Cârnații în aluat sunt o excelentă gustare economică și gustoasă. Sunt pur și simplu pregătiți și vor concura cu orice fast-food. Aflați subtilitățile, secretele și rețetele pentru prepararea lor. TOP 4 rețete și rețete video.
Conținutul rețetei:

O gustare rapidă, desigur, nu este o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, în ritmul nostru de viață, uneori pur și simplu nu este suficient timp pentru o masă completă. În loc de sandvișuri uscate clasice, vă propun să pregătiți o gustare caldă delicioasă - cârnați în aluat. Sunt convenabile pentru o gustare rapidă din mers, nu necesită tacâmuri, iar datorită dimensiunilor reduse sunt consumate în 2-3 mușcături. Pentru a prepara carnati in aluat veti avea nevoie de carnati si aluat. Care este cea mai bună componentă de carne să alegi, ce aluat să folosești, cum să împachetezi cârnații și să-i gătești, citește în acest articol.

Cum să gătești cârnați în aluat - secrete de bază și subtilități

• Produsele din carne, de ex. mameloane, alege cea mai mare nota. Conțin un conținut minim de aditivi alimentari și arome.
• Dimensiunea cârnaților ar trebui să fie medie. În caz contrar, gustarea își va pierde aspectul estetic și va fi incomod de mâncat.
• De obicei, rețetele nu implică pregătirea produselor din carne, deoarece... cârnații sunt considerați un produs gata pentru consum. Prin urmare, sunt învelite crude în aluat, apoi coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie.
• Pentru a obține o crustă aurie, ungeți suprafața aluatului crud cu ou sau ulei vegetal, apoi puneți-l la cuptor.
• Folosiți suzete calde, nu congelate sau reci. În caz contrar, s-ar putea să nu fie gătite și să rămână crude în timp ce aluatul este deja copt. În plus, apa care se va evapora la dezghețarea ingredientului din carne va fi absorbită în aluat, rezultând o gustare umedă.

Cum să împachetați un cârnați în aluat - opțiuni de proiectare

Există mai multe moduri de a înveli cârnații în aluat. Datorită designului frumos, gustarea se va dovedi nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Să dăm câteva exemple.

• Model de coadă. În acest scop, folosiți aluat de drojdie. Întindeți o bucată mică de aluat pe lungimea cârnatului și pe lățime astfel încât să rămână 3 cm la margini Faceți tăieturi în diagonală pe părțile laterale, care se suprapun alternativ, acoperind mamelonul. Fâșiile de aluat rezultate vor crea un model de coadă.
• Opțiune clasică. Întindeți o bucată de aluat într-o fâșie lungă. Puneți cârnații pe o margine a benzii și înfășurați aluatul în jurul „corpului” lui într-o spirală, cu o ușoară suprapunere de la o margine la alta. Tăiați excesul de aluat și etanșați bine marginile. Această tehnologie poate fi folosită pentru foietaj și aluat de drojdie.
• Roll. Această metodă este potrivită pentru foietaj. Tăiați foile dreptunghiuri lungi, de lățimea și lungimea cârnatului, fără a adăuga la capete. Asezati carnatii pe marginea scurta a dreptunghiului si inveliti-l in aluat, formand un rulou. Mărimea dreptunghiului ar trebui să fie proiectată pentru 3-4 ture. La începutul celui de-al 5-lea rând, presați aluatul pe suprafață. Puneți cârnații pe o tavă de copt, cu cusătura în jos.
• Pentru prajit in tigaie. Pentru a pregăti această versiune a gustării, trebuie să utilizați mai degrabă aluat decât drojdie sau foietaj. Poate fi orice îți place mai mult.

Reteta de carnati in aluat la cuptor este un preparat clasic din copilarie. A apărut pe mesele noastre încă din secolul al XX-lea, iar ușurința sa de execuție și sațietatea au determinat cererea pentru el. Să aflăm cum să pregătim acest aperitiv, a cărui rețetă și-a găsit loc în cartea de bucate a aproape fiecare gospodină.

• Conținut caloric la 100 g - 230 kcal.
• Numărul de porții - 5
• Timp de gătire - 2 ore

Ingrediente:

• Cârnați - 5 buc.
• Lapte - 230 ml
• Făină - 570 g
• zahăr - 2 linguri.
• Drojdie (uscata) - 7 g
• Ouă - 1 buc.
• Sare - 1 linguriță.

Prepararea pas cu pas a cârnaților în aluat de drojdie:

1. În lapte cald (+37°C) diluați drojdia cu 0,25 părți de făină și zahăr.
2. Se amestecă, se acoperă cu un șervețel și se lasă la fermentat într-un loc cald.
3. Adăugați ingredientele rămase în amestec, frământați aluatul și trimiteți-l într-un loc cald.
4. Cand a crescut si a crescut in volum, se framanta si se lasa din nou la dospit.
5. Ciupiți o bucată mică de aluat și rulați-o într-o frânghie.
6. Înfășurați cârnații într-o spirală cu o panglică și puneți-le pe o tavă de copt.
7. Ungeți cu ou sau lapte și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Cârnații în aluat foietaj la cuptor sunt o rețetă rapidă și simplă, care nu va dura mai mult de jumătate de oră. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să aveți câteva foi de aluat gata făcut în stoc în congelator.

Ingrediente:

• Cârnați - 350 g
• Aluat foietaj gata preparat - 300 g
• Ouă - 2 buc.

Prepararea pas cu pas a cârnaților în aluat foietaj:

1. Dezghețați aluatul foietaj fără a folosi cuptorul cu microunde. Așezați-l pe blat și lăsați-l la temperatura camerei.
2. După aceea, se întinde și se taie dreptunghiuri cu 1 cm mai lung decât cârnatul și cu lățimea cârnatului.
3. Așezați cârnații în mijlocul acestui dreptunghi.
4. Tăiați marginile prajiturii de fasole cârnați într-un model în oase.
5. Puneți tăieturile alternativ pe cârnați pentru a forma un pom de Crăciun.
6. Puneți cârnații pe o foaie de copt și ungeți cu spălat de ouă.
7. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Dacă nu aveți timp să pregătiți cina, atunci această rețetă vă va permite să o pregătiți în câteva minute. Cârnații prăjiți în aluat sunt consistenti și au o crustă crocantă, crocantă. Iubitorii de hot dog le vor plăcea în special această delicatesă.

Ingrediente:

• Cârnați - 8 buc.
• Chefir - 250 ml
• Făină - 500 g
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sodă - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit

Prepararea pas cu pas a cârnaților în aluat prăjiți într-o tigaie:

1. Combinați chefirul cu sifon, amestecați și lăsați timp de 5 minute pentru a permite să înceapă reacția dintre acid și alcali. Pe chefir se vor forma bule.
2. Adăugați sare și făină în chefir.
3. Framantam aluatul si il lasam sa stea 10 minute.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți și întindeți fiecare bucată la o grosime de 2 mm.
5. Puneți cârnații pe turtă, înveliți-l în aluat și sigilați marginile. Rulați cârnații în mâini pentru a-i da o formă netedă.
6. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Așezați cârnații astfel încât să fie o distanță mică între ei, pentru că... Când se prăjesc, vor crește în dimensiune.
7. Dați focul mic și gătiți cârnații, prăjindu-i pe 4 părți până se rumenesc.

Reteta de carnati in aluat este un spatiu al creativitatii culinare. Pentru ca poti folosi absolut orice lichid pe care il ai la indemana pentru aluat. Sunt potrivite laptele, smântâna, chefirul, berea, zerul, apa, sifonul, bulionul etc.

Ingrediente:

• Cârnați - 5 buc.
• Făină - 5 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Apă rece - 125 ml.
• Sare - 0,3 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prăjire adâncă

Prepararea pas cu pas a cârnaților în aluat în aluat:

1. Într-un bol, combinați toate ingredientele pentru aluat: făina, ouăle, apa și sarea. Folosind un tel, amestecați pentru a evita cocoloașele.
2. Se toarnă ulei în friteuza și se încălzește bine. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci folosiți o cratiță obișnuită și 0,5 litri de ulei.
3. Când uleiul este bine încălzit, înmuiați cârnații în aluat și scufundați-l în grăsime adâncă clocotită.
   

Cârnații în aluat sunt una dintre cele mai convenabile și simple opțiuni pentru un mic dejun delicios sau orice altă masă. Există o selecție mare de rețete pentru acest produs de patiserie savuros și cel puțin una dintre ele va mulțumi cu siguranță pe toată lumea acasă. Acest fel de mâncare poate fi preparat din diferite tipuri de aluat. Principalul lucru este să luați cârnați buni și de înaltă calitate.

Carnati deliciosi in aluat de drojdie la cuptor - reteta foto pas cu pas

Cârnații copți în aluat de drojdie sunt un fel de mâncare universal cu care poți bea ceai cu prietenii, îi poți pune în servieta copilului pentru o gustare la școală sau îi poți lua cu tine la serviciu. Le puteți face din aluat gata cumpărat din magazin, dar cârnații vor fi cu adevărat delicioși în aluat de drojdie de casă.

Timp de gătit: 2 ore 0 minute

Cantitate: 10 portii

Ingrediente

• Cârnați: 1 pachet
• Brânză tare: 150 g
• Lapte: 300 g
• Ulei: 50 g
• Făină: 500 g
• Zahar: 30 g
• Sare: 5 g
• Drojdie: 10 g
• Ou: 1 buc.

Instrucțiuni de gătit

Pentru a prepara rapid și ușor cârnații în aluat foietaj, cel mai bine este să folosiți un semifabricat gata cumpărat din magazin. În plus, aceasta poate fi o opțiune fără drojdie sau fără drojdie.

Pentru a pregăti mâncăruri vei avea nevoie:

• 1 pachet de foietaj gata preparat;
• 10-12 cârnați.

Preparare:

1. Aluatul este pre-decongelat. Cârnații sunt curățați cu atenție de ambalajele din plastic.
2. Aluatul se împarte în două părți egale. Fiecare placă este împărțită suplimentar în 4-5 părți de dimensiuni egale și rulată în benzi subțiri. Un cârnați este rulat cu grijă în fiecare fâșie.
3. Produsele rezultate se pun pe o tava de copt si se pun la cuptorul incins pentru 10-15 minute. Cârnații din aluat trebuie să fie rumeniți.

Muștarul, ketchup-ul și maioneza sunt potrivite ca sosuri pentru aceste hot dog de casă. Cârnații din foietaj pot fi consumați atât caldi, cât și reci. Produsele își păstrează bine gustul timp de câteva zile. Membrii adulți ai familiei și copiii se vor bucura în mod egal de acest fel de mâncare.

Cârnații cu foietaj gata pregătiți sunt atrăgători pentru că vă permit să obțineți o delicatesă parfumată și gustoasă în scurt timp. O variantă alternativă ar fi să-ți faci singur aluatul foietaj. Această procedură destul de intensă a forței de muncă necesită în mod tradițional mult timp pentru o gospodină fără experiență, dar poate fi folosită pentru prepararea rapidă a produselor de copt dacă aluatul este pregătit în avans și păstrat la frigider.

Ce alt aluat poți face pentru cârnați?

Cârnații în aluat sunt un produs universal. Pentru a le pregăti, puteți folosi absolut orice tip de aluat. De exemplu, un fel de mâncare foarte gustos va rezulta dintr-un aluat sfărâmicios, pentru care necesar:

• 100 gr. uleiuri;
• 1-2 oua;
• 2 lingurite de zahar;
• putina sare;
• 2 cani de faina;
• 1 pachet de praf de copt.

Preparare:

1. Pentru prepararea acestui aluat, ouale se bat cu sare si zahar. În continuare, la acest amestec se adaugă produsele rămase și se frământă aluatul. Masa rezultată este trimisă la congelator.
2. După aproximativ o jumătate de oră, aluatul se împarte în 10 părți, care se întinde în fâșii subțiri.
3. Rulați 1 cârnați în fiecare fâșie. Produsele finite se coace la cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Poate fi folosit și aluat de unt. Pentru preparare, uleiul de floarea soarelui se amestecă cu făină și condimente.

Cârnații delicioși în aluat se fac cu aluat de smântână. Pentru a-l pregăti va trebui să luați:

• 300 ml smantana;
• 1 cană de făină;
• 1 ou;
• 1 lingurita zahar;
• 1 praf de sare;
• 0,5 linguriță de sifon stins cu oțet.

Preparare:

Pentru a pregăti acest aluat, va trebui să amestecați toate ingredientele într-un blender. Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a fi întins în fâșii subțiri. Cârnații vor fi rulați în fâșii. Coacerea produselor finite nu va dura mai mult de 15 minute.

O variantă este să vă pregătiți aluat pentru acest fel de mâncare. În acest caz veți avea nevoie de:

• 0,5 cani de smantana;
• 0,5 linguriță sare;
• 0,5 linguriță de sifon;
• 2-3 oua;
• 0,5 cani de faina;
• 2-3 cârnați.

Preparare:

1. Primul pas este să amesteci smântâna cu sifon și sare. Apoi, adăugați 2-3 ouă la acest amestec.
2. Amestecul se amestecă cu ajutorul unui blender. Apoi se adauga faina.
3. Aluatul finit se toarnă într-o tigaie adâncă și clătita rezultată este gătită până la jumătate.
4. Pe o jumătate de strat se așează cârnații și se acoperă cu jumătatea liberă de clătită. Apoi se prăjește pe ambele părți.

Rețetă de cârnați în aluat din aluat gata preparat din magazin

Pentru a prepara produse de copt sarate sarate, puteti folosi orice tip de aluat gata preparat. Pentru a le pregăti folosit:

• Aluat de drojdie;
• Aluat foietaj;
• Aluat nedospit.

Principalul lucru: aluatul trebuie să fie elastic și suficient de elastic pentru a putea fi întins în fâșii subțiri. Apoi, în fiecare fâșie se rulează câte un cârnați și produsele formate sunt așezate pe o tavă de copt. Gătitul cârnaților delicioși în aluat nu va dura mai mult de 15 minute într-un cuptor încins.

Produsele coapte gata pot fi consumate imediat. Dar cârnații în aluat sunt un fel de mâncare universal în ceea ce privește caracteristicile gustative, prin urmare sunt la fel de apetisanti când sunt reci.

Pentru a spori gustul, produsele finite sunt servite cu diverși aditivi, de exemplu, muștar sau ketchup. Puteți folosi sosuri de casă, inclusiv maioneză de casă. Cârnații în aluat se mănâncă cu plăcere acasă chiar în bucătărie pot fi duși și la serviciu în loc de prânz sau dați copiilor la școală.

Cum să gătești cârnați în aluat într-o tigaie

Cârnații delicioși și aromați în aluat pot fi gătiți nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie obișnuită. Pentru aceasta, pregătiți orice aluat și cârnați potriviti. După care tigaia se pune la foc destul de mare și se toarnă ulei vegetal. Uleiul trebuie să se încălzească bine.

În timp ce uleiul se încălzește, cârnații se rulează în aluat și se pun într-o tigaie cu ulei încins. Pentru ca aluatul să se coacă bine, cârnații gustoși din aluat trebuie răsturnați constant. Este important ca suprafața să fie încălzită lent și uniform. Cel mai bine este să prăjiți cârnații în aluat la foc mic, cu capac.

Trebuie să monitorizați în mod constant vasul, astfel încât cârnații din aluat să nu se ardă. În mod ideal, ar trebui să folosiți o tigaie antiaderentă. Gătitul produselor într-o tigaie va adăuga picant gustului datorită faptului că și cârnații se vor prăji puțin. Felul de mâncare va deveni foarte parfumat.

După gătire, puneți cârnații prăjiți în aluat pe un prosop de hârtie. Acest lucru va asigura că excesul de ulei este îndepărtat, care altfel ar rămâne la suprafață. Cârnații în aluat pot fi consumați cu orice sos. Pot fi o opțiune excelentă pentru o masă completă. Cel mai bine este să completați această masă cu o salată de legume.

Carnati deliciosi in aluat cu branza

Cei cărora le place să mănânce cârnați în aluat știu bine că atunci când rulați produsele din carne într-un strat de aluat, puteți adăuga orice adaos la acest fel de mâncare. Următoarele pot fi utilizate ca aditivi:

• roșii;
• slănină;

Brânza este cea mai des folosită la prepararea acestui fel de mâncare.

Pentru a prepara cârnați cu aluat de brânză vei avea nevoie:

• 10 straturi înguste din orice aluat;
• 10 cârnați;
• 10 bucăți subțiri de brânză;
• verdeaţă.

Preparare:

Pentru a pregăti cârnați în aluat cu brânză, fiecare bucată de aluat va trebui să fie întinsă subțire și stratul să fie foarte subțire. Cârnatul se pune pe aluat într-un unghi ușor. Apoi, se rulează în aluat împreună cu brânză, astfel încât aluatul să acopere treptat uniform produsul din carne. Cel mai bine este să ciupiți cu atenție marginile viitoarei delicatese, astfel încât brânza să nu se scurgă în timpul gătirii.

Produsele semifabricate preparate trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit sau puse într-o tigaie cu ulei vegetal. În ambele cazuri, pregătirea acestui fel de mâncare nu va dura mai mult de 20 de minute. Trebuie avut grijă să vă asigurați că produsul finit nu arde în timpul gătirii.

Un gust foarte interesant se obține la utilizarea brânzei prelucrate. În acest caz, pe lângă ingredientele principale, luați 100 de grame de brânză procesată. Se aplică imediat în strat subțire pe suprafața aluatului. După aceasta, aluatul este împărțit în straturi subțiri separate în care se rulează cârnații. În timpul gătirii, brânza topită va satura aluatul și îl va face gustos și aromat.

Cârnați în aluat într-un aragaz lent

Folosirea unui multicooker vă permite să gătiți rapid și ușor cârnați consistenti în aluat. Pentru a le pregăti necesar:

• 1 pahar de lapte:
• 1 lingura zahar granulat;
• 1 lingurita sare;
• 1 ou de gaina;
• 50 gr. unt;
• 1 pachet de drojdie uscată;
• 2 cani de faina de grau.

Preparare:

1. Pentru a prepara aluatul de drojdie, amestecați ouăle, zahărul și sarea. Apoi se adauga laptele, drojdia, faina si untul.
2. Frământați aluatul tare. Se lasa sa creasca o singura data si se poate intinde pe o tabla cu o cantitate mare de faina pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de suprafata.
3. Masa rezultată este întinsă într-un strat subțire și îngrijit, care este împărțit în numărul de benzi în funcție de numărul de cârnați folosiți pentru gătit.
4. Fiecare cârnați se rulează în aluat și se pune într-un aragaz lent. Suprafața vasului este lubrifiată în prealabil cu ulei. Produsele finite pot fi consumate imediat.

Cârnați în aluat - rapid și gustos

Una dintre cele mai ușoare moduri de a prepara cârnați în aluat este să folosești aluat. Pentru a o pregăti, necesar:

• 100 gr. smântână;
• 100 gr. maioneză;
• 1 cană de făină;
• 0,5 linguriță de sifon;
• 3 ouă.

Preparare:

1. Pentru aluat, amestecați sifonul și smântâna într-un recipient adânc. Acest lucru va stinge sifonul și îi va elimina gustul. Apoi, la amestec se adaugă maioneză, iar produsele sunt frământate bine.
2. Apoi, bate trei ouă, rupte pe rând, în amestecul de smântână și maioneză cu un blender. Adăugați treptat toată făina pentru a nu se forma cocoloașe la frământare.
3. Jumătate din aluatul finit se toarnă în tigaie. Întindeți cârnații decojiți ca un al doilea strat. Ultimul strat este un nou strat de aluat. Vasul rezultat se coace într-un cuptor bine încălzit.
4. O opțiune alternativă este să pregătiți un fel de mâncare gata preparată precum o omletă. În acest caz, aluatul se toarnă pe o tigaie unsă. Când se întărește puțin după câteva minute, puneți cârnații pe el, împăturiți-i în jumătate și prăjiți pe ambele părți.

Cârnații în aluat la cuptor sunt un produs de copt simplu și gustos, precum și umplutură. Mâncarea este foarte ușor de preparat în bucătăria de acasă.

Cârnații în aluat foietaj fără drojdie sunt cea mai ușoară opțiune, deoarece nu este absolut necesar să vă deranjați cu frământarea aluatului, cu condiția să folosiți produsul finit.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• numărul necesar de cârnați;
• ambalare aluat de drojdie;
• un galbenus.

Gătitul pas cu pas:

1. Dezghețați aluatul finit, rulați-l în straturi mai subțiri și tăiați fâșii.
2. Înfășuram fiecare dintre cârnați cu aceste fâșii astfel încât să semene oarecum cu un tub.
3. Așezați preparatele pe o tavă de copt. Blatul aluatului poate fi acoperit cu gălbenuș bătut.
4. Se aduce până se rumenește și se fierbe la cuptorul încins timp de 20 de minute la 180 de grade.

Reteta de baza de drojdie

Cârnații copți în aluat de drojdie sunt deosebit de gustoși și moi.

Ingrediente:

• cinci grame de drojdie;
• o jumătate de lingură de sare;
• numărul necesar de cârnați;
• 350 de grame de făină;
• lingura de zahar.

Procesul de gatire:

1. Să facem mai întâi baza. Se toarnă drojdia într-un pahar cu apă caldă, se adaugă zahăr și se lasă amestecul timp de 15 minute până se umflă.
2. Se toarnă făina într-un castron, se combină cu sare, apoi se toarnă masa de drojdie, se aduce la un cocoloaș, se acoperă cu o cârpă și se pune într-un loc cald timp de o oră.
3. Apoi transformam aluatul intr-un strat, il taiem fasii de cel mult doi centimetri latime si invelim carnatii in ele.
4. Puneți bucățile pe o foaie de copt și apoi la cuptorul încins. Vasul va fi gata în 20 de minute când este încălzit la 180 de grade.

Cârnați în aluat de chefir

De asemenea, puteți găti cârnați în aluat folosind chefir și chiar și un produs care nu este în întregime proaspăt va fi de folos.

Ingredientele necesare:

• 300 de grame de făină;
• cantitatea de cârnați depinde de dorință;
• 200 de mililitri de chefir;
• lingura de sare.

Procesul de gatire:

1. Combinați chefirul cu făina, sarea și începeți să frământați, astfel încât masa să devină elastică și moale.
2. Întindeți-l nu prea gros, tăiați-l în fâșii și înfășurați fiecare dintre cârnați în ele.
3. Pune bucatele in forma si da-le la cuptor pentru 20 de minute, in timp ce temperatura de incalzire trebuie sa fie de 180-200 de grade.

Pe aluat lichid

O rețetă pentru leneși și pentru cei care nu au timp să gătească.

Ingrediente:

• ou;
• aproximativ 250 mililitri de lapte;
• un pahar de faina;
• jumătate de kilogram de cârnați;
• sare dupa gustul tau.

Gătitul pas cu pas:

1. Într-un bol se toarnă făina și sarea, se bate ușor oul în altul și se combină totul, apoi se adaugă laptele și se frământă până se omogenizează.
2. Tăiați cârnații în bucăți medii, dacă sunt mari, și puneți-i într-o formă. Coaceți-le timp de 10 minute la cuptor la 200 de grade.
3. După aceasta, turnați rapid amestecul de făină pregătit și puneți-l din nou la cuptor, dar pentru 20 de minute la aceeași temperatură.

Coacerea cu branza

Coacerea cu brânză este întotdeauna delicioasă iar dacă vine și cu cârnați, atunci obțineți o dublă plăcere, care se prepară foarte ușor.

Produse necesare:

• aproximativ 10 cârnați;
• 150 de grame de brânză;
• orice aluat pe gustul tău cântărind 400 de grame.

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiem brânza în felii dreptunghiulare subțiri și transformăm aluatul selectat într-un strat.
2. Il taiem in bucati patrate de marime medie. Și pe fiecare pătrat, întindem mai întâi brânza, apoi cârnații și ciupim marginile chiar în centru, astfel încât să pară ca și cum ar fi într-un plic.
3. Distribuim toate preparatele rezultate pe o tava de copt si coacem 20 de minute, incalzind cuptorul la 200 de grade.

Cu o baza de aluat de unt facut cu lapte

Această variantă de aluat este foarte bună pentru coacere. Laptele îmbunătățește gustul și crește valoarea nutritivă a produselor finite. Nu îl vei găsi în magazin, așa că va trebui să îl prepari singur.

Ingrediente pentru preparat:

• 50 de grame de unt;
• o lingură de zahăr și doar puțină sare;
• lapte aproximativ 240 mililitri;
• 6 grame de drojdie;
• aproximativ 12 cârnați;
• un ou;
• 450 de grame de făină.

Procesul de gatire:

1. Se încălzește puțin cantitatea indicată de lapte, astfel încât temperatura să nu fie mai mare de 40 de grade, se adaugă drojdia și zahărul, se amestecă și se lasă amestecul să se infuzeze aproximativ 10 minute.
2. Într-un alt recipient, amestecați conținutul oului cu sare, o cantitate mică de zahăr, untul care a fost topit anterior până la o stare lichidă, apoi turnați amestecul de drojdie.
3. Rămâne doar să adăugați făină și să aduceți totul la consistența aluatului, astfel încât să fie moale.
4. Împărțiți-l în bucăți astfel încât să obțineți bile de mărime medie, faceți frânghii din ele și folosiți un sucitor pentru a le transforma în fâșii subțiri.
5. Acum trebuie să înfășurați fiecare cârnați în ele, astfel încât să fie ca într-o coadă sau în spirală.
1. De exemplu, sub formă de coadă. Pentru a face acest lucru, luați un bulgăre de aluat și apăsați-l ușor până devine plat. Așezați cârnații chiar în mijloc, și tăiați marginile rămase sub formă de crengi de pom de Crăciun în jos, apoi înfășurați fiecare tăietură, aruncându-le peste cârnați, una peste alta.
2. O altă variantă este să așezi cârnații într-o pâine subțire de mărime medie, să unești marginile la mijloc, astfel încât cârnatul să fie complet în aluat și să faci tăieturi transversale în el, doar aluatul este tăiat, cârnatul rămâne intact.
3. Un alt mod este o barcă. Luați o pâine subțire, puneți cârnații înăuntru și pliați marginile laterale spre centru. Fixăm părțile superioare și inferioare împreună. Rezultatul ar trebui să fie o formă sub formă de barcă sau leagăn. Aluatul înconjoară cârnatul pe toate părțile și este în interior, ca într-o adâncitură.

Cârnații de casă în aluat vă vor ajuta perfect în timpul unei excursii în afara orașului, o plimbare cu copiii sau un bufet informal. Ia-i cu tine la serviciu și tratează-ți colegii. Aveți încredere în noi, toată lumea iubește aceste chifle versatile. O rețetă cu fotografie vă va ajuta să faceți cârnați la cuptor la fel de apetiși.

Mulți oameni asociază cârnații în aluat cu alimentele de la cantine, și mai ales de la cele școlare. Astăzi, o astfel de mâncare este numită cuvântul disprețuitor „fast food”, dar mâncarea de casă, pregătită cu dragoste și din ingrediente de calitate, este puțin probabil să dăuneze. În plus, astfel de cârnați în aluat pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară. Și dacă trebuie să fugiți urgent și nu mai rămâne timp să pregătiți ceva pentru o gustare, scoateți produsul finit din congelator, dezghețați-l în cuptorul cu microunde - și nu vă va fi foame!

Și pentru a economisi timp și efort, puteți frământa aluatul pentru cârnați într-un aparat de făcut pâine.

Pentru a prepara cârnați în aluat, trebuie să luați:

• 8-9 buc. cârnați buni
• 1 ou pentru periaj
• 1 pahar de apă
• 1 lingura. lingura de ulei vegetal
• 1 lingurita sare
• 0,5 linguri. linguri de zahăr
• 2 căni de făină
• 0,5 lingurițe drojdie instant uscată.

Cum să gătești cârnați în aluat

1) Turnați apă și ulei în vasul mașinii de pâine.

2) Adăugați sare, zahăr și drojdie.

3) Cerneți și adăugați făină în recipient.

4) Selectați modul „Pizza Dough” în programul mașinii de pâine și porniți pornirea. De obicei, cuptoarele pregătesc un astfel de aluat în puțin peste o oră. Când cuptorul termină de funcționare, ar trebui să aveți un aluat moale și lipicios.

5) Făinați ușor suprafața de lucru și puneți aluatul acolo.

6) Frământați-l puțin, împărțiți-l în 2 părți și rulați cu grijă fiecare într-un strat de 7-8 mm grosime. Tăiați fiecare strat în 4-5 fâșii de 4-4,5 cm lățime.

7) Cum se fac cârnați în aluat: Se spala carnatii si se indeparteaza folia. Le poți fierbe puțin. Dar dacă folosești cârnați cruzi, aceștia vor avea timp să se gătească în timp ce se coace în cuptor. Înfășurați cârnați o fâșie de aluat ca o spirală. Aluatul este foarte moale și flexibil, așa că încercați să nu îl întindeți prea mult.

8) Asezati produsele pe o tava unsa cu unt si lasati-le sa stea aproximativ 20 de minute dupa care se odihnesc putin si se ridica.

Nimeni nu va refuza produse de copt proaspăt coapte, aromate, roz și delicioase - cârnați în aluat.

Acesta este un produs de patiserie simplu, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

Este ușor de preparat, iar rețeta nu necesită ingrediente de neimaginat și scumpe.

Poți savura aceste chifle cu cârnați în timpul unui mic dejun prietenos de familie, apoi înfășurați câteva brioșe încă calde și puneți-le în servieta copilului dvs., astfel încât acesta să poată lua o gustare la școală și va fi destul de util să le luați cu el. a munci.

Cârnații copți sunt delicioși atât reci, cât și caldi, pur și simplu perfecti pentru un picnic.

Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a face acest fel de mâncare.

Unii folosesc aluat din bucătărie, ceea ce economisește mult timp, în timp ce alții folosesc aluat de casă.

Alegeți cârnați – calitate sau preț atractiv?

Pentru ca felul de mâncare să vă mulțumească cu adevărat pe dumneavoastră și pe cei dragi cu gustul său excelent, trebuie să alegeți ingredientul principal potrivit - cârnații.

Calitatea lor determină cât de reușit va fi rezultatul gătirii.

Alegerea lor nu va fi dificilă; magazinele au o gamă bogată.

Dar nu este atât de simplu.

Printre varietatea de cârnați cu aspect delicios, care variază ca preț, puteți fi confuz.

Multe gospodine cred că cele mai ieftine sunt potrivite pentru coacere, dar cumpărarea unui astfel de produs ar fi o greșeală.

Deja nu au valoare nutritivă, de fapt, acest produs nu este în întregime sănătos, așa că merită să-l alegi pe cel mai puțin calitativ?

Pentru a cumpăra cârnații „potriviți”, trebuie să vă amintiți câteva reguli:

1. Produsul de cea mai înaltă și de primă calitate nu conține amidon și soia - proteină vegetală, care se adaugă acum la multe produse.
2. Acestea trebuie să fie fabricate în conformitate cu GOST. Uneori există o specificație pe pachet, ceea ce înseamnă că o componentă nouă a fost adăugată la compoziție.
3. În exterior ar trebui să arate atractive.
4. Cârnații de înaltă calitate nu pot fi ieftini.

Verificați data de expirare.

Pentru cârnații în tripa naturală, nu trebuie să depășească 72 de ore.

Interesați-vă de compoziție; nu trebuie să conțină diverse arome și coloranți.

Dar nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la prezența nitritului de sodiu.

Se adauga pentru a le da o culoare roz placuta deoarece culoarea lor naturala este gri.

Pregătirea aluatului este un proces responsabil

Cârnații în aluat vor fi mult mai gustoși dacă folosiți aluat de casă mai degrabă decât aluat cumpărat din magazin.

Metoda de gatire:

Cârnați în aluat la cuptor: coacere

Puteți acoperi foaia de copt cu hârtie de copt specială pentru copt pentru a evita arderea.

Înainte de a introduce brioșele la cuptor, acestea trebuie să stea timp de 10 minute într-un loc cald, acoperite cu un prosop ușor.

Acest lucru este necesar pentru ca ei să devină luxurianți.

Este indicat să le ungeți cu ou, apoi crusta de sus va deveni maro auriu și va căpăta un aspect frumos și apetisant.

Pentru a hrăni o familie numeroasă, aveți nevoie de o masă copioasă și hrănitoare. Acest articol prezintă rețete diferite pentru fiecare gust.

Preparatele cu branza de vaci au atras atentia atat a iubitorilor de dulce cat si a celor care vor sa slabeasca. Prin urmare, clătitele cu brânză de vaci coapte în cuptor pot fi pregătite pentru toată lumea. O rețetă detaliată cu ilustrații poate fi găsită

Și poți oricând să-ți surprinzi copiii preparând o plăcintă cu zebră în dungi. Veniți cu o poveste de basm, spuneți-le despre animale magice incredibile și mergeți împreună într-o călătorie culinară captivantă! Reteta pentru rasfat la link:

După coacere, luați o bucată de unt și acoperiți cu ea aluatul, apoi va deveni foarte fraged, moale și va căpăta un luciu frumos.

Nu este nevoie să te arunci imediat asupra farfurii, oricât de apetisant arată.

Lăsați cârnații să stea câteva minute, apoi vor deveni și mai gustoși!

Cârnații de casă în aluat, copți la cuptor, sunt o alternativă excelentă la fast-food, deoarece ești personal responsabil de calitatea produselor și de igiena în timpul procesului de preparare.

Poftă bună!

Cât de rapid și ușor sunt de făcut!

Să aruncăm o privire: