Înmoaie untul la temperatura camerei. Se bat cu zahăr și un praf de sare până se alb.

Adăugați ouăle și laptele, bateți din nou. Adaugam faina cu praful de copt si zaharul vanilat. Bateți la viteză mică de mixer. Drept urmare, ar trebui să obținem un aluat cu consistența unei smântână groasă.

Tapetați o tavă elastică cu diametrul de 25-27 de centimetri cu pergament de copt. De obicei il framant bine sub jet de apa, il storc si tapet forma. Am descoperit această tehnică de la Jamie Oliver. Foarte comod, hârtia umedă umple formularul perfect.

Spălați caisele, uscați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii.

Umpleți o tavă de copt cu aluat. Așezați jumătățile de caise peste aluat, apăsând ușor.
Coaceți plăcinta noastră cu caise într-un cuptor preîncălzit la o sută optzeci de grade timp de 10 minute. Reduceți temperatura la o sută șaizeci de grade și coaceți aproximativ 50-60 de minute. Tortul ar trebui să devină auriu. Starea de pregătire poate fi verificată folosind un băț de lemn sau o frigărui; aceasta trebuie să iasă uscată din plăcintă, fără să se lipească firimituri de aluat. Se răcește tortul finit pe un grătar și se scoate din tavă.

Incepem sa coacem o placinta in iunie dupa aceasta reteta cu capsuni, apoi adaugam cirese, caise in iulie, piersici in august, mere in septembrie, pere in octombrie. Și iarna, aceleași mere, sau fructe de pădure congelate, aceleași afine sau merișoare. Și de fiecare dată primești plăcinte diferite, dar întotdeauna perfecte și delicioase de casă. Nu vă puteți imagina un loc mai bun pentru o petrecere de ceai în familie!

Pot spune un singur lucru despre această plăcintă magnifică cu caise - este pur și simplu minunată! Gustul, textura, tandrețea, suculenta, bogăția sa - totul este atât de minunat și plăcut încât cuvintele nu sunt suficiente pentru a spune despre asta. Apropo, vă sfătuiesc cu căldură să acordați atenție acestui aluat, deoarece este ideal pentru orice plăcinte cu fructe și brioșe. Și totuși, puteți coace straturi de tort din el. Cel mai bine este să alegeți caise coapte și ferme pentru această coacere, astfel încât să își păstreze forma. Și nu vă fie teamă dacă nu sunt prea dulci - acest lucru va adăuga doar o acrișoare delicată plăcintei, iar zahărul pudră va uniformiza gustul armonios.

Ingrediente:

• 300 g faina de grau
• 200 g unt moale
• 250 g zahăr
• 4 ouă medii crude
• 1 plic (5 g) praf de copt
• 6 - 8 caise mici

Metoda de gatit

Bateți untul moale și zahărul timp de 7-10 minute cu un tel sau mixerul până devine pufos și neted.

Apoi adăugați câte un ou, continuând să bateți,

ar trebui să avem un amestec omogen, strălucitor de ou-ulei. Se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt pe bucati si se framanta un aluat omogen pentru placinta. Se dovedește a fi subțire, plăcut, fraged și ușor aerisit ca consistență și alunecă perfect de pe omoplat.

Se toarna cu grija intr-o tava de copt (am uns-o in prealabil si l-am pudrat cu faina) si niveleaza-l.

Separați caisele de sâmburi și puneți-le în orice ordine (le puteți tăia în jumătate sau în bucăți mai mici), principalul lucru este să nu scufundați bucățile în aluat, se va crește bine.

O placinta minunata cu unt cu umplutura de caise inlocuieste orice prajitura de pe masa in multe familii.

De sărbători, gospodinele încearcă din greu, frământând aluat luxos și gustând în secret umplutura din linguri.

Cei mai pretențioși dinti de dulce sunt ușile care trântesc - copii, cât va dura, dar va fi suficient pentru toată lumea?

Declarăm cu insistență - este suficient pentru toată lumea, coaceți și mâncați pentru sănătatea dumneavoastră!

Plăcintă cu drojdie cu caise - principii generale de gătit

Plăcintele închise, deschise sau pe jumătate deschise sunt coapte din aluat de drojdie cu caise la cuptor. Aluatul de drojdie se frământă cu lapte, chefir plin de grăsime sau cu adaos de smântână. Drojdia se folosește proaspătă (presată) sau uscată cu acțiune instantanee. În plus, ambele sunt interschimbabile în rețete.

Plăcintele cu drojdie de caise sunt un produs de patiserie bogat. Prin urmare, în aluat se adaugă întotdeauna ouă, margarină de înaltă calitate sau unt natural, smântână și zahăr granulat pentru astfel de plăcinte. De asemenea, poate fi necesar să adăugați smântână sau brânză de vaci. Produsele de copt sunt aromate cu scorțișoară, zahăr vanilat sau vanilină. Pentru a preveni ca plăcintele cu drojdie să se învețe pentru o perioadă lungă de timp, se adaugă adesea amidon atunci când frământați aluatul.

Caisele pentru umplerea plăcintelor sunt fără sâmburi, atât proaspete, cât și congelate. Sunt tăiate în felii, bucăți sau pur și simplu împărțite în jumătăți. Bucățile de pulpă de caise se amestecă cu zahăr granulat și amidon. Umplutura de fructe se întinde pe aluat imediat după gătire sau se înăbușă într-o tigaie cu unt și apoi se răcește. Pe lângă caise, este foarte bine să folosiți ca umplutură brânza de vaci.

Suprafața plăcintelor închise și pe jumătate închise trebuie periată cu ou bătut și apoi „spălată” cu apă dintr-o sticlă de pulverizare.

Plăcintă cu drojdie cu caise și mere

Ingrediente:

Un pachet de brânză de vaci 9%;

450–500 gr. făină albă de copt;

3,2% chefir – 100 ml;

Două linguri. l. zahăr;

50 gr. smântână sau unt îngroșat;

drojdie alcoolică proaspătă – 12 g;

2 linguri. linguri de ulei vegetal rafinat;

0,5 linguriță. sare evaporată;

Un ou.

Pentru umplutura:

Trei mere mari;

Caise coapte – 16 bucăți;

Două linguri de amidon uscat de cartofi;

O lingură și jumătate de zahăr.

Metoda de gatire:

1. Brânza de vaci se pisează printr-o sită și se amestecă cu chefir într-o masă omogenă asemănătoare smântânii. Adăugați 1,5 linguri de zahăr la amestec și amestecați bine.

2. Turnați o jumătate de pahar cu apă caldă într-un borcan de jumătate de litru. Adăugați o jumătate de lingură de zahăr și drojdie mărunțită. Se adauga o lingura de faina cernuta si se amesteca bine. Drojdia și zahărul trebuie să fie complet dizolvate, iar făina să se disperseze uniform, fără a lăsa cocoloașe. Puneți amestecul de drojdie aproape de căldură.

3. Separat, bate oul cu sarea, topeste untul pe baie de apa sau cu incalzire minima si raceste-l bine.

4. Se toarnă oul în vasul cu masa de caș, se adaugă drojdia spumă și se amestecă bine.

5. După aceasta, adăugați un pahar de făină și, fără a perturba omogenitatea masei, amestecați.

6. Apoi turnați uleiul vegetal, urmat de untul. Fără a înceta să amestecați, adăugați toată făina rămasă în părți mici și frământați într-un aluat moale, care nu se lipește de mâini.

7. Acoperiți vasul cu aluatul și puneți-l la frigider pentru două ore, nu la congelator.

8. Scoateți sâmburele din caisele spălate. Tăiați pulpa în sferturi, adăugați o lingură de zahăr și aceeași cantitate de amidon, amestecați.

9. Tăiați merele, fără coajă și semințe, în fâșii subțiri și puneți-le într-un bol separat. Adăugați o lingură de zahăr și amidon și amestecați.

10. Loviți aluatul de mai multe ori și împărțiți-l în două părți inegale. Întindeți puțin pe cel mai mare și transferați cu grijă stratul într-o tigaie unsă cu ulei.

11. Peste aluat se pune merele si pe ele caise. Așezați umplutura astfel încât să nu ajungă pe toate părțile cu aproximativ trei centimetri.

12. Întindeți aluatul rămas subțire. Folosind marginea unui cuțit, faceți tăieturi pe întreaga suprafață a stratului într-un model de șah. Lungimea fiecăruia nu trebuie să fie mai mică de un centimetru și jumătate. Apoi întindeți cu atenție stratul, astfel încât să obțineți o plasă. Transferați-o în plăcintă și sigilați bine cusăturile laterale.

13. Ungeți suprafața cu un ou proaspăt bătut și coaceți aproximativ patruzeci de minute la 180 de grade până se rumenesc ușor.

Placintă originală cu drojdie cu caise – „Buchet de flori”

Ingrediente:

350–400 de grame de făină de grâu premium;

Unt natural smântână dulce – 80 gr.;

Două gălbenușuri crude;

12 gr. drojdie comprimată;

lapte pasteurizat - 15 linguri. l.;

zahăr pudră - 3-4 linguri;

Amidon de cartofi;

O pungă mică de zahăr vanilat;

Caise coapte fără semințe.

Metoda de gatire:

1. Se sfărâmă drojdia și se amestecă bine cu o lingură de zahăr. Se toarnă laptele, ușor încălzit în cuptorul cu microunde, se amestecă și se lasă zece minute.

2. Semănați făina într-un bol și amestecați-o cu zahărul obișnuit rămas și vanilia. Adăugați jumătate de linguriță. sare, gălbenușuri crude și drojdie potrivită.

3. Apoi adăugați untul ușor înmuiat, tăiat în bucăți mici și amestecați cu un mixer la viteză minimă timp de cel puțin cinci minute. Apoi măriți viteza la medie și continuați încă zece minute.

4. Acoperiți aluatul bine frământat cu o cârpă ușoară și lăsați-l la cald până își dublează volumul.

5. Spălați caisele, rupeți-le pe fiecare, dar nu complet și îndepărtați sâmburii.

6. Împărțiți aluatul în două părți și rulați fiecare separat, în straturi de până la o jumătate de centimetru grosime. Umeziți centrul unui vas de copt rotund cu laturi înalte cu ulei vegetal.

7. De-a lungul conturului farfurioarei, cu un diametru de minim 8 cm, tăiați cercuri din aluatul întins. Luați trei dintre aceste cercuri și așezați-le în rânduri, suprapunându-le ușor unul pe celălalt.

8. Adăugați 1/3 dintr-o lingură mică de zahăr în caise în loc de sâmburi și închideți-le. Apoi rulați bine pe toate părțile în amidon. Așezați câteva dintre aceste caise pe marginea a trei cercuri pliate pe rând și rulați strâns într-un sul. Tăiați fiecare rolă în două părți, sigilați bine tăietura și puneți-o vertical, cu cusătura în jos, în tava pregătită.

9. Acoperiți tava cu orice cârpă și lăsați tortul să se odihnească aproximativ o jumătate de oră.

10. Apoi puneți tava de friptură în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180 de grade aproximativ 25 de minute până este gata.

11. Presarati placinta putin racita cu zahar pudra printr-o sita.

Plăcintă deschisă cu drojdie cu caise și brânză de vaci

Ingrediente:

făină albă de copt – 700 gr.;

O jumătate de pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;

drojdie „instantanee”, cu acțiune rapidă – 8 g;

Zahăr rafinat, vrac – 1/2 cană;

O jumătate de pahar de chefir;

5 gr. zahăr vanilat;

sare evaporată - 1/2 linguriță;

100 gr. Margarină „cremoasă” sau similar.

Pentru umplutura:

O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (9%);

Două linguri de gris;

Un ou;

Cinci grame de zahăr vanilat;

Caise coapte.

A umple:

Două gălbenușuri crude;

Două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Metoda de gatire:

1. Pune margarina intr-un castron mic si pune la foc mic. Când s-a topit, se scoate și se răcește ușor. Se încălzește laptele la 38-40 de grade.

2. Turnați zahăr alb obișnuit și vanilat în laptele încălzit. Adăugați sare, amestecați drojdia și alte ingrediente până se dizolvă complet.

3. Amestecați margarina ușor răcită cu chefirul. Apoi turnați amestecul peste drojdie. Fără a înceta să amestecați, adăugați treptat toată porția de făină și frământați aluatul fără oprire. Puneți-l într-o pungă sau înfășurați-l în folie și lăsați-l pe masă timp de o oră.

4. Adauga grisul, zaharul granulat si vanilina in branza de vaci rasa printr-o sita. Zdrobiți totul bine cu o furculiță, nu uitați să adăugați sare.

5. Tapetați o tavă mare de copt cu hârtie de copt și umeziți cu ulei vegetal inodor.

6. Separați un sfert din aluat și lăsați-l deoparte. Restul se întinde într-o prăjitură rotundă de 0,8 cm grosime și se pune pe o tavă de copt. Aluatul se va întinde ușor, așa că va trebui să-l ajustezi cu mâinile, astfel încât tortul să fie rotund.

7. Rulați un „cârnat” din aluatul separat și așezați-l în cerc pe aluat, retrăgându-vă la 1,5–2 cm de margini.Formați părțile joase.

8. Tăiați marginile rămase în spatele lateralului. Apoi așezați benzile rezultate una câte una pe lateral și apăsați mai tare pe ea, puteți chiar să le lipiți ușor din interiorul piesei de prelucrat. Îndoiți fâșiile libere de aluat.

9. Puneți umplutura de caș în aluat și neteziți-o. Împrăștiați jumătățile de caise fără sâmburi uniform deasupra. Puneți fructele cu partea rotunjită în sus și apăsați-le ușor în brânză de vaci.

10. După aceasta, acoperiți plăcinta cu gălbenușurile bătute cu smântână și coaceți 45 de minute la 200 de grade, până se rumenesc.

Plăcintă cu drojdie cu caise

Ingrediente:

300 ml lapte nedegresat;

Unt, unt nesarat – 100 g;

Patru linguri. l. Sahara;

O lingură mică de drojdie instant;

2 linguri smântână 20%;

3 vârfuri de scorțișoară pudră;

Ou – 1 buc.;

Făină albă de copt premium. – 450–500 gr.;

O bucată mică de coajă de portocală.

Pentru umplutura:

400 gr. caise proaspete (sau congelate);

lingura de amidon uscat;

150 gr. zahar granulat;

20 gr. unt Unt „țărănesc”.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, încălziți puțin laptele. Se amestecă cu sare și zahăr. Apoi amestecați bine drojdia în ea și lăsați timp de 20 de minute. Acest lucru este suficient pentru ca amestecul să devină spumos și să crească în volum.

2. Împărțiți caisele curate în jumătăți, îndepărtați sâmburii și puneți pulpa în unt, topită într-o tigaie.

3. Fierbeți caisele la foc mic, amestecând din când în când, până când pulpa eliberează zeamă. Apoi adăugați zahăr și amidon. Se amestecă și se continuă să fiarbă neacoperit timp de cel puțin 7 minute. Luați de pe foc după ce umplutura s-a îngroșat.

4. Turnați amestecul de drojdie într-un castron mare. Se adauga scortisoara, se rade fin coaja de portocala si se toarna uleiul, lichefiat pe baie de apa, dar nu fierbinte. Se adauga smantana si se sparge oul. Amesteca totul bine.

5. Framantam aluatul, adaugand toata faina in portii mici. Transferați-l pe blat și frământați energic cu mâinile. Vă puteți unge mâinile cu ulei inodor.

6. Transferați aluatul într-un castron și puneți-l într-un loc cald timp de 2/3 ore.

7. După aceasta, întindeți 2/3 din aluat în cerc și așezați-l într-o formă rotundă, formând laterale. Asigurați-vă că ungeți tava cu ulei în avans.

8. Întindeți umplutura și neteziți-o într-un strat uniform.

9. Întindeți treimea rămasă din aluat, grosimea stratului ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm. Folosiți un tăietor special în formă de inimă pentru a presa bucățile.

10. Așezați „inimile” pe umplutură cât mai strâns posibil, puteți chiar să suprapuneți ușor piesele una peste alta.

11. Ungeți tortul cu amestec de ouă bătute și puțină apă și coaceți.

12. Timp de coacere 40 de minute la 200 de grade Celsius.

Plăcintă cu drojdie închisă cu caise

Ingrediente:

Două ouă de găină;

60 gr. amidon de cartofi;

O lingură de drojdie instant;

50 gr. ulei natural „Fermier” sau „Țăran”;

100 gr. 20% smantana;

Două linguri de zahăr;

550 gr. grâu, făină de înaltă calitate;

O treime dintr-o lingură de sare;

O jumătate de cană de lapte pasteurizat 3,2%;

Ripper aluat - 2 lingurițe.

Pentru umplutura:

Caise proaspete sau congelate 400–500 gr.;

Un praf mic de vanilină;

Zahăr granulat, rafinat - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Dizolvați drojdia în laptele încălzit. Adăugați zahăr și sare, amestecați și puneți la loc cald timp de 20 de minute.

2. Adaugati in ouale batute smantana si untul putin racit, topit pe baie de apa. Adaugam aluatul si, dupa ce am amestecat, lasam la dospit la loc caldut.

3. După 7 minute, frământăm aluatul adăugând făina cernută cu amidon și praf de copt. Acoperiți vasul cu un capac și puneți recipientul aproape de căldură timp de o oră.

4. Apoi se framanta bine si se mai lasa deoparte inca 20 de minute.

5. Tăiați pulpa de caise în felii și puneți-o într-o tigaie în unt topit. Încălziți bucățile la foc mic timp de aproximativ două minute. Apoi adăugați zahăr și vanilie, adăugați amidon. Se amestecă și se continuă gătitul până se îngroașă.

6. Loviți aluatul crescut și împărțiți-l în două părți inegale. Puneți o porție mare în tava și întindeți uniform cu mâinile. Îl poți întinde cu un sucitor.

7. Întindeți umplutura de caise și acoperiți-o cu a doua parte din aluat, întinsă.

8. Sigilați bine cusăturile și acoperiți suprafața plăcintei cu ou. Se pune la cuptorul încins (200 de grade) și se fierbe aproximativ o jumătate de oră.

Plăcintă rapidă cu drojdie cu caise și chefir

Ingrediente:

600 gr. făină albă de copt;

120 gr. margarina cu unt;

Un pahar (250 ml) de chefir gras, acru;

O jumătate de pahar de zahăr granulat, alb;

1 gr. vanilină;

Un ou proaspăt;

Un praf mic de sare;

2,5 linguriță. drojdie uscată, „rapidă”.

Pentru umplutura:

O jumătate de kilogram de caise proaspete coapte;

Amidon uscat de cartofi - 2 linguri. l.;

Zahăr – 4 linguri pline, mari.

Metoda de gatire:

1. Scoateți în prealabil margarina din frigider sau înmoaie-o la cuptorul cu microunde. Margarina trebuie să fie moale, aproape lichidă.

2. Încălziți chefirul și amestecați drojdia în el, lăsați să stea cinci minute.

3. Frecați cu grijă ouăle cu o lingură, adăugați zahăr, iar mai târziu puțină sare. Adăugați amestecul de chefir, vanilina, margarina moale.

4. Framantam aluatul adaugand treptat faina. Ar trebui să fie destul de moale și elastic.

5. Așezați aluatul pe o masă bine făinată și împărțiți-l în două părți inegale.

6. Întindeți-l pe cel mai mare într-un strat de formă arbitrară și puneți-l într-o formă sau o tigaie mică cu părți laterale.

7. Tăiați caisele în bucăți mici, amestecați cu zahăr granulat, amidon și puneți pe aluat, netezindu-l.

8. Întindeți aluatul rămas cu un sucitor într-un strat subțire și tăiați fâșii cu un cuțit ondulat. Țesiți o plasă peste umplutura de bandă și fixați marginile.

9. Ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș bătut și puneți la cuptorul cald. Coaceți 45-50 de minute la 200 de grade.

Plăcintă cu drojdie cu caise - trucuri de gătit și sfaturi utile

Asigurați-vă că adăugați amidon în umplutura de caise. Învăluie bucăți de pulpă, întârziind astfel eliberarea intensă a sucului din ele.

Pentru a preveni ca aluatul de sub umplutură să devină lipicios după coacere, mai întâi stropiți-l cu o cantitate mică de pesmet zdrobit și abia apoi așezați caisele.

Dacă aluatul nu este uns cu ou înainte de coacere, nu se va rumeni și va deveni palid. Oul va înlocui siropul concentrat de zahăr. În acest caz, partea de sus a plăcintei va fi și dulce.

Nu ignorați procedura de „spălare” a plăcintelor. După aceasta, produsele coapte din aluat de drojdie devin mai moi.

» – plăcintă cu caise.

Vara, vrei mereu să-i mulțumești pe cei dragi cu produse de patiserie cu fructe de pădure și fructe proaspete.

Prin urmare, astăzi vă voi povesti despre rețete simple pentru a face plăcintă cu caise acasă.

Această plăcintă, după părerea mea, este cea mai estivală și însorită, deoarece fructele adăugate adaugă o ușoară acrișoare, o minunată culoare portocalie și aromă.

Astfel de deserturi dulci pot fi deschise, închise sau cu umplutură dulce, din diverse tipuri de aluat. Puteți adăuga brânză de vaci sau diverse fructe de pădure și fructe ca umplutură.

Aceste deserturi de vară sunt foarte simple și rapid de pregătit.

Așadar, să luăm câteva ingrediente simple, o dispoziție grozavă și să începem să pregătim acest desert delicat și delicios pentru ceai.

Pentru a pregăti aluatul, făina trebuie cernută printr-o sită, de preferință de două ori, astfel încât să fie saturată cu oxigen, apoi aluatul va deveni mai fraged și mai aerisit.

Verificați gradul de pregătire a plăcintei folosind un băț de lemn. Facem o înțepătură în el cu un băț, dacă rămâne uscat, atunci este gata.

Plăcintă de caise cu crustă de caramel

Necesar:

• 12 buc caise
• 120 g unt sau margarina
• Putina sare
• 150 g zahăr
• 1 pachet zahar vanilat
• 120 g smântână, iaurt sau chefir
• 3 oua
• 300 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 50 g zahar pentru presarat caise

Dacă nu există praf de copt, puteți adăuga o linguriță de sifon, stins cu o lingură de oțet, adăugați sifon la ingredientele lichide

Cum se coace:

Adăugați zahăr simplu și vanilat, sare la untul înmuiat.

Se macină cu un mixer până se alb

Adăugați smântână, bateți cu un mixer

Adaugă treptat ouăle în masa rezultată, unul câte unul, continuând să bată.

Cerneți făina printr-o sită

Adăugați praful de copt, amestecați

Cerneți făina și praful de copt în amestecul lichid, amestecând treptat, printr-o sită.

Amesteca bine aluatul pana se omogenizeaza si fara cocoloase.

Tapetam cu hartie de copt o tava arcuita cu diametrul de 24 cm si ungem cu ulei.

Presarati usor fundul tigaii cu faina printr-o sita.

Spălați bine fructele, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele.

Pune aluatul în formă și netezește-l pe suprafață cu o spatulă.

Puneți jumătățile de caise tăiate în sus, apăsând-le ușor în aluat

Stropiți toată suprafața cu zahăr

Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute

Lăsați desertul dulce terminat să se răcească și scoateți din formă.

Plăcintă cu caș cu caise din fulgi de ovăz

Vei avea nevoie:

• 500 g caise
• 500 g branza de vaci
• 2 oua
• 50 g fulgi de ovaz
• 50 g orice nuci măcinate
• 130 g zahăr
• 2 linguri apa fierbinte

Cum se coace:

Tapetați o tavă de copt arc cu hârtie de copt

Amestecă cerealele și nucile împreună

Se toarnă jumătate din amestecul de ovăz în tigaie și se întinde uniform pe toată suprafața.

Deasupra presara 20 de grame de zahar

Se macină bine brânza de vaci cu un blender

Într-un castron, bate ouăle cu 80 de grame de zahăr și apă timp de 3 minute.

Adăugați brânză de vaci în amestecul de ouă, amestecând treptat

Se pune masa de caș în formă și se netezește pe suprafață.

Spălați fructele, uscați-le, îndepărtați semințele, tăiați felii,

Puneți amestecul de caș deasupra cratiței și stropiți cu restul amestecului de ovăz.

Presărați zahărul rămas deasupra

Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 45 de minute

Lăsați desertul finit să se răcească și scoateți din formă.

Plăcintă de caise cu chefir

Necesar:

• 400 gr. caisă
• 300 gr. făină
• 200 gr. Sahara
• 150 ml chefir
• 3 oua
• 120 ml ulei vegetal
• linguriță grămadă de praf de copt
• pachet de zahăr vanilat

Pentru umplere:

• 5 felii de caise decojite
• 2 linguri de zahar
• 20 ml apă

Cum se coace:

Bate ouăle într-un castron

Adăugați zahăr simplu și vanilat și amestecați-l cu ouăle cu un tel.

Se toarnă chefir, se amestecă, se adaugă ulei vegetal

Adăugați praful de copt în făină, amestecați

Amestecând treptat, adăugați făină la amestecul de chefir

Amesteca totul cu un tel pana se omogenizeaza si fara cocoloase. Ar trebui să fie mai groasă ca consistență decât clătitele

Puneți aluatul într-o tavă de copt din silicon și nivelați-l pe suprafață.

Spălați fructele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și puneți-le cu partea tăiată în jos.

Pune tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade la nivel mediu pentru 45 de minute.

Pentru umplere, îndepărtați coaja de pe jumătățile de fructe.

Puneți-le într-un blender, adăugați zahăr și amestecați până se face piure.

Pune piureul într-o cratiță mică, adaugă apă și pune la foc mic.

Aduceți umplutura la fierbere, fierbeți timp de 5 minute, amestecând, luați de pe foc, lăsați să se răcească

Scoateți desertul finit din cuptor și cu grijă din formă, lăsați-l să se răcească puțin, acoperiți blatul cu un strat de umplutură.

Cea mai ușoară rețetă de plăcintă cu caise

Vei avea nevoie:

• 400 gr. caise
• 100 gr. Sahara
• 130 gr. unt
• 2 lingurite de zahar vanilat
• 2 oua
• 1 lingurita praf de copt sau bicarbonat de sodiu
• 300 gr. făină

Preparare:

Adăugați zahăr simplu și vanilat la untul moale

Se macină cu un mixer până se alb

Bateți ouăle pe rând, amestecați bine

Adăugați praful de copt în făină și cerneți amestecul printr-o sită

Se amestecă totul bine, se frământă aluatul

Spălați fructele, îndepărtați semințele, tăiați-le în cuburi medii

Separați 3/4 din aluat și întindeți-l

Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea aluatul întins, neteziți-l

Pune fructe pe el și netezește-l pe suprafață.

Întindeți aluatul rămas în fâșii și tăiați fâșii

Aranjați într-o plasă deasupra caiselor.

Pune forma la cuptor la 180 de grade pentru 40 de minute

Plăcintă cu caise în umplutură de smântână

Ingrediente:

• 350 g faina
• lingurita de praf de copt
• 200 gr. unt moale
• 2 oua
• 50 g zahăr
• 1/3 lingurita sare
• O jumătate de pachet de vanilie

Umplere:

• 500 gr. caise
• 400 gr. smantana 15% grasime
• pachet de zahăr vanilat
• 2 oua
• 150 gr. Sahara
• 40 gr. amidon

Preparare:

Se toarnă făina și praful de copt într-un castron, se adaugă untul înmuiat, se amestecă cu o lingură

Bateți ouăle într-un alt castron, adăugați zahărul, vanilina, sarea, bateți totul bine

Se toarnă amestecul de ouă în amestecul de făină, se amestecă bine cu o lingură

Frământați aluatul cu mâinile până se omogenizează, trebuie să se lipească puțin de mâini, nu este nevoie să adăugați făină, puneți-l la frigider pentru 1 oră

Spălați fructele, împărțiți-le în jumătate, îndepărtați semințele

Tapetați o tavă arcuită cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt

Întindeți aluatul, întindeți-l pe suprafață cu mâinile, formați părți înalte de 5 cm

Folosește o furculiță pentru a face un model și nivelează înălțimea părților laterale

Puneți deasupra jumătățile de caise, tăiate în jos.

Pentru a turna în castron, turnați smântână, adăugați vanilină, turnați zahăr

Amestecați cu un tel și continuați să amestecați în timp ce amestecați ouăle.

Adăugați amidon, aduceți la o masă omogenă, astfel încât să nu existe cocoloașe

Umpleți totul cu amestecul pregătit

Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade. timp de 30 de minute

Reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți încă 20 de minute

Lăsați desertul finit să se răcească complet, scoateți din formă

Plăcintă de foietaj

Ingrediente:

• 500 gr. orice aluat foietaj congelat
• 500 gr. caise
• Zahăr sau zahăr pudră după gust
• O mână de făină
• Ciocolata neagra pentru decor

Cum să gătească:

Scoateți aluatul din ambalaj și lăsați-l să se dezghețe treptat.

Se presară suprafața de pe masă cu făină, se întinde 2/3 din aluat. Întindeți cu un sucitor, de preferință într-o singură direcție

Puneți într-o formă de silicon, tăiați excesul de aluat

Spălați caisele, uscați-le, îndepărtați sâmburii și tăiați-le felii.

Se aseaza in tava pe toata suprafata, se presara deasupra zahar sau pudra

Întindeți aluatul rămas într-un strat subțire, tăiat în fâșii de 2 cm lățime

Asezati deasupra sub forma de plasa, coborati marginile aluatului pe plasa si presati putin

Dați tava la cuptor la 200 de grade pentru 25 de minute

Lăsați desertul finit să se răcească și scoateți cu grijă din formă.

Inainte de servire, stropiti cu ciocolata rasa si garnisiti cu orice fructe de padure doriti.

Ingrediente:

• 8 caise
• 4 ouă
• pahar de zahăr
• un pahar de faina
• Un praf de sifon

Cum să gătească:

Spălați fructele, îndepărtați semințele și tăiați felii

Separați gălbenușurile de albușurile ouălor

Adăugați zahăr în gălbenușuri, măcinați până se alb

Bate albusurile spuma, dupa ce le-au racit mai intai.

Combinați gălbenușurile și albușurile pregătite

Adăugați treptat făina cernută și sifon în amestec, amestecând

Tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți cu unt.

Se toarnă o parte din aluat, se pune jumătate din fructe

Turnați aluatul rămas și puneți deasupra restul de caise.

Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

Răciți desertul finit și scoateți-l din formă.

Înainte de servire, stropiți cu zahăr pudră dacă doriți.

Rețetă video de plăcintă cu caise într-un aragaz lent

Cred că nu aveți nevoie de multă muncă pentru a face plăcintă cu caise; nu va dura mult timp pentru a vă răsfăța pe cei dragi și prietenii cu un desert minunat care poate fi mâncat cu ceai sau ca o gustare cu lapte.

Foarte des pur și simplu nu este suficient timp pentru a pregăti produse de patiserie rafinate de casă, iar pentru desert trebuie neapărat să serviți ceva delicios. Apoi rețete simple vin în ajutor, permițându-vă să obțineți preparate delicioase și demne de desert fără mult timp și efort. Una dintre acestea este o plăcintă cu caise gătită rapid. Se pregătește rapid, iar rezultatul depășește toate așteptările.

Plăcintă rapidă cu caise și chefir

Ingrediente:

• făină de grâu – 410 g;
• ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr granulat – 210 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• bicarbonat de sodiu - 15 g;
• unt – 110 g;
• conținut mediu de grăsimi - 255 ml;
• caise – 455 g;
• zahăr pudră.

Pregătirea

Spargeți ouăle în orice recipient adânc convenabil, adăugați zahăr granulat și amestecați cu un mixer sau bateți până devin pufos și aerisite. Se toarnă apoi chefir, se adaugă unt moale, se aruncă bicarbonat de sodiu și zahăr vanilat, se adaugă făina de grâu cernută și se amestecă până se obține un aluat omogen, de consistența clătitelor.

Spălați fructele de caise cu apă rece, ștergeți-le uscate, împărțiți-le în jumătăți și îndepărtați semințele.

Ungeți o tavă arcuită cu unt, puneți în ea jumătate din aluatul pregătit, puneți deasupra caisele și turnați aluatul rămas.

Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.

Răciți tortul finit, scoateți-l din tavă și stropiți cu zahăr pudră.

Reteta de placinta rapida cu caise

Ingrediente:

• făină de grâu – 285 g;
• ouă de pui – 7 buc.;
• zahăr granulat – 295 g;
• praf de copt - 25 g;
• caise – 690 g;
• zahăr pudră.

Pregătirea

Rupeți ouăle de pui într-un recipient adânc, adăugați zahăr granulat, amestecați și transformați amestecul cu un mixer într-o spumă groasă și densă. Acum adăugați foarte puțină făină de grâu cernută amestecată cu praful de copt și amestecați-o cu mișcări atente și ușoare de la margini spre centrul vasului.

Spălăm caisele cu apă rece, le uscăm sau le ștergem, le rupem în jumătate și scoatem semințele.

Ungeți forma cu unt, transferați cu grijă aluatul pufos în ea și distribuiți deasupra jumătățile de caise, tăiate în jos. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și lăsați timp de patruzeci de minute sau până când este fiartă și aurie. Lasam prajitura finita sa se raceasca si abia apoi il scoatem din forma. Înainte de servire, stropiți bucățile delicioase de plăcintă pufoasă cu zahăr pudră.

Plăcintă rapidă cu caise și coacăze

Ingrediente:

• făină - 110 g;
• ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr granulat – 125 g;
• lapte – 30 ml;
• praf de copt - 20 g;
• unt – 145 g;
• caise - 290 g;
• coacăze negre – 210 g;
• zahăr pudră.

Pregătirea

Bateți untul moale cu zahărul granulat până devine pufos. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Se adauga apoi faina de grau cernuta, dupa se amestecă cu praful de copt și se amestecă până se omogenizează.

Spalam caisele si coacazele, le uscam si scoatem samburii de pe caise. Se pun coacazele in aluat si se amesteca usor.

Ungeți forma de copt cu unt, întindeți aluatul, nivelați bine și puneți deasupra jumătățile de caise, apăsând-le puțin.

Pune tortul într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.

Lasam prajitura terminata sa se raceasca complet, apoi scoatem din forma si presaram zahar pudra folosind o strecuratoare fina.