Merluciumul este gătit foarte rar la cuptor, având în vedere pulpa sa uscată. Deși, cu abordarea corectă, folosind o rețetă bună, poți crea delicii extraordinare care pot fi incluse în meniul festiv. Aplicând recomandări simple în practică, peștele de buget se va transforma într-un fel de mâncare fierbinte incomparabil.

Cum să gătești delicios merluciu în cuptor?

Merluciu copt la cuptor poate fi puțin uscat, așa că bucătarii experimentați recomandă să pregătiți bine peștele înainte de gătit.

1. Mâncărurile de merluciu la cuptor au o aromă caracteristică de pește, așa că îl puteți stropi cu suc de lămâie înainte de coacere pentru a o minimiza.
2. Puteți evita uscarea excesivă a preparatului prin marinarea peștelui în sos de unt-lămâie.
3. Merluciucul se gătește în cuptor foarte repede, așa că este important să nu vă deplasați departe de aragaz pentru a nu rata momentul pregătirii și a nu usca peștele.
4. O modalitate bună de a pregăti un fel de mâncare suculent și fraged este să coaceți merluciu cu sos în cuptor. Poate fi cremoasă, smântână sau sos de roșii.

Merluciu la cuptor in folie

Cea mai bună modalitate de a pregăti un fel de mâncare delicios, care să ia gura apă pentru prânz sau cină este să coaceți merluciu la cuptor în folie cu lămâie. Plicul reține sucurile în interior, iar feliile de citrice neutralizează aroma de pește; rezultatul este un preparat incomparabil pe care chiar și adversarii convinși ai acestui pește îl vor aprecia. Puteți coace porții în folie separat pentru fiecare oaspete.

Ingrediente:

• merluciu – 1 kg;
• ulei de măsline - 20 ml;
• usturoi – 1 catel;
• cimbru - 1 linguriță;
• lămâie – 1 buc.

Pregătirea

1. Spălați peștele, îndepărtați peliculele de pe burtă.
2. Tăiați lămâia în căni.
3. Se amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit și cimbru, se freacă sosul peste pește și se lasă 20 de minute.
4. Asezati pestele in folie, asezati deasupra si asezati felii de lamaie in burta.
5. Merluciu copt în folie va fi gata în 20 de minute.

Merluciula coaptă la cuptor cu legume este un fel de mâncare complet și satisfăcător în care rolul principal îl joacă sosul de legume; se dovedește incredibil de gustos. Roșiile, ceapa, morcovii și ardeii dulci sunt combinate armonios, iar acestea din urmă trebuie alese dense cu pulpă suculentă - boia de ardei sau ratunda. Puteți coace vasul într-o tavă din fontă sau într-un vas de sticlă termorezistent.

Ingrediente:

• merluciu – 1 kg;
• ceapa, morcovi, ardei – 2 buc.;
• ardei iute – 1 pastaie;
• usturoi – 5 catei;
• sare, piper macinat, un praf de cimbru si rozmarin.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa, morcovii și ardeii într-o tigaie.
2. Se pune merluciu într-o tigaie, se adaugă sare și se condimentează.
3. Întindeți legumele înăbușite, adăugați semicercuri de roșii și usturoiul și ardeiul iute tocate.
4. Se toarnă puțină apă și se fierbe merluciu cu legume la cuptor pentru 30-40 de minute.

La cuptor este o rețetă clasică care este de mult cunoscută multor gospodine. Mai des, peștele marinat se gătește într-o tigaie, apoi se fierbe într-o tigaie, dar poți aborda rețeta într-un mod original prin marinarea bucăților de merluciu și adăugând ardei dulce și lămâie la prăjit. Felul de mâncare va deveni suculent și incredibil de aromat.

Ingrediente:

• merluciu – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• roundunda – 1 bucată;
• apă - ½ cană;
• sare, piper negru, cimbru;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.

Pregătirea

1. Se spala merluciu, se usuca, se sare, se condimenteaza cu condimente si se unge cu ulei de masline si zeama.
2. Într-o tigaie, căliți jumătate de rondele de ceapă și ardei și morcovii rasi.
3. Pune jumătate din prajit în tigaie și distribuie peștele.
4. Se acoperă cu un strat gros de legume, se adaugă apă, se coace merluciul la cuptor pentru 25 de minute la 220.

Merluciu cu cartofi poate fi copt la cuptor în doar 20 de minute dacă tuberculii sunt fierți mai întâi. Fileul se gătește foarte repede și, pentru a nu-l usca, trebuie să completați rețeta cu un sos bogat - maioneză, de exemplu. Deliciul se servește fără garnitură, însoțit de o salată ușoară de legume. Sucul de lămâie și câteva vârfuri de rozmarin vor face față mirosului caracteristic de pește.

Ingrediente:

• file de merluciu – 500 g;
• cartofi – 1 kg;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• ceapă murată – ½ buc.;
• lămâie - ½ bucată;
• sare, rozmarin.

Pregătirea

1. Uscați peștele, sare, asezonați cu rozmarin, ungeți cu maioneză.
2. Tăiați cartofii în cercuri și gătiți până sunt fierți pe jumătate.
3. Pune jumătate din cartofi, peștele și ceapa murată în tigaie.
4. Stropiți cu zeamă de lămâie, adăugați cartofii rămași și întindeți cu maioneză.
5. Se coace 15-20 de minute la 200.

Copt la cuptor, iese foarte fraged și suculent. Conform acestei rețete, peștele este mai întâi prăjit într-o tigaie, acest lucru se face astfel încât vasul să petreacă mai puțin timp la cuptor și smântâna să nu aibă timp să se coaguleze de la căldură. Pentru condimente, preferați crenguțele de cimbru, fulgii de chili și pătrunjelul uscat.

Ingrediente:

• merluciu – 1 kg;
• smântână – 300 ml;
• usturoi – 2 catei;
• cimbru – 3-4 crenguțe;
• patrunjel uscat - 1 lingura. l.;
• fulgi de chili - ½ linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• făină - 2 linguri. l.;
• sare si piper.

Pregătirea

1. Amesteca smantana cu usturoiul zdrobit, patrunjelul si untul.
2. Tăiați peștele în fripturi, adăugați sare, stropiți cu făină și prăjiți la foc mare până se rumenesc.
3. Se pune pestele intr-o forma, se stropeste cu zeama, se toarna peste sos.
4. Se condimentează cu condimente, se coace 15 minute la 220 de grade.

Va avea un gust neobișnuit. Puteți folosi șampioane cumpărate din magazin, dar ciupercile de pădure (proaspete sau uscate) vor adăuga mai multă aromă deliciului. Pentru condimente se folosesc ierburi uscate, acesta poate fi mărar și pătrunjel, dar puteți extinde compoziția și cu un amestec de ierburi provensale. Cantitatea specificată de ingrediente va produce 4 porții dintr-un fel de mâncare fierbinte.

Ingrediente:

• merluciu – 500 g;
• ciuperci proaspete – 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• sare piper;
• ierburi provensale - 2 linguri;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Sărați peștele, rulați în făină și prăjiți până se rumenesc, transferați în fotma.
2. Stropiți cu suc de lămâie și asezonați cu ierburi.
3. În aceeași tigaie, căliți ceapa și aruncați feliile de ciuperci. Se prăjește până este gata, se presară deasupra peștelui.
4. Se coace la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.

- un alt mod bun de a face peștele suculent. Mai întâi, bucățile de merluciu sunt marinate în ulei cu condimente, acest lucru va dura aproximativ 30 de minute, apoi se condimentează cu condimente. Mâncarea se dovedește a fi foarte festivă și tuturor oaspeților le va plăcea cu siguranță; se potrivește bine cu diferite garnituri și tot felul de salate.

Ingrediente:

• file de merluciu – 1 kg;
• murată 1 ceapă – 2 buc.;
• brânză - 200 g;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• usturoi – 1 catel;
• sare, piper macinat;
• maioneză.

Pregătirea

1. Amesteca uleiul cu zeama, usturoiul zdrobit, sare si piper.
2. Marinați fileul în sos de unt și lăsați 30 de minute.
3. Puneți peștele într-o formă, distribuiți ceapa, turnați peste ochiul de maioneză și stropiți cu brânză.
4. Se coace 15-20 de minute la 220 de grade.

Această rețetă de merluciu copt la cuptor poate fi variată prin adăugarea unui amestec de legume în compoziție; va funcționa și congelarea gata făcută. Este mai bine să luați o roșie groasă cu pulpă sau să o faceți singur din roșii. Când pregătiți sosul, aveți grijă să adăugați un praf de zahăr, acesta va echilibra gustul acrișor al sosului.

Ingrediente:

• pește – 1 kg;
• ceapa, morcovi - 2 buc.;
• suc gros de roșii - 2 linguri;
• amestec de legume - 400 g;
• sare, piper, cimbru;
• zahăr - 1 praf;
• făină - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Se sare și se piperează peștele, se stropește cu făină și se prăjește la foc iute.
2. Se pune merluciucul în formă și se adaugă amestecul de legume.
3. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa și morcovii, adăugați roșia, sare și zahărul.
4. Se toarnă sosul de roșii peste pește, se acoperă cu un capac și se coace 25 de minute la 200 de grade.

Pentru a preveni ca cele coapte să se usuce, experții culinari recomandă să răsuciți carnea tocată împreună cu untură. Pentru aromă și suculenta, la amestec se adaugă legume de bază: ceapă și morcovi, suplimentate cu ardei dulci și usturoi. Ierburile și un amestec gata preparat de mirodenii pentru preparatele din pește nu vor fi de prisos.

Merluciu la cuptor în folie cu ceapă și smântână și sos de roșii se dovedește a fi un fel al doilea ideal de pește de mare. Și e bine că nu îl vom prăji, ci îl vom coace, așa că peștele nostru va fi și mai sănătos și mai gustos, fără gusturile străine pe care le lasă de obicei uleiul vegetal prea fiert.

Merluciu la cuptor in folie

Peștele de mare este bun pentru că nu are un număr mare de oase mici, precum peștele de râu. Vom pregăti, de asemenea, un sos special, datorită căruia nu va rămâne nici o urmă de un eventual miros de pește neplăcut.

cum să gătești merluciu delicios

Ingrediente:

• carcasă de merluciu mai mare decât media,
• 2 cepe medii,
• 1 ardei gras mare sau doi ardei gras medii de culori diferite (de exemplu, roșu și galben).

• 1 lingura pasta de rosii,
• 1 lingura smantana,
• 3 linguri suc de lamaie,
• 2 linguri ulei de masline,
• Sarat la gust,
• piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Mai întâi dezghețăm carcasa de merluciu, dacă este necesar, o clătim bine, scoatem aripioarele și măruntaiele.

Într-un bol potrivit, amestecați toate ingredientele pentru sos: pastă de roșii, smântână, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Spălați ardeiul, îl tăiați în bucăți mici.

Tapetați o tavă de copt sau o tigaie obișnuită din fontă cu folie. Ungeți-l cu ulei vegetal sau de măsline și puneți merlucul pe el.

Ungeti generos pestele cu sosul preparat pe ambele parti. De asemenea, va trebui să-l sărați separat în mijloc.

Asezam legumele tocate langa merluciu - folia de sub ele trebuie si unsa cu ulei.

Acum înfășurați strâns merluciu cu legume în folie, astfel încât să nu rămână goluri, altfel peștele sau legumele se pot arde.

Coacem pestele in cuptor la o temperatura de 170-180 de grade timp de 30 de minute.

Peștele copt cu legume se pune pe o farfurie, se decorează cu ierburi și se servește. Merluciu copt delicios și sănătos este gata de mâncat!

Rețetă foto pas cu pas de la Yulia Kolomiets.

Mâncărurile gătite la cuptor au un gust și o aromă deosebite. Cel mai adesea se servesc pe o masa festiva, nu se pregatesc in fiecare zi, pentru ca prepararea lor dureaza in general mult timp, iar ingredientele folosite sunt de asa natura incat nu iti permiti sa le cumperi in fiecare zi. Vă oferim însă o rețetă excelentă pentru un preparat de la cuptor - merluciu copt cu legume. Încearcă să-l gătești, cu siguranță o să-ți placă.

reteta cu legume si branza

Felul de mâncare, în special peștele, va deveni fraged, suculent și moale, pentru că toate sucurile de la legume rămân în recipientul în care sunt coapte. În plus, un astfel de fel de mâncare făcut din orice pește, nu doar merluciu, poate fi considerat dietetic. Poate fi consumat chiar și de persoanele cu boli gastro-intestinale. În plus, este convenabil să gătiți pește copt cu legume în porții, folosind, de exemplu, vase de lut. Merluciu este foarte bogat în vitamine. Deci va fi util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Ingrediente:

• file de merluciu – 1 bucată;
• brânză tare – 50 g;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Cartofi – 3 buc.;
• Maioneză;
• Sare, condimente și condimente.

Procesul de gatire:

Să pregătim fileul de merluciu. Dacă este înghețat, trebuie dezghețat. Să-l clătim sub jet de apă. Tăiați peștele în bucăți mici. Puneți fileul de merluciu într-un vas potrivit, adăugați sare și stropiți cu condimente și condimente alese după gust. Amestecați bine. Se lasă deoparte și se lucrează la alte ingrediente.

Curățați ceapa și apoi tăiați-o în jumătate de rondele.

Rade morcovii spalati si curatati de coaja. Puteți folosi o răzătoare fină sau grosieră, la alegere.

Spălați cartofii pentru copt cu merluciu, curățați-i de coajă și spălați-i din nou. Apoi tăiați cartofii în felii subțiri.

Măcinați brânză tare, ca morcovii, pe o pistă, fină sau grosieră.

Vom coace vasul într-un vas de lut; puteți folosi o tigaie din ceramică sau din sticlă.

Așezați ingredientele pregătite în straturi.

Mai întâi, un strat de merluciu rulat în condimente. Apoi așezați cu grijă jumătate de inele de ceapă. După ceapă, stropiți totul cu morcovi.

Peste morcovi se pune felii de cartofi.

Peste peste si legume se toarna un strat usor de maioneza.

Deasupra se presara vasul de merluciu si legume cu branza rasa.

Peștele copt cu legume îl vom găti la cuptor pentru 40-50 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.

Puteti stropi pestele cu zeama de lamaie inainte de coacere, doar va beneficia de asta. De asemenea, puteți adăuga roșii în farfurie. Merluciumul este adesea înlocuit cu alți pești albi, ceea ce funcționează foarte bine. Dacă folosiți file de pollock sau alte soiuri uscate de pește pentru gătit, se recomandă să-l ungeți puțin cu smântână. În principiu, poți alege orice tip de pește în funcție de dorințele și capacitățile tale. Indiferent de tipul său, un preparat din pește gătit la cuptor va fi foarte gustos și apetisant.

Este bine să serviți la o masă de sărbătoare, precum și într-o zi a săptămânii, deoarece puteți calcula numărul necesar de porții. Pe langa argila, este foarte convenabil sa pregatesti merluciu copt cu legume in folie in plicuri portionate, asezand ingredientele conform retetei in fiecare bucata de folie. Astfel, vei fi sigur că va fi suficientă mâncare pentru toată lumea, deoarece vei calcula în avans numărul de porții.

Pofta buna si retete bune!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Foarte des, după decongelare, peștele de mare arată astfel încât să gătești ceva gustos din el pare o sarcină imposibilă. Dar există o cale de ieșire și, ca întotdeauna, constă într-o abordare creativă a pregătirii mâncărurilor de zi cu zi. În loc de pește prăjit, îl puteți găti copt în cuptor și faceți-o în așa fel încât să existe și o crustă maro aurie, condimente, iar peștele în sine va fi excelent. Exact așa iese merluciu delicios cu legume la cuptor. Secretul este că peștele este mai întâi marinat în condimente și suc de lămâie, apoi acoperit cu ulei și boia și apoi copt cu legume. Gustos, ieftin și deloc supărător. Și cel mai important, un rezultat excelent este garantat: nimic nu se va lipi de tigaie, nu se va destrăma, nu se va arde sau se va usca.
Pentru a nu pregăti garnitura separat, este mai convenabil să coaceți imediat peștele cu garnitura. În cazul nostru, acesta va fi un merluciu ieftin și vom face o garnitură din cartofi, ceapă și morcovi. Același lucru poate fi preparat din pollock, cod și chiar și merlanul albastru este potrivit, dacă, desigur, luați exemplare mari.
Apropo, merluciul face pește excelent.

Merluciu cu legume la cuptor - reteta cu fotografii

Ingrediente:

- merluciu proaspat congelat – 1 peste mare;
- cartofi – 2 buc. pe portie;
- ceapa – 1-2 buc;
- morcovi – 1 bucată;
- suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- boia macinata – 1 lingurita;
- piper negru, ierburi provensale - dupa gust;
- orice ierburi proaspete, legume - pentru servire.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Deci, cum se prepară merluciu copt la cuptor cu legume. Luați o carcasă mare de merluciu proaspăt congelat (sau alt pește, dar merluciul va fi mai gustos), tăiați-l în bucăți la o rată de două per porție. De regulă, peștele este deja eviscerat, fără măruntaie, iar resturile și pelicula neagră pot fi îndepărtate fără a tăia burta. Este important ca piesele să rămână intacte, altfel la încălzire peștele se va desfășura și nu va fi atât de apetisant.

Tăiați două felii de lămâie și presărați peștele pe toate părțile.

Stropiți cu condimentele specificate în rețetă sau folosiți condimente gata preparate pentru pește. Se sare dupa gust si se lasa la macerat 15 minute. În acest moment, curățați și tăiați legumele pentru ornat.

Mai întâi fierbeți cartofii la abur până când sunt fierți pe jumătate, căliți morcovii și ceapa în ulei. Tăiați cartofii în felii de aproximativ 2 cm grosime.Puneți la băutură timp de 10 minute sau fierbeți până se fierbe pe jumătate în apă la foc mic.

Morcovii ii taiem in farfurii sau cercuri de 0,5-1 cm grosime.Taiem ceapa in jumatati de rondele sau sferturi de rondele.




Încinge o lingură de ulei într-o tigaie. Căleți ceapa și morcovii fără să le prăjiți. Legumele ar trebui să absoarbă uleiul și să devină moi.

Amestecă două linguri de ulei și o linguriță de boia dulce măcinată într-un castron adânc. Transferăm peștele în această marinadă, îl scufundăm de două-trei ori, astfel încât uleiul și boia de ardei să acopere fiecare bucată pe toate părțile.

Pune ceapa și morcovii împreună cu ulei pe fundul formei (mari sau porționați). Pune deasupra un strat de cartofi. Adăugați sare după gust.

Puneți peștele pe cartofi, două bucăți per porție. Umpleți spațiul gol cu ​​felii de cartofi. Se toarnă peste marinada rămasă.

Preîncălzim cuptorul, setăm temperatura la 180 de grade - este suficient pentru a coace merluciu cu cartofi, morcovi și ceapă. Puneți tigaia la un nivel mediu și gătiți timp de 20-25 de minute până când peștele este complet fiert. Îl scoatem, îl stropim cu ierburi proaspete și îl punem imediat pe masă. Merluciu copt cu legume la cuptor are un gust mai bun când totul este fierbinte. În ciuda faptului că merluciul este considerat un pește de buget, conform acestei rețete se dovedește foarte gustos, cu o crustă crocantă maro aurie, iar în interior peștele rămâne moale și suculent. Poftă bună!





Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Și se dovedește foarte gustos

Retete pentru coacerea merluciului la cuptor
„Pantalonii umezi prind pește, dar pantalonii uscați prind piper.”
Înțelepciunea populară

Peștele ocupă un loc important în alimentația umană. Proteinele care alcătuiesc carnea de pește sunt ușor digerate în tractul gastro-intestinal și sunt absorbite mai repede deoarece sunt foarte asemănătoare cu proteinele corpului uman.
Oamenii de știință au demonstrat că peștele conține multe globuline, care joacă un rol în creșterea apărării organismului.
Peștele este utilizat pe scară largă în diete. Peștele, de regulă, leagă acidul clorhidric și îl neutralizează parțial. Astfel, peștele nu este doar un produs alimentar valoros, ci și un produs medicinal.
Metoda de preparare a peștelui este de mare importanță. Este mai bine să pregătiți mâncăruri din pește sub formă de budincă sau sufleu, coaceți peștele învelindu-l în aluat, dar îl puteți fierbe, îl puteți fierbe la abur etc.
Merluciu este un pește cu conținut scăzut de grăsimi care conține până la 5% grăsime. Conținutul de calciu și fosfor, precum și cantitatea de iod și fluor, este mai mare. Carnea de merluciu este foarte sănătoasă și este adesea recomandată persoanelor care țin dietă.
Merluciu copt în folie
Ingrediente pentru prepararea deliciului merluciu (148 kcal per porție):
⦁ merluciu congelat
⦁ arc
⦁ morcovi
⦁ câteva linguri de smântână
⦁ sare

Preparare:
⦁ Decongelam pestele, il curatam, apoi trebuie sa il spalam bine
⦁ Separați fileul tăind burta și modelați jumătatea
⦁ Curățați ceapa și morcovul și tăiați-le rondele
⦁ Puneți fiecare bucată de file pe folie și adăugați sare
⦁ Întindeți smântână pe fiecare jumătate
⦁ Amestecați ceapa cu morcovii și presărați peștele
⦁ Apoi trebuie să-l înveliți în folie și să-l coaceți într-o tavă de copt timp de aproximativ 35 de minute, la 170-200 de grade.
⦁ În cele din urmă, îl puteți stropi cu condimente/ierburi
Sfat: Este foarte gustos să gătiți peștele în folie dacă adăugați un cățel de usturoi decojit, 1/2 linguriță. leuștean uscat și o bucată de unt.
Merluciu copt în sos de smântână
Ingrediente pentru prepararea merluciului suculent (187 kcal per porție):
⦁ file de merluciu
⦁ smantana
⦁ ceapa verde
⦁ sare și condimente


Preparare:
⦁ Dezghețați fileul și împărțiți-l în părți
⦁ Așezați bucățile pe fundul formei și, dacă doriți, aplicați suc de lămâie
⦁ Adăugați sare, ceapa
⦁ Separat amestecați smântâna cu condimentele pe care le iubim
⦁ Se toarnă amestecul pregătit peste pește
⦁ Se spală, se taie ceapa verde în tuburi mici și se toarnă pe umplutura cu smântână
⦁ Coaceți peștele într-un cuptor puternic timp de 35 de minute
⦁ Puteți pregăti piure de cartofi:
Cartofii se curata de coaja, se acopera cu apa si se fierbe. Apoi zdrobiți cartofii finiți cu o furculiță sau folosiți o presă, adăugați sare, piper și ulei. La final, turnați laptele într-un jet subțire și amestecați până obțineți un sos delicios, fantastic.
CU Sfat: Fileurile de pește care sunt coapte în cuptor vor deveni foarte parfumate dacă puneți un vas metalic cu vin și câteva felii de lămâie în fața tavii în timpul coacerii.
Merluciu copt la cuptor cu legume
Ingrediente pentru prepararea merluciului de post (135 kcal per porție):
⦁ carcasă de merluciu
⦁ morcovi
⦁ arc
⦁ 2-3 roșii
⦁ căni cu lămâie
⦁ piper negru
⦁ sare
⦁ aproximativ 80 g branza
⦁ lingură de zahăr
⦁ mai multe ramuri de patrunjel


Preparare:
⦁ Tăiați ceapa în cercuri și radeți morcovii
⦁ Amestecați sare, piper negru, zahăr și frecați amestecul pe pește
⦁ Tăiați roșiile în rondele
⦁ Se toarnă morcovii și ceapa în manșonul de copt, iar după ele așezați peștele
⦁ Puneți 2 inele de lămâie în burta fiecărui pește
⦁ Asezati rosiile in jurul pestelui si presarati branza, apoi adaugati patrunjel
⦁ Închideți manșonul și perforați-l în mai multe locuri
⦁ Coaceți aproximativ 50 de minute la 220 de grade
Sfat: Legumele potrivite pentru pește sunt morcovii, dovleceii, vinetele, ardeii și roșiile.
Merluciu copt în sos de roșii
Ingrediente pentru prepararea unui delicios merluciu:
⦁ kilogram de merluciu (decojit)
⦁ 2 ouă de pui
⦁ 130 g faina de grau
⦁ 100 g ulei vegetal
⦁ 3 linguri. l. pasta de tomate
⦁ fundă 3 buc.
⦁ morcovi
⦁ aproximativ 40 g margarină
⦁ 200 g apă
Etape:
⦁ Prăjiți merluciul
⦁ Pregătiți sosul
⦁ Se coace la cuptor
Prepararea pestelui:
⦁ Curățați peștele, spălați-l bine, tăiați bucăți și sare
⦁ Rulați bucățile finite în făină și ou
⦁ Prăjiți până obțineți o culoare aurie frumoasă
⦁ Sos: prăjiți morcovi și ceapa, tăiate în pătrate
⦁ Adăugați pastă de roșii și 2 lingurițe în apă. zahăr, amestecați și turnați într-o tigaie cu ceapă și morcovi, adăugați margarina
⦁ Luați o tavă de copt, puneți bucățile prăjite în ea, turnați sosul și coaceți timp de 8 minute în cuptorul preîncălzit.
Sfat: Înainte de a coace peștele, „îmbrăcă-l” cu frunze proaspete de varză și va deveni mai suculent.
Beneficiile consumului de pește:
⦁ Nutriționiștii recomandă să mănânci mai mult pește deoarece conțin acizi grași Omega-3 sănătoși.
⦁ Pediatrii sunt convinși că consumul mai multor pește va ajuta un elev sărac să obțină note bune la școală.
⦁ Fructele de mare prelungesc viața, potrivit gerontologilor. Opinia lor este susținută și de cardiologi: persoanele care mănâncă pește și fructe de mare au un risc redus de infarct.
⦁ Medicii ginecologi consideră că lipsa consumului de pește în timpul sarcinii crește semnificativ riscul de naștere prematură.
⦁ Neurologii exprimă opinia că o dietă bogată în pește înlătură simptomele oboselii cronice.
⦁ Psihiatrii spun că prin consumul de pește, starea de spirit se îmbunătățește și atacurile de panică și depresie dispar treptat.
⦁ Oncologii confirmă că unele tipuri de celule canceroase sunt distruse sub influența acizilor grași polinesaturați Omega-3.