Fasulet e konservuara janë një shpëtim i vërtetë për gratë moderne që janë të detyruara të kombinojnë punën dhe mbajtjen e shtëpisë. Shërben jo vetëm si një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin, por edhe si një bazë e mirë për supa të shijshme, sallata dhe produkte të tjera të kuzhinës. Materiali i sotëm përmban recetat më të thjeshta dhe më interesante për fasulet në salcën e domates.

Mëngjesi i plotë anglez

Ndryshe nga stereotipet mbizotëruese, shumica e britanikëve vendas janë mësuar të hanë jo bollgur në mëngjes, por një pjatë më të ngopshme. Ai përbëhet nga disa përbërës plotësues që nuk kërkojnë trajtim afatgjatë termik. Prandaj, mund të përgatitet në më pak se gjysmë ore. Për të ushqyer të dashurit tuaj një mëngjes të shijshëm anglez, do t'ju duhet:

• 400 g fasule në domate;
• 4 salcice;
• 4 feta proshutë;
• 4 vezë;
• 6 kampionë me madhësi të mesme;
• 4 copa bukë të thekur;
• 1 domate e kuqe;
• kripë kuzhine, erëza dhe vaj.

Pasi të keni kuptuar se me çfarë të gatuani fasulet në salcën e domates në mënyrë që ato të shërbehen për mëngjes, duhet të vendosni për sekuencën e veprimeve. Këshillohet që të filloni procesin duke përpunuar bukën. Pjeket ne toster dhe vendoset anash ne nje pjate. Pas kësaj, fasulet nxehen në një tigan të lyer me vaj dhe shtohen në bukë. Pranë vendosen proshutë të skuqur, salsiçe të skuqura dhe kërpudha. Vendosen edhe vezë të fërguara dhe domate të grira. Një mëngjes anglez shërbehet me një filxhan kafe ose një gotë lëng portokalli.

Makarona me perime

Kjo pjatë nuk do të kalojë pa u vënë re nga ata që nuk dinë çfarë të gatuajnë me fasule në salcën e domates në mënyrë që vegjetarianët të mos e refuzojnë. Për të bërë makarona të ligët dhe të kënaqshme, do t'ju duhet:

• 1 karotë me lëng;
• 1 qepë;
• 300 g makarona;
• ujë, kripë kuzhine, erëza dhe vaj.

Qepët e qëruara dhe të lara priten në kubikë të vegjël dhe skuqen në një tigan të lyer me yndyrë. Kur bëhet transparent, i shtohen një nga një karotat e grira, pasta e domates dhe fasulet. E gjithë kjo kriposet, aromatizohet dhe zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët. Pas rreth shtatë minutash, përmbajtja e tiganit plotësohet me makarona të ziera paraprakisht dhe hiqen pothuajse menjëherë nga sobë.

Minestrone

Ky është një pjatë e parë italiane me shumë përbërës, e përbërë nga një numër i madh perimesh të ndryshme. Zakonisht mbulohet me gjithçka që keni në dorë, duke përfshirë makarona, djathë të fortë dhe fasule. Për të bërë një nga variacionet më të njohura të supës me fasule mesdhetare me salcë domate, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 100 g parmezan;
• 150 g makarona;
• 300 g fasule të bardha në domate;
• 9 domate të mesme;
• 1 piper i ëmbël;
• 2 karota të vogla;
• 2 lugë gjelle. l. Uthull balsamike.

Përveç kësaj, do t'ju duhet supë perimesh, kripë, erëza dhe vaj të rafinuar.

Edhe ata që nuk kanë bërë kurrë më parë minestrone mund të riprodhojnë këtë recetë të thjeshtë italiane për supë me fasule në salcë domate. Këshillohet që të filloni procesin duke përpunuar specat dhe karotat. Ato pastrohen, shpëlahen, priten dhe skuqen në një tepsi të lyer me yndyrë. Pas disa minutash, atyre u shtohen domate të liruara më parë nga lëkura. Perimet e ziera futen në një tigan të mbushur me lëng mishi të zier. Fasule të konservuara dhe makarona dërgohen gjithashtu në të. E gjithë kjo kriposet, kalohet, bëhet gati, aromatizohet me uthull balsamike dhe grihet me parmixhan.

Borsch

Brinjët e derrit, panxhari, lakra dhe patatet janë përbërësit kryesorë për të gatuar fasulet në salcën e domates për të marrë një drekë të shijshme dhe të kënaqshme. Borscht i kuq i pasur me fasule të konservuara do të shtojë shumëllojshmëri në dietën tuaj të zakonshme dhe nuk do të lërë indiferent asnjë dashnor të kuzhinës ukrainase. Për ta bërë atë në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet patjetër:

• 400 g brinjë derri;
• 200 g lakër të bardhë;
• 1 kanaçe fasule të konservuar në domate;
• 3 thelpinj hudhër;
• 1 karotë;
• 1 panxhar;
• 1 qepë;
• 3 zhardhokë patate;
• 2 lugë gjelle. l. paste domate e koncentruar;
• ujë, kripë kuzhine, gjethe dafine, erëza dhe vaj.

Ju duhet të filloni të përgatisni supë ukrainase nga një kanaçe me fasule në salcë domatesh duke përpunuar brinjët. Lahen, priten, vendosen në një tigan me ujë të pastër, gjethe dafine dhe gjysmë qepe. E gjithë kjo dërgohet në sobë, sillet në një çiban dhe gatuhet, duke mos harruar të hiqni shkumën që rezulton. Pas rreth gjysmë ore, supa që rezulton plotësohet në mënyrë alternative me kube patate, lakër të grirë imët dhe skuqje të përbërë nga qepë, karrota, panxhar, paste domate, hudhër dhe fasule. E gjithë kjo është e kalitur me erëza, e kripur dhe e gatshme.

Lakra e zier me mish viçi

Kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme ka pak kalori dhe mund të konsiderohet diete. Prandaj, receta e tij do t'i shtohet padyshim koleksionit të çdo amvise që monitoron ushqimin e familjes së saj dhe ka një furrë me shumë. Për të bërë vetë lakër dhe fasule të ziera në salcë domate, do t'ju duhet:

• 200 g viçi pa kocka;
• 200 g lakër;
• 150 g fasule në domate;
• 50 g qepë;
• 80 gr karota.

Ju gjithashtu do të keni nevojë për kripë, erëza, barishte dhe vaj.

Procesi i përgatitjes së lakrës me mish dhe fasule në salcën e domates është jashtëzakonisht i thjeshtë, që do të thotë se çdo fillestar mund ta përballojë lehtësisht. Viçi i larë dhe i copëtuar skuqet në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë dhe më pas plotësohet me qepë dhe karota. Sapo perimet të zbuten mjaftueshëm, u shtohen lakra të grira hollë, fasule, kripë dhe erëza aromatike. E gjithë kjo mbulohet me kapak dhe gatuhet në modalitetin "Stew" brenda një ore. Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte të copëtuara.

Lobio

Kjo pjatë e njohur dhe shumë e kënaqshme e kuzhinës gjeorgjiane është një kombinim harmonik i fasuleve në salcën e domates me perime dhe disa përbërës ndihmës. Ka një shije mesatarisht pikante, të pasur dhe një aromë të lë pa frymë. Për ta përgatitur atë në shtëpi, do t'ju duhet:

• 500 g fasule në domate;
• 2 domate të kuqe;
• 1 qepë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 lugë. uthull vere (3%);
• cilantro e freskët, kripë, vaj, hops suneli dhe mish i grirë.

Qepët dhe hudhrat kaverdisen në një tas me shumë tenxhere. Kur perimet të bëhen transparente, shtoni pak mish të grirë dhe vazhdoni skuqjen. Pas rreth dhjetë minutash, e gjithë kjo plotësohet me domate të qëruara dhe të copëtuara, dhe pak më vonë - fasule. E gjithë kjo është e kalitur me erëza, e mbuluar me kapak dhe e zier në modalitetin "Supë". Pas dhjetë minutash lobio aromatizohet me uthull vere dhe lihet të ngrohet pak më pak se një çerek ore. Para se të shërbeni, duhet të dekorohet me cilantro.

Supë me domate me pulë

Ky pjatë e parë e shijshme është po aq e përshtatshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Është gatuar në lëngun e shpendëve me shtimin e perimeve të ndryshme. Për të bërë supë tuaj të shijshme dhe lehtësisht të tretshme me fasule të konservuara në salcë domate, do t'ju duhet:

• 300 g mish pule të freskët;
• 2 litra ujë të pijshëm;
• 1 kanaçe fasule të konservuar në domate;
• 1 filxhan oriz i gjatë;
• 1 karotë me lëng;
• 1 piper i vogël i ëmbël;
• 1 lugë. paprika e bluar;
• kripë kuzhine dhe erëza aromatike.

Pula e larë më parë zihet në ujë të vluar me kripë dhe pas gjysmë ore plotësohet me oriz të renditur. Pas rreth dhjetë minutash, derdhni karotat e grira, rripat e specit të ëmbël dhe fasulet së bashku me salcën në lëngun që fryn ngadalë. E gjithë kjo kalohet me paprikë pluhur dhe erëza, sillet në gatishmëri dhe lihet për një kohë shumë të shkurtër nën kapak.

Supë me fasule dhe mish të grirë

Kjo pjatë e trashë, e pasur dhe shumë pikante u shpik nga amvisat meksikane. Zihet në lëngun e pulës me shtimin e mishit të derrit të bluar, erëzave të ndryshme, fasuleve dhe perimeve. Falë kësaj përbërje, ajo fiton një shije të pasur dhe vlera të larta ushqyese. Për të trajtuar të dashurit tuaj në një darkë të tillë, do t'ju duhet:

• 300 g fasule të konservuara;
• 200 g mish derri të bluar;
• 600 ml lëng pule të freskët;
• 1 qepë e vogël;
• 2 domate të kuqe të pjekura;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 lugë secila djegës i bluar dhe qimnon;
• ½ lugë secila kripë dhe rigon të thatë;
• vaj vegjetal dhe çdo barishte të freskët.

Mishi i grirë skuqet në një tigan të madh të lyer me yndyrë dhe më pas plotësohet me qepë dhe hudhër. Fjalë për fjalë tre minuta më vonë, mishi dhe perimet plotësohen me fasule, domate, lëng mishi dhe erëza. E gjithë kjo vendoseni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për një çerek ore. Supa e përgatitur plotësisht zbukurohet me barishte të freskëta dhe shërbehet me salcë kosi.

Sallatë me pulë dhe perime

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme mund të shërbehet me të njëjtin sukses për një drekë të rregullt ose një festë festive. Ai përbëhet nga komponentë të lirë, lehtësisht të disponueshëm që plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë të përsosur. Për të bërë sallatën tuaj ushqyese me fasule të konservuara në salcë domate, do t'ju duhet:

• 1 gjoks pule;
• 1 kanaçe fasule të konservuar në domate;
• 1 karotë;
• 3 vezë;
• kripë, barishte, majonezë dhe ujë të pastër.

Gjoksi i pulës ndahet nga lëkura dhe kockat, shpëlahet dhe zihet në ujë të vluar me kripë. Kur të jetë plotësisht gati, hiqet nga lëngu, ftohet, pritet në kubikë të vegjël dhe hidhet në një enë. Aty dërgohen gjithashtu fasule, karota të grira të papërpunuara dhe vezë të copëtuara dhe të ziera. E gjithë kjo lyhet me majonezë, spërkatet me barishte dhe përzihet.

Sallatë me misër dhe djathë

Kjo pjatë e thjeshtë do të jetë një ndihmë e vërtetë për amvisat, shtëpitë e të cilave kanë një furnizim të madh me ushqime të konservuara. Është një kombinim i mirë i fasuleve, misrit dhe djathit. Për të përgatitur shpejt një sallatë me fasule në salcë domate, do t'ju duhet:

• 1 kanaçe misër i ëmbël;
• 1 tufë gjethe marule;
• 1 kanaçe fasule të konservuar në domate;
• 100 g djathë Maasdam.

Gjethet e lara dhe të thara të marules grisen me dorë dhe vendosen në një tas të madh të bukur. Aty bashkë me salcën derdhen edhe kokrrat e misrit dhe fasulet. Të gjitha këto i përziejmë, i spërkasim me kubikë djathi dhe i shërbejmë.

Supë me mish derri

Nëse ende nuk keni vendosur se me çfarë të gatuani fasule në salcë domate, ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje recetës për një pjatë të parë të shijshme dhe të kënaqshme. Ai përfshin përdorimin jo vetëm të fasuleve të konservuara, por edhe të perimeve dhe mishit. Për ta riprodhuar atë në shtëpi, do t'ju duhet:

• 400 g tul derri;
• 350 g piper i ëmbël zile;
• 250 g karrota me lëng;
• 300 g qepë;
• 350 g patate;
• 500 g fasule të konservuara në domate;
• kripë, ujë të pastër, hudhër, vaj të rafinuar dhe erëza aromatike.

Së pari ju duhet të merreni me mishin. Pastrohet nga filmat dhe venat, shpëlahet, mbushet me ujë të ftohtë dhe zihet derisa të zbutet. Pas rreth gjysmë ore, shtoni patatet dhe një skuqje të bërë nga perimet dhe fasulet në domate në lëngun e zier. E gjithë kjo kriposet, kalohet dhe bëhet gati. Dy minuta para se të fikni djegësin, shtoni hudhër të shtypur dhe barishte të grira në një tigan të zakonshëm. Nëse dëshironi, çdo servim mund të hidhet sipër me salcë kosi të freskët përpara se ta servirni.

Solyanka

Kjo supë e famshme e pasur, e dalluar për shijen e pasur dhe aromën e theksuar, përgatitet sipas disa recetave të ndryshme. Të gjitha ato përfshijnë përdorimin e disa llojeve të mishit dhe mishit të tymosur në të njëjtën kohë. Për të bërë një nga variacionet më të thjeshta të hodgepodge popullore, do t'ju duhet:

• 300 g fasule të konservuara në domate;
• 200 g tul derri;
• 200 g fileto viçi;
• 300 g pulë pa kocka;
• 300 g balik të tymosur;
• 250 g qepë;
• 200 g karrota me lëng;
• 300 g tranguj turshi;
• 20 g pastë domate të koncentruar;
• sheqer, kripë kuzhine, ujë të pastër, vaj vegjetal, piper i kuq dhe i zi.

Para së gjithash, duhet të merreni me mish të papërpunuar. Pula e freskët, viçi dhe mishi i derrit lahen tërësisht nën rubinet, vendosen në çdo tigan të përshtatshëm, mbushen me ujë të ftohtë dhe zihen derisa të zbuten. Kur mishi bëhet i butë, hiqet me kujdes nga lëngu, ftohet, pritet në kubikë dhe kthehet përsëri. Aty dërgohet edhe skuqja e bërë nga perime të qëruara, të copëtuara, të skuqura, paste domate, sheqer, fasule, kastraveca të grira, një sasi e vogël lëngu mishi, piper i zi dhe i kuq. E gjithë kjo kriposet lehtë dhe gatuhet derisa të gatuhet plotësisht. Pak para përfundimit të procesit, përmbajtja e tavës plotësohet me balik të grirë.

Epo, tani - recetat. Dhe do të filloj, ndoshta, me supë.

Supë me fasule

Kërkohet:

Supë - 2 litra

Patate - 2 copë.

Karota - 1 copë.

Qepë - 1 kokë

Salcice - 3 copë.

Fasule, të konservuara me perime - 1 kanaçe

Përgatitja:

Qëroni karotat dhe qepët dhe grijini imët. Skuqni perimet në vaj vegjetal.

Për këtë supë është më mirë të merrni salcice të tymosur, por të përshtatshme janë edhe salsiçet ose salsiçet e tymosura. I presim në feta të holla dhe i shtojmë në tiganin me perime. Skuqini për rreth 5 minuta të tjera.

Qëroni patatet dhe pritini në feta. Lëmë lëngun të ziejë dhe shtoni patatet e grira. Gatuani derisa të jetë gati gati.

Shtoni skuqjen që rezulton dhe fasulet e konservuara në tigan. Lëreni supën të ziejë në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera para se të jetë gati, shtoni barishte të grira. Meqë ra fjala, shkon shumë mirë me bishtajore. Kjo supë mund të shërbehet me salcë kosi.

Epo, tani le të kalojmë te gjërat e nxehta.

Qofte në salcë domate

Kërkohet:

Mish i grirë - 500 g,

Oriz i zier - 3 lugë gjelle. lugë,

vezë - 1 copë,

Qepë - 1 kokë,

hudhër - 2-3 thelpinj,

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugë,

lëng domate - ½ litër,

Fasule të konservuara me perime - 1 kanaçe.

Përgatitja:

Përzieni mishin e grirë me orizin dhe vezën dhe prej tij bëni toptha të vegjël.

Qëroni qepën dhe hudhrën, grijini imët dhe skuqini në vaj vegjetal në një tigan të thellë. Kur të jenë skuqur pak, shtoni lëngun e domates dhe lërini të ziejnë.

Vendosni me kujdes qoftet në salcën e valuar të domates. Salca duhet t'i mbulojë rreth gjysmën e rrugës. Lërini qoftet të ziejnë për 10 minuta në zjarr të ulët. Pas kësaj ktheni topat e mishit dhe ziejini edhe nga ana tjetër për 10 minuta.

Vendosni fasulet e konservuara në tigan midis qofteve dhe lërini të ngrohen mirë.

Kjo pjatë shërbehet e nxehtë. Nuk kërkon një pjatë anësore.

Kjo është një pjatë "e shpejtë dhe e shijshme". Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe fjalë për fjalë kërkon minuta.

Kërkohet:

Fileto pule - 500 g,

Fasule, të konservuara me perime - 1 kanaçe,

Vaj vegjetal, kripë, barishte.

Përgatitja:

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Shtoni fasulet e konservuara në pulë dhe ziejini të gjitha së bashku për rreth 10 minuta. Së bashku me fasulet mund të shtoni edhe misër të konservuar ose bizele.

Kjo eshte e gjitha! Shërbejeni të spërkatur me barishte. Kjo pjatë do të marrë më pak se gjysmë ore për t'u përgatitur.

djegës i stilit të vendit

Kjo pjatë përgatitet vetëm nga ushqime të konservuara dhe perime të freskëta, kështu që është ideale për kushte kampingu dhe për vilë, veçanërisht nëse nuk ka frigorifer.

Kërkohet:

Çdo zierje - 2 kanaçe,

Misër i konservuar - 1 kanaçe,

Fasule të konservuara me perime - 1 kanaçe.

Domate të freskëta, speca djegës, hudhër dhe barishte.

Përgatitja:

Vendoseni zierjen në një tigan dhe lëreni të vlojë. Shtoni fasulet dhe misrin në të njëjtën tigan dhe ngrohni gjithçka së bashku për 5 minuta.

Pritini domatet në feta të vogla. Qëroni specin djegës dhe hudhrën dhe grijini imët (nëse nuk ju pëlqen pikant, nuk keni pse të shtoni piper). Shtoni perimet në tigan dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në pjatën e përgatitur. Duhet të shërbehet e nxehtë.

Sigurisht, këto nuk janë të gjitha pjatat që mund të përgatiten me fasule të konservuara dhe secila amvise me siguri do të vijë me diçka të sajën. Dhe shpresoj se ky koleksion recetash do t'ju ndihmojë me këtë.

Fasulet në salcën e domates janë një pjatë e shëndetshme, me pak kalori dhe me proteina. Mund të përgatitet si meze e lehtë ose të përgatitet për dimër.

Enët me fasule në domate janë ushqime shumë të famshme. Një numër i madh fasulesh të konservuara shiten në dyqane, dhe një pjesë e mirë e tyre përgatiten në salcë domate. Por është shumë e vështirë të gjesh fasule vërtet të shijshme në domate në raftet e dyqaneve, kështu që unë do t'ju mësoj se si t'i gatuani vetë fasulet.

• fasule - 1 filxhan
• qepë - qepë - 1 copë e madhe
• karota - 2 copë.
• piper zile - 1 copë
• hudhër - 4 karafil
• paste domate - 2 lugë gjelle
• erëzat janë të preferuarat e mia, kam borzilok, trumzë dhe xhenxhefil
• vaj perimesh
• kripë deti
• piper i zi

Gatimi i fasuleve në salcë domate duhet të mendohet paraprakisht, sepse fasulet duhet të ngjyhen paraprakisht në ujë të pastruar në përmasa 1 deri në 2.5 gjatë natës.

Përpara gatimit kullojeni ujin dhe ziejini në ujë të vluar me kripë duke shtuar nja dy thelpinj hudhër për 50 minuta derisa të zbuten. Kullojeni përsëri lëngun, por në një enë të veçantë. Dhe lëre mënjanë.

I pastrojmë të gjitha perimet. Pritini imët qepën dhe hudhrën dhe grini karotat në një rende të trashë. E pastrojmë specin zile dhe e presim imët edhe atë. Vendosim një tigan në zjarr mesatar në të lartë, derdhim pak vaj në të dhe shtojmë qepët, hudhrat dhe karotat. Përziejini dhe skuqini, duke e trazuar, për 5 minuta. Shtoni piper zile, përzieni dhe skuqeni për 5 minuta të tjera. Fasulet dhe perimet në salcën e domates shkojnë në mënyrë perfekte!

Hidhni lëngun e fasules në perime, shtoni paste domate, kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara sipas shijes. Shtova borzilok, trumzë dhe xhenxhefil. Përziejini dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera. Salca e domates e bërë nga paste dhe supë domatesh është shumë e pasur dhe ushqyese.

Shtoni fasulet në tigan, përzieni dhe ziejini për 3 minuta të tjera në mënyrë që fasulet dhe salca e domates të jenë të ngopur me aromat dhe shijet e njëra-tjetrës. Receta e gatimit të fasuleve në salcë domate ka marrë fund, fikeni zjarrin.

Vendosni fasulet në salcë domatesh në pjata dhe shërbejini!

Receta 2: Fasule shtëpie në salcë domate (me foto)

Fasulet shtëpiake në domate nuk mund të krahasohen me kanaçet e blera në dyqan. Dhe përgatitja e saj nuk mund të ishte më e lehtë. Mund ta hani të ngrohtë ose të ftohtë, si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur.

• Fasule të ziera - 3 gota (të thata rreth 350 g)
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Pastë domate - 2 lugë të plota. l. (70 g)
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. me një rrëshqitje
• Kripë - 1 lugë. me një rrëshqitje
• Hudhra - 3-4 karafil
• Supë ose ujë
• Vaj për tiganisje - 2-3 lugë.
• Erëza - për shije

Thithni fasulet në ujë të ftohtë për një ditë.

Është më mirë ta vendosni në frigorifer, pasi edhe tharja e padukshme do të ketë një efekt të keq mbi fasulet gjatë gatimit - ato do të bëhen më të ashpra.

Ndryshoni ujin dhe ziejini fasulet derisa të gatuhen plotësisht. Mos shtoni kripë.

Koha varet nga shumëllojshmëria. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë në një tenxhere të ngadaltë në programin "Stew".

Fasulet i përgatis për përdorim në të ardhmen duke i ngrirë të gatshme, kështu që pesha e thatë është e përafërt.

Një kilogram e ziej përnjëherë, e vendos në qese dhe e përdor në sallata, supa etj.

Prisni qepën dhe skuqeni në vaj derisa të skuqet lehtë.

Shtoni karotat dhe skuqini edhe pak.

Shtoni pak ujë ose lëng mishi dhe ziejini derisa perimet të jenë plotësisht të buta.

Shtoni pastën e domates, sheqerin dhe kripën, erëzat sipas shijes.

Pure nja dy lugë fasule.

Pjesa tjetër e fasuleve vendoseni në salcë.

Shtoni ujin në të cilin janë zier fasulet ose lëngu në mënyrë që lëngu të jetë në nivel me fasulet.

Shtoni fasulet e grira - ato do t'i shtojnë trashësinë salcës.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Ne fund shtojme hudhren e kaluar ne shtypje ose te grire dhe fikim soben.

Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë si meze, pjatë anësore ose pjatë kryesore vegjetariane.

Ju bëftë mirë!

Receta 3: fasule në salcë domate për dimër (foto hap pas hapi)

Unë sugjeroj ta ruani këtë përgatitje shumë të nevojshme për dimër. Fasulet në domate janë një konservë e shijshme që mund të përdoret si pjatë anësore. Përgatitja mund të përdoret për përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta, zierjet ose sallatat. Ndodh shpesh që të harroni të njomni fasulet para gatimit, në këtë rast përgatitja jonë do të jetë vetëm një dhuratë nga perëndia. Nëse dëshironi të merrni fasule në një domate për dimër, ashtu si në dyqan, përdorni recetën tonë.

• fasule 800 g,
• ujë 800 g,
• sheqer 1,5 lugë gjelle,
• kripë 0,75 lugë gjelle,
• paste domate 250 g,
• piper i zi i bluar per shije.

Çdo varietet është i përshtatshëm për konservim. Koha e gatimit varet nga lloji dhe madhësia e fasuleve. Sa më të mëdha të jenë fasulet, aq më shumë do të duhet për të gatuar fasulet. Është shumë e këshillueshme që të shpëlani mirë fasulet dhe t'i njomni në ujë të ftohtë gjatë natës. Gjatë kësaj kohe do të fryhet mirë dhe koha e gatimit do të ulet ndjeshëm.

Më pas vendosim fasulet në një tenxhere. Hidhni ujë të mjaftueshëm. Dërgojeni në zjarr. Gatuani për rreth një orë.

Ndërsa fasulet janë në sobë, përgatisni salcën. Shtoni paste domate me cilësi të mirë në një enë të thellë të përshtatshme. Derdhni ujë në temperaturën e dhomës.

Përziejini derisa të formohet një lëng domatesh i lëmuar. Shtoni kripë, sheqer, piper të zi të bluar. I trazojmë derisa të tretet sheqeri dhe kripa.

Kur fasulet të jenë zier përgjysmë i vendosim në një kullesë. Transferoni në një tenxhere gatimi. Hidhni salcën e përgatitur me domate. E trazojmë dhe e vendosim në zjarr. Sapo fasulet të ziejnë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini, duke i përzier herë pas here me një shpatull druri, për rreth 1-1,5 orë, derisa të gatuhen plotësisht. Pasi fasulet janë zbutur, është koha për t'i mbyllur ato.

Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten kavanoza të pastra dhe të thata me kapak. Shpëlajeni enën mirë fillimisht. Sterilizoni mbi avull, në furrë ose mikrovalë. Ziejini kapakët në një tenxhere të veçantë për 8-10 minuta. Vendosni fasulet në kavanoza të nxehta së bashku me salcën e mbetur. Mbyllni kavanozët fort me kapak. Kthejeni dhe mbështilleni mirë. Lërini në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht. Gjithashtu mund të ndodhë që salca të avullojë mjaftueshëm dhe të mos ketë mjaftueshëm. Në këtë rast, zieni në një tenxhere sasinë e përafërt të ujit që mungon në kavanoz. Shtoni pak pastë domate në ujë të vluar. I trazojmë dhe i ziejmë. Hidheni salcën në kavanoza dhe mbylleni.

Fasulet në domate janë gati për dimër.

Receta 4: fasule të bardha në domate, të përgatitura për dimër

Përgatitjet e perimeve në shtëpi janë gjithmonë hit gjatë stinës së ftohtë. Duke gatuar fasule në një domate për dimër, do të merrni një rostiçeri të mrekullueshme. Në të ardhmen, mund të përfshihet në sallata, pjata e parë dhe e dytë. Recetat e thjeshta të mbledhura në këtë faqe do të jenë të dobishme për kuzhinierët me përvojë dhe fillestarë.

Shija e mrekullueshme e kësaj pjate do t'ju ngrejë humor edhe në mbrëmjen më të ftohtë dhe më të zymtë. Këtë do ta shihni kur ta shërbeni meze me bukë të thekur dhe çaj të nxehtë.

• fasule të bardha të thata - një kilogram;
• domate të freskëta - tre kilogramë;
• kokrra piper të zi - lugë çaji;
• fletë dafine - dy ose tre copë;
• spec djegës (mund të bëni pa të) - gjysmë bishtaja;
• kripë - lugë gjelle;
• sheqer - dy lugë.

Fillimisht, duhet të renditni fasulet, t'i shpëlani mirë dhe t'i vendosni në një tas të thellë. Pas kësaj, mbusheni me ujë të ngrohtë dhe lëreni të qetë për disa orë.

Më pas, kaloni te domatet. Hiqni kërcellet dhe bëni të çara në lëkurë. Vendosini domatet në ujë të vluar për dhjetë sekonda dhe më pas i hiqni me kujdes me një lugë të prerë. Hiqni lëkurën dhe bluajeni tulin përmes një mulli mishi.

Vendoseni purenë e perimeve në një tenxhere të madhe, shtoni kripë, erëza dhe sheqer.

E gatuajmë në zjarr të ulët për gjysmë ore, më pas shtojmë fasulet dhe e gatuajmë gjellën derisa fasulet të jenë gati.

Si të mbuloni fasulet dhe domatet për dimër? Për këtë do t'ju nevojiten kavanoza gjysmë litri dhe kapak kallaji. Enët duhet të lahen mirë në ujë të rrjedhshëm dhe të sterilizohen. Vendosni fasulet e gatshme në kavanoza deri në varëse rrobash dhe rrotulloni ato duke përdorur një çelës. Së pari mund të shtoni një lugë gjelle uthull 9% në çdo shërbim. Sigurohuni t'i ktheni kavanozët me kokë poshtë, t'i mbuloni me një batanije dhe t'i lini në temperaturën e dhomës gjatë natës.

Pas disa ditësh, fasulet dhe domatet do të jenë gati për dimër. Në çdo kohë mund ta përdorni për të përgatitur supa, pjata anësore ose ushqime.

Receta 5: fasule të bardha në salcë domate me uthull për dimër

Fasulet e bëra në shtëpi në salcë domatesh për dimër kanë një shije të njëjtë me ato të blera në dyqan, shumë njerëzve ju pëlqejnë salcën e shijshme të domates, mund t'i derdhni mbi makarona, hikërror dhe njomni bukën e zezë; Fasulet e konservuara do të jenë gjithashtu të rëndësishme për përgatitjen e sallatave, mund t'i merrni me vete në një piknik, ose t'i vendosni në një udhëtim pune për burrin tuaj, sepse vetë fasulet janë shumë ushqyese, dhe në salcën e domates ato janë shumë të shijshme dhe jo të shijshme; të gjitha të buta.

• fasule të bardha - 1 kg;
• domate të freskëta - 1,5-2 kg;
• kripë e tryezës - 1,5 lugë gjelle (45 gram);
• sheqer - 5 lugë (150 gram);
• uthull 9% - 3 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• piper i zi i bluar - 1⁄2 lugë çaji;
• piper i nxehtë dhe hudhër - sipas dëshirës.

Mbushni fasulet me ujë të ftohtë paraprakisht dhe lërini brenda natës (ideale). Nëse koha ju shtyn, mund t'i zieni fasulet për 60-90 minuta përpara se t'i përdorni në përgatitje.

Meqenëse po gatuajmë bishtajore në një domate, do të përgatisim lëngun. Ekzistojnë tre mundësi për përgatitjen e mbushjes. E para është të hiqni lëkurën nga çdo domate. Kjo është e lehtë për t'u bërë duke bërë një prerje tërthore në secilën dhe më pas duke derdhur ujë të valë mbi të. Grini domatet e qëruara në një mënyrë të përshtatshme (mulli mishi, rende, blender).

Mënyra e dytë është të presim domatet në mënyrë të përshtatshme dhe më pas ta grijmë masën në një sitë për të hequr lëvozhgën dhe disa nga farat. Ne kemi përdorur edhe këtë metodë. U deshën 20 minuta nga fillimi në fund. Më pëlqen më shumë ky opsion, sepse... Konsistenca e produktit është si ajo e fasuleve të shijshme të blera në dyqan në salcën e domates. Në fakt, më shpesh salca e domates përgatitet pa fara dhe lëvozhgë.

Mundësia e fundit është t'i kaloni domatet përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Kjo është mënyra më e lehtë.

Ky është lëngu i pastër i domates që marrim. Duhet të zihet për 10 minuta, duke e hequr shkumën.

Vendosni fasulet e përgatitura në domate. Ne përdorim fasule të bardha, ato do të gatuhen më shpejt se fasulet e kuqe. Për fasulet e kuqe, mund t'ju duhet më shumë domate sepse... Pas gatimit, sasia e tij do të ulet.

Shtoni kripë, pa të shija e fasuleve të konservuara do të jetë e butë.

Shtoni sheqerin, është gjithashtu i nevojshëm, veçanërisht për domatet.

Shtoni vaj vegjetal. Është e nevojshme për një shije më delikate. Merrni vaj luledielli të rafinuar, pa erë. Mund të përdorni edhe vaj ulliri ose misri.

Uthullën e shtojmë të fundit, disa e shtojnë në fund, por në këtë recetë shtohet menjëherë. Tani mund të gatuani fasulet. Sapo të vlojë, ulim zjarrin dhe e lëmë mënjanë për 20 minuta. Siç e thashë tashmë, fasulet e kuqe duan më shumë për t'u gatuar. Gjatë procesit të gatimit, salca e domates do të bëhet më e trashë nëse nuk keni mjaftueshëm lëngje, mund të shtoni pak më shumë lëng domate.

Ndërsa fasulet janë duke u gatuar, përgatitni kavanoza jo më të mëdha se gjysmë litri. Lani kanaçet me sodë buke ose detergjent enësh. Shpëlajini mirë. Tani ato duhet të sterilizohen. Ne ju sugjerojmë ta bëni këtë në mikrovalë. Hidhni 100 ml ujë në çdo kavanoz. Vendosni kavanozët në mikrovalë, zgjidhni fuqinë maksimale, koha 5 minuta. Më pas, uji nga kanaçe duhet të kullohet. Kapakët duhet të zihen për 3-5 minuta.

Fasulet e nxehta i vendosim në domate në kavanoza sterile dhe i mbështjellim menjëherë me kapak ose i vidhosim.

Sigurohuni që të mbështillni kavanozët derisa të ftohen plotësisht. Kjo procedurë është e nevojshme për sterilizim shtesë.

Mbajini konservat e gatshme në një vend të dukshëm për disa ditë për t'u siguruar që kapakët të mos rrjedhin dhe të mos ketë filluar procesi i fermentimit (fryrja e kapakëve). Më pas, mund të ruani në mënyrë të sigurt kanaçe me fasule të konservuara në një vend të freskët dhe të errët. Ju duhet të hiqni pjesën e punës në rast të përgatitjes urgjente të darkës ose drekës.

Gjithashtu, fasulet në domate për dimër do të jenë shumë të rëndësishme kur përgatitni sallata të ndryshme, disa sallata me majonezë përfshijnë fasule të konservuara dhe do të pajtoheni se është më mirë dhe më e shëndetshme të përdorni preparate të bëra në shtëpi sesa ato të blera në dyqan. Fasulet mund të shtohen edhe gjatë përgatitjes së vinegrettes.

Receta 6, hap pas hapi: fasule të konservuara në salcë domate

Kjo recetë është universale, pasi fasulet e konservuara mund të shërbejnë si meze, si dhe si një pjatë e veçantë ose shtesë për borscht, supa ose zierje. Gjëja më e rëndësishme është që pjata të përgatitet shpejt dhe thjesht. Përbërësit janë për një kavanoz gjysmë litri dhe do të duhen 50 minuta për t'u përgatitur.

• fasule - 350 gr
• paste domate - 200 ml
• kokrra piper të zi - 3 copë
• fletë dafine - 2 copë
• kripë - 0,5 lugë.
• sheqer - 1 lugë.

Për të përgatitur këtë recetë, përdorni bishtajat. Mund të jetë ose e kuqe ose e bardhë. Kokrrat duhet të jenë të lëmuara, me shkëlqim, pa njolla ose dëmtime. Pas blerjes, renditni me kujdes fasulet dhe hiqni tepricën. Para se të filloni zierjen, mbulojini fasulet me ujë dhe lërini për 10 orë. Është më mirë ta bëni këtë gjatë natës. Në mëngjes do të mund të filloni fazat e mëtejshme të punës.

Në mëngjes ndërroni ujin, kontrolloni sërish të gjitha fasulet dhe zhytini në ujë të ftohtë për 5 minuta të tjera.

Vendosni fasulet e njomura në tigan. Hidhni ujë aq sa të mbulojë lehtë kokrrat dhe vendoseni tiganin në zjarr. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni sheqerin, kripën, piper, gjethen e dafinës dhe përzieni. Prisni 20 minuta dhe fikeni.

Ngrohni salcën e domates në një tigan të veçantë. Këshillohet që të jetë i bërë vetë. Nëse jo, përgatiteni shpejt duke përdorur domate dhe blender. Ziejeni pastën e domates për 10 minuta dhe sigurohuni që të shtoni disa erëza.

Kombinoni fasulet me pastën e domates, përzieni, shijoni dhe shtoni erëza nëse është e nevojshme. Gatuani gjithçka së bashku për 7-10 minuta.

Sterilizoni kavanozin dhe kapakun metalik paraprakisht. Ndërsa rostiçeri është i nxehtë, hidheni në një kavanoz dhe mbylleni enën e qelqit me fasule të gatshme në salcë domatesh përmbys, vendoseni në dysheme dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë. Mos e prekni kavanozin për 24 orë. Më pas ruajeni përgatitjen në një qilar ose frigorifer të freskët dhe në dimër hapeni dhe shijoni një meze të lehtë.

Receta 7: fasule me speca zile në salcë domate

Avantazhi i madh i fasuleve të konservuara në salcën e domates është se, si një rostiçeri më vete, ato janë shumë ngopëse. Përafërsisht, mund të hani lehtësisht disa lugë meze me bukë dhe ndjenja e urisë do t'ju lërë për disa orë. Përveç kësaj, ky produkt përmban mjaft kalori, kështu që edhe ata që monitorojnë me kujdes figurën e tyre mund ta trajtojnë veten me të.

Domatet që janë pjesë e gjellës mund t'i zëvendësoni me pastë domate të gatshme, nëse keni. Megjithatë, nëse do të përdorni makarona të blera në dyqan, është mirë të mos e bëni këtë pasi aroma mund të mos jetë e përshtatshme për fasulet e konservuara. Salca e domates nuk duhet të jetë e thartë, prandaj përdorni domate të freskëta në vend të pastës së blerë në dyqan.

Për të përgatitur fasule të konservuara në salcë domate për dimër në shtëpi, mbani parasysh recetën tonë hap pas hapi me këshilla fotografike. Do t'ju ndihmojë të navigoni shpejt procesin e gatimit dhe ta bëni atë sa më të thjeshtë.

• fasule të thata - 3 gota
• domate - 1,5 kg
• karota - 300 gr
• qepë - 500 gr
• piper i ëmbël zile - 1 kg
• vaj vegjetal - 1 filxhan
• sheqer i grimcuar - 200 gr
• kripë - 2 lugë gjelle.
• uthull 9% – 35 g

Përgatitni sasinë e nevojshme të përbërësve dhe më pas filloni t'i qëroni. Qëroni fillimisht karotat dhe qepët, duke i vendosur në një enë të veçantë.

Më pas duhet të merrni një mulli ose blender për të prerë qepët dhe karotat. Pasi ta keni bërë këtë, transferojeni përzierjen që rezulton në fund të një tigani të thellë, ku duhet të shtoni edhe pak vaj vegjetal. Vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni përzierjen për dhjetë minuta.

Merrni një spec të kuq zile, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, hiqni farat dhe gjithashtu grijeni në një pure, duke e shtuar në tiganin me karotat dhe qepët. Pasi të shtoni përzierjen e specit në tigan, salca duhet të ziejë për rreth dhjetë minuta.

Më pas duhet të grini domatet, pasi t'i lani dhe t'i grini në pure duke përdorur një blender. Përzierja që rezulton duhet të shtohet në tigan me pjesën tjetër të produkteve dhe të gatuhet për pesë minuta të tjera. Gjithashtu shtoni kripë dhe sheqer në përzierje, përzieni plotësisht dhe fikni zjarrin.

Fillimisht, fasulet i shpëlani mirë në një kullesë dhe më pas i njomni fasulet për gjashtë orë në ujë të ftohtë. Pasi të jenë zhytur fasulet, duhet të kulloni ujin dhe të shtoni ujë të ri, duke i dërguar fasulet të ziejnë derisa të ziejnë për dhjetë minuta.

Hidhni fasulet tashmë të ziera në përzierjen e perimeve dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera, pas së cilës përzierjen e përfunduar mund ta derdhni në kavanoza dhe të mbështillni kapakët. Fasulet e konservuara në salcë domate janë gati! Mund ta ruani për dimër në bodrum ose frigorifer.

Receta 8, e thjeshtë: bishtaja në salcë domate për dimër

Fasulet në salcë domate për dimër, receta për të cilën ju ofrohet sot vëmendjes, mund të përdoren si të ftohta ashtu edhe të nxehta. Shkon shumë me bukë të thekur dhe mund të jetë një pjatë anësore për peshk ose pulë. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që nuk do të marrë shumë kohë.

• fasule - 300 gr;
• karrota - 1 pc.;
• domate - 3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• piper zile - 1 pc.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• uthull-1 lugë.

Bishtajat i presim në copa të vogla dhe të verdhat i zbërthejmë pasi prej tyre na duhen vetëm kokrrat. Fillimisht duhet të ngjyhet për disa orë në mënyrë që të piqet më shpejt. Duhet ta gatuani derisa të gatuhet plotësisht.

Qëroni qepët, karotat dhe hudhrat. Prisni qepën në kubikë të vegjël, karotat në feta dhe përbërësin e fundit në copa të vogla.

Vendoseni tiganin në sobë dhe derdhni në të pak vaj vegjetal. Pasi tigani të jetë i nxehtë, shtoni qepën. Dhe skuqeni deri në kafe të artë. Prandaj, duhet të përzieni vazhdimisht për të shmangur djegien.

Më pas shtoni karotat dhe hudhrat. Vazhdojmë të trazojmë.

Në të njëjtën kohë, ju duhet të bëni paste. Për ta bërë këtë, prisni lehtë domatet dhe vendosini në ujë të vluar për disa minuta. Falë kësaj metode do të heqim shpejt lëkurën nga domatet. Pas kësaj, i rrahim në një blender derisa të jenë të lëmuara.

Merrni piper zile. E presim dhe i nxjerrim të gjitha farat. Më pas lajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në kubikë të vegjël.

Hidhim pastën tonë të domates mbi perimet që po skuqim në një tigan. Përziejini të gjithë përbërësit.

Shtoni piper zile. Tani shtoni kripë dhe piper për shije. Këtu nuk ka përmasa specifike, pasi të gjithëve u pëlqejnë pjatat me shije të ndryshme. Duhet të zieni derisa perimet të jenë gatuar plotësisht.

Kur të gjithë përbërësit janë gatuar dhe zier, ato duhet të futen në një kavanoz. Të gjithë përbërësit janë të dizajnuar për enë 0,5 litra. Pasi të jetë larë, mund të vendosni të gjitha perimet në të. Ju duhet ta shtroni atë në shtresa. Fillimisht vijnë fasulet, dhe më pas domatet, pastaj përsëri fasulet etj. Në fund, shtoni uthull.

Tani duhet të sterilizohet. Për ta bërë këtë, vendosni një tigan me një sasi të vogël uji dhe vendosni një kavanoz. Uji duhet të mbulojë 2/3 e kavanozit. Sterilizimi zgjat 40 minuta. Më pas e nxjerrim dhe e ruajmë. Sipas traditës, ne e kthejmë kavanozin tonë dhe e dërgojmë në një vend të ngrohtë nën një batanije. Disa ditë më vonë e çojmë në qilar. Në dimër hapim fasulet në salcë domate dhe shijojmë një pjatë të shijshme. Ju bëftë mirë!

Receta 9: fasule në salcë domate - përgatitje për dimër

Kjo recetë për konservimin e fasuleve në salcë domate është shumë e thjeshtë. Përveç kësaj, fasulet, si shumë bishtajore, janë shumë të shëndetshme. Është i domosdoshëm për vegjetarianët sepse përmban shumë proteina. Natyrisht, fasulet nuk mund të zëvendësojnë plotësisht mishin. Por megjithatë, ai përmban shumë vitamina të nevojshme për trupin tonë.

• Fasule 500 g
• Qepë 500 g
• Acidi citrik 1 lugë.
• Piper zile 750 g
• Karota 500 gr
• Ujë 1 l
• Vaj (perime) 200 ml
• Pastë domate 250 g
• Sheqer 0,5 lugë gjelle.
• Kripë 1,5 lugë gjelle. l.
• Piper i zi 1 lugë.
• Koriandër 2 lugë.

Thithni fasulet për 12 orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që fasulet të fryhen dhe të gatuhen sa më shpejt që të jetë e mundur. Përndryshe do t'ju duhet ta gatuani për më shumë se një orë.

Pas 12 orësh i kullojmë fasulet, i shpëlajmë dhe i nisim zierjen. Duhet të gatuani fasulet derisa të zbuten, më pas të kulloni përsëri ujin dhe të filloni të përpunoni perime të tjera.

Qëroni karotat dhe qepët dhe hiqni thelbin nga piperi. Më pas presim specat dhe qepët në kubikë, karotat i grijmë në rende. Shtoni perimet e copëtuara në fasule dhe përzieni tërësisht.

Nëse nuk ju pëlqen speci zile, nuk keni pse ta shtoni. Dhe për pikante, merrni disa thelpinj hudhër. Mund të grihet në rende ose të grihet imët.

Shtoni gjithashtu ujë dhe paste domate dhe filloni të zieni perimet.

Pas një kohe, shtoni sheqer, kripë dhe vaj vegjetal. Përziejini dhe ziejini për rreth 40-45 minuta.

Nëse ju pëlqejnë zarzavatet, shtoni ato në këtë fazë. Prisni imët majdanozin ose koprën, shtoni te perimet dhe përzieni.

5-10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni acid citrik dhe erëza. Përziejini përsëri dhe gatuajeni për kohën e mbetur.

Vendosni fasulet e nxehta në kavanoza sterile dhe rrotulloni.

Receta 10: Fasule me piper dhe hudhër në salcë domate

Kjo përgatitje për dimër përshtatet në mënyrë të përkryer në shumë receta, mund të shtohet në pjatat e para - supave aromatike, me perime ose të gatuara në lëng mishi, borscht. Mund të gatuani mish të zier me qepë dhe në fund shtoni një kavanoz me këto fasule. Edhe kur nuk ka absolutisht kohë për të gatuar, një kavanoz me fasule mund të shërbejë si një pjatë e pavarur e plotë që mund të shërbehet me bukë pita të freskët ose mantakash.

• fasule - 1,3 gota,
• krem domate - 600-750 g,
• piper i ëmbël - 280 g,
• piper i nxehtë - ¼ pjesë,
• qepë - 120 g, karota - 90 g,
• majdanoz - për shije,
• vaj vegjetal - 70-80 ml,
• uthull frutash - 30 ml,
• hudhër - 5-6 thelpinj,
• kripë deti - 7 g, sheqer - 30 g,
• barishte / erëza - për shije.

Thithni fasulet një natë më parë në ujë të ftohtë. Brenda natës do të jetë e mjaftueshme që fasulet të fryhen dhe të ngopen me lagështi.

Në mëngjes, hidhni fasulet në një tenxhere, mbushni me ujë të pastër, ziejini derisa të zbuten, kullojini lëngun e tepërt dhe lërini fasulet mënjanë për pak.

Përgatisim perimet për salcën - qërojmë qepën, e presim në mënyrë të rastësishme, e bëjmë të njëjtën gjë me hudhrën, i lajmë dhe i thajmë domatet, i presim në disa pjesë, e qërojmë specin e ëmbël nga kutia e farës, e presim në mënyrë të rastësishme. Nëse dëshironi, ne i shtojmë karotat në përgatitjen tonë, e bëjmë sipas shijes, mund të bëni pa të. Fërkoni karotat me rroje mesatare, skuqini veçmas, lërini mënjanë, shtoni ato në fund.

Tani vendosim gjithçka në një tas blender, shtojmë piper djegës për shije dhe gjithashtu mund të shtoni pak barishte për shije. Grini të gjithë përbërësit për disa minuta.

Derdhni purenë e përgatitur të domates në një tenxhere, shtoni menjëherë vajin vegjetal, erëzat, kripën e detit dhe sheqerin. Ziejini për 7-8 minuta në zjarr të fortë.

Tani është koha për fasulet, i vendosim në salcë, i përziejmë dhe i vendosim sërish në zjarr të lartë, i gatuajmë saktësisht për dhjetë minuta. Në fund shtoni karotat e skuqura dhe uthullën e frutave.

Dëshironi të normalizoni gjendjen tuaj shpirtërore dhe të ngrini humorin tuaj? Hani fasule. Mos u habitni - fasulet nuk janë vërtet aq të thjeshta sa duken në shikim të parë. Ai përmban gjithçka që është e nevojshme për performancën dhe funksionimin normal të njeriut: një sasi të madhe niseshteje, karbohidrate dhe një gamë të madhe vitaminash. Nuk është çudi që konsiderohet si një nga 10 produktet më të dobishme. Prandaj, është shumë e rëndësishme që një produkt i tillë të jetë në tryezën tuaj gjatë gjithë vitit. Fasulet mund të përdoren për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave ushqyese. Si të freskëta ashtu edhe pas trajtimit të nxehtësisë, fasulet i shtohen sallatave, supave, pjatave anësore, me to përgatiten ushqime dhe, natyrisht, fasulet konservohen për dimër.

Siç e dini, ju mund të dy kokrra dhe bishtaja. Dhe ajo që është shumë e rëndësishme është që gjatë procesit të konservimit, fasulet ruajnë të gjitha cilësitë e tyre të dobishme. Cilat fasule të ruani - të bardha apo të kuqe - është çështje shije për çdo amvise, por duhet t'i kushtoni shumë vëmendje pamjes. Kokrrat e fasules duhet të kenë një sipërfaqe të lëmuar, një nuancë të shndritshme dhe pa dëmtime të jashtme. Nëse zgjedhja juaj ka rënë te bishtaja, atëherë për konservim zgjidhni bishtaja të vogla (rreth 9 cm), të dendura, me lëng, atë që quhet faza e qumështit të pjekurisë, me sipërfaqe të paprekur, pa njolla dhe fibra të trashë, me fruta që nuk formohen. një fryrje në sipërfaqe pod. Vetë bishtajat duhet të thyhen lehtësisht me një kërcitje karakteristike. Ky produkt është më i përshtatshmi për përgatitjet tuaja. Bishtajat mund të ruhen të tëra ose të priten në copa. Pasi të keni zgjedhur me kujdes produktin e nevojshëm për ruajtje, mund të filloni me siguri vetë procesin. Ka shumë mënyra për të ruajtur fasulet. Ne do të flasim për receta shumë të thjeshta dhe informuese për konservimin e fasuleve për dimër, me të cilat mund të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj si në një ditë jave ashtu edhe në tryezën e festave.

Konservimi i fasuleve në lëngun e tyre për dimër

Përbërësit:
1 kg fasule të kuqe ose të bardha,
500 g qepë,
500 gr karota,
250 g vaj vegjetal,
3 lugë gjelle. 9% uthull,
kripë, karafil, bizele allspice - për shije.

Përgatitja:
Thithni fasulet gjatë natës, duke ndryshuar ujin disa herë gjatë kësaj kohe. Më pas shpëlajini fasulet tërësisht me ujë të rrjedhshëm dhe ziejini derisa të zbuten. Mos e teproni! Prisni qepën në gjysmë unaza, karotat në rrathë, të cilat më pas i prisni në gjysmë. Hidhni vaj vegjetal në tigan, vendosni qepët dhe karotat, ziejini për 20 minuta pasi të vlojnë në zjarr të ulët, më pas shtoni fasulet, lërini të ziejnë për 5-10 minuta të tjera, shtoni uthull, kripë, karafil dhe speca dhe gatuajini për edhe 2-3 minuta. Më pas hidheni përzierjen në kavanoza të pastra, sterilizoni për 20 minuta dhe mbylleni. Ktheni kavanozët përmbys dhe mbështillni ato.

Fasule turshi për dimër "Natyrore"

Përbërësit për 1 litër ujë:
40 g kripë,
40 g sheqer,
1 lugë 70% uthull,
karafil, kokrra piper të zi, erëza të tjera - për shije.

Përgatitja:
Vendosni fasulet në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Fasulet duhet të mbulohen mirë me ujë, pasi një pjesë e tij do të avullojë dhe një pjesë do të përthithet në fasule. Shtoni kripën, sheqerin, erëzat, vendoseni tiganin në zjarr dhe ziejini për 1.5 orë derisa të zbuten. Pak minuta para përfundimit të gatimit, shtoni uthull. Vendosni fasulet e gatshme në kavanoza të sterilizuara, rrotulloni, mbështillni dhe lërini të ftohen.

Fasule të konservuara në salcë domate

Përbërësit:
1 kg fasule (çdo varietet),
3 kg domate,
3 lugë kripë,
2 lugë Sahara,
gjysma e specit djegës,
10 bizele me aromë,
disa gjethe dafine.

Përgatitja:
Thithni fasulet duke i shpëlarë mirë për 4 orë. Kur të laget, vendoseni në një tenxhere, derdhni 4 litra ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët duke shtuar 1,5 lugë. kripë dhe 2 lugë. Sahara. Mos harroni ta trazoni herë pas here. Pas 30 minutash kullojini fasulet në një kullesë dhe filloni të përgatisni purenë e domates. Fillimisht i qëroni domatet duke i hedhur ujë të valuar dhe më pas i kaloni në një mulli mishi ose i grini në blender. Purenë e përfunduar dhe fasulet e vendosni në një tenxhere, shtoni kripën e mbetur, specin e grirë të grirë dhe specin djegës të grirë hollë. Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për 20-30 minuta, duke e mbuluar pak me kapak dhe duke e përzier herë pas here. Disa minuta para gatimit, shtoni gjethen e dafinës. Vendoseni produktin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni përmbys dhe mbështilleni. Siç thonë ata, nuk ka miq për shije dhe ngjyrë, por fasulet e bardha duken më të bukura në salcën e domates.

Fasule të bardha të konservuara me kopër dhe majdanoz

Përbërësit:
1 kg fasule,
1 kg domate,
3 tufa majdanoz,
3 tufa me kopër,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Thithni fasulet në ujë të ftohtë për 5 orë. Më pas kullojeni në një kullesë, shpëlajeni dhe thajeni pak. Zieni ujin me kripë në një tenxhere të madhe dhe vendosni fasulet në të. Duhet të gatuhet derisa të gatuhet gjysmë. Grini domatet e pjekura, shtoni kripë dhe piper, përzieni me barishte të grira hollë, lëreni të ziejnë në zjarr të ulët. Vendosim fasulet e ziera deri në gjysmë në kavanoza të sterilizuara, duke lënë 3-4 cm sipër dhe derdhim mbi to masën e zier me domate. Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 80 minuta. Më pas rrotulloni kavanozët, kthejini përmbys dhe mbështillini derisa të ftohen plotësisht.

Fasule të kuqe të konservuara me perime

Përbërësit:
6 pirgje fasule,
3 kg domate,
2 kg karota,
2 kg qepë,
2 tufa kopër,
1 pet piper djegës,
500 ml vaj vegjetal,
2,5 lugë gjelle. kripë,
2 lugë gjelle. Sahara,
1 lugë gjelle. 9% esencë uthull.

Përgatitja:
Thithni fasulet gjatë gjithë natës, më pas ziejini për 1 orë derisa të gatuhen gjysmë. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqni, prisni karotat në rripa ose grijini në një rende të trashë për sallatat koreane dhe gjithashtu skuqini. Pritini imët zarzavatet dhe grijini specat djegës. Grini gjithashtu domatet, bashkojini me qepët dhe karotat e skuqura dhe ziejini në një tenxhere për 15 minuta, më pas shtoni fasulet dhe përbërësit e tjerë në masë dhe ziejini për 30 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, fasulet e gatshme të nxehta i vendosni në kavanoza të sterilizuara, i rrotulloni, i ktheni përmbys dhe i mbështillni mirë derisa të ftohen plotësisht.

Bishtaja turshi

Përbërësit:
1 kg bishtaja.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
1 lugë gjelle. kripë,
100 g sheqer,
70 ml uthull 6%.

Përgatitja:
Pritini bishtajat në copa dhe ziejini në ujë të vluar për disa minuta, vendosini në kavanoza gjysmë litri dhe mbushini me marinadë të bërë nga uji, kripë, sheqer dhe uthull. Sterilizoni kavanozët për 15-20 minuta, rrotulloni, kthejini përmbys dhe lërini derisa të ftohen.

Fasule jeshile "Sekretet e Dacha"

Përbërësit për një kavanoz 1 litër:
600 gr bishtaja,
2 g rrikë
50 g kopër,
2 g majdanoz,
3 g kanellë,
2 karafila,
5 kokrra piper te zi.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
25 g kripë,
20 g sheqer,
15 ml uthull 70%.

Përgatitja:
Pritini bishtajat në copa të vogla 3 cm, zbardhini për 2-3 minuta dhe vendosini fort në kavanoza të përzier me erëza. Përgatitni marinadën: derdhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer, ziejini për 10-15 minuta. Më pas kullojeni me napë dhe shtoni uthull. Mbushni kavanozat e mbushura me marinadë dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 litra - 5 minuta, 1 litër - 8 minuta, 3 litra - 15 minuta. Rrotulloni dhe mbështilleni menjëherë.

Fasule shpargu me piper zile "Favorite"

Përbërësit:
2 kg bishtaja,
250 g piper zile,
2 tufa majdanoz,
70 g hudhër.
Për marinadën:
700 ml ujë,
150 ml vaj vegjetal,
70 g kripë,
100 g sheqer,
1 pirg 6% uthull.

Përgatitja:
Përgatisni marinadën, zieni dhe shtoni hudhrën e bluar, piper të grirë, barishtet e grira imët, përzieni dhe lëreni përsëri të ziejë. Bishtajat e qëruara të fasules, nëse janë të mëdha, i presim në copa, nëse jo, i lëmë të plota dhe i zhysim në marinadë. Duke e trazuar lehtë, lëreni të vlojë. Ziejini për 35 minuta derisa fasulet të zhyten në fund dhe të lyhen me marinadë. Vendoseni produktin e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Fasule jeshile “Me kokrra piper”

Përbërësit:
1 kg bishtaja,
1 kg domate,
250 g hudhër,
3 bishtaja piper djegës,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Qëroni fasulet nga damarët dhe ziejini në ujë të vluar për 1-2 minuta, më pas kullojini në një kullesë dhe thajini. Kaloni hudhrën dhe specin djegës në një mulli mishi dhe shtoni kripë - 50 g kripë për 1 kg përzierje të nxehtë. Shtroni përzierjen e hudhrave, domatet e freskëta të copëtuara dhe fasulet në fund të një kavanozi të sterilizuar. Përsëritni shtresat. Mbulojeni me një pecetë të pastër dhe vendosni një peshë sipër. Pas një jave, shpërndajeni përzierjen në kavanoza, sterilizoni kavanozët me litër për 20 minuta, rrotulloni dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Fasule jeshile "pikake"

Përbërësit:
500 g bishtaja.
Për marinadën:
100 ml ujë,
4 lugë gjelle 9% uthull,
1 lugë Sahara,
2 thelpinj hudhër,
1 lugë gjelle. mustardë me kokrra,
2 lugë gjelle. vaj perimesh.

Përgatitja:
Për të përgatitur marinadën, kaloni hudhrën e qëruar në një shtypje. I shtoni kripë, sheqer, mustardë dhe përzieni mirë. Hidhni uthull, ujë, vaj vegjetal dhe përzieni përsëri. Ziejini fasulet derisa të zbuten, të ftohen. Paketoni fasulet në një kavanoz gjysmë litri dhe derdhni në marinadë. Sterilizoni kavanozin për 15-20 minuta dhe rrotullojeni.

Sallatë me fasule jeshile me patëllxhan "Kujtimet e verës"

Përbërësit:
1.2 kg bishtaja,
3 litra domate të grira në një mulli mishi,
500 gr patëllxhanë,
600 g piper i ëmbël,
1.5 pirg. vaj perimesh,
1.5 pirg. Sahara,
3 lugë gjelle. l. kripë,
1,5 lugë gjelle. 9% uthull.

Përgatitja:
Hidhni vajin vegjetal dhe uthullën në purenë e domates, shtoni kripë dhe sheqer dhe ziejini për 15 minuta. Më pas shtoni fasulet dhe ziejini për 20 minuta të tjera. Shtoni patëllxhanët e prerë në copa të vogla dhe ziejini sërish për 20 minuta. Më pas shtoni piperin e prerë në rripa të vogla dhe ziejini edhe 20 minuta. Në fund të gatimit vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni përmbys dhe mbështilleni.

Rostiçeri me bishtaja dhe panxhar "Dua më shumë"

Përbërësit:
700 gr bishtaja,
500 g panxhar,
250 g piper i ëmbël,
250 g qepë,
500 gr domate,
1 pirg vaj perimesh,
70 g hudhër,
1 tufë majdanoz,
½ filxhan 6% uthull,
piper i nxehtë dhe erëza - sipas dëshirës.

Përgatitja:
Grini panxharin në një rende të trashë. I kalojmë domatet në një mulli mishi, i presim fasulet në kubikë të vegjël, i presim imët qepën, piperin dhe barishtet. Hidhni vaj vegjetal në tigan, vendosni qepën në të dhe skuqeni për 10-15 minuta, më pas hidhni purenë e domates, uthullën, kripën, sheqerin, piperin, majdanozin dhe hudhrën. Përziejini gjithçka mirë, ngroheni, hidhni panxharin dhe fasulet dhe ziejini për një orë në nxehtësi mesatare në një enë të mbyllur, duke i përzier herë pas here. Vendoseni rostiçeri të përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Sallatë me bishtaja "Kaleidoskopi i vjeshtës"

Përbërësit:
250 g bishtaja,
250 gr presh,
250 g lulelakër,
250 gr kungull i njomë,
250 gr karota,
500 gr domate të pjekura,
500 g piper i ëmbël.
Për mbushje:
1 litër ujë,
1 lugë gjelle. kripë,
2 lugë gjelle. Sahara,
2 lugë acid citrik,
farat e koprës, hudhra - për shije.

Përgatitja:
Pritini fasulet në copa të vogla dhe ziejini për 1-2 minuta. Prisni edhe preshin në copa të vogla, lulelakrën e ndajmë në tufë lulesh. Pritini kungulleshkat dhe karotat në kubikë të vegjël. Zbardhni copat e përgatitura të preshit, lulelakra, kungull i njomë dhe kubikë karrote për 2 minuta. Zhytni domatet dhe specat, të qëruara nga farat, në ujë të valë dhe pritini: domatet në feta të holla, specat në rrathë. Përziejini të gjitha perimet dhe vendosini në kavanoza me litër të sterilizuar. Përgatitni mbushjen: shtoni kripë, sheqer, acid citrik, erëza në ujë dhe lëreni të ziejë. Mbushjen e përgatitur e hedhim sipër perimeve në kavanoza, në secilën prej tyre shtojmë hudhër të grirë imët. Sterilizoni kavanozët për 25 minuta dhe mbyllini.

Përgatitja e fasules“E thjeshtë, por me shije”. Prisni bishtat e bishtajave nga të dyja anët dhe vendosni bishtajat në kavanoza me litër. Vendosni 1 lugë gjelle në çdo kavanoz litërsh. kripë dhe mbushim bishtajat ⅓ plot me ujë, mbyllim kapakët dhe sterilizojmë për 3 orë nga momenti i zierjes. Rrotulloni dhe kthejeni.

Sigurisht, konservimi i fasuleve do t'ju kërkojë të investoni kohë dhe përpjekje, por çdo kavanoz me fasule e hapur në dimër sjell një humor të shkëlqyeshëm për të gjithë familjen!

Gëzuar përgatitjet!

Larisa Shuftaykina

Pjatat me fasule kanë qindra variacione dhe janë të njohura jo vetëm këtu, por edhe në shumë kuzhina në mbarë botën. Bishtajoret e shëndetshme shkojnë mirë me perimet dhe mishin, erëzat dhe barishtet, gjë që bën të mundur përgatitjen e supave të pasura, sallatave pa yndyrë dhe ushqimeve të pasura me vitamina, shumë prej të cilave janë bërë shenjë dalluese e vendit, duke fituar famë.

Çfarë të gatuaj me fasule?

Pjatat me fasule janë "të thjeshta dhe të shijshme" - receta me të cilat çdo amvise mund të vendosë në tryezë jo vetëm supë standarde fasule, por edhe të diversifikojë menunë me produkte të shijshme dhe të shëndetshme. Fasulet janë të pasura me proteina dhe mund të zëvendësojnë plotësisht produktet e mishit, dhe për këtë arsye janë një komponent i shkëlqyeshëm për pjatat e nxehta dhe sallatat.

1. Recetat për fasulet janë të ndryshme dhe do t'ju kënaqin me një shije delikate nëse, duke ndjekur rregullin e përgjithshëm, i njomni fasulet në ujë të ftohtë të zier për 12 orë dhe i gatuajmë në zjarr të ulët derisa të zbuten.
2. Supa me fasule dhe kërpudha kërkon përpjekje minimale. Patatet, karotat e skuqura, qepët dhe kërpudhat u shtohen fasuleve të gatuara dhe kaliten me barishte.
3. Një pjatë e dytë e plotë e fasuleve dhe vezëve është e lehtë për t'u përgatitur. Vendosni fasulet e gatuara në një tepsi, derdhni vezët e rrahura dhe piqini për 10 minuta.
4. Një sallatë ushqyese me fasule të kuqe të konservuara dhe fileto pule të tymosur është e menjëhershme: përzieni fasulet me copa filetosh, shtoni kastravec të freskët dhe rregulloni me majonezë.

Lobio me fasule është një pjatë tradicionale gjeorgjiane, e famshme për lëngshmërinë dhe aromën e saj. Fasulet nderohen në kuzhinën Kaukaziane dhe janë përbërësi kryesor i recetës, parimi i së cilës është i thjeshtë: një bishtajore me shije të freskët, të zier me erëza dhe salcë domatesh, të mbushura me lëngje dhe aroma. Me fasule të njomura, gatimi do të zgjasë një orë e gjysmë.

Përbërësit:

• fasule të kuqe - 300 g;
• arra - 120 g;
• lëng domate - 200 ml;
• vaj - 50 ml;
• piper i kuq i bluar - një majë;
• qepë - 1 pc.;
• karafil hudhër - 3 copë;
• hops-suneli - 10 g;
• cilantro - një grusht.

Përgatitja

1. Thithni fasulet për 12 orë. Gatuani për një orë.
2. Skuqini qepën në vaj, shtoni hudhrën e grirë, arrat, fasulet dhe lëngun e domates.
3. Rrëzoni dhe ziejini për 15 minuta.
4. Enët me fasule gjeorgjiane zbukurohen me barishte në fund të gatimit.

Kotletat me fasule janë një alternativë e shkëlqyer për ato të mishit. Pjata është një gjetje e shkëlqyer për njerëzit që agjërojnë, sepse fasulet e pasura me proteina janë ushqyese, me pak kalori dhe mund të zëvendësojnë mishin. Për të krijuar kotelet, çdo lloj fasule është i përshtatshëm - gjëja kryesore është që ajo zihet lehtësisht dhe rrihet në mish të grirë, në të cilin mund të shtoni perime, nëse dëshironi.

Përbërësit:

• fasule - 350 g;
• bollgur - 80 g;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• vaj - 80 ml.

Përgatitja

1. Thithni fasulet për 8 orë. Ziejeni dhe grijeni në një blender.
2. Skuqni karotat dhe qepët. Shtoni në përzierjen e fasules.
3. Shtoni bollgur.
4. Formoni kotelet dhe i skuqni.

Supa me fasule të kuqe do të kthehet në një pjatë të shijshme dhe të shpejtë nëse keni në dorë një kavanoz me produkte të konservuara. Kjo përgatitje do të përshpejtojë kohën e gatimit dhe do të eliminojë procesin e gjatë të njomjes, gjë që amvisat nuk e pëlqejnë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të vendosni fasulet së bashku me patatet në lëng mishi dhe pas 20 minutash hiqni enën e përfunduar të nxehtë nga sobë.

Përbërësit:

• fasule të kuqe të konservuara - 600 g;
• viçi - 250 g;
• patate - 4 copë;
• ujë - 2 l;
• qepë - 1 pc.;
• majdanoz i freskët - një grusht;
• paste domate - 45 g;
• vaj - 40 ml.

Përgatitja

1. Skuqni viçin.
2. Shtoni qepën, pastën e domates dhe një litër ujë. Ziejini për 20 minuta.
3. Shtoni patatet dhe fasulet. Shtoni ujë.
4. Ziejeni pjatën për 20 minuta.
5. Këto pjata me fasule të kuqe shërbehen të zbukuruara me barishte.

Pasta e fasules është një rostiçeri ushqyese e pasur me proteina dhe fibra. Pjata është universale: është e dobishme për të rriturit dhe fëmijët, e përballueshme dhe e lehtë për t'u përgatitur dhe e përshtatshme për dieta. Mund të përhapet në krutona, të bëhet sanduiçe ose të mbështillet me bukë pita. Shija e patës mund të ndryshohet duke përdorur erëza të reja çdo herë.

Përbërësit:

• fasule - 250 g;
• vaj ulliri - 65 ml;
• karafil hudhër - 3 copë;
• Herbs provansal - një majë;
• lëng limoni - 30 ml.

Përgatitja

1. Gatuani fasulet e njomura për 2 orë.
2. Rrihni në blender me të gjithë përbërësit.
3. Vendoseni përzierjen në frigorifer.
4. Rostiçeri i fasules duhet të ruhet në frigorifer për 12 orë.

Sallata me fasule dhe misër është një pjatë e lehtë që mund të shërbehet si pjatë anësore me peshk, mish ose më vete. Përdorimi i ushqimeve të konservuara, përgatitja e një rostiçeri në disa minuta nuk është e vështirë: thjesht duhet t'i rregulloni fasulet dhe misrin me salcë dhe ta lini të qëndrojë për pak kohë. Një salcë klasike me lëng limoni dhe gjalpë do të shtojë freski.

Përbërësit:

• fasule dhe misër të konservuar - 180 g secila;
• kaperi - 20 g;
• uthull vere - 20 ml;
• vaj ulliri - 55 ml;
• mjaltë - 1 lugë çaji.

Përgatitja

1. Kombinoni fasulet, misrin dhe kaperin.
2. Rrihni uthullën, vajin dhe mjaltin.
3. Hidhni salcën mbi sallatë.
4. fusim për 30 minuta në frigorifer.

Një pjatë anësore me fasule do të jetë një shtesë freskuese për mishrat ushqyes dhe, nëse përdorni fasule jeshile. Ata nuk janë aq të lartë në kalori sa "të afërmit" e tyre dhe kanë një furnizim të madh të vitaminave, gjë që i bën ata një komponent të dëshirueshëm në shumë receta. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet erëzave - bishtajat janë pa shije dhe kanë nevojë për to.

Përbërësit:

• fasule jeshile - 430 g;
• xhenxhefil - 1/4 copë;
• piper djegës - 1/4 copë;
• niseshte - 20 g;
• salcë soje - 40 ml;
• sheqer - 10 g;
• vaj - 45 ml.

Përgatitja

1. Ziejini fasulet për 5 minuta.
2. Skuqini me djegës dhe xhenxhefil.
3. Përzieni niseshtenë, salcën e sojës, sheqerin dhe 20 ml vaj.
4. Hidhni salcën dhe ziejini për 5 minuta.
5. Enët me fasule si pjatë anësore shërbehen të ngrohta.

Një rostiçeri popullore gjeorgjiane me një qëndrueshmëri që të kujton pate. Pjata përbëhet nga dy pjesë: salca e zakonshme e arrave, hudhrës, specit të kuq djegës dhe hopit suneli, dhe përbërësi kryesor - fasulet. Është e lehtë për t'u përgatitur: ju vetëm duhet të grini përbërësit në një mulli mishi dhe të formoni përzierjen në topa.

Përbërësit:

• fasule të konservuara - 450 g;
• arra - 120 g;
• cilantro - një majë;
• karafil hudhër - 2 copë;
• hops-suneli - 20 g;
• piper i kuq i bluar -1/4 lugë çaji;
• farat e shegës.

Përgatitja

1. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe bluajini.
2. Formoni topa, bëni një vrimë dhe mbushni me kokrra shege.

Një pjatë dietike që duhet të përfshihet në dietën tuaj javore. Pavarësisht nga thjeshtësia e tij, ai ofron përzgjedhjen më të gjerë të komponentëve që mund të blihen bazuar në preferencat personale dhe sezonalitetin. Veçoria e gatimit (zjerje e ngadaltë) u ofron produkteve mundësinë për të shkëmbyer aroma dhe për të ruajtur një furnizim të dobishëm.

Përbërësit:

• fasule - 175 g;
• karota - 150 g;
• qepë - 120 g;
• domate - 80 g;
• ujë - 450 ml;
• fletë dafine - 1 pc.;
• piper djegës - 1/2 copë;
• kungull i njomë - 150 g.

Përgatitja

1. Gatuani fasulet e njomura për 2 orë.
2. Skuqni karotat, qepët, kunguj të njomë dhe domatet.
3. Shtoni ujin, fasulet, dafinën dhe djegësin.
4. Ziejeni të mbuluar për 20 minuta.

Salca e fasules është një alternativë e shkëlqyer për salcat e majonezës me kalori të lartë, të cilat janë të larta në yndyrë dhe përmbajnë konservues të dëmshëm. Ky produkt natyral me pak kalori përgatitet shpejt dhe lehtë dhe shërben si një shtesë e shkëlqyer për patatet e skuqura, krutonët ose perimet e freskëta. Është e përshtatshme ta vendosni në një enë dhe ta çoni në një piknik.