Reteta de budinca de orez cu mere la cuptor. Budincă de orez cu mere

Instrucțiuni de gătit

1 oră + 5 minute Imprimare

1. Aduceți laptele cu jumătate din zahăr, un praf de sare și coaja de lămâie la fiert. Clătiți orezul și lăsați la macerat în laptele încălzit până când orezul a absorbit tot laptele. Pat de copil Cum se prepară coaja

2. Separați gălbenușurile de albușuri. Bate galbenusurile cu branza de vaci si zaharul ramas.
Pat de copil Cum se separa albusurile de galbenusuri

3. Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele, tăiate în cuburi. Instrument Lingura pentru indepartarea semintelor O astfel de lingură vă va veni la îndemână în bucătărie, deoarece cu ajutorul ei puteți îndepărta cu ușurință semințele și pulpa albă din ardei, miezurile din roșii, semințele din fructe de pădure și semințele din păstăile de vanilie. Cea mai bună opțiune pentru o lingură pentru îndepărtarea semințelor este oferită de compania americană Progressive. Are două caneluri: una mică la un capăt, pentru îndepărtarea semințelor mici din fructe de pădure și roșii, și una mare la celălalt, pentru curățarea ardeilor, pepene verde și pepene galben.

4. Bate albusurile in spuma tare.
Amestecați orezul răcit cu amestecul de caș, mere și albușuri.
Pat de copil Cum se bat albusurile

5. Se pune într-un vas de sticlă uns cu unt, cu capac. Se coace la 200 de grade timp de 45 de minute. Instrument Termometru de cuptor Cum se încălzește cuptorul, chiar dacă setați o anumită temperatură, poate fi înțeles doar cu experiență. Este mai bine să aveți la îndemână un termometru mic care este pus în cuptor sau pur și simplu atârnat pe grătar. Și este mai bine să arate grade Celsius și Fahrenheit simultan și cu precizie - ca un ceas elvețian. Un termometru este important atunci când trebuie să respectați cu strictețe regimul de temperatură: de exemplu, în cazul coacerii.

6. Se serveste cu sos de fructe si o lingura de inghetata. Instrument lingura de inghetata Când serviți înghețată, nu vă puteți lipsi de o lingură specială. Trebuie să aibă o calitate indispensabilă - incapacitatea de a se îndoi ușor. Alte adaosuri sunt un mâner confortabil și un piston precum lingura OXO. Vă permite să scoateți o minge fără să zdrobiți înghețata sau să încurcați farfuria. O alta varianta: inainte de a lua inghetata, scufundati o lingura intr-un pahar cu apa calduta. Apoi mingea va aluneca cu ușurință.

Un desert delicat și delicios acasă - fă budincă de orez! Foarte gustos cu fructe de padure, mere, dulceata!

Când vrei să prepari un desert delicios, neobișnuit și frumos, ține cont de această rețetă. Vă sugerez să pregătiți „Budinca de orez”, care nu este inferioară ca gust nici măcar deserturilor franțuzești. Fiicele mele și soțul meu, care are și un dinte de dulce, iubesc această budincă. Rareori mănâncă orez în forma lui obișnuită, chiar dacă este foarte gustos și sfărâmicios, dar îi place foarte mult budinca și nu înțelege imediat că există orez în ea. Masa se dovedește a fi foarte fragedă, așa că orezul nu este deosebit de vizibil. Acest desert este, după cum înțelegeți, nu numai gustos, ci și sănătos. Rețeta de budincă de orez este absolut simplă, o poți repeta cu ușurință. Dar pentru ca probabil să nu aveți întrebări, vă voi arăta întregul proces în detaliu, pas cu pas și cu fotografii.

150 de grame de orez rotund;
2 bucăți de ouă de pui;
200 de grame de lapte;
150 de grame de zahăr granulat;
20 de grame de unt;
un praf de vanilina;
½ linguriță. l. scorţişoară.

Fierbem orezul in apa, dar doar pe jumatate. De obicei gatesc orezul aproximativ 10 minute si apoi scurg apa.

Turnam orezul cu lapte, acum gatesc orezul in lapte pana devine foarte moale. Orezul cu bob scurt merge foarte bine la reteta, are mult gluten, budinca va iesi ca un jeleu.

Am pus zahăr granulat în orezul fiert, pentru că desertul trebuie să fie dulce.

De asemenea, cat orezul este inca fierbinte, adaug untul, care se va topi intr-un minut.

Adaug puțină scorțișoară, ceea ce face ca produsele de copt să fie pur și simplu magice. Am amestecat amestecul de orez de mai multe ori.

După ce s-a răcit orezul, adaug gălbenușurile.

Albusurile de pui le bat cu mixerul la viteza maxima. Cand iese o spuma pufoasa din albusuri, opresc mixerul.

Am pus albusurile batute in amestecul de orez pentru budinca.

Turnați amestecul de orez în forma de silicon. L-am bagat la cuptor, pe care il incalzesc la 160 de grade. Coacem budinca timp de 30 de minute.

Scoateți budinca de orez finită din cuptor folosind mănuși de cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Apoi scot ușor budinca din formă direct pe farfurie.

Îl aduc la masă. Budinca își păstrează perfect forma și nu se destramă. Dar în același timp rămâne moale și aerisit.

Reteta 2, pas cu pas: budinca de orez la cuptor

orez 1 cană
zahăr 1 cană.
unt 100 g
lapte 2 cani
ou 4 buc

Pune orezul spalat in apa clocotita. După 10 minute de fierbere, se pune pe o sită și se lasă să se scurgă apa. Se pune înapoi în tigaie, se adaugă lapte fierbinte și se fierbe timp de 15 minute, apoi se răcește.

Bate albusurile intr-o spuma groasa.

Se macină gălbenușurile cu zahăr.

Adăugați untul topit, gălbenușurile și albușurile la orez și amestecați ușor. Se coace la 180 de grade timp de 30-40 de minute.

Budinca dulce și aerisită este gata! Poftă bună!!!

Rețeta 3: budincă de orez dietetică (cu fotografie)

Vă propun o rețetă de budincă de orez vegană fără carne. Se prepară folosind lapte de orez cu adaos de făină de orez. Textura budincii amintește oarecum de desertul italian panna cotta.

Orice fructe sau fructe de pădure vor merge bine cu această budincă de orez. De exemplu, acest desert arată foarte frumos cu felii de nectarină sau piersică.

A face budincă de orez este foarte simplă.

4 linguri făină de orez,
3 linguri. Trestie de zahăr,
2 lingurite coaja de lamaie,
500 ml. lapte de orez,
un praf de vanilina,
putina sare,
un praf de acid citric,
fructe pentru decor.

Se amestecă ingredientele uscate ale budincii de orez: făină, zahăr, vanilie, sare și acid citric. Adăugați acid citric doar dacă doriți să adăugați acru budincii. Fără acid citric se obține un gust mai delicat, mai blând.

Adăugați lapte de orez la ingredientele uscate. Se amestecă cu un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Puneti cratita cu amestecul pe foc si aduceti la fiert. Gatiti la foc mic, amestecand cu telul, aproximativ 10-15 minute.

Razi coaja de lamaie pe razatoarea fina. Doar partea galbenă a cojii. Albul este amar.

Adăugați coaja de lămâie la amestecul de orez care fierbe.

Odată ce budinca ajunge la grosimea dorită, scoateți tigaia de pe foc. Verificați grosimea cu o lingură - budinca finită aproape că nu curge de pe lingură. Rețineți că după răcire budinca se va îngroșa vizibil.

Se toarnă budinca de orez în pahare, lăsând loc pentru ornat cu fructe. Se răcește complet la temperatura camerei, apoi se lasă la frigider câteva ore, sau chiar mai bine, se pune peste noapte.

Pentru a decora, tăiați orice fruct în felii subțiri.

Serviți la desert budinca de orez slabă răcită, ornata cu fructe.

Reteta 4: Budinca clasica cu stafide de orez

Nu este nimic mai ușor și mai rapid decât să faci budincă de orez. Puteți coace budincă de orez „pură”, dar dacă adăugați puțină stafide, caise uscate, mere proaspete sau banane, atunci un desert obișnuit se transformă imediat într-o adevărată delicatesă. Cel mai des pregătesc budinca de orez cu stafide; budinca iese fragedă, gustoasă și săracă în calorii.

Apropo, budinca este un nume englezesc în Rusia, acest fel de mâncare se numea babka de orez și era bine cunoscută despre proprietățile sale alimentare.

1 cană de orez
2 pahare de lapte
3 ouă
4 linguri Sahara
50 gr. stafide (optional)
½ linguriță. zahăr vanilat
unt pentru a unge tava
dulceata pentru decor

Voi spune imediat că această rețetă de budincă de orez nu conține ulei și există un minim de zahăr în ea, deoarece dulceața lipsă este oferită de stafide. Dacă aveți de gând să faceți o budincă obișnuită doar din orez, atunci creșteți cantitatea de zahăr.

Deci, în primul rând, să fierbem orezul. O vom găti în cel mai obișnuit mod - într-o cantitate mare de apă. Un alt lucru bun la această metodă, pe lângă simplitatea ei, este că amidonul lasă orezul împreună cu apa, iar desertul iese mai ușor.

Gatiti orezul pentru budinca 10 minute, apoi scurgeti apa daca doriti, orezul se poate spala.

Se toarnă orezul pe jumătate fiert cu două pahare de lapte.

Aduceți orezul la fiert și gătiți încă 20-25 de minute la foc mic, acoperit. Ca rezultat, obținem un terci de orez foarte fraged, practic fără lichid. Când orezul este fiert, stingeți focul și lăsați orezul să se răcească puțin.

În timp ce orezul se gătește, pregătiți stafidele. Într-o ceașcă sau un castron mic, fierbeți stafidele cu apă clocotită. Acest lucru este necesar nu numai pentru a umfla stafidele, ci și pentru a elimina uleiul pe care producătorii îl folosesc pentru a îmbunătăți aspectul fructelor uscate. Asigurați-vă că scurgeți apa.

Luați trei ouă. Bateți ouăle folosind un mixer sau blender.

Nu este nevoie să separați ouăle în gălbenușuri și albușuri, apoi să le bateți separat, ca un pandișpan. Doar bate ouăle timp de 5-7 minute până când masa de ouă devine aerisită și crește în volum.

Adăugați zahăr în ouăle bătute, puteți adăuga puțin (½ linguriță) zahăr vanilat. Tel.

Turnați stafidele aburite în orezul ușor răcit și turnați ouăle bătute.

Amesteca totul si pune-l intr-o forma unsa in prealabil cu unt.

Pune budinca de orez intr-un cuptor bine incalzit si coace 30 de minute la 170°C. Daca folositi forme pentru portii mici, timpul de gatire se reduce. Reper - pe suprafața budincii de orez apare o frumoasă crustă maro aurie, în plus, budinca începe să se îndepărteze de părțile laterale ale matriței.

Scoateți budinca de orez finită din cuptor.

Scoateți tava și lăsați budinca de orez să se răcească.

Vindem budinca usor calda sau rece, acoperim cu dulceata, miere, lapte condensat, ciocolata sau jeleu dulce, desi chiar si fara toate acestea, babka de orez iese foarte gustoasa.

Reteta 5: budinca de orez delicioasa cu mere

După cum știți, budincile de orez sunt preparate fără făină sau ouă, motiv pentru care structura lor este fragedă, moale și foarte ușoară. Această delicatesă poate fi mâncată de toată lumea fără excepție, chiar și de copiii foarte mici și de bătrâni. Și astăzi vom pregăti un fel de mâncare atât de sănătos și foarte apetisant - budincă de orez și mere!

Pentru orez:

Lapte 1,5 litri pentru gătit și 100 mililitri rece (pentru amidon)
Orez 300 de grame
Zahar 200 grame
Sare 1 lingurita
Scorțișoară 1 linguriță
Coaja de lamaie o jumatate de lingurita
Coaja de portocală o jumătate de linguriță
Apă purificată 1 pahar
Amidon de cartofi 4 linguri

Pentru mere:

Măr 5-6 bucăți
Zahăr 4 linguri
Scorțișoară 1 linguriță
Suc de lamaie (proaspat) 1 lingurita
Amidon de cartofi 1 lingura
Lapte 100 mililitri

În primul rând, sortăm orezul, îndepărtând boabele deteriorate și orice resturi. Apoi se toarnă într-o strecurătoare cu plasă fină, se clătește bine sub jet de apă rece și se lasă în această formă 5 - 6 minute pentru a scurge excesul de lichid. Transferați boabele într-o tigaie adâncă antiaderentă, umpleți-le cu un pahar de apă purificată și puneți-le la foc mediu.

După fierbere, reduceți temperatura aragazului la un nivel scăzut și gătiți orezul, amestecând continuu cu o spatulă de bucătărie din lemn până se evaporă toată apa. Acest proces va dura aproximativ 5-6 minute.

Apoi adăugați sare, zahăr și orezul ușor răcit în laptele fiert și gătiți-l, amestecând, timp de 20 - 25 de minute.

După aceasta, adăugați scorțișoară, lămâie și coaja de portocală la amestecul rezultat, amestecați totul, opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac, duceți-o într-un loc răcoros și răciți complet.

Fără să pierdem timp, să începem să pregătim merele. Le clătim sub jet de apă rece, le uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, le curățăm una câte una, le tăiem fiecare în 2 jumătăți, le scoatem semințele, le tăiem cubulețe mici de până la 1 centimetru și le punem într-un bol adânc.

Adăugați și scorțișoară acolo.

Adăugați zahăr.

Se toarnă suc de lămâie proaspăt stors.

Adăugați amidon de cartofi.

Și amestecați toate produsele cu o lingură până se omogenizează. Apoi dați vasul deoparte până când amestecul de orez se răcește și preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

După ceva timp, turnați 100 de mililitri de lapte rece într-un pahar și diluați în el 4 linguri de amidon de cartofi.

Se toarnă amestecul rezultat în amestecul de orez răcit.

Se amestecă totul bine până se omogenizează și se trece la pasul următor.

Pune jumătate din amestecul de orez într-o tavă rezistentă la căldură și nivelează-l cu o lingură.

Pune merele deasupra în dezordine artistică.

Facem acest lucru pentru ca fructele să se afle într-un strat uniform.

Și umpleți-le cu amestecul de orez rămas, nivelându-l de-a lungul întregului perimetru al formei.

După aceasta, pune budinca semifinisată la cuptorul preîncălzit pentru 20 - 25 de minute.

Apoi opriți cuptorul și lăsați vasul să mai stea puțin în el 10 - 12 minute.

Acum punem mănuși de cuptor pe mâini, mutăm matrița pe o placă de tăiat așezată anterior pe masa din bucătărie și răcim vasul aromat la temperatura dorită.

După gătire, budinca de orez și mere se răcește complet sau se răcește ușor, se taie în porții (pătrate), se așează pe farfurii și se servește cu băuturi calde: ceai, cacao sau cafea. Dacă se dorește, fiecare porție din acest preparat aromat poate fi suplimentată cu conserve preferate, dulceață, lapte condensat, fructe de pădure proaspete, fructe, creme, ciocolată topită sau sosuri dulci. Bucurați-vă!

Rețeta 6: budincă de orez cu lingonberries într-un cuptor lent

Dacă v-ați săturat de terci de orez obișnuit și doriți să vă diversificați meniul, atunci vă sfătuiesc să pregătiți budinca de orez într-un aragaz lent. A face budincă de orez este ușor și simplu. Mai întâi, va trebui să gătiți terciul de orez în lapte și apoi puteți începe să coaceți budinca în sine. Budinca de orez preparata dupa reteta mea are un gust si o aroma uimitoare. Budinca se dovedește gustoasă, satisfăcătoare și hrănitoare. Va atrage nu numai adulții, ci și copii.

Orez – ¾ de cană multiplă;
Lapte – 2 pahare multiple;
Lingonberries – 3 linguri;
Ouă – 2 bucăți;
unt - 50 de grame;
Zahăr granulat - 1 cană multiplă.

Pentru a face budinca de orez, vom folosi orez, lapte, lingonberries, oua, unt si zahar granulat.

Într-un castron adânc, amestecați ouăle și zahărul granulat. Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilină.

Pune orezul fiert în amestecul de ou-zahăr și adaugă o bucată de unt. Untul trebuie să se topească complet.

Adăugați afinele și amestecați totul bine.

Unge tava cu unt. Se poate stropi și cu făină. Turnați amestecul de orez în tigaie.

Pe multicooker, setați modul „Coacere” pentru 50 de minute. Coaceți budinca de orez până la semnal. Poftă bună!

Rețeta 7: Budincă de terci de orez de casă

Budinca poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Când este combinat cu fructe și ciocolată, capătă un gust și o aromă deosebite. Încercați budinca de orez pentru micul dejun sau prânz. Cu siguranță o să-ți placă.

Lapte 1 pahar
orez rotund 60 gr
Unt 25 g
Stafide 20 gr
Ouă 2 buc.
zahăr 1 lingură. linguriţă

În primul rând, clătiți orezul sub apă rece. Este mai convenabil să gătești orezul într-un ceaun, așa că îl vom folosi. Se toarnă o parte din cereale cu două părți de apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.

Se toarnă laptele fiert peste orez și se adaugă sare. Continuați să gătiți timp de o jumătate de oră. După gătit, lăsați terciul să se răcească.

Porniți cuptorul astfel încât să aibă timp să se încălzească la 180 de grade. Adăugați stafidele spălate, ouăle, zahărul și vanilina în terci de orez.

Toate aceste ingrediente trebuie amestecate bine. Înainte de a pune amestecul rezultat în formă, nu uitați să-l ungeți cu o bucată de unt (dacă utilizați o formă de silicon, acest lucru nu este necesar). Puneți amestecul de budincă de orez în tava pregătită și nivelați-l. Dacă doriți, puteți unge suprafața budincii cu ou pentru a crea o crustă maro aurie în timpul coacerii.

Când cuptorul s-a încălzit la temperatura dorită, puneți tava cu vasul în ea (de preferință mai aproape de mijlocul cuptorului). Timpul de coacere pentru un fel de mâncare precum budinca de orez este de aproximativ 30-40 de minute. O indicație exactă a gradului de pregătire a budincii va fi culoarea aurie.

Imediat ce budinca de orez este gata, pune-o pe o farfurie mare, taiata bucatele si invita-i pe cei dragi la ceai! Alături de desert, asigurați-vă că puneți pe masă și dulceață, dulceață sau lapte condensat.

Reteta 8: budinca de orez si fructe de padure (pas cu pas)

Să împărtășim un secret despre cum să hrănim un copil cu terci de orez cu lapte: pregătiți budincă de fructe de pădure din orez cu bob scurt. Acest desert de terci va deveni preferatul atât al dumneavoastră, cât și al copiilor dumneavoastră.

orez - 100 g
Lapte 3,5% – 300 ml
unt - 30 g
Dulceata de fructe de padure - 3 linguri.
Ouă – 3 buc.
zahăr - 25 g
vanilina - 2 g
Sarat la gust

A inregistra, a valida:

Zahăr pudră
Boabele proaspete
Frunze de menta

Clătiți orezul și uscați. Topiți aproximativ 5 g de unt într-o cratiță și prăjiți orezul până se caramelizează ușor, amestecând continuu, timp de 3 minute.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Separam galbenusurile de albusuri. Se bat galbenusurile pana devin spumoase si albusurile pana se formeaza varfuri tari.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă orezul și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute după fierbere, amestecând din când în când. Adăugați zahărul și untul rămas, rezervând aproximativ 5g pentru ungerea formelor (eu folosesc rame rotunde de 12cm x 6cm).

Amesteca.

Se toarnă amestecul de gălbenușuri în orezul cu lapte, se ia de pe foc și se amestecă energic până când amestecul se îngroașă puțin timp de 2-3 minute. Adăugați vanilina și sare.

Adaugam albusurile batute spuma, amestecand usor amestecul de orez de jos in sus.

Ungeți vasele de copt cu ulei. Pune 2 linguri pe fundul formelor. budincă, apoi 1 linguriță. gem, puneți deasupra amestecul de orez rămas. Puneți formele într-o tavă adâncă de copt umplută ¼ cu apă.

Bună ziua Recunoaște, cu cât timp în urmă ai închis ochii de plăcere când ai încercat un preparat nou? Nu-ți amintești? Apoi este timpul să facem budincă de orez. Nu există nimic asemănător pe lume. Visator, dulce, cremos, perfect...

A face acest desert cu isterie veche de secole nu este deloc dificil. Veți avea nevoie de produse simple și accesibile: ouă, terci de orez, lapte. Și copiii, cei care pierd în greutate și sportivii se vor putea bucura de acest fel de mâncare sănătos și dietetic. Ofer trei variante pentru a face budincă de terci de orez.

Budincă de mere și orez la cuptor

Orezul și merele sunt o pereche perfectă. Când se întâlnesc împreună, fac din orice fel de mâncare o capodopera culinară. Și budinca de mere nu face excepție. Desertul se dovedește incredibil de fraged, ușor și foarte aromat. În exterior, seamănă cu o plăcintă sau o caserolă, dar gustul este cu totul special.

Noi vom avea nevoie:

orez - 2/3 linguri (200 g);
zahăr - 150 gr;
lapte - 400 ml;
ouă - 4 buc.;
30 gr. unt;
2 mere mari;
vanilie si scortisoara.

Mai întâi în 1,5 linguri. apă și numai când tot lichidul a dispărut, adăugați lapte. Timpul total de gătire pentru terci este de 25-35 de minute. Ar trebui să devină gros și vâscos.
Pentru a vă asigura că budinca are o structură aerisită, va trebui să lucrați puțin. Galbenusurile trebuie separate de albusuri si adaugate la orez. Bate albusurile cu zaharul (100 g) intr-o spuma tare.
Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri.
Acum puteți combina ingredientele. Bateți orezul cu zahăr (50 g), gălbenușuri, spumă proteică, scorțișoară și vanilie.
Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți jumătate din amestecul de orez.
Deasupra puneți feliile de mere și acoperiți-le cu aluatul rămas.
Apoi, budinca intră la cuptor pentru 30-40 de minute. Felul de mâncare finit are o crustă apetisantă și o aromă uimitoare.

Budincă de orez cu banane pentru copii

Copilul ridică nasul la farfurie? Și hrănirea, cu conversații lungi, țipete și încercări ale copilului de a capitula, durează cel puțin o oră? Încearcă să faci budincă de banane și orez pentru micul tău monstru. Este perfect pentru copii. Felul de mâncare are un gust plăcut de banană-crem, consistență moale, iar produsele incluse în compoziția sa sunt sănătoase și hipoalergenice.

Noi vom avea nevoie:

orez rotund - 150 g;
lapte - 250 ml;
ouă - 2 buc.;
banane - 2 buc.;
0,5 linguri. Sahara.

Mai întâi, să pregătim terci de orez.

Se spală orezul, se adaugă lapte și se fierbe timp de 20-25 de minute. Boabele de orez trebuie gătite cât mai mult posibil. Dacă vrei un desert mai delicat, mai aerisit, bate terciul cu un blender.
Acum să adăugăm restul ingredientelor. Măcinați bananele într-un piure, adăugați zahăr și ouă. Bateți cu o furculiță până se omogenizează.
Apoi, amestecați orezul și pulpa de banană.
Se toarnă masa rezultată într-o formă unsă și se gătește pe baie de apă timp de 30-40 de minute.
trebuie să se răcească, să se scoată din formă și să se decoreze.

Reteta britanica de budinca de orez

Locuitorii din Foggy Albion iubesc budincile. S-au obișnuit să facă acest preparat din pâine, grăsime de miel, gris, făină, ouă și chiar sânge de porc. Dar o rețetă clasică în bucătăria engleză este budinca de orez dulce. Acest desert delicios, satisfăcător, dar nu greu, va înveseli o seară caldă de familie și vă va captiva prin simplitatea și rafinamentul său.

Ingrediente:

orez rotund - 120 g;
4 oua;
lapte - 400 ml;
stafide - 100 gr;
unt - 75 g;
lămâie - ½ bucată;
100 de grame de zahăr.

Punem laptele la fiert, si prajim orezul intr-o tigaie in unt. Cand boabele devin maro auriu, adauga-le in lapte si lasa-le sa fiarba 20 de minute. Nu vă așteptați ca terciul să se îngroașe: orezul va crește în volum, dar nu va fierbe.
Acum se bat albusurile si galbenusurile cu zaharul separat (50 si 50 g). Adăugați jumătate din lămâia tocată la gălbenușuri. Și albușurile ar trebui să se transforme într-o spumă puternică - aerisitatea budincii de terci de orez depinde de asta.
În continuare, trecem la combinarea tuturor ingredientelor. Se amestecă ușor laptele și masele de ouă cu o lingură de lemn și se pun într-o tavă de copt.
Coaceți budinca la cuptor pentru 50-60 de minute. Este mai bine să serviți desertul cald, turnându-l cu ciocolată caldă, miere sau dulceață obișnuită.

Prepararea budincii de orez acasă poate dura de la o oră până la o oră și jumătate. Dar nu trebuie să stai deasupra aragazului sau să faci manipulări complexe. Rețetele sunt atât de simple încât până și un copil le poate descurca. Dar seara puteți prepara ceai aromat, puteți obține mâncăruri frumoase, vă puteți aduna pe cei dragi și vă puteți simți cu adevărat ca acasă. Toate cele bune si pofta buna!

Dacă v-ați săturat de prăjituri și plăcinte dulci, atunci pregătiți un desert rafinat pentru băut ceai în stil englezesc - budinca de orez. Ți-e teamă că acest fel de mâncare este prea complicat? Rețeta pas cu pas prezentată vă va permite să faceți față cu ușurință sarcinii.

Budinca de orez: reteta

Budinca este o caserolă obișnuită, a cărei bază este cerealele și un ingredient de fructe. Puteți adăuga nuci, fructe uscate sau fructe proaspete în budincă.

Vă sugerăm să faceți budincă cu mere și scorțișoară. Este ușor absorbit de organism. După sărbătorile festive, aceasta este o opțiune excelentă de desert care vă va umple fără să vă încarce digestia.

Budinca, rețeta pentru care vă oferim, se prepară în 60 de minute. Este conceput pentru 6-8 porții. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

Orez cu bob scurt - 200 g.
lapte - 0,5 l.
Ouă de pui - 6 buc.
Unt - 50 g.
zahăr granulat - 4 linguri. l.
Suc de lamaie - 1 lingura. l.
Scorțișoară - 2 lingurițe.

Pentru umplutură, folosiți 4 mere dulci mari. Pentru coacere veți avea nevoie de o tavă cu arc, hârtie de copt, ulei vegetal pentru uns și 2 linguri. l. gris pentru stropire.

Cum să faci budincă de orez cu mere și scorțișoară

Acest fel de mâncare este destul de pretențios. Este important să știți să pregătiți budinca astfel încât să crească bine, să fie aerisită și bine coptă. Pentru a vă asigura că rezultatul depășește așteptările dumneavoastră, respectați următoarea tehnologie:

Clătiți orezul și adăugați-l în tigaie. Umpleți cu apă într-un raport de 1:2. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Apa ar trebui să fiarbă.
Adăugați untul și zeama de lămâie la orezul fiert. Amesteca totul bine. Se toarnă laptele încălzit.

Separam albusurile de galbenusuri.
Se macină gălbenușurile cu 2 linguri. l. zahăr și se adaugă la amestecul de orez.
Bateți albusurile într-o spumă tare, adăugați zahărul rămas și bateți. Amesteca albusurile batute cu baza de orez.
Merele se curăță de coajă, se taie în bucăți mici, se stropesc cu scorțișoară.

Tapetați o tavă elastică cu pergament, ungeți cu unt și stropiți cu gris.
Se pune ½ din masa de orez, iar deasupra - umplutura de mere, se presara cu zahar pudra.

Puneți deasupra restul bazei de orez.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți budinca timp de 30 de minute. Se raceste si se scoate din tava. Serviți cald, presărând mai întâi zahăr pudră deasupra.

Acest desert va atrage atât adulții, cât și copiii. Serviți-l cu topping de ciocolată sau sos de zmeură. Are un gust delicat dulce și acru, făcându-l să fie consumat rapid.

Produse:

Orez cu bob scurt - 3 linguri.

Lapte - 1 lingura.

Ou - 1 buc.

Scurgere. ulei - 1 linguriță.

Apple - 1 buc.

Pesmet - pentru stropirea cratita

Budinca este practic, doar putin mai pufoasa datorita adaugarii de albusuri batute in masa pregatita. Budincile, ca și caserole, pot consta din diverse combinații de produse: pește, carne, legume și cereale. Ultima dată când am postat, iar astăzi vă împărtășesc o rețetă de budincă de orez cu mere tocate mărunt. Poate fi pregătit pentru un copil de la 2 ani în sus. Este posibil și pentru copiii puțin mai mici, dar se recomandă să coaceți budinca în fierbere.

Budinca de orez cu mere - reteta foto:

1. Fierbeți orezul în apă, apoi adăugați un pahar de lapte și mai gătiți puțin. La sfârșitul gătitului, adăugați un praf de sare și o lingură de zahăr. Ar trebui să aveți un terci de orez cu lapte vâscos.