Le të përgatisim një sallatë të bukur perimesh në formën e një roleje - rrotull mbretërore me peshk të kuq. Kjo sallatë me siguri do të tërheqë vëmendjen në tryezën e festave - është e ndritshme dhe e shijshme. Shtresat e buta me perime të ziera, kopër jeshile dhe peshku i kuq pak i kripur janë një kombinim i shijshëm. Kjo rrotull mund të zbukurohet me kokrra havjar të kuq sipër, do të dalë thjesht hyjnor.

Komponimi:

• 2-3 karota të ziera
• 3 patate të ziera
• 3 vezë të ziera
• 100 gr peshk i kuq i kripur
• kopër e freskët

Role sallatë mbretërore

Përgatisim një rrotull perimesh nga disa shtresa. Së pari, perimet dhe vezët duhet të grihen në një rende të imët dhe të vendosen në enë të ndryshme.

Merrni një fletë petë dhe shtroni si shtresë të parë karotat e grira. E shpërndajmë në një shtresë të barabartë me trashësi të paktën 0,5 cm. Vendosim një rrjetë majonezë sipër (përsëri, do të them, për ata që nuk hanë majonezë, zëvendësojeni me salcë kosi + mustardë dhe kripë ose kos + kripë dhe piper të bluar).

Tani një shtresë me patate të grira. E shpërndajmë gjithashtu në të gjithë sipërfaqen e shtresës së parë dhe vendosim një rrjetë majonezë. Nëse nuk i keni kripur patatet gjatë gatimit, sigurohuni që t'i kriposni.

Një shtresë me vezë të grira + majonezë. Mund të shtoni edhe pak kripë, nuk do të ketë shumë peshk të kuq, kështu që roleta nuk do të dalë shumë e kripur. Sigurisht, kriposni shtresat me masë, duke marrë parasysh majonezën.

Në buzë të rrotullës vendosim copa peshku të kuq, pranë tij ka kopër të grirë.

Tani, duke përdorur fletë metalike, rrotulloni të gjitha shtresat në një rrotull, duke filluar nga buza ku ndodhet peshku. Mundohuni të rrokulliset fort.

Mbështilleni rrotullën e përfunduar në letër dhe vendoseni në frigorifer derisa ta shërbeni. Mbetet vetëm prerja e rrotullës mbretërore dhe mund ta dekoroni me havjar të kuq. Vendoseni në një pjatë me gjethe majdanozi.

Tashmë po kërkoj ngadalë një përzgjedhje të recetave interesante për tryezën e festave. Në fund të fundit, përveç sallatave tradicionale të provuara dhe të dashura, të tilla si Mimoza, Olivier klasik, Harengë nën një pallto leshi, dëshironi të befasoni dhe të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të re.

Nuk kam parë mjaft receta të mahnitshme dhe spektakolare! Sigurisht, nuk mund të gatuash gjithçka, duhet të zgjedhësh diçka.

Më pëlqeu kjo recetë për “Rrotullën e vezëve të Carit me Peshk të Kuq” për shkak të lehtësisë në përgatitje dhe shumë festive, madje do të thosha për pamjen e Vitit të Ri. Në një farë mënyre ngjan edhe me rrotulla gjigante! Prandaj, do të përshkruaj në detaje procesin e përgatitjes së tij, në mënyrë që para Vitit të Ri të bëj gjithçka shpejt dhe pa asnjë problem.

Përbërja e produkteve për "Rrotullën e Carit"

Meqenëse pjata jonë është festive, ne do të përpiqemi të zgjedhim të gjitha produktet me cilësi të mirë. Edhe pse, sigurisht, duhet të përqendroheni në aftësitë tuaja financiare. Në vend të halibutit, mund të përdorni havjar të kuq - shija do të jetë shumë e mirë.

Peshku i kuq - ndoshta troftë e butë, salmon i shijshëm, por mjaft i shtrenjtë dhe salmon rozë i përballueshëm. Në çdo rast, ju këshilloj ta përgatisni peshkun paraprakisht në shtëpi - do të kushtojë më pak dhe shija do të jetë ashtu siç na nevojitet - i butë, jo i kripur shumë, peshku nuk do të jetë tepër i thatë, ose, përkundrazi, i lagur - siç ndodh shpesh me peshkun e kripur të blerë në dyqan... Si të kriposni shpejt dhe shijshëm vetë peshkun e kuq- shih seksionin më poshtë.

Gjithashtu ju këshilloj të bëni vetë majonezën e bërë në shtëpi - do të jetë një produkt natyral shumë i shijshëm, pa konservues dhe ngjyra të çuditshme. video e detajuar këtu.

Cilat produkte na duhen?

• 7 vezë
• 150 gr. salcë kosi e trashë
• 400 gr. troftë e kripur lehtë (ose ndonjë peshk tjetër i kuq)
• 100 gr. halibut havjar ose imitim alga deti
• 8 fletë alga deti nori të thata
• 150 gr. majonezë (4-5 lugë gjelle)
• qepë të njoma, kopër, majdanoz
• piper i zi i bluar

Recetë hap pas hapi për të bërë rrotullën e Carit me peshk të kuq.

1. Përzieni vezët e papërpunuara me salcë kosi, nuk keni nevojë të shtoni kripë - të gjithë përbërësit tashmë kanë shije mjaft të kripur. Rrihni derisa të jetë e qetë.

2. E mbulojmë fletën me pergamenë, dekorojmë anët si në foto - në mënyrë që omëleta jonë të mos derdhet mbi skajet. Masën e vezëve e hedhim në letër dhe e vendosim në furrë (të nxehur më parë) për 12-15 minuta, e vendosim furrën në 170 gradë.

3. Ndërsa omëleta po përgatitet, le të kujdesemi për zarzavatet. Duhet të copëtohet imët - qepë të njoma, kopër dhe majdanoz.

5. Kanë kaluar 10-15 minuta. Omëleta tashmë është gati - dhe nuk ka nevojë ta çoni në një kore kafe të artë, aq më mirë. E nxjerrim nga furra, e heqim bashkë me letrën nga tepsi dhe e lëmë të ftohet plotësisht.

6. Pas kësaj, shtroni fletë të dyfishta me alga deti NORI - një anë me shkëlqim lart, të mbivendosura. Shtypini lehtë mbi omëletë me duar për t'i ngjeshur më mirë.

7. Mbulojeni me pergamenë sipër dhe ktheni “strukturën” tonë në mënyrë që shtresa e omëletës të jetë sipër. Hiqni me kujdes letrën.

8. Vendosni mbushjen tonë të përgatitur në shtresën e vezëve - havjar me majonezë. Dhe e shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen me një shpatull.

9. Vendosni gjysmën e zarzavateve tona të copëtuara në një fletë. Sipër vendosni copa peshku të kuq.

Në foto mund të shihni që peshkun nuk e shtrojmë në të gjithë sipërfaqen, por vetëm në mes, duke filluar nga ana nga e cila fillojmë të rrotullojmë rrotullën.

10. Vendosni gjysmën e dytë të zarzavate në shtresën e peshkut dhe filloni të rrotulloni fort rrotullën tonë.

11. Mbështilleni rrotullën e përfunduar të mbështjellë me letër ose fletë metalike. Vendoseni në frigorifer për disa orë ose gjatë natës, që është edhe më mirë.

12. Për ta bërë rolenë të lehtë për t'u prerë në pjesë, vendoseni në frigorifer gjysmë ore para se ta shërbeni. Tani ju mund të prisni bukur dhe saktë rrotullën tonë për servirjen festive.

Kjo është një bukuri joreale! Epo, do të hesht për shijen, mund ta imagjinoni vetë se sa e shijshme dhe joshëse është e gjitha!

Si të kriposni vetë peshkun e kuq - shpejt dhe lehtë.

"Sekreti" kryesor i peshkut të shijshëm të kripur është përbërja e saktë e përzierjes së kripës. Më shpesh, përdoret vetëm një përzierje e kripës dhe sheqerit. Por ne do të shtojmë "zeshkun" tonë dhe peshku ynë do të jetë veçanërisht i shijshëm dhe jashtëzakonisht i butë. “Theksimi” do të jetë lëngu i limonit dhe 1 lugë gjelle konjak. Konjaku jo vetëm që do të shtojë një notë shtesë shije, por do të shërbejë edhe si një lloj "vulë" për fileto peshku.

Ju gjithashtu mund të shtoni erëza sipas shijes tuaj: koriandër, kopër, lëvore limoni, salcë soje, gjethe dafine dhe të tjera.

Disa amvise preferojnë të lyejnë peshkun me vaj luledielli (mundësisht të rafinuar në mënyrë që të mos ketë erë). Ndoshta, nëse peshku nuk është i yndyrshëm, për shembull, salmoni rozë, kjo është mjaft e justifikuar. Por më duket se trofta apo salmoni i cilësisë së mirë nuk duhet trajtuar me asgjë shtesë.

Pra, përzieni të gjithë përbërësit e përzierjes sonë - 2 lugë kripë të trashë, 1 lugë gjelle sheqer dhe një lugë gjelle lëng limoni dhe konjak - në një enë të vogël dhe lërini mënjanë për momentin.

Tani është e rëndësishme të përgatisni peshkun. Mund ta hiqni lëkurën, por mund ta lini ashtu. Nëse e keni përgatitur tashmë fileton, kjo është e mrekullueshme. Nëse jo, është më mirë të "fryhet" pak, por të hiqen të gjitha kockat - kjo do ta bëjë peshkun shumë më të këndshëm për t'u ngrënë më vonë! Ju mund të përdorni piskatore - ato janë mjaft të përshtatshme për të hequr kockat e vogla nga peshku.

Nëse kriposim një gjysmë trup të tërë peshku, do të na duhen 1-3 ditë (në varësi të madhësisë së copës) derisa të jetë gati.

Nëse dëshironi të përshpejtoni procesin e turshive, ekziston një mënyrë e thjeshtë.

Filetën e peshkut e ngrini paraprakisht në frigorifer në mënyrë që ta prisni me kujdes në feta të holla. Më pas vendosini ato në shtresa në një enë hermetike, duke alternuar një shtresë peshku dhe një shtresë përzierjeje kuruese. Nëse e vendosni një enë të tillë në frigorifer gjatë natës, atëherë në mëngjes peshku do të kriposet mjaftueshëm dhe do të jetë gati për t'u ngrënë.

Tani thjesht fërkojmë peshkun tonë me përzierjen nga të dyja anët, vendosim filetat në një enë dhe mbyllim me kapak.

Për kriposje të butë, pak të kripur, mjaftojnë 1-2 ditë, për kriposje më të fortë - 3-4 ditë. Për të ndaluar procesin e kriposjes, thjesht duhet të kulloni shëllirën e mbetur nga ena (lëngu që jep peshku).

Po, ekziston një pikë tjetër e nevojshme teknologjike - gjatë kriposjes, peshku duhet të kthehet disa herë.

Peshku i kuq i kripur mund të na shërbejë si një pjatë e shijshme më vete, ose të përfshihet në sallata, meze, të krijojë bazën e sanduiçeve të shijshme etj. Dhe më e rëndësishmja, kur e kriposni vetë peshkun, mund të rregulloni cilësinë e tij, sasinë e kripës dhe patjetër të mos keni frikë nga aditivët e dëmshëm në formën e ngjyrave, konservuesve dhe përmirësuesve të shijes, të cilat shpesh gjenden në dyqanet e gatshme. - bleu peshk.

Me peshk të kuq dhe havjar të së njëjtës ngjyrë. Tingëllon mirë, apo jo? Kjo pjatë, jo domosdoshmërisht, është menduar vetëm për ata njerëz që kanë një portofol "të trashë". Dakord, të gjithë mund ta përballojnë atë një herë në vit. Ia vlen, më besoni! Ne kemi mbledhur për ju vetëm recetat më të mira se si të gatuani peshk të kuq.

Të cilat mund të hahen edhe para gjumit dhe madje edhe për ata që nuk hanë pas gjashtë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por kjo nuk ndikon aspak në rezultatin. bëhet edhe më e shijshme për shkak të salcës pikante.

Receta e sallatës King përmban:

• 100 gram salmon pak i kripur;
• 100 gram havjar të kuq;
• 10 vezë thëllëza;
• 120 gram domate qershi;
• 200 gram marule ajsberg;
• zarzavate për shije;
• 15 ml mjaltë;
• 15 gram mustardë me kokrra;
• 15 gram mustardë Dijon;
• 30 ml vaj ulliri;
• 15 ml uthull;
• 1 thelpi hudhër.

Receta e sallatës së mbretit:

1. Para së gjithash, bëni salcën. Është e nevojshme që hudhra të qërohet dhe të vendoset përmes një shtypi.
2. Më pas, përzieni të dy mustardat, mjaltin, uthullën dhe hudhrën. Lëreni derisa të bëhet një masë homogjene dhe shtoni vaj, duke e derdhur ngadalë, në një fjongo të hollë.
3. Sillni të gjithë përbërësit e veshjes në një ngjyrë dhe strukturë uniforme.
4. Vendoseni në frigorifer, duke e mbuluar me film.
5. Hapi tjetër është përgatitja e vezëve. Për ta bërë këtë, lani vezët dhe vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm për të mbuluar vezët me disa centimetra.
6. Vërini ujin me vezët të ziejnë dhe gatuajeni për dy deri në tre minuta. Këto do të jenë vezë në një qese. Por jo ai lloji që do të përhapet, por as e verdha nuk do të jetë e fortë. Kjo do të jetë një e verdhë veze me një strukturë kremoze.
7. Transferoni vezët e përfunduara nga uji i vluar në ujë me akull. Kjo do të ndalojë procesin e gatimit dhe vezët do të ftohen shpejt.
8. Vezët e ftohura mund të qërohen pas vetëm dhjetë minutash. I heqim lëvozhgat dhe i presim në gjysmë.
9. Lani dhe thajini domatet. Ose prisni derisa të thahen vetë. Pritini domatet qershi në gjysmë ose në katërsh.
10. Çmontoni ajsbergun. Hidhni gjethet e sipërme dhe lani dhe thani pjesën tjetër. Vendoseni së bashku me zarzavatet në bazën e sallatës.
11. Pritini peshkun në feta të vogla të holla.
12. Vendosni gjysmat e vezëve të thëllëzës dhe domateve në mënyrë të barabartë në gjethet dhe zarzavatet e ajsbergut.
13. Vendosni me kujdes fetat e peshkut sipër. Spërkateni me havjar të kuq.
14. Sallatën e rregullojmë me salcën e përgatitur dhe e servirim.

Këshillë: Kjo sallatë shkon mirë edhe me një salcë me bazë majdanozi. Për ta bërë këtë, përzieni në një blender 15 gram gjethe të freskëta majdanozi, 15 ml lëng limoni dhe 60 ml vaj ulliri. Sillni derisa të jetë e qetë dhe shtoni erëza për shije.

Sallatë mbretërore me havjar të kuq

Mund të konsiderohet ekzotike vetëm sepse njerëzit tanë i konsumojnë produktet në sallatë jashtëzakonisht rrallë. Nuk e kuptojmë arsyen e kësaj frike nga e reja. Në fund të fundit, shijet e reja japin emocione të këndshme dhe, të paktën, ngopje.

Receta e sallatës mbretërore përmban:

• 1 avokado;
• gjethe marule;
• 100 gram arra pishe;
• 100 gram karkaleca të qëruara;
• 50 gram havjar të kuq;
• 100 gram salmon rozë të konservuar;
• 300 gram domate qershi;
• 100 gram ullinj pa koriza;
• 20 ml vaj ulliri;
• 20 ml lëng limoni.

Përgatitni sallatën mbretërore me havjar:

1. Lani avokadon dhe e prisni në gjysmë me thikë duke e mbështetur në gropë. Duke i kthyer pjesët e prera përballë njëra-tjetrës, hiqni gjysmën.
2. Qëroni gjysmat e avokados dhe prisni mishin në copa të vogla.
3. Hapni kavanozin me salmon rozë dhe kullojeni lëngun. Ndani fileton e peshkut me një pirun.
4. Pritini ullinjtë në rrathë, lani domatet dhe pritini në katërsh.
5. Skuqini arrat deri në kafe të artë në një tigan të thatë.
6. Pritini gjethet e marules në copa të mëdha.
7. Në një tas sallate, kombinoni avokadon, arrat, marulen, havjar të kuq, karkaleca, peshkun, domatet qershi, ullinjtë.
8. Sezoni gjithçka me vaj dhe lëng limoni, rregulloni me erëza dhe përzieni.

Këshillë: vaji i ullirit dhe lëngu i limonit janë salcat më klasike për peshkun dhe ushqimet e detit. Sallatën mund ta rregulloni edhe me majonezë të rregullt, salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër.

Sallatë mbretërore me salmon

Sallata është thjesht e mbingopur me produkte të ndryshme. Është shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur! Nuk do të pendoheni që do të shpenzoni para për mishin e salmonit apo do të vendosni të gatuani një sallatë kaq të shtrenjtë, por të shijshme.

Lista e ushqimeve:

• 100 gram salmon pak i kripur;
• 100 gram havjar të kuq;
• 50 gram arra makadamia;
• 8 karkaleca;
• 4 vezë thëllëza;
• 3-4 gjethe marule;
• 15 ml lëng limoni;
• 5 ml mustardë Dijon;
• 5 ml mjaltë;
• 90 ml vaj ulliri;
• 15 ml uthull vere.

Përgatitni sallatën e mbretit me salmon:

1. Në një enë që mbyllet dhe rezistente ndaj rrjedhjes, kombinoni mjaltin, lëngun e limonit, mustardën, vajin dhe uthullën. Mbylleni fort kutinë dhe tundeni. Pikërisht kështu përgatitet një salcë mustardë në dukje "e komplikuar".
2. Pritini mishin e salmonit në feta të holla, por jo të mëdha.
3. Karkalecat duhet të zihen. Për ta bërë këtë, fillimisht i pastroni dhe më pas i vendosni në ujë të valuar me kripë.
4. Gatuani karkalecat për jo më shumë se tre minuta. Nëse e teproni, karkalecat do të bëhen gome dhe do ta prishni produktin. Prandaj, këtu duhet të jeni shumë të kujdesshëm.
5. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni karkalecat dhe lërini të ftohen.
6. Lani vezët dhe vendosini në një tenxhere. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm për të mbuluar vezët me disa centimetra. Hiqeni tenxheren me ujë dhe vezët në sobë.
7. Ziejini vezët jo më shumë se katër minuta nga momenti i vlimit të ujit.
8. Kulloni ujin e vluar nga vezët e përfunduara dhe vendosini në një enë me ujë të ftohtë që të ftohen.
9. Pas rreth dhjetë minutash, vezët mund të qërohen dhe të priten në gjysmë.
10. Lani gjethet e marules dhe thajini ato. Pritini ato në copa të vogla.
11. Arrat makadamia është mirë t'i prisni në gjysmë ose në katërsh, pasi ato janë shumë të mëdha. Nuk ka nevojë t'i skuqni, pasi do të humbasin shijen e tyre të vlefshme.
12. Tjetra është montimi. Vendosni gjethe marule mbi të cilat vendosen copat e salmonit në mënyrë të barabartë. Më pas janë vezët dhe karkalecat. Spërkateni gjithçka me arra, havjar dhe derdhni sipër salcës. Ju bëftë mirë!

Sallatë mbretërore me havjar

Sallata do të ketë shumë zarzavate dhe, në përputhje me rrethanat, shumë energji. Pothuajse e gjithë do të jetë e gjelbër, me përjashtim të peshkut dhe havjarit. Sepse edhe ullinjtë dhe kaperi janë të gjelbër.

Lista e ushqimeve:

• 1 marule;
• 4 gota lakërishtë;
• 50 gram marule ajsberg;
• 100 gram havjar të kuq;
• 120 gram troftë pak të kripur;
• 15 gram kaperi;
• 1 qepë jeshile me qepë;
• 100 ml salcë kosi;
• 25 gram barishte të freskëta;
• 30 gram rrikë.

Si të montoni sallatën mbretërore me peshk:

1. Kombinoni salcë kosi, rrikë dhe barishte. Nga rruga, zarzavate mund të jenë të çdo shije. Mund të jetë ose kopër, majdanoz, qepë jeshile, ose borzilok, rozmarinë ose borzilok. Rregulloni salcën sipas shijes dhe lëreni të qëndrojë.
2. Hiqni gjethet e jashtme nga marule dhe marule ajsberg. Më pas, ndani kokat e lakrës dhe lani gjethet.
3. Thajini gjethet e sallatës ose prisni derisa të thahen.
4. Prisni lakërishten, lani dhe thajeni.
5. Pritini marulen dhe ajsbergun në copa të vogla.
6. Shtoni kaperi.
7. Lani qepët e njoma dhe prisni derisa të thahen.
8. Pritini imët lakërishten dhe qepët e njoma.
9. Pritini peshkun në feta të holla.
10. Vendosni të gjitha llojet e zarzavateve në enët dhe përzieni.
11. Më pas, paraqisni troftën dhe spërkatni me havjar.
12. Mbush sallatën me salcë rrikë dhe shërbejeni!

Këshillë: nëse ju dhe të dashurit tuaj nuk ju pëlqen ushqimi pikant, atëherë mund të shtoni më pak rrikë apo edhe ta zëvendësoni me dy ose tre thelpinj hudhër.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq

Një sallatë vërtet unike dhe shumë e sofistikuar. Pa lexuar listën e përbërësve, tashmë mund të jeni të sigurt se nuk e keni provuar kurrë në jetën tuaj. Mos kini frikë nga emrat, të gjitha këto janë produkte të rregullta, vetëm me emra profesionistë.

Lista e ushqimeve:

• 1 kokë rome;
• 1 kokë radichio;
• 1 kokë lollo rosso;
• 1 kanaçe salmon i konservuar i ngushtë;
• 100 gram havjar të kuq;
• 1 vezë pule;
• 50 gram havjar pike;
• 1 domate;
• 5 ml majonezë;
• 10+15 ml vaj ulliri;
• 1 gram salcë kimchi;
• 15 ml pesto;
• 1 tufë rukola të freskëta;
• 5 ml lëng limoni;
• 100 gram arra pishe.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq:

1. Lani dhe thani domatet. Pritini në feta.
2. Hapni kavanozin e salmonit, kullojeni lëngun dhe grijeni me pirun. Vendoseni në një tas.
3. Shtoni majonezë dhe salcë në peshk. Përziejini.
4. Përgatitni vezët e ziera. Për ta bërë këtë, merrni një filxhan të vogël, lyeni me një film ngjitës, i cili duhet të lyhet me vaj (10 ml).
5. Në këtë kohë, duhet të vloni 600-800 ml ujë në sobë.
6. Thyejeni një vezë në filmin e lyer me vaj në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur. Palosni skajet e filmit për të bërë një qese.
7. Vendoseni qesen në ujë të vluar dhe gatuajeni për 3-4 minuta.
8. Nxirreni çantën dhe hiqeni me kujdes. Veza është gati!
9. Hiqni fletët e sipërme nga Romano, radicchio dhe lollo rosso. Më pas, çmontoni sallatat dhe lani të gjitha gjethet. Thani ato ose prisni derisa të thahen. Pritini ato me një thikë të mprehtë ose grijini me duar në copa të vogla.
10. Lani dhe thani rukolën.
11. Skuqini arrat në një tigan të thatë deri në kafe të artë.
12. Vendosni të tre llojet e sallatave dhe rukolës në një pjatë, spërkatni me arra. Vendosni me kujdes mishin e zier sipër, në qendër.
13. Vendosni feta domate rreth vezës në një rreth. Gjithashtu shpërndajeni në mënyrë të barabartë salmonin e ngushtë. Zbukuroni gjithçka me havjar të kuq dhe havjar pike.
14. Spërkateni sallatën me lëng limoni, pesto dhe vaj ulliri.

Këshillë: mund të bëni havjar pike "të zezë" duke shtuar pak ngjyrë ushqimore.

E rëndësishme: sallata duket shumë e lodhshme, por nuk është ashtu. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon absolutisht asnjë përgatitje paraprake. Kjo do të thotë, nuk ka gatim ose skuqje të ushqimit. Gërmimi i një veze do t'ju marrë rreth pesë minuta më së shumti. A është shumë kjo? Por është e shijshme!

Sallatat mbretërore në shtresa me havjar të kuq dhe peshk të kuq na duken menjëherë shumë të shtrenjta, të paarritshme. Por përpiquni ta shikoni nga ana tjetër. Pse të mos e trajtoni veten me të dashurin tuaj të paktën një herë në vit? Këto janë pjata të shijshme! Mos e kufizoni veten, sepse ka vetëm një jetë.

Ka një sasi të madhe. Të gjitha pjatat kanë një gjë të përbashkët - përbërësit janë mjaft të pazakontë dhe të rafinuar. Por pjata më origjinale dhe e shijshme është bërë me peshk të kuq dhe havjar. Ngjarjet më të ndritshme të jetës duhet të shoqërohen nga krijime të tilla të mahnitshme kulinare si,.

Një sallatë çuditërisht e butë, ushqyese përshtatet në mënyrë të përkryer në një atmosferë festive. Përbërësit e pjatës janë aq të shëndetshëm dhe të shijshëm, saqë as të ftuarit më pickues nuk do t'i rezistojnë dot.

Do t'ju duhet:

• 3 vezë;
• 200 gr. djathë;
• 50 gr. vajra;
• 50 gr. havjar i kuq;
• 50 gr. ullinj;
• 50 gr. majonezë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1/4 lugë. piper;
• 1/2 limon;
• 50 gr. majdanoz

Receta e sallatës mbretërore me peshk të kuq:

1. Vezët zihen, pastaj ftohen dhe qërohen. Më pas grijeni në një rende të imët dhe vendoseni në një tas sallatë.
2. Hudhrat qërohen dhe kalohen në shtypës.
3. Majoneza përzihet me hudhrën e copëtuar dhe përzierja që rezulton ngjyhet në shtresën e vezëve.
4. Djathi grihet në rende të imët dhe shtohet në enë.
5. Ashtu si shtresa e mëparshme, lagni atë në një përzierje hudhre dhe majonezë.
6. Pritini fileton në shirita të hollë dhe vendoseni në shtresën tjetër.
7. Grini gjalpin e ngrirë më parë direkt në sallatë.
8. Ullinjtë priten në rrathë dhe vendosen në vaj.
9. Zarzavatet lahen dhe priten.
10. Limoni lahet dhe pritet në gjysmë unaza.
11. Vendosni havjar sipër zarzavateve, zbukurojeni me barishte dhe feta limoni dhe vendoseni sallatën në frigorifer për disa orë për t'u njomur.

E rëndësishme! Gjalpi duhet të ngrihet paraprakisht. Nëse produkti thjesht ftohet në frigorifer, atëherë grirja do të jetë thjesht e pamundur.

Sallatë mbretërore me havjar dhe peshk të kuq

Ajo që e bën të veçantë këtë gjë të mahnitshme është salca e bërë nga kosi. Falë kësaj mbushjeje, edhe ata që i përmbahen rreptësisht një diete dhe monitorojnë me kujdes peshën e tyre, mund ta trajtojnë veten me një ëmbëlsirë.

Do t'ju duhet:

• 250 gr. fileto peshku të kuq pak të kripur;
• 150 gr. djathë i fortë;
• 150 gr. djathë i butë;
• 1 qepë;
• 4 vezë;
• 100 gr. kos;
• 1 e verdhë veze e papërpunuar;
• 1 lugë. pluhur mustardë;
• 2 lugë. uthull;
• 1 lugë. Sahara;
• 50 gr. havjar i kuq.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq dhe havjar:

1. Qëroni qepën, grijeni dhe derdhni një përzierje me ujë, sheqer dhe uthull për 15 minuta. Më pas lëngu kullohet dhe masa shtrydhet me dorë.
2. Vezët zihen, pastaj ftohen, ndahen nga lëvozhga dhe ndahen në të verdhat dhe të bardhat. Fërkojeni veçmas nga njëri-tjetri.
3. Djathi i fortë grihet dhe përzihet me proteina - ky është përbërësi i parë që vendoset në një pjatë sallate.
4. E verdha e papërpunuar përzihet me kos dhe mustardë. Sigurohuni që të rrahni fuqishëm, sa më aktivisht të jetë e mundur. Si rezultat, marrim një salcë me të cilën do të thithim shtresat.
5. Përhapeni salcën mbi shtresën e parë të sallatës.
6. Filetoja e peshkut pritet imët në copa dhe vendoset në një enë dhe më pas lyhet me salcë.
7. Mbi këtë produkt vendosen qepë, të cilat u turshi që në fillim.
8. Djathi i butë pritet në katrorë në miniaturë dhe vendoset më pas. Ajo derdhet me salcë.
9. Sallata spërkatet me të verdhën e verdhë, e cila ende nuk është përdorur.
10. Pjesa e sipërme e pjatës është zbukuruar me havjar.

Këshillë: Në vend të uthullës, mund të përdorni lëng limoni si marinadë.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq në rrotull

Mënyra e pazakontë e servirjes së pjatës shkakton furtunë duartrokitjesh tek të ftuarit. Në të vërtetë, përveç përbërësve të hollë, dizajni është gjithashtu i mahnitshëm. Solemniteti dhe humori festiv janë të garantuara.

Do t'ju duhet:

• pita;
• 200 gr. fileto peshku të kuq pak të kripur;
• 2 patate;
• 2 vezë;
• 50 gr. havjar i kuq;
• 100 gr. majonezë.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq:

1. Fillimisht përgatisni perimet dhe vezët. Zihen, lihen të ftohen dhe më pas qërohen. Më pas i grijmë një nga një në enë të veçanta.
2. Filetat e peshkut priten në feta të holla.
3. Vendosni patatet në bukë pita dhe njomni me majonezë.
4. Më pas e spërkasim me vezën e grirë, e cila sigurisht duhet edhe të lyhet.
5. Ajo që mbetet është çështja e fetave të peshkut.
6. Buka e pitës rrotullohet në formë roleje dhe vendoset në frigorifer për 2 orë.
7. Më pas rrotulla pritet në copa, spërkatet me havjar dhe u shërbehet mysafirëve.

E rëndësishme! Në mënyrë që rrotulla të jetë e formës së duhur dhe secila shtresë të fshehë atë të mëparshmen, gjatë procesit të formimit, çdo përbërës pasues duhet të zërë një zonë më të vogël me disa centimetra.

Recetë për sallatë mbretërore me peshk të kuq, havjar dhe oriz

Jo më kot orizi është kaq i popullarizuar në gatimet orientale, sepse është një produkt mahnitës që mund të kombinohet me pothuajse çdo përbërës në pjata. Dhe në përputhje me rrethanat, shtimi i tij në të është një zgjidhje origjinale dhe e shijshme.

Do t'ju duhet:

• 150 gr. havjar i kuq;
• 100 gr. oriz;
• 5 vezë;
• 200 gr. peshk i kuq pak i kripur;
• 1 qepë;
• 50 gr. gjethe marule;
• 100 gr. majonezë.

Receta e sallatës mbretërore hap pas hapi:

1. Orizi lahet dhe zihet dhe menjëherë pas zierjes vendoset në kullesë dhe lahet.
2. Vezët zihen fort, pastaj ftohen në ujë me temperaturë të ulët, qërohen dhe priten në copa.
3. Qëroni qepën dhe e prisni me thikë në feta të vogla.
4. Filetoja e peshkut pritet në kubikë.
5. Pas përfundimit të përgatitjes së produkteve, ato derdhen në një enë të zakonshme, derdhen me majonezë dhe përzihen mirë.
6. Vendosni gjethet e marules të lara dhe të thara në tartlets ose tasa të ndarë.
7. Meze vendoset mbi gjethe marule dhe zbukurohet me havjar.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq dhe havjar në tartlets

Një pjatë e hollë duhet të shërbehet në një mënyrë të veçantë. Sallata është maksimalisht e pasur me një shumëllojshmëri ushqimesh deti, duket thjesht e mahnitshme dhe në të njëjtën kohë shija e saj është tepër e ndritshme, duke shkaktuar kënaqësi të furishme.

Do t'ju duhet:

• 200 gr. kallamar;
• 100 gr. havjar i kuq;
• 150 gr. fileto peshku i tymosur i kuq;
• 200 gr. karkaleca;
• 3 vezë;
• 1 qepë;
• 3 domate;
• 2o gr. lëng limoni;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 gr. majonezë;
• 40 gr. gjelbërim;
• 1 lugë. piper;
• tartalet.

Sallatë me peshk të kuq dhe havjar mbretëror:

1. Kallamarët shkrihen në ujë të nxehtë. Pas së cilës ushqimet e detit zihen. Pas gatimit, kufomat pastrohen dhe priten në kubikë.
2. Pritini imët fileton e peshkut.
3. Karkalecat shkrihen, spërkaten me lëng limoni, përzihen me hudhër aromatike të sapo grirë dhe piper. Në këtë përzierje mbahen rreth pesëmbëdhjetë minuta dhe më pas, nëse është e nevojshme, grimcohen.
4. Vezët zihen fort, pastaj ftohen në ujë me temperaturë të ulët, qërohen dhe priten në copa të vogla.
5. Domatet priten në gjysmë. Duke përdorur një lugë çaji, farat dhe lëngu i tepërt hiqen prej tyre dhe vetë tuli pritet në kube.
6. Qepa qërohet dhe grihet shumë imët.
7. Produktet e përgatitura kombinohen, pas së cilës majoneza derdhet dhe përzihet përsëri vetë.
8. Vendoseni përzierjen që rezulton në tartlets.
9. Çdo pjesë mbulohet me havjar sa më bujarisht të jetë e mundur dhe vendoset në frigorifer për një orë.
10. Kur të ftuarit janë tashmë në prag, tartletat mbretërore spërkaten me barishte të copëtuara dhe të lara paraprakisht. Vetëm pas kësaj e sjellin në tryezë.

Produkte të tilla fisnike dhe të rafinuara si peshku i kuq dhe havjar janë ideale, shija e të cilave është tepër e pasur dhe fisnike. Dizajni i një krijimi të tillë është domosdoshmërisht i ndritshëm, madje "si restoranti", mund të thuhet dikush. Gatimi është një kënaqësi nga e cila thjesht nuk mund të heqësh dorë. Shumë e shpejtë dhe jashtëzakonisht e shijshme.