Шампанское – самый распространенный и праздничный напиток в мире, без которого не обходится ни одно значимое событие в жизни человека. Энциклопедия Напитков не может оставить без внимания столь изысканную и утонченную категорию напитков, как коктейли на основе шампанского. Поэтому предлагаем ознакомиться с самыми популярными и вкусными рецептами коктейлей с шампанским, которые легко приготовить в домашних условиях.

Коктейли с шампанским и мороженым

Коктейль с игристым вином и ванильным мороженым
Ингредиенты:

• 25 мл любимого ликера
• 50 г мороженого

Рецепт приготовления:
На дно охлажденного бокала положить кусочек льда, на него выложить шарик мороженого и полить сверху ликером. И в качестве финального штриха залить все шампанским.

Коктейль с шампанским и фруктовым мороженым
Состав:

• 100 мл игристого вина
• 100 г замороженного сока
• фрукты или ягоды (по желанию)

Как приготовить коктейль:
Охлажденный бокал наполовину заполнить мороженым и аккуратно влить шампанское. Сверху коктейль можно украсить фруктами.

Коктейли с шампанским и соком

Коктейль Мимоза (Mimosa)
Ингредиенты:

• 90 мл апельсинового сока
• 90 мл шампанского
• апельсиновая цедра

Способ приготовления:
В охлажденный бокал налить апельсиновый сок с мякотью и долить игристое вино. С вымытого апельсина срезать спиральку цедры и украсить бокал.

Коктейль Тинторетто (Tintoretto)
Состав:

• 120 мл сладкого шампанского
• 30 мл гранатового сока
• 10 мл сахарного сиропа

Рецепт:
В заранее охлажденный бокал для шампанского налить игристое вино, добавить сок и сироп. Все компоненты аккуратно перемешать.

Коктейли с шампанским и водкой

Коктейль Северное сияние (Northern lights)
Ингредиенты:

• 100 мл игристого вина
• 50 мл водки
• 50 мл лимонного сока
• 1 ст. ложка сахара
• 150 г льда

Приготовление:
В шейкере смешать лимонный сок, водку и сахар. Однородную смесь перелить в наполненный льдом бокал и добавить шампанское.

Коктейль Холодная утка (Cold duck)
Состав:

• 100 мл шампанского
• 50 мл водки
• лимонная цедра

Рецепт приготовления:
В холодный бокал налить шампанское и водку, добавить для красоты кусочек лимонной цедры.

Коктейли с шампанским и фруктами

Коктейль Россини (Rossini)
Ингредиенты:

• 120 мл игристого вина
• 3 клубники
• 3 кубика льда

Как приготовить коктейль:
В стакан для смешивания поместить кубики льда, добавить клубничное пюре и налить шампанское. Аккуратно перемешивать до охлаждения напитка. Затем в предварительно подготовленный холодный бокал, используя стрейнер (ситечко), перелить полученную смесь.

Коктейль Беллини (Bellini)
Состав:

• 100 мл полусладкого шампанского
• 50 мл персикового сока
• долька персика

Способ приготовления:
В бокал для шампанского налить игристое вино и сок, слегка перемешать и украсить кусочком персика.

Коктейли с шампанским и коньяком

Коктейль Персиковая дымка (Peach Haze)
Ингредиенты:

• 50 мл игристого вина (брют)
• 25 мл апельсинового сока
• 25 мл коньяка
• 1 персик

Рецепт:
Апельсиновый сок, коньяк и мякоть персика хорошо взбить в блендере. Полученную смесь перелить в бокал и добавить шампанское.

Коктейль Чикаго (Chicago)
Состав:

• 100 мл шампанского
• 45 мл коньяка
• 1 дэш биттера Ангостура
• 3 дэша ликера Куантро
• долька лимона
• 3 г сахара

Рецептура коктейля:
Бокал Old fashioned предварительно охладить. При помощи лимонного сока сделать сахарную кромку. В шейкер насыпать лед, налить коньяк, биттер и ликер, хорошо перемешать напиток и с помощью ситечка перелить жидкость в подготовленный ранее бокал. Добавить 100 мл игристого вина и украсить долькой лимона.

Коктейли с шампанским и ликером

Коктейль Кир Империал (Kir Imperial)
Ингредиенты:

• 100 мл сухого игристого вина
• 10 мл малинового ликера
• ягоды

Способ приготовления:
Максимально простой, но очень вкусный рецепт коктейля. В бокал для шампанского наливают шампанское и добавляют ликер. Сверху напиток украшают шпажкой с нанизанными на нее фруктами или ягодами.

Коктейль Кир Роял (Kir Royal)
Состав:

• 150 мл сухого шампанского
• 20 мл черносмородинового ликера «Crème de cassis»
• ежевика или малина

Как приготовить коктейль:
В высокий бокал для шампанского налить ликер и аккуратно влить шампанское, стараясь не допустить сильного вспенивания. Перемешать компоненты барной ложкой и подавать, украсив ягодами.

Коктейли с шампанским и сиропом

Коктейль Розовое шампанское (Pink Champagne)
Ингредиенты:

• 100 мл шампанского
• 30 мл вишневого сиропа
• 1 вишенка для украшения
• колотый лед

Рецепт приготовления:
Бокал на треть заполнить льдом, налить игристое вино и сироп, хорошо перемешать барной ложкой. Украсить напиток вишенкой.

Коктейль Воздушная почта (Air mail)
Состав:

• 120 мл игристого вина
• 30 мл темного рома
• 20 мл лимонного сиропа
• 2 ч. ложки меда
• 1 кружок лайма
• кубики льда

Рецепт:
В шейкер со льдом налить ром, добавить сироп и мед, встряхнуть несколько раз и перелить в бокал для шампанского. Долить игристое вино и украсить край бокала лаймом.

на основе шампанского, и большую часть из них очень просто и быстро приготовить дома. Вам не понадобится двадцать ликеров разных вкусов, маракуйя или свежесрезанный кокос, все ингредиенты вы сможете купить в ближайшем продуктовом магазине. Учтите, что все эти коктейли - слабоалкогольные.

Простые коктейли за 5 минут

1. Шипучий киви (для тех, у кого любимый фрукт - киви)

Состав:

• шампанское (игристое вино) – 30 мл;
• апельсиновый сок – 30 мл;
• киви – 1 штука;
• огурец для украшения (по желанию).

Способ приготовления:

1. Почистить киви, сбить его в блендере.
2. Перелить жидкое киви в бокал, влить апельсиновый сок и шампанское.
3. Урасить огурцом или киви (по желанию). Готово!

2. Мимоза (очень-очень быстрый коктейль)

Состав:

• апельсиновый сок – 90 мл;
• шампанское (брют) – 90 мл;
• апельсиновая цедра / яблоко для украшения (по желанию).

Способ приготовления:

1. Налейте в бокал апельсиновый сок.
2. Аккуратно долейте шампанское доверху и размешайте ложкой.
3. Украсьте бокал апельсиновой цедрой или кусочком яблока (по желанию). Готово!

3. Беллини (для тех, у кого любимый фрукт – персик)

Состав:

• шампанское – 100 мл;
• большой персик – 1 штука;
• сахар – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Персик очистить от кожуры, сбить в блендере вместе с сахаром.
2. Налить пюре в бокал, влить шампанское.

4. Утро нового года (для тех, кто очень любит мандарины)

Состав:

• шампанское – 100 мл;
• мандарин – 1 штука;
• коричневый сахар – 1 чайная ложка.

Способ приготовления : от коктейля «Беллини» отличается лишь тем, что мы заменяем персик на мандарин.

1. Мандарин очистить от кожуры, сбить в блендере вместе с сахаром.
2. Налить смесь в бокал, влить шампанское.
3. Украсить бокал любым фруктом. Готово!

5. Тинторетто (для тех, кто любит розовый цвет и гранатовый сок)

Состав:

• розовое шампанское – 120 мл;
• гранатовый сок – 30 мл;
• сахарный сироп – 10 мл.

Способ приготовления:

1. Влить в бокал гранатовый сок.
2. Влить сахарный сироп (его можно приготовить самостоятельно).
3. Влить шампанское и перемешать. Готово!

Оригинальные коктейли за 10–15 минут

Состав:

• минеральная вода с газом – 50 мл;
• шампанское – 50 мл;
• сахарный сироп – 2 столовые ложки;
• мята – 5–6 листиков;
• лайм – 1/2 штуки (по желанию);

Способ приготовления:

1. В бокал положить листики мяты, размять их.
2. Добавить сахарный сироп, лед.
3. Влить шампанское и минеральную воду.
4. По желанию добавить кусочки лайма. Готово!

7. Яблочный коктейль (для тех, у кого любимый фрукт – яблоко )

Состав:

• яблоко – 1 штука;
• белок яичный – 1 штука;
• сахар – 1 столовая ложка;
• шампанское – 150 мл;
• лед – 1/2 стакана.

Способ приготовления:

1. Отделяем белок от желтка, смешиваем сахар с белком.
2. Взбиваем смесь до пены.
3. Яблоко натираем на терке (либо перемалываем кусочки в блендере).
4. Смешиваем яблочное пюре с белковой пеной.
5. Добавляем к смеси лед, перемалываем.
6. Добавляем шампанское. Готово!

8. Шампань Айс (для тех, кто не может жить без мороженого)

Состав:

• шампанское – 50 мл;
• мороженое – 100 грамм;
• клубника – 50 грамм;
• мята – 2-3 листика.

Способ приготовления:

1. Нарезать клубнику небольшими кусочками (вы можете купить замороженную клубнику в пакетах).
2. Мелко нарезать мяту.
3. В бокале смешать клубнику, мороженое и мяту.
4. Влить в бокал шампанское. Готово!

Состав:

• белый вермут – 75 мл;
• шампанское – 75 мл;
• лимон – 1 четвертинка;
• мята – 2 листочка (по желанию);
• лед в кубиках.

Способ приготовления:

1. Наполнить бокал льдом.
2. Налить в него вермут и шампанское.
3. Выжать в бокал четверть лимона.
4. Размешать и украсить листочками мяты.

Безалкогольное шампанское

Находка для тех, кто не употребляет алкогольные напитки, но тоже хочет сжечь записку с желанием в бокале. На самом деле, рецепт напоминает , но мы все же будем считать, что это шампанское.

Состав (на 4 стакана по 250 мл):

• лимонный сок – 6 столовых ложек;
• сахар – 3 столовых ложки;
• яблоки – 2 штуки;
• сок яблочный – 2 литра;
• мята – по вкусу.

Способ приготовления:

Встречать Новый год хочется сытно и дружелюбно. Чтобы гости испытывали визуальный, ароматический и вкусовой восторг от каждого блюда. Самое время приготовить по рецепту новый алкогольный напиток, путем смешивания имеющихся ингредиентов. Это точно придаст празднику особый шарм. Например, секретный рецепт, как приготовить коктейль с шампанским и вином, очарование которого раскрывается с последним ударом курантов.

Как приготовить коктейль из вина и шампанского в домашних условиях

Так, чтобы получилось лучше чем в ресторане…

Коктейли на Новый год – главное стратегическое оружие в меню: они собирают вокруг себя десятки людей и доводят их до беспамятства. Как им это удается? Все дело в сахаре. Глюкоза валит с ног даже самых стойких.

Самые вкусные алкогольные коктейли получаются на основе сухого вина и шампанского. Что касается дополнительных ингредиентов, то их должно быть не меньше четырех. И еще лед. Профессиональные бармены делают его из алкоголя. В нашем случае – натурального вина.

Одна из главных составляющих успеха коктейля, даже самого простого, приготовленного в домашних условиях – его цвет и аромат. Коктейль, цвет и запах которого никому не понравился, вряд ли придется по вкусу.

В нашей новогодней подборке все коктейли выглядят исключительно аппетитно!

Простые рецепты новогодних коктейлей для всех, кто достиг «алкогольного совершеннолетия»

Из чего делать?

• Натуральное игристое белое сухое вино. Подойдет итальянское «Asti Mondoro» или «Asti Martini».
• Персиковое пюре. Оптимальны вариант – баночка из детского питания. Его нежная консистенция и натуральный, сладкий вкус идеально подходят для приготовления любимого коктейля творческой богемы.
• Бокал для шампанского.

Как приготовить?

В чистый бокал выложить 50 мл холодного персикового пюре и налить сверху 100 мл охлажденного игристого вина или шампанского. Перемешать ложкой и, пожеланию, украсить коктейль долькой консервированного персика.

Какие компоненты нужны?

• Большой бокал для вина (600 мл).
• Martini Bianco (белый вермут).
• Martini Prosecco DOC (сухое игристое вино).
• Свежие листики мяты.
• Лайм.
• Кусковой лед.

Как готовить?

Чтобы домашний коктейль на Новый год получился как у «бывалого» бармена понадобится мерный стакан и качественный алкоголь.

Для приготовления «Мартини рояль» бокал заполняют на 2/3 льдом и заливают его свежевыжатым соком лайма. Половинки цитруса достаточно.

Наливают Martini Bianco (75 мл) и Martini Prosecco (75 мл), пользуясь мерной посудой. Размешивают коктейль ложкой и украшают «разбуженными» листиками мяты так, чтобы они не утонули в бокале. Кладут круглый ломтик лайма и подают на новогодний стол без трубочки.

Какие ингредиенты взять?

• Сухое игристое вино (настоящее шампанское для домашнего коктейля – слишком дорогое удовольствие).
• 20 мл коньяка (на один бокал).
• Сахар в кубиках.
• 2 капли Биттер «Angostura».
• Апельсин.
• Вишенка.

Процесс приготовления

Хотите испытать легкую хмельную слабость и наслаждение от одного выпитого в Новый год бокала шампанского? Тогда добавьте в него пару капель пряного Биттера Ангостура большой крепости (44,7%), с высокой концентрацией горечи.

Ароматическую горечь капают на кусочек сахара в пустом бокале. Ждут пока сахар полностью впитает ликер, давят его и заливают 10 мл хорошего коньяка. После полного растворения сахара с Биттером в коньяке, в коктейль доливают охлажденное игристое вино. После чего взбалтывать и перемешивать уже ничего не надо.

Перед подачей вкусный праздничный коктейль украшают коктейльной вишенкой и ломтиком апельсина.

Что нужно взять?

• Натуральный клубничный ликер «XUXU» с плотной кремовой текстурой.
• Дробленый лед.
• Содовая (не путать с обычной газированной водой).
• Красное сухое или полусухое вино.

Как приготовить винно-клубничный драйв?

Добавить все ингредиенты: 15 мл ликера, 100 мл вина и 100 мл содовой в блендер или шейкер. Тщательно перемешать и всыпать в высокий бокал вместе со 100 граммами колотого льда.

«Нарядить» алкогольный коктейль на Новый год можно при помощи апельсинового сока (или сладкой воды) и сахарной пудры. Для этого, края бокала смачивают соком и обмакивают в пудре. Ставят в холодильник до полного замерзания и только потом наливают в него напиток.

Простые рецепты помогут быстро приготовить новогодний коктейль в домашних условиях. Будьте уверенны, расположение гостей и деда мороза вы точно заслужите. С Наступающим! И не забудьте загадать желание…

Без которого не проходит ни одно торжество. Стоит отметить, что к нам этот напиток пришел из Франции. Свое название шампанское получило в честь одной из провинций этой страны. Игристое вино может обладать совершенно разными вкусовыми качествами, а также расцветками.

Употреблять этот напиток нужно в чистом виде. Однако в последнее время стали популярны разнообразные коктейли с шампанским. Они позволяют разнообразить любой праздничный стол. Главный секрет создания коктейлей - это добавление шампанского не сразу, а в самом конце приготовления. Ведь этот алкоголь нельзя смешивать с другими видами спиртного. Готовые напитки обычно разливают в самые узкие бокалы. Не знаете, как приготовить коктейли с шампанским? Рецепты достаточно просты и не требуют особых навыков, поэтому вы обязательно справитесь!

Домашнее шампанское

Этот напиток является основным в приготовлении коктейлей. И его можно произвести самостоятельно. Для этого потребуются:

• 1 часть сахара.
• 7 частей воды.
• 1/8 часть разведенных дрожжей.
• Лимонная эссенция.

Чтобы сделать домашнее шампанское, возьмите большую огнеупорную емкость и смешайте в ней сахар и воду. Поставьте посудину на огонь и доведите содержимое до кипения. При этом кипятить раствор нельзя. Когда жидкость остынет до комнатной температуры, можете положить в нее разведенные дрожжи. Теперь дождитесь начала брожения.

После того как начался самый важный процесс, подождите еще около часа, а потом разлейте состав по бутылкам. В каждую емкость положите по небольшому кусочку сахара и обязательно капните всего несколько капелек лимонной эссенции. Бутылки с будущим шампанским плотно закупорьте. Пробки можно засмолить.

Емкости с напитком стоит хранить в погребе. Спустя три недели можете провести первую проверку. Если алкоголь пенится, то он готов. Теперь можете делать коктейли с шампанским домашнего производства.

"Голубой ангел"

Для приготовления этого напитка вам понадобятся ингредиенты:

• 1 часть Curasao - голубого ликера.
• 2 части сока лимона.
• 7 частей шампанского, желательно охлажденного.

Для начала возьмите фужер и налейте в него ликер, а затем сок. Перемешайте эти два напитка аккуратно ложечкой. Только после этого влейте в фужер шампанское. Делать это нужно аккуратно, по краю, чтобы оно не смешалось с остальными компонентами. Фужер можете украсить вишенками. Такие коктейли с шампанским и соком придутся по душе многим. Ведь они получаются очень вкусными.

"Мулен Руж"

Чтобы приготовить этот напиток, потребуются ингредиенты:

• 1 часть коньяка.
• 4 части ананасового сока.
• 5 частей шампанского.

Итак, переходим к рассказу о том, как приготовить этот коктейль. Коньяк с шампанским в сочетании с соком создают неповторимый вкус. Однако стоит помнить, что напиток получается достаточно крепким. Возьмите бокал хайбол и бросьте в него несколько небольших кусочков льда. На дно налейте коньяк и сок. Аккуратно перемешайте эти компоненты и влейте по краю бокала шампанское. Коктейль готов!

"Мимоза"

Для приготовления данного коктейля потребуются ингредиенты:

• 90 миллилитров шампанского, желательно охлажденного.
• 90 миллилитров апельсинового сока.
• Кожура от апельсина.

Возьмите бокал флюте и охладите его. Влейте на дно апельсиновый сок, а сверху шампанское. Аккуратно выдавите из кожуры цитруса несколько капель масла. Перемешайте содержимое бокала барной ложечкой. Украсьте напиток кожурой или же долькой апельсина. Подают такие коктейли с шампанским обычно к позднему завтраку.

"Американская слава"

Для приготовления вам понадобятся:

• 20 миллилитров Grenadine - гранатового сиропа.
• 40 миллилитров сока апельсина.
• Шампанское.
• 10 миллилитров сока лимонов.
• Долька апельсина.

Возьмите бокал для шампанского и заполните 1/3 его объема колотым льдом. Влейте соки и сироп. Аккуратно перемешайте компоненты и долейте шампанское. Теперь украсьте бокал, нанизав на него дольку апельсина. Коктейль готов!

"Абрикосовое шампанское"

Для приготовления нужны компоненты:

1. 20 миллилитров Apricot Brandy.
2. Шампанское.
3. 30 миллилитров светлого рома.

Возьмите стакан и положите в него кусочки льда. После этого влейте ром и ликер. Все это хорошо перемешайте. Напиток процедите в бокал для шампанского и добавьте остальные компоненты. Коктейль можно пить!

"Воздушная почта"

Алкогольные коктейли с шампанским можно легко приготовить самостоятельно. Для создания данного напитка вам потребуются ингредиенты:

• 20 миллилитров лаймового сиропа.
• Несколько чайных ложечек меда.
• 30 миллилитров темного рома.
• Шампанское.
• Кусочек лайма.
• Вишенки.

В шейкер поместите ром, мед, сироп лайма и лед. Все хорошо встряхните, а затем перелейте в высокий бокал весте со льдом. Долейте шампанское и украсьте коктейль, нанизав на бокал кусочек лайма. На дно можно бросить вишенку.

"Летучий голландец"

Пожалуй, это самый знаменитый коктейль. Водка с шампанским делают его незабываемым. Но не стоит им особо увлекаться, так как получается напиток достаточно крепким. Для приготовления необходимы:

• 20 миллилитров ликера Pisang Ambon.
• Сок лайма.
• 10 миллилитров ликера Malibu.
• Кусочек цедры лимона.
• 20 миллилитров водки.
• Шампанское.
• Лайм.
• Мята.

В шейкер положите лед, влейте ликеры и водку, а затем капните немного сока лайма. Все указанные компоненты перемешайте. Готовую смесь процедите в стакан, предназначенный для лонгдринка. Положите в него пару кусочков льда, а затем долейте шампанское.

Готовый коктейль аккуратно сбрызните соком, выдавленным из кожуры лимона. Стакан с напитком украсьте кусочками лайма. Сверху положите веточку мяты. Напиток готов!

"Синие брызги"

Чтобы приготовить этот коктейль, вам понадобятся:

• 20 миллилитров джина.
• Апельсин.
• 20 миллилитров Curacao Blue.
• Шампанское.
• 10 миллилитров вермута Dry.
• 1 дэш ангостуры.
• 20 миллилитров сока лимона.

В шейкер поместите лед и влейте все указанные компоненты, за исключением шампанского. Все тщательно перемешайте, а затем процедите в емкость для коктейля. В данном случае лучше использовать стакан тумблер. Долейте шампанское и украсьте коктейль - для этого зацепите на кромку стакана дольку апельсина.

"Шампань Дейзи"

Для приготовления напитка понадобятся:

• 10 миллилитров гранатового сиропа.
• Клубника.
• 20 миллилитров желтого шартреза.
• Шампанское.
• 10 миллилитров сока лимона.

Такого рода коктейли с шампанским делаются очень просто. В шейкер положите лед и влейте все ингредиенты. Конечно, шампанское и клубнику нужно оставить на потом. Содержимое шейкера следует хорошо перемешать, а затем вылить в подготовленный бокал. Долейте шампанское и украсьте готовый коктейль клубникой. Вот и все, напиток готов!

"Фруктовое шампанское"

Для приготовления этого необычайного напитка потребуются компоненты:

• 50 миллилитров сока апельсина.
• Шампанское.
• 20 миллилитров абрикосового ликера.
• Вишенки.
• 10 миллилитров коньяка.

В шейкер вылейте коньяк, ликер и сок. Положите несколько кусочков льда и встряхните. Содержимое шейкера аккуратно процедите в бокал и долейте шампанское. Украсьте коктейль вишней. В данном случае лучше использовать бокал-блюдце.

В заключение

Как видите, коктейли с шампанским, рецепты которых достаточно просты, могут состоять из совершенно разных ингредиентов. Все напитки получаются очень вкусными. Однако злоупотреблять ими не стоит, так как алкоголь пагубно влияет на здоровье человека.

Ни один праздник не обходится без игристого напитка. Особенно любят его дамы: шампанское дарит такое же игривое настроение, как сам напиток. Мужчины тоже не отказываются от бокала-второго. А если это будут коктейли с шампанским, равнодушных точно не останется. В миксах вкус игристого напитка раскрывается с другой стороны. Попробовать определенно стоит, тем более, что непосредственно процесс не представляет сложностей.

Как известно, шампанским принято называть лишь продукт, произведенный во французской провинции. Вместе с тем, для коктейлей можно использовать напитки, чьей родиной являются другие страны. Главное, чтобы игристое вино было хорошего качества. В противном случае нужно быть готовым, что вкус у коктейля, приготовленного на основе шампанского, получится немного иным, чем ожидалось. Впрочем, качественными должны быть все ингредиенты, используемые при приготовлении: это позволит избежать на утро головной боли.

• бокалы для коктейлей с шампанским следует брать объемными: на 30% примерно больше объема всех компонентов;
• все составляющие необходимо хорошо охладить, посуда для подачи также должна быть холодной;
• готовый коктейль размешивается очень аккуратно, ложкой или трубочкой;
• наливать шампанское необходимо медленно, не встряхивая бутылку, чтобы не появилась пена.

Рецепты приготовления коктейлей

Шампанское сочетается с другими напитками (спиртными и безалкогольными), фруктами, шоколадом и даже кофе. Вариантов много, поэтому трудности будут разве что в выборе: какому же миксу отдать предпочтение.

Для приготовления коктейлей с шампанским в домашних условиях из приспособлений понадобится лишь шейкер, в некоторых случаях – блендер и соответствующая посуда. Дальше остается посмотреть, какие продукты из рецепта имеются в наличии и начать творить.

Напиток назван в честь известного итальянского художника, чьей кисти бесподобно удавалась передача розовых оттенков. Автором коктейля, для которого понадобится сухое шампанское (в идеале – Просекко), стал Киприани Джузеппе – бармен из Венеции. Сочетание пришлось по вкусу богеме.

• вино игристое – 100 мл;
• сахарный песок – 1 ч.л.;
• персик побольше – 1 шт.

Фрукт вместе с сахаром измельчается блендером до консистенции пюре. 50 мл полученной массы отправить в фужер, туда же добавить алкоголь. В качестве украшения использовать сладкие ягоды, например, клубнику.

Коктейль с шампанским и водкой

Напиток известен как «Северное сияние». Относится к категории лонг-дринков, является достаточно крепким и отлично подходит к новогоднему застолью. Коктейль, в котором основные компоненты водка и шампанское, готовится также из:

• лимонного сока;
• сахара;
• лед в кубиках.

Приготовление:

1. Водку (50 мл), сок (50 мл) и сахар (1 ст. ложка) смешать в шейкере, примерно на протяжении 60 секунд активно тряся.
2. Перелить в бокал, заполненный льдом (150 г).
3. После отправить к содержимому последний из компонентов – шампанское (150 мл) и аккуратно перемешать ложкой.
4. Пить рекомендуется через трубочку.

Молодежи придется по вкусу более легкий вариант, в котором используется эти два вида алкоголя. Называется он «Бирюза».

Состав ингредиентов:

• водка – 15 мл;
• сок лимонный – 25 мл;
• травяной французский ликер «Шартрез» — 20 мл;
• сок лимона – 25 мл;
• шампанское – 100 мл;
• кубики льда – 6-7 шт.

Все напитки, исключая игристое, смешиваются в шейкере и переливаются в бокал со льдом. Дополняется шампанским.

С ликером

Самое популярное сочетание – ликер плюс шампанское плюс сок. Меняются лишь вкусы, каждый раз на выходе получается новый напиток. Вот только некоторые из них.

Чтобы приготовить коктейль «Мимоза», потребуется:

• апельсиновый ликер «Кюрасао» — 15 мл;
• шампанское – 125 мл;
• апельсиновый сок – 45 мл.

Все компоненты отправляются в бокал, краешек которого можно украсить кусочком апельсина. Как вариант — украшение апельсиновой цедрой. Подается в холодном бокале, но без добавления льда.

Черное и белое

Интересное сочетание – коктейль «Черное и белое». Необходимо:

• шампанское – 120 мл;
• ликер кофейный – 30 мл;
• зерна кофе – 3 г.

Сразу наливаем ликер, затем игристое, украшаем зернами. Напиток готов.

С Аперолем

Изысканный и легкий получается коктейль, если смешать шампанское и «Апероль». К слову, ликер, несмотря на крепость всего в 11%, редко пьют в чистом виде. Для приготовления напитка понадобится:

• шампанское – 100 мл;
• Апероль – 60 мл;
• вода газированная — 40 мл;
• апельсин – 1 долька.

Приготовление:

1. В бокал (лед добавляется по желанию и вкусу) налить шампанское.
2. После опускания пены – добавить ликер. Перемешать.
3. Добавить воду и снова перемешать ложкой.
4. Бросить в коктейль ломтик апельсина.
5. Подать к столу с трубочкой для коктейля.

На заметку! Для приготовления лучше всего использовать шампанское брют либо полусухое.

Кир Рояль

Очень интересный по вкусу и цвету слоеный коктейль «Кир Рояль»:

• 20 мл смородинового ликера;
• 100 мл шампанского.

В бокал на дно выливается ликер, а затем аккуратно наслаивается игристый напиток.

С коньяком

В «Персиковой дымке» фрукты и сок оттеняют вкус игристого и уменьшают крепость второго алкогольного напитка.

Из продуктов потребуется:

• шампанское – 50 мл;
• коньяк (или бренди) – 25 мл;
• сок апельсиновый – 25 мл;
• персик среднего размера – 1 шт.

В блендере смешать фрукт, сок и крепкое спиртное. Добавить шампанское.

С коньяком и апельсиновым ликером

Еще один вариант коктейля, с апельсиновым ликером. Возьмите:

• 20 мл коньяка;
• 1 кусочек сахара-рафинада;
• 2 ст. ложки апельсинового биттера;
• сухое шампанское – по вкусу.

Приготовление:

1. Налить в стакан ликер и опустить в него сахарный кубик.
2. Дать время, чтобы хорошо пропитался, после чего аккуратно переместить в бокал для шампанского.
3. Добавить коньяк.
4. Остальной объем заполнить шампанским на свой вкус.

С абсентом

Убойное сочетание носит название «Полуденная смерть», что вполне оправдано, потому как в составе только алкоголь и никаких смягчающих ингредиентов:

• 150 мл шампанского;
• 30 мл абсента.

Спиртные напитки смешать в бокале. Готов к употреблению.

Мартини с шампанским

Освежающий коктейль готовится из:

• 75 мл белого мартини (вермута);
• 75 мл шампанского;
• четверти лимона;
• пары листочков мяты;

Приготовление:

1. В бокал со льдом (примерно 6-7 кубиков) одновременно вливаются два вида алкоголя.
2. В содержимое выживается лимон.
3. Перемешать.
4. Украсить листьями мяты и кусочками лимона.
5. «Мартини Рояль» готов.

Пиво с шампанским

Коктейль называется «Золотой бархат». Его отличие – подача.

Берется бокал для пива или кружка и смешивается:

• по 100 мл светлого пива и шампанского;
• 25 мл ананасового сока.

Лед не добавляется. Пить через трубочку.

С мороженым

На большую компанию можно приготовить вкусный коктейль с холодным лакомством.

Потребуется:

• шампанское – 0,3 л;
• мороженое – 0,6 кг;
• ликер (по вкусу любой), ром или коньяк – 150 мл;
• лед – 12 кубиков.

Приготовление:

1. На дно каждого бокала кладется шарик пломбира, лед – все полить ликером, ромом либо коньяком.
2. Содержимое дополняется игристым напитком.
3. Украшение – на свое усмотрение.

Коктейль с мороженым на основе шампанского определенно придется по вкусу милым дамам.

С фруктами

Вариантов может быть много, ведь шипучий напиток с дарами садов – классическое сочетание.

Шампань Айс

Один из подобных рецептов – коктейль «Шампань Айс», с клубникой и шампанским. Подается этот микс в качестве десерта.

Продукты:

• шампанское (предпочтение брюту или сухому) – 50 мл;
• ягоды – 50 г;
• мороженое – 100 г,
• листья мяты – 2-3 шт.

Приготовление:

1. Перемешать в бокале холодное лакомство с крупно порезанной клубникой и измельченной мятой.
2. Дополнить игристым вином.
3. Коктейль пьется через трубочку.
4. Оставшиеся ягоды допускается скушать ложкой – десерт все-таки.

Шипучий киви

Непривычного зеленого оттенка получается напиток «Шипучий киви» благодаря наличию в рецепте этого самого фрукта. Также потребуется (по 30 мл):

• шампанского;
• фреша из апельсинов.

Приготовление:

1. Из одного киви и сока в блендере сделать пюре.
2. Полученную смесь отправить в бокал, добавить шампанское.
3. Ломтик киви или апельсиновая цедра выступит красивым украшением.

Россини

Без мороженого, но с клубникой – это про коктейль «Россини». Необходимо взять:

• 150 мл шампанского;
• 3 ягоды (покрупнее);
• 2 кубика льда.

Приготовление:

1. Из клубники готовится пюре.
2. Если ягоды не совсем сладкие, можно добавить 0,5 ст.л. сахарного песка.
3. Смешать с шипучим напитком.
4. Смесь процедить через ситечко сразу в фужер.

С соком

Использовать в приготовлении коктейлей можно самые разнообразные вкусы.

Шампань Наполеон

С апельсиновым соком, например, получится «Шампань Наполеон». Возьмите:

• шампанского – 100 мл;
• оранж фреш – 30 мл;
• ликера мандаринового «Наполеон» – 20 мл.

Процесс приготовления очень прост: в смесь безалкогольного напитка и биттера вливается шампанское.

Лимонный вальс

Можно испробовать «Лимонный вальс», в котором используется:

• 100 мл шампанского;
• 20 мл лимонного сока;
• 1 кубик рафинада.

В бокал кладется сахар, вливается сок, затем шампанское. Лед не добавляется. Украшается по желанию кусочком лимона.

С сиропом

Как и в случае с соками, вариаций коктейлей с сиропом много. К тому же можно поэкспериментировать и, возможно, придумаете свой рецепт. Или же все-таки пойти проверенным путем и приготовить один из следующих напитков.

Французский поцелуй

В состав коктейля входит:

• шампанское – 80 мл;
• малиновый сироп – 30 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• ломтик лимона – для украшения.

Все ингредиенты смешиваются прямо в бокале. На край фужера цепляем фруктовую дольку.

С сахарным сиропом и гранатовым соком

Любопытный гранатовый привкус у коктейля в честь известного художника Якопо Робусти, творившего во времена Ренессанса под именем Тинторетто. Это один из немногих вариантов с использованием розового шампанского.

• игристое вино – 120 мл;
• гранатовый сок – 30 мл;
• сироп сахарный – 10 мл.

Шампанское влить в фужер, добавить остальные ингредиенты. Перемешать при помощи ложки.

С гренадином

С использованием данного компонента получается «French 76». Необходимо:

• шампанского – 120 мл;
• водки – 25 мл;
• гренадина – 3 мл;
• сахарного сиропа – 3 мл.

Приготовление:

1. В шейкере смешиваются и хорошо встряхиваются с добавлением льда все ингредиенты, кроме алкоголя.
2. Шампанское доливается уже в бокал.
3. Смесь из шейкера перед этим необходимо процедить.

Коктейль с лимончелло и шампанским

Этот напиток их разряда «нравится всем», хотя на первый взгляд больше подходит для дам. Ингредиенты для «Игристого Лимочелло»:

• ликер лимонный – 30 мл;
• шампанское – 30 мл;
• апельсиновый ликер – 20 мл.

Приготовление:

1. В шейкере со льдом взболтать два битера.
2. Процедить в бокал через сито.
3. Долить игристого вина.
4. Для украшения используется лимонная цедра в виде завитка.
5. Сразу же после приготовления подать к столу.

С колой

Можно просто смешать шампанское с газировкой, а можно приготовить «Брызги». Потребуется:

• колы – 120 мл;
• шампанского – 70 мл;
• светлого рома – 15 мл;
• джина – 15 мл.

В высокий стакан налить джин, ром, добавить шампанское и колу. Чуть-чуть перемешать барной ложкой. Готово.

Кто-то любит клубнику, а кто-то – апельсины. Одни предпочтение отдают напиткам легким и освежающим, а у кого-то в фаворитах – покрепче. Среди разнообразия рецептов коктейлей с шампанским найдутся такие, которые понравятся.