Petulla me patate, petullat me patate ose petullat me patate, gjenden në kuzhinat kombëtare të popujve evropianë. Ëmbëlsira me patate të skuqura janë të pëlqyera si në Amerikën Latine ashtu edhe në vendet skandinave. Dhe në Bjellorusi, petullat me patate me mish ose magjistarë janë pjata më e dashur dhe e nderuar.

Kjo faqe e shijshme përmban receta të thjeshta dhe të thjeshta për petullat me patate. Me investimin minimal të kohës dhe parave, ju mund të përgatisni një pjatë të shpejtë, të kënaqshme dhe shumë të shëndetshme për të kënaqur të rriturit dhe fëmijët.

Recetë klasike e petullave me patate

Do të jetë e dobishme për amviset fillestare të zotërojnë këtë recetë të thjeshtë klasike për petullat e patates. Një proces gatimi hap pas hapi dhe këshilla të dobishme nga shefat e kuzhinës do t'ju ndihmojnë të organizoni shpejt një mëngjes të bollshëm ose një darkë të lehtë.

Le të përgatisim përbërësit e nevojshëm:

• 6 patate;
• 1 vezë;
• 2 lugë të mëdha miell;
• 1 qepë;
• kripë piper;
• 1 lugë salcë kosi (sipas dëshirës);
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe qepët, merrni një rende ose blender nga rafti.

Patatet i grijmë në rende të imët ose mesatare ose akoma më mirë i vendosim së bashku me qepët përmes një grirëse! Draniki do të piqet më shpejt dhe do të jetë më i butë!

Marrim masë patate të butë dhe të ajrosur! Nëse patatet ishin grirë, është më mirë të kulloni lëngun që rezulton. Për ta bërë këtë, ju duhet të shtrydhni masën dhe ta transferoni në një tas tjetër! Shtoni vezën dhe miellin tek patatet dhe qepët.

Është më mirë të ndajmë të verdhën dhe të bardhën. Menjëherë shtoni të verdhën në përzierje, rrihni të bardhën me kripë derisa të formohet një shkumë e fortë dhe më pas shtoni tek patatet. Shtoni kripë, piper dhe përzieni plotësisht.

Një lugë gjelle salcë kosi do t'i shtojë petullat me patate gëzof, lëng dhe një notë të këndshme kremoze.

Me një lugë vendoseni brumin në një tigan të nxehur me vaj. Presim të skuqen buzët dhe i kthejmë me kujdes ëmbëlsirat.

Pas skuqjes, është më mirë të vendosni petullat e gatshme në një peshqir letre. Kjo do të heqë yndyrën e tepërt nga ëmbëlsira me patate dhe do të absorbohet në letër. Fëmijëve patjetër do t'i pëlqejnë këto petulla krokante me patate, sepse shijojnë pak si patatina! Keni një krisje të këndshme dhe të shijshme!

Pancakes me patate me djathë - recetë hap pas hapi

Në Bjellorusi, petullat me patate përgatiten me mbushje të ndryshme. Për shembull, bukët me djathë dhe barishte quhen pyzy. Një recetë e lehtë me përgatitje hap pas hapi do të zbulojë sekretin e kësaj pjate të shijshme.

Produktet:

• 6 patate;
• 1 karotë dhe 1 qepë;
• 1 vezë;
• 150-200 g djathë të fortë;
• 2-3 lugë të mëdha miell;
• kopër, thelpi hudhër;
• erëza dhe vaj vegjetal.

Procesi i gatimit në disa pika:

1. Qëroni patatet, qepët dhe karotat dhe kalojini në një mulli mishi.
2. Shtoni vezën dhe miellin tek perimet e grira.
3. Spërkateni mirë me erëza dhe përzieni gjithçka tërësisht.
4. Grini djathin në një pistë dhe grijeni imët koprën dhe hudhrën. E përziejmë mbushjen!
5. Vendosim një pjesë të brumit të patates në një tigan të nxehur, sipër me pak mbushje djathi dhe më pas sërish pak patate. E nivelojmë me kujdes dhe presim të ngjitet petulla me patate.
6. Kthejini ëmbëlsirat disa herë dhe skuqini nga të dyja anët për disa minuta.

Pyzy janë gati! Më së miri shërbehen të nxehta me salcë kosi dhe bukë të freskët.

Receta për petullat me patate me mish të grirë

Petulla me patate me mish të grirë vijnë nga kuzhina bjelloruse. Receta është e vjetër, dhe bukët e përzemërta me mish quhen edhe magjistarë. Procesi i gatimit është i thjeshtë dhe i rekomandohet të gjithë dashamirëve të petullave të shijshme dhe të lëngshme me patate.

Përbërësit për gatim:

• 1 kg patate;
• 350 – 400 gram mish derri të grirë;
• 1 qepë e vogël;
• 1 vezë;
• 1 thelpi hudhër dhe çdo zarzavate;
• erëza, vaj për tiganisje.

Përgatitja:

Grini patatet e qëruara në një rende të imët.

Që patatet të mos errësohen, shtoni 1 lugë çaji lëng limoni në to.

1. Këshillohet që patatet e grira të hidhen në një kullesë dhe të hiqet lëngu i tepërt. Kripë, piper dhe copëtoni 1 vezë në përzierje. E rregullojmë bujarisht mishin e grirë me erëza, hudhër dhe e përziejmë me qepë të grira.
2. Është koha për të formuar petulla me patate me gëzof me mish. Për ta bërë këtë, vendosni në dorë një shtresë të hollë patate, më pas një shtresë mishi të grirë dhe përsëri një shtresë me masë patate. Kapni butësisht skajet. Vendosini copat në një peshqir letre për të thithur lëngun e tepërt.
3. Vendosni magjistarët në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal. Skuqini nga të dyja anët për 2-3 minuta deri në kafe të artë. Në fund të skuqjes, këshillohet që petullat e patates t'i mbani nën kapak për disa minuta në mënyrë që ato të skuqen plotësisht.

Vendosni magjistarët e përfunduar në një peshqir letre dhe kontrolloni një kotëletë për gatishmëri. Korja e patates duhet të jetë e hollë, dhe mbushja e mishit duhet të jetë e lëngshme dhe e gatuar. Ju bëftë mirë!

Gatimi i petullave me patate me kërpudha

Në recetën e radhës do të përdorim kërpudhat e shëndetshme si mbushje të shijshme. Patatet në petulla shkojnë në mënyrë të përkryer me qepë dhe kampionë të skuqur. Procesi i gatimit është i shpejtë dhe konsumi i ushqimit është minimal!

Përbërësit:

• 0,5 kg patate;
• 250 gram kampionë;
• 2 qepë;
• 1 vezë;
• 2 – 3 lugë miell;
• vaj për tiganisje;

Përgatitja:

1. Pritini kërpudhat dhe qepët në kubikë dhe skuqini në vaj vegjetal. Gjatë kësaj kohe, grini patatet në një rende mesatare. Shtrydhni lëngun e tepërt, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni masën e patateve me vezën dhe miellin.
2. Nxehni tiganin në zjarr mesatar. Shtroni një shtresë patate, më pas një shtresë kërpudha dhe përsëri një shtresë me masë patate. Sapo petullat me patate të jenë skuqur në skajet, është koha t'i kthejmë dhe t'i skuqim nga ana tjetër.

Pancakes aromatike patate me kërpudha janë gati! Për një prezantim të bukur do t'ju duhet salcë kosi dhe qepë të njoma të grira. Keni një drekë të përzemërt dhe të shijshme!

Si të gatuajmë petullat me patate pa miell? Thjesht dhe lehtë!

Për ata që janë në dietë, receta e mëposhtme për petullat me patate. Brumi nuk përmban miell, dhe petullat dalin më të buta dhe të ajrosura.

Përbërësit për brumin:

• 5 patate;
• 1 qepë;
• 2 vezë;
• hudhra dhe erëza.

Përgatitja:

1. Në mënyrë që petullat e patates të ngjiten së bashku duke përdorur vezë dhe pa miell, duhet t'i grini patatet në një rende të trashë. Është më mirë të grihet në një kullesë në mënyrë që lëngu të rrjedhë në tasin e poshtëm dhe të mbetet një masë patate gjysmë e thatë për brumin.
2. Qepa gjithashtu mund të grihet ose grihet shumë imët. E rregullojmë mirë përzierjen e perimeve me erëza dhe e përziejmë me vezë të rrahura.

Sekreti kryesor i petullave të shijshme me patate është se ato duhet të gatuhen para se patatet të errësohen! Prandaj, nuk duhet të vononi procesin e gatimit!

1. Ngrohni tiganin dhe hidhni me lugë përzierjen e patateve në pjesë. Skuqini tortilat nga të dyja anët deri në kafe të fortë.

Shërbejeni të nxehtë dhe shijoni shijen e mrekullueshme të petullave të përzemërta me patate!

Receta origjinale e petullave me patate me gjoks pule dallohet nga mënyra e përgatitjes dhe servirjes së pjatës. Rezultati është një bukë e shijshme e pambuluar me një mbushje të përzemërt, e cila mund të përgatitet edhe për një darkë romantike festive.

Le të përgatisim produktet:

• 4 patate;
• 250 gram gjoks pule;
• 2 vezë;
• 1 qepë;
• 2 lugë miell;
• 50 gram djathë;
• erëza dhe kopër për spërkatje.

Përgatitja:

1. Së pari, skuqni qepën derisa të bëhet e tejdukshme e artë. Më pas përgatisni gjoksin e prerë në copa të vogla.
2. Grini patatet në një rende të trashë dhe shtrydhni lëngun. Thyeni vezët në patate, shtoni miell dhe rregulloni bujarisht me erëza.
3. Përziejini mirë brumin e patates dhe vendosni një tortë të madhe të rrumbullakët në një tigan të nxehur më parë. Niveloni me kujdes dhe prisni që të kapet pak nga fundi.
4. Kthejeni tortën me patate. Në gjysmën vendosim gjokset e skuqura, qepën, djathin e grirë dhe pak kopër. I mbulojmë shtresat me gjysmën e dytë të kekut dhe i shtypim lehtë.

Skuqini petullat me patate me mbushje nga të dyja anët dhe vendosini në një pjatë të madhe të bukur për t'i shërbyer. Ju mund të ushqeni me gjithë zemër dhe të befasoni familjen tuaj me një pjatë kaq të thjeshtë dhe tepër të shijshme!

Unë ju sugjeroj të shikoni një recetë video për të bërë petulla me patate sipas recetës klasike

Mirë oreks dhe shihemi me receta të reja!

Draniki (ose petullat) janë petullat më të njohura me patate në Bjellorusi, të cilat kanë hyrë fort në kuzhinën e vendeve fqinje: Ukrainës dhe Rusisë. Patatet e grira me hudhër, qepë dhe vezë skuqen në një tigan të nxehtë në vaj ose yndyrë shtazore. Rezulton një pjatë shumë e kënaqshme dhe e thjeshtë. "Partneri" kryesor i petullave të patates së nxehtë është kosi. Sigurisht, kjo pjatë nuk mund të konsiderohet diete, sepse përmbajtja kalorike e petullave me patate është 170 kcal për 100 gram, dhe nëse brumi përmban miell, atëherë totali është 199 kcal. Por kjo në asnjë mënyrë nuk e zvogëlon popullaritetin e tyre dhe ata kurrë nuk do të humbasin dashurinë e njerëzve.

Një recetë hap pas hapi për petullat me patate do t'ju mësojë se si të gatuani petullat e vërteta bjelloruse.

Përbërësit e kërkuar:

• Patate - 10 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë - për shije;
• Vaj për tiganisje.

Si të gatuajmë petulla me patate:

Recetat më të mira të petullave me patate

Pasi të keni studiuar recetën klasike për petullat e patates, mund të vazhdoni në versionet e saj më komplekse. Në fund të fundit, ato gatuhen me perime dhe mish, skuqen në një tigan ose piqen në furrë. Pra, rezulton se një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme është e mbushur me shumë sekrete.

Të gjitha recetat për petullat me patate janë shumë të ngjashme, por ndonjëherë një detaj i vogël ndryshon ndjeshëm shijen e pjatës.

Petulla vegjetariane me perime

Vegjetarianët e rreptë e duan gjithashtu kuzhinën bjelloruse, veçanërisht petullat e saj me patate. Duke shtuar perime të ndryshme në brumë, petullat me patate pa vezë rezultojnë të jenë të ligët, por shumë të ndezura.

Përbërësit:

• Patate - 8 copë;
• Karrota - 1 copë;
• Qepë - 2 copë;
• Kripë, erëza - për shije;
• Qepë - 2 copë.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet e mesme, karotat e mëdha dhe qepët dhe shpëlajini me ujë.
2. Grini të gjitha perimet në një rende të imët në një tas. Patatet grijini të fundit në mënyrë që të mos errësohen shumë. Kriposeni përzierjen dhe rregulloni me erëza për shije. Lëngu i tepërt.
3. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni. Mjafton të derdhni masën në vajin e nxehtë, duke e dhënë formën e një keku të sheshtë. Mos i bëni petullat me patate shumë të trasha, pasi mesi mund të mos gatuhet.
4. Skuqni petullat nga secila anë deri në kafe të artë.

Pancakes me djathë dhe proshutë

Petullat me patate me djathë janë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë ngopëse. Dhe nëse shtoni pak proshutë dhe barishte, ju merrni një darkë të plotë pa asnjë pjatë anësore.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Proshutë - 200 gr;
• Djathë - 200 gr;
• Vezë - 2 copë;
• Kopër - 1 tufë;
• Miell - 4 lugë gjelle. lugë;
• Kripë dhe erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni qepët dhe patatet. Pritini imët koprën. Grini të gjitha perimet, djathin dhe proshutën. Në këtë recetë për petullat me patate, të gjithë përbërësit duhet të grihen në rende më të trashë në mënyrë që produktet të mos bëhen të skuqura. Kullojeni lëngun e tepërt.
2. Përzierjes i shtoni vezët, koprën dhe miellin. Përziejini gjithçka dhe shtoni kripë për shije.
3. Lyejeni masën me lugë në një tigan të nxehtë me vaj, duke i dhënë formën e petullave. Skuqini deri në kafe të artë nga secila anë.

Ngjashëm me byrekët e grirë

Duke u nisur nga recetat klasike, mund të përgatisni petulla me patate në formën e byrekut me mish të grirë.

Përbërësit:

• Patate - 60 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Mish i grirë - 200 gr;
• Kripë dhe piper për shije;
• Miell - sipas nevojës.

Përgatitja:

1. Për përzierjen e patates, perimet duhet të grihen në rende më të imët. Kriposni patatet dhe i rregulloni me erëza sipas shijes. Kullojeni çdo lëng që shfaqet. Rrihni vezët në përzierje dhe përzieni gjithçka. Nëse merrni një konsistencë të lëngshme, atëherë duhet të shtoni pak miell.
2. Mund të përdorni çdo mish të grirë, por është më mirë të përdorni mish të grirë imët dhe pa sasi të madhe sallo. Mishit të grirë i shtojmë qepën e grirë dhe e rregullojmë me erëza. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
3. Këto petulla me patate me mish të grirë skuqen vetëm në vaj të nxehtë. Hidhni me një lugë një shtresë të hollë të përzierjes dhe sipër shtoni pak mish të grirë. Lyejeni mishin e grirë në të gjithë sipërfaqen e petullës. Vendosni përsëri një shtresë të hollë të përzierjes së patates mbi mbushjen. Sapo të skuqet njëra anë, kthejeni me kujdes petullën me patate duke pasur kujdes që mbushja të mos bjerë.
4. Petulla të tilla mishi gatuhen nën një kapak të mbyllur, në mënyrë që mishi i grirë të ketë kohë të avullojë derisa të krijohet kore.

Recetë me shumë tenxhere

Ju mund të gatuani petullat me patate jo vetëm në një tigan, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Ky opsion do të kërkojë një sasi minimale vaji, e cila është shumë e dobishme për një mënyrë jetese të shëndetshme.

Përbërësit:

• Patate - 1 kg;
• Qepë - 1 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• Kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni qepët dhe patatet. Grini perimet në rende. Kullojeni lëngun që rezulton.
2. Rrihni vezët. Sezoni gjithçka me erëza. Shtoni miellin dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.
3. Lyejeni tasin e multigatisës me vaj. Përdorni një lugë për të formuar petulla dhe vendosini në fund të tasit.
4. Gatuani në modalitetin "Pjekje" ose "Frying" për 20 minuta nga secila anë.

Me kërpudha dhe barkun e derrit në një tenxhere

Gatimi i petullave me patate nuk ka qenë një procedurë e zakonshme për një kohë të gjatë. Imagjinata dhe dëshira për të kërkuar shije të reja çojnë në faktin se edhe pjatat e thjeshta ndryshojnë përtej njohjes. Këto petulla me patate me kërpudha dhe bark derri në një tenxhere mund të bëhen një dekorim për tryezën e festave.

Pjata bazohet në petullat klasike të patates, të cilat duhet të përgatiten në çdo mënyrë të përshtatshme.

Përbërësit:

• Petulla klasike me patate - 15-20 copë;
• Champignons - 300 gr;
• Qepë - 2 copë;
• Barku i derrit - 500 g;
• salcë kosi - sipas rendimentit të produktit;
• Zarzavate, djathë - sipas dëshirës;
• Kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Konsiderojmë se petullat me patate tashmë janë gati.
2. Pritini gjoksin në copa të zgjatura dhe skuqeni në një tigan të thatë derisa të gatuhet. 15-20 minuta do të jenë të mjaftueshme. Vendoseni mishin në një pjatë dhe lëreni yndyrën e përpunuar në tigan.
3. Pritini kampionët në feta dhe qepën në gjysmë unaza të holla. Vendoseni gjithçka në një tigan dhe ziejini derisa të zbuten për 5-7 minuta.
4. Vendosni 2-3 petulla me patate në enë të sigurta për furrë në pjesën e poshtme. I lyejmë me salcë kosi. Sipër vendosni një shtresë me kërpudha dhe qepë dhe më pas gjoksin. E mbulojmë sipër me 2 petulla me patate, të cilat i lyejmë edhe me salcë kosi. Mbulojeni tenxheren me një kapak.
5. E pjekim ne 200C per 30 minuta.

Petullat me patate në furrë dalin shumë më të buta dhe më të buta se në një tigan, sepse... lagështia e tepërt nuk largohet, por përthithet në brumë.

Për të mos u copëtuar petullat gjatë pjekjes, sigurohuni që të kulloni të gjithë lëngun gjatë gatimit dhe t'i shtoni miell brumit.

Petullat me patate me mish janë një pjatë origjinale, shija interesante e së cilës përftohet duke shtuar fileton e pulës në brumë.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Vezë - 2 copë;
• kripë - ½ lugë çaji;
• Miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• Fileto pule - ½ copë.

Përgatitja:

1. Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla të sheshta.
2. Qëroni dhe lani perimet. I grijmë në rende të çdo madhësie. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes dhe i bashkojmë me fileton. Kullojeni ujin e tepërt.
3. Rrihni vezët dhe përzieni butësisht. Nëse konsistenca e brumit është shumë e lëngshme, shtoni miell. Përzieni të gjithë masën derisa të jetë e qetë.
4. Skuqni petullat me patate në një tigan të nxehtë me vaj në zjarr mesatar ose pak më të lartë. Hidhni me lugë në pjesë, duke i dhënë një formë të rrumbullakët dhe të hollë. Për të parandaluar që mishi të mbetet i papërpunuar, petullat nuk duhet të jenë të trasha. Kur të shfaqet një kore kafe e artë nga të dyja anët, uleni pak zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak për 3 minuta. Në këtë rast, filetoja e pulës është gatuar patjetër.

Petulla të pazakonta me patate me shkopinj gaforre

Duke shtuar përbërës të rinj në recetën kryesore, mund të merrni një shije të mahnitshme dhe pasuri të pazakontë ngjyrash. Pancakes me patate me një mbushje origjinale të shkopinjve të gaforreve do të befasojnë dhe kënaqin në të njëjtën kohë.

Përbërësit:

• Patate - 4 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Vezë - 2 copë;
• Shkopinj gaforre - 4 copë;
• Miell - 4 lugë gjelle. lugë;
• zarzavate - 1 tufë;
• Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Pritini imët zarzavatet. Qepët e freskëta të gjelbra do t'i shtojnë pjatës ngjyra pranverore dhe shkëlqim.
2. Grini shkopinjtë e gaforres duke i prerë në kubikë të vegjël ose duke i grirë në rende.
3. Grini patatet dhe qepët në një rende mesatare. Hiqni ujin e tepërt.
4. Shtoni vezë, barishte dhe shkopinj gaforre në perime. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper.
5. Skuqini petullat me patate në një tigan të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Recetë me patate dhe kungull i njomë

Dëshironi diçka interesante?

Në verë, kur sapo shfaqen kunguj të njomë, është shumë bukur të përkëdhelesh me vitamina të freskëta. Dhe fëmijët do të hanë kunguj të njomë në këtë formë shumë më me dëshirë.

Kjo recetë do t'ju tregojë gjithashtu se si të gatuani petullat me patate në një mënyrë shumë të pazakontë me tërshërë dhe bollgur.

Përbërësit:

• Patate - 2 copë;
• Kungull i njomë - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Bollgur - 1 lugë gjelle. lugë;
• Bollgur - 1 lugë gjelle. lugë;
• Miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• Djathë - 50 gr;
• vaj vegjetal - 2 lugë çaji;
• Kripë për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni lëkurat e patateve dhe qepëve. Nëse kungull i njomë është i ri me lëkurë të hollë, atëherë nuk keni pse ta prisni. Grini të gjitha perimet në të njëjtën madhësi. Sigurohuni që të hiqni lëngun e tepërt.
2. Perimeve shtoni bollgurin, miellin dhe tërshërën e grirë hollë. Përziejini gjithçka mirë. Nëse lëngu shfaqet përsëri, hiqni qafe atë përsëri.
3. Hidhni 1 lugë çaji vaj në përzierje. Shtoni kripë për shije dhe përzieni gjithçka.
4. Është mirë të skuqni petullat e tilla me patate në një shtresë jo ngjitëse. Për një tigan të tillë mjafton edhe 1 lugë çaji vaj i mbetur. Kur tigani të jetë i nxehtë hidhni masën me lugë duke i dhënë formën e dëshiruar.
5. Skuqini petullat nga të dyja anët deri në një ngjyrë të artë të këndshme dhe një kore krokante. Me këtë proces gatimi, petullave u duhet më shumë kohë për të skuqur sesa në një sasi të madhe vaji, por ato rezultojnë të jenë më dietike.

Me çfarë i hani petullat me patate?

Për të vlerësuar vërtet petullat me patate dhe për të përjetuar plotësisht shijen e tyre, duhet jo vetëm t'i përgatisni siç duhet, por edhe t'i shërbeni siç duhet. Me çfarë i hani petullat me patate? Po me çdo gjë!

1. Kosi dhe salcat e bazuara në të janë veshja më e zakonshme për petullat me patate. Mund ta bëni kosin më të mprehtë duke shtrydhur 2-3 thelpinj hudhër në të me anë të një shtypi. Bimët e freskëta gjithashtu do të funksionojnë mirë. Pritini imët disa degë kopër dhe 2-3 qepë të njoma dhe përziejini me salcë kosi. Dhe çdo salcë tjetër kosi do të shkojë në mënyrë të përkryer me petullat me patate.
2. Salca e kërpudhave është e dyta më e njohura. Ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqni 2 lugë gjelle. lugë miell deri në ngjyrë karamel. Hidhni 2 gota supë me kërpudha dhe lërini gjithçka të ziejë. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Ju mund të copëtoni disa barishte në salcën e përfunduar.
3. Ketchup-i i butë i bërë në shtëpi është ideal për petullat me mish të grirë.
4. Si një shtesë shumë origjinale, mund të shërbeni salcë të trashë molle ose boronicë me petulla me patate.

Për t'u siguruar që ngjyrat tuaja të kafesë të dalin gjithmonë me gëzof dhe krokante, dhe jo vetëm patatet e ziera në kore, përdorni disa këshilla të dobishme.

• Cilat patate janë më të mira për t'u përdorur? Petulla me patate përgatitet vetëm nga patatet e vjetra. Ato. nga fakti se ai shtrihej për të paktën 2 muaj pas gërmimit. Patatet e reja nuk bëjnë një pjatë kaq të shijshme.
• Si t'i bëni petullat krokante? Është e domosdoshme të shtrydhni lëngun e tepërt nga patatet dhe qepët, sepse... e bën gjellën më të gatuar. Gjithashtu, mielli i tepërt pakëson kërcitjen, duke e bërë brumin më gome.
• Si të skuqni petullat me patate? Gjëja kryesore është të mos kurseni vajin në mënyrë që petullat të mos digjen. Për të siguruar gatim të njëtrajtshëm, ato duhet të rrafshohen kur i vendosim në një tigan.
• Si të shpejtoni procesin e gatimit? Për t'i bërë më shpejt petullat me patate, mund të përdorni një blender ose përpunues ushqimi. Kjo pajisje kuzhine do t'ju kursejë shumë kohë.
• Si t'i bëni petullat me patate më pak kalori? Për të reduktuar kaloritë, mund të piqni petullat me patate në furrë ose t'i gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Në këto raste, pothuajse nuk përdoret vaj. Kur skuqni në një tigan, petullat e përfunduara duhet të vendosen në një pecetë letre në mënyrë që të thithë yndyrën e tepërt.

Për disa arsye, besohet se petullat me patate janë një pjatë veçanërisht e thjeshtë dhe ta bësh atë, le të themi, është një copë tortë. Por e vetmja gjë që ka një nuancë kaltërosh dhe një qëndrueshmëri ngjitëse nuk janë petullat me patate. Këto janë petulla të përgatitura në mënyrë të ngathët.

Nga rruga, disa kuzhina botërore debatojnë se e kujt është kjo pjatë. Disi ndodhi që të konsiderohet një pjatë tradicionale bjelloruse. Por ukrainasit do t'ju korrigjojnë dhe do të thonë që këto nuk janë fare petulla me patate, por petullat me patate dhe pjata i përket kuzhinës së tyre, dhe hebrenjtë do të përgjigjen se latkes (këto janë përsëri petulla me patate) janë një nga pjatat kryesore për Hanukkah, dhe mund të porositet në restorantet më prestigjioze. Këto nuk janë të thjeshta, petullat me patate, apo teruntsy, apo kremzlikët, apo...

Nëse nuk merrni petulla me patate (ose i merrni ato blu siç përshkruhet më sipër), atëherë lexoni me kujdes, ndiqni rreptësisht recetën dhe merrni petulla të sakta, të buta dhe me diell.

Duke qenë se ka shumë receta gatimi, këtë rreth do ta ngushtojmë në një recetë bazë, më pas do ta ndërlikojmë pak dhe më pas do ta ndryshojmë pak. Qëllimi kryesor është të kuptoni të gjitha parimet dhe hollësitë e bërjes së petullave. Bashkohuni me ne, do të jetë emocionuese sepse do të mësoni shumë sekrete.

Receta bazë për petullat me patate

Sido që të jetë, petullat me patate janë patate që janë grirë në rende. Ky është i gjithë sekreti.

Përbërësit

• patate - 5 të mëdha
• qepë - gjysma
• miell - 2 lugë gjelle. lugët
• vezë - 2
• kripë, piper për shijen tuaj
• vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë petulla me patate

Patatet dhe qepët duhet të grihen në një rende të imët (me vrimat më të vogla të rrumbullakëta). Nëse keni një asistent (përpunues ushqimi), atëherë detyra për të bërë shumë petulla me patate bëhet shumë më e lehtë.

Fillimisht grijeni qepën në rende dhe vendoseni në një tas.

Një sekret. Qepa, duke u oksiduar, parandalon errësimin e patateve. Prandaj, së pari, petullat e përfunduara të patates do të kenë një ngjyrë të artë, dhe, së dyti, nuk ka nevojë të nxitoni, nga frika se patatet do të errësohen.

Sekreti i dytë. Draniki quhen gjithashtu petullat me patate, prandaj është keqkuptimi se konsistenca e petullave duhet të jetë e ngjashme me konsistencën e brumit të petullave.

Nuk do të gabojmë, ndaj do të heqim të gjithë lëngun nga patatet dhe produktet e tjera që do të përdoren.

Për ta bërë këtë, vendosni patatet dhe qepët në një kullesë dhe kur lëngu të ketë kulluar, shtrydhni - duhet të ketë vetëm një "mbetje të thatë" në dalje. Shtoni kripë, piper, vezë dhe miell, përzieni plotësisht.

Shtoni kripë, piper, vezë dhe miell, përzieni plotësisht.

Skuqini në një tigan të ndezur me vaj vegjetal, duke shtuar petullat me patate me një lugë gjelle.

Mos i bëni shumë të trasha, i lëmoni me pjesën e pasme të një luge.

Sekreti i tretë : Skuqini në zjarr mesatar - patatet duhet të jenë të ziera mirë brenda.

Sekreti i katërt: Vendosni petullat me patate në një pecetë letre, e cila do të largojë vajin e tepërt, sepse ato shërbehen më së miri me salcë kosi dhe aq shumë yndyrë nuk është shumë e shëndetshme, edhe pse e shijshme.

Sekreti i pestë: Nëse dëshironi petulla krokante me patate, mos i grumbulloni, vendosini në një shtresë.

Draniki duhet të shërbehet menjëherë sa janë të nxehtë. Me salcë kosi, në të cilën sigurohuni që të prisni zarzavate.

Në një shënim. Nëse keni nevojë të shërbeni një numër të madh petullash të skuqura, atëherë ndizni furrën (t 120-140), mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe vendosni petullat nga tava mbi të. Kur gjithçka të jetë skuqur, vendoseni tavën në një furrë të ngrohtë derisa ta shërbeni, por jo për shumë kohë që petullat e patates të mos thahen.

Petulla me patate me mbushje

Po, nëse shtoni mbushje në recetën bazë, do të merrni një pjatë të re. Dhe megjithëse nuk lodheni kurrë nga patatet, megjithatë dëshironi shumëllojshmëri. Çfarë mbushje duhet të përdor? Imagjinoni patate të ziera apo të skuqura, me çfarë do t'i hani ato? Po me çdo gjë. Është pikërisht kjo "çdo gjë" që mund të jetë një shtesë. Për shembull, bjellorusët preferojnë të shtojnë mish, një shtesë e shkëlqyer është një shumëllojshmëri perimesh: patëllxhan, speca të ëmbël, hudhër, kërpudha, kunguj të njomë dhe të tjerë. Ose lakër turshi.

Zëvendësoni miellin me niseshte për ta bërë atë plotësisht të ngjashëm me patate.

Përbërësit e recetës

• patate - 3 copë.
• qepë - 1
• lakër turshi - 130 gram
• vezë - 1
• niseshte patate - 1 lugë gjelle. lugë
• vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë petullat me patate me mbushje

Grini imët qepën dhe patatet dhe kullojini në një kullesë.
Pritini lakrën shumë imët.
Shtrydhni patatet dhe lakrën dhe vendosini në një tas.

Thyejeni vezën në një tas të vogël, rrihni dhe derdhni në patate. Shtoni niseshtenë dhe përzieni.

Skuqini si në rastin e parë, në vaj vegjetal, në nxehtësi mesatare. Vendoseni në një pecetë.
Shërbejeni të nxehtë.

Petulla me patate me karrota

Pse me karotat? Sepse ajo dhe patatet janë një kombinim shumë i shijshëm. Karotat i japin patateve butësi dhe ëmbëlsi, dhe patatet u japin karotave ngopje.

Por që jeta të mos duket si një parajsë e kuzhinës, le të bëjmë petulla me patate, të grira në një rende të trashë.

Përbërësit e recetës

• patate - 4
• karota - 1 e mesme
• zarzavate, kripë, piper - për shije
• vezë - 1
• miell - 2 lugë gjelle. lugët

Si të gatuajmë petullat me patate me karota

Grini karotat dhe patatet në një rende të trashë. Vendoseni në një kullesë, më pas shtrydhni dhe transferojeni në një tas. Nga rruga, patatet e grira trashë prodhojnë dukshëm më pak lëng.

Shtoni vezën dhe barishtet e grira hollë, kripë dhe piper. Përziejini.

Shtoni miellin dhe përzieni përsëri mirë.
Skuqini në nxehtësi mesatare në vaj vegjetal.

Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.

PËR NJË SHËNIM

Pasi të provoni variacione me patate të grira imët dhe trashë, do të kuptoni se cila ju pëlqen më shumë. Por kjo nuk është një arsye për të ndaluar, sepse ju mund të kombinoni, për shembull, patate të grira hollë dhe mesatare - do të merrni një qendër të butë dhe një majë krokante.

Nëse disa perime nuk grihen mirë në rende të imët, kalojini në një mulli mishi.

P.S Duket se ne kemi zbuluar me zell të gjitha sekretet e bërjes së petullave me patate dhe ato duken qartë në monitorin tuaj. Apo kemi harruar diçka?.. Atëherë ju lutemi na kujtoni në komente gjithçka që ju e konsideroni të nevojshme, të rëndësishme dhe të dobishme.

Një nga pjatat më të shijshme që ka lavdëruar kuzhinën bjelloruse janë petullat me patate. Receta, falë origjinalitetit të saj, është përhapur në mbarë botën, madje edhe fëmijët mund të përballojnë përgatitjen e saj të thjeshtë. Sigurisht, pjata me patate ka pësuar shumë risi, dhe sot kuzhinierët befasojnë me produkte me mish, djathë, kërpudha dhe opsione vegjetariane pa dhjamë. Përveç kësaj, pjata klasike mund të plotësohet me salca interesante.

Përgatitja për të gatuar

Teknologjia dhe grupi i produkteve janë të thjeshta dhe të arritshme për të gjithë. Do t'ju duhen patate (rreth 1 kg), qepë (1 kokë mesatare), miell (disa lugë), vezë (2-3 copë), vaj vegjetal për tiganisje. Për enët e kuzhinës, duhet të keni në dorë një rende ose përpunues ushqimi për copëtimin e përbërësve dhe një tigan.

Ekspertët e kuzhinës këshillojnë të zgjidhni varietetet me niseshte, gjë që ka një efekt pozitiv në shijen e petullave me patate. Nëse kjo nuk është e mundur, mund të shtoni niseshte si një produkt tjetër. Zhardhokët e rinj të patates nuk janë të përshtatshëm, pasi ato përmbajnë shumë pak niseshte.

Erëzat do t'ju ndihmojnë të bëni petullat me patate unike në shtëpi, pjata do të ketë një shije origjinale çdo herë.

Përgatitet kështu: patateve të gjalla të grira i shtoni disa lugë miell, vezë, qepë të grira, kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka tërësisht që të formohet një masë homogjene, më pas skuqeni si petulla, duke e hedhur me lugë dhe duke e formuar në një tigan. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë në vaj të rafinuar.

Përmbajtja e kalorive

Nëse shtoni një lugë edhe salcë kosi me pak yndyrë, shtoni edhe 40 kcal të tjera. Në këtë rast, vlera ushqyese bazohet në karbohidratet.

Nëse gatuani sipas recetës tradicionale bjelloruse - pa miell dhe vezë, përmbajtja e kalorive zvogëlohet në 150-190 kcal. Një pjatë me shtimin e mishit të grirë ka një vlerë energjie prej 280 kcal, por gjithçka varet nga lloji i mishit.

Nëse jeni në dietë, është më mirë të hani petulla me patate në sasi të kufizuar dhe në gjysmën e parë të ditës.

Recetë klasike

Receta klasike kërkon brumin me një sasi minimale të lëngshme, domethënë pasi të keni copëtuar patatet, shtrydhni lëngun dhe kullojeni.

Përbërësit:

• Pesë zhardhokët.
• Një ose dy vezë pule.
• Miell - 3 lugë gjelle. l.
• Një qepë mesatare.
• Kripë.
• Erëzat e preferuara për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni zhardhokët e patates, grijini në një rende të imët dhe kullojeni lëngun që rezulton.
2. Shtoni miellin dhe vezët, përziejini derisa të jenë homogjene.
3. Ngrohni një tigan, derdhni në vaj vegjetal. Merrni përzierjen e patates me një lugë gjelle, vendoseni në një tigan dhe formoni petulla të rrumbullakëta ose të zgjatura.
4. Skuqini për 5 minuta nga secila anë.
5. Shtroni një peshqir letre dhe vendosni sipër kafshatë. Në këtë mënyrë do të heqin dorë nga lagështia dhe yndyra e tepërt në pecetë, duke u bërë krokante dhe e shijshme.

Një shtesë e shkëlqyer do të ishte salcë kosi dhe hudhër me barishte. Askush nuk ju kufizon këtu, gjithçka varet nga shija.

Video recetë

Petulla me patate të kreshmës

Delikatesa me patate do të jetë një shtesë e përshtatshme për tryezën e kreshmës. Për t'i bërë petullat me patate të ajrosura, shtoni një majë sode në brumë.

Përbërësit:

• Patate - 8 copë.
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
• Sode buke - një majë.
• Miell gruri - 5 lugë gjelle. l.
• Vaj luledielli - 4 lugë. l. në brumë dhe për skuqje.

Si të gatuaj:

1. Grini patatet. Mund t'ju pëlqejnë më shumë petullat me teksturë duke zgjedhur vrima më të mëdha në një rende. Kullojeni lëngun që rezulton.
2. Hidhni miellin dhe sodën e bukës në përzierje (nuk ka nevojë të shuhet), derdhni vaj luledielli. Përziejini derisa të jetë e qetë.
3. Vendosni një lugë të mbushur me brumë patate në vajin e nxehtë në një tigan dhe skuqeni nga secila anë për 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Vendosni petullat e gatshme në një pecetë letre për të hequr vajin e tepërt.

Në salcën e hudhrës

Ju mund të gatuani petulla me patate me një salcë të pazakontë hudhre. Ky opsion është mjaft origjinal dhe do të tërheqë të gjithë familjen.

Përbërësit:

• 1 kg patate;
• 3 lugë gjelle. l. Miell;
• 1 gotë vaj luledielli;
• kripë për shije;
• 1 kanaçe fasule të bardha të konservuara;
• 1 thelpi hudhër.

Përgatitja:

1. Patatet grihen në rende të imët dhe hiqet lëngu i tepërt.
2. Kripa dhe mielli i shtohen përzierjes së patates dhe gjithçka përzihet mirë.
3. Në një tigan të nxehur, petullat skuqen për 5 minuta nga secila anë.
4. Në një blender grini fasulet derisa të bëhen kremoze, duke shtuar disa lugë vaj luledielli, kripë (për shije) dhe hudhër.
5. Pjata e përfunduar kalohet me salcë dhe shërbehet.

Recetë e thjeshtë pa vezë

Receta do të tërheqë veganët, ata që vuajnë nga alergjitë dhe ata që agjërojnë ose duan të reduktojnë kaloritë.

Përbërësit:

• Patate - 8 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Miell - 3 lugë gjelle. l.
• Erëza.
• Vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Patatet grihen, hidhet kripë dhe lihen 10 minuta që lëngu të shkëputet.
2. Lëngu hiqet, shtohen karotat e grira, qepët dhe erëzat e preferuara.
3. Bukët e sheshta skuqen në tigan. Nëse dëshironi, mund të shtoni salca.

Çdo amvise dëshiron të befasojë të dashurit e saj dhe ta përkëdhelë me diçka të shijshme, ndaj recetat e mëposhtme janë të përshtatshme për këto qëllime.

Me djathë dhe qepë

Draniki me djathë është një opsion i shkëlqyeshëm për ata që duan ta bëjnë pjatën e tyre të zakonshme më të butë dhe të shkrirë.

Mund të shtoni çdo lloj djathi të fortë në versionin tradicional. Për një recetë standarde me 8 patate, merrni 100 gram produkt. Mos harroni qepët.

Me mish të grirë

Një tjetër mundësi për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj. Ata ngjajnë me të bardhët e zakonshëm. Për gatim do t'ju duhet mish i grirë, dhe përbërësit e tjerë mbeten të njëjtë, vetëm teknologjia e skuqjes ndryshon.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 300 g.
• Pesë patate.
• 1-2 vezë pule.
• Miell - 3 lugë gjelle. l.
• 1 qepë me madhësi mesatare.
• Kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Përgatisim brumin e patates sipas recetës klasike.
2. Formojmë petulla me patate. Fillimisht, shtroni një petull të hollë.
3. Më pas i bëjmë një shtresë të hollë mishi të grirë.
4. Mbushjen e mishit e mbulojmë me një shtresë patate sipër.
5. Si rezultat, mishi i grirë fitohet midis brumit.
6. Skuqini në nxehtësi të moderuar, të mbuluar, për të paktën 7 minuta nga secila anë.

Mishi i grirë për petullat me patate nuk ndryshon nga ai që përdorni për të bërë qofte apo qofte. Kjo recetë përdor salcë kosi ose një salcë të bazuar në të.

Me kërpudha

Draniki me kërpudha është një tjetër recetë interesante me shije unike dhe aromë joshëse. Ju mund të përdorni kërpudha porcini, kërpudha, kërpudha dhe kërpudha qumështi të skuqura paraprakisht në një tigan me qepë. Shtoni 300 g kërpudha të copëtuara në recetën e zakonshme, përzieni plotësisht dhe skuqni për rreth 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Me kungull i njomë

Produktet e kungujve dhe patateve do t'ju habisin me shijen e tyre delikate dhe të freskët.

Përbërësit:

• 6 patate;
• 1 kungull i njomë mesatar;
• 1 qepë;
• 2 vezë;
• 3 lugë miell;
• erëza të preferuara.

Përgatitja:

1. Perimet priten dhe lëngu i tepërt shtrydhet.
2. Shtoni përbërësit e mbetur dhe formoni një masë homogjene.
3. Draniki skuqen në vaj vegjetal për 5-7 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Pjata shërbehet e nxehtë, e kalitur me salca ose salcë kosi dhe barishte.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Ëmbëlsira me patate me një kore krokante kanë disa emra. Deruny, latkes, kremzlik apo reshti – këta janë emrat me të cilët njihen petullat me patate në mbarë botën. Pothuajse unanime në mënyrën e përgatitjes së një pjate të tillë, kuzhinat kombëtare ofrojnë vetëm opsionet e tyre për mbushje. Si mund ta përmirësoni shijen e një pjate të servirur të nxehtë?

Si të gatuajmë petulla me patate

Perimet e papërpunuara të grira të familjes Solanaceae janë baza e të gjitha recetave, por edhe kjo nuk është absolute. Si të gatuajmë petullat me patate në mënyrë që ato të jenë vërtet të shijshme dhe jo vetëm një substancë me ngjyrë blu të shpërbëhet në tigan? Parimi "grini, përziejeni, skuqni dhe bëni" mund të jetë befasues në mënyrë të pakëndshme me rezultatin dhe shumë i ndryshëm nga një foto e bukur. Recetë tradicionale bjelloruse: zhardhokët e grirë përzihen me miell, vezë, qepë, dhe më pas masa që rezulton duhet të skuqet ose piqet në furrë.

Petullat më të shijshme me patate do të dalin nëse i dini sekretet e mëposhtme:

• shtoni qepë, të cilat, kur oksidohen, do të parandalojnë që patatet e grira të errësohen;
• për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, petullat e përfunduara të patates duhet të vendosen në një pecetë letre në mënyrë që të thithë tepricën;
• korja do të jetë më e freskët nëse i vendosni gati në një pjatë në një shtresë, dhe jo në një grumbull.

Receta të shijshme për petullat me patate

Popullariteti i kësaj pjate të përzemërt që shkrihet në gojën tuaj qëndron në thjeshtësinë e recetës. Si të gatuajmë petullat me patate në mënyrë që të dalin të shijshme? Patatet e papërpunuara të grira thjesht mund të përzihen me miell dhe vezë, të vendosen në një tigan dhe të skuqen. Nëse dëshironi të shërbeni në tryezë petullat e harlisura, të arta, me kore krokante dhe të shijshme me patate, atëherë do të jenë të dobishme recetat e shëndetshme me opsione mbushjeje - nga djathi, perimet te kërpudhat ose mishi i grirë.

Klasike

Përpara procesit të thjeshtë të kuzhinës, së pari do t'ju duhet të ndaheni nga keqkuptimi se brumi duhet të jetë i lëngshëm, si për petullat. Si të bëni petulla me patate, duke ndjekur traditat? Receta klasike e petullave me patate sugjeron që fillimisht të hiqni lëngun dhe më pas të filloni ti skuqni.

Përbërësit:

• patate - 5 copë;
• vezë - 2 copë;
• miell - 50 g;
• qepë - gjysmë koke;
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Grini zhardhokët e papërpunuar, copëtoni qepën, vendoseni në një kullesë, duke lejuar që lëngu të kullojë.
2. Pastaj shtoni vezët, përzieni, shtoni miellin, erëzat, përzieni përsëri mirë.
3. Vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj dhe skuqeni duke i kthyer në mënyrë alternative.

Me mish

Pjata e përfunduar do të marrë një shije krejtësisht të ndryshme nëse shtoni një produkt të pasur me proteina në bazë. Receta për petullat me patate nuk është pothuajse e ndryshme nga ajo klasike, përbërësi shtesë duhet vetëm të copëtohet, për shembull, të pritet në copa të vogla. Mbushjet e përshtatshme të mishit përfshijnë mishin e derrit, viçit, pulës dhe në varësi të gjendjes - të freskët ose të tymosur.

Përbërësit:

• patate - 1 kg;
• mish (mish derri) - 300 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 50 g;
• qepë - 1 kokë;
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin në kubikë të vegjël, grijeni qepën duke e skuqur deri në kafe të artë. Kombinoje me mish të grirë.
2. Grini zhardhokët e papërpunuar dhe shtrydhni lëngun e tepërt. Shtoni miellin, kripën, piperin, shtoni vezët, përzieni.
3. E grijmë brumin me një lugë gjelle, e vendosim në një tigan të nxehtë, i hedhim një lugë çaji me mbushje mishi në mes dhe sipër i shtojmë më shumë brumë. Skuqini petullat me patate me mish brenda nga të dyja anët për disa minuta, duke i kthyer me kujdes.

Me mish të grirë

Nuk është e dëmshme të shtoni një produkt në recetën tradicionale që do ta bëjë pjatën e përfunduar një të dytë të plotë dhe shumë ushqyese. Si të gatuaj? Vëzhgoni saktë proporcionet, zëvendësoni miellin me niseshte, skuqeni në nxehtësi mesatare dhe shërbejeni të nxehtë në tryezë - ja një recetë e thjeshtë që kthen petullat e patates nga një masë patate me mbushje.

Përbërësit:

• patate - 3-4 copë;
• mish i grirë - 300 g
• vezë - 1 copë.
• niseshte - 25 g;
• qepë - 1 kokë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosim patatet e grira dhe qepët e grira hollë në një kullesë për të kulluar lëngun.
2. Thyejeni vezën duke e rrahur derisa të shfaqen flluska, shtoni niseshte, përzieni mirë.
3. Lidhni të dy pjesët, vendosni me një lugë në një tigan me vaj vegjetal, shtoni pak mish të grirë në qendër dhe shtoni më shumë brumë sipër. Pas skuqjes, vendosini petullat në një shtresë në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Me djathë

Për ta bërë pjatën të kënaqshme, duhet të shtoni këtë produkt qumështi. Si të gatuajmë petullat me patate me djathë? Pothuajse çdo varietet është i përshtatshëm për t'u shkrirë kur piqet, do t'i japë pjatës së përfunduar një aromë delikate. Dyshja e proshutës dhe djathit do të ndihmojë në rritjen e përshtypjes dhe këshilla të mira: kujdesuni për shtimin paraprakisht.

Përbërësit:

• patate - 600 g;
• miell - 50 g;
• vezë - 1 copë;
• proshutë - 100-120 g;
• qepë - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• erëza - një majë;
• zarzavate - gjysmë tufe.

Mënyra e gatimit:

1. Grini djathin, patatet, grini imët qepën dhe proshutën, shtrydhni lëngun.
2. Kombinoni të gjitha produktet, shtoni vezën, përzieni, derdhni miellin, përzieni përsëri mirë. Nëse dëshironi, shtoni erëza (kripë, piper), barishte të grira (kopër, majdanoz).
3. Skuqini për rreth pesë minuta, duke e kthyer.

Kombinimi i dy llojeve të perimeve mund ta kthejë çdo pjatë në perfeksion kulinarie. Për të bërë patate, nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë duke u zhytur në gatim. Nëse tiganisjen e zëvendësoni me pjekjen në furrë, do të merrni një pjatë pa dhjamë, por do të shijoni me shumë kënaqësi edhe petullat e skuqura me patate me kungull i njomë.

Përbërësit:

• patate - 6-7 copë;
• kungull i njomë (me madhësi të mesme) - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• miell - 3 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Zhardhokët dhe kungull i njomë i grijmë në anë të një rendeje me vrima të mëdha të rrumbullakëta.
2. Prisni imët qepën, kombinoni me perimet e grira, shtrydhni lëngun.
3. Masës që rezulton shtoni miellin, vezët, erëzat (kripë, piper të zi).
4. Përgatitja e një porcioni do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta, dhe është më mirë ta servirni pjatën e përfunduar të nxehtë.

Nga pureja e patateve

Amvisat e kursyera nuk kanë mbetur, edhe nëse pas darkës ka mbetur një pjatë anësore. Ka mundësi se si të përgatisni një pjatë më të shijshme dhe më të shijshme, për shembull, petullat me patate nga pure patatesh. Masa e grirë e papërpunuar mund të zëvendësohet lehtësisht, dhe receta mund të ndryshohet me çdo mbushje - nga kërpudhat te mishi.

Përbërësit:

• pure - 500 g;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 kokë;
• kërpudha - 100 g;
• miell - 0,5 gota;
• vezë - 1 copë;
• kripë - 1 lugë çaji;
• zarzavate - 1 tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Karotat i grijmë në rende, i presim qepët, i presim kërpudhat, i skuqim të gjitha së bashku në një tigan.
2. Masën e përftuar e bashkojmë me purenë, i hedhim kripë, i shtojmë vezën, gjithë miellin dhe i përziejmë mirë produktet.
3. Pjata e famshme nuk do të marrë shumë kohë për t'u përgatitur;

Me kërpudha

Një thesar në një thesar variacionesh kulinarie, joshëse me aromë, shije dhe pamje fotografike. Si të bëni petulla me patate me kërpudha? Kërpudhat e bardha, kërpudhat, kërpudhat e qumështit, kampionët, të freskëta ose turshi janë të përshtatshme - gjithçka do të ndihmojë që pjata e përfunduar të jetë e shijshme, pikante, me lëng.

Përbërësit:

• patate - 800 g;
• qepë - 100 g;
• kërpudha - 300-400 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 50 g;
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Veprimi hap pas hapi duhet të fillojë me larjen, qërimin, prerjen e perimeve dhe kërpudhave.
2. Më pas, kërpudhat dhe qepët skuqen në një tigan të veçantë.
3. Gjatë kësaj kohe, fërkoni zhardhokët dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë.
4. Masa që rezulton, vezët, mielli, erëzat përzihen në një tas të madh, më pas shtohen kërpudhat e skuqura.
5. Skuqini petullat për 3-5 minuta, duke i kthyer nga ana tjetër kur të formohet një kore e artë.

Pa vezë

Edhe dëshira për të humbur peshë ose për të agjëruar nuk është një arsye për të refuzuar një pjatë kaq të shijshme. Ndjekësit e një stili jetese vegjetariane do ta kenë të dobishme këtë recetë për petullat me patate pa vezë. Nëse ndiqni përshkrimin hap pas hapi, nuk do të ketë probleme me përgatitjen, sepse receta është aq e thjeshtë sa nuk ka nevojë për foto.

Përbërësit:

• patate - 4 copë;
• gjalpë - 25 g;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë;
• miell - 30 g;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Shtrydhni lëngun nga patatet e grira përmes vrimave të mëdha.
2. Duke ndjekur rekomandimet hap pas hapi, duhet të shtoni miell, të shtoni salcë kosi dhe kripë.
3. Skuqni petullat me patate në gjalpë deri në kafe të artë.

Ne furre

Kjo metodë e përgatitjes së një pjate të famshme është e përshtatshme për një menu diete ose për ata që po shikojnë figurën e tyre. Për të mos ia mohuar vetes kënaqësinë, mund të bëni petulla me patate në furrë. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është minimale, procesi i gatimit nuk kërkon shumë përpjekje, dhe përfitimet janë maksimumi i lëndëve ushqyese të ruajtura.

Përbërësit:

• patate - 400 g;
• salcë kosi - 4 lugë. l.;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 20 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• erëza - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni zhardhokët e grirë duke shtuar vezën, miellin, erëzat.
2. Derdhni vajin vegjetal në një tigan të ndezur, shtoni përzierjen, duke formuar petulla, skuqeni për disa minuta.
3. Merrni një enë pjekjeje, lyeni sipërfaqen me gjalpë, lyeni petullat e përftuara në një shtresë të barabartë, lyeni me salcë kosi dhe sipër me shtresën tjetër.
4. Ngroheni furrën në 180 gradë, gatuajeni enën derisa të gatuhet për rreth një çerek ore.

Pa miell

Shija e një pjate të përzemërt të njohur që nga fëmijëria vështirë se do të ndryshojë nëse braktisni përbërësin tradicional. Si të gatuajmë petullat me patate pa miell gruri, sepse ato mund të përhapen? Ka disa sekrete: grijini zhardhokët shumë imët për të përftuar një masë homogjene dhe shtrydhni mirë lëngun duke hequr plotësisht lëngun.

Përbërësit:

• patate - 9 copë;
• vezë - 2 copë;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• piper - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni kripë në patatet e grira, shtrydhni në një sitë, duke lejuar që lëngu të kullojë.
2. Më pas thyejmë vezët, piperin, përziejmë masën duke e lënë për 10 minuta.
3. Brumin e përftuar e vendosim në një shtresë të hollë në një tigan shumë të nxehtë, si mbi petulla. Skuqini, duke u kthyer, deri në kafe të artë.

Me çfarë i hani petullat me patate?

Është e rëndësishme jo vetëm të dini se si të përgatisni pjatën tuaj të preferuar me patate, por edhe të jeni në gjendje ta servirni siç duhet. Çfarë hani me petullat me patate, të cilat në vetvete mund të zëvendësojnë bukën? Është e përshtatshme për të plotësuar porcionin me qepë të skuqura, barishte të freskëta të copëtuara dhe djathë të grirë. Derisa është ende e nxehtë, kjo pjatë shërbehet me majonezë, ketchup, lëng domate, salcë kërpudhash, por klasikja është kosi dhe pak hudhër për shije.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!