Pjekjet më të bukura dhe të shijshme. Pjekje e shpejtë - receta për ata që nuk u pëlqen të qëndrojnë në sobë për një kohë të gjatë

Të ftuarit tashmë po grumbullohen në prag, por nuk ka absolutisht asgjë për të shërbyer? Pjekja e shpejtë do t'ju vijë në ndihmë. Më poshtë janë 20 receta unike që nuk do të marrin shumë kohë dhe nuk do të kërkojnë shumë përbërës. Sigurohuni që ta provoni!

Edhe një herë, pronarët e shumë sobave mund të gëzohen. Në fund të fundit, për këtë mrekulli të teknologjisë ka një grup të tërë opsionesh të ndryshme pjatash. Produktet e pjekura shpejt në një tenxhere të ngadaltë do t'ju kënaqin ju dhe mysafirët tuaj. Zgjidhni çdo recetë të përshtatshme dhe filloni të gatuani pa humbur kohë të çmuar.

Byrek me Ryazhenka në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

qumësht i pjekur i fermentuar - 1 gotë;
sheqer - 1 gotë;
vezë - 2 copë;
miell - 2 gota;
pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
vanilinë - 1 lugë çaji;
vaj - 3 lugë gjelle. lugë;
mjedra;
arra - 50 g.

Gjithçka është mjaft e thjeshtë këtu:

Rrihni vezët dhe sheqerin dhe më pas shtoni qumështin e pjekur të fermentuar pak të ngrohur dhe gjalpin.
Shtojmë miellin dhe vaniljen e përzier me pluhurin për pjekje. Gatuani në një brumë të hollë.
Nëse dëshironi të shtoni diçka si majë, bëjeni këtë në këtë fazë. Rrushi i thatë, arrat ose manaferrat mund të konsiderohen si suplement.
Lyejeni mirë pjesën e poshtme të tasit, derdhni brumin në të dhe sipër lyeni me mjedra të freskëta.
Vendosni programin "Pjekje" për një orë. Nëse është e nevojshme, rrisni kohën e gatimit.

Tortë e shpejtë me gjizë

Produktet e pjekura me gjizë konsiderohen si më të shëndetshmet dhe ndër më të lehtat për t'u përgatitur.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2/3 filxhan;
gjalpë - gjysmë pako;
sheqer - 2/3 filxhan;
vezë - 2 copë;
gjizë - 150 g;
rrush i thatë - 100 g;
një majë pluhur pjekjeje.

Ne bëjmë gjithçka shpejt dhe thjesht:

Kur gjalpi të bëhet mjaft i butë, e grijmë me rrahëse ose mikser së bashku me sheqerin.
Është mirë të përdorni masën e gjizës për gatim. Nëse keni gjizë të rregullt, atëherë thjesht kaloni atë në një sitë për të hequr qafe gunga.
Përziejmë pjesën e gjizës me pjesën e gjalpit dhe e përziejmë mirë.
Shtoni vezët dhe rrihni derisa të bëhet shkumë.
Vendosni miellin e përzier me pluhurin për pjekje në brumë. Duhet të jetë mesatarisht e trashë.
Rendisni rrushin e thatë nga mbeturinat, shpëlajeni dhe zhyteni në ujë të nxehtë. Është e nevojshme që ajo të fryhet dhe të rritet pak në madhësi.
Vendosim rrushin e thatë në brumë, përziejmë mirë që të shpërndahen në të gjithë masën.
Hidheni brumin në kallëp dhe piqeni për një orë.

Tortë me shtresë molle

Përbërësit e kërkuar:

petë e gatshme - 250 g;
gjalpë - 50 g;
mollë - 2 copë;
kanellë - 1 lugë gjelle. lugë;
reçel kajsie - 2 lugë gjelle. lugët.

Le ta përgatisim kështu:

Fillimisht shkrini brumin.
E vendosim në një tavolinë të spërkatur me miell.
Mollëve u hiqni bërthamën dhe i prisni në feta të vogla.
Hapeni brumin në trashësinë e dëshiruar dhe më pas e prisni në formë rrethi me një pjatë.
Lyeni kallëpin me yndyrë dhe vendosni pjesën e punës, duke e shpuar me pirun në disa vende.
Shpërndani mollët. I spërkasim me kanellë dhe sheqer.
Sipër vendosen copa gjalpi.
Vendoseni byrekun në tenxhere për një orë në modalitetin "Pjekim".
Në të njëjtën kohë, ngrohni reçelin në një gjendje të lëngshme dhe derdhni në mënyrë të barabartë rreth ëmbëlsirës së përfunduar.

Khachapuri i bërë nga brumi i gatshëm është një pastë e thjeshtë dhe e shijshme që do të kënaqë ata që duan një vakt të përzemërt.

Përbërësit e kërkuar:

pastë sfoliat - 450 g;
djathë i kripur - 0,5 kg;
vezë - 2 copë;
vaj - 1 lugë gjelle. lugë.

Le të fillojmë me eksplorimet tona të kuzhinës:

Grini djathin në një rende mesatare ose të trashë dhe vendoseni në një pjatë të thellë.
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë.
Përzieni tërësisht një vezë me djathin e grirë. Lëreni tjetrin mënjanë tani për tani.
Hapeni brumin dhe e prisni në drejtkëndësha.
Vendoseni mbushjen në mes dhe palosni kaçapurin në një zarf.
Rrihni vezën e dytë në një shkumë të lehtë dhe lyeni me të pjesët e punës, më pas vendosini në tenxhere për një orë në modalitetin "Pjekje" ose "Frying".

Tortë dembel "Kek me mjaltë"

Përbërësit e kërkuar:

salcë kosi - 1 gotë;
vezë - 2 copë;
miell - 1,5 gota;
mjaltë - 3 lugë gjelle. lugë;
sode e shuar - 1,5 lugë çaji;
sheqer - 2/3 filxhan;
vanilinë - 1 lugë çaji.

Edhe nëse torta është "dembele", duhet të punoni pak:

Vezët, 3 lugë sheqer dhe mjaltë të lëngshëm rrihen dhe përzihen.
Më pas shtoni sodën e shuar paraprakisht dhe filloni të hidhni miell në masë në pjesë.
Ziejeni brumin tërësisht, më pas hidheni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe gatuajeni për 40 minuta në modalitetin "Pjekje".
Ndërsa pandispanja është duke u përgatitur, bëni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin e mbetur me salcë kosi dhe vanilje.
Kur keku të jetë gati e ndajmë në 3 pjesë, në një tas vendosim prerjet dhe i presim me mikser – mund të përdoren si dekor.
Fry tortën midis shtresave dhe rreth buzës. Sipër spërkatni thërrimet dhe shërbejeni me çaj.

Keku i vockël Zebra - i thjeshtë dhe i shijshëm

Recetat me salcë kosi, si rregull, dallohen nga shija dhe origjinaliteti i tyre delikat.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2 gota;
gjalpë - gjysmë pako;
sheqer - 1,5 gota;
vezë - 4 copë;
salcë kosi - 1 gotë;
kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji.

Le ta përgatisim kështu:

Para së gjithash, përzieni përbërësit e thatë për gatim.
Grini gjalpin e butë me sheqerin dhe shtoni vanilinë.
Rrihni vezët në përzierje një nga një dhe shtoni salcë kosi. Përziejini mirë.
Shtoni përbërës të thatë në pjesën e salcës së kosit. Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë të lëngshëm, me trashësi mesatare.
Ndani masën në një palë pjesë të barabarta. Lëreni njërën mënjanë dhe tjetrën e përzieni mirë me pluhurin e kakaos.
Lyejmë tavën në të cilën do të përgatitet keku. Vendosni disa lugë gjelle nga brumi një nga një, duke alternuar dritën me çokollatën.
E pjekim ëmbëlsirën për rreth një orë në furrë të parangrohur në 180ºC.

Tortë "Qumështi i Zogut" në një tenxhere të ngadaltë

A mendoni se ëmbëlsira e famshme “Qumështi i Zogut” mund të përgatitet vetëm nëse keni aftësi dhe aftësi të caktuara? Jo e vërtetë! Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, mund ta bëni lehtësisht këtë tortë, duke shpenzuar një minimum kohe.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1,5 gota;
sheqer - 2 gota;
vezë - 10 copë;
gjalpë - 1 pako;
xhelatinë - 1 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
qumësht - ½ filxhan + 3 lugë gjelle. lugë;
çokollatë - 100 g.

Le të përgatisim ëmbëlsirën tonë të preferuar të fëmijërisë:

Rrahim tre vezë së bashku me një gotë sheqer duke rritur gradualisht shpejtësinë e mikserit. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë me gëzof të një hije të lehtë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që sheqeri të jetë shkrirë plotësisht. Për të përgatitur siç duhet ëmbëlsirën, nuk duhet të ketë mbetur asnjë kristale.
Më pas hidhni një gotë miell në përzierje duke e përzier vazhdimisht. Duhet të keni një pandispanje të butë dhe të ajrosur.
Transferoni brumin në një tas të lyer me yndyrë. Instaloni programin "My Mode" dhe zgjidhni një temperaturë prej 120 ºС dhe një kohë prej 45-50 minutash. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni "Start".
Teksa përgatitet pandispanja, ndajmë me shumë kujdes të verdhat nga e bardha e vezëve të mbetura.
Të bardhat i vendosim në frigorifer – duhet të ftohen. Kjo do t'i bëjë ata shumë më të lehtë për t'u mposhtur.
Hidhni ujë mbi xhelatinën dhe lëreni të fryhet.
Bashkojmë të verdhat me një të katërtën e sheqerit të përgatitur. Rrihni përzierjen e qumështit, miellit dhe të verdhës së verdhë për të formuar një përzierje të trashë.
Tani përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, hiqni biskotën nga tasi, derdhni përzierjen në të dhe vendosni programin "My Mode" në 100 gradë dhe 15 minuta.
Kur në sipërfaqen e kremit shfaqen flluska, filloni ta trazoni butësisht me një shpatull plastike ose druri në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Pasi të trashet kremi hidhet në një enë tjetër.
Rrihni gjalpin e butë me mikser dhe më pas shtoni një të tretën e kremës. Shtojmë vanilinë dhe masën e vendosim në frigorifer.
Rrihni të bardhat veçmas. Vendosni gjysmën e xhelatinës atje, përzieni mirë dhe shtroni pjesën tjetër.
Kombinoni të gjithë kremrat. Hidhni gjysmën në fund të tasit dhe më pas mbulojeni me një copë pandispanje. Sipër vendoset më shumë krem dhe në fund pandispanja e mbetur. E vendosim kekun ne frigorifer per disa ore qe te forcohet.
Pas kohës së caktuar, hiqni tasin dhe hiqni tortën duke e kthyer me kokë poshtë.
Shkrihet çokollata, përzihet me qumësht dhe hidhet sipër ëmbëlsirës. Prisni që glazura të forcohet dhe shërbejeni me çaj.

Gingerbreads mjaltë në avull

Përbërësit e kërkuar:

sheqer - ½ filxhan;
vezë - 1 copë;
miell - 2 gota;
mjaltë - 2 lugë gjelle. lugë;
sode - 1 kafe lugë;
gjalpë - gjysmë pako.

Për të marrë biskota të buta dhe aromatike me xhenxhefil, ndiqni këtë algoritëm:

Përgatitni përbërësit e nevojshëm. Do t'ju duhet gjithashtu pak ujë për të përdorur avulloren.
Zieni gjysmë gote ujë në sobë.
Përzieni veçmas vezën, gjalpin e zbutur, mjaltin dhe sheqerin. Vendosini në një banjë me ujë dhe ziejini, por bëni kujdes që përzierja të mos digjet.
Ngroheni për 10 minuta dhe shtoni sodë buke. Përziejini mirë. Të gjithë përbërësit duhet të treten plotësisht.
Ndërsa masa është ende në sobë, shtoni miell në pjesë dhe përzieni vazhdimisht.
Në të njëjtën kohë, derdhni gjysmë litër ujë në tenxhere dhe zieni në modalitetin "Avulli".
Hiqeni brumin nga sobë. Në fillim do të jetë i lëngshëm dhe i trashë, dhe më pas plastik. Shtoni miell nëse është e nevojshme.
Formoni biskotat me xhenxhefil dhe vendosini në një shportë me shumë tenxhere të krijuar për zierje me avull.
Shtroni rreth 5 pjesë bosh në mënyrë që të ketë pak hapësirë midis tyre. Gatuani në modalitetin "Steam" për 25 minuta.

Ne furre

Pjekja e thjeshtë mund të bëhet jo vetëm në një furrë moderne, por edhe në një furrë konvencionale. Prandaj, nuk duhet ta zbritni nëse keni nevojë urgjente për të përgatitur diçka për çaj në një kohë të shkurtër.

Charlotte me mollë "Kur të ftuarit janë në pragun e derës"

Përbërësit e kërkuar:

sheqer - 1 gotë;
vezë - 3 copë;
miell - 1 gotë;
mollë - 4 copë;
gjalpë - 25 g.

Le ta përgatisim kështu:

Për të përgatitur brumin, fillimisht rrihni vezët së bashku me sheqerin.
Më pas u shtohet mielli gradualisht derisa të jetë zhdukur plotësisht.
Më pas u hiqni bërthamën mollëve dhe i prisni fillimisht në feta dhe më pas në feta të holla 3-4 milimetra të trasha.
Ndani brumin në disa pjesë. Të parën e derdhim në një formë të lyer me yndyrë, shtojmë mollët dhe e mbushim me gjysmën e mbetur.
E vendosim sharlotën në një furrë të parangrohur dhe e gatuajmë derisa të shfaqet një kore e bukur në sipërfaqe.

Biskota në 15 minuta për të pirë çaj

Përbërësit e kërkuar:

miell - ½ filxhan;
sheqer - ½ filxhan;
thekon kokosit - 1 filxhan;
vezë - 2 copë;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Le të gatuajmë!

Duke përdorur një rrahëse ose mikser, rrahim vezët dhe sheqerin derisa të bëhen shkumë.
Më pas, shtoni thekon kokosi në përzierje dhe përzieni përsëri mirë.
Hidhni miellin e kombinuar me pluhurin për pjekje.
Ziejmë brumin, e rrotullojmë në një top dhe e vendosim në frigorifer të “pushojë” për rreth gjysmë ore.
Pas kësaj, lagni duart me ujë të ftohtë dhe mbështilleni brumin në biskota të vogla. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak miell.
Vendoseni në një tepsi dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore.

Mallra të pjekura të lehta nga gjizë

Do t'ju duhet:

gjalpë - 70 g;
gjizë - 150 g;
sheqer - 2/3 filxhan;
miell - 2/3 filxhan;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vezë - 2 copë.

Le të fillojmë të përgatisim një ëmbëlsirë të shpejtë me gjizë:

Grini gjalpin dhe sheqerin. Masa duhet të jetë me gëzof dhe homogjene në konsistencë.
Gjatë rrahjes, rrahim vezët në përzierje. Është mirë të përdorni një mikser me shpejtësi mesatare për përzierje.
Përpara se të përdorni gjizën për brumë, e kaloni në një sitë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Nëse keni marrë masën e gjizës, atëherë nuk keni pse të ndiqni këtë hap dhe ta vendosni menjëherë në brumë.
Më pas shtoni miellin e bashkuar me pluhurin për pjekje. Shtohet në pjesë, nga një lugë dhe përzihet mirë në brumë.
Masën e përftuar e ndajmë në tepsi për kifle, të cilat më parë i keni veshur me letër ose të lyer me yndyrë.
E vendosim në furrë në 180ºC për gjysmë ore.

Tortë e ëmbël me vanilje me qumësht

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2 gota;
qumësht - 1 gotë;
sheqer - 2 gota;
vezë - 4 copë;
çokollatë me qumësht - 100 g;
pluhur i ëmbël - 3 lugë gjelle. lugë;
rast. vaj - 3 lugë gjelle. lugë;
ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
dhe një lugë pluhur pjekjeje.

Le të fillojmë magjinë e kuzhinës:

Rrihni vezët dhe sheqerin në një enë të thellë.
Më pas shtoni gjalpin, qumështin dhe ekstraktin e vaniljes. Nëse kjo e fundit nuk është e disponueshme, atëherë mund të përdorni vanilinë të rregullt në të njëjtin proporcion.
Pasi ta keni rrahur sërish masën, shtoni miellin e situr të bashkuar me pluhurin për pjekje. Rezultati do të jetë një brumë që ngjan me salcë kosi të pasur.
E hedhim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë për gjysmë ore.
Pasi torta të jetë ftohur, hidhni çokollatën e shkrirë në mënyrë të barabartë sipër për të krijuar një krem të bukur.

Në kefir

Pjekja me kefir konsiderohet si një nga më të thjeshtat dhe pa telashe. Dëshironi ta kontrolloni atë? Atëherë provoni këtë recetë!

Përbërësit e kërkuar:

kefir - 1,5 gota;
sheqer - 1 gotë;
vezë - 3 copë;
miell - 2 gota;
salcë kosi - 2 gota;
kakao - 1 lugë gjelle. lugë;
pluhur i ëmbël - 4 lugë gjelle. lugë;
çdo arra - 50 g.

Le ta përgatisim kështu:

Rrihni vezët me sheqer.
Shtoni kefir dhe sode atje. Nuk ka nevojë ta shuani më parë, sepse brumi tashmë do të përmbajë një përbërës acid.
Ndani brumin në disa pjesë të barabarta dhe përzieni të dytën me kakao.
I vendosim në enë identike për pjekje për gjysmë ore.
Më pas presim ëmbëlsirat dhe i lyejmë me kremin e bërë nga kosi, sheqer pluhur dhe ndonjë arra të grirë. Alternoni shtresat e errëta dhe të lehta.

Khachapuri nga petë e gatshme me djathë

Përbërësit e kërkuar:

çdo djathë i fortë - 0,5 kg;
pastë sfoliat - 450 g;
vezë - 2 copë;
gjalpë - 25 g.

Dhe nuk ka asgjë të komplikuar për këtë:

Grini djathin. Është mirë të përdorni djathin Suluguni ose Fetaki për të përgatitur kaçapuri.
Shkrini gjalpin, e përzieni me një vezë dhe djathin. Kjo do të jetë mbushja për meze.
Shkrini brumin. Duhet të keni 2 ose 3 shtresa. Më pas, hapini ato dhe ndajini në disa drejtkëndësha.
Palosni mbushjen në to dhe mbyllini si zarfe. Para gatimit, çdo kaçapuri lyhet me një vezë të papërpunuar, të thyer më parë veçmas në një tas.
E dërgojmë enën të piqet për 20 minuta.

Byrek i shpejtë me qumësht të kondensuar

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1 gotë;
qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
vezë - 2 copë;
sode - 1 kafe lugë;
vaj perimesh;
sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. lugët.

Ja si të përgatisni të shijshmen:

Hapni kavanozin e qumështit të kondensuar dhe lëreni mënjanë për pak.
Pas kësaj, shosheni mirë miellin - është e nevojshme që të mos ketë papastërti ose mbeturina të panevojshme në të.
Më vete, rrihni vezët dhe sodën. Nuk ka nevojë ta fikni.
Shtoni qumështin e kondensuar në përzierjen e vezëve dhe përzieni plotësisht.
Ziejeni brumin duke shtuar miell.
E pjekim byrekun për 20 minuta.
Mbi ëmbëlsirën e përfunduar spërkatni sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj.

Furça e shpejtë e bërë në shtëpi

Përbërësit e kërkuar:

miell - 4 gota;
sheqer - ½ filxhan;
kefir - 2 gota;
vezë - 2 copë;
vaj - 2 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
sode - 1 kafe lugë.

Le ta përgatisim kështu:

Të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë përzihen në një brumë të trashë por plastik.
Lëreni të pushojë pak dhe të dalë lart - mbulojeni me një peshqir ose pecetë dhe lëreni për gjysmë ore në një vend të freskët.
Pritini brumin në copa drejtkëndëshe dhe bëni kthesa të vogla nga brenda.

miell - 2 gota;
kefir - 1 gotë;
maja e thatë - 2 lugë çaji;
gjalpë - ½ filxhan;
vezë - 1 copë;
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
kripë - 1 lugë çaji;
Mish i grirë - 350 g;
qepë - 1 pc.

Byrekët më të thjeshtë janë, sipas definicionit, shumë të lehta për t'u përgatitur:

Kefirin e përziejmë me vaj dhe i ngrohim pak.
Shtoni sheqer dhe kripë në përzierje, më pas përzieni plotësisht.
Përziejmë majanë me miellin e situr. Mos e lini pas dore shoshitjen - në këtë rast kjo është një pikë shumë e rëndësishme, sepse është e nevojshme të ngopni miellin me oksigjen.
Ziejeni brumin elastik dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore, duke e mbuluar sipër me një peshqir ose pecetë.
Në të njëjtën kohë, filloni përgatitjen e mbushjes për byrekët. Skuqini mishin e grirë në një tigan së bashku me qepët e grira duke e përzier me erëza.
Bëjmë byrekët, i lyejmë me vezë sipër dhe i pjekim në furrë të parangrohur për 20 minuta.

Përbërësit e kërkuar:

gjizë - 200 g;
miell - 4 lugë gjelle. lugë;
vezë - 2 copë;
shurup sheqeri - 1 lugë gjelle. lugë;
sode e shuar - 1 lugë gjelle. lugë;
vaj perimesh.

Kjo pjatë nuk do t'ju marrë shumë kohë:

Përdorni gjizë të thatë për gatim - kjo është e rëndësishme. E përziejmë së bashku me vezët në një tas.
Më pas shtoni sheqerin dhe kripën me sodë. Mos harroni ta shuani fillimisht me uthull, përndryshe donutët do të marrin një shije dhe erë të pakëndshme.
Masën që rezulton e rrahim me blender derisa të jetë homogjene.
Shtoni miellin. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e tij - brumi nuk duhet të "blloqet".
E presim në salsiçe të vogla dhe më pas i formojmë në toptha.
Hapeni lehtë topin dhe përdorni një gotë për të bërë një vrimë në mes.
Skuqini donutët në një tigan të thellë ose në një tigan me anë të lartë.
Pas kësaj, vendosini ato në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
Shërbejeni ëmbëlsirën me çaj, të spërkatur fillimisht me sheqer pluhur.

Cheesecakes me manaferra me margarinë

Përbërësit e kërkuar:

qumësht - 1 gotë;
margarinë - 50 g;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
vezë - 1 copë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
miell - 2 gota;
sheqer - 1 gotë;
maja e thatë - 1 lugë çaji;
çdo manaferra - 1 filxhan;
kripë - një majë.

Edhe një amvise fillestare mund të zotërojë algoritmin për të bërë ëmbëlsira me djathë:

Ngroheni lehtë qumështin dhe shpërndani në të majanë e thatë.
Shtoni një lugë të vogël sheqer dhe një lugë miell. Pas kësaj, hiqeni enën me përzierjen për 15 minuta në një vend të ngrohtë.
Gatuani në një brumë me gëzof duke përdorur përbërësit e mbetur. Mbi manaferrat lini pak sheqer në mënyrë që cheesecakes të mos dalin të thartë.
Lëreni mënjanë brumin të pushojë për një orë e gjysmë. Është e nevojshme që ajo të rritet dhe të rritet në madhësi.
Masën e ndajmë në disa toptha, i hapim rrotull dhe i vendosim mbushjen e kokrrave. Lëreni të piqet pak.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1 gotë;
sheqer - 2/3 filxhan;
thekon kokosit - 100 g;
vezë - 2 copë;
margarinë - 1 pako;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Një ëmbëlsirë kaq e hollë... por është kaq e thjeshtë për t'u përgatitur!

Nëse përdorni sheqer të grimcuar të rregullt dhe jo sheqer pluhur, bluajeni atë në një mulli kafeje.
Rrahim vezët dhe i përziejmë me pluhurin e ëmbël.
Shkrijmë margarinën, e ftojmë pak dhe e bashkojmë me përzierjen e sheqerit me vezë.
Shtoni thekon kokosi në të dhe lëreni të piqet për një kohë.
Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Duhet të ketë një konsistencë pak viskoze.
Vendoseni brumin me lugë gjelle në një tepsi të veshur me pergamenë, duke lënë disa centimetra pas, pasi biskotat do të rriten në madhësi.
Gatuani ëmbëlsirën në furrë të parangrohur për 15-20 minuta.

Kushdo që e konsideron veten një ëmbëlsirë dhe një adhurues të pjekjes, e di se sa e vështirë është të refuzosh karamele në një mbështjellës me shkëlqim ose një byrek të shijshëm që të bën thirrje të shtrirë në frigorifer. Por këta njerëz e dinë gjithashtu se ëmbëlsirat dhe çdo ushqim i pjekur, për fat të keq, nuk kanë një efekt pozitiv në figurë, por përkundrazi, na ndihmojnë të shtojmë disa kilogramë shtesë. A e dini se nëse nuk hani ëmbëlsira dhe byrekë të blera në dyqan të skuqura në një litër gjalpë, por gatuani vetë produktet e pjekura, atëherë figura juaj nuk do të vuajë aspak nëse hani ushqime të shijshme me mençuri? Më pas do të gjeni receta për pjekje të ëmbla dhe jo të ëmbla, të thjeshta për t'u ndjekur dhe të shkëlqyera në shije, të cilat mund t'i përgatisni vetë.

Biskota të thërrmuara "Shkrirja e borës"

Do t'ju duhet:

Gjalpë - 250 g

Miell - 3 dhe 1/2 lugë gjelle

Sheqer vanilje - 10 g

Sheqer pluhur - 1/2 lugë gjelle

Vaj perimesh - 1/3 lugë

Niseshte - 4 lugë gjelle

1. Shkrini gjalpin në temperaturën e dhomës. Përgatitni furrën duke e vendosur të ngrohet më parë në 180°C dhe lyeni një tepsi me pergamenë.

2. Në një tas të madh, përzieni gjalpin dhe vajin vegjetal me sheqerin pluhur. Rrihni masën me mikser, shtoni 2 gota miell, sheqer vanilje dhe niseshte, më pas përzieni përsëri masën tërësisht me një lugë.

3. Pasi të keni hedhur një gotë miell mbi tavolinë, shtrini brumin dhe gatuajeni me duar derisa të jetë e qetë. Pas kësaj, shtoni gjysmën e mbetur të miellit, gatuajeni përsëri brumin mirë dhe ndajeni në 3 pjesë.

4. Pasi të keni rrotulluar çdo pjesë në një salsiçe, e prisni në copa me thikë. Vendosini ato në një fletë pjekjeje. Piqni deri në kafe të artë, rreth 15 minuta.

5. Para se t'i shërbeni, rrotulloni biskotat në sheqer pluhur.

Donuts të shpejtë kefir

Do t'ju duhet:

Kefir - 200 ml

Vezë - 1 pc.

Sheqeri - 4 lugë

Vaj perimesh - 1 lugë gjelle

Vanilinë - në majë të një thike

Gjalpë - 50 g

Miell - 400 g

Pluhur pjekje - 1 lugë

1. Shkrini gjalpin në temperaturën e dhomës dhe më pas përziejeni me vezën dhe sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene.

2. Përgatitni brumin duke shtuar miell, vanilinë dhe pluhur për pjekje në masë. Miell do të ketë mjaftueshëm kur të shihni që brumi nuk ju ngjit më në duar.

3. Vendosim një tigan me vaj vegjetal që të nxehet. Spërkateni tryezën me miell, hapeni brumin me trashësi rreth 1 cm dhe duke përdorur dy gota të ndryshme, prisni rrathët - donutët e ardhshëm.

4. Skuqini donutët nga të dyja anët deri në kafe të artë. Hiqini nga tigani dhe përdorni peshqirë letre për të hequr yndyrën e tepërt nga donutët.

5. Shërbejini donutët pasi të jenë ftohur pak dhe sipas dëshirës i spërkasim me sheqer pluhur.

Byrek i shpejtë me gjoks pule dhe djathë në kefir

Do t'ju duhet:

Kefir - 250 g

Vezë - 2 copë.

Miell - 150 g

Gjoksi i pulës - 200 g

Pluhur pjekje - 1 lugë

Kripë - 1/2 lugë

Erëza - për shije

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle

2. Grini djathin dhe grijeni imët gjoksin e pulës, lëreni të marinohet në kripë, vaj vegjetal dhe erëza (kjo mund të jetë hudhër ose barishte provansale).

3. Në këtë kohë përgatisim brumin: përziejmë kefirin, vezët, miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje, rrahim masën me mikser, më pas brumit i shtojmë djathin dhe mishin e pulës dhe e përziejmë sërish gjithçka siç duhet.

4. Pasi e derdhim brumin në kallëp, e pjekim byrekun për 45-50 minuta.

Rrotulla të thjeshta të shpejta

Do t'ju duhet:

Pasta me squfur - 1 pako

Gjizë - 150 g

Hudhra - 1 kokë

Zarzavate të freskëta ose të thata - për shije

Kripë, piper - për shije

Vaj perimesh - 50 ml

Vezë - 1 pc.

1. Ngroheni furrën në 180°C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Përgatitni mbushjen: përzieni gjalpin, barishtet, hudhrën, erëzat dhe gjizën në një blender derisa të bëhet një masë e butë dhe kremoze.

3. Hapeni brumin në një katror të madh dhe lyejeni me mbushje. E rrotullojmë brumin në formë roleje dhe e presim në copa.

4. Piqini byrekët për rreth 20 minuta duke i lyer fillimisht me vezë të rrahur.

Byrek me lakër në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

Lakër e bardhë - 500 g

Gjalpë - 100 g

Vezë - 3 copë.

salcë kosi - 6 lugë gjelle

Miell - 6 lugë gjelle

Pluhur për pjekje - 2 lugë

Kripë, piper - për shije

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle

1. Lakra e grirë imët duhet të gatuhet me duar, të kriposet dhe t'i shtohen erëzat sipas shijes, më pas t'i shtoni gjalpë të shkrirë.

2. Rrihni vezët me salcë kosi, miell dhe pluhur pjekje, duke shtuar 1 lugë gjelle vaj vegjetal. Derdhni përzierjen që rezulton në lakër dhe përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.

3. Lyejeni tasin me shumë soba me vaj dhe vendoseni brumin në të. Gatuani byrekun në modalitetin "Pjekim" për rreth një orë e gjysmë.

Byrek i shpejtë i ëmbël me gjizë

Do t'ju duhet:

Vezë - 5 copë.

Sheqeri - 450 ml

salcë kosi - 250 ml

Sode - 1/2 lugë

Gjalpë - 2 lugë gjelle

Miell - 250 ml

Gjizë - 500 g

Bollgur - 1 lugë gjelle.

Rrush të thatë, manaferrat - për shije

Sheqer pluhur - për shije

1. Vendoseni furrën të nxehet në 180°C dhe përgatisni një enë pjekjeje duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Përgatitni brumin: rrihni dy vezë së bashku me sheqerin (250 ml), shtoni sodën, miellin, kosin dhe gjalpin e shkrirë. Ziejmë brumin dhe e hedhim në kallëp.

3. Përgatitni mbushjen: përzieni gjizën, tre vezët, 200 ml sheqer dhe bollgurin derisa të bëhet një masë homogjene, duke shtuar manaferrat ose frutat e thata sipas shijes. Mbushjen e hedhim në tavë sipër brumit.

4. E pjekim byrekun për 20-30 minuta. Shërbejeni pasi të jetë ftohur dhe zbukurojeni me manaferrat e freskëta, sheqer pluhur dhe një degë nenexhik.

Samsa e thjeshtë me pudre mishi

Do t'ju duhet:

Pasta me maja - 500 g

Mish i grirë - 500 g

Qepë - 1 pc.

Vezë - 1 pc.

Susam - 1 lugë gjelle

Erëza, erëza - për shije

1. Ngroheni furrën në 200°C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal. Shkrijmë brumin dhe e japim formë katrore.

2. Skuqni mishin e grirë në një tigan me qepë të grirë imët, erëza dhe erëza.

3. Pasi të keni shtrirë brumin, vendosni mbi të rreth 2 lugë mbushje, më pas fiksoni me një trekëndësh, duke ngjeshur me kujdes skajet.

4. Para se ta fusim samsën në furrë e lyejmë me të verdhën e vezës dhe e spërkasim me susam.

5. Piqni samsa për rreth 20 minuta.

Mannik me qumësht me nxitim

Do t'ju duhet:

Bollgur - 1 lugë gjelle

Sheqeri - 1 lugë gjelle

Gjalpë - 50 gr

Qumësht - 1 lugë gjelle

Vezë - 3 copë.

Sode - 1/2 lugë

1. Përgatitni furrën duke e ngrohur më parë në 180°C dhe përgatisni enën e pjekjes duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Shkrini gjalpin, shtoni vezët, sheqerin dhe bollgurin duke i trazuar me mikser. Sigurohuni që të mos mbeten gunga. Shtoni qumështin dhe sodën, përzieni përsëri.

3. Hidheni brumin në kallëp dhe vendoseni manën në furrë të piqet për rreth 40 minuta. Gjatë servirjes, byreku i përfunduar mund të zbukurohet me sheqer pluhur ose salcë të ëmbël.\\

Trekëndësha me mollë të bëra nga pasta sfoliat

Do t'ju duhet:

Mollë të qëruara të ëmbla dhe të tharta - 3 copë.

Gjalpë - 2 lugë gjelle

Kanellë - 1/2 lugë

Fruta e gatshme pa maja - 5-6 fletë

Lëng limoni - 2 lugë

Sheqeri - 3-4 lugë

1. Pritini imët mollët dhe vendosini në një tas. Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni.

2. Përgatitni furrën duke e ngrohur më parë në 200°C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal. Shkrini brumin.

3. Shkrini 1 lugë gjelle në një tigan. gjalpin, shtoni mollët dhe i skuqni për rreth 5 minuta duke i përzier vazhdimisht. Shtoni kanellën dhe sheqerin duke shkuar në mënyrë që mollët të fillojnë të karamelizohen pak.

4. Pritini brumin me gërshërë në afërsisht 4 shirita të gjatë të barabartë. Lyejeni secilën me vaj vegjetal të shkrirë. Sipër vendosim mbushjen dhe byrekët i mbështjellim në trekëndësha.

5. Piqni trekëndëshat e mollëve në furrë për rreth 15 minuta. I shërbejmë të ngrohta, sipas dëshirës i spërkasim me sheqer pluhur.

Rrotulla pule me petë të shpejtë

Do t'ju duhet:

Mish pule i zier - 250 g

Qepë - 1 pc.

Erëza dhe erëza - për shije

Miell - 300 g

Vaj perimesh - 100 ml

Vezë - 1 pc.

Susam - për shije

1. Përgatitni furrën duke e ngrohur më parë në 180°C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Skuqni qepën në vaj vegjetal, shtoni pulën, erëzat dhe erëzat.

3. Përgatitni brumin: në një tenxhere vendosni një gotë ujë dhe 100 ml vaj vegjetal të ziejë. Hidheni këtë përzierje të nxehtë në një tas të veçantë me miell të situr më parë, shtoni kripë dhe filloni të gatuani brumin me një lugë dhe më pas me duar.

4. Pasi e lemë brumin të ftohet pak, e kalojmë në një sipërfaqe të lyer me miell. Formoni brumin në një salsiçe dhe priteni në pjesë, secila prej të cilave rrotullohet në një rreth në madhësinë e një tigani të vogël.

5. Mbi brumin vendosim mbushjen duke e mbështjellë në një tub. Vendosni rolet e mbyllura të formuara, skajet poshtë, në një fletë pjekjeje. I lyejmë me të verdhën e vezës dhe i spërkasim me farat e susamit.

6. Piqeni në furrë për rreth gjysmë ore.

Më pëlqen aq shumë pjekja saqë kam shumicën e recetave të pjekjes në faqen time. Jam munduar të mbledh recetat më të mira të pjekjes me foto, të thjeshta dhe të shijshme. Këto janë një shumëllojshmëri pite, kek, kifle, simite, biskota, simite dhe biskota. Mund ta imagjinoj se çfarë gëzimi është: të piqësh diçka sipas një recete të mirë, ta provosh dhe... Epo, e dini se çfarë ndodh zakonisht më pas. Recetat janë mjaft të përshtatshme për kuzhinierët fillestarë që sapo po hedhin hapat e tyre të parë në pjekjen në shtëpi. Por nëse do të piqni diçka për herë të parë, atëherë ju këshilloj të zgjidhni receta për kifle ose biskota të vogla të përshtatshme; Hapi tjetër janë byrekët e bërë nga brumi i copëtuar, simitet e bëra nga brumi i majave. Më pas mund të kaloni në përgatitjen e simiteve. Dhe para se ta kuptoni, do të kaloni te ëmbëlsirat, biskotat dhe ëmbëlsirat me djathë. Unë do të doja t'ju uroj fat të mirë në zotërimin e një aktiviteti kaq emocionues si pjekja në shtëpi.

Byrek me mollë nga brumi i majave

Rregulli kryesor i byrekut të shkëlqyer me mollë: sa më i butë dhe me gëzof të jetë brumi, aq më i shijshëm është byreku. Prandaj, ne do të gatuajmë brumin duke përdorur qumësht dhe të verdha, thjesht nuk mund të jetë më i butë! Për ta bërë byrekun të duket elegant, le të mësojmë se si të bëjmë një kapak të thjeshtë grilë. Kjo aftësi do të jetë e dobishme për çdo byrek tjetër të ëmbël.

Byrek me patate dhe qepë në furrë

Byreku me patate - byreku më buxhetor i byrekut - mund të shndërrohet në një kryevepër të artit të kuzhinës nëse përdorni këtë recetë. Është e rëndësishme që patatet në mbushje të vendosen të papërpunuara dhe për këtë arsye duhet të priten sa më hollë. Për byrekun mund të zgjidhni brumë të ndryshëm, por me maja dhe qumësht, byreku me patate del më i shijshmi.

Simite me qumësht të kondensuar të zier

Po kërkoni ide interesante për pjekjen e majave? Provoni këto simite të mrekullueshme. Një recetë e pazakontë brumi - përdorimi i një përzierje qumështi dhe kefiri, një mënyrë interesante për t'u dhënë formë. Simite të tilla mund të përgatiten me çdo mbushje të dendur që nuk përhapet, nuk shkërmoqet dhe shpërndahet mirë në sipërfaqen e brumit.

Pite të skuqura me lakër

Një recetë e suksesshme për byrekët e skuqur me lakër, e cila duhet të provohet për ata që e duan këtë lloj pjekjeje dhe janë në kërkim të një recete për të vendosur. Brumë i butë, me gëzof maja mbi kefir dhe një mbushje me lakër të përgatitur posaçërisht me një shije të ndritshme dhe aromë të pasur.

Simite me reçel

Receta perfekte për simite me reçel. Brumë me gëzof, mbushje e trashë që nuk rrjedh dhe nuk thahet. Do të mësoni se si të bëni një nga çdo reçel duke hapur recetën.

Bukë thekre

Nëse keni parë një qese me miell thekre në dyqan dhe keni pyetur veten se çfarë mund të jetë kaq e thjeshtë për t'u pjekur prej tij, atëherë këtu është një recetë e besueshme për ëmbëlsira të shijshme dhe të shijshme kefir. Një brumë shumë i thjeshtë, pa maja, pa shtuar miell gruri.

Pasta të fryra me reçel

Ëmbëlsira më të thjeshta të bëra nga petë e gatshme dhe reçel shtëpie. Si të piqni pasta të fryra me reçel në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë, dhe brumërat të dalin me gëzof dhe krokante - përgjigja për këtë pyetje është në një recetë të thjeshtë hap pas hapi.

Bukë me kefir

Pjekje të thjeshta dhe jashtëzakonisht të shijshme të bëra vetë. Këto petulla nuk kërkojnë furrë - ato piqen në një tigan të rregullt. Brumi është i ajrosur, i butë, nuk ngjitet dhe rrotullohet lirshëm. Çdo mbushje që i përshtatet shijes tuaj.

Donuts me gëzof me qumësht të kondensuar

Donuts të shijshëm të bërë nga brumë pa maja. Recetë e thjeshtë. Brumi nuk është i lëngshëm, kështu që mund t'i jepni donutëve çfarëdo forme që dëshironi. Kur skuqen, donutët bëhen të ajrosur dhe korja është jashtëzakonisht krokante.

Simite të shijshme me fara lulekuqe

Një recetë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë për tufa të shijshme, të ajrosura me fara lulekuqe. Receta është aq e përshtatshme dhe e lehtë, saqë mund t'i piqni këto simite jo vetëm në festa të mëdha, por sa herë që të dojë zemra. Është e rëndësishme që mbushja e farës së lulekuqes të përgatitet pa zhurmë - nuk keni nevojë për një mulli mishi ose garzë për të tharë farat e ziera të lulekuqes. Do të habiteni se sa e thjeshtë është me të vërtetë.

Zarfe me mollë të bëra nga brumi i gjizës

Zarfe të lezetshme dhe të lehta për t'u përgatitur nga brumi i gjizës me mollë të freskët dhe erëza aromatike. Një mënyrë e zgjuar dhe shumë e thjeshtë formimi, dhe rezultati është si diçka nga një furrë e mirë.

Biskota me limon

Një recetë për ata që janë të dhënë pas pjekjes, kanë provuar tashmë shumë biskota të ndryshme dhe janë në kërkim të shijeve të reja, interesante.

Sharlotë e harlisur me mollë në furrë

Një klasë master hap pas hapi për ata që duan të mësojnë se si të piqin sharlotë të shkëlqyera me mollë. Udhëzime të hollësishme dhe analiza të gabimeve të mundshme.

Byrek me Kajsi

Një byrek i thjeshtë me kajsi, brumë i ëmbël i butë, fruta të thartë me lëng. Ju mund ta përdorni recetën për të pjekur ndonjë byrek me fruta ose manaferra.

Byrek me luleshtrydhe

Një byrek i shijshëm i butë që mund të piqet me çdo manaferrë me lëng. Piqet në mënyrë perfekte edhe nën një shtresë të trashë luleshtrydhesh.

Unaza rëre me arra

Nëse ju kujtohet me nostalgji asortimenti i shuplakës së shkollës dhe produktet e pjekura në dyqan nuk kanë të njëjtën shije, provoni t'i pjekni këto unaza të mrekullueshme buke në shtëpi. Receta është shumë e thjeshtë, unazat duken shumë mbresëlënëse për shkak të majës së arrave.

Cheesecake mbretërore

Një nga byrekët më të njohur me gjizë. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe nëse nuk e keni shtuar ende në koleksionin e recetave tuaja të preferuara, atëherë është koha ta plotësoni këtë boshllëk.

Pasta me mollë

Kjo recetë është aq e thjeshtë sa mund ta bëjë edhe një nxënës i klasës së parë. Mollët priten ose në kubikë ose thjesht në gjysmë, spërkaten me sheqer, shtrohen në një katror me petë të përgatitur, mbulohen me një katror të dytë sipër, shtypen dhe vendosen në furrë.

Torta franceze "Frezier"

Tortë mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe me pamje shumë mbresëlënëse sipas një recete autentike franceze. Një bazë biskotash, krem kremi dhe, pa dështuar, luleshtrydhe të freskëta, nga të cilat shtrihet modeli karakteristik i kësaj torte anash.

Byrek me pelte me lakër me salcë kosi dhe majonezë

Një nga recetat më të thjeshta të byrekut me lakër me një brumë jashtëzakonisht të butë. Nuk ka nevojë të gatuani ose të hapni asgjë - brumi derdhet në kallëp, mbushet shtrohet, brumi është përsëri sipër - dhe në furrë.

Byreku më i lehtë me raven

Një shembull i mrekullueshëm i një pastë të thjeshtë dhe të shijshme verore është byreku me raven. Brumë biskotash dhe shumë e shumë mbushje me lëng.

Pica me sallam, domate dhe djathë

Pica shumë e shijshme me mbushjet më të njohura dhe një brumë shumë i suksesshëm, nga i cili mund të hapni një bukë të hollë, e cila pas pjekjes do të kriset këndshëm dhe do të nxjerrë në pah shijen e mbushjes.

Biskota me qumësht

Një recetë biskotash megabuxhetore që autori e ka trashëguar nga gjyshja. Nga një sasi e vogël përbërësish ju merrni një mal të tërë me biskota të buta dhe të shijshme.

Shanezhki me patate

Një version i thjeshtë i produkteve të pjekura me maja pa sheqer. Shanezhki nuk kërkojnë skulpturë. Sapo hapa petat, i vendosa mbushjen dhe i futa në furrë.

Tortë klasike e Napoleonit nga koha sovjetike

Nëse keni hasur në receta tortash nga koha sovjetike, atëherë me siguri keni vënë re se shumica e tyre përfshijnë produktet më të thjeshta dhe më të lira të disponueshme për të gjithë në një epokë mungesash dhe pagash të ulëta. As nga pastiçerët e shtëpisë nuk kërkoheshin truqe kulinare, thjesht u duhej kohë dhe pak durim...

Roll pandispanje me salcë kosi dhe luleshtrydhe

Një rrotull pandispanje e thjeshtë dhe e shijshme me salcë kosi dhe feta luleshtrydhesh të freskëta, e cila mund të kombinohet me boronica, mjedra, pjeshkë të qëruara dhe çdo manaferrë dhe frut tjetër që dëshironi.

Kystyby me patate në stilin tatar

Për të përgatitur këto bukë tatare tepër të shijshme dhe absolutisht të lehta për t'u përgatitur, nuk ju nevojitet as furrë - ato piqen në një tigan të rregullt. Receta është miqësore me buxhetin. Një mal i tërë kystybai merret nga një sasi e vogël produktesh.

Brumë gjizë universale

Një recetë e suksesshme e shpejtë dhe e lehtë brumi pa maja. I përshtatshëm si për byrekë të pjekur ashtu edhe për të skuqur. Produktet e pjekura dalin mrekullisht të buta dhe të ajrosura.

Simite me gjizë në 5 minuta

Receta më e shpejtë e pjekjes në shtëpi është simite me gjizë. Brumi gatuhet pa maja, në vetëm pesë minuta. Simitet dalin me gëzof, të rrumbullakëta dhe rozë.

Torta "Praga"

Një recetë klasike për një tortë të njohur që nga fëmijëria - ashtu siç duhet të jetë një tortë e vërtetë e Pragës. Produktet janë të thjeshta, proceset e kuzhinës janë të arritshme për këdo që tashmë është i përgatitur mirë në kuzhinë, por torta do të kërkojë kohë.

Receta Kurabye

Të gjithë e dinë kurabiye - këto janë biskota të buta, të thërrmuara dhe fjalë për fjalë të shkrirë në gojë në formën e luleve me një bërthamë frutash. Duket se përgatitja është aq e ndërlikuar sa është e pamundur të riprodhohen këto biskota në shtëpi. Por asgjë si kjo! Shkoni në dyqanin tuaj më të afërt dhe blini një grup prerësësh të lirë pastiçerie. Ju nuk keni nevojë as për një shiringë. Tërhiqni një qese plastike të trashë mbi grykë, prerë përgjatë konturit - dhe do të merrni një pajisje të shkëlqyer për depozitimin e biskotave.

Biskota me tërshërë me mjaltë

Një mostër e pjekjeve të thjeshta dhe të shijshme të kreshmës pa maja. Përmban bollgur të rregullt. Mjalti dhe erëzat u japin biskotave një aromë të ndritshme xhenxhefili.

Byrek perfekt me mollë

Një byrek i thjeshtë dhe i shijshëm me mollë. Brumi përzihet për pesë minuta. Është pa maja, kështu që byreku mund të futet në furrë menjëherë. Receta është e përshtatshme për fillestarët. Byreku rezulton i butë, i lëngshëm me një kore të shijshme krokante. Konsolidimi!

Biskota me susam

Biskota jashtëzakonisht të shijshme dhe shumë të thjeshta. Receta bazohet në brumin klasik të bukës së shkurtër, i cili falë shtimit të farave të susamit, fiton një strukturë të jashtëzakonshme krokante.

Byrek me krem kokosi

Një recetë e suksesshme për pjekje shumë të thjeshtë dhe të lirë. Torta shkrihet në gojën tuaj dhe ka një aromë fantastike kokosi. Sigurohuni që ta provoni.

Kaçurrela me gjizë

Kjo recetë pjekjeje është shumë e popullarizuar tani. Ajo renditet e para ndër hitet e kuzhinës. Shumë njerëz i përshkruajnë kaçurrelat e gjizës si produktet e pjekura më të shijshme që kanë provuar ndonjëherë. Dhe sapo t'i piqni, do të kuptoni pse ka kaq bujë rreth këtyre kaçurrelave të lehta për t'u bërë.

Pjekja është një mundësi për të ushqyer shpejt, shijshëm dhe kënaqshëm një kompani të madhe. Shpesh amvisat prodhojnë pjekje të ndryshme jo vetëm në ditët e festave, por edhe për të siguruar ushqim shtëpiak për fëmijët për të shkuar në shkollë apo për të rriturit për të shkuar në punë. Ky seksion i portalit të kuzhinës përmban receta pjekjeje me foto: të thjeshta dhe të shijshme.

Nëse, si fëmijë, nëna ime piqte pak dhe nuk kishte gjyshe, atëherë ka shumë të ngjarë që personi mendon se pjekja është një version ekskluzivisht i ëmbël i gjellës. Le të themi byrekë me reçel ose një simite me rrush të thatë. Në fakt, produktet e pjekura nuk janë aspak të ëmbla. Llojet e ndryshme të brumit shkojnë mirë me mish dhe peshk, djathë dhe perime, gjizë, vezë dhe të brendshme.

Ky seksion përmban jo vetëm receta për pjekje të shpejtë në shtëpi, por edhe pjata që janë të vështira për t'u zbatuar. Veçantia e një numri të madh recetash në një vend është se secili person do të jetë në gjendje të zgjedhë opsionin e duhur për veten e tij. Për shembull, nëse përvoja juaj me brumin është ende minimale, mund të provoni të gatuani fillimisht duke përdorur brumërat e blerë në një dyqan.

Por këtu gjithçka varet, natyrisht, nga receta. Le të themi se brumi mund të përgatitet jashtëzakonisht thjesht, por mbushja do të kërkojë kohë dhe përpjekje. Por, në çdo situatë, pavarësisht se çfarë produktesh të pjekura të shijshme zgjidhni, recetat e shpejta me foto do t'ju ndihmojnë të ushqeni shpejt dhe kënaqshëm familjen ose mysafirët tuaj. Nëse punoni saktë me brumin, atëherë produktet e pjekura mund të ruhen në mënyrë të përkryer edhe për një javë.

Sot është shumë popullor blerja e pastave të gatshme në dyqane. Ky është, në fakt, një version kompleks i brumit për t'u përgatitur në shtëpi. Versioni i përfunduar është i mirë në përbërje dhe eliminon shumë telashe. Kur vendosni të punoni me një brumë të tillë, do t'ju duhet pjekje nga pasta pudre: receta me foto.

Puna me brumin e sfumuar është shumë e thjeshtë, ju mund ta përshkruani shkurtimisht këtë proces. Fillimisht do t'ju duhet ta hapni brumin në një rreth, më pas ta prisni nga qendra në trekëndësha pjesë, sikur të prisni një picë. Pas kësaj, lyeni brumin me salcë (mund të përdorni majonezë ose ketchup të zakonshëm) dhe shtoni mbushjen. Le të themi se mund të përdorni djathë të zakonshëm si mbushje. Tani kthejeni çdo trekëndësh, por mos e ndani nga qendra. Pas gatimit i ndajmë trekëndëshat dhe i shërbejmë.

26.07.2019

Byrek me pelte kefiri me mollë në furrë

Përbërësit: kefir, salcë kosi, vezë, miell, pluhur pjekje, sheqer vanilje, mollë, vaj vegjetal

E shijshme dhe aromatike, me gëzof dhe e shijshme - e gjithë kjo ka të bëjë me byrekun me mollë të pjekur sipas kësaj recete, me brumë pelte kefiri. Do të befasoheni këndshëm nga lehtësia e përgatitjes së kësaj paste.
Përbërësit:
- 70 ml kefir;
- 70 g salcë kosi;
- 2 vezë;
- 5 lugë gjelle. Miell;
- 1 lugë. pluhur pjekje;
- 1 mollë;
- 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

15.06.2019

Waffles me patate në një hekur elektrik vafle

Përbërësit: patate, kefir, miell, niseshte, vezë, kripë, pluhur pjekjeje, djathë, piper, paprika, vaj vegjetal

Vaflet me patate të gatuara në një hekur vafle elektrike do të jenë një rostiçeri e shkëlqyer e përzemërt ose një mëngjes interesant për të gjithë familjen. Janë shumë të lehta për t'u përgatitur dhe relativisht të shpejta.

Përbërësit:
- 300 g patate;
- 3-4 lugë gjelle. kefir;
- 70 g miell gruri;
- 2-3 lugë gjelle. niseshte;
- 2 vezë;
- 0,5 lugë kripë;
- 0,5 lugë pluhur pjekje;
- 100-120 g djathë (i fortë ose gjysmë i fortë);
- 1 majë piper i zi i bluar;
- 1 majë paprika;
- 1 majë barishte të thata;
- vaj perimesh.

29.05.2019

Mbushje me qershi të ngrira për byrekë

Përbërësit: qershi, niseshte, sheqer

Qershitë e ngrira për dimër janë perfekte si mbushje për byrekët - të bukura, të lëngshme dhe shumë të shijshme. Vërtetë, qershitë duhet të përgatiten siç duhet për një mbushje të tillë. Kjo është ajo që kjo recetë do të jetë rreth.
Përbërësit:
- qershi të ngrira - 400 gr;
- 2 lugë gjelle. niseshte;
- 3 lugë gjelle. Sahara.

25.03.2019

Brumë ideal për pica me qumësht

Përbërësit: miell, gjalpë, qumësht, maja, sheqer, kripë

Pica e bërë në shtëpi është gjithmonë më e mirë se e blerë në dyqan. Nëse, sigurisht, përgatitet brumi i duhur për të. Kjo është pikërisht receta që ju ofrojmë: pica juaj do të jetë thjesht e mrekullueshme!
Përbërësit:
- 350 gram miell gruri;
- 40 ml vaj ulliri;
- 250 gram qumësht;
- 7 gram maja të thatë;
- 0,2 lugë. Sahara;
- 0,3 lugë kripë.

21.02.2019

Torta angleze e Krishtlindjeve

Përbërësit: vezë, sheqer, gjalpë, krem, miell, pluhur pjekje, mollë, kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata, hurma, arra, konjak, erëza, sheqer pluhur

Përbërësit:

- 2 vezë;
- 140 gram sheqer kaf;
- 140 gram gjalpë;
- 50 ml. krem 20%;
- 150 gram miell gruri;
- 70 gram miell bajame;
- 10 gram pluhur për pjekje;
- 1 mollë;
- 65 gram kajsi të thata;
- 65 gram rrush të thatë;
- 30 gram kumbulla të thata;
- 50 gram hurma;
- 60 gram arra;
- 100 ml. konjak;
- kanellë e bluar, kardamom, karafil, xhenxhefil të tharë;
- sheqer pluhur.

05.01.2019

Wafer rrotullon "Custard" në një hekur waffle elektrike

Përbërësit: veza, sheqeri, gjalpi, vanilina, kripa, vaji vegjetal, mielli

Roletat e vaferës janë një delikatesë që nga fëmijëria! Me siguri e keni ende në shtëpi hekurin e vjetër elektrik të mamasë suaj. Pra, pse të mos e trajtoni veten dhe familjen tuaj me këto kashtë të bëra vetë? Receta jonë e bën shumë të lehtë për t'u bërë!
Përbërësit:
- 5 copë vezë pule;
- 150-200 gram sheqer;
- 200 gram gjalpë ose margarinë;
- 1 majë kripë;
- 1,3 gota miell;
- vaj vegjetal për lubrifikimin e hekurit elektrik të vaflës (nëse është e nevojshme).

10.12.2018

Byrek me mollë “I padukshëm” që shkrin në gojë

Përbërësit: miell, mollë, sheqer, qumësht, vaj vegjetal, vezë, pluhur për pjekje, gjalpë

Byreku me mollë është një pastë që është ideale për një festë familjare me çaj. Përgatitni atë sipas recetës sonë - do të kënaqeni me shijen dhe pamjen e saj!

Përbërësit:
- miell - 70 g;
- mollë të qëruara - 400 g;
- sheqer - 70 g;
qumësht - 80 ml;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
- vezë - 2 copë;
- pluhur për pjekje - 1 lugë.

Për mbushje:
- sheqer - 80 g;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 50 gr.

15.11.2018

Tortë në mikrovalë për 10 minuta

Përbërësit: miell, sheqer, kakao, qumësht, vezë, vaj vegjetal, pluhur pjekje, sheqer vanilje, salcë kosi, sheqer pluhur

Një recetë e thjeshtë keku që mund të përgatitet në vetëm dhjetë minuta. Brumi përzihet shpejt dhe keku piqet në mikrovalë.

Do të na duhen:
- 8 lugë gjelle. l. Miell;
- 6 lugë gjelle. Sahara;
- 3 lugë gjelle. kakao;
- 6 lugë gjelle. qumësht;
- dy vezë;
- 70 ml vaj vegjetal;
- 1 lugë. pluhur pjekje;
- 3 g sheqer vanilje;
- salcë kosi;
- sheqer pluhur.

26.08.2018

Khachapuri dembel me djathë në një tigan

Përbërësit: kripë, vezë, miell, djathë, salcë kosi, kopër, piper, gjalpë

Sigurohuni që të provoni këto kaçapuri dembel shumë të shijshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur me djathë në një tigan.

Përbërësit:

- kripë;
- 2 vezë
- 2 lugë gjelle. Miell;
- 200 gram djathë;
- 200 gram salcë kosi;
- një tufë kopër;
- piper;
- 30 gram vaj vegjetal.

16.07.2018

Byrek me kumbulla

Përbërësit: kumbulla, gjalpi, mielli, veza, sheqeri, kanella, pluhuri per pjekje, kripe, akullore, nenexhik

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani një byrek me kumbulla shumë të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur në furrë.

Përbërësit:

- 600-700 gram kumbulla,
- 100 gram gjalpë,
- 30 gram vaj vegjetal,
- 250 gram miell,
- 2 vezë,
- një gotë sheqer,
- 1 lugë gjelle. kanellë,
- një lugë e gjysmë. pluhur pjekje,
- një majë kripë,
- 30 gram akullore kremoze,
- 2-3 gjethe nenexhiku,
- pak sheqer pluhur.

28.06.2018

Charlotte me mollë në tenxhere Polaris

Përbërësit: vezë, sheqer, miell, vanilinë, kanellë, sodë, mollë

Kohët e fundit bleva vetes një sobë Polaris dhe ajo është bërë ndihmësi im i domosdoshëm në kuzhinë. Gjëja më e shijshme është kjo sharlotë me mollë.

Përbërësit:

- 3-4 vezë,
- një gotë sheqer,
- një gotë miell,
- 1 gram vanilinë,
- gjysmë lugë kanellë,
- 1 lugë. sodë,
- 1-2 mollë.

20.06.2018

Byrek me mollë i thjeshtë dhe i shijshëm "Tre gota"

Përbërësit: sheqer, bollgur, miell, sheqer vanilje, pluhur pjekje, kripë, gjalpë, mollë, lëng limoni, kanellë

Amvisat i kanë dashur gjithmonë byrekët me shumicë - në fund të fundit, ato janë shumë të thjeshta dhe të lehta për t'u përgatitur. Dhe kjo pastë - me mollë - nuk do të jetë përjashtim. Me siguri do ta vlerësoni se sa i shpejtë është procesi i përgatitjes së byrekut dhe sa i shijshëm është rezultati.

Përbërësit:
Për përzierjen e thatë:
- sheqer - 1 gotë;
- bollgur - 1 gotë;
- miell - 1 gotë;
sheqer vanilje - 10 g;
- pluhur për pjekje - 2 lugë;
- kripë - 1 majë;
- gjalpë - 100 gr.
Për mbushje:
- mollë - 1-1,2 kg;
- lëng limoni - 1-2 lugë gjelle;
- kanellë - sipas dëshirës.

20.06.2018

Kifle me kos

Përbërësit: miell, gjalpë, vezë, sheqer, pluhur për pjekje, kos të trashë

Kiflet janë gjithmonë të shijshëm dhe të bukur. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë bazë - me kos, por ju mund të shtoni me siguri përbërës shtesë në brumë - çokollatë, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, etj.
Përbërësit:
- 80 gram miell;
- 50 gram gjalpë;
- 1 vezë;
- 0,25 gota sheqer;
- 4 lugë gjelle. kos i trashë grek.

15.06.2018

Kifle çokollate me copa cokollate

Përbërësit: miell, kakao, pluhur për pjekje, sheqer, qumësht, çokollatë, gjalpë, vezë

Për një filxhan kafe ose çaj, ju sugjeroj të piqni kifle me çokollatë shumë të shijshme me copa çokollate. Receta është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

- 200 gram miell,
- 2 lugë gjelle. kakao,
- gjysmë lugë gjelle. pluhur pjekje,
- 150 gram sheqer,
- 108 gram qumësht,
- 100 gram çokollatë,
- 85 gram gjalpë,
- 1 vezë.

31.05.2018

Kifle me çokollatë me mbushje të lëngshme

Përbërësit:çokollatë e zezë, gjalpë, vezë, sheqer, miell, kakao

Ata që kanë një dhëmb të ëmbël do të jenë të lumtur të provojnë kifle me çokollatë me mbushje të lëngshme. Kjo ëmbëlsirë duhet të shërbehet e nxehtë, për këtë arsye nuk renditen shumë përbërës.

Përbërësit:

- 40 gram çokollatë të zezë;
- 30 gram gjalpë;
- 1 vezë;
- 15 gram sheqer;
- 15 gram miell;
- 0,5-1 lugë gjelle. kakao.

Kur bëhet fjalë për pjekjen e çajit, fantazitë dhe mundësitë e kuzhinës bëhen thjesht të pakufishme: mund të gatuani me kefir dhe qumësht, me gjizë ose pa miell, në një tenxhere të ngadaltë ose në furrë.

Ju gjithmonë dëshironi të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme shtëpiake. Ne kemi mbledhur për ju recetat më të thjeshta dhe më të shpejta për pasta të ëmbla.

Biskota të thërrmuara "Shkrirja e borës"

Do t'ju duhet:

Gjalpë - 250 g
Miell - 3 dhe 1/2 lugë gjelle
Sheqer vanilje - 10 g
Sheqer pluhur - 1/2 lugë gjelle
Vaj perimesh - 1/3 lugë
Niseshte - 4 lugë gjelle

1. Shkrini gjalpin në temperaturën e dhomës. Përgatitni furrën duke e vendosur të ngrohet më parë në 180°C dhe lyeni një tepsi me pergamenë.

4. Pasi të keni rrotulluar çdo pjesë në një salsiçe, e prisni në copa me thikë. Vendosini ato në një fletë pjekjeje. Piqni deri në kafe të artë, rreth 15 minuta.

5. Para se t'i shërbeni, rrotulloni biskotat në sheqer pluhur.

Donuts të shpejtë kefir

Do t'ju duhet:

Kefir - 200 ml
Vezë - 1 pc.
Sheqeri - 4 lugë
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Vanilinë - në majë të një thike
Gjalpë - 50 g
Miell - 400 g
Pluhur pjekje - 1 lugë

1. Shkrini gjalpin në temperaturën e dhomës dhe më pas përziejeni me vezën dhe sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene.

2. Përgatitni brumin duke shtuar miell, vanilinë dhe pluhur për pjekje në masë. Miell do të ketë mjaftueshëm kur të shihni që brumi nuk ju ngjit më në duar.

4. Skuqini donutët nga të dyja anët deri në kafe të artë. Hiqini nga tigani dhe përdorni peshqirë letre për të hequr yndyrën e tepërt nga donutët.

5. Shërbejini donutët pasi të jenë ftohur pak dhe sipas dëshirës i spërkasim me sheqer pluhur.

Byrek i shpejtë me gjoks pule dhe djathë në kefir

Do t'ju duhet:

Kefir - 250 g
Vezë - 2 copë.
Miell - 150 g
Gjoksi i pulës - 200 g
Djathë - 200 g
Pluhur pjekje - 1 lugë
Kripë - 1/2 lugë
Erëza - për shije
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle

2. Grini djathin dhe grijeni imët gjoksin e pulës, lëreni të marinohet në kripë, vaj vegjetal dhe erëza (kjo mund të jetë hudhër ose barishte provansale).

4. Pasi e derdhim brumin në kallëp, e pjekim byrekun për 45-50 minuta.

Pite të thjeshta të shpejta

Do t'ju duhet:

Pasta me squfur - 1 pako
Gjizë - 150 g
Hudhra - 1 kokë
Zarzavate të freskëta ose të thata - për shije
Kripë, piper - për shije
Vaj perimesh - 50 ml
Vezë - 1 pc.

1. Ngroheni furrën në 180°C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Përgatitni mbushjen: përzieni gjalpin, barishtet, hudhrën, erëzat dhe gjizën në një blender derisa të bëhet një masë e butë dhe kremoze.

3. Hapeni brumin në një katror të madh dhe lyejeni me mbushje. E rrotullojmë brumin në formë roleje dhe e presim në copa.

4. Piqini byrekët për rreth 20 minuta duke i lyer fillimisht me vezë të rrahur.

Byrek i thjeshtë me lakër në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

Lakër e bardhë - 500 g
Gjalpë - 100 g
Vezë - 3 copë.
salcë kosi - 6 lugë gjelle
Miell - 6 lugë gjelle
Pluhur për pjekje - 2 lugë
Kripë, piper - për shije
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle

1. Lakra e grirë imët duhet të gatuhet me duar, të kriposet dhe t'i shtohen erëzat sipas shijes, më pas t'i shtoni gjalpë të shkrirë.

2. Rrihni vezët me salcë kosi, miell dhe pluhur pjekje, duke shtuar 1 lugë gjelle vaj vegjetal. Derdhni përzierjen që rezulton në lakër dhe përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.

3. Lyejeni tasin me shumë soba me vaj dhe vendoseni brumin në të. Gatuani byrekun në modalitetin "Pjekim" për rreth një orë e gjysmë.

Byrek i shpejtë i ëmbël me gjizë

Do t'ju duhet:

Vezë - 5 copë.
Sheqeri - 450 ml
salcë kosi - 250 ml
Sode - 1/2 lugë
Gjalpë - 2 lugë gjelle
Miell - 250 ml
Gjizë - 500 g
Bollgur - 1 lugë gjelle.
Rrush të thatë, manaferrat - për shije
Sheqer pluhur - për shije

1. Vendoseni furrën të nxehet në 180°C dhe përgatisni një enë pjekjeje duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Përgatitni brumin: rrihni dy vezë së bashku me sheqerin (250 ml), shtoni sodën, miellin, kosin dhe gjalpin e shkrirë. Ziejmë brumin dhe e hedhim në kallëp.

4. E pjekim byrekun për 20-30 minuta. Shërbejeni pasi të jetë ftohur dhe zbukurojeni me manaferrat e freskëta, sheqer pluhur dhe një degë nenexhik.

Samsa e thjeshtë me pudre mishi

Do t'ju duhet:

Pasta me maja - 500 g
Mish i grirë - 500 g
Qepë - 1 pc.
Vezë - 1 pc.
Susam - 1 lugë gjelle
Erëza, erëza - për shije

1. Ngroheni furrën në 200°C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal. Shkrijmë brumin dhe e japim formë katrore.

2. Skuqni mishin e grirë në një tigan me qepë të grirë imët, erëza dhe erëza.

3. Pasi të keni shtrirë brumin, vendosni mbi të rreth 2 lugë mbushje, më pas fiksoni me një trekëndësh, duke ngjeshur me kujdes skajet.

4. Para se ta fusim samsën në furrë e lyejmë me të verdhën e vezës dhe e spërkasim me susam.

5. Piqni samsa për rreth 20 minuta.

Mannik me qumësht me nxitim

Do t'ju duhet:

Bollgur - 1 lugë gjelle
Sheqeri - 1 lugë gjelle
Gjalpë - 50 gr
Qumësht - 1 lugë gjelle
Vezë - 3 copë.
Sode - 1/2 lugë

1. Përgatitni furrën duke e ngrohur më parë në 180°C dhe përgatisni enën e pjekjes duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Shkrini gjalpin, shtoni vezët, sheqerin dhe bollgurin duke i trazuar me mikser. Sigurohuni që të mos mbeten gunga. Shtoni qumështin dhe sodën, përzieni përsëri.

3. Hidheni brumin në kallëp dhe vendoseni manën në furrë të piqet për rreth 40 minuta. Gjatë servirjes, byreku i përfunduar mund të zbukurohet me sheqer pluhur ose salcë të ëmbël.