Siç kam shkruar shumë herë, pothuajse i gjithë "biznesi" vendas është një mashtrim dhe një prishës. Në shkallë pak a shumë. Në nivele krejtësisht të ndryshme. Në fakt, kjo është baza e "biznesit" lokal. Dhe në tregje dhe midis të ashtuquajturve fermerë, mashtrimi i konsumatorëve është i shfrenuar. Jo më kot është e njohur thënia popullore “nëse nuk qihesh, nuk do të jetosh”. Prandaj, kur shkoni në treg, përgatituni për faktin se ata me siguri do të përpiqen t'ju mashtrojnë më shumë se një herë

A keni blerë kohët e fundit mandarina Abkaziane? Urime, ju jeni në @Bali! Në fakt, keni blerë mandarina kineze krejtësisht të pasigurta. Ky është një lexim i domosdoshëm për adhuruesit e ushqimit kinez dhe mbështetësit e idesë se "gjithçka është bërë në Kinë gjithsesi".

...Tregjet e Moskës u mbushën me aromën e mrekullueshme të mandarinave. Në raftet ka mandarina të ndritshme marokene, egjiptiane, me ngjyrë të pasur karrote, spanjolle, turke - të gjitha me ngjyrën tonë të zakonshme portokalli. Zakonisht kanë shije të ëmbël.

Në kontrast me to janë mandarinat, lëvorja e të cilave është e verdhë-jeshile. Ata shpesh shiten direkt me gjethe dhe degëza. Duket sikur sapo janë shkulur nga pema. Shumë blerës janë të impresionuar nga ngjyra e tyre e shurdhër dhe shija e thartë: duket se konfirmon natyralitetin dhe mirëdashjen mjedisore të këtyre frutave. Dhe “verdhejeshinjtë” kanë tifozët e tyre.
Kur janë pyetur se ku janë pjekur këto mandarina, shitësit thonë njëzëri: “Abkazi! Këta janë Abkazian! Më e mira!"

A është kështu?

Në fund të fundit, tani nuk është sezoni për Abkazët. Mandarinat e vërteta abhaze piqen, si rregull, në mes të nëntorit, dhe tregtia me to vazhdon deri në vitin e ri. Sigurisht, ka varietete të hershme, por ato gjithashtu piqen vetëm në mes të tetorit.

Dhe ato mandarina të verdhë-jeshile që tani po mbushin raftet e tregut u shfaqën në shitje në fund të shtatorit - fillim të tetorit. Çfarë lloj fruti është ky? Ekziston dyshimi se këto mandarina janë rritur në Kinë...

Në tregjet e Moskës shiten mandarina të varieteteve të ndryshme nga vende të ndryshme

Për të kuptuar shkallën e mashtrimit, punonjësit e Roskontrol kontrolluan disa tregje ushqimore dhe bujqësore në Moskë.

Tregu Leningradsky

I pari në inspektimin tonë ishte tregu bujqësor Leningradsky, i vendosur në Moskë në rrugë. Për orë.

Nën maskën e blerësve të zakonshëm, ne pyetëm vendin e origjinës së agrumeve. Shitësit, njëri pas tjetrit, na siguruan se mandarinat ishin vërtet abkaze. Ata kërkuan 200 deri në 300 rubla për kilogram. Por kur u kërkua të tregonte një certifikatë konformiteti ose të ftonte një drejtor, shitësit refuzuan: “Drejtori i ka dokumentet, drejtori ka shkuar diku, është larguar, kthehu nesër”.

Mbishkrimet në etiketat e çmimeve lexojnë: "Mandarina Abkaziane", "Mandarina Sukhumi, e ëmbël dhe e thartë, pa fara".

Vetëm në një sportel na pritën ndryshe. Shitësi, i cili na siguroi për origjinën abhaze të mandarinave në banakun e tij, pas kërkesës sonë për të siguruar prova, thirri drejtoreshën Tatyana N. Drejtoresha e kioskës së frutave shpjegoi:

- Në këtë kohë të vitit, mandarinat e vërteta abhaze nuk janë ende të pjekura. Po, ata kanë filluar të piqen, por vetëm. Nuk janë ende në treg. Do të jetë atje për dy ose tre javë.
Ne shesim nën maskën e mandarinave Abkhaziane nga Kina. Sepse njerëzit e marrin "kinezisht" me ngurrim. Ata nuk kanë besim. Të gjitha “mandarinat abkaziane” të pjekura në tregun tonë janë në të vërtetë kineze!

Tregu Dorogomilovsky

Ne morëm konfirmimin e këtij fakti në tregun Dorogomilovsky.

Ne shëtisëm nëpër disa sportele, në secilin prej të cilëve shitësit na siguruan për origjinën abkaziane të frutave të verdhë-jeshile.
Pasi shitësi tjetër i tha legjendës abhaze dhe e trajtoi punonjësin e Roskontrol me një fetë mandarine, vajza bëri një fytyrë të zhgënjyer, duke thënë: "Janë të thartë!" Dhe ajo pyeti nëse kishte mandarina kineze?
— Më këshilluan të marr kinezët, thonë se janë shumë të shijshme!

Pothuajse çdo sportel i tregut Dorogomilovsky kishte këto mandarina "abkaziane".

Shitësi, pas disa hezitimeve, tha me një pëshpëritje se në fakt, kutia kishte fruta kineze, si të gjithë shitësit në treg. Por nuk ka Abkhazi të vërtetë dhe nuk do të ketë për 10-20 ditë të tjera!

Në të njëjtin Dorogomilovsky, ne fillimisht hasëm një situatë ku mandarinat kineze ndahen në dy grumbuj - më të vegjël dhe më të mëdhenj. Frutat e vogla deklarohen kineze dhe shiten për 250 rubla. për kilogram, dhe ato të mëdha - abkaziane. Ata kërkojnë të paktën 300 rubla.

Në të majtë janë ato të mëdha, gjoja abkaziane, në të djathtë janë ato të vogla kineze.

Disa nga shitësit i quajnë mandarina të vogla dhe të mëdha përkatësisht "abkaziane" dhe "kaukaziane". Fjala "Kinë" nuk shfaqet fare.

Tregu Danilovsky

Më pas ne kontrolluam Tregun Danilovsky. Më 6 tetor, në faqen zyrtare të këtij tregu në një prej rrjeteve sociale është publikuar informacioni për importin e mandarinave kineze. Administrata informoi konsumatorin për mundësinë për të blerë fruta të prodhuara në Kinë. Nuk përmendej fruta nga Abkhazia.

Gjatë vizitës në treg, zbuluam se shitësit, mandarinat e verdha-jeshile me gjethe të të cilëve paraqiten të pazgjedhura, i quajnë këto fruta abhaziane

Përpara ananasit shtrihen mandarina të mëdha, të quajtura "Abkaziane". Nuk ka asnjë etiketë çmimi.

Ata tregtarë që i klasifikojnë frutat në të mëdha dhe të vogla i quajnë frutat Abkhazian (300 rubla) dhe Kinez (250 rubla).

tregu Koptevsky

Këtu çmimi i mandarinave kineze varion nga 130 në 180 rubla. Frutat shiten gjithashtu nën maskën e atyre abkaziane. Me kërkesë, shitësit paraqitën një “Konkluzion për shitjen e produkteve ushqimore në këtë treg bazuar në ekzaminimin veterinar dhe sanitar”. Ekzaminimi përfshin vlerësimin e treguesve organoleptikë dhe testimin e produktit ushqimor me dozimetër. Kjo do të thotë, frutat vlerësohen nga pamja dhe pajtueshmëria me sfondin radioaktiv. Por vendi i origjinës nuk përfshihet në përfundim. Përfundimi nuk thotë asgjë për praninë apo mungesën e pesticideve

Tregjet Velozavodsky dhe Lefortovo

Çmimi i mandarinave "abkaziane" në tregjet Velozavodsky dhe Lefortovo është mesatarisht 150-180 rubla. Frutat janë të njëjta - të verdhë-jeshile, me gjethe.

Kur iu kërkua të tregonte një deklaratë konformiteti, një kuti me etiketa në të cilën dërgoheshin mandarinat në treg, tregtarët, në rastin më të mirë, paraqitën një raport ekzaminimi nga laboratorët vendas për vetitë organoleptike.

E përsërisim, asnjë nga shitësit nuk dha dokumentet përkatëse që frutat ishin sjellë nga Abkhazia.

Nga vijnë këto fruta në tregjet e Moskës?

Shumica e shitësve me pakicë rezervohen me shumicë në depot e perimeve. Kjo është arsyeja pse, në kërkim të së vërtetës, erdhëm në një nga magazinat e perimeve pranë Moskës, në qytetin e Dolgoprudny

Mbishkrime kineze, etiketa me hieroglife - është mjaft e vështirë të ngatërrohet vendi i origjinës

Punonjësit e magazinës së perimeve na siguruan se mandarinat e llojit që na interesonte (të verdha-jeshile, me gjethe) i kishin sjellë nga Kina. Këtë vit nuk kishte ende mandarina nga Abkhazia! Çmimi i mandarinave kineze në një depo perimesh është mesatarisht 80-85 rubla. për kg. Shitësit me shumicë na lejuan të fotografonim kutitë në të cilat ishin paketuar mandarinat "kontroverse".

Në një nga magazinat më të mëdha të perimeve në rajonin e Moskës, mandarinat "abkaziane" shiten të paketuara në kuti të etiketuara në gjuhën kineze.

Dëshmia kryesore janë kutitë në të cilat këto mandarina dorëzohen në magazinat e perimeve në Moskë. Mbishkrimet kineze, etiketat me hieroglife - është mjaft e vështirë të ngatërroni vendin e origjinës.

Pse shitësit fshehin të vërtetën?

Interneti është plot me raporte se kinezët, duke përdorur super-plehra, korrin 3-5 kultura në vit. Dhe, thonë ata, frutat nga Kina janë të mbushura me kripë, pesticide dhe kimikate të tjera që nuk janë të dobishme për trupin. Sa i vërtetë është ky informacion? Ne nuk kemi gjetur asnjë provë për të mbështetur këto thashetheme.

Por është fakt se në Rusi janë regjistruar raste të përsëritura të helmimit nga mandarinat kineze.

Megjithëse, sipas punonjësve të Rospotrebnadzor, produktet e dëmshme nga jashtë nuk arrijnë në tavolinat e banorëve të qytetit. Dhe helmimi nga ushqimi ose infeksioni është i mundur për shkak të ruajtjes jo të duhur ose nga produkte të skaduara.

Sigurisht që kontrollohen furnizimet nga Kina. Dogana ka të drejtë të lejojë importin në Rusi nëse ka një deklaratë konformiteti për mallrat. Ky dokument shoqërues, nga ana tjetër, lëshohet në bazë të një protokolli kërkimor laboratorik. Mallrat me cilësi të ulët duhet të shkatërrohen ose të kthehen në Kinë.
Por fakti që dogana ka dhënë dritën jeshile për importin e frutave të importuara nuk do të thotë se ato janë të sigurta.

Fakti është se gjatë testeve laboratorike, disa lloje të substancave toksike mund të mos zbulohen. Për t'i gjetur ato, duhet të dini se çfarë të kërkoni.

Për të qenë të drejtë, vërejmë se duke përdorur plehra të gjeneratës së re, çdo frut dhe perime mund të rritet në çdo vend të botës, përfshirë Rusinë.

Megjithatë, mitet luajnë rolin e tyre. Shumë rusë janë të kujdesshëm ndaj mallrave dhe produkteve kineze. Dhe ata blejnë mandarina "abkaziane" shumë më me dëshirë se ato kineze.

Në të njëjtën kohë, luhet edhe ndjenja e patriotizmit. Një person që dëshiron të mbështesë një prodhues vendas do të ishte më i gatshëm të jepte para për frutat "tona" sesa për ato të importuara. (Abkazia, e cila kufizohet me Territorin e Krasnodarit, dikur ishte pjesë e BRSS, prandaj për mesataren ruse është më "e jona" sesa Kina).

Një argument tjetër në favor të "abkazëve" është klima e zonës. Besohet se vlera ushqyese është pak më e lartë për ato fruta që rriteshin në kushte më të vështira.

Duke marrë parasysh të gjitha të dhënat, bëhet e qartë se përse shitësit përdorin mashtrime duke i kaluar mandarinat kineze si ato Abkhaziane.

Çfarë do të thotë kjo dredhi dinak marketingu për shitësit?

Alexander Borisov, bashkëkryetar i Unionit të Konsumatorëve "Roskontrol":

— Duke kaluar një produkt si një tjetër, shitësi jo vetëm që na mashtron ne, konsumatorët, ai kryen disa kundërvajtje administrative njëherësh.
Natyrisht, para së gjithash, ky është mashtrim i konsumatorit, për të cilin Kodi i Kundërvajtjeve Administrative parashikon përgjegjësi në formën e gjobës deri në 50,000 rubla, dhe në disa raste deri në 500,000 rubla.
Kjo është padyshim efektive.
Sidoqoftë, praktika dhe statistikat e autoriteteve Rospotrebnadzor tregojnë se gjoba mesatare për shitësit në 2014 ishte 5-6 mijë rubla, gjë që, natyrisht, nuk e motivon shitësin të jetë i sinqertë me konsumatorin.
Mungesa e dokumenteve për produktet, në formën e certifikatave të konformitetit, përbën gjithashtu një kundërvajtje administrative, gjoba për të cilën është deri në 30 mijë rubla. Pavarësisht nëse kjo është shumë apo pak, ju mund të nxirrni përfundimin tuaj, duke qenë se praktikisht të gjithë tregtarët e tregut që intervistuam nuk kishin dokumente mbështetëse për produktet e tyre. Me sa duket, është më lirë të paguash në ato raste të rralla kur vjen një inspektim sesa të respektosh ligjin.

Si të dalloni frutat diversante nga pamja?

Natyrisht, mandarinat kineze dhe abhaziane janë shumë të ngjashme.
Por ka dallime. Mandarinat kineze kanë lëkurë të hollë që qërohet lehtësisht. Ndarjet midis lobulave janë të holla.
Ato abkaziane janë më të vështira. Lëvorja është e vështirë për t'u ndarë, filmat ndarës janë të ashpër.

Ju kujtojmë se mandarinat e pjekura abhaze do të shfaqen në tregjet ruse vetëm në mes të fundit të nëntorit.

Po, ka varietete të hershme që piqen në mes të tetorit, por mandarinat Abkaziane nuk janë shfaqur ende në magazinat e perimeve ku shumica e shitësve me pakicë i blejnë këtë vit. Duke marrë parasysh që tregtia me "verdhe-jeshile" ka qenë në lëvizje të plotë që nga fillimi i tetorit, kur nuk është ende sezoni i varieteteve të hershme në Abkhazi, nuk është e vështirë të nxirren përfundimet e duhura se frutat kineze, të cilat mbretëruan në tregjet e një muaji më parë, ende mbajnë pozicionet e tyre.
Sezoni i mandarinave kineze do të përfundojë në dhjetor, ndërsa ato abhaze mund të blihen në janar.

Shkelje të tjera në tregjet e Moskës

Gjatë identifikimit të vendit të vërtetë të origjinës së mandarinave, në tregjet e Moskës në një numër rastesh Roskontrol identifikoi një shkelje kaq të rëndë si mungesa e një etikete çmimi ose mungesa e një çmimi në etiketën e çmimit.

Dhe këtu nuk ka vetëm mashtrim të konsumatorit, por edhe shkelje të të drejtave të tij të tjera.

Igor Dorenkov, avokat në ROO OZPP Roskontrol:

— Sipas rregullave për shitjen e mallrave të caktuara (miratuar me Dekret të Qeverisë së Federatës Ruse të 19 janarit 1998 N 55), shitësi është i detyruar të sigurojë disponueshmërinë e çmimeve uniforme dhe të shkruara qartë për mallrat e shitura. , duke treguar emrin e produktit, shkallën (nëse disponohet), çmimin për peshë ose njësi të mallrave, nënshkrimin e personit përgjegjës financiar ose vulën e organizatës, datën e regjistrimit të çmimit.
Nëse nuk ka etiketë çmimi, atëherë kjo është një shkelje e të drejtës së konsumatorit për të marrë informacion të nevojshëm dhe të besueshëm në lidhje me produktin që shitet. Sipas Art. 14.8 i Kodit të Federatës Ruse për Kundërvajtjet Administrative, një shkelje e tillë nënkupton vendosjen e një gjobe administrative për zyrtarët në shumën prej pesëqind deri në një mijë rubla; për personat juridikë - nga pesë mijë në dhjetë mijë rubla ...

Duke vrapuar nëpër dyqane në kërkim të frutave për tryezën e Vitit të Ri, është e lehtë të ngatërrohesh nga bollëku i paraqitur. Abkaziane, turke, marokene, spanjolle, kineze - të gjitha llojet e mandarinave që nuk do t'i gjeni në raftet. Ne kemi analizuar mendimet e ekspertëve dhe duam të flasim për varietetet më të zakonshme të këtij fruti në vendin tonë. Sigurisht, është e pamundur të përshkruash të gjitha varietetet e këtij fruti të mrekullueshëm agrumesh të shitura në rajone të ndryshme nga Lindja e Largët deri në Kaliningrad, por shpresojmë që informacioni që kemi mbledhur do t'ju ndihmojë të bëni zgjedhjen e duhur.

mandarina Abkhaziane

Varieteti i mandarinës "unshiu" rritet kryesisht për eksport në Abkhazi. Këto janë fruta me madhësi mesatare me një ngjyrë të verdhë të ndezur ose portokalli të lehtë. Kanë shije të ëmbël dhe të thartë, janë shumë lëng dhe nuk përmbajnë fara. Lëvorja është zakonisht e ashpër, e dendur dhe e lehtë për t'u hequr. Ato shiten shpesh me gjethe dhe pjesë të një dege, gjë që lehtëson ruajtjen më të gjatë. Vlen të përmendet se mandarinat Abkaziane konsiderohen më miqësoret me mjedisin. Gjithashtu, mos harroni se sezoni i mandarinave Abkaziane është i shkurtër, nga fundi i nëntorit deri në mes të shkurtit.

Fatkeqësisht, këtë vit korrja e mandarinës u dëmtua rëndë nga dëmtuesit dhe vendi do të furnizojë tregun rus vetëm 50% të vëllimit të mandarinave të vitit të kaluar. Prandaj, sipas informacioneve të disponueshme, shitësit e paskrupull tashmë po kalojnë varietetet kineze dhe turke, të cilat tradicionalisht janë më pak të kërkuara, si fruta abhaze.

mandarina marokene

Marka marokene e mandarinës shet më shpesh klementina, jo mandarina. Është një hibrid i një mandarine dhe një portokalli mbret. Frutat marokene, përveç ngjitësit karakteristik në formë diamanti të zi, kanë përmasa të vogla dhe kanë një ngjyrë portokalli të ndezur, shumë të pasur. Këto fruta janë të ëmbla dhe me lëng, kanë një lëkurë të hollë poroze dhe zakonisht nuk përmbajnë fara ose i përmbajnë ato në sasi të vogla. Klementinat marokene ruhen shumë mirë, për rreth një muaj.

mandarina turke

Prodhuesit turq furnizojnë kryesisht mandarina të varieteteve Satsuma dhe Okitsu në tregun rus. Këto fruta kanë një shije mjaft të ëmbël-kosi ose të thartë. Këto mandarina zakonisht kanë shumë fara. Lëvorja është e lëmuar, e lehtë për t'u qëruar dhe ngjyra e saj varion nga e verdha e ndezur në portokalli. Kur zgjidhni mandarinat turke, duhet t'i jepni përparësi frutave me ngjyra më të ndezura, ato konsiderohen më të ëmbla.

mandarina spanjolle

Këto mandarina janë zakonisht në ngjyrë portokalli të ndezur dhe në madhësi mesatare në të madhe. Mandarinat spanjolle kanë një shije të ëmbël dhe të thartë dhe janë shumë të lëngshme. Në varietetet spanjolle, edhe nëse ka fara, ka shumë pak prej tyre. Portokallet më të shitura janë portokallet spanjolle nën markën Gold Scorpion.

mandarina kineze

Më shpesh këto janë mandarina mjaft të mëdha, të shitura me degëza dhe gjethe. Lëvorja largohet mjaft lehtë. Frutat kanë një shije të mirë të ëmbël dhe të thartë, por mund të përmbajnë një sasi të vogël farash. Disa ekspertë vërejnë një përmbajtje të shtuar të agrokimikateve në produktet e fermerëve kinezë dhe mandarinat nuk bëjnë përjashtim në këtë rast. Prandaj, këto mandarina nuk janë shumë të njohura në mesin e blerësve, dhe në disa rajone, veçanërisht në tregjet e Moskës, ato ndonjëherë shiten nën maskën e atyre abkaziane.

Epo, nëse nuk mund ta zbuloni atdheun e mandarinave, atëherë ekspertët këshillojnë t'i përmbahen rregullave të mëposhtme kur zgjidhni një frutë. Mos harroni se varietetet më të ëmbla dhe më të lëngshme janë klementinat, të cilat kanë përmasa të vogla dhe ngjyrë portokalli të thellë. Ndër përmasat tradicionale më të ëmblat janë edhe mandarinat me ngjyrë më intensive. Por mandarinat që janë shumë të mëdha dhe me lëkurë të trashë zakonisht janë të tharta. Këto përfshijnë, për shembull, varietetin "santra".

Viti i Ri nuk ka të bëjë vetëm me një pemë të Krishtlindjes, dritat e festave, borën dhe dhuratat. Një nga atributet kryesore të festës suaj të preferuar janë mandarinat. Nga na sillen dhe si ndryshojnë frutat nga vende të ndryshme nga njëri-tjetri? Dhe më e rëndësishmja, cilat janë më të shijshmet?

Abkhazia

Mandarinat në Abhazi piqen në fund të nëntorit - fillim të dhjetorit. Megjithatë, ata fillojnë të korrin të korrat paraprakisht në mënyrë që të shesin pjesën më të madhe të saj deri në Vitin e Ri. Frutat abhaziane janë të lehta për t'u njohur në raftet e dyqaneve - ato janë të vogla, kanë një lëvozhgë të verdhë shumë të trashë, e cila, megjithatë, ndahet lehtësisht nga pulpë me lëng. Kjo shumëllojshmëri, nga rruga, u soll në Abkhazi nga Japonia. Konsiderohet si më rezistenti ndaj ngricave dhe mund të transportohet lehtësisht në Rusi, i cili është tregu numër 1 për prodhuesit e republikës.

Turqia

Ndryshe nga portokallet, të cilat mblidhen gjatë gjithë vitit në Turqi, mandarinat piqen afër mesit të vjeshtës. Korrja e parë zakonisht festohet në tetor. Rajonet më frutore janë Bodrum, Alanya, Antalia dhe Mersin. Mandarinat turke kanë ngjyrë të verdhë-portokalli dhe kanë një formë mjaft të rregullt dhe të rrumbullakët. Lëvorja është mjaft e hollë, por qërimi i frutave prej saj nuk është gjithmonë i lehtë. Shija është e ëmbël dhe e thartë, por më shpesh mjaft e butë. Dhe frutat kanë shumë fara.

Maroku

Mandarinat marokene dallohen lehtësisht nga të gjitha të tjerat - ato janë të vogla, portokalli të ndezura dhe pak të rrafshuara sipër dhe poshtë. Nuk ka pothuajse asnjë farë në fruta të tilla, por ato kanë shije të ëmbël dhe jashtëzakonisht të lëngshme. Të korrat në Marok korrren një herë në vit. Frutat më të hershme dalin në treg në fund të nëntorit. Shpesh në Rusi, klementinat, hibridet e agrumeve, shiten nën maskën e mandarinave marokene. Ato ndryshojnë nga homologët e tyre në madhësinë e tyre më të madhe dhe ngjyrat jashtëzakonisht të ndritshme.

Argjentina

Mandarinat argjentinase janë më të hershmet, dhe për këtë arsye më të shtrenjtat. Ato mund të gjenden në raftet ruse duke filluar nga shtatori. Frutat janë mjaft të mëdha, me ngjyrë portokalli të ndezur. Shija është e ëmbël dhe e thartë, ka shumë fara. Qërimi i mandarinave argjentinase kërkon shumë përpjekje. Lëkura e tyre është e hollë dhe vazhdimisht gris, dhe lëngu i sekretuar ju pickon gishtat.

Kinë

Vendi konsiderohet lider në vëllimin e agrumeve të kultivuara, duke përfshirë mandarinat. Vjelja e frutave fillon në fund të shtatorit - fillim të tetorit. Plantacionet janë të vendosura kryesisht në provincat e Guangxi, Jiangxi, Hunan, Zhejiang dhe Hebei. Mandarinat kineze janë të vogla, portokalli të lehta. Lëvozhga është pak gunga. Shpesh fruti shitet në degë me gjethe. Kur zgjidhni mandarina nga Mbretëria e Mesme, fërkojeni gjethen - duhet të lëshojë një aromë të lehtë barishtore. Nëse mungon ose aroma është shumë e fortë, ka shumë të ngjarë që pemët frutore të trajtohen bujarisht me plehra.

Izraeli

Mandarinat në Tokën e Premtuar piqen në mes të dimrit. Dhe ata arrijnë në Rusi në rastin më të mirë deri në fund të janarit. Frutat janë të përmasave mesatare, me ngjyrë të verdhë të zbehtë. Lëkura është e hollë dhe me shkëlqim, por është shumë e vështirë për t'u pastruar. Mandarinat izraelite nuk dallohen për lëngshmërinë e tyre, ato janë pak të thata, por kjo nuk ndikon veçanërisht në ëmbëlsinë e frutave.

Mandarinat marokene janë një atribut integral i Vitit të Ri dhe i tryezës festive. Këto fruta dallohen lehtësisht nga të gjitha të tjerat nga ngjitësi i tyre karakteristik i zi në formë diamanti. Ndërkohë, ekzistojnë disa lloje të këtyre frutave, secila prej të cilave ka shijen dhe karakteristikat e veta.

Si të zgjidhni mandarinat

Natyrisht, fruti fillimisht duhet të kontrollohet për mungesë njollash të huaja ose shenja të tjera të paparaqitshme. Pra, në mandarinat me cilësi të lartë nuk duhet të ketë asnjë shenjë, njollë ose gërvishtje, vende kalbjeje dhe aq më tepër nuk duhet të ketë myk ose kalbje të plotë. Vetë frutat duhet të jenë elastike, jo shumë të buta dhe në formë pak a shumë të rregullta. Ju nuk duhet të blini mandarina marokene të thata apo edhe të forta - është më mirë të jepni përparësi frutave të dendura dhe me peshë që do të kenë një shije të ëmbël.

Lëvorja duhet të jetë poroze dhe me ngjyrë të barabartë. Rreth kësaj të fundit - ngjyra e frutave varion nga e verdha e lehtë në portokalli të pasur.

Varietetet e mandarinave sipas vendit të origjinës

Pamja dhe shija e mandarinave varet nga zona dhe kushtet klimatike në të cilat janë rritur. Sot ka disa varietete që klasifikohen në varësi të vendeve të origjinës. Pra, ekzistojnë llojet e mëposhtme të mandarinave:

• mandarina nga Abkhazia. Këto janë fruta mjaft të vogla me lëkurë të verdhë. Ndonjëherë ato mund të kenë njolla të vogla të gjelbra ose vija. Ka një shije të ëmbël dhe të thartë me një sasi të vogël farash.
• Mandarinat nga Spanja janë mjaft të shtrenjta. Fruta me lëkurë të trashë dhe të butë që qërohet shumë lehtë direkt nga vetë fruti.
• Mandarinat marokene mund të mburren me një çmim relativisht të ulët dhe shije të shijshme. Forma e frutave është pak e rrafshuar, lëvozhga ka një ngjyrë të ndritshme dhe të pasur ngjyrë ari-portokalli. Mandarinat janë të lëngshme dhe të ëmbla me një numër të vogël farash.

Vlen të përmendet se disa fruta mund të rriten në të njëjtin vend. Kjo është arsyeja pse mandarinat marokene shpesh gjenden në shitje, të cilat në karakteristikat e tyre korrespondojnë me të njëjtat spanjolle, për shembull.

Çfarë lloj fruti është ky?

Mandarina është një pemë e vogël me gjethe mjaft të forta me ngjyrë të gjelbër të pasur, të cilat përmbajnë një sasi të madhe vajrash esencialë. Lulëzimi i shkurret fillon rreth fillimit të majit. Lulëzimet e një peme ose shkurre lëshojnë një aromë të këndshme të ëmbël. Nëse insektet arritën të përpunojnë lulet e mandarinës para fillimit të sezonit të shirave, mund të prisni një korrje të pasur të agrumeve.

Tradicionalisht, mandarinat marokene janë simboli i Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve që po vjen. Nga vijnë këto fruta në raftet e dyqaneve? Si rregull, vendet furnizuese më të zakonshme janë Spanja, Abkhazia, Maroku, Egjipti, etj. Ngjyra e ndritshme e frutave, aroma unike dhe shija e patejkalueshme - e gjithë kjo jep një atmosferë festive dhe rrit ndjenjën e afrimit të magjisë.

Për kë janë kundërindikuar mandarinat?

Fatkeqësisht, jo të gjithë mund të përballojnë të shijojnë agrume me lëng. Po flasim për ata që vuajnë nga alergjitë ndaj çdo gjëje të lëngshme, të ndezur, të verdhë-portokalli dhe të ëmbël e thartë. Edhe mandarinat e vogla janë një alergjen mjaft i fortë që mund të provokojë pasoja shumë të padëshirueshme.

Përveç kësaj, njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kronike të traktit gastrointestinal duhet të shijojnë frutat e pjekura me kujdes të veçantë. Për shembull, njerëzit me ulçerë duhet të përmbahen nga ngrënia e mandarinave, edhe para natës së Vitit të Ri. I njëjti paralajmërim vlen edhe për fëmijët e vegjël, reaksionet alergjike të të cilëve ende nuk janë identifikuar plotësisht. Konsumimi i tepërt i mandarinave dhe agrumeve të tjera mund të shkaktojë alergji të rënda. Përveç kësaj, edhe njerëzit e shëndetshëm nuk duhet të abuzojnë me gjendjen shpirtërore para pushimeve dhe të kënaqen me mandarinat - në fund të fundit, ato janë një alergjen i fortë.

Cilësitë e shijes së mandarinave marokene

Mandarinat marokene, siç e kemi vërejtur tashmë, dallohen nga forma e tyre e rrafshuar. Lëkura e frutave është e dendur me pore të njëtrajtshme. Prania e njollave të vogla të gjelbërta ose venave në lëvozhgë lejohet, por ngjyra kryesore e mandarinës është portokallia.

Pulpa e mandarinave marokene është e lëngshme, me një përmbajtje të moderuar të farave. Shija është e ëmbël dhe e thartë, por ëmbëlsia ende mbizotëron mbi aciditetin e shijes. Kostoja e mandarinave marokene është e moderuar. Në rrëmujën e para festave, mund të blini lehtësisht disa kilogramë fruta të pjekur për veten dhe të dashurit tuaj. Mandarina të tilla ruhen mirë, ndryshe nga ato spanjolle, për shembull.

Përfitimet e mandarinave marokene

Tashmë është bërë e qartë se si të zgjidhni mandarinat dhe çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje fillimisht. Tani ia vlen të vendosni për avantazhet kryesore të këtyre frutave. Para së gjithash, është e nevojshme të theksohet fakti i dukshëm - mandarinat marokene, si të gjitha agrumet, janë një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mikroelementeve. Përveç kësaj, frutat e portokallit përmbajnë një sasi mjaft të madhe të flavonoideve dhe acideve organike. Mandarinat nga Maroku karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e vitaminës C, që do të thotë se në prag të Vitit të Ri ka një mundësi të shkëlqyer për të forcuar sistemin imunitar dhe për të përmirësuar ndjeshëm gjendjen shpirtërore të vetes dhe të gjithëve rreth jush duke i trajtuar ato me një mandarinë. .

Ruajtja e mandarinave

Llojet ekzistuese të mandarinave përcaktojnë karakteristikat dhe jetëgjatësinë e tyre. Për shembull, frutat marokene janë jo modeste dhe dallohen nga fakti se mund të presin një kohë të gjatë për orën e tyre më të mirë. Si rregull, frutat ruhen në një temperaturë prej rreth +4 - +8 gradë. Për ruajtje më të mirë, rekomandohet vendosja e frutave të freskëta në një qese plastike - kjo është e nevojshme për të zvogëluar rrjedhën e ajrit të pastër, gjë që mund të shkaktojë tharjen e frutave.

Në çdo rast, duhet të kuptohet se mandarinat në shtëpi janë të vështira për t'u ruajtur në formën e tyre origjinale për një kohë të gjatë. Në mënyrë tipike, këto fruta ruhen për rreth 4 - 6 ditë, pas së cilës fillon procesi i kalbjes ose tharjes. Vlen të përmendet se mandarinat marokene janë më të lehta për t'u ruajtur pa truke të veçanta. Thjesht duhet t'i vendosni në raftin e perimeve në frigorifer dhe t'i mbuloni me një fletë letre të pastër dhe të trashë (për shembull, pergamenë).

Dhe përsëri eksperti ynë i përhershëm Sharafieva Ilgizya ndan përvojën e saj në zgjedhjen e produkteve të shëndetshme dhe të shijshme. Këtë herë do të flasim se si të zgjedhim mandarinat e duhura, cilat janë përfitimet e mandarinave dhe si të përdorim vetitë e dobishme të mandarinave.

Ilgizya Sharafieva: “Viti i Ri është përpara, dhe kjo do të thotë që mandarinat shfaqen në pemët dhe tryezat e Krishtlindjeve, të cilat janë bërë një nga simbolet e Vitit të Ri që nga koha e BRSS. Aroma e mandarinës përmirëson gjendjen shpirtërore dhe jep një ndjenjë feste vetë mandarinat janë të shijshme dhe shumë të shëndetshme: ato rrisin oreksin, përmirësojnë proceset metabolike dhe ngopin trupin me vitaminat e nevojshme në dimër. Si të zgjidhni mandarinat për të marrë kënaqësi dhe përfitim.”

Si të zgjidhni mandarinat sipas vendit të origjinës

Nuk është gjithmonë e lehtë të zgjidhni mandarina sipas shijes tuaj. Më parë, të gjitha mandarinat ishin nga republikat e BRSS. Ata dukeshin dhe shijonin pak më ndryshe. Megjithatë, tani mandarina të varieteteve të ndryshme sillen nga vende të ndryshme dhe të gjitha ndryshojnë në shije, pamje dhe aromë, kështu që këshillat se si të zgjidhni mandarinat do të jenë shumë të dobishme. Pasi të vendosni se cilat mandarina ju pëlqejnë më shumë, zgjedhja e tyre do të bëhet më e lehtë. Le të kuptojmë se cilat tipare të mandarinave nga vende të ndryshme ekzistojnë.

• Si të zgjidhni mandarinat Abkaziane

Mandarinat Abkaziane konsiderohen si më miqësoret me mjedisin, ato trajtohen më pak me ndonjë kimikat për ruajtje më të mirë, sepse ato transportohen mjaft afër. Ngjyra e lëvozhgës së mandarinave abhaze është portokalli e lehtë, frutat janë shumë lëng dhe kanë një shije të ëmbël dhe të thartë. Nëse vendosni të zgjidhni mandarina Abhaziane, mbani në mend se praktikisht nuk ka fara në to, ato gjenden vetëm në disa varietete.

• Si te zgjidhni mandarinat spanjolle

Mandarinat spanjolle janë të përmasave mesatare, me ngjyrë portokalli të ndezur, me lëkurë me pore të mëdha, zakonisht me degë jeshile. Vlen të zgjidhni mandarinat spanjolle sepse lëkura e tyre është e lehtë për t'u qëruar dhe mandarinat nga Spanja janë pothuajse gjithmonë të ëmbla. Farat janë të zakonshme në to, megjithëse ka varietete pa farë. Ne vendosëm të zgjidhnim mandarinat spanjolle, mbani mend, mandarinat me degë zgjasin më shumë.

• Si të zgjidhni mandarinat turke

Mandarinat turke janë më të lira, praktikisht nuk kanë fara, dhe lëvozhga është portokalli e lehtë dhe e verdhë. Nëse dëshironi të zgjidhni mandarinat turke, vini re se midis varieteteve turke, mandarinat e tharta janë më të zakonshme.

• Si të zgjidhni mandarinat marokene

Mandarinat marokene janë pothuajse gjithmonë të ëmbla dhe me lëng, dhe lëvozhga e tyre është e hollë. Ato janë gjithashtu të vogla në përmasa, si ato turke, por ngjyra e tyre është portokalli e ndezur ose edhe e kuqërremtë. Për të zgjedhur mandarinat e duhura marokene, mbani mend se fruti i mandarinës nga Maroku ka një gërvishtje karakteristike në mes. Praktikisht nuk ka fara në mandarinat marokene.

• Si të zgjidhni mandarinat izraelite

Mandarinat izraelite shfaqen më vonë; sezoni i tyre i pjekjes është në mes të dimrit. Nëse dëshironi të zgjidhni mandarinat izraelite, dijeni se frutat e mandarinës nga Izraeli janë të ëmbla, pa fara dhe ndonjëherë pak të thata. Lëvorja është e hollë, me shkëlqim dhe e lehtë për t'u pastruar.

Si të zgjidhni mandarina të pjekura

Sigurisht, mandarinat e pjekura janë më të shijshmet, më aromatiket dhe do të sjellin kënaqësi edhe për gustatorët. Si të zgjidhni mandarina të pjekura, çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje fillimisht.

• Lëngu që spërkat nga lëkura kur shtrydh lehtë një mandarinë është një tregues i pjekurisë dhe freskisë.
• Nëse lëvozhga e mandarinës largohet lehtësisht nga fruti pothuajse tërësisht menjëherë, mandarina është e pjekur.
• Mandarinat e pjekura nuk zgjasin shumë - mbani mend këtë!

Duke përdorur këto karakteristika, zgjedhja e mandarinave të pjekura është mjaft e thjeshtë. Mos ngurroni t'i kryeni këto manipulime kur blini mandarina. Nga ju varet nëse do të hani mandarina të shijshme.

Si të zgjidhni mandarina cilësore

Sekreti për zgjedhjen e mandarinave me cilësi të lartë është i thjeshtë, ju duhet të merrni parasysh disa rregulla, për shembull, nëse mandarinat janë ruajtur në mënyrë korrekte. Cilësia e ruajtjes së mandarinave reflektohet menjëherë në pamjen e tyre.

• Ju duhet të zgjidhni mandarina pa njolla në lëkurë.
• Gjurmët e mykut në një mandarinë janë të papranueshme - jo vetëm që do të prishin shijen, por gjithashtu mund të jenë të rrezikshme për shëndetin.
• Asnjëherë nuk duhet të zgjidhni mandarina me gërvishtje ose zona të buta në fruta, të cilat tregojnë se fruti është ngrirë gjatë transportit ose është i kalbur.
• Lëkura e mandarinës e tharë ose e zbutur tregon cilësinë e dobët të saj, pasi detyra jonë është të blejmë fruta cilësore - gjithmonë zgjidhni mandarinat vetë, veçanërisht në treg!

Si të zgjidhni mandarina të ëmbla

Çështja nëse të zgjidhni mandarina të ëmbla apo të zgjidhni mandarina të tharta vendoset në favor të të parës për shumë njerëz. Për të shijuar tulin e lëngshëm të portokallit të frutave të ëmbël, duhet të mbani mend disa këshilla se si të zgjidhni mandarina të ëmbla:

• Varietetet e mandarinës së thartë zakonisht janë të rrafshuara ose të mëdha.
• Ju mund të zgjidhni mandarina të ëmbla nëse blini fruta me madhësi mesatare me lëkurë portokalli të ndezur, megjithëse mandarinat me ngjyrë të verdhë janë shpesh të ëmbla.
• Mandarinat e ëmbla shpesh janë pak më të rënda se ato të tharta. Agrumet me peshë të lehtë do të kenë fibra të forta, sasi të mëdha farash dhe pa vëllimin optimal të lëngut.

Përfitimet e mandarinës

Sipas shumë shkencëtarëve, nga të gjitha agrumet, mandarinat meritojnë të jenë pjesë përbërëse e menysë suaj ditore. Përfitimi i mandarinave është kryesisht se ato përmbajnë sasi të mëdha të vitaminës C (acid askorbik), vitamina D (që mbron fëmijët nga rakitizmi), K (jetike për elasticitetin e enëve të gjakut), B1, B2 dhe vajra esencialë. Për më tepër, mandarinat janë të ngopura me substanca pektin, glikozide, kripëra minerale dhe për shkak të pranisë së acidit citrik, pulpa e mandarinave nuk grumbullon nitrate dhe përbërës të tjerë të dëmshëm. Përveç që përmbajnë një sërë vitaminash, këto fruta janë të pasura me kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium, natrium, acide të ndryshme organike, fitoncide dhe substanca të rralla të dobishme si kolina, luteina dhe zeaksantina. Kolina e përmbajtur në mandarina është e nevojshme për gratë shtatzëna. Kjo substancë është vërtetuar se zvogëlon rrezikun e defekteve dhe defekteve të lindjes. Luteina dhe zeaksantina janë shumë të dobishme për shikimin.

Vitaminat në fruta ruhen praktikisht pa humbje edhe gjatë ruajtjes afatgjatë. Mandarinat mund të ruhen për rreth një muaj.

Përfitimet e mandarinave për sistemin kardiovaskular

Kohët e fundit është vërtetuar se ngrënia e mandarinave ul ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës, parandalon aterosklerozën dhe depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut. Meqë ra fjala, për të përfituar maksimalisht nga mandarinat, ekspertët e të ushqyerit të shëndetshëm këshillojnë t'i hani ato së bashku me rrjetën e bardhë që mbështjell segmentet e frutave, e cila përmban glikozide që forcojnë sistemin kardiovaskular.

• Mandarinat stimulojnë shprehjen e gjeneve përgjegjëse për normalizimin e metabolizmit.
• Mandarina, me ndihmën e një substance unike (nobiletin) në përbërjen e saj, parandalon depozitimin e yndyrës në mëlçi.
• Mandarina gjithashtu ndihmon për të shmangur obezitetin e përgjithshëm (veçanërisht në zonën e barkut).
• Normalizon nivelet e insulinës, duke parandaluar diabetin e tipit 2.
• Gjithashtu parandalon zhvillimin e aterosklerozës për shkak të përmbajtjes së nobiletinës. Reduktimi i rrezikut të aterosklerozës zvogëlon gjithashtu rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.
• Redukton nivelet e kolesterolit në gjak (kur konsumohen 2-3 mandarina në ditë).
• Kaliumi në mandarina është veçanërisht i dobishëm për zemrën dhe enët e gjakut.

Karakteristikat e dobishme të mandarinave

Në mjekësi, mandarinat njihen si fruta që mund të përdoren si një ilaç alternativ. Përfitimet e mandarinave janë të dukshme, ne do të rendisim disa arsye pse këto fruta meritojnë një prani të detyrueshme në tryezën tuaj.

• Vetitë e dobishme të lëngut të mandarinës
  • Lëngu i mandarinës është një pije dietike dhe medicinale, po aq e dobishme për fëmijët dhe të rriturit.
  • Për ftohjet dhe gripin me temperaturë të lartë, lëngu i mandarinës e shuan mirë etjen.
  • Mandarinat përdoren në trajtimin e astmës dhe bronkitit. Ato përmbajnë nivele të larta të aminoacideve, në veçanti fenolike (synephrine), e cila është një agjent i shkëlqyer kundër edemës. Për të pastruar mukozën nga mushkëritë tuaja, rekomandohet të pini një gotë lëng mandarine çdo mëngjes.
  • Konsumimi i rregullt i lëngut të mandarinës do t'ju çlirojë nga helmintet.
• Karakteristikat e dobishme të frutave të mandarinës
  • Mandarinat janë një produkt dietik i vlefshëm që ngop trupin me vitamina në dimër.
  • Mandarinat e freskëta janë të dobishme për sëmundjet e traktit gastrointestinal të shoqëruara me çrregullime.
  • Për të stimuluar oreksin tuaj, mjafton të hani vetëm një mandarinë, gjithashtu përmirësojnë procesin e tretjes.
• Vetitë e dobishme të lëvozhgës së mandarinës
  • Vaji esencial i mandarinës i pranishëm në këtë frut përmirëson disponimin.
  • Ngrënia e lëvozhgës së mandarinës zbut kollën dhe ka një efekt ekspektorant për bronkitin dhe trakeitin.
  • Ngrënia e lëvozhgës së mandarinës ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak. Lëvoret e 3 mandarinave zihen për 10 minuta në një litër ujë nuk ka nevojë të kullohet lëngu. Kjo pije duhet të pihet çdo ditë para ngrënies, pjesa e mbetur duhet të ruhet në frigorifer.
  • Lëkura e mandarinave është pjesë e një përzierjeje të bimëve që përdoren në mjekësi për të rritur oreksin dhe për të përmirësuar tretjen. Një infuzion i kësaj përzierjeje i përgatitur sipas një recete të veçantë konsumohet 10-20 pika në ditë 15-30 minuta para ngrënies.
• Mandarinat janë të ngopura me fitoncide, të cilat kanë një efekt antimikrobik.
• Mandarinat janë gjithashtu të dobishme për sëmundjet e lëkurës - lëngu i freskët vret disa kërpudha (kërpudha, mikrosporia). Për të shëruar lëkurën dhe thonjtë e dëmtuar nga kërpudhat, duhet t'i fshini rregullisht me lëngun ose lëkurën e mandarinave disa herë në ditë.

Dëmi i mandarinave

Vetitë e dobishme të mandarinës mund të mbeten të padobishme nëse keni karakteristika të caktuara të trupit. Le të kuptojmë se kur mandarinat mund të shkaktojnë dëm në vend të përfitimit.

• Mandarina është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje inflamatore të zorrëve, ulçera gastrike ose duodenale, si dhe ata që vuajnë nga gastriti me aciditet të lartë të lëngut stomak. Mandarinat rrisin shumë aciditetin dhe irritojnë mukozën e zorrëve dhe stomakut.
• Përveç kësaj, mandarinat mund të dëmtojnë veshkat. Për hepatitin, nefritin dhe kolecistitin, duhet të shmangni plotësisht ngrënien e mandarinave.
• Mandarinat përmbajnë një sasi të madhe sheqeri, prandaj, nëse keni diabet, mandarinat duhet të trajtohen me kujdes.
• Nëse e dini se trupi juaj është i prirur ndaj reaksioneve alergjike, kujdes nga ngrënia e tepërt e mandarinave dhe çdo agrume në përgjithësi. Mbani gjurmët se sa mandarina ha fëmija juaj në të njëjtën kohë.