Salatele delicioase cu ciuperci și-au ocupat de mult și ferm locul pe masa noastră de sărbători, fie că este Revelion sau Zi de naștere, sau orice altă vacanță în familie, atunci când pregătim noi înșine delicii pentru oaspeți și membrii gospodăriei. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile sunt un produs foarte popular în țara noastră. Le colectăm vara și toamna, le conservăm, le gătim proaspete și congelate și le cumpărăm constant în magazine pentru a pregăti prânzuri și cine delicioase. Desigur, de sărbători nu ne putem lipsi de ciuperci. Ciupercile fierte, prăjite și murate de toate tipurile sunt folosite în salate.

Îmi plac foarte mult ciupercile și preparatele cu ele, tocmai de curând am vorbit despre ele, ceea ce este grozav și pentru o vacanță. Dar julienne este un aperitiv fierbinte, dar salata aparține deja unei alte categorii. și există o mulțime de produse care pot fi combinate cu ciuperci într-o salată. Salate delicioase cu ciuperci se prepară cu de toate: cu legume, și cu carne, și cu cârnați, uneori chiar și cu pește, vă puteți imagina? Ce să spunem despre legume și cereale, nici pastele nu sunt uitate.

Varietatea de salate de ciuperci este pur și simplu uluitoare. Așa că haideți să restrângem puțin căutarea pentru a ușura alegerea unui preparat delicios de sărbători. Sau poate că nu este festiv, cine ne oprește să mâncăm o salată cu ciuperci doar la prânz sau la cină. Nimeni.

Așa că haideți să trecem peste rețete și să pregătim o salată delicioasă de ciuperci!

Salată de ciuperci cu pui și cartofi - Lesnaya Polyana

Am întâlnit două nume pentru această salată, „Poiana pădurii” și „Poiana cu ciuperci”, dar sensul rămâne același. Această salată se prepară sub formă de poiană de ciuperci în pădure, adică cu ciuperci întregi frumoase pe stratul superior, de parcă ele însele au crescut acolo, pe marginea salatei noastre. Setul de produse, în ciuda numelui, este aproape întotdeauna același; principala legumă aici este cartofii, iar componenta de carne este fileul de pui. Cel mai adesea acesta este pieptul, dar dacă doriți, nimic nu vă împiedică să înlocuiți carnea de pui cu carne de porc, vițel sau chiar șuncă.

Da, gustul va fi oarecum diferit, dar principalul „truc” al salatei sunt ciupercile, nu carnea. Și, de asemenea, modul de așezare.

Deci, există două moduri de așezare a salatei, având în vedere că aceasta este o salată clasică în straturi, una este prin așezarea straturilor într-un recipient adânc și apoi răsturnarea lor pe un vas, iar a doua este prin așezarea sistematică a straturilor pe un vas. vas plat sau vas de copt cu arc, care ajută la uniformizarea pereților.

Toate dificultățile și disputele legate de instalare sunt în cele din urmă atribuite faptului că principalul lucru este modul în care ciupercile se află pe stratul superior. Conform unei versiuni, pentru ca ciupercile să se întindă perfect uniform, salata trebuie așezată în ordine inversă în farfurie, astfel încât ciupercile să fie pe fund. Acest lucru vă permite să faceți un strat de ciuperci curat și uniform. care acoperă întregul vârf de salată. Această metodă este convenabilă atunci când aveți șampioane egale, identice, de exemplu.

Și a doua metodă este mai simplă, atunci când straturile sunt așezate de jos în sus și abia atunci ciupercile sunt introduse în ultimul strat cu capacele în sus și picioarele în jos, ca și cum ar fi plantate să crească într-un pat de flori. Există ceva fantezie aici. Ciupercile pot fi „plantate” după orice model și chiar să le confere un aspect natural.

Puteți alege metoda care vă este mai convenabilă. O sa va povestesc despre una putin mai complicata si mai potrivita pentru champignonele murate folosite in aceasta salata.

• șampioane marinate - 150 de grame,
• cartofi fierti - 3 buc.,
• file de pui - 200 de grame,
• ouă - 4 buc,
• morcovi - 2 buc.
• castraveți proaspeți - 2 buc.,
• maioneză - 150 de grame,
• verdeata pentru decor,
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Pentru a împături frumos această salată, luați un fel de mâncare în formă convenabilă. Tavă de copt, cratiță, farfurie. Și începeți să așezați straturile în ordine inversă. Primul strat este ciuperci marinate, capacele în jos. Când salata este gata, o vom întoarce. Așezați ciupercile strâns împreună.

2. Cel mai bine este să stropiți următorul strat cu niște ierburi mărunțite, astfel încât să pară că iarbă crește între ciuperci din poiană.

3. Asezati urmatorul strat de morcovi fierti rasi pe o razatoare grosiera. Apăsați-l puțin și întindeți-o cu un strat subțire de maioneză. Îl poți întinde cu o lingură sau poți face o plasă tăind o gaură foarte mică în punga cu maioneză.

4. Dupa morcovi se aseaza un strat de oua fierte, de asemenea ras. Se unge din nou cu maioneza.

5. Puiul pentru salată trebuie gătit în prealabil. Puteți folosi file de piept sau coapsă. Cel mai bine este să separați puiul fiert în fibre folosind o furculiță, apoi să îl întindeți într-un strat uniform pe viitoarea noastră salată. Întindeți un strat de pui cu maioneză.

6. Tăiați castraveții fâșii subțiri, astfel încât să nu iasă în evidență ca dimensiune de restul ingredientelor pentru salată. Îl poți da pe răzătoare, dar astfel castraveții eliberează mult suc. Este mai bine să nu întindeți stratul cu castraveți cu maioneză.

7. Puneți cartofii fierți rasi pe stratul superior. Deoarece este foarte dens, va constitui o bază excelentă pentru salata noastră stratificată. Vă amintiți că salata noastră este pregătită în ordine inversă, iar fundul este acum deasupra?

8. Lăsați salata la frigider pentru câteva ore să se înmoaie și să se întărească. Dupa aceasta il poti scoate si rasturna intr-un vas mare plat pe care il vei servi.

Pentru a ușura îndepărtarea salatei, folosiți fie o tigaie cu arc, ai cărei pereți se pot deschide ușor. Sau tapetați fundul farfurii cu un strat de folie alimentară. Acoperiți recipientul cu o farfurie, apăsați-l și întoarceți-l. Vei primi un fel de tort de Paște. Daca salata a fost facuta etans, isi va pastra perfect forma.

Puteți decora „clearul” cu crenguțe de verdeață și puteți servi o salată festivă cu ciuperci pe masă.

Salată cu șuncă și brânză topită - Povestea ciupercilor

Continuăm să ne uităm la salatele de sărbători cu ciuperci. În zilele noastre este foarte la modă să faci salate puf pentru masa de sărbători, ceea ce este de înțeles, arată foarte frumos și elegant. Mai ales dacă straturile au culori strălucitoare diferite, cum ar fi șunca roz și morcovii portocalii. Gusturile sunt și ele de mare importanță, dar dacă luăm ca bază faptul că astăzi pregătim o salată cu ciuperci, atunci nu trebuie să vă faceți griji.

În această salată stratificată folosim șuncă, cartofi, morcovi și alte produse alături de ciuperci. Va iesi foarte gustoasa si recomand cu caldura aceasta salata.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• cartofi - 2 buc.,
• morcovi - 1 mare sau 2 medii,
• șuncă - 200 de grame,
• ouă - 4 buc,
• brânză procesată - 300 de grame,
• ceapa verde - 100 de grame,
• maioneză,
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Pentru aceasta salata vei avea nevoie de cartofi si morcovi fierti. Cel mai bine este să le gătiți în uniformă, astfel încât să-și păstreze mai bine forma și să nu se sfărâme când sunt răzuite. Fierbeți ouăle în avans și răciți bine. Salata trebuie preparată din ingrediente deja răcite, așa că aveți grijă de acest lucru în avans.

2. Un alt punct important de care trebuie îngrijit în prealabil. Aceasta salata de ciuperci poate fi preparata fie din ciuperci murate, fie din cele proaspete: fierte sau prajite. Totul este pe gustul tău. Marinat, bineînțeles, nu rămâne decât să deschideți și să tăiați. Dar dacă folosiți proaspete sau congelate, pregătiți-le din timp. Un compromis ar putea fi un borcan de șampile conservate în suc propriu.

3. Acum să luăm un castron mare și frumos de salată în care vom pune salata noastră cu ciuperci în straturi. Stratul cel mai de jos este cartofii fierti rasi pe o razatoare grosiera. Distribuiți-o uniform și întindeți deasupra un strat subțire de maioneză. Dacă nu ați fiert cartofii în jachete, atunci înainte de a folosi maioneză, puteți sărați puțin cartofii după gust.

6. Așezați următorul strat de ciuperci. Aici, dacă doriți, puteți tăia ciupercile în felii sau bucăți mici.

7. Tăiați șunca în cuburi mici și puneți următorul strat direct pe ciuperci. Acoperiți acest strat cu maioneză.

9. Pentru ultimul strat, luați brânza procesată și dați-o pe o farfurie separată, adăugați câteva linguri de maioneză și amestecați bine. Întindeți masa de brânză rezultată în stratul superior.

Acum salata se poate da la frigider pana cand o servi. Inainte de servire, presara-l cu ceapa verde ramasa, pe care o tai in bucati mai mici.

Această salată stratificată cu ciuperci îi va încânta chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți. Poftă bună!

Salată cu ciuperci, măsline și ardei dulci

Ne place să combinăm ciupercile, în special cele murate, cu o mulțime de alimente diferite. In aceasta salata de ciuperci vom incerca impreuna ardei gras si masline, adaugam cartofi si branza. Fără îndoială, toate acestea sună foarte gustoase chiar înainte de a pune cap la cap o salată de sărbători atât de interesantă. De data aceasta nu folosim niciun ingrediente din carne, insa salata nu sufera de acest lucru.

Champignons pot fi folosite fie marinate, fie proaspete, prăjindu-le special pentru salată.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• ardei gras - 1 bucată,
• cartofi - 4 bucăți,
• măsline - 100 de grame,
• brânză - 150 de grame,
• ceapa - 1 bucata,
• maioneza pentru dressing,
• verdeata proaspata.

Preparare:

Nu există dificultăți în prepararea acestei salate cu ciuperci. Vă recomand să folosiți pentru el șampioane proaspete, care să fie ușor prăjite în ulei pentru a rămâne suculente. Dacă luați marinate, atunci împreună cu măslinele pot să-l picante. Ca opțiune de compromis, ciupercile conservate în suc propriu sunt potrivite.

Cartofii trebuie fierti in prealabil, fie in coaja, fie curatati de coaja. Gustul va fi ușor diferit, așa că fă-l al tău. De exemplu, dacă gătiți întotdeauna Olivier în uniforma sa, atunci nu ezitați să-l gătiți în același mod pentru această salată.

Ardeiul gras se curata de seminte din mijloc si se taie cubulete mici. Tăiați și cartofii cubulețe. La prăjit, este mai bine să tăiați ciupercile nu prea mari pentru a nu ieși în evidență din salată, dar rețineți că în timpul gătitului vor scădea ușor în dimensiune din cauza lichidului evaporat.

Tăiați ceapa în cuburi mici; dacă este prea fierbinte, o puteți opări cu apă clocotită. Scoateți măslinele din borcan și tăiați în jumătate. Măslinele trebuie să fie fără sâmburi.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Amesteca toate produsele tocate intr-un bol de salata si asezoneaza cu maioneza. Sărați această delicioasă salată de ciuperci după ce o încercați. Folosiți ierburi proaspete pentru a decora salata.

Salata poate fi servită imediat oaspeților și membrilor gospodăriei și savurată!

Salată cu carne, brânză și ciuperci

Este greu de imaginat o salată copioasă cu ciuperci fără carne. Pentru o astfel de salată, puteți folosi carne de porc, vițel sau chiar vită, dar va trebui să fie gătită puțin mai mult, ca să fie moale în salată.

Această salată de ciuperci este foarte potrivită atât pentru sărbători, cât și pentru un prânz copios în familie. Se gătește destul de repede. Este foarte convenabil să-l faci, dacă ai deja carne fiartă, bulionul din care, de exemplu, a fost folosit pentru supă, atunci jumătate din treabă este deja făcută. Atât primul, cât și al doilea vor fi gata.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• șampioane - 400 de grame,
• carne fiartă - 200 de grame,
• ouă - 3 buc,
• brânză tare - 100 de grame,
• verdeata proaspata,
• maioneza pentru dressing.

Preparare:

Salata cu ciuperci și carne poate fi preparată în straturi, sau puteți amesteca totul împreună. Tot va iesi delicios. Pentru o variantă festivă, o variantă puf este mai potrivită. Dar apoi trebuie să țineți cont de faptul că este convenabil să îl distribuiți în porții și să îl mâncați. Pentru a face acest lucru, piesele nu trebuie să fie prea mari sau lungi.

Carnea fiartă este cel mai bine tăiată în felii subțiri de lungime scurtă. De asemenea, îl puteți dezasambla în fibre dacă este bine dezasamblat.

Cel mai bine este să radi brânza pe răzătoarea grosieră. Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușurile și le dai pe răzătoare separat, gălbenușurile mărunt. De asemenea, tăiați șampioanele în bucăți mai mici.

Acum puteți așeza straturile de salată. Luați un bol de salată, un vas plat sau un inel de copt pe care ne place să îl folosim pentru a forma salate în straturi.

Acum stratificați salata cu ciuperci. Puneți ciupercile pe stratul inferior și carnea pe al doilea. Ungeți stratul de carne cu maioneză. Următorul strat este brânză, iar deasupra este un strat de albuș. Unge-l ușor și cu maioneză. Presarati un strat de ierburi tocate marunt si acoperiti cu straturi de galbenus de ou pentru decor. Poate fi așezat uniform sau așezat într-un model după cum doriți.

Pune salata la frigider pentru o jumătate de oră până la o oră, după care poate fi servită pe masa de sărbători.

Salată cu ciuperci și porumb - simplă și gustoasă

Această salată simplă și gustoasă cu ciuperci și porumb poate fi servită atunci când sosesc oaspeți neaștepți, petrecând literalmente 10-15 minute pentru prepararea ei. În acest caz, cea mai mare parte a timpului va fi cheltuită cu fierberea tare a ouălor.

Nu este nevoie să stratificați salata aici, deoarece nu se folosesc multe produse. Doar amestecați totul și bucurați-vă. Această salată este din nou fără carne și, prin urmare, destul de ușoară, dar datorită porumbului și ciupercilor se dovedește a fi foarte sățioasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• șampioane conservate (nu murate) - 100 de grame,
• porumb conservat - 100 de grame,
• ouă fierte - 2 buc,
• ceapa - 1 bucata,
• măsline verzi fără sâmburi - 100 de grame,
• maioneza pentru dressing,
• Sarat la gust.

Preparare:

Conservele de ciuperci trebuie tăiate, mai ales dacă ați luat un borcan cu ciuperci întregi. Tăiați ouăle prefierte în fâșii, de exemplu, folosind o feliere de ouă. Asigurați-vă că scurgeți lichidul din cutia de porumb. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o ușor în ulei vegetal până se rumenește. Tăiați măslinele în felii.

Amestecați ciupercile, porumbul, ouăle, măslinele și ceapa. Sareți ușor și asezonați cu maioneză. Decorați cu ierburi proaspete la alegere și serviți.

Poftă bună!

Salata cu ciuperci si castraveti - o reteta simpla delicioasa

Uneori, rețetele foarte simple se dovedesc a fi foarte gustoase doar din ingredientele care sunt combinate în ele. De exemplu, această salată cu ciuperci și castraveți. Setul de ingrediente este foarte mic, dar in final foarte avantajos. Această salată este foarte ușoară, este grozavă atât pentru o masă de sărbători, cât și pentru un prânz obișnuit. Chiar și pentru Anul Nou, puteți pregăti o astfel de salată cu ciuperci dacă doriți o varietate fără carne în salate.

Eu folosesc în mod tradițional ciuperci pentru această salată, dar puteți folosi și alte ciuperci, de exemplu, ciuperci cu miere. Având în vedere că aici castraveții sunt murați, este mai bine să luați ciupercile proaspete și prăjite. Champignons prajiti cu ceapa sunt ciuperci foarte suculente si gustoase pentru orice salata.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• castraveți murați - 100 de grame,
• ouă fierte - 2 buc,
• mazăre verde conservată - 100 de grame,
• ceapa - 1 bucata,
• verdeaţă,
• maioneză.

Preparare:

Cimpignonele se toaca marunt si se prajesc in ulei vegetal cu ceapa. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Faceți același lucru cu castraveții murați, cel mai bine este atunci când dimensiunile produselor sunt aceleași. Acest lucru va face salata să arate mai îngrijită.

Amestecă șampioanele, ouăle și castraveții într-un castron de salată. Adăugați mazăre verde la ele. Se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.

Salata este gata in cateva minute, o decoram dupa gust si servim.

Salata de ciuperci cu ananas si pui

O alta reteta de salata de ciuperci, dar de data aceasta pentru iubitorii de ananas dulce din conserva. Se adaugă foarte des în salatele cu pui și ciuperci și, după părerea mea, din motive întemeiate. Se dovedește a fi o combinație foarte interesantă. Toate astfel de ciuperci, în special ciupercile, au un gust destul de delicat și ușor dulce, care le permite să nu contrasteze prea mult cu ananasul, ci mai degrabă să se armonizeze cu acesta într-un mod foarte interesant.

Salata de ciuperci este un aperitiv delicios și ușor de făcut, care se va potrivi pe orice masă. Mai jos este o selecție a celor mai delicioase feluri de mâncare cu instrucțiuni de gătit pas cu pas, a căror prezență transformă procesul de creare a gustărilor într-o afacere de cinci minute.

Aceasta este o gustare sănătoasă și hrănitoare pe care o poate pregăti chiar și un bucătar începător. Pentru a servi un fel de mâncare ușor la cină, este suficient să pregătiți un set de mâncare destul de buget. Cu toate acestea, costul componentelor sale nu afectează în niciun fel gustul excelent și delicat al gustării.

Deci să luăm:

• fileu de pui;
• 200 g brânză (alegeți din soiuri tari);
• 300 g champignon;
• 400 g nuci;
• 2 catei de usturoi;
• o bucată de unt;
• maioneză;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Fileul se spala, se usuca cu servetele de hartie si se fierbe pana este gata in apa cu sare.
2. După răcire, carnea este separată în fibre.
3. Ciupercile se taie felii, care se prajesc pana se rumenesc.
4. Rasul se prepară dintr-o bucată de brânză.
5. Caței de usturoi și nucile se toacă.
6. Într-un bol de salată, toate ingredientele pregătite se amestecă și se asezonează cu sos de maioneză.

Aperitiv original cu creveți

Iubitorii de fructe de mare vor aprecia combinația originală de creveți și ciuperci.

Să ne pregătim în avans:

• 250 g champignon;
• 150 g creveți;
• aceeași cantitate de brânză;
• ceapă;
• 50 ml maioneză;
• 150 g frunze de salata verde;
• 2 catei de usturoi;
• o bucată de unt;
• sare si piper macinat.

Etape de creare:

1. Fructele de mare se fierb câteva minute, după care se curăță și se împarte în jumătate pe lungime.
2. Ceapa si ciupercile se toaca si apoi se prajesc in unt dizolvat.
3. Brânza se freacă.
4. Frunzele de salată sunt rupte cu mâna și amestecate cu prăjit, bucăți de creveți, așchii de brânză și terci de usturoi.
5. Ingredientele amestecate sunt sărate, asezonate după dorință și îmbrăcate cu maioneză.

„Coș cu ciuperci” cu ciuperci de miere

Dacă „Olivier” este deja plictisitor, atunci ar trebui să utilizați această rețetă și să pregătiți salata „Coș cu ciuperci”.

Este o alternativă excelentă la gustarea populară. Pentru a crea un fel de mâncare apetisant, aveți nevoie de:

• un borcan de ciuperci murate cu miere;
• 250 g sunca;
• 2 cartofi;
• 2 oua;
• o grămadă de ceapă verde;
• o jumătate de pahar de maioneză;
• sare.

În procesul de a aduce rețeta la viață, efectuăm următorii pași:

1. Oul și tuberculii de cartofi se pun la fiert și, după ce se curăță, se taie cubulețe. Sunca se macina in acelasi mod.
2. Brânza se freacă.
3. Din ceapă se prepară bucăți mici.
4. Ciupercile cu miere se aruncă într-o strecurătoare.
5. Salata stratificată este asamblată în următoarea secvență: ciuperci, pene de ceapă tocate, șuncă, cartofi, brânză și ouă.
6. Toate straturile, cu excepția celui de sus, sunt unse cu maioneză și, dacă este necesar, se adaugă sare.
7. La macerat, aperitivul se pune la frigider pentru 2 ore.

Salată „Mushroom Glade” cu șampioane

O alta varianta a unui foietaj care va atrage atentia celor adunati la masa festiva.

Pentru a captiva oaspeții cu abilitățile sale culinare, gazda va trebui să pregătească:

• 200 g file de pui;
• aceeași cantitate de ciuperci murate;
• jumătate din cantitatea de brânză;
• 2 morcovi și cartofi;
• 2 castraveți murați;
• un buchet de patrunjel si o pana de ceapa;
• 100 ml maioneză;
• sare.

Secvențiere:

1. Legumele proaspete se fierb, se curăță de coajă și se toacă la întâmplare.
2. Ciupercile, scurse în prealabil într-o strecurătoare, se pun într-un vas potrivit, cu capacele în jos.
3. Deasupra se distribuie verdeata tocata.
4. Apoi, întindeți cartofii și ungeți-i cu maioneză.
5. Deasupra ei sunt distribuite zaruri de castraveți murați, care sunt acoperiți cu așchii de morcovi.
6. După următorul strat de maioneză vine un strat de pui fiert și dezasamblat.
7. Ultimul ingredient va fi crumbles de brânză.
8. Salata se da la frigider 2 ore, dupa care forma se rastoarna pe un vas - capacele de ciuperci sunt deasupra aperitivului gata.

„Povestea ciupercilor”

Această gustare fabulos de fragedă își ridică numele.

Pentru a vă asigura de acest lucru, ar trebui să cumpărați:

• 200 g sunca;
• 300 g ciuperci;
• aceeași cantitate de brânză procesată;
• 100 g ceapă verde;
• 2 cartofi și morcovi;
• 4 oua;
• maioneza dupa gust.

Pregătirea salatei „Povestea pădurii”:

1. Se fierb legumele și ouăle. Mărunțit.
2. Primul strat din bolul de salată sunt cartofii, care sunt unși cu maioneză.
3. Ceapa tocată este așezată în continuare.
4. Urmează cubulețele de ou, care sunt acoperite cu o plasă de maioneză.
5. Al patrulea strat este format din șuncă cu maioneză.
6. Apoi vin ciupercile tocate, iar deasupra - branza ras amestecata cu maioneza.
7. Dupa ce a stat la frigider aproximativ 2 ore, aperitivul se decoreaza cu ierburi si se serveste.

Mâncare copioasă cu fasole

Puteți pregăti rapid și gustos o gustare din:

• 2 cepe roșii;
• 200 g champignon murate;
• conserve de fasole roșie în suc propriu;
• o cantitate mică de maioneză și smântână;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;

Pentru a aduce rețeta la viață, aveți nevoie de:

• 200 g pui;
• același număr de ciuperci;
• 4 oua;
• bec;
• o bucata de branza;
• maioneza, sare si putin ulei de floarea soarelui.

Pentru a pregăti o salată parfumată cu ciuperci, urmați acești pași:

1. Ciupercile cu miere se prajesc la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
2. Ceapa tocata se caleste si ea.
3. Fileul fiert se separă în fibre și se pune într-un bol de salată ca prim strat.
4. După stratul de maioneză se formează un strat de ouă zdrobite.
5. Se repetă din nou grătarul de maioneză, pe care se așează ceapa.
6. Când acest strat este acoperit cu maioneză, deasupra se distribuie ciuperci și așchii de brânză.
7. Salata se da la frigider 2 ore.

Salata de ciuperci nu este doar delicioasă, ci și foarte simplă. Nu vă nega această plăcere!

Salata de ciuperci este un fel de mâncare gustos și sănătos, există un număr mare de opțiuni. Ciupercile conțin multe minerale și sunt bogate în lecitină, proteine ​​și carbohidrați. În plus, chiar și în cantități mici, ciupercile dau o senzație de sațietate; conținutul lor de calorii este de doar 400 kcal la 1 kg de ciuperci. De regulă, ciupercile sărate sau murate sunt cele mai des folosite pentru a pregăti salate de ciuperci. Cimpignonurile crude sunt, de asemenea, populare. poate fi combinat cu produse precum șunca, brânză, cartofi și smântână sau ulei vegetal este de obicei folosit pentru dressing.

Reteta de salata cu ciuperci sarate

Nu este dificil să prepari o astfel de salată; toate ingredientele sunt simple și se combină cu dressingul într-un mod original.

Necesar:

80 de grame de brânză tare

400 g file de pui

300 de grame de ciuperci sărate

5 linguri. linguri ulei vegetal

1 lingura. lingura de otet de mere

condimente - după gust

Cum să gătească:

Prima etapă este pregătitoare. Fierbeți ouăle și fileurile în apă cu sare și apoi răciți-le. Desigur, trebuie să le gătiți separat.


Când ouăle s-au răcit, trebuie să le tăiați în cuburi mici.


Apoi întindem salata în straturi: mai întâi un strat de file de pui și turnăm peste dressing, punem deasupra un strat de ouă și turnăm și peste dressing, apoi un strat de ciuperci și brânză rasă. Puteți turna din nou dressing-ul deasupra și salata este gata.

Reteta pentru o salata simpla cu ciuperci si legume proaspete

Dacă ți-e foame și nu vrei să gătești mult timp, există o rețetă simplă de salată de ciuperci care poate fi preparată în doar 10 minute. Puteți folosi orice ciuperci în ea (care vă place cel mai mult) și se dovedește destul de satisfăcătoare.

Necesar:

1 telina

60 g ciuperci

1 rosie

3 linguri. linguri de sos de soia

50 g smantana (15% grasime)

0,5 linguriță de piper

1 lingura. lingură de ierburi italiene

1 lingurita sare

30 g mărar

30 g patrunjel

Cum să gătească:

În primul rând, spălați toate legumele și curățați ciupercile.


Puteți folosi puțină mentă.


Ciupercile trebuie tăiate în felii.


Apoi se adauga verdeata tocata marunt.


Pentru a face dressingul, amestecați separat smântâna și sosul de soia.


După aceasta, salata trebuie condimentată și adăugate condimente. Vasul este gata.

Reteta de salata de cartofi si ciuperci murate

În loc de unt, puteți folosi unt marinat sau. Această salată este potrivită pentru o masă festivă sau de zi cu zi.

Necesar:

2 castraveți murați

300 g unt murat

0,5 kg cartofi

1 ceapă

125 g ulei vegetal

50 g oțet (8%)

1 lingurita mustar

sare, zahăr, ierburi și piper - după gust

Cum să gătească:

Mai întâi trebuie să fierbi cartofii în coajă, apoi să le cureți de coajă și să-i tai în bucăți mici.

Apoi trebuie să tăiați castraveții murați și ciupercile murate și, de asemenea, tocați mărunt ceapa.


Pentru dressing, amestecați ulei vegetal, piper, oțet, sare, zahăr.


Apoi toate ingredientele trebuie puse într-o farfurie, turnate cu dressing și amestecate.


La final, presara vasul cu ierburi tocate marunt.

Poftă bună!

Ingrediente: rosie, champignon, file de pui, branza, ulei vegetal, maioneza, dafin, ienibahar, ceapa, sare, piper, mazare, marar, mac

Salata „Maki” va face o impresie grozavă oaspeților tăi de la masa festivă. Conține pui, ciuperci, brânză, dar principalul său avantaj este aspectul spectaculos.

Ingrediente:
- 2 rosii;
- 150 g champignon;
- 1 file de pui;
- 150 g branza;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 2-3 linguri. maioneză;
- 1 frunză de dafin;
- 2 mazăre de ienibahar;
- 0,5 ceapa;
- sare;
- piper;
- mazare pentru decor;
- mac pentru decor;
- marar pentru decor.

23.07.2018

Salată „Berezka” cu prune uscate

Ingrediente: piept de pui, ciuperci, castravete, ou, prune uscate, ceapa, maioneza, unt, sare, piper, ierburi

Pentru masa de sarbatori va propun sa pregatiti aceasta salata de basm cu prune uscate foarte gustoasa. pui și șampioane.

Ingrediente:

- 300-350 de grame de piept de pui,
- 300-350 de grame de champignon,
- 2 castraveti,
- 2 oua,
- 50 de grame de prune uscate,
- 1 ceapa,
- 200-220 ml. maioneză,
- 50-60 ml. ulei vegetal,
- sare,
- piper negru,
- patrunjel si marar.

20.07.2018

Salată „Basme” cu pui, șampioane și nuci

Ingrediente: file de pui, champignon, ou, branza, ceapa, nuca, maioneza

Dacă nu sunteți încă familiarizați cu rețeta de salată „Poveste”, atunci haideți să o reparăm urgent! Conține file de pui și ciuperci, deci este foarte sățios, precum și nuci - adaugă coaja în salată.

Ingrediente:
- file de pui – 70 g;
- champignon prajite – 70 g;
- ou fiert tare – 1 buc;
- brânză tare – 50 g;
- ceapa – 1/3 mica;
- nuci decojite;
- maioneza.

20.07.2018

Salată „Țară” cu castraveți și șampioane

Ingrediente: cartofi, file de pui, ciuperci, ceapa, castraveti, sare, piper, ulei, maioneza

Astăzi vă propun să pregătiți o salată „Country” foarte gustoasă cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 2 cartofi,
- 200 de grame de file de pui,
- 6-8 champignon,
- 1 ceapa rosie,
- 5 castraveți murați,
- sare,
- piper negru,
- 2 linguri. ulei vegetal,
- 1 lingura. maioneză.

27.06.2018

Salată „arici” cu pui și morcovi coreeni

Ingrediente: ciuperci, piper, piept de pui, ceapa, unt, ou, branza, morcovi, maioneza, sare

Pentru masa de sărbători vă propun să pregătiți o salată „Arici” foarte gustoasă și frumoasă cu ciuperci de miere și morcovi coreeni.

Ingrediente:

- 300 de grame de piept de pui,
- 1 ceapa,
- 2-3 linguri. ulei de floarea soarelui,
- 200 de grame de ciuperci murate,
- 3-4 oua,
- 200 de grame de brânză,
- 300 de grame de morcovi coreeni,
- maioneza,
- sare,
- piper negru,
- 2 mazăre de ienibahar.

17.06.2018

Salata „arici” cu morcovi coreeni

Ingrediente: file de pui, ou, ciuperci, ceapa, unt, sare, morcovi, smantana, branza, condimente

Pentru copii, asigurați-vă că pregătiți o salată foarte gustoasă și frumoasă în formă de arici. Copiii vor adora cu adevărat această salată.

Ingrediente:

- 200 de grame de file de pui,
- 2 oua,
- 150 de grame de champignon,
- 1 ceapa,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- 3 praf de sare,
- 150 de grame de morcovi coreeni,
- 4 linguri. smântână sau maioneză,
- 70 de grame de brânză tare,
- 1/5 lingurita. condimente

16.06.2018

Salată „Capriciul femeilor”

Ingrediente: file de pui, ciuperci, ceapa, castraveti, ou, maioneza, branza, sare, piper, unt

Pentru aproape fiecare sărbătoare pregătesc salata „Women’s Caprice” din pui cu ciuperci. Pregătirea acestei salate delicioase nu este deloc dificilă.

Ingrediente:

- 80 de grame de file de pui;
- 100 de grame de champignon;
- jumatate de ceapa;
- 1 castravete;
- 1 ou;
- 1 lingura. maioneză;
- 30 de grame de brânză tare;
- sare;
- piper;
- 1 lingura. ulei vegetal.

16.06.2018

Salata "Sat"

Ingrediente: ciuperci, ceapa, cartofi, castraveti, file de pui, sare, piper, unt, maioneza, marar

Salata de tara poate fi preparata atat pentru fiecare zi cat si pentru o masa de sarbatori. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 250 de grame de champignon;
- 1 ceapa;
- 6-7 bucăți de cartofi noi;
- 4-6 cornibii;
- 150 de grame de file de pui;
- sare;
- piper;
- 1 lingura. maioneză;
- 40 ml. ulei vegetal;
- 3-5 grame de mărar.

11.05.2018

Salata de post cu ciuperci si varza chinezeasca

Ingrediente: Varză chinezească, champignon murat, roșii, porumb conservat, ulei vegetal, sare

Varza chinezească este o bază excelentă pentru multe salate. Adăugați la el ciuperci, porumb și roșii, asezonați cu ulei vegetal: și o salată excelentă - slabă și gustoasă - este gata.

Ingrediente:
- varză chinezească – 100 g;
- champignon murate – 50-70 g;
- roșie – 1 mică;
- conserve de porumb – 1-2 linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- Sarat la gust.

03.05.2018

Ingrediente: file de pui, champignon, ceapa, castraveti murati, ou, cartofi, maioneza, sare, piper, ulei vegetal, biscuiti, pesmet

Salata în straturi cu pui și ciuperci poate fi decorată într-un mod non-standard - sub forma unui tort Napoleon. Va deveni foarte elegant și festiv. Această rețetă merită cu siguranță atenția ta!

Ingrediente:
- 300 de grame de file de pui fiert;
- 150 de grame de champignon proaspete;
- 1 ceapa;
- 2 castraveti murati;
- 2-3 oua fierte;
- 4-5 bucati de cartofi fierti;
- maioneza dupa gust;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- biscuiti sau pesmet pentru decor.

02.05.2018

Salata regala cu ciuperci si cartofi

Ingrediente: ou, ciuperci, cartofi, branza, ceapa, piept de pui, maioneza, unt, sare, piper

Dacă se apropie o vacanță și trebuie să pregătiți un prânz festiv, atunci asigurați-vă că pregătiți această delicioasă Salată Regală.

Ingrediente:

- 4 oua,
- 400 de grame de champignon,
- 3 cartofi,
- 200 de grame de brânză tare,
- 1 ceapa,
- 300-350 de grame de piept de pui,
- 200 de grame de maioneza,
- ulei vegetal,
- sare,
- piper negru.

25.04.2018

Salata Sherlock cu pui si champignon marinate

Ingrediente: file de pui, ou, nuca, sare, unt, ciuperci, ceapa, maioneza, piper

Salata Sherlock este un preparat pe care îl poți pregăti în siguranță pentru orice ocazie și nu ai nicio îndoială că va fi un succes. Pentru aceasta se folosesc ingrediente disponibile, iar gustul salatei nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:
- 300 g file de pui;
- 4 buc oua;
- 100 de grame de nuci;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal dupa gust;
- 200 de grame de champignon murate;
- 1 ceapa;
- maioneza dupa gust;
- piper negru macinat dupa gust.

31.03.2018

Salata "Napoleon" cu pui si ciuperci

Ingrediente: pulpă de pui, brânză, ou, ceapă, castraveți, ciuperci, maioneză, sare, piper, biscuit, unt

Pregătesc salate delicioase și simple pentru masa de sărbători. Una dintre acestea este salata Napoleon cu pui și ciuperci. Ți-am descris rețeta în detaliu.

Ingrediente:

- 1 pulpa de pui,
- 100-150 de grame de brânză tare,
- 2 oua,
- 1 ceapa,
-2 castraveti murati,
- 300 de grame de champignon,
- 4-5 linguri. maioneză,
- sare,
- piper, h.m.,
- 200 de grame de biscuiti sarati,
- 1 lingura. ulei vegetal.

20.03.2018

Salata de post cu ciuperci

Ingrediente: ciuperci murate, cartofi, muraturi, ceapa, mustar, ulei vegetal, sare, piper

Pregătirea unei salate slabe astfel încât să fie și gustoasă și hrănitoare nu este deloc dificilă, mai ales dacă ai la îndemână rețeta noastră pentru un astfel de preparat. Vă sugerăm să faceți o salată cu ciuperci, cartofi și murături - va fi minunat, nici nu vă îndoiți!
Ingrediente:
- ciuperci murate - 150 gr;
- cartofi - 200 gr;
- castraveți murați - 100 g;
- ceapa mov - 70 gr;
- boabe de muștar - 1 linguriță;
- ulei vegetal pentru pansament;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust.

09.03.2018

Salată „Nașul hrănit” cu pui și ciuperci

Ingrediente: file de pui, branza, ananas, ciuperci, nuci, maioneza, sare

Această salată neobișnuită cu pui și ciuperci poate fi inclusă în siguranță în meniul de sărbători. Toate ingredientele se combină perfect între ele, rezultând un fel de mâncare demn pentru primirea oaspeților. Puiul, ciupercile și brânza fac o companie ideală, dar conservale ananas se remarcă mai ales printre ele, care dau salatei un gust de neuitat.

Produse pentru reteta:
- file de pui - 200 g,
- brânză tare - 100 g,
- conserva de ananas - 150 g,
- ciuperci - 250 g,
- nuci - 150 g,
- maioneză - 150-180 g,
- Sarat la gust.

28.02.2018

Salată în straturi „Comerciant” cu limbă

Ingrediente: limba de vita, morcovi, ciuperci, ceapa, castraveti, ou, branza, mazare, maioneza

Daca iti place limba de vita, atunci iti va placea salata cu ea. Acest fel de mâncare are un nume frumos - „Comerciant” și îi corespunde pe deplin: gustul salatei este excelent, bogat, tuturor le place întotdeauna foarte mult, în special celor care iubesc

Mâncăruri interesante cu ciuperci proaspete și murate care pot fi pregătite pentru o vacanță sau doar așa.

Fromthegrapevine.com

Ingrediente

• 450 g champignon proaspete;
• 1 buchet mic de coriandru;
• 60 ml suc de lamaie;
• 60 ml ulei de măsline;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea

Spălați și uscați șampioanele. Apoi se curăță și se taie în felii subțiri. Tăiați coriandru.

Se amestecă sucul de lămâie cu uleiul. Se toarnă peste ciuperci și ierburi, se adaugă sare și piper.

Valentinascorner.com

Ingrediente

• 900 g champignon mici;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 2 ardei grasi;
• 3 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper măcinat - după gust;
• 1 lingurita otet 7%;
• 1-2 linguri de zahăr;
• 1-2 felii de lamaie - optional.

Pregătirea

Fierbeți șampioanele în apă cu sare timp de 7-10 minute. Scurgeți într-o strecurătoare, clătiți sub jet de apă și răciți.

Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii în cuburi medii și ardeiul în fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați verdeața.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa timp de 3-5 minute, adăugați morcovii și gătiți încă 4-5 minute. Se aseaza pe o farfurie si se raceste.

Pune într-un castron ciupercile, ceapa și morcovii, usturoiul și ardeiul gras. Sare, piper, adauga otet si zahar. Se amestecă și se lasă 20-25 de minute la temperatura camerei. Inainte de servire se presara cu ierburi si se orneaza cu felii de lamaie.

Myfoodbook.com.au

Ingrediente

• 180 g roșii cherry uscate sau proaspete;
• 5–8 crenguțe de cimbru;
• 800 g champignon mici;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• 100 g caju;
• 1 lingura miere;
• 2 linguri de seminte de susan;
• 1 lingura otet de vin rosu;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• sare și piper măcinat - după gust;
• 100 g frunze de spanac.

Pregătirea

Tăiați roșiile în bucăți medii. Tăiați cimbrul.

Se toarnă 2 linguri de ulei peste șampile, se amestecă și se așează pe o tavă de copt. Adăugați cimbru. Se coace aproximativ 15 minute la 220°C. Scoateți și răciți ușor.

Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți caju-urile timp de 3-4 minute până se rumenesc. Se aseaza pe o farfurie, se amesteca cu mierea si semintele de susan, se raceste.

Combinați uleiul rămas cu oțet, muștar, sare și piper. Puneți ciupercile, caju, roșiile și spanacul într-un castron adânc. Condimentează salata și amestecă.

Canalul YouTube „Rețete de familie”

Ingrediente

• 2 oua;
• 200 g champignon;
• 1 ceapă;
• 1 cap mic de varză chinezească;
• 1–2 crenguțe de mărar sau pătrunjel;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• sare și piper - după gust;
• 100 g.

Pregătirea

Se fierbe tare 10 minute, se răcesc și se toacă. Tăiați șampioanele în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele. Mărunțiți varza de la Beijing. Tăiați mărunt verdeața.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ciupercile timp de 7-10 minute. Adăugați ceapa, sare și piper și gătiți aproximativ aceeași cantitate. Se aseaza pe o farfurie si se raceste.

Se amestecă varza cu maioneza. Așezați într-un inel de turnare așezat pe o farfurie. Deasupra presara ouale si ciuperci si ceapa. Decorați cu verdeață.

Cookinglight.com

Ingrediente

• 150 g file de pui (poate fi inlocuit cu sunca);
• 5 oua;
• 120–150 g champignon;
• 150 g struguri;
• 80 g maioneză;
• 30 ml lapte;
• 1 lingurita mustar;
• 2 linguri ulei vegetal;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea

Fierbeți ouăle până se înmoaie și se răcesc.

Tăiați șampioanele în felii, puiul și albușurile cubulețe mici. Împărțiți strugurii în jumătate și îndepărtați semințele. Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita si se amesteca cu maioneza, laptele si mustarul.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți șampioanele timp de 10-15 minute.

Pune într-un castron ciupercile, puiul, albușurile și strugurii. Adăugați dressing, sare, piper și amestecați.

miracle2307 / Depositphotos.com

Ingrediente

• 2 oua;
• 1 castravete;
• 200 g carne de vita fiarta;
• 150 g champignon murate;
• 50 g brânză tare;
• 2-3 crenguțe de mărar;
• 2 linguri de smantana sau maioneza;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea

Fierbeți ouăle până se înmoaie și se răcesc. Tăiați castraveții și carnea fâșii, ouăle și șampioanele în bucăți mici. Se rade brânza pe răzătoarea medie sau grosieră, se toacă mărarul.

Pune carnea de vită, ciupercile, ouăle, brânza și castraveții într-un castron adânc. Se condimentează cu smântână, sare, piper și se amestecă. Decorați cu verdeață deasupra.

forden/Depositphotos.com

Ingrediente

• 50 g orez;
• 1 ou;
• 100 g champignon;
• ⅓ bec;
• 100 g batoane de crab;
• 30–50 g brânză tare;
• 1 lingura ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• 4 lingurite de maioneza.

Pregătirea

Se răcește până când este gata. Fierbeți oul tare timp de 10 minute. Toacă ciupercile, ceapa, bețișoarele de crab și proteinele. Răziți brânza și gălbenușul pe răzătoarea fină.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți șampioanele cu ceapă timp de 10-15 minute. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare. Se răcește după aceea.

Se amesteca batoanele de crab, orezul, ciupercile cu ceapa si albusurile de ou separat cu maioneza: se adauga cate 1 lingurita la fiecare ingredient. Pune orezul într-un inel mic, urmat de batoane de crab, jumătate de brânză, ciuperci și albușuri. Se presară cu gălbenuș și brânză.

Rawlik / Depositphotos.com

Ingrediente

• 2 cartofi;
• 2 morcovi;
• 3 oua;
• 100 g sunca;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 100 g brânză topită (poate fi înlocuită cu brânză semi-tare);
• 100 g maioneza;
• 1 crenguță de verdeață - opțional.

Pregătirea

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie și se răcesc.

Tăiați șunca și ciupercile în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa. Răziți cartofii, ouăle, morcovii și brânza pe o răzătoare grosieră.

Așezați un inel de gătit pe o farfurie. Straturi de cartofi, ceapă, brânză, ciuperci, șuncă, morcovi și ouă. După fiecare, cu excepția ultimului, acoperiți cu maioneză. Înainte de servire, se ornează cu ierburi.

Shebeko / Depositphotos.com

Ingrediente

• 2 cartofi mari;
• 2 oua;
• 100 g pui afumat;
• 6–7 șampioane murate;
• 6 prune uscate;
• 4 corniși murați;
• 60 g brânză tare;
• 100 g smantana;
• 1 lingura ulei de masline;
• 1 lingura suc de lamaie;
• 1 lingurita mustar;
• ½ linguriță sare;
• ¼ de lingurita piper negru macinat sau un amestec de ardei.

Pregătirea

Fierbeți cartofii și ouăle până se înmoaie. Misto. Tăiați cartofii, puiul, ciupercile și castraveții în bucăți mici. Tăiați mărunt ouăle. Răziți brânza pe o răzătoare medie.

Pentru dressing, amestecați smântâna cu ulei de măsline, suc de lămâie, muștar, sare și piper.

Așezați inelul de turnare pe farfurie. Puneți cartofii, ciupercile amestecate cu castraveți, prune uscate, pui și ouă în ei în straturi. Adăugați dressing după fiecare strat. Presărați brânză rasă deasupra.

Chudo2307 / Depositphotos.com

Ingrediente

• 250–300 g file de piept de pui (poate fi înlocuit cu șuncă);
• 2 cartofi mari;
• 1 morcov mare;
• 3 oua;
• 3 castraveți murați;
• 1 buchet mic de marar, patrunjel sau ceapa verde;
• 100 g brânză tare;
• 1 lingurita ulei vegetal;
• 200 g champignon murate;
• 220–250 ml maioneză.

Pregătirea

Se fierbe pieptul de pui, cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie și se răcesc.

Tăiați mărunt castraveții, puiul și ouăle. Tăiați verdeața. Răziți brânza, cartofii și morcovii pe o răzătoare grosieră.

Tapetați interiorul unui bol cu ​​un fund îngust și margini largi cu folie alimentară și lăsați suficient pentru a acoperi partea de sus a salatei. Unge ușor folia cu ulei vegetal.

Puneți șampioanele pe fundul vasului, astfel încât capacele să fie pe fund. Stropiți cu ierburi, apoi întindeți straturi de pui, brânză, ouă, castraveți, morcovi și cartofi. Ungeți-le pe fiecare cu generozitate cu maioneză. Apăsați ușor, astfel încât straturile să se atingă strâns și să netezi partea superioară.

Se acopera cu folie si se lasa la frigider 8-12 ore. Scoateți folia și acoperiți bolul cu salată cu o farfurie. Întoarceți cu grijă, astfel încât ciupercile să fie deasupra.