Molte leggende e miti sono associati alla zucca. In Laos esiste una leggenda secondo cui un uccello magico avvertì una famiglia dell'imminente Diluvio Universale. Le persone si nascondevano in una grande zucca e grazie a questa si salvarono. Quando l'acqua se ne andò, i semi furono piantati nel terreno e dai frutti, invece dei semi, crebbero le persone.

Recentemente i piatti a base di zucca hanno cominciato a essere preparati sempre meno. E invano questo è un magazzino di sostanze utili per il normale funzionamento del corpo. Effetti positivi dell'ortaggio miracoloso:

• Migliora il metabolismo.
• Rimuove scorie e tossine.
• Migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare.
• Elimina l'acqua in eccesso.
• Migliora il funzionamento del sistema nervoso.
• Funziona come preventivo contro la formazione di cellule tumorali.
• Migliora l'acuità visiva.
• Normalizza la pressione sanguigna.
• Previene l'urolitiasi.
• Migliora la condizione della pelle.

La zucca cotta al forno è considerata un prodotto dietetico: povero di calorie, ma soddisfacente.

Preparazione per la cottura

La cottura al forno è il modo migliore per ottenere deliziosi piatti dietetici e preservare i nutrienti.

Quale verdura è meglio scegliere

Esistono numerose varietà di zucca. Quando si sceglie, è necessario rispettare le seguenti regole:

• È preferibile un frutto di forma rotonda o ovale. Peso ottimale 3-5 kg.
• La coda dovrebbe essere asciutta, preferibilmente intera.
• Non dovresti comprare la zucca tagliata.
• Il colore della polpa dovrebbe essere giallo brillante o arancione. Quindi il contenuto di vitamina A sarà massimo.
• La buccia è integra, densa e liscia.
• Per determinare la maturità è necessario premere sulla buccia con l'unghia; se non preme, la verdura è matura.

Varietà commestibili:

• Noce moscata.
• Corteccia dura (normale, zucca spaghetti).
• Frutto grosso.

Come cuocere la zucca a pezzetti al forno

Per rendere i tuoi piatti gustosi e sani, devi seguire alcune regole di cottura:

• Non è necessario sbucciare la pelle prima della cottura. Successivamente si stacca facilmente e aggiunge sapore al piatto.
• Il tempo di cottura può essere determinato dallo spessore delle fette. Se 2 cm, cuocere per 60 minuti. Più sottile è più veloce, più spesso è più lungo.
• Potete verificarne la cottura forandola con una forchetta: se è morbida è pronta.
• Durante la cottura è necessario aggiungere un po 'd'acqua.
• La temperatura ottimale è 200°C.

Come cuocere gli spaghetti di zucca

Un fantastico tipo di zucca: gli spaghetti. Una volta cotta si scompone in fibre simili alla pasta. Ottimo per preparare moltissimi piatti. Per cuocerlo è necessario:

1. Preriscaldare il forno a 180-200°C.
2. Per evitare che la verdura scoppi durante la cottura, forarla più volte.
3. Versare un po' d'acqua in una teglia.
4. Cuocere per 40-60 minuti.
5. Togliere dal forno, raffreddare leggermente.
6. Tagliare, rimuovere i semi.
7. Separare le fibre dalla buccia.
8. Mettere in una ciotola.
9. Prima di servire aggiungere olio, sale e pepe.

Per questo tipo di formaggio sono ottimi la mozzarella e il basilico.

Fette di zucca con zucchero

La zucca ha una capacità straordinaria: il suo gusto dipende dagli ingredienti con cui la cucini. Può essere salato, piccante o dolce.

• Uvetta,
• zucchero,
• pere,
• pilaf alla frutta,
• mele,
• frutti di bosco,
• frutta secca.

ingredienti

Porzioni: 10

• zucca 1 kg
• acqua 70 ml
• zucchero 60 g
• sale ½ cucchiaino.
• olio vegetale 2 cucchiai. l.

Per porzione

Calorie: 68 kcal

Proteine: 1,1 g

Grassi: 0,1 g

Carboidrati: 18,5 g

55 minuti Stampa videoricetta

Preparate il forno preriscaldandolo a 200°C.

Sbucciare la zucca e tagliarla a fette.

Mescolare zucchero e sale, cospargere le verdure. Con questo abbinamento il sale esalterà la dolcezza dello zucchero.

Cospargere l'olio sopra.

Aggiungere ¼ di tazza d'acqua e mettere in forno. Per evitare che si bruci sopra, coprite il contenitore con pellicola alimentare.

Il tempo di cottura è di circa 40-60 minuti.

Questa ricetta è considerata dietetica. Se desideri un'opzione più dolce, devi aumentare la quantità di zucchero.

Ricetta con miele e mele

Ricetta n. 1

Ingredienti:

• 0,4 kg di zucca;
• 0,5 kg di mele;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 40 g di noci;
• 2 cucchiai di miele.

Come cucinare:

1. Sbucciare le mele acide o agrodolci, eliminare il torsolo e tagliarle in 2x2 pezzi.
2. Tagliate la zucca senza buccia a pezzetti simili alle mele o un po' più sottili.
3. Metti la frutta nella padella preparata con la pellicola e aggiungi 2 cucchiai di acqua.
4. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
5. Togliere la padella e cospargere la cannella.
6. Disporre uno strato di mele.
7. Cuocere per altri 20-25 minuti.
8. Lasciare raffreddare leggermente, disporre in piatti porzionati, bagnare con il miele e cospargere con le noci. Il piatto è pronto da mangiare.

Ci sono altre opzioni per questa ricetta:

• con mele e uvetta;
• con miele;
• con mele e mele cotogne;
• con mele e noci.

Ricetta n. 2

Ingredienti:

• 0,5 kg di zucca;
• 0,2 kg di mele;
• 0,5 bicchieri d'acqua;
• 0,2 kg di miele.

Preparazione:

1. Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette.
2. Sbucciare la verdura e tagliarla in modo simile alle mele, ma un po' più sottile.
3. Disporre su una teglia da forno, versare sopra il miele e l'acqua.
4. Mettete in forno già caldo e fate cuocere a 180°C per circa 2 ore.
5. Al momento di servire, il piatto finito può essere cosparso di zucchero a velo.

Zucca con carne per il piatto principale

La zucca cotta al forno senza zucchero è adatta come contorno a carne o pesce, che può essere consumata sia calda che fredda.

Ingredienti:

• 1,5 kg di zucca;
• 40 ml di olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale;
• miscela di peperoni;
• prendi le verdure a piacere.

Preparazione:

1. Sbucciare la frutta e tagliarla a cubetti.
2. Unisci aglio tritato, sale, spezie.
3. Mescolare i pezzi di zucca.
4. Mettere nella padella preparata e aggiungere un po' d'acqua.
5. Mettete in forno preriscaldato a 180-200°C per 30-40 minuti.

Cuocere una deliziosa zucca intera

Ricetta classica

Per cuocere intero, devi selezionare un frutto piccolo in modo che cuocia in modo uniforme. La verdura lavata viene forata, posta in uno stampo e in forno. Cuocerà per circa un'ora.

Con mele e uvetta

Esistono molte opzioni per cuocere al forno con le mele in generale. Ma dovresti ricordare le regole che si applicano a tutte le ricette:

• Le verdure cuociono più lentamente della frutta, quindi è meglio scegliere mele sode.
• Hai bisogno di un frutto maturo di una varietà dolce con polpa arancione.
• Il grado di preparazione è determinato perforando con un coltello o una forchetta. Se la frutta è morbida il piatto è pronto, all'interno è tutto cotto.
• Il succo di limone si sposa bene con l'abbinamento zucca e mele.

Ingredienti:

• 1,5 kg di zucca;
• 0,5 kg di mele;
• 100 g di uvetta;
• 30 g di burro;
• 80 g di panna acida;
• 50 g di noci;
• 2-3 g di cannella;
• zucchero a piacere.

Preparazione:

1. Tagliare la parte superiore della zucca, eliminare i semi e la polpa.
2. Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a cubetti.
3. Friggere un po 'le mele nel burro in una padella. L'umidità dovrebbe evaporare leggermente.
4. Lavare e asciugare l'uvetta.
5. Tritare le noci.
6. Mescolare l'uvetta, le noci, la cannella, riempire la verdura con il ripieno.
7. Mescolare la panna acida con lo zucchero e versare all'interno della frutta.
8. La zucca ripiena viene chiusa con un coperchio di zucca e messa in forno.
9. La cottura durerà circa 1 ora a 200°C. Se la pelle è dura, tenere in forno per altri 20-30 minuti.

Per effetto, è meglio posizionare il piatto in tavola intero, tagliandolo sul posto.

Zucca ripiena

La zucca può essere farcita utilizzando diversi ripieni:

• Riso con mele, albicocche secche, uvetta, ciliegia.
• Carne con cipolle.
• Formaggio con panna ed erbe aromatiche.
• Carne, patate, funghi prataioli.
• Riso con carne, pollo, agnello.
• Cereali: riso, miglio.
• Frutta secca.
• Noccioline.
• Grano saraceno con carne di maiale.

Videocucina

• Per i piatti da dessert è meglio scegliere varietà dolci.
• Per evitare che il fondo si bruci, è necessario versare un po 'd'acqua nella padella.
• Per evitare che la palpebra superiore si bruci, è necessario rimuoverla non appena si ricopre di una crosticina dorata. Coprilo invece con un foglio di alluminio. 10 minuti prima della cottura rimettere il coperchio al suo posto.
• Per la farcitura, il ripieno non deve raggiungere il bordo della zucca. Altrimenti il ​​liquido traboccherà durante la cottura.
• Le spezie adatte per i piatti dolci sono: noce moscata, cannella, cardamomo.
• Per insaporire i secondi piatti sono adatte le seguenti spezie: cumino (jeera), coriandolo.

La zucca al forno è un prodotto gastronomico di successo. Inoltre, ci sono un gran numero di ricette per vari trattamenti culinari di questo ortaggio miracoloso. Tutti possono scegliere l'opzione adatta per cucinare a casa.

Ogni verdura è buona a modo suo. Ma nella Rus' alcuni tipi di colture vegetali sane hanno sempre goduto di un amore speciale. Tra questi, la zucca occupava un posto d'onore. Questa bellezza arancione è diventata l'ingrediente principale di porridge, torte, casseruole, marmellate e molti altri piatti non solo curativi, ma anche piuttosto gustosi. Se anche tu vuoi introdurre i frutti di questo raccolto di melone nella tua dieta e in quella della tua famiglia, prendi nota delle deliziose e salutari ricette di zucca presentate in questo materiale.

Come cucinare la zucca gustosa e sana: i piatti di tutti i giorni

Nei giorni feriali, la maggior parte di noi ha molto tempo a disposizione. In altre parole, non esiste la possibilità di cucinare piatti complessi, tanto meno gourmet. Tuttavia, i fondi di bilancio non lo consentono per molti. È qui che ci aiuteranno piatti di zucca semplici, sani e allo stesso tempo piuttosto gustosi che appartengono alla categoria di tutti i giorni.

Porridge di miglio e zucca

Questo piatto è adatto a colazione, pranzo o cena.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: zucca - 0,4 kg, miglio - 2/3 tazza, zucchero - 4 cucchiai, uvetta - 180 mg, burro - 100 g, latte - 750 ml, un pizzico di sale da cucina.

Processo di cottura.
Lavate la zucca, mondate la buccia, dividete la polpa a fettine, mettetele in una pentola con acqua e fate bollire per 15 minuti. Quindi preparare una purea con i pezzi di zucca preparati, passando la zucca bollita al frullatore. Ora sciacquate il miglio e riempitelo con il latte. Aggiungete a questo composto lo zucchero, la purea di zucca, l'uvetta e il sale a piacere e mettetelo sul fuoco. Il porridge deve essere cotto a fuoco basso finché non si addensa. Ci vorranno circa 20 minuti. Prima di completare il procedimento, aggiungere il burro nella padella con il cibo. Disporre il porridge caldo sui piatti e servire.

Casseruola di zucca

Questo piatto è ottimo da consumare come parte del pasto principale perché sazia molto, anche se non è troppo calorico.

Ingredienti: mezzo chilo di zucca, 0,4 kg di pasta di grano duro, 250 g di formaggio a pasta dura, 100 g di pancetta, 600 ml di latte, 1/4 tazza di farina di grano tenero, sale e spezie qb.

Come rendere la casseruola di zucca gustosa e sana.
Cuocere la pasta fino quasi a cottura. Tagliare la polpa di zucca a cubetti, metterla in 0,5 litri di latte e cuocere fino a quando la verdura sarà morbida. Friggere la pancetta tagliata a listarelle in olio vegetale. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Versate la farina nel restante latte, mescolate in modo che non ci siano grumi e versate il “cocktail” ottenuto nella padella dove è cotta la polpa di zucca. Dopo un paio di minuti aggiungere il formaggio grattugiato (200 g). Una volta sciolto, togliete la padella dal fuoco. Unisci il contenuto del contenitore con la pancetta e la pasta. Condisci il composto con le spezie e il sale preferiti. Mettere la massa preparata in una forma unta, cospargere la futura casseruola con il formaggio rimasto e metterla in forno preriscaldato a 200º per 15-20 minuti.

Zucca al forno

Foto: come cucinare la zucca gustosa e salutare

Ingredienti: 80 g di polpa di zucca, 30 ml di olio di semi di girasole, 1 limone piccolo, 3 spicchi d'aglio, 2 pizzichi ciascuno di coriandolo macinato, 1/2 mazzetto di prezzemolo.

Come preparare la zucca al forno è gustosa e salutare.
Tagliare la zucca a fette grandi. Spremete il succo degli agrumi e unitelo all'olio. Aggiungere al composto il coriandolo, l'aglio schiacciato o grattugiato, il prezzemolo tritato finemente e il sale da cucina. Versate la marinata preparata sopra la polpa di zucca, adagiatela su un foglio di carta stagnola, e avvolgete i bordi di quest'ultimo. Posiziona l'intera struttura nello stampo. Preriscaldare il forno a 220º, adagiarvi la pirofila. Cuocere il piatto per mezz'ora, quindi aprire la pellicola e cuocere a fuoco lento la zucca in forno per altri 5 minuti.

Zucca cotta in una pentola a cottura lenta

Le verdure preparate con l’odierno elettrodomestico digitale sono ancora più utili e, senza dubbio, altrettanto gustose.

Ingredienti: 1,2 kg di zucca, 2 spicchi d'aglio, 100 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaio. basilico essiccato, un pizzico di sale e pepe bianco macinato.

Processo di cottura.
La zucca deve essere tagliata e messa in una ciotola. Successivamente occorre preparare il condimento unendo olio d'oliva, basilico, pepe, sale e aglio schiacciato. Lasciare questa miscela per 15 minuti. Quindi versatelo sulla verdura tritata e mescolate uniformemente. Il piatto deve essere cotto in modalità "Cottura" per 60 minuti.

Zuppa di purea di zucca

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Molte casalinghe sono interessate a come cucinare la zucca al forno in modo delizioso e veloce? Forse il modo più semplice è cuocerlo a pezzetti. La zucca salata, speziata o speziata può essere utilizzata come contorno, mentre la zucca dolce può essere aggiunta a porridge, insalate e prodotti da forno.

La verdura arancione ha un gusto neutro, quindi si sposa bene con additivi come erbe provenzali, basilico, rosmarino, aglio e formaggio. Per i dolci si utilizzano solitamente zucchero, miele, agrumi, mele o mele cotogne, frutta secca, noci, cannella e vaniglia. La preparazione è molto semplice, bisogna tagliare la zucca, disporla su una teglia e infornare con gli additivi selezionati (o senza) a 180 gradi per dai 20 ai 40 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi.

Consiglio

1. Le varietà tardive di verdure, con polpa arancione brillante e succosa, sono le più adatte per la cottura al forno. Scegli frutti di media grandezza. Troppo grandi, di regola, troppo maturi, una volta cotti possono risultare insipidi e "ovattati".
2. Per evitare che i pezzi si attacchino alla teglia, cuocere su un foglio di pergamena. Grandi pezzi di zucca possono essere avvolti nella carta stagnola, così cuoceranno più velocemente e non si attaccheranno a nulla.
3. Se cucini in una teglia, versaci dentro un paio di cucchiai d'acqua in modo che il liquido copra leggermente il fondo, quindi la zucca non brucerà e risulterà succosa.
4. Puoi cuocere la verdura con o senza buccia. In ogni caso, prima sciacquate bene la zucca per eliminare tutto lo sporco dalla superficie, e solo dopo tagliatela.
5. Se i pezzi sopra cominciano a bruciarsi velocemente, copriteli con un foglio di pellicola alimentare.

Zucca cotta a pezzetti al forno con lo zucchero

La zucca al forno con zucchero è una ricetta semplice per un dolce facile e molto gustoso che i più golosi apprezzeranno sicuramente. Può essere servito con una tazza di caffè o tè caldo, oppure con il porridge di latte a colazione. Se avete zucchero fondente o di canna potete usarlo, risulterà ancora più gustoso. Puoi aggiungere l'uvetta al vapore o mezzo bicchiere di noci tritate in briciole.

ingredienti

• polpa di zucca 300 g
• zucchero 1 cucchiaio. l.
• miele di fiori 1-2 cucchiai. l.
• succo di limone 2 cucchiai. l.
• scorza di limone 1 cucchiaino.
• cannella in polvere 0,5 cucchiaini.

Come cucinare la zucca dolce al forno

I pezzi di zucca al forno possono essere serviti separatamente o aggiunti al porridge, buon appetito!

Zucca cotta a pezzetti al forno come contorno

La zucca non zuccherata cotta a pezzi al forno con sale ed erbe aromatiche è un ottimo contorno alla carne. È intriso degli aromi delle erbe italiane, con un leggero aroma di aglio. Può essere utilizzato come base per insalate, zuppe cremose, bruschette.

Tempo di cottura totale: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 2-3 porzioni

ingredienti

• zucca con buccia 400-500 g
• sale 2-3 patatine.
• aglio 1 dente.
• miscela di peperoni macinati 2 trucioli di legno.
• olio vegetale 1-1,5 cucchiai. l.
• miscela di erbe provenzali 0,5 cucchiaini.
• semi di zucca e semi di sesamo 1 cucchiaino.

Come cuocere le fette di zucca al forno

Può essere servito separatamente o come contorno tagliando la buccia. Si abbina ottimamente con formaggio caprino, basilico e rucola in insalate e antipasti, oppure con un leggero filo di miele per un contrasto di sapori. Buon appetito!

Buona e calda giornata, care hostess!

Oggi cucineremo la zucca, una verdura autunnale sana e ricca di vitamine.

Esistono molte ricette per cucinare la zucca al forno.

La zucca è adatta sia per contorni che per dessert, è davvero versatile e molto gustosa.

Oggi parleremo della cottura della zucca in piatti salati, contorni e piatti caldi da sola.

Ti piacerà sicuramente! Anche se non hai mai provato questo ortaggio, con le nostre ricette ci riuscirai sicuramente.

Una meravigliosa ricetta autunnale, molto profumata e gustosa, per la zucca, farcita e cotta al forno a forma di pentola.

Questo piatto può essere tranquillamente servito su un tavolo festivo! Oppure semplicemente cucinatelo per cena, l'ammirazione della vostra famiglia è garantita!

Ingredienti:

• Zucca – 1kg
• Carne – 400 gr
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pezzo
• Aglio - 2 spicchi
• Peperone. - 2 pezzi
• Olio vegetale per friggere
• Sale - a piacere
• Pepe nero. dicono - gusto
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Preparazione

Per prima cosa prepariamo la nostra zucca, laviamola bene e tagliamo la parte superiore.

Per questo piatto, scegli una verdura che abbia una base stabile e larga che costituirà una bella "pentola".

Usando un coltello e un cucchiaio, ritaglia con cura i semi e la polpa dal centro.

Tagliate tutte le verdure a cubetti uguali, lasciando intatto solo l'aglio. Tagliamo anche la carne a cubetti.

Friggere tutti gli ingredienti: carne fino a doratura, verdure fino a metà cottura.

Quando la carne sarà rosolata unirla alle verdure, salare, pepare e far rosolare il tutto per un altro 1 minuto, buttando una foglia di alloro.

Il profumo è già favoloso!

Quando il ripieno sarà pronto, iniziamo a riempire la pentola di zucca.

Ungere l'esterno con olio vegetale per evitare che si bruci e riempirlo con carne e verdure, eliminando la foglia di alloro.

Mettilo in una forma di ceramica o su una teglia.

Coprire con un coperchio e mettere in forno. Infornare a 180 gradi per circa un'ora e mezza.

La zucca finita si ammorbidirà notevolmente e diventerà dorata. L'aroma sarà incredibile!

Il piatto finito può essere consumato direttamente dalla pentola oppure porzionato nei piatti con l'aiuto di un cucchiaio, togliendo pezzi di zucca finita.

Cospargere con le erbe aromatiche e servire caldo.

Consolidamento!

Zucca al forno con carne

Una semplice videoricetta per la zucca con maiale, molto aromatica e gustosa!

Zucca con pollo in salsa cremosa cotta al forno

Gusto cremoso delicato e ricco, questa zucca si scioglie in bocca!

Ingredienti:

• Zucca – 500 g
• Filetto di pollo – 350 g
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi
• Prezzemolo - 1 mazzetto
• Pomodorini – 100 g
• Crema - 120 g (è possibile il grasso)
• Olio d'oliva (qualsiasi verdura) - 2 cucchiai.

• Noce moscata - 1/4 cucchiaino.
• Fiocchi di peperoncino - 1/4 cucchiaino.
• Aglio secco - 1 cucchiaino.
• Parika - 1/2 cucchiaino.
• Timo - 1 cucchiaino.
• Sale e pepe nero - a piacere

Preparazione:

Cominciamo con la salsa in cui cuoceremo le verdure e il pollo.

Per fare questo, prendi la panna, il contenuto di grassi della crema è a tua discrezione.

Puoi prenderne il 10% e il piatto risulterà più dietetico, ma non per questo meno gustoso, ma per chi lo ama più gustoso e ricco - prendi la panna 33% - otterrai un gusto ricco e cremoso!

Metti tutte le spezie nella panna, aggiungi l'olio d'oliva e il timo. Mescolare tutto bene e la salsa è pronta e aspetta dietro le quinte.

Questo è un piatto del tutto semplice per noi, si potrebbe dire, di fretta.

Pertanto, anche la cipolla viene inserita in pezzi abbastanza grandi da poterla separare a fette.

Buttare i pomodorini interi. Schiacciate e tritate l'aglio, lasciandone una piccola parte per servire il piatto finito.

Tritiamo le verdure, puoi prendere prezzemolo, aneto e le tue altre erbe preferite.

Taglia il filetto di pollo in pezzi proporzionali: sarà molto bello!

Versare tutti gli ingredienti nella salsa cremosa e mescolare bene.

Le verdure e il pollo devono essere completamente ricoperti di salsa.

E mettiamo questa luminosa bellezza autunnale in forno a 180 gradi per 25-30 minuti (il tempo di cottura può variare a seconda del forno).

Ciò che accade è solo una favola! Questo piatto è molto saporito e perfetto per un'accogliente cena in famiglia.

Non resta che adagiarlo su un piatto, cospargerlo con l'aglio rimasto e guarnirlo con le erbe aromatiche.

Mangia con piacere e buon umore!

Un'opzione molto gustosa e soddisfacente! Assicurati di provarlo!

La preparazione non è veloce, ma abbastanza semplice, anche una casalinga alle prime armi può farcela.

Ingredienti:

• Zucca – 1kg
• Carne macinata - 350 g
• Burro - 1 cucchiaio
• Crema - 50 ml
• Pangrattato - 100 g
• Parmigiano o mozzarella - 100 g
• Pomodoro – 100 gr
• Rosmarino
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - secco
• Sale, pepe, zafferano, noce moscata - a piacere
• Olio d'oliva

Preparazione:

Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.

Cospargetelo un po' uniformemente con olio d'oliva, sale e pepe, spolverizzate con l'aglio secco e aggiungete qualche rametto di rosmarino per insaporire.

Mescolare con le mani distribuendo bene le spezie. E mettete la zucca in forno per 45 minuti a 180 gradi.

Nel frattempo tritiamo finemente la cipolla e l'aglio, soffriggiamo per 2 minuti in una padella e mettiamo lì la nostra carne macinata.

Friggere tutto insieme, aggiungendo le spezie a piacere: sale e pepe sono necessari e lo zafferano e la paprika sono facoltativi.

Quando il liquido della carne sarà evaporato, aggiungere un po' d'acqua e far cuocere a fuoco medio.

Alla fine aggiungere il pomodoro tritato finemente (si può sostituire con concentrato di pomodoro) e cuocere a fuoco lento la carne macinata fino a cottura.

La zucca è cotta ed è diventata morbida, è ora di frullarla. Lavoratelo con lo schiacciapatate, aggiungendo il burro ammorbidito e la panna.

Metti la purea finita in una teglia, pre-unta con olio.

Realizzare uno strato di circa 2-2,5 cm di spessore.

Metti sopra tutta la carne macinata preparata.

Ricoprire con la restante purea di zucca. E in cima c'è un sottile strato di pangrattato.

Non resta che cospargere il formaggio grattugiato.

Mettete la casseruola nel forno fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato.

Servire la casseruola ben calda, guarnita con rametti di rosmarino. Delizioso!

Un'altra ricetta meravigliosa e molto gustosa. Incredibilmente bello e così abbondante!

Ingredienti:

• Zucca media alla noce moscata (circa 900 g) - 1 pezzo
• Carne di pollo - 300 g
• Riso - 200 g
• Peperone dolce - 1 pz.
• Cipolla media - 1 pezzo
• Aglio - 2 spicchi
• Coriandolo o prezzemolo - 5 rametti
• Brodo di pollo - 1,5 tazze
• Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l
• Paprica dolce macinata - 2 cucchiaini.
• Peperoncino macinato - sulla punta di un coltello
• Pepe nero a piacere

Preparazione:

Preriscaldare immediatamente il forno a 180 gradi.

Prendete la zucca e tagliatela longitudinalmente in due metà. Togliamo i semi e la polpa con un cucchiaio, formando delle barchette così.

Anche la polpa, che è senza semi, ci sarà utile: la taglieremo a cubetti.

Mettiamo i nostri preparati su una teglia, ungiamo con olio vegetale all'esterno e all'interno.

Basta aggiungere un po' di sale e pepe nero all'interno.

Metti le barchette di zucca vuote nel forno per 40-45 minuti fino a quando la zucca sarà pronta.

Mentre cuociono preparate il ripieno. Per fare questo, friggete la carne di pollo con un filo d'olio e mettetela da parte.

Tagliamo la cipolla e il peperone a cubetti e li facciamo soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungiamo la restante polpa di zucca che abbiamo tagliato e l'aglio.

Friggere per 5-7 minuti, le verdure dovrebbero diventare morbide. Versare il riso nella stessa padella, aggiungere il concentrato di pomodoro, le spezie e il pollo.

Mescolare il tutto, aggiungere il brodo, aggiustare di sale e pepe se necessario (a piacere). Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando il riso sarà pronto.

Metti il ​​​​ripieno finito nella zucca e rimetti in forno per altri 20 minuti.

Cospargere il piatto finito con coriandolo o prezzemolo tritato. Questa è una tale bellezza!

In alternativa, prima della seconda cottura, potete sbriciolarvi sopra un po’ di formaggio.

Ma tutte le varianti di questo piatto dipendono dal tuo gusto e dalla tua fantasia. Provalo!

Zucca al forno con cipolle

Un piatto delizioso per chi ama sia la zucca che le cipolle.

Amerai sicuramente l'abbinamento di queste verdure con una salsa meravigliosa! Guarda la videoricetta:

Un piatto facile da preparare e molto bello che decorerà ogni tavola!

Ingredienti:

• Zucca – 0,5 kg
• Patate – 0,5 kg
• Cipolle – 2 pezzi
• Burro – 2 cucchiai. l. (con una diapositiva)
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l
• Aglio – 6 spicchi
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Erbe provenzali/italiane essiccate – 2 cucchiaini
• Formaggio – 150 g
• Prezzemolo – 2 pizzichi

Preparazione:

Questo piatto è molto facile da preparare.

Tagliare la zucca, le patate e le cipolle a fettine uguali e sottili.

Stiamo preparando il condimento. Sciogliere il burro, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale, sale e pepe, aggiungere le erbe aromatiche preferite o una miscela di esse.

Grattugiare tutto il formaggio e aggiungerne 1/3 al condimento. Mescoliamo tutto.

Mettiamo tutte le fette vegetali di patate e zucca in un sacchetto, versiamo dentro il condimento e, dopo aver legato il sacchetto, distribuiamo uniformemente il nostro olio di condimento.

Quindi togliamo i boccali di verdure dal sacchetto e li disponiamo magnificamente in una pirofila unta, alternando nell'ordine: patate, zucca, cipolle.

Disporre le verdure e versare nello stampo il restante olio alle erbe.

Mettere in forno per 30-40 minuti a 200-210 gradi fino a quando saranno morbidi.

Cospargere le verdure finite con il formaggio e rimetterle in forno per 5-7 minuti finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.

Cospargere il prezzemolo sopra il piatto finito e servire caldo! Buon appetito.

Zucca con formaggio cotta al forno

La ricetta più semplice, questa zucca sta alla grande sia come contorno alla carne che semplicemente come antipasto in tavola.

Mangia molto velocemente!

Zucca speziata con aglio ed erbe aromatiche al forno

Un piatto che può essere un ottimo contorno o uno spuntino caldo da solo.

Ingredienti:

• Zucca – 1 – 1,5 kg
• Olio d'oliva - 80 g
• Aglio - 3-4 spicchi
• Sale - 1,5 cucchiaini
• Basilico - 1/2 cucchiaino
• Menta - 1/2 cucchiaino
• Origano - 1/2 cucchiaino
• Timo - 1/2 cucchiaino
• Rosmarino - 1/2 cucchiaino
• Pepe macinato: un pizzico

Preparazione:

Per prima cosa prepariamo la marinata. Per fare questo, mescolare l'olio d'oliva con erbe aromatiche e condimenti.

Togliere la pelle alla zucca, tagliarla a pezzi di uguali dimensioni e marinare in una miscela di olio piccante per 30 minuti.

Disponetela quindi su una teglia rivestita di carta stagnola, livellatela con un cucchiaio e mettetela in forno.

Temperatura di cottura 200 gradi, tempo - 15-20 minuti.

Durante questo periodo la zucca dovrebbe diventare morbida. Puoi tenerlo sulla griglia superiore per gli ultimi 2 minuti per creare un bel colore marrone.

Riesci a immaginare l'aroma straordinario di una zucca del genere? Assicurati di cucinarlo, tutta la famiglia lo apprezzerà!

E infine, non tralasciamo l’abbinamento zucca e funghi. È delizioso!

Ingredienti:

• Zucca – 750 g
• Champignon – 300 g
• Cipolla media - 1 pezzo
• Aglio - 5 spicchi
• Yogurt senza additivi o panna acida a basso contenuto di grassi - 150 g
• Olio d'oliva
• Prezzemolo - 1 mazzetto
• Sale pepe

Preparazione:

Prepariamo la zucca. Lo tagliamo a metà, togliamo i semi, togliamo la pelle se è ruvida o la lasciamo se è sottile.

E tagliare a pezzi di 3-4 cm.

Mettetelo in una teglia, cospargetelo con olio d'oliva, sale e pepe.

Spremi l'aglio e mescola.

Preriscalda il forno a 200-210 gradi e metti lì la zucca per 20-30 minuti.

Mentre cuociono preparate i funghi.

Tagliare la cipolla a semianelli e i funghi a fettine.

Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida, aggiungere i funghi, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché l'umidità in eccesso non sarà evaporata.

Tritare il prezzemolo e unirlo allo yogurt o alla panna acida, mescolare e versare il tutto nella padella con i funghi.

Fai bollire ancora per un paio di minuti. Quasi fatto! Non resta che assemblare il piatto.

Per fare questo, adagiate i funghi su un piatto e adagiatevi sopra la zucca al forno, guarnita con le erbe aromatiche.

Abbiamo ottenuto un piatto caldo senza calorie, gustoso e bellissimo!

Con questo, cari amici, vorrei concludere la nostra meravigliosa selezione di ricette con la zucca al forno.