Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Kasza gryczana po kupieckim to stary przepis kuchni rosyjskiej, która otrzymała tak niezwykłą nazwę, ponieważ oprócz zbóż i warzyw zawiera mięso. Wcześniej produkty mięsne były dostępne tylko dla zamożnej klasy: kupcy, właściciele ziemscy, sklepikarze i biedne rodziny chłopskie przygotowywały mięso tylko w najważniejsze święta. Obecnie jest to danie bardziej ekonomiczne niż świąteczne: przy stosunkowo niskim koszcie otrzymuje się imponującą ilość pysznego jedzenia, które może nakarmić dużą rodzinę. Kasza kupiecka z mięsem mielonym będzie kosztować jeszcze mniej i pomoże, gdy mięsa jest bardzo mało, ale trzeba przygotować obfity obiad lub danie główne na lunch.
Kaszę gryczaną z mięsem mielonym można ugotować na patelni na kuchence lub w kotle w piekarniku. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli do smażonych warzyw i mięsa mielonego doda się odrobinę sosu pomidorowego, pojawia się pikantna kwaskowatość, smak kupieckiej gryki z mięsem mielonym staje się bardziej kontrastowy i jasny. Przygotuj to danie korzystając z naszego przepisu ze zdjęciami, a przekonasz się jakie jest pyszne!

Składniki:

- kasza gryczana – 1 szklanka;
- mięso mielone lub chuda wieprzowina – 300-350 g;
- cebula – 1 duża cebula;
- marchewka – 1 szt.;
- sos pomidorowy – 3 łyżki. ja;
- sól dla smaku;
- olej roślinny – 4 łyżki. ja;
- pieprz czarny – 2 szczypty (opcjonalnie);
- woda (wrząca woda) – 2 szklanki.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Dużą cebulę pokroić w kostkę lub pokroić w cienkie ćwiartki. Na głębokiej patelni lub w kotle rozgrzej rafinowany olej roślinny i dodaj cebulę.

Robimy ogień niezbyt mocny, trochę mocniejszy niż średni i smażymy cebulę, aż pojawi się piękny złoty odcień. Podczas smażenia cebuli marchewkę pokroić w paski. Dodajemy do cebuli, mieszamy, smażymy jeszcze około pięciu minut, maczając warzywa w oleju.

Jeśli nie masz gotowego mięsa mielonego, przed smażeniem warzyw zmiel chude mięso przez maszynę do mięsa. Warzywa odsuwamy na bok, a na patelnię kładziemy mięso mielone. Zwiększamy ogień niemal do maksimum.

Mięso mielone szybko mieszamy, rozbijając grudki widelcem lub szpatułką. Następnie lekko podsmażamy i mieszamy z marchewką i cebulą.

Doprawić solą i mielonym pieprzem. Dla smaku dodać sos pomidorowy (opcjonalnie, jest to składnik opcjonalny). Smaż pomidora przez kilka minut, zmniejsz ogień do małego.

Kaszę gryczaną myjemy, kilkakrotnie zmieniając wodę. Wybieramy plamki i czarnuszki. Kaszę gryczaną wsypać do warzyw z mięsem mielonym. Płatki można najpierw usmażyć na innej patelni bez dodatku oleju, a następnie wymieszać z warzywami i mięsem mielonym.

Wlać dwie szklanki wody. Dodaj sól do smaku bezpośrednio przed tym, jak płatki wchłoną całą wodę. Szczelnie przykryj i gotuj przez 30-35 minut bez otwierania pokrywki.

Kasza gryczana powinna dobrze wchłonąć całą wodę i parę. Po wyłączeniu pozostawić kaszę gryczaną do zaparzenia pod pokrywką, a przed podaniem delikatnie wymieszać. Podczas gotowania nie trzeba mieszać kaszy gryczanej, nie okaże się krucha.

Kroimy zieloną cebulę w pierścienie, wyjmujemy marynowane lub marynowane pomidory i ogórki. Ułożyć na talerzach, posypać kaszą gryczaną mielonym mięsem z zieloną cebulą i podawać. Smacznego!








Sprawdź ten prosty, ale pyszny przepis

Produkty
Kasza gryczana - 1 szklanka
Mięso mielone (wołowina i/lub wieprzowina) - 300 gramów
Cebula - 1 sztuka
Sól - 1 płaska łyżka
Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 3 łyżki

Przygotowanie produktów
1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Posortuj kaszę gryczaną i opłucz pod bieżącą wodą.
3. Mięso mielone, jeśli jest zamrożone, rozmrozić.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym w rondlu
1. Wlej olej roślinny na dno patelni i podpal.
2. Gdy olej się rozgrzeje, połóż cebulę na dnie patelni.
3. Smaż cebulę, mieszając, przez 5 minut.
4. Połóż mięso mielone i rozdziel je szpatułką tak, aby równomiernie rozłożyło się na patelni.
5. Posolić i popieprzyć mięso mielone cebulą, wymieszać i smażyć przez kolejne 7 minut, mieszając.
6. Na mielone mięso połóż kaszę gryczaną, dodaj wodę tak, aby całkowicie przykryła kaszę gryczaną.
7. Gotuj kaszę gryczaną z mięsem mielonym przez 30 minut.
8. Po ugotowaniu wymieszać kaszę gryczaną z mięsem mielonym, pozostawić na 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym w powolnej kuchence
1. Wlej olej do multicookera, podgrzej go w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”, podsmaż cebulę przy otwartej pokrywie.
2. Włóż mięso mielone i podsmaż, następnie dodaj sól i pieprz, dodaj kaszę gryczaną i zalej wodą.
3. Zamknij pokrywkę multicookera i gotuj kaszę gryczaną z mięsem mielonym przez 40 minut w trybie „Pieczenie”.

Kasza gryczana z mięsem mielonym to proste danie, które można przygotować w 25 minut. W zależności od metody gotowania takie jedzenie może być podawane nie tylko jako obfity lunch, ale także jako lekki, chudy obiad.

Kasza gryczana z mięsem mielonym

Wymagane składniki:

• kasza gryczana - 300 gramów;
• mielona wołowina z cebulą - 150 gramów;
• marchewki - jeden kawałek;
• por - jedna pęczek;
• woda - pół szklanki;
• olej roślinny – opcjonalnie;
• sól - do dodawania do zbóż.

Kasza gryczana z mięsem mielonym: proces przetwarzania mięsa

Aby takie danie było satysfakcjonujące, należy najpierw przetworzyć mieloną wołowinę. Należy go umieścić na głębokiej patelni, dodając pół szklanki wody i kilka łyżek oleju roślinnego (jeśli mięso nie jest zbyt tłuste). Zaleca się gotować mięso mielone na dużym ogniu przez pięć minut. Po odparowaniu całej wody zaleca się smażenie posiekanego mięsa jeszcze przez kilka minut. W takim przypadku należy dodać drobno posiekany por i marchewkę startą na grubej tarce.

Kasza gryczana z mięsem mielonym: proces przygotowania potrawy

Po lekkim usmażeniu mięsa mielonego i warzyw można rozpocząć przetwarzanie płatków. Wskazane jest, aby brać pakowaną grykę, ponieważ jest czystsza wagowo niż podobny produkt. Jednak nadal zaleca się sortowanie, bo mało przyjemne jest to, że podczas lunchu natkniesz się na nieprzetworzone płatki zbożowe lub nawet małe kamienie. Po wybraniu kaszy gryczanej należy ją dokładnie umyć, a następnie przełożyć do głębokiej patelni. Trzeba także dodać mięso mielone smażone z warzywami. Po wymieszaniu wszystkich składników dodać do nich wodę. Warto dodać, że kucharz sam wybiera ilość. W końcu, w zależności od ilości dodanego płynu, naczynie okaże się papkowate lub kruche. Przygotuj kaszę gryczaną z mięsem mielonym na małym ogniu. Gdy płatki wchłoną cały bulion, wyjmij patelnię z pieca i owijając ją szczelnie ręcznikiem, trzymaj w cieple przez dziesięć minut.

Porcja

Składniki potrzebne na sos:

• pomidor - dwie sztuki;
• olej roślinny - jedna duża łyżka;
• sól - szczypta;
• pietruszka - kilka liści;
• czosnek - jeden mały ząbek.

Proces gotowania

Pomidory należy dokładnie umyć, pokroić w małe plasterki, a następnie umieścić w pojemniku blendera. Należy tam również umieścić sól, olej roślinny, czosnek i pietruszkę. Składniki należy ubić, aby uzyskać jednorodną masę pomidorową.

Przydatne porady

1. Zanim ugotujesz kaszę gryczaną z mięsem mielonym, powinieneś pomyśleć o tym, jakie danie chcesz ostatecznie: obfite czy chude. Przecież od tego wyboru zależy dalsze przetwarzanie zbóż i mięsa.
2. Jeśli wybrałeś dietetyczną wersję potrawy, zaleca się przyjmowanie wyłącznie mielonej wołowiny i bez tłuszczu. Ponadto nie zaleca się smażenia go na oleju roślinnym.
3. Aby kasza gryczana gotowała się znacznie szybciej, zachowując jednocześnie wszystkie swoje korzystne właściwości, zaleca się namoczenie jej w zimnej wodzie na kilka godzin przed przygotowaniem obiadu.

Przepis fotograficzny krok po kroku na gotowanie kaszy gryczanej z mięsem mielonym na patelni.

kasza gryczana - 1-1,5 szklanki,

mięso mielone - 300-400 gr.,

marchewki - 1 szt.,

cebula - 1 szt.,

czosnek - 2 ząbki,

ketchup lub pasta pomidorowa – 1-2 łyżki. łyżki,

liść laurowy,

olej roślinny.

Gryka nie jest najpopularniejszym składnikiem do przygotowywania dań głównych i dodatków. Wiele osób nie przygotowuje tej zdrowej owsianki ze względu na jej mdły smak. Aby poprawić smak potraw z kaszy gryczanej, podczas gotowania dodaje się różne warzywa, masło, sosy i sosy mięsne, przyprawy i przyprawy oraz inne składniki.

Dziś chcemy Wam opowiedzieć i pokazać jak ugotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym na patelni. Wydawałoby się, że to najprostsze połączenie kaszy gryczanej z mięsem mielonym, a ile smaku, sytości i mocy kryje się w tym daniu.

- proste i bardzo smaczne danie. Przygotowanie przepisu nie zajmuje dużo czasu. Nawet początkujący kucharz może przygotować to danie.

Podobnie jak wszystkie nasze przepisy, oferujemy Ci Przepis fotograficzny krok po kroku gotowanie kaszy gryczanej z mięsem mielonym na patelni. Po przygotowaniu tego dania Ty i Twoja rodzina będziecie zachwyceni.

Gotowanie kaszy gryczanej z mięsem mielonym na patelni.

Dla gotowanie kaszy gryczanej z mięsem mielonym na patelni Przede wszystkim należy oczyścić grykę z gruzu i zanieczyszczeń i dobrze ją wypłukać.

Następnie osusz kaszę gryczaną na patelni.

Gdy płatki wyschną, wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i lekko usmaż.

Następnie należy obrać cebulę, opłukać i drobno posiekać.

Marchewkę umyj, obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.

Następnie na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na złoty kolor.

Na patelnię ze smażonymi warzywami wrzucamy mięso mielone i smażymy przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnie dodaj ketchup lub koncentrat pomidorowy.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Następnie do mięsa i warzyw dodać przygotowaną kaszę gryczaną.

Wszystko wymieszaj i zalej wrzącą wodą, tak aby zawartość patelni była lekko pokryta wodą.

Następnie sól, pieprz i dodaj liść laurowy.

Bardzo lubię to danie :)) Generalnie uwielbiam kaszę gryczaną, a tutaj z mięsem mielonym - jest sycąca i pyszna. Sałatka jarzynowa z tą kaszą gryczaną - nic więcej nie potrzeba, żeby nakarmić rodzinę podczas lunchu.

Można użyć mielonego kurczaka, indyka lub wołowiny, ale ja najbardziej preferuję mieloną wieprzowinę. Kaszę gryczaną z mięsem mielonym można ugotować na patelni, w rondlu, w kotle, rondlu lub powolnej kuchence. Tak, nawet w piekarniku ta kasza gryczana wyjdzie świetnie, więc spróbuj ;) A teraz zaczynamy gotować!

Przygotuj kaszę gryczaną, mielone mięso wieprzowe, cebulę, marchewkę, olej roślinny, wodę, sól, masło. Cebulę posiekać (w kostkę) i zetrzeć marchewkę (na drobnej tarce). Smażyć warzywa na oleju roślinnym w rondlu o grubych ściankach i dnie lub w rondlu (dobrze lub w kotle).

Do podsmażonej cebuli i marchewki dodajemy mielone mięso wieprzowe i smażymy wszystko razem, aż mięso mielone zmieni kolor z czerwonego na szary. Mięso mielone można usmażyć nieco więcej, jeśli przygotowujesz danie na szerokiej patelni. Posolić wszystko do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać również mielony pieprz, ja go nie używałam.

Opłucz grykę.

Kaszę gryczaną przekładamy do mięsa mielonego.

Zalej wrzącą wodą i umieść naczynia na kuchence. Gdy woda się zagotuje, spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj sól.

Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu, aż cała woda zniknie, a kasza gryczana będzie gotowa. Do przygotowanej kaszy gryczanej dodać kawałek masła i wymieszać.