Хулуу бол хоол хийхэд нэлээд уян хатан жимс юм. Үүнийг гурилан бүтээгдэхүүн, үндсэн хоол, шөл, сүмс, хөнгөн зууш, тэр ч байтугай чанамал хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хулуутай өглөөний цай нь ялангуяа амттай байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь хулууны бин юм.

Kefir бүхий хулууны бин

Эдгээр бин нь маш хурдан бэлтгэгдсэн боловч маш анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Хөнгөн, эрүүл амттан нь өглөөний цайны маш сайн сонголт байх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хулуу - 450 гр
• Кефир - 200 мл.
• Ваниль - 1 tsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 250 гр
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• Сод - ½ халбага.

1. Хулууг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан эсвэл сараалжтай болгоно.
2. Дараа нь зөөлөн болтол хулуу буцалгана. Хулууны будаа сортуудыг авах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хулууг коланд руу хийнэ.
4. Өндөгтэй элсэн чихэр хольж, kefir хийнэ, сод нэмж, шаардлагатай хэмжээний гурилыг шигшиж, ваниллин нэмнэ. Тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй ойролцоо байх ёстой.
5. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хулууны хэсгүүдийг зуурсан гурил болгон нэмнэ.
6. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Сэвсгэр хулуу бин

Энэхүү өглөөний цай нь маш амттай, амттай байх болно. Хуушуур нь зөөлөн, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй байдаг бөгөөд ялангуяа зөгийн бал эсвэл жимсний соустай амттай байдаг.
Найрлага бэлтгэх:

• Хулуу - 300 гр
• Сүү - 200 мл.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 300 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• жигд нунтаг - 10 гр
• давс - ½ халбага.

1. Хулууг зөөлөн, хөргөж, нухаш хүртэл буцалгана.
2. Холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хулуу, сүү, хайлсан цөцгийн тосоор хутгана.
3. Гурилыг жигд нунтаг, элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг давс нэмээд шингэн хольц руу болгоомжтой хийнэ. Зуурсан гурилыг дунд зэргийн нягтралтай, бин хийхээс илүү зузаан болгоно.
4. Хоол хийх дараа хоёр талдаа бин жигнэх, тус бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.

Хулуу, алимны зүсмэлүүдтэй бин

• Хулуу - 300 гр
• Шинэ мөөгөнцөр - 50 гр
• Apple - 1 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• ус - 450 гр
• элсэн чихэр - 40 гр
• Гурил - 750 гр
• давс - ½ халбага.

1. Хулууг хальсалж, буцалгана. Дараа нь та илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хулууг нухаш хүртэл цохих хэрэгтэй. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
2. Дараа нь бид зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлнэ: мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй бүлээн усанд уусгана. Шигшсэн гурил, өндөгийг хольж, ус, мөөгөнцөр нэмнэ. Зуурсан гурилаа бага зэрэг өсгөж, хулууны нухаш, алим нэмнэ.
3. Хуушуурыг ургамлын тосонд хуурч, үйлчил.

Амтлагчтай хулууны бин

Эдгээр бин нь халуун ногоо, ургамал хайрлагчид тохиромжтой. Шанцайны халуун ногоо, самар, хумсны анхилуун үнэр нь нарийхан хулуутай хослуулан жинхэнэ тансаг амттанг баярлуулах болно. Амтлагчтай бингийг зөгийн балаар асгаж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, аманд чинь хайлна.
Анхилуун үнэрт бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Хулуу - 500 гр
• Кефир 200 мл.
• Сод - 1 tsp.
• Гурил - 250 гр
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Шанцай - ½ халбага.
• давс - ½ халбага.
• самар - ¼ халбага.
• Хумс - ¼ халбага.

1. Хулууг хальсалж, шоо болгон цавчих, буцалгана. Хулууг шүүж, нухаш болгоно.
2. Зуурсан гурил зуурах: содыг kefir-ээр унтрааж, гурилыг kefir болгон шигшиж, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ. Зуурмаг дээр хулуу нухаш нэмнэ. Зуурмагийг дунд зэргийн зузаантай болтол зуурна.
3. Хуушуурыг хуурч, цөцгий, чанамал, жимсний соус эсвэл зөгийн балаар үйлчил.

Зуслангийн бяслагтай хулууны бин

Хамгийн нарийн ширхэгтэй ааруул бин хийх энэхүү жор нь амт, энгийн байдлаараа танд таалагдах болно. Хайруулын тавган дээр болон зууханд аль алинд нь чанаж болно. Эдгээр бин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Хулуу - 200 гр
• Зуслангийн бяслаг 150 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Гурил - 250 гр
• давс - ½ халбага.
• Сод - ½ халбага.

1. Хулууг хальсалж, зөөлөн, нухаш хүртэл хооллоорой.
2. Зуурмагийг холино: гурилыг элсэн чихэр, давс, өндөгтэй холино. Дараа нь зуурмаг дээр сод нэмж, зуслангийн бяслаг, хулуу нухаш нэмнэ.
3. Зуурмагийг жигд болтол нь хольж, бага дулаанаар бин жигнэх.
4. Цөцгийтэй зуслангийн бяслагны бингийг үйлчил.

Хуушуур нь үргэлж хурдан бөгөөд хялбар өглөөний хоол бөгөөд бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Амттан нь амттай, анхилуун үнэртэй, эхлэгчдэд ч бэлтгэхэд хялбар байх болно. Хулууны бин нь бас маш эрүүл бөгөөд энэ жимсийг хоол хийхдээ шинэ, амттай талаас нь харуулдаг.

Та өглөөний цайгаа хэрхэн төрөлжүүлэхээ мэдэхгүй байна уу? Хүүхдээ үдээс хойш юугаар хооллох вэ? Оройн хоолонд амттангаар юу үйлчлэх вэ? Хулууны бин нь амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд танай гэр бүлд таалагдах нь гарцаагүй. Түүнээс гадна хулуу нь үнэхээр эрүүл байдаг.

Хуушуурын хувьд анхилуун үнэртэй, амтат нухаштай самартай хулуу хэрэглэх нь дээр. Нимгэн хальстай хулууг хоол хийхээс өмнө хальслах нь дээр. Зузаан хальстай жимсийг хэрэглэхийн өмнө зууханд жигнэх нь дээр. Үүний дараа цэвэрлэхэд илүү хялбар болно. Задь, шанцай, ваниль, кардамон зэрэг амтлагчийг анхилуун үнэрт хулуутай хослуулах нь дээр. Эдгээр амтлагчийг нэмсэн хулууны бин нь илүү амттай болно.

Хулууны бин хийх - хурдан бөгөөд амттай

Хоол хийх цаг- 35-40 минут

гарах- 4 порц

Хоолны калорийн агууламж- 162 ккал

Найрлага:

• Хулуу - 0.5 кг
• Гурил - 5-6 tbsp.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Зөгийн бал - 1 tbsp.
• Ваниллин

Алхам алхмаар бин хоол хийх:

Хулууны тууштай байдал нь нэлээд нягт тул эхлээд ус эсвэл сүүнд буцалгахыг зөвлөж байна. Хулуугаа том нүхтэй сараалжаар үрж, 15 мл ус нэмээд 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ бол хамгийн хурдан арга юм. Та хулуугаа дунд зэргийн халуунд гал дээр буцалгаж эсвэл зууханд жигнэж болно.

Хулууг хөргөж, амтат зөгийн бал нэмнэ. Хулуу нь чихэрлэг амттай тул нэг халбага хангалттай.

Хулууны холимогт түүхий өндөгийг хутгаж, хутганы үзүүрт хангалттай хэмжээний давс нэмээд найрлагыг нь сайтар холино.

Зуурамтгай байдлын хувьд бин хайруулын тавган дээр задрахгүйн тулд гурил нэмнэ. Ихэвчлэн 150 -180 грамм хангалттай. Хулууны зуурмаг нь дулааны боловсруулалтын явцад тархахгүй байхын тулд хангалттай зузаан байх ёстой.

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавьж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Бага зэрэг хагарах хүртэл сайн халаана. Зөвхөн үүний дараа зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр жижиг бин хэлбэрээр хийнэ. Цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав.

Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн болсон, шарсан бинкийг салфетка дээр тавь.

Дээр дурдсан хулууны бинкийг ихэвчлэн жимсний сироп, чанамал, цөцгий эсвэл ташуурдуулж өгдөг халуунаар үйлчилдэг.

Kefir бүхий хулууны бин

Kefir-ээр хийсэн хулууны бин нь жүржийн хальсаар амжилттай нөхөгддөг. Хулууны амт, үнэрт үнэхээр дургүй хүмүүс ч гэсэн энэ хоолонд дуртай байх болно.

Найрлага:

• Хулуу - 0.4 кг
• Гурил - 0.75 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Кефир - 0.5 tbsp.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Ваниллин
• Нэг жүржийн амт
• Наран цэцгийн тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нарийн сараалжаар буталсан хулуугаа богино долгионы зууханд 3-4 минутын турш хулуу зөөлөн болтол нь тавина. Өндөгийг kefir, элсэн чихэр, ванильтай холигчоор цохино. Гурил, амт нь давс, жүржийн хальс нэмээд сайтар холино. Зуурмагийг бэлтгэсэн хулуутай холбоно. Хоёр хоолны халбагын наранцэцгийн тосыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилаа бин хэлбэрээр хийнэ. Бэлэн болтол хоёр талдаа хуурч ав. Цөцгий, зөгийн бал, чанамал бүхий бин үйлчил.

Хулууны болон алимны бин

Боловсорч гүйцсэн хулуу, анхилуун алимаар хийсэн бин нь витамины шавхагдашгүй агуулахыг агуулдаг. Жинхэнэ намрын амттан!

Найрлага:

• Хулуу - 0.3 кг
• Алим (жижиг) - 1 ширхэг.
• Гурил - 4 tbsp.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Шанцай - 0.5 tsp.
• Ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Амттай бин хийхийн тулд хулууг дунд хэсэг болгон хувааж, зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хальсалсан алимыг нарийн нүхтэй grater ашиглан нунтаглана. Бэлтгэсэн хулуугаа хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана. Холимог дээр давс, гурил, өндөг нэмнэ. Энд үрж жижиглэсэн алим, шанцай нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол сайтар холино. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Зуслангийн бяслагтай хулууны бин

Өтгөн, маш эрүүл хулуу-ааруул бин нь бяслагны бялуу, кассерол болон бусад ааруул амтат хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Хулуу - 0.3 кг
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Зуслангийн бяслаг - 0.25 кг
• Гурил - 5 tbsp.
• Цардуул - 2 tbsp.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• жигд нунтаг - 0.5 tsp.
• Сүү - 2-3 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулууг нарийн grater дээр сараалж эсвэл хутгагч ашиглан цавчих. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Холимогийг сайтар холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгий шиг болтол сүү нэмнэ. Хуушуурыг зөөлөн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хоолны хулууны бин

Хуушуурыг хайруулын тавган дээр шарсан биш, харин халуун зууханд шатаасан байна. Үүнээс болж тэд өөх тос багатай, хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг. Үүнээс гадна, жор нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг агуулаагүй тул мацаг барьдаг хүмүүс болон цагаан хоолтон хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь насанд хүрэгчдийн хоолтой дөнгөж танилцаж буй бага насны хүүхдүүдэд зориулсан гайхалтай хоол юм.

Найрлага:

• Хулуу - 0.5 кг
• Гурил - 6 tbsp.
• Зөгийн бал - 2 tbsp.
• Шанцай
• Ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Туранхай хулуу бин бэлтгэхийн тулд нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Гурил, давс нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах. Жижиг бин хийж, тэдгээрийг тосоор (ургамлын тос) урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 170 градусын температурт бэлэн болтол жигнэх. Үйлчлэхдээ хуушуурыг шанцайгаар цацаж, зөгийн балаар дуслаарай.

Хулууны болон луувангийн бин

Өдөр бүр өглөөний цайндаа хулуу, луувангийн хуушуур идэх нь нүдний хараагаа хамгаалж, үсийг тань гэрэлтүүлэхэд тусална. Эцсийн эцэст, эдгээр нарлаг хүнсний ногоо нь бидний биед маш их ашиг тустай А аминдэм агуулдаг.

Найрлага:

• Хулуу - 200 гр
• Лууван - 150 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 tsp.
• Гурил - 4 tbsp.
• Хутга
• Ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулуу, луувангийн бин хийх нь хурдан бөгөөд хялбар үйл явц юм. Эхлэхийн тулд хүнсний ногоог хальслах хэрэгтэй. Дараа нь хулуу, луувангаа хутгагчаар нунтаглана. Гурван халбага ус хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөсөн холимогт өндөг, гурил, элсэн чихэр, кардамон нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь kefir бин шиг байх ёстой. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр нэг халбага хольц хийнэ. Алтан, хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хоёр тал дээр хуурч ав.

Маннатай хулууны бин (гурилгүй)

Манна нэмсэнээр хулууны бин илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө зуурсан гурилыг бага зэрэг суулгахыг зөвлөж байна, ингэснээр үрийн шингэн хавдах болно.

Найрлага

• Хулуу - 0.4 кг
• Семолина - 4 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2.5 tbsp.
• Цардуул - 2 tbsp.
• Сод - 0.3 tsp.
• Ваниль

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулуугаа өөрт тохирсон аргаар нунтаглана. Сараалж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглана. Элсэн чихэр, ванильтай зодуулсан өндөг нэмнэ. Тусдаа саванд үрийн шингэнийг цардуул, содтой хольж, хулуу-өндөгний хольцтой холино. Зуурсан гурилаа амны алчуураар таглаад 15-20 минут байлгана, ингэснээр үрийн шингэн хавдах болно. Хуушуурыг бага дулаанаар нэг талдаа цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь тэдгээрийг модон хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлж, тагийг нь таглаж, бэлэн болтол нь хуурч ав.

Өндөггүй хулууны бин

Цагаан хоолтон бин хийх өөр нэг сонголт. Халуун ногоо нь аяганд онцгой амтыг нэмж өгдөг.

Найрлага:

• Хулуу - 0.5 кг
• Гурил (улаан буудай эсвэл вандуй) - 1 аяга
• Давс - 1 tsp.
• Халуун ногоо (асафетида, карри)
• Наран цэцгийн тос

Хэрхэн хийх талаар:

Нилээд сараалжтай хулууг давстай хольж, хүчтэй хутгаж, шүүсийг гаргахын тулд 10 минут байлгана. Гурил, халуун ногоо нэмнэ. Хулууны хуушуурыг наранцэцгийн тосонд тал бүр дээр нь 5-6 минут хуурна.

Бяслагтай хулууны бин

Хуушуур нь амттай, тэжээллэг байдаг. Цөцгий, сармисаар хийсэн соусаар үйлчлэх нь сайн хэрэг.

Найрлага

• Хулуу - 0.6 кг
• Хатуу бяслаг - 0.2 кг
• Гурил - 1 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• Ногоон байгууламж
• Ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулууны бяслаг, нухашыг сараалжтай болгоно. Тэднийг ургамал, өндөг, гурилаар холино. Сармисны хумсыг прессээр дамжуулж, зуурсан гуриланд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Хуушуурын хольцыг 30-40 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд хулуу шүүсийг гаргаж, зуурсан гурил нь илүү шингэн болно. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд сайтар халаана. Хоёр талдаа бяслагтай хулуу бин хуурна.

Хулууны болон цуккинитэй шарсан мах

Хулуу-zucchini бин нь хөнгөн, зөөлөн, маш амттай байдаг.

Найрлага:

• Хулуу - 0.3 кг
• Цуккини - 0.3 кг
• Гурил - 0.5 tbsp.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү
• Ногоон байгууламж
• Хайруулын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нь grater ашиглан хальсалж хулуу болон zucchini нунтаглана. Өндөг, гурил нэмнэ. Давс, чинжүү. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба зуурсан гуриланд хийнэ. Ургамлын тосонд бин хийж бэлэн болтол нь хуурч ав.

Бараг хүн бүр хулууны ашиг тусын талаар мэддэг ч хүн бүр дуртай, яаж хоол хийхийг мэддэггүй. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, ургамлын эслэг, эрүүл пектинээр баялаг. Эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж буй хүмүүс үүнийг илчлэг багатай (100 грамм тутамд ердөө 22 ккал), тааламжтай амтаараа илүүд үздэг. Бүтээгдэхүүнийг түүхий, чанасан, шарсан, шатаасан хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Хулууны ашигтай шинж чанарууд:

• Хоол боловсруулалтыг сайжруулна. Хоол боловсруулах системд эерэгээр нөлөөлж, “хүнд” хүнсний шимэгдэлтийг сайжруулдаг, эрүүл эслэг ихээр агуулагддаг тул бие махбодид хурдан боловсруулагддаг, жингээ хасах гэж буй хэн бүхэнд тохиромжтой.
• Антиоксидант шинж чанартай. Целлюлоз буюу жүүс нь агуулагдах пектин эслэгийн ачаар хорт бодис, хог хаягдал, илүүдэл холестеролыг биеэс төгс арилгадаг.
• Цусны даралтыг хэвийн болгох. Энэ нь ялангуяа цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг, учир нь тогтмол хэрэглэснээр цусны даралтыг бууруулж, хэвийн болгодог.
• Шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

  Хулуу нь 90% ус бөгөөд кали агуулсан байдаг тул бөөр, давсагны элс, чулууг төгс уусгадаг боловч энэ тохиолдолд түүхийгээр нь идэх нь дээр.

• Дархлааны ашиг тус. Их хэмжээний витамин агуулдаг тул хулуу нь дархлааг хадгалахад үнэ цэнэтэй туслагч юм. Үүнээс гадна удаан хадгалах хугацаа нь өвөл, хаврын улиралд шинэхэн хэрэглэх боломжийг олгодог.

Харамсалтай нь бүх насанд хүрэгчид, хүүхдүүд ийм эрүүл бүтээгдэхүүнд дуртай байдаггүй тул үүнийг зөв, амттай хоол хийх нь чухал юм. Нэг сонголт бол хулуу бин юм - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш.

Амтат хулуу бин

Маш энгийн сонголт. Хоолыг амтат амтлагчаар үйлчилдэг - чанамал, зөгийн бал, цөцгий сумс.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Дунд зэргийн grater дээр угаасан, хальсалж хулуу нунтаглана.
2. Бүх найрлагыг нь холино.
3. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана.
4. Халбага ашиглан хавтгай бялууг болгоомжтой хийнэ.
5. Тэднийг бага дулаанаар хоёр талд нь хуурч ав.

Алим, үзэмтэй бин

Хулуу, алим, үзэм зэргийг хослуулсан нь намрын улиралтай холбоотой. Хуушуурыг шанцай, зөгийн бал, халуун үнэрт цайгаар үйлчил, таны үдшийг тав тухтай, дулаанаар дүүргэх болно.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Америкийн хулууны бин

АНУ-д бин нь ихэвчлэн тусгай жороор бэлтгэгддэг, тэд өндөр, том хэмжээтэй болдог. Тэд хуурай хайруулын тавган дээр чанаж, жимс, жимсгэнэ, агч, шоколад зэрэг амтат сиропоор хооллодог.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан, хальсалж, жижиглэсэн хулуу буцалгаж, сэрээ эсвэл бусад аргаар цавчих.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулна.
3. Өндөгний бүрэлдэхүүн хэсгийг элсэн чихэрээр цохиж, хулуу, цөцгийн тосоор хольж, дахин цохино.
4. Сүү нэмнэ.
5. Зуурсан гурил, жигд нунтагыг хольж, хагас цагийн турш байлгана.
6. Газрын тос хэрэглэхгүйгээр хуурай хайруулын тавган дээр халаана.
7. Хоёр талдаа том бингийг жигнэх.

Kefir зуурсан гурилтай хулууны бин

Олон гэрийн эзэгтэй нар исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн ашиглан бин бэлддэг. Хэрэв та хулуу нэмбэл бин нь илүү зөөлөн, амттай, илүү эрүүл болж, нарлаг сайхан өнгө олж авах болно!

Найрлага:

• 0.5 кг хулуу;
• хос өндөг;
• 125 гр kefir;
• нэг шил гурил;
• бага зэрэг давс;
• ургамлын тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан, хальсалж, үртэй хулууг дунд зэргийн сүрэлээр нунтаглана.
2. Бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ үү.
3. Холимогийг сайтар хольж, 15 минутын турш урвалд орохын тулд kefir болон жигд нунтагыг үлдээнэ.
4. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, зуурсан гурилаа тавиад халбагаар болгоомжтой хийх нь сайн хэрэг.
5. Хоёр талдаа хэдэн минутын турш хуурч ав.

Хулууны бин - видео

Зуслангийн бяслаг нэмсэн бин

Эдгээр бин нь бяслагтай маш төстэй амттай хулуу амт нь бараг мэдрэгддэггүй, гэхдээ энэ нь сонирхолтой чихэрлэг, эмзэглэлийг нэмдэг. Амтат сүмс, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан, хальсалж хулуугаа хэсэг болгон хувааж, зууханд жигнэж, хөргөнө.
2. Гэрийн бяслагыг нунтаглана - зүгээр л сэрээгээр нухаарай.
3. Эхний масс, өндөг, элсэн чихэр, гурил, давстай зуслангийн бяслагийг нэгтгэнэ.
4. Бүгдийг сайтар холино.
5. Халаасан хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Сайхан өнгөтэй болтол хоёр тал дээр дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Төмстэй хулууны бин

Хуушуур нь хөнгөн бөгөөд сонирхолтой оройн хоолны сонголт байж болно. Тэд цөцгий эсвэл цөцгий соустай хамт үйлчилж болно.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан ногоог буцалгаж эсвэл зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
2. Сармис, хэвлэл, хулуу, төмс дамжин өнгөрч, шигшүүрээр нунтаглаж, нэгтгэж, бусад найрлагатай холино.
3. Халаасан тосоор хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Тахианы махны булан, ургамал бүхий хулууны бин

Эрүүл оройн хоолыг орлож болох бин хийх өөр нэг жор. Энэ нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Хулуу болон фета бяслагтай бин

Эдгээр бин нь хөнгөн ногооны салаттай хослуулсан.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Хулуугаа угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрж авсны дараа нилээд жижиглэсэн сонгинотой холино (та ногооныг ашиглаж болно).
2. Бүх найрлагыг нь хольж, 15 минут байлгана.
3. Газрын тосыг халааж, зуурсан гурилыг халбагаар халбагаар хийнэ.
4. Тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.

Бяслаг, хулуу, цагаан гаатай халуун ногоотой бин

Эдгээр анхны хулуу бин хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэд таны витамины цэсийг төгс төрөлжүүлдэг.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Шар будаатай хулууны бин

Шар будаатай ер бусын, гэхдээ маш амттай, тод хослол нь эрүүл хоолыг мэддэг бүх хүмүүст таалагдах болно, учир нь энэ нь витамин, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Хулууг угааж, үр, арьсыг зайлуулж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Үлдсэн найрлагатай хольж, хагас цагийн турш байлгана.
3. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зуурсан гурилын халбага нэмнэ.
4. Үүссэн бинкийг хоёр талдаа чанаж болгосон хүртэл хуурна.

Хулуутай бин, мөөгөнцөртэй нимбэг

Энэхүү жорын дагуу бин нь сэвсгэр, агаартай, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд нимбэгний амт нь тэдэнд онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэв та хулууг урьдчилан жигнэх юм бол бин нь илүү анхилуун, тод өнгөтэй болно.
2. Илчлэг багатай хоол авахын тулд та зууханд бин жигнэж, гурил хэрэглэж болохгүй, эсвэл маннагаар сольж болно.
3. Хуушуурын зуурсан гурил хэт шингэн байвал гурилын оронд манна нэмнэ, дараа нь өндөг эсвэл kefir нэмнэ;
4. Зуурмагийг давслахаа бүү мартаарай: давс нь хачирхалтай нь чихэрлэг амтыг нэмэгдүүлдэг.
5. Хэрэв сараалжтай хулуу нь маш шингэн байвал илүүдэл шүүсийг шахаж авах нь дээр.
6. Амтат бинны хувьд самар гэх мэт илүү амттай сортуудыг сонгох нь дээр.

Намрын сүүлээр сайхан хулуу бидний ширээн дээр ирэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, одоо өмнөх шигээ аяга таваг хийх шаардлагагүй болсон. Гэсэн хэдий ч энэ нь байгалийн витамин, эрдэсийн цогцолбор гэдэгтэй маргах боломжгүй юм. 15-р зуунаас хойш Европт танил болсон хэдий ч 18-р зуунд л бидэнд ирсэн ч бид бүгд үүнийг жинхэнэ Оросын хүнсний ногоо гэж үздэг. Колумб үүнийг аялалаасаа буцаан авчирсан бөгөөд тэр даруйдаа алдартай болсон бөгөөд өнөөг хүртэл дуртай хэвээр байна. Хулууны бин бол хийхэд хамгийн хялбар хоолнуудын нэг юм. Бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай бин нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай байдаг. Хичнээн шарсан ч эцсийн мөч хүртэл иддэг. Гайхах зүйлгүй - хүнсний ногоо, илүү зөвөөр хэлбэл жимс нь бага хэмжээний эслэг, органик хүчил агуулдаг. Түүний калорийн агууламж ердөө 23 ккал/100 грамм, 90% нь уснаас бүрддэг. Өөр нэг сонирхолтой баримт нь луувангаас 4 дахин их каротин агуулдаг. Хэдийгээр хулуу нь маш их дүүргэдэг боловч хурдан шингэдэг. Түүний целлюлоз нь зөөлөн эсвэл хатуу, тууштай байдал нь боловсорч гүйцсэн зэргээс шалтгаална, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хулууны хоолыг хурдан, амархан бэлтгэдэг.

Хулууны бин - хоол бэлтгэх

Хулуу бол маш тохиромжтой хүнсний ногоо юм: энэ нь урт хугацааны боловсруулалт шаарддаггүй бөгөөд үүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой - тохиромжтой нөхцөлд, бараг бүх өвөл. Үүнийг хатуу арьснаас цэвэрлэхэд хангалттай бөгөөд "хулууны бүрэлдэхүүн хэсэг" хэрэглэхэд бэлэн болно. Хулууны хуушуурыг жигнэх бүх аргыг ашиглан бэлтгэж болно: хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл зууханд шатаасан. Зуурмагийг сод эсвэл мөөгөнцөр хийж болно - энэ бүхэн таны одоогийн сэтгэлийн байдлаас хамаарна. Зуурахдаа kefir эсвэл цөцгий, өндөг, бага зэрэг гурилыг ихэвчлэн ашигладаг.

Хулууны бин - хамгийн сайн жор

Жор 1: Сонгодог хулуу бин

Алтан хүрэн царцдастай, тод улбар шар өнгийн төвтэй хоолны дуршилтай бин - энэ уруу таталтыг хэн эсэргүүцэж чадна, ялангуяа гайхалтай амтат чанамал эсвэл ванилийн соустай хамт үйлчилбэл. Энэ нь хаана ч тохиолдсон - өглөөний цай эсвэл ажил дээрээ хөнгөн зуушаар бяцхан "нар" нь гайхалтай эерэг цэнэгийг өгч, сэтгэл санааг тань өргөх болно.

Найрлага: хулуу (400 грамм), өндөг (2 ширхэг), овоолсон гурил (5 халбага), давс, ургамлын тос, ваниллин, задийн самар.

Хоол хийх арга

Хулууг хальсалж, сараалжтай болгоно. Өндөг, гурил, давс, ваниллин, нэг чимх самар нэмнэ. Холих ба ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр тал дээр хуурч, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд салфетка дээр тавь.

Бэлэн! Саатал, халуун цайгаар үйлчил.

Жор 2: Жигнэсэн хулуу бин

Хэрэв та хайруулын тавган дээр бин хуурах цаг байхгүй бол шатаасан бин хийх жорыг ашиглаарай. Хуушуур нь чихэрлэг биш, өөх тос багатай байдаг;

Найрлага: сараалжтай хулуу (1 литр), өндөг (3 ширхэг), элсэн чихэр (1 халбага), цөцгий (15%, эсвэл тараг, 2 халбага), сод, гурил (ойролцоогоор 1.5 аяга).

Хоол хийх арга

Жигнэмэгийн хуудсыг цаасаар хучиж, нимгэн тосоор тосолно. Хулуугаа үрж, шүүсийг нь шавхана. Өндөг, цөцгий эсвэл тараг, гурил, элсэн чихэр, сод нэмээд холино. Зуурмагийг өтгөн цөцгий хэлбэрээр авах хэрэгтэй. Хуушуур тараахад холихгүйн тулд бид үүнийг халбагаар бие биенээсээ хол зайд тараана. Зууханд 15 минутын турш жигнэж, дараа нь эргүүлээд 180 градусын температурт дахин 10 минут байлгана. Дулаан эсвэл хүйтэн хоолоор үйлчил - энэ нь халуун эхний хоолонд маш сайн нэмэлт юм.

Жор 3 - зуслангийн бяслагтай хулуу бин

Энэ сонголт нь бяслагны бялуу болон ердийн ногооны бин хоёрын хоорондох хөндлөн огтлолтой төстэй юм. Хулууны өвөрмөц амт энд бараг байдаггүй;

Найрлага: хулуу (300 грамм), зуслангийн бяслаг (100 грамм), алим (1 ширхэг), өндөг (1 ширхэг), жигд нунтаг, элсэн чихэр (1-2 хоолны халбага), үзэм - 1 атга, давс, бага зэрэг сүү эсвэл kefir.

Хоол хийх арга

Хулуугаа сараалж, зуслангийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэрээр нунтаглаж, бүх найрлагыг нь холино. Өтгөн цөцгий тууштай болгохын тулд хангалттай хэмжээний kefir, гурил нэмнэ. Хуушуурыг халбагаар хайруулын тавган дээр хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, тагийг нь таглаад галыг багасгаж, сайтар жигнэх болно. Хуушуур нь цангис жимсний чанамал, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй төгс зохицдог.

Жор 4: Хулуу, алимны бин

Эдгээр бинкийг жилийн турш бэлтгэж болно, тэд үргэлж амттай, эрүүл байх болно. Цөцгий эсвэл kefir-ийн хамгийн нарийн тууштай байдал нь аманд уусдаг жингүй хэсгүүдийг өгдөг.

Найрлага: хулуу (400 грамм), өндөг (2 ширхэг), алим (2 ширхэг), элсэн чихэр (2 хоолны халбага), гурил (хагас шил), давс. Хайруулын ургамлын тос, цөцгий (100 грамм).

Хоол хийх арга

Хальсалсан хулуу, алимыг сараалжтай болгоно. Тус тусад нь өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хулуу, алимтай хольж, давс нэмнэ. Гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурах явцад гурилын хэмжээг тодорхойлох, зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой; Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол бин хуурна. Хулуу, алимны харьцааг өөрчилж болно, та илүү их элсэн чихэр нэмж болно - амт нь бага зэрэг ялгаатай байж болох ч санаа нь адилхан. Үр дүн нь гайхалтай бин - алтан хүрэн, амттай. Тэднийг толгодоор нугалж, жишээлбэл, чанамалаар бүрхээрэй - та гайхалтай хулууны бялуу авах болно. Саатал, зөгийн бал, цөцгий гэх мэт хамгийн дуртай зүйлээрээ үйлчил.

- Хуушуурын хулууны бүрэлдэхүүн хэсэг нь эхлээд зууханд жигнэж, нухаш болгон нухсан тохиолдолд л ашиг тусаа өгөх болно. Өнгө, үнэр нь илүү баялаг болно.

- Энэхүү нийтлэг хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан зарим өвчнөөр шаналж буй хүмүүст анхааруулах хэрэгтэй. Хулууны хоол нь ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, чихрийн шижин, хүчил багатай гастрит өвчтэй хүмүүст хамгийн хэцүү байдаг.

Мөн хулууны талаар бага зэрэг илүү

Хулууг үргэлж хамгийн хямд хүнсний ногоо гэж үздэг. Чарльз Перро ч гэсэн үлгэртээ Үнсгэлжинг хамгийн хямд хүнсний ногоо болох хулуугаар сүйх тэрэг хийсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм. 2010 онд энэ ногоог тариалах дээд амжилт тогтоосон - Висконсин мужийн фермер Крис Стивенс 821.2 кг жинтэй сорьц ургуулсан. Энэхүү дээд амжилтыг Гиннесийн номонд албан ёсоор баталгаажуулсан. Стивенс өөрийн тайлбартаа хулуу сайн ургахад сайн үр, хөрс хангалттай гэж хэлсэн. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Мөрийтэй тоглоомчид юу бодож чадахгүй вэ! Жишээлбэл, АНУ-д механик их буугаар хулуу шидэх тэмцээн болдог. Шаардлагууд нь маш энгийн - жимс нь 4 кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Өнөөдрийг хүртэл дээд амжилт нь 1351 м байна.

Хулууг үргэлж хамгийн хямд хүнсний ногоо гэж үздэг. Үнсгэлжингийн тухай үлгэрт ч сүйх тэрэг нь том хулуунаас ид шидтэй өөрчлөгдсөн нь хоосон биш юм. Гэхдээ "энгийн" хулуу нь тийм ч энгийн зүйл биш болох нь тогтоогджээ! Шим тэжээлийн агууламжийн хувьд хулуу нь ямар ч ногоотой харьцах болно. Тийм ч учраас бид хулуутай хоолыг илүү олон удаа хийж байх хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв манай сонгомол хүүхдүүд, нөхрүүд эрүүл хооллохыг хүсэхгүй байвал гэрийн эзэгтэй нар бүтээлч сэтгэлгээтэй байж, хамгийн сонгомол хүмүүс ч татгалзахгүй хоол хийх хэрэгтэй.

Хулууны бин бол хулуутай хоолонд дурлах энгийн бөгөөд үр дүнтэй аргуудын нэг юм. Хуушуурын найрлагад орсон найрлагаас хамааран тэдгээрийг өглөөний цай эсвэл оройн хоолны өмнөх зууш (эсвэл оройн хоол - хэрэв танд илчлэг чухал бол!) орлуулах чадвартай бие даасан таваг, эсвэл амттангаар үйлчилж болно. Хулууны хуушуур нь ердийн хуушуур шиг цөцгий, зөгийн бал, чанамал, бүх төрлийн амтат, амттай сүмсээр үйлчилдэг.

Элсэн чихэргүй хуушуурын хувьд та тосгоны аль ч цэцэрлэгт ургадаг ердийн хулуу хэрэглэж болно, гэхдээ амттангийн хувьд самартай хулуу худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм - энэ нь илүү анхилуун, амттай байдаг.

Энэ бол зүгээр л жижиг зүйлсийн асуудал юм - манай сайт дээр цуглуулсан жоруудаас та өөрт тохирсон жорыг сонгох нь гарцаагүй!

Найрлага:
400 гр хулуу,
2 өндөг,
5 tbsp. (слайдтай) гурил,
нэг чимх давс,
самар, ваниллин, шанцай эсвэл кардамон - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хальсалсан хулууг нарийн grater дээр үрж, үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино. Ургамлын тосонд ердийн бин шиг хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Найрлага:
400 гр хулуу,
2 өндөг,
½ аяга kefir,
1 стек гурил,
1 tsp жигд нунтаг,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Хулууг зөөлөн болтол нь жигнэх эсвэл жигнэх. Хэрэв хулуу зөөлөн байвал зүгээр л нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг нь хольж, жигд болтол хутгаж, ургамлын тосонд бингийг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Найрлага:
1 литр үрж жижиглэсэн хулуу,
3 өндөг,
1-3 tbsp. Сахара,
2 tbsp. цөцгий,
1-1.5 аяга. гурил,
1 tsp сод,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Сараалжтай хулуугаа бага зэрэг шахаж, өндөг, цөцгий, содтой хольсон гурил нэмээд холино. Та цөцгий шиг зузаан зуурсан гурилтай байх ёстой. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, тосоор тосолно. Хуушуурыг халбагаар жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш тавина. Дараа нь хуушуурыг эргүүлж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:
300 гр хулуу,
100 гр зуслангийн бяслаг,
1 алим,
1 өндөг
1 багц жигд нунтаг,
1-2 tbsp. Сахара,
давс, сүү эсвэл kefir.

Бэлтгэл ажил:
Сараалжтай хулууг үлдсэн найрлагатай хольж хутгаад, зуурсан гурил нь өтгөн болвол бага зэрэг kefir эсвэл сүү нэмнэ. Хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурч ав.

Найрлага:
400 гр хулуу,
2 алим,
200 гр зуслангийн бяслаг,
2 өндөг,
⅔ стек. үзэм,
3-4 tbsp. Сахара,
4-5 tbsp. гурил,
1 tsp жигд нунтаг,
50-100 мл сүү,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Нь нарийн grater дээр хальсалж хулуу, алим сараалжтай, үзэм нэмж, өмнө нь халуун усаар угааж, хатаасан, зуслангийн байшин бяслаг нь шигшүүрээр rubbed, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг хольсон гурил. Цөцгий шиг өтгөн зуурсан гурилыг хутгаад хангалттай хэмжээний сүү нэмнэ. Хуушуурыг халуун ургамлын тосонд хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Найрлага:
400 гр хулуу,
2 алим,
2 өндөг,
2-3 tbsp. Сахара,
½ аяга гурил,
давс.

Бэлтгэл ажил:
Дунд зэргийн grater дээр хулуу, алимыг сараалжтай болгоно. Тус тусад нь өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хулуутай холино. Зуурмагийн зузаан дээр анхаарлаа төвлөрүүлж гурил нэмнэ - энэ нь цөцгий тууштай байх ёстой. Ургамлын тосонд шарсан мах.

Найрлага:
300 гр хулуу,
2 өндөг,
50 гр элсэн чихэр,
200 мл kefir,
100 гр үзэм,
1 tsp (слайдгүйгээр) сод,
200-250 гр гурил,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Дунд зэргийн grater дээр хулууг үрж, шүүсийг нь шахаж ав. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, kefir нэмээд хольж, угаасан, хатаасан үзэмтэй хулуу нэмнэ. Хүнсний содыг гурилтай хольж, холимогт нэмнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Ургамлын тосонд шарсан мах.

Найрлага:
400 гр хулуу,
400 гр зуслангийн бяслаг,
1-1.5 аяга. гурил,
2 өндөг,
8-10 tbsp. Сахара,
1 tsp сод,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Зууханд хулуугаа зөөлөн болтол нь жигнэж, хутгагч ашиглан нухаш болгоно. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, өндөг, элсэн чихэр, давстай холино. Хулууны нухаш нэмээд хутгана. Содтой хольсон гурил нэмээд жигд болтол хутгана. Ургамлын тосонд шарсан мах.

Найрлага:
500 гр хулуу,
100 мл сүү,
2 өндөг,
120 гр гурил,
1 сонгино,
½ халбага. давс,
100-150 гр хатуу бяслаг,
нэг чимх турмерик.

Бэлтгэл ажил:
Зууханд хулуугаа жигнэх эсвэл бага хэмжээний усаар буцалгана. Хулууг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчина. Сүү, өндөг, давс, турмерик нэмээд хутгаад гурил нэмнэ. Эцэст нь хутгагчаар жижиглэсэн сонгино, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Ургамлын тосонд ердийн хуушуур шиг хутгаж, хуурна.

Найрлага:
400 гр хулуу,
2 өндөг,
3-4 tbsp. манна,
2-3 tbsp. гурил,
2-3 tbsp. Сахара,
1 tsp жигд нунтаг,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Хулууг том ширхэгтэй grater дээр үрж, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино. Зуурмагийг 10-15 минут байлгана, үрийн шингэн нь хавдаж байна. Хоёр талдаа ургамлын тосонд ердийнх шигээ хуурна.

Найрлага:
500 гр хулуу,
100 гр самар,
100 гр ногоон сонгино,
2 өндөг,
2 tbsp. Шар буурцгийн соус,
2 tbsp. хүчтэй дарс
100 гр гурил (бага зэрэг бага байж болно),
1 tbsp. ургамлын тос,

Бэлтгэл ажил:
Хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурч, хөргөж, үйрмэг болгон цавчих. Том ширхэгтэй grater дээр хулуу сараалжтай, сонгино нилээд цавчих. Өндөгийг давс, шар буурцаг сумс, дарстай холино. Сонгино, өндөгтэй хулууг нэгтгэж, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос, хутгана, гурил нэмнэ, зуурсан гурилын зузаан дээр анхаарлаа хандуулаарай. Түүний тууштай байдал нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй. Ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Найрлага:
500 гр хулуу,
5 төмс,
3-4 хумс сармис,
2 өндөг,
1 стек гурил (бага зэрэг бага байж болно),
1 tsp жигд нунтаг,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Хулуу, төмсийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, буцалж буй усаар түлэх. Та хулуу, төмсийг урьдчилан шараад зөвхөн дараа нь цавчих болно. Шараас цагааныг нь салгаж, давстай зузаан хөөс болгон хутгана. Шар, давс, жижиглэсэн сармисаа аяганд хийж, хулуу, төмс нэмээд жигд болтол хутгана. Дараа нь цагаан нэмж, хольж, хоёр талдаа ургамлын тосонд бин жигнэх.

Найрлага:
600 гр хулуу,
2 өндөг,
5-7 tbsp. гурил,
5-6 хумс сармис,
давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Нилээд grater дээр хальсалж хулуу сараалжтай, өндөг, халуун ногоо, давс, хэвлэлээр дамжин сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Та цөцгий шиг зузаан зуурсан гурилтай байх ёстой. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Найрлага:
500 гр хулуу,
½ аяга жижиглэсэн ногоон сонгино,
2 стек гурил,
1 стек kefir,
2 өндөг,
½ аяга Сахара,
1 tsp жигд нунтаг,
давс.

Бэлтгэл ажил:
Хальсалсан хулууг нарийн grater дээр үрж, бүх найрлагыг нь нэмээд цөцгий шиг зузаан зуурсан гурил зуурна. Ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Найрлага:
400 гр хулуу,
1 сонгино,
2 өндөг,
4-5 tbsp. гурил,
½ халбага. газрын улаан чинжүү,
½ халбага. нунтагласан цагаан гаа,
давс.

Бэлтгэл ажил:
Том ширхэгтэй grater дээр хулуу, сонгино сараалж, илүүдэл шүүсийг шахаж авна. Үлдсэн орцуудаа хүнсний ногооны хольцонд нэмээд сайтар хольж, хуушуурыг ердийнх шигээ ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Найрлага:
200 гр хулуу,
200 гр овъёосны ширхэг,
1 стек сүү,
100 гр гурил,
3 өндөг,
элсэн чихэр, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Овъёосны гурилан дээр сүү асгаж, өтгөн болтол нь сууна. Дунд зэргийн grater дээр хулуу сараалжтай. Шараас цагааныг нь салгаж, бага зэрэг давстай хөөстэй болтол нь хутгана. Бүх орцуудаа хольж, хамгийн сүүлд цагаанаа нэмээд холиод ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна.

Найрлага:
500 гр хулуу,
4-5 tbsp. хивэг (буудай эсвэл овъёос),
2 tbsp. гурил,
4 өндөг,
1 баглаа ногоон сонгино,
3-5 хумс сармис,
давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хулууг хальсалж, үр, целлюлозыг зайлуулж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, сонгино нилээд цавчих. Өндөгөө аяганд хийж хутгаад хивэг, давс, перец, бусад орцуудаа нэмээд холиод зуурсан гурилаа 30 минут байлгаад хивэг нь хавдаж, илүүдэл чийгийг шингээнэ. Дараа нь хутгана, зуурсан гурил нь шингэн байвал гурил нэмээд, ургамлын тосонд хуушуурыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Тахианы махны соустай хулууны бин

Найрлага:
600 гр хулуу,
200-300 гр татсан тахианы мах,
2 сонгино,
1 амтат чинжүү,
2 өндөг,
5-6 tbsp. гурил,
½ баглаа яншуй
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хулууг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, өндөг, нилээд жижиглэсэн амтат чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Нэг сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, мөн хулуу нэмнэ. Гурил нэмээд хутгана. Тахианы маханд хоёр дахь сонгино, сараалжтай эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн, өндөг, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Халуун ургамлын тостой хайруулын тавган дээр нэг халбага хулууны хольц хийж, дээр нь жижиглэсэн тахианы махны халбага хийнэ. Бага зэрэг тэгшлээд хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Найрлага:
600 гр хулуу,
300 гр арьсгүй тахианы булан,
4 өндөг,
4 tbsp (слайдтай) гурил,
1 баглаа ногоон,
давс, газрын хар чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махны буланг давс, халуун ногоотой давсалсан усаар бага хэмжээгээр буцалгана. Хөргөж, нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр хулуу сараалж, хутгагч ашиглан сонгино цавчих. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, хольж, давс, чинжүүг амталж, халуун ногоо нэмнэ. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуушуур хийж, сайтар чанаж болтол нь хуурна.

Хиамтай хулууны бин

Найрлага:
400 гр хулуу,
200 гр сайн хиам,
2 өндөг,
100 гр гурил,
50 гр цөцгийн тос,
давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Том ширхэгтэй grater дээр хулуу сараалжтай, нимгэн тууз болгон сонирхогчийн бууруулсан байна. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт хэсэг хугацаанд байлгаж зөөлрүүлнэ. Үлдсэн найрлага, давс, чинжүүтэй холино. Хуушуурыг ургамлын тосонд шаргал болтол нь жигнэх.

Таны харж байгаагаар хулууны бин хийх олон жор байдаг, гэхдээ энэ нь та бүрэн эхийг гаргаж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Хулуу нь бараг ямар ч хоолонд нийцдэг өвөрмөц хүнсний ногоо тул та янз бүрийн орц найрлагаар хулууны хуушуур хийж болно!

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина