhe emocionuese të shijshme.

Teknologjia:

Një nga gatimet e preferuara të fëmijëve dhe të rriturve janë topat e patates, të cilat janë shumë të shijshme me salcë kosi ose salcë kosi.

PËRBËRËSIT	SASI
patate	1 kg
miell gruri	100 g
vezë pule	5 copë
kërpudha	500 g
qepë llamba	120 g
kripë	shije
piper i zi i bluar	shije
therrime buke	1 gotë
vaj i rafinuar	100 g

Koha e gatimit: 80 minuta

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 144.26 kcal

Teknologjia:

1. Lani mirë kërpudhat (kampionët, kërpudhat goce) dhe qepët, përpunoni dhe prisni në kubikë të vegjël. Skuqini gjithçka së bashku në një tenxhere me vaj vegjetal. Kripë dhe piper. Ftoheni masën e qepës dhe kërpudhave;
2. Vezët e pulës të ziera fort, qëroni, grijini imët ose grijini;
3. Kombinoni vezët e copëtuara me qepën dhe grirjen e kërpudhave. Për t'i trazuar plotësisht;
4. Zieni zhardhokët e larë mirë në lëkurat e tyre. Kulloni ujin dhe qëroni patatet. Shtypeni atë derisa është i ngrohtë përmes një mulli mishi. Rrihni dy vezë në përzierjen që rezulton. Kripë dhe piper për shije. Përziejini mirë;
5. Më pas, formoni ëmbëlsira të vogla nga masa e patates që rezulton. Vendosni qepën dhe grirjen e kërpudhave në mes të secilës. Lidhni dhe mbyllni skajet. Jepini grimcës rrumbullakët;
6. Çdo pjesë duhet të zhytet në vezë të rrahur. Më pas, e bukësojini në thërrime buke. Gatuani në vaj vegjetal të ndezur, duke i skuqur nga të dyja anët deri në kafe të artë;
7. Shërbejeni të nxehtë. Çdo salcë kosi ose thjesht salcë kosi shkon mirë me qoftet.

Gjatë procesit të formimit të topave, duhet të lagni periodikisht duart me ujë të ftohtë. Pastaj përzierja e patates nuk do të ngjitet në duart tuaja.

Pjata është një pjatë universale që rusët janë mësuar ta përgatisin kudo që të jetë e mundur. Në shtëpi - në furrë, jashtë - në zjarr, në punë - në furrën e konvekcionit. Dhe çdo herë shija është e ndryshme. Provoni recetën e mëposhtme dhe kënaqësia juaj nuk do të ketë kufij.

PËRBËRËSIT	SASI
patate	1 kg
djathë i fortë	50 g
paprika e ëmbël	30 g
Bimët provansale	30 g
hudhër pluhur	3 g
koriandër	1 g
mustardë e thatë	1 g
therrime buke	100 g
kripë deti	5 g
piper i zi i bluar	shije
vezë pule	1 PC

Koha e gatimit: 60 minuta

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 111 kcal

Teknologjia:

1. Shpëlajini patatet nën ujë të ftohtë duke përdorur një furçë. Ziejeni derisa të gatuhet gjysmë;
2. Grini djathin në një rende të imët;
3. Në një tas të veçantë, përzieni erëzat, bukën, kripën, përzierjen e barishteve derisa të jetë e qetë;
4. Në një enë rrihni vezën me pirun ose rrahëse;
5. Pritini zhardhokët e përgatitur në katër pjesë (feta);
6. Zhyteni secilën fetë në një vezë të rrahur, më pas në një përzierje të thërrimeve të bukës dhe erëzave. Vendoseni në një tavë të lyer me pergamenë;
7. Piqini patatet në furrë me djathë pikantë në furrë në 180°Ϲ për 35 minuta;
8. Shërbejeni të nxehtë me perime dhe salcë djathi (sipas dëshirës).

Kjo pjatë është një fëmijë i kuzhinës franceze. E shijshme, aromatike dhe e lehtë për t'u përgatitur, sigurisht që do të kënaqë ata që e provojnë për herë të parë. Dhe ai do të gjejë një vend të denjë në tryezën festive.

PËRBËRËSIT	SASI
patate (zhardhokët e madhësisë së mesme)	1 kg
vezë pule	1 PC
qumësht	250 ml
djathë i fortë	200 g
hudhër (e madhe)	2 karafil
gjalpë	50 g
arrëmyshk i grirë	1 g
piper i zi i bluar	shije
kripë	shije
erëza për patatet	shije

Koha e gatimit: 75 minuta

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 117.15 kcal

Teknologjia:

1. Grini parmixhanin në një tas të veçantë. Mbulojeni me film dhe lëreni mënjanë;
2. Përpunoni hudhrën, shpëlajeni, pritini thelpinjtë përgjysmë për së gjati;
3. Pritini gjalpin e ngrirë paraprakisht në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tas të veçantë dhe vendoseni në frigorifer;
4. Hidhni qumështin në një enë të vogël dhe rrihni vezën. Më pas shtoni ¾ e djathit të grirë, arrëmyshk, piper, kripë dhe erëza;
5. Rrihni me një pirun derisa të jetë e qetë;
6. Qëroni patatet e lara mirë. Shpëlajeni përsëri. Thajeni çdo patate me një peshqir kuzhine. Më pas priteni në rrathë (2 mm). Vendoseni në një enë të veçantë;
7. Fërkojeni enën e pjekjes (në fund dhe anët) me thelpinj hudhre. Më pas lyejmë me gjalpë;
8. Përshpejtoni furrën në 200°Ϲ;
9. Filloni të shtroni patatet në formë rrethi në tigan. Rrathët duhet të vendosen pak të mbivendosur. Është më mirë të filloni të formoni patatet nga mesi, duke lëvizur gradualisht në skajet e formës;
10. Pasi të ketë përfunduar shtrimi, përzierjen e djathit dhe qumështit derdhni mbi patate. Vendosni gjalpin e mbetur në sipërfaqe. Sipër spërkatni pjesën e mbetur të djathit të grirë;
11. Tavën me patatet e vendosim në furrë. Piqeni për 45 minuta. Ju duhet të përcaktoni gatishmërinë sipas ngjyrës - duhet të jetë një hije bronzi;
12. Shërbejini patatet në pjata për servirje. Është më i përshtatshëm për ta përhapur atë me një shpatull. Pjata shkon shumë me mish të skuqur, peshk ose thjesht me një sallatë perimesh.

Patate "Me nxitim"

Ndonjëherë ka nevojë për një vakt të shpejtë. Ju duhet shpejt, dëshironi diçka të shijshme, por është e paqartë se çfarë të bëni. Edhe këtu patatet do të vijnë në ndihmë. Provoni të bëni disa patate të shpejta dhe kjo pjatë do të bëhet e zakonshme në menunë tuaj.

Koha e gatimit: 30 minuta

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 230.65 kcal

Teknologjia:

1. Grini patatet e përpunuara, të lara, të qëruara në një rende të trashë;
2. Rrihni vezët në një tas me patate të grira;
3. Ngroheni mirë tiganin me vaj vegjetal;
4. Masën e patateve në formën e një petulle jo shumë të trashë e vendosim në një tigan;
5. Skuqini petullat për 2.5 minuta nga të dyja anët. Duhet të shfaqet një kore e artë;
6. Vendosni "petullat" e përfunduara njëra mbi tjetrën në një pjatë. Çdo majë mund të lyhet me gjalpë;
7. Më pas vendoseni në pjata për servirje, priteni në disa pjesë dhe shërbejeni.

Patate me mjaltë: Zieni zhardhokët e vegjël të patates, rrafshoni pak me pirun dhe skuqini në vaj. Spërkateni me erëza, kripë dhe derdhni mjaltë.

Waffles me patate: Nëse keni një hekur waffle në shtëpi, provoni të bëni waffle me patate. Grini patatet, shtoni miellin, kripën, përzieni erëzat dhe piqini në një hekur për vafle.

Patate të mbushura: Mbështilleni patatet në letër dhe piqini. E presim përgjysmë, e nxjerrim mesin me lugë, e përziejmë me çdo mbushje (proshutë, tranguj, djathë, ullinj) dhe e mbajmë në furrë për pak kohë.

Patatet janë një produkt vërtet interesant. Sa pjata janë shpikur tashmë, sa receta janë shkruar. Por besimi mbetet se ky është larg nga fundi. Receta të reja për pjatat me patate do të shfaqen gjithmonë. Dhe autorë të disa prej tyre do të jenë ata që lexojnë këtë artikull. Eksperimentoni, fantazoni dhe do të keni sukses. Mos harroni se gjëja kryesore në përgatitjen e çdo pjate është përdorimi i produkteve cilësore dhe dëshira juaj.

Në filmin e mrekullueshëm sovjetik "Vajzat", heroina tha se një numër i madh i pjatave mund të përgatiten nga patatet. Gatimi modern jo vetëm e konfirmon këtë fakt, por edhe e zgjeron atë në kufij të pamundur. Deri më tani, patatet janë perimet më të njohura në menutë e shumë njerëzve dhe, natyrisht, ato mund të përgatiten në mënyra të ndryshme.

Çfarë lloj pjatash me patate mund të përgatisni? Receta me foto, të thjeshta dhe të shijshme në një shumëllojshmëri të madhe, gjenden në këtë seksion të faqes. Shumë nutricionistë modernë thonë se patatet janë një produkt i padëshirueshëm në listën e ushqimeve të shëndetshme. Në fakt, nëse vërtet dëshironi, atëherë herë pas here, të paktën një herë në javë, mund të përkëdhelni veten. Nga rruga, studimet e fundit kanë treguar se përbërësi më i dëmshëm në patate është niseshteja. Por mund ta hiqni qafe nëse thjesht i njomni patatet në ujë për 10-25 minuta.

Pra, cilat janë opsionet për të bërë patatet shpejt dhe të shijshme? Për shembull, ju mund të piqni patate në variacione të ndryshme. Le të themi se zhardhokët, të qëruar dhe të prerë në rrathë në furrë, janë çdo pjatë në familjen tuaj. Atëherë pse të mos e diversifikoni. Për shembull, ju mund të piqni patate të plota dhe në lëkurën e tyre - kjo tashmë do të shijojë si një pjatë krejtësisht e pazakontë. Mund, si opsion, t'i prisni patatet në katër pjesë, t'i marinoni me erëza dhe vaj ulliri - ky do të jetë një version i patateve të pjekura mesdhetare.

Është e vështirë të imagjinosh receta me patate që janë të shijshme dhe të thjeshta pa petulla të ndryshme të bazuara në këtë përbërës. Këto mund të jenë vetëm petulla me patate, ose përndryshe, ato mund të bëhen me mbushje kërpudhash ose mishi, me salcë, me lloje të ndryshme aditivësh - kunguj të njomë, karrota dhe madje edhe panxhar. Faktori më i rëndësishëm këtu për të siguruar që pjata të dalë saktësisht është kërkimi i përbërësit të duhur.

Ne rrahim enët me patate, recetat me foto ofrohen në këtë seksion të faqes dhe nuk kemi frikë për figurën tonë. Nëse e lani siç duhet niseshtën nga patatet - thjesht lini ato të qëruara për 20-30 minuta në ujë, atëherë çdo pjatë e bërë nga kjo perime bëhet disa herë më e dobishme dhe nutricionistët, në fakt, nuk kanë më asgjë për ta kundërshtuar këtë.

16.07.2018

Patate të skuqura në furrë

Përbërësit: patate, vezë, kripë, piper, paprika

Mund të gatuani patate të skuqura të shijshme në furrë. Kjo nuk është e vështirë për t'u bërë dhe mjaft shpejt.

Përbërësit:

- 7-8 patate,
- 2 vezë,
- kripë,
- një majë piper i zi i bluar,
- 1 lugë. paprika e bluar.

12.07.2018

Patate të pjekura në mikrovalë (në një qese)

Përbërësit: patate, kripë, vaj vegjetal, paprika e thatë, piper i zi i bluar, hudhër i grimcuar, barishte provansale

Pjekja e patateve në mikrovalë do t'ju kursejë shumë kohë. Por shija e gjellës nuk do të vuajë fare. Kjo është një pjatë e mrekullueshme anësore për një festë apo darkë familjare.

- 8-10 zhardhokë patate;
- pak kripë;
- 2-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
- një majë paprika të bluar;
- një majë piper i zi;
- 1/3 lugë. hudhra e grimcuar;
- një majë barishte provansale.

30.06.2018

Supë me raven me mish

Përbërësit: mish derri, raven, patate, qepë, karrota, domate, piper, kripë, sheqer, gjalpë, erëza

Supa me raven me mish është e thartë, e përzemërt dhe e shijshme. Në gatim përdoren vetëm gjethet e bimës; gjethet e ravenit nuk janë të përshtatshme për ushqim.

Përbërësit:

- 500 gram mish derri;
- 250 gram raven;
- 300 gram patate;
- 150 gram qepë;
- 120 gram karota;
- 80 gram domate;
- 80 gram piper zile;
- kripë;
- sheqer;
- vaj perimesh;
- erëza për supë.

20.06.2018

Patate të stilit të vendit me pulë

Përbërësit: këmbët ose kofshët e pulës, patate, hudhra, vaj vegjetal, kripë, koriandër i bluar, xhenxhefil i bluar, paprika e ëmbël e bluar, piper i zi i bluar

Patatet e stilit të vendit janë gjithmonë shumë të shijshme! Dhe nëse e piqni me këmbë ose kofshë pule, do të jetë dy herë më e shijshme. Për më tepër, ky opsion është i përzemërt dhe i bukur, pikërisht ajo që ju nevojitet për një drekë apo darkë familjare.
Përbërësit:
- 600-700 g këmbë ose kofshë pule;
- 1 kg patate të mëdha;
- 1 kokë hudhër;
- 5 lugë gjelle. vaj perimesh;
- kripë për shije;
- 0,5 lugë. koriandër e bluar;
- 1 lugë. xhenxhefil i bluar;
- 1,5 lugë gjelle. paprika e ëmbël e bluar;
- 1 lugë. piper i zi i bluar.

17.06.2018

Patate të skuqura me kampione

Përbërësit: patate, qepë, kampionë të freskët, kripë, vaj vegjetal, erëza, erëza, kopër, qepë jeshile

Patatet e skuqura janë gjithmonë të shijshme. Dhe nëse e gatuani me kampione, do të jetë dyfish e shijshme. Përveç kësaj, kjo pjatë mund t'ju ndihmojë nëse jeni duke agjëruar dhe dëshironi diçka të kënaqshme dhe interesante.
Përbërësit:
- 5-6 zhardhokë patate;
- 1 qepë;
- 200 gram kampionë të freskët;
- kripë për shije;
- 5-6 lugë gjelle. vaj perimesh;
- erëza për shije;
- erëza për shije;
- kopër sipas dëshirës gjatë servirjes;
- qepë të njoma - opsionale kur shërbehet.

17.06.2018

Patate të skuqura me mish të zier në një tigan

Përbërësit: patate, qepë, hudhër, mish të zier, gjalpë, kripë, piper, barishte

Patatet e skuqura janë pjata e preferuar e gjithë familjes sime. Sot ju kam përshkruar një recetë të thjeshtë për patate të skuqura të shijshme dhe të kënaqshme në një tigan me zierje.

Përbërësit:

- 3-4 patate;
- 1 qepë;
- thelpi hudhër;
- 200 gram zierje viçi;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh;
- kripë;
- piper i zi;
- 5 gram zarzavate.

17.06.2018

Patate të skuqura në mikrovalë për 5 minuta

Përbërësit: patate, piper, kripë, erëza

Në mikrovalë mund të gatuani patate të skuqura të shijshme pa vaj në vetëm 5 minuta. Pjata është shumë e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

- 500 gram patate,
- piper,
- erëza,
- kripë.

16.06.2018

Patate të skuqura me vezë në një tigan

Përbërësit: patate, qepë, vezë, vaj, kripë, piper, erëza, kopër

Unë gatuaj patate të skuqura shumë shpesh dhe përdor një recetë të ndryshme çdo herë. Sot ju prezantoj një recetë për patate të skuqura me vezë.

Përbërësit:

- 1 kg. patate,
- 1 qepë,
- 2-3 vezë,
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh,
- kripë,
- piper,
- erëza,
- kopër.

16.06.2018

Sallatë "Fshati"

Përbërësit: kërpudha, qepë, patate, kastravec, fileto pule, kripë, piper, gjalpë, majonezë, kopër

Sallata e vendit mund të përgatitet si për çdo ditë ashtu edhe për një tryezë pushimi. Receta është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

- 250 gram kampionë;
- 1 qepë;
- 6-7 copë patate të reja;
- 4-6 tranguj;
- 150 gram fileto pule;
- kripë;
- piper;
- 1 lugë gjelle. majonezë;
- 40 ml. vaj perimesh;
- 3-5 gram kopër.

31.05.2018

Echpochmak me mish dhe patate

Përbërësit: miell, kripë, sheqer, ujë, vezë, salcë kosi, gjalpë, mish viçi, patate, qepë, kripë, piper, kopër

Unë ju sugjeroj të përgatisni një pjatë të shijshme tradicionale tatare. Echpochmak me mish dhe patate duket i ngjashëm me samsa, por i përkthyer do të thotë trekëndësh. Në fakt, kështu duket pjekja.

Përbërësit:

- 500 gram miell,
- 1 lugë. kripë,
- 1 lugë. Sahara,
- 100 ml. ujë,
- 1 vezë,
- 6 lugë gjelle. salcë kosi,
- 50 gram gjalpë,
- 250 gram mish viçi,
- 3 patate,
- 2 qepë,
- kripë,
- piper i zi,
- kopër.

31.05.2018

Supë me qofte pule

Përbërësit: gjoks pule, ujë, zarzavate, vezë, bollgur, kripë, piper, qepë, vaj, karrota, patate, hudhër, makarona

Supa me qofte pule është e lehtë për t'u bërë. Shumë shpesh e gatuaj për drekë, familja ime e gëlltit në të dy faqet. Me mirësi ndaj me ju recetën e supës.

Përbërësit:

- 1 gjoks pule;
- 2 litra ujë;
- një tufë gjelbërimi;
- 1 vezë;
- 1 lugë gjelle. bollgur;
- kripë;
- piper;
- 1 qepë;
- ghee;
- 1 karotë;
- 3 patate;
- 2 thelpinj hudhër;
- 10 gram makarona.

30.05.2018

Draniki me proshutë dhe djathë

Përbërësit: patate, vezë, proshutë, djathë, kopër, kripë, piper, gjalpë, miell

Përgatisni hash brown me proshutë dhe djathë dhe ju siguroj do të dalin brenda 5 minutash maksimumi. Pjata është e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

- 2 patate,
- 1 vezë,
- 70 gram proshutë,
- 60 gram djathë të fortë,
- 5 gram kopër,
- kripë,
- piper i zi,
- vaj perimesh,
- 1 lugë gjelle. Miell.

02.05.2018

Mish derri me patate në një qese

Përbërësit: fileto derri, patate, erëza, kripë, hudhër

Për drekë ose darkë, mund ta përgatisni lehtësisht dhe shpejt këtë pjatë shumë të shijshme. Mishin e derrit dhe patatet do t'i gatuajmë në furrë në një qese, gjë që do të përshpejtojë procesin e gatimit. Mishi do të jetë shumë i lëngshëm dhe i butë.

Përbërësit:

- 500 gram mish derri,
- 5 patate,
- gjysmë lugë erëza për mish,
- gjysmë lugë kripë,
- thelpi hudhër.

26.04.2018

Pulë me patate në një kavanoz në furrë

Përbërësit: pulë, patate, qepë, karota, vaj vegjetal, kripë, piper

Siç mund ta keni marrë me mend nga emri i recetës, ne do të gatuajmë pulën me patate në një mënyrë origjinale, përkatësisht në një kavanoz. Mos u shqetësoni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitje. Pjata rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit:

Kofshët e pulës - 500 gram,
- patate - 300 gram,
- qepë - 100 gram,
- karota - 1 pc.,
- vaj vegjetal - 2-3 lugë gjelle,
- kripë,
- piper i zi.

14.04.2018

Moussaka me patate dhe patëllxhanë

Përbërësit: mish i grire, patellxhan, patate, qepe, djathe, paste domate, qumesht, miell, gjalp

Ju sugjeroj të përgatisni një tavë të shijshme me mish të grirë, patate dhe patëllxhanë. Receta është e thjeshtë, kështu që ju mund ta përballoni lehtësisht gatimin.

Përbërësit:

- 700 gram mish të grirë,
- 1 patëllxhan,
- 3-4 patate,
- 1 qepë,
- djathë,
- 1 lugë gjelle. paste domate,
- 50 gram qumësht,
- 1 lugë. Miell,
- 1 lugë. vajra

Është shumë e vështirë të imagjinohet jeta jonë pa patate. Mesatarisht, një person konsumon rreth 100 kg patate në vit. Patatet përmbajnë shumë substanca dhe minerale të dobishme për trupin e njeriut, ndaj në asnjë rrethanë nuk duhet të refuzoni të konsumoni këtë produkt të vlefshëm. Nga patatet mund të përgatisni shumë pjata të thjeshta dhe komplekse, por më shpesh ato përdoren si pjatë anësore. Ky artikull ofron disa opsione të provuara për përgatitjen e patateve të pjekura në furrë, të cilat janë perfekte si si pjatë anësore për çdo pjatë me mish dhe peshk, ashtu edhe si një vakt i plotë.

Si të gatuajmë patate të shijshme në stilin e vendit

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët i duan patatet e stilit vendas, prandaj janë kaq të njohura në kafene të ndryshme të ushqimit të shpejtë. Këto patate të shijshme mund t'i përgatisni në shtëpi.

Produktet e kërkuara:

• patate;
• vaj perimesh;
• kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja:

• Lani mirë patatet dhe pritini në 4 pjesë. Nëse patatet janë të mëdha, mund t'i prisni në copa të tjera dhe anasjelltas.
• Patatet e prera i kriposim dhe i piperojmë mirë, i shtojmë erëzat e preferuara dhe i kalojmë me vaj vegjetal.
• Duhet t’i piqni patatet për rreth 30 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Si të gatuajmë patate të shijshme me djathë

Kjo pjatë është perfekte si si pjatë e dytë ashtu edhe si pjatë kryesore, dhe pamja e saj tërheqëse do të joshë çdo të ftuar tuaj të kërkojë më shumë.

Produktet e kërkuara:

• patate - 4-6 copë (në varësi të madhësisë);
• djathë - 100 gram;
• gjalpë - 50 gram;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:

• Shpëlajini patatet tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Nëse keni patate të reja, atëherë nuk keni nevojë t'i qëroni ato, por nëse përkundrazi, atëherë qërimi i patateve është thjesht i nevojshëm.
• Bëni prerje tërthore në çdo zhardhok patate pa e prerë deri në fund të patates.
• I rregulloni mirë patatet me erëzat dhe kripën tuaj të preferuar.
• Pritini djathin në feta të holla dhe futeni në çdo prerje patate.
• Vendosni patatet në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe vendosni copa të vogla gjalpi sipër secilës patate.
• Vendosim patatet në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20-30 minuta.

Si të gatuajmë patate të shijshme në proshutë

Patatet e përzemërta, të shijshme dhe shumë të shijshme në proshutë përgatiten mjaft thjesht dhe janë perfekte si një pjatë kryesore e plotë.

Produktet e kërkuara:

• patate të mesme;
• feta proshutë, në masën nja dy feta për patate;
• hudhër;
• vaj perimesh;
• gjelbërim;
• kripë, piper - për shije;

Përgatitja:

• Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të gatuhen gjysmë;
• Qëroni patatet dhe rregullojini mirë me kripë dhe piper sipas shijes.
• Mbështilleni çdo patate me dy copa proshutë dhe para se ta bëni këtë, futni në proshutë copa hudhre të grira hollë.
• Vendosni patatet e mbështjella me proshutë në një enë pjekjeje të papërshkueshme nga furra dhe lyeni çdo patate me vaj vegjetal.
• Vendosim patatet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-30 minuta.
• Spërkatni patatet e përfunduara me barishte të copëtuara. Këto patate duhet të shërbehen me salcë kosi.