Anna: | 20 dhjetor 2018 | ora 12:00 pasdite

Menu për 2 të rritur dhe 2 fëmijë:
Sallatat: Olivier, sallatë e stilit korean me gjoks të tymosur dhe karrota (shihet në Instagramin e Darias)
Pjata kryesore: Udon me pulë dhe perime
Ëmbëlsirë: Tortë Napoleon
Pije: Koktej i nxehtë alkoolik (jo me verë), komposto
Daria, faleminderit! Sa e lehtë është për t'u përgatitur me ju. Për shkak të nxitimit të matines dhe përgatitjeve, nuk kam gjithmonë kohë për të bërë detyra çdo ditë, por më pas në një minutë të lirë kaloj gjithçka në rregull dhe e bëj. Shumë komode!

Svetlana: | 19 dhjetor 2018 | 12:57 pasdite

Ndoshta kemi 4 deri në 6 persona. Sallatat: sallata Olivier dhe "Red Poppies", pjata të nxehta - mish i grirë i shijshëm (mos mendoni, QYSH KËSHTU), mish francez, djathë në feta, sallam dhe peshk, tartlets rostiçeri me havjar, bukë pita me karota koreane. Për ëmbëlsirë - tortë me banane-çokollatë

Elena: | 19 dhjetor 2018 | 12:53 pasdite

Menu për 4 të rritur:
Meze: petulla me havjar të kuq;
meze pallto lesh dembel në tartlets;
guaskë me perla;
Sallatat: sallatë jeshile me tranguj, speca dhe ullinj;
sallatë caprese;
Sallatë me ton me shtresa

Yana: | 19 dhjetor 2018 | 12:21 pasdite

Këtë vit burri im kërkoi pjata të thjeshta të preferuara pa eksperimente))))

Vlad: | 28 dhjetor 2017 | 12:29 pasdite

Viti i Ri 2018.
Menu:
sallatë greke
Harengë nën një pallto leshi
Sallatë Olivier
Sallatë skandinave me havjar harengë dhe salmon
Salmon rozë me salcë jeshile
Mus avokado me kr. havjar
Snack krem ​​djathi dhe kastraveci
Galantinë pule me salcë djegëse pikante
Role pule me qershi me chutney mango ose grejpfrut me krem
Petulla të mbushura me salca me manaferrë dhe mjaltë
Turshi (kërpudha qumështi, lecho, tranguj turshi, domate, speca zile, adjika).
Vezë të mbushura (mbushje: havjar, mish i grirë, salmon, mëlçi) me kr. havjar me salcë Frankfurt
Gastronomia e mishit
Teriyaki pule (kofshët) me oriz ose karte. pure wassabi ose petë të gjata (spageti) me salcë kremi
Pemë mishi
Pite me mish
Pite me lakër
Frutat (mollë, dardhë, kivi, mandarina, portokall, rrush, banane, ananas, qershi.).
Smoothie me kungull
Koktej banane
Koktej qershie
Lëng boronicë
Lëngjet
Kafe çaji
Shampanjë
Vezullues
Konjak
Liker vishnje
Verë e thatë
Birra
Uthull me mustardë, piper dhe paprika
Smenana
Majonezë
Bukë e zezë, e bardhë, bukë

Ksenia: | 25 dhjetor 2017 | 5:22 pasdite

Më pëlqejnë shumë ushqimet :) Zgjodha pjatat e mëposhtme:
rostiçeri "lodrat e Krishtlindjeve"
meze "mandarina"
sallatë ananasi
sallatë "Kësulëkuqja"
sallatë "Mimoza në mollë"
sallatë me djathë dhe mollë "Pompadour"
Sallatë "Ivanhoe".
julienne me kërpudha
Do të doja shumë të bëja konfiture dardhe me mustardë Dijon për ëmbëlsirë

Evgeniya: | 22 dhjetor 2017 | 11:29 paradite

Do të doja që menyja të përditësohej. E pashë këtë në 2015. Faleminderit
Përgjigje: Evgeniya, ne do të marrim parasysh dëshirat tuaja;) për të ardhmen.

Galina: | 19 dhjetor 2016 | Ora 11:25

Ndihmësi im në përgatitjen e sallatave është një prerës perimesh. Nja dy minuta dhe gjithçka pritet në kube, kube dhe si në një rende. Meqenëse do të ketë të ftuar, do të sillen disa nga pjatat. Nga unë tradicionale “Olivier”, Pulë me ananas, Bukë mishi, meze “Shell”, pandispanje me krem ​​dhe mëngë pule të pjekur, fruta.

Snezhana: | 18 dhjetor 2016 | Ora 8:32 e mëngjesit

Faleminderit! Menu e shkëlqyer, do ta përdor!

Elena: | 17 dhjetor 2016 | Ora 11:06

Unë nuk do të gatuaj asgjë fare. 31, burri dhe vajza ime do të ulen në një kafene, pastaj do të shkojmë në supermarket, do të blejmë nja dy sallata të gatshme, havjar, fruta, ndoshta diçka tjetër, alkooli është përgatitur tashmë. Vendoseni tryezën për 10 minuta.

Ira: | 17 dhjetor 2016 | 10:34 paradite

5 të rritur dhe një lepur një vjeçar do të kenë mjaft
Olivie
Peshku nën një pallto leshi
Sallata ime (e kam menduar shumë kohë më parë, e duam shumë - 1 spec zile, 3 domate, 2 tranguj, 300 gr kampionë të zier, pulë (dhe për këtë Vit të Ri, për shkak të toksikozës sime, mish pule - viçi ), zarzavate, djathë i grirë dhe për vëllim një oriz gotë - shija nuk ndryshon, por vëllimi është më i madh.
Copë derri në mëngë me patate
Tortë pelte me fruta - e provuam 2 vjet më parë, tani për çdo festë, dhe më e rëndësishmja, nuk është e frikshme të trajtosh djalin tënd

Ira: | 17 dhjetor 2016 | 10:26 paradite

Shikoj kohën e parashikuar të Olivierit 30 minuta, peshkoj nën një pallto leshi 30 minuta dhe më duket një ngadalësim. më duhet gjysmë ore vetëm për të qëruar perimet, Olivier merr 1-1,5, dhe një pallto leshi merr 2 - harenga kërkon shumë kohë

Irina: | 28 dhjetor 2015 | 3:21 pasdite

Menuja jonë për dy të rritur:
Olivie
Kërpudha të marinuara me qepë
Sallatë fshati me shtresa
Mishi në frëngjisht
Frutat
Byrek me fruta të bëra vetë
Shampanjë
Leng rrushi

Dashuria: | 27 dhjetor 2015 | 4:53 pasdite

Sallatat: harengë nën një pallto leshi, Olivier, gaforre
Snacks.6 pelte, gjuhë e zier, kumbulla të thata me djathë në proshutë
Ëmbëlsirat: sallam me çokollatë, tartufi djegës, kek me mjaltë
Hot: mish derri me kumbulla të thata në sasi të dyfishtë (për 31 dhe për 1)
Pije: komposto të gatshme, gëlqere + xhenxhefil
Snacks shtesë: turshi, kërpudha turshi, lakër turshi (tashmë e përgatitur)

Olga: | 18 dhjetor 2015 | 7:55 pasdite

A rekomandohet gjithashtu të gatuani pulë në një kanaçe në datën 30? Si ta ngrohni më vonë?
A është e mundur të kombinoni gatimin e pulës në një kavanoz dhe patatet e pjekura sipas recetës suaj të firmës?
Përgjigje: Olga, po, mund të kombinoni gatimin e pulës dhe patateve. Kjo është ajo që unë bëj. E gatuaj pulën në datën 30, e ruaj në frigorifer dhe e ngroh sërish në mikrovalë pak para se ta shërbej.

Priten 14 të rritur.Menyja është përpiluar një muaj më parë dhe në thelb gjithçka është blerë për gatim, diçka pret në krahë, diçka është në frigorifer duke pritur në krahë. Unë planifikoj të ziej gjuhën tre ditë përpara, ta përgatis për prerje dhe ta ngrij, dhe të njëjtën gjë do ta bëj edhe me gjoksin për sallatën. Ëmbëlsirat e bëra në shtëpi. Bërë kokos dhe tartuf. Në këtë fazë jam duke pjekur biskota me xhenxhefil. Por në internet gjeta një recetë për një tortë të Krishtlindjeve angleze, e cila piqet 6 javë para Krishtlindjeve, ajo piqet dhe një herë në javë e laj në konjak. Unë kam bërë gjithashtu një ëmbëlsirë italiane panforte.Këtë javë kam në plan të piqem ëmbëlsira me mjaltë dhe lëvozhgë arra - do t'i nxjerr në të ftohtë.
menuja e ushqimit të ftohtë
Meze për gustatorët e dimrit (hurmë me djathë, sufle salmon, tranguj me kallamar)
Sallatë - koktej karkalecash "Snow Maiden"
Meze peshku (salmon i skuqur me limon, role peshku, bli kaspiane)
Mishra të ndryshëm (kazy, gjuhë, shpezë galantine, pate pule)
Mish pelte i Vitit të Ri
Heh peshk ose peshk në perime
Peshq të ndryshëm (salmon i kripur lehtë, havjar salmon në tartlets,
kallamar i mbushur, kaperi)
Meze perimesh të Vitit të Ri
(domate, tranguj, speca zile, brokoli, djathë mozorella, salcë pesto, barishte)
dhe Olivier-i i zakonshëm u zëvendësua në momentin e fundit me Roll Karrota me krem ​​djathi.
Me kërkesë të të ftuarve të mi, të cilët nuk janë shumë të dhënë pas sallatave në asnjë formë, janë bërë rregullime në menu))))

këtu është diçka e nxehtë
Duck në portokall (do të ketë tre prej tyre)
Dollma Kaukaziane

dhe këtu janë ëmbëlsirat dhe pastat
Ëmbëlsira e Vitit të Ri shpërthen
Ëmbëlsirë italiane panforte
Burrë dëbore të Vitit të Ri, shtëpi me xhenxhefil
Renë e Krishtlindjeve dhe arinj
Torta angleze e Krishtlindjeve
Pemë Krishtlindjesh me çokollatë, pemë të Krishtlindjeve me rërë dhe mjaltë
Kurora me xhenxhefil për Vitin e Ri dhe çizme dhe dorashka mjalti
Ëmbëlsirë qershi në pelte
Torta "Shtëpia e dimrit"
Majmunët e rërës dhe biskotat e Krishtlindjeve
Arra të arta dhe kone të Vitit të Ri
Ëmbëlsirat e punuar me dorë (fudge, kokos, tartuf)
Santa Claus, burrë dëbore dhe lepurushë me çokollatë
Akullore, embelsira te ndryshme
Arra, fruta, fruta të thata të ndryshme
Është shumë punë, por unë përpiqem ta shpërndaj siç duhet, dhe ju më ndihmoni shumë për këtë!
E përsëris - më pëlqen shumë kjo festë!

Natalia: | 17 dhjetor 2015 | 2:12 pasdite

Menuja është tashmë gati)) 2 të rritur, 2 fëmijë. Tradicionalisht kemi Olivier, gaforre, pallto leshi, pulë në furrë në kavanoz, patate të pjekura në furrë, pandispanje me çokollatë dhe kumbullat tona të preferuara të ëmbëlsirës me arra në salcë kosi, dhe sigurisht fruta dhe pije

Marinka: | 17 dhjetor 2015 | Ora 11:54

5-6 persona (1 i pavendosur)
Meze dhe sallata: mish pelte te ndryshme sipas tradites ne mengjes 31, Olivier 31 gjuhe pelte, harenge nen lesh dhe sallate djathi. Lavash me peshk te kuq, perime dhe mish te grire dhe djathe - te gjitha 30
Mish i nxehtë i pjekur në një copë dhe ose pulë me kripë.31 në furrë dhe të gjitha lakra të ziera-30
Ëmbëlsirë karamele.tortë dhe fruta shërbejnë vetëm 31
pije: shampanjë Brut, verë e kuqe, konjak, xhin, cinzano, limonadë, lëngje uji mineral dhe gjithashtu limoncello (e bërë në shtëpi) dhe vodka (në rast se miqtë vrapojnë) dhe me kërkesë të të pranishmëve.

Anonim: | 10 dhjetor 2015 | 1:45 pasdite

Zhenya: | 28 dhjetor 2014 | 2:55 pasdite

4 të rritur, 3 fëmijë, të ftuar të mundshëm
3 sallata: Olivier, byzylyk, me kallamar – 30
Snacks – speca, shkopinj djathi – 31 në mëngjes
Kurse e nxehtë – copë derri e pjekur – + patate – 29, 31
Ëmbëlsirat: Tortë me qumësht zogu – 30, ëmbëlsirë me kumbulla mjaltë me salcë kosi – 31 mëngjes

Julia: | 23 dhjetor 2014 | ora 11:40

4 persona (2 të rritur, 2 fëmijë)
lazanja me proshutë dhe barishte (30 m)
harengë nën një pallto leshi (30 m)
Olivier me gjuhë (30 m)
Role lavash me pate (30+20)
djathë në feta
Gjuha (10)
baguette me havjar
Torta e Krishtlindjeve - gati
kek me xhenxhefil
pelte
lëngu
të gjitha në kohë - 2 orë 05 minuta
PYETJE:
Dasha me thuaj po te gatuaj gjuhen ne daten 28 e pres dhe e fus ne ngrirje a do behet mire?
edhe me salce beshamel per lazanja po mendoj ta pergatis paraprakisht dhe ta vendos ne ngrirje - nuk ndahet?
Përgjigje: Beshamel mund të ngrihet, do të ndahet, por nëse e trazoni përsëri, do të jetë e përshtatshme për lazanja. Nëse është për një sallatë ose një pjatë kryesore pa trajtim të mëvonshëm termik, është më mirë ta bëni atë të freskët. Por nga 28 në 31 si beshamel ashtu edhe gjuha ruhen në mënyrë perfekte në frigorifer pa ngrirje.

Julita: | 23 dhjetor 2014 | Ora 8:26 e mëngjesit

Do të jemi vetëm unë dhe burri im - menuja dihet - sallatë tradicionale Olivier, sanduiçe me havjar, fruta, ëmbëlsira dhe shampanjë. Nuk na duhet më. Shampanja dhe ëmbëlsirat tashmë janë blerë, mishi për Olivier është duke pritur në frigorifer. Perimet do i ziej ne daten 30 ne mbremje.

Julia: | 23 dhjetor 2014 | Ora 7:14 e mëngjesit

Unë do të gatuaj:
1) Moussaka;
2) Gyuvech nga Angjinarja dhe karkaleca;
3) Sallatë me avokado dhe karkaleca me rukola;
4) Sallatë greke;
5) Charlotte me mollë;
6) Cupcake.
Kekun do ta marr me vete në një vizitë më 1 janar dhe do ta përgatis më 27 dhjetor. Moussaka në datën 29, gyuvech dhe charlotte në datën 30. Do të blej sende ushqimore në datën 26, tashmë i kam. Unë do t'i pres sallatat në mëngjesin e datës 31 dhe do t'i vesh para se t'i shërbej.
Unë tashmë e kam blerë alkoolin, do të blej edhe pak lëng - dhe gjithçka është gati.

Olga crocop: | 22 dhjetor 2014 | 2:26 pasdite

Ne jemi 3 ngrënës të ushqimit njerëzor, një foshnjë dhe tre kafshë.
Dua ta kënaq këtë të fundit me copa viçi të freskët) dhe ne me patate të pjekura me perime, pjata e dytë, oh po mendoj akoma, fruta ëmbëlsirë, shoku. fondue, akullore)

Evgeniya: | 22 dhjetor 2014 | 12:16 pasdite

Victoria: | 22 dhjetor 2014 | Ora 8:29 e mëngjesit

menuja ime doli kështu (2 të rritur + 2 fëmijë):
Olivier me peshk, sallatë me shkop gaforre
peshk i pjekur në furrë
djathë në feta + sallam
prerja e kastravecave + domatet
rrotull sfungjeri me qershi
shampanjë, komposto

Elena: | 22 dhjetor 2014 | Ora 7:24 e mëngjesit

Më pëlqeu ideja e një menuje për një çift të dashuruar, plus do të përgatis zierje me kumbulla të thata (tashmë gati dhe në pritje në frigorifer) dhe pate për tartlets (30 të transferuara nga ngrirja në frigorifer) - para festës unë do të bashkojë gjithçka në një pjatë të vetme, ëmbëlsirat me xhenxhefil dhe fruta të thata (24-25) - ne të dy kemi një dhëmb të ëmbël dhe fëmija nuk do të refuzojë as.

Karina: | 22 dhjetor 2014 | 6:42 dp

2 të rritur + 2 fëmijë (prindërit mund të vijnë për të vizituar)
Menu:
Sallatat: Olivier, Cezari me karkaleca, shkopinj gaforre me Pekin.
Meze: unaza kallamarësh të skuqur thellë, vezë me mëlçi merluci, sanduiçe peshku/havjar, djathë/sallam i prerë në feta.
Pjata kryesore: schnitzel Karageorgie me pure patatesh
Ëmbëlsirë: fruta dhe karamele

Polina: | 21 dhjetor 2014 | 22:14 pasdite

Enët e nxehta:
-pulë e pjekur në mëngë (20 min)
– pure (20 min)
Ëmbëlsirë:
- tortë nga një pastiçeri
- karamele me çokollatë
Pije:
- shampanjë
– komposto e konservuar (e bërë në shtëpi)

Polina: | 21 dhjetor 2014 | 22:08 pasdite

6 persona (4 të rritur dhe 2 fëmijë të vegjël):
Koha e gatimit 3 orë
Sallatat dhe mezetë:
- Olivier (30 min)
- Sallatë jeshile me peshk të kuq dhe djathë të fortë (përgatitur nga mami)
- për prerje

Irina: | 21 dhjetor 2014 | 7:41 pasdite

Daria, më frymëzove me webinarin tënd. Para kësaj, koka ime ishte e rrëmujshme: doja të gatuaja shumë pjata të ndryshme, por kuptova që më pas do të vdisja në kuzhinë dhe nuk do të kishte njeri që të hante gjithçka menjëherë, sepse ... Familja jonë është e vogël. Pas webinarit, më në fund shënova një listë me të gjitha pjatat që më interesonin dhe i ndava në ato që do të përgatisja për 31 dhjetor dhe ato që do të përgatisja gjatë festave për të ftuar të ndryshëm. Në të njëjtën kohë, shkrova një plan ditor gatimi dhe një listë ushqimore. Rezulton se pjesa më e madhe e listës tashmë është blerë.

Elena: | 21 dhjetor 2014 | 10:01 paradite

2 te rritur 2 femije
1. Harengë nën një pallto leshi
2 Olivier me pulë
3 kampionë të pjekur
4 karota në gjuhën koreane
5 sallatë me kallamar dhe kastravec turshi
6 sallatë me fiston
7 mish derri me kumbulla të thata
8 patate pure

Alena Petrova: | 21 dhjetor 2014 | Ora 8:27 e mëngjesit

Daria, ju ofroni ndihmë shumë të prekshme amvisave “të paaftë”, faleminderit shumë!

Marina: | 21 dhjetor 2014 | 6:23 dp

4 persona (2 të rritur dhe 2 fëmijë)
Sallatat dhe ushqimet: sallata Olivier, fasule me mish, sanduiçe me sprat, sallam dhe feta djathi. Të gjitha së bashku rreth 40 minuta. 30-31 dhjetor.
Pjata kryesore: mish derri i zier, pure patatesh. 30 minuta. 31 dhjetor. Kastraveca, domate.
Ëmbëlsirë: tortë frutash e blerë në dyqan. Unë do të blej më 30 dhjetor.
Pije: shampanjë për fëmijë, shampanjë e zakonshme, rum dhe lëng likeri Carolines.

Victoria: | 22 dhjetor 2013 | Ora 12:35

6 persona dhe 1 fëmijë
Meze: sallatë me gaforre në profiterolë (profiterolë 29, gaforre 30 - mbushni në mbrëmje 30 dhe vendoseni në frigorifer nën film;) tartleta me pate: pulë me fëstëkë dhe tartleta kërpudha - 29, pate në furrë 30; mbushni në mbrëmje 30 dhe futeni në frigorifer nën film, më pas thjesht zbukurojeni me fije jeshile dhe kastravec të freskët;), krutona me gjalpë jeshile dhe sprats, harengë (të gjitha 30); byrek me petull me salmon - 30.
Sallatat: mish, pallto leshi, karrota koreane me mëlçi dhe kastravec turshi - 30; sallatë me lakër kineze, pulë dhe ananas - 30 dhe majonezë 31
Hot - peshk kulebyak - 30 përgatitja e mbrëmjes, 31 vetëm futur në furrë; pulë me portokall-30, 31- në furrë; mish në përgatitjen franceze-3031 vetëm në furrë; pure - ende 31, por burri im do të gatuajë!
Ëmbëlsirë: Napoleon-29, byrek me mollë-karrota me glazurë portokalli-29, mollë në brumë të mbushura me fruta të thata-30, 31 vetëm në furrë!
Salcat: chutney me mollë -29.
Pije: shampanjë, xhin, lëngje.

Natalia: | 20 dhjetor 2013 | ora 23:50

Përshëndetje Daria!
Do të jemi 2 të rritur dhe 1 fëmijë.
gatim rreth 3 orë.
Kam në plan të gatuaj: 10 pjata.

sallata dhe meze:
1,sallatë me karkaleca dhe avokado (30 min)
2, rrotulla lavash me salmon (15 min)

3, sallatë për meshkuj me mish viçi dhe tranguj të kripur pak (15 min)
4, sallatë me gaforre në portokall (20 min)

nxehtë:
5, kampione të pjekura me djathë (25 min)
6, copë mish derri të pjekur me kumbulla të thata (20 min)
7, peshk me salcë (10-15 min)
garniturë:
8, gratin patate “dauphinois” (20 min)

Ëmbëlsirë:
9, karamele “Brigadeiro” (30 min)
10, tortë "Glass i thyer" (40 min)

alkool:
ujë min 1 b.
shampanjë 1 b.
verë e kuqe e thatë 1b,
uiski 1 b.
lëng rrushi 1 f.

Zeina Xhamila: | 18 dhjetor 2013 | 9:29 paradite

4 te rritur + 3 femije
“Snacks dhe ëmbëlsirat”
8 pjata
Mish pelte – 28.12
Sallatë "butësi",
Sallatë "Turtle"
Sallatë me gaforre
pergatitja e perberesve 12/29, shtresimi "Turtles" 12/30, përzierja e pjesës 12/31
Suxhuk i ëmbël me çokollatë
Suxhuk i ëmbël me kafe
29.12
Shtëpia e xhenxhefilit – pjekja 22/12, montimi dhe dekorimi 23/12-26

Mish dhe djathë të prerë në feta - blerje 28/12
Prerje e përgjithshme – blerja 28/12
Frutat – blerja 12/30
Shampanjë
Shampanjë për fëmijë
Lëng boronicë - 30.12

Zeina Xhamila: | 18 dhjetor 2013 | 9:21 paradite

4 te rritur + 3 femije
“Snacks dhe ëmbëlsirat”
8 pjata
mish pelte (27-28.12)
sallatë "butësi"
Sallatë "Breshkë".
Sallatë "Gaforre".
Përbërësit do t'i përgatis më 29 dhjetor, "breshkan" do ta shtroj në shtresa më 30 dhjetor dhe pjesën tjetër do ta përziej më 31 dhjetor.
Suxhuk i ëmbël me çokollatë
Suxhuk i ëmbël me kafe
28.12
Shtëpia me kek me xhenxhefil – e pjekur më 22/12, e montuar dhe e dekoruar gjatë javës
Pudingu i Krishtlindjeve – maturohet nga 26.11
Mish dhe djathë të prerë në feta - blerje 27/12
Feta perimesh – blerje 29/12
Frutat – blerja 12/30
Shampanjë
Shampanjë për fëmijë
Lëng boronicë

Anya: | 18 dhjetor 2013 | 6:32 dp

Menu:
Snacks.
-rollat ​​me salmon, gjizë dhe barishte.
- mish pelte (nuk e di se cilit seksion i perket... le te jete ketu)
-mish derri i mbushur me kampione (nga recetat e faqes ku pritet qendra e karbonatit, mbushet dhe shërbehet e ftohtë)
Gjithçka është gati në orën 29.30.
Sallatat.
- Olivier (i gatuar 29, i prerë 30)
- harengë nën një pallto leshi (e ngjashme me Olivier)
-shporta djathi me ushqime deti (bëj 29 kosha, por me koktej deti është më e vështirë... nuk mund t'i bëj para 31... si mendoni?)
E nxehtë.
-rosë me mollë (marinoni 30, futeni në furrë dhe mos e shikoni as për 2.5 orë në mbrëmje 31)
Ëmbëlsirë.
-Napoleon (Unë piqem ëmbëlsira për 22, dhe mbledh kremin tim për 30)
Si të pëlqen?))))

Natalya: | 17 dhjetor 2013 | 10:51 paradite

Jemi dy, por priten të ftuar spontan)
Olivier, vinegrette, sallatë pule e tymosur, këmbë pule të pjekura me patate, mish francez, roletë me proshutë dhe djathë, kampionë të pjekur, salmon me kripë të lehtë, sallatë frutash.

Sairana: | 17 dhjetor 2013 | Ora 5:25 e mëngjesit

Menyja në NG:
1 modifikim (i bërë në nëntor)
Do të pjekim 2 biskota në 26-27 numra nga 5 lloje të ndryshme
3 Unë do të bëj vezë turshi në datën 26
4 pjata djathi Do blej djathra 27-28
5 pjatë mish do të blej gjithçka 27-28
6 fruta në treg në dy ditët e ardhshme, përveç rrushit (28-29)
7 pyka patate (do të përgatis patate (30 në mbrëmje)
8 sallatë e lehtë do të përgatis përbërësit 30
9 pije Unë do të blej gjithçka 19 nga ato që mungojnë
10 për supë peshku më 1 janar të enjten duhet të blini peshk (qumësht në datën 30)
11 Unë do të bëj pate një nga këto ditë
12 Unë do të bëj petë për 2 janar më 20 dhjetor

Lika: | 17 dhjetor 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Edhe me një shikim të shpejtë të mahnit!!!
Faleminderit që keni punuar në një temë kaq të rëndësishme. Ne kemi një ofrues të pasuksesshëm dhe kemi gati dy javë që vuajmë nga interneti, do të duhet të kapim hapin. Faleminderit!!! Paç fat!!!

Elena: | 20 dhjetor 2012 | Ora 8:54 e mëngjesit

Do të jemi tre prej nesh duke festuar: 2 të rritur dhe një vajzë:) Sallatat: me karkaleca në formën e një gjarpri (30 minuta), Olivier në formën e një peme Krishtlindjesh (20 minuta), pallto mbretërore lesh (30 minuta, Me shumë mundësi do ta arrij më 30 dhjetor). Meze: rrotull rosë (do ta bëj paraprakisht), kanape (djathë, sallam, ullinj, kastravec) - (20 minuta), tartlets me kërpudha (20 minuta). Pjata kryesore: mish derri me portokall (1 orë), zbukuro me pure patatesh me perime të freskëta (30 minuta). Ëmbëlsirë: Tortë Napoleon (do ta pjekim më 30 dhjetor), fruta dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave nga dyqani. Dhe sigurisht shampanjë, vermut dhe lëng! Koha totale për gjithçka është ~3 orë + shtroni tryezën! Pjesën tjetër të kohës duhet t'ia kushtoni vetes:) bëni një stil flokësh, grim të bukur... Gëzuar vitin e ardhshëm të gjithëve!

Aziza M: | 19 dhjetor 2012 | 9:16 paradite

Dasha, a keni një recetë për tortën me akullore këtu në faqen tuaj?? permban krem, baze biskotash?? Ju lutem me jepni receten
Faleminderit

Përgjigju: Aziza, nuk ka një gjë të tillë në faqen e internetit. Ndoshta një nga vajzat në forum, por nuk e mbaj mend këtë.

Elena: | 18 dhjetor 2012 | 12:20 pasdite

Ditë të mbarë për të gjithë!
Olivier (30 min), harengë nën një pallto leshi (40 min), sallatë me karrota 10 min (më e thjeshta është të grini karotat e papërpunuara në një rende të imët, të shtoni arra të grimcuara, hudhrën me një shtypës hudhre dhe majonezë për shije, gjithashtu mundeni përdorni panxhar ( panxhar) - vetëm të zier tashmë dhe plus ju mund të shtoni kumbulla të thata të copëtuara Prerje - sallam, balyk, djathë Sanduiç me havjar të kuq.
E nxehtë: lakër e zier me brinjë për 40-50 minuta, gjithçka varet nga lloji i lakrës, patatet në mëngë (20-25 minuta), mishi me kumbulla të thata (40 minuta) dhe ndoshta nëse vijnë fëmijët, krahët e mjaltit në skarë (mund të përgatiten paraprakisht, sepse janë edhe të ftohta shumë të shijshme) – 30 min pa marrë parasysh kohën e marinimit.
ëmbëlsirë - Tortë Napoleon 1-1,3 orë (një ditë më parë), ëmbëlsira, fruta, sallam shoku.
pije - verë e bardhë e ëmbël - 1 shishe, shampanjë e ëmbël - 1 shishe, komposto me fruta të ngrira (kumbulla, rrush, qershi, kajsi, rrush pa fara të kuqe) - 5 litra (Unë bëj një tenxhere të madhe, sepse është e lehtë "bombë" dhe do të largohet në një ditë), çaj ose kafe - nëse dikush e dëshiron atë.

Meqë ra fjala, kohët e fundit kam marrë pjesë në një seminar mbi shëndetin e grave (për gjinjtë). Ndaj aty na tërhoqën vëmendjen se pas 45 vitesh femrat nuk duhet të pinë asnjë verë të kuqe. Dhe gjithashtu nga përvoja e jetës - për ata që kanë probleme me shpinën (rruazat) - mos pini verë, shampanjë ose konjak, është më mirë - vodka. Kjo është nëse dikush është i interesuar!!!

Përgjigju: Faleminderit, fakt interesant. Gjithmonë mendoja se vera e kuqe ishte një produkt i shëndetshëm, dhe vodka ishte e kundërta.

Olga: | 18 dhjetor 2012 | Ora 7:57 e mëngjesit

Numri i personave: 4 të rritur dhe 2 fëmijë
Gatimi do të zgjasë deri në 4 orë në ditë, 29-30 dhjetor.

Sallatë Olivier 30 minuta
Sallatë harengë nën një pallto leshi 30 minuta
Sanduiçe të nxehtë me djathë dhe domate 15 minuta
Roll lavash me salmon 15 minuta

E nxehtë:
Ziejini patatet 20 minuta
Peshku në guaskë 20 minuta
perime të freskëta, mish dhe djathë në feta, ushqim turshi të nënës,

Ëmbëlsirë për çaj
Torta dhe ëmbëlsirat nga dyqani, vaflet me qumësht të kondensuar të zier dhe biskotat e fatit janë tashmë gati.
Frutat

Pije:
Shampanjë 1 b
Verë e bardhë gjysmë e ëmbël 1 b
Lëng molle 2l
Komposto qershie 5 minuta
Ujë mineral 2 l
Çaj

Tanya: | 17 dhjetor 2012 | 4:23 pasdite

10 ose 18 persona. Nëse është 18, atëherë gjysma e ushqimit është për të ftuarit. Nëse 10:
Olivier (30 min)
Sallatë e verdhë (35 min)
sallatë me perime (15 min)
panxhar me hudhër (15 min)
karota me rrush të thatë (15 min)
përgatitjet e dimrit (domate, speca, kunguj të njomë)
Për pjatën kryesore, pulë në krem ​​plus patate (25 min)
Ëmbëlsirat – sallam (disponohet), tortë me çokollatë (30), biskota Kokrra kafeje
Pije: komposto (akullore, luleshtrydhe, boronicë, mollë të freskëta) - 20 min.
ujë, lëng molle, shampanjë, verë, konjak)

Elanna: | 17 dhjetor 2012 | 3:39 pasdite

Ne festojmë vetëm si familje: dy të rritur, ose më mirë tashmë tre :), dhe dy fëmijë. Ne nuk jemi të prirur për tryezën e natës.
Sallatat dhe mezetë:
Olivier (ku do të ishim pa të :)), sallatë gaforre me misër (Përbërësit përgatiten paraprakisht). Mish dhe djathë të prerë në feta. Role pule me portokall dhe kumbulla te thata (pergatisim paraprakisht) kastraveca dhe domate te konservuara.

E nxehtë:
Gjithashtu qëroj paraprakisht bërxollat ​​e filetos së pulës, purenë e patateve dhe patatet.

Ëmbëlsirat: (të gjitha paraprakisht)
Stollen (tashmë gati), kek me xhenxhefil (do të piqem këtë fundjavë), pelte frutash (këtë javë).

Anonim: | 17 dhjetor 2012 | 1:17 pasdite

Tre të rritur. Menuja për festat e Vitit të Ri (jo vetëm për tryezën e Vitit të Ri):
1. Sallatat dhe ushqimet: Gaforrja (në portokall); Harengë nën një pallto leshi; Olivie; vezë të mbushura; forshmak; panxhar me hudhër/majonezë; bukë e mbushur; bagels të mbushura; feta djathi; krutona
2. Hot: patate me qepë/kërpudha, petë; speca të mbushura; mish në frëngjisht; byrek me peshk; zierje me perime; pilaf me pulë
3. Ëmbëlsirë: sallam me çokollatë; kumbulla të thata në çokollatë; karamele “Panforte”; Keku i Krishtlindjeve; Stollen; akullore e bërë në shtëpi; banane/portokall/mandarina/mollë; datat
4. Pije: kokteje frutash dhe qumështi, komposto, limonadë shtëpie.
Unë do ta gatuaj vetë. Ndihmës: bija dhe pajisje të vogla kuzhine (prodhues buke, blender, tenxhere me presion, furrë “Mrekulli”, shtrydhëse frutash, rende, tenxhere me induksion). Unë e përdor edhe krijuesin e bukës si një furrë me shumë: gatuaj në të, ziej dhe piqem. Kam përgatitur/gatuar shumë paraprakisht. Ndërsa ha pjatat do të përgatis sa më poshtë. Kjo është menyja edhe për ditët në vijim.

Shpresoj: | 17 dhjetor 2012 | 12:36 pasdite

Meqenëse do të festojmë në daçë dhe do të ketë edhe 2 amvisa të tjera përveç meje (nëna ime dhe vjehërrit), vendosa të mos tregoj orën, sepse... Ne do ta ndajmë menunë në mënyrë të barabartë.
Personi 6 të rritur dhe 1 fëmijë (i vogël, ai do të ketë një menu standarde të përgatitur në datën 30)
Sallatat:
1) sallo Olvier (e bej ne daten 29 ose 30)
2) sallatë me karkaleca (vjehërrit e bëjnë në datën 30)
3) harengë nën një pallto leshi (nëna e bën atë në datën 29 ose 30)
E nxehtë:
peshk i kuq i pjekur në skarë (i marinuar në datën 30, gatimi do të zgjasë 20 minuta)
Ëmbëlsirat: (Unë përgatis gjithçka paraprakisht)
1) sallam i ëmbël
2) Karamele "Panforte".
3) kek me xhenxhefil
4) ëmbëlsira me çokollatë

Svetlana: | 17 dhjetor 2012 | 9:24 paradite

3 ose 4 persona (një fëmijë)
SALATA DHE SNACKS
1. sallatë me karkaleca dhe avokado (30 min)
2. Sallatë Olivier, (30 min)
3. domate të mbushura me fruta deti (15-20 min) + sallam dhe djathë të prerë në feta (nuk kërkohet gatim)
Pjata të nxehta
4. zierje derri me kumbulla të thata dhe verë porti (20 min)
5. perime të pjekura (20 min)
6. peshk me salcë mustardë (10-15 min)
ËSHTIRËS
7. Ëmbëlsirat panforte (10 min)
8. karamele të bëra nga kumbulla të thata dhe arra
9. sallam me çokollatë (gati)
10. Bukë me xhenxhefil (gati)
Koha totale: 2 orë 30 minuta

Aziza M: | 17 dhjetor 2012 | Ora 8:51 e mëngjesit

më shumë snacks në formën e tartletave me mbushje, vezë të mbushura... ndoshta do të rrotulloj pak bukë pita me diçka tjetër

Aziza M: | 17 dhjetor 2012 | Ora 8:49 e mëngjesit

Do të jenë 5 të rritur dhe 2 fëmijë.
Ka ndërmend të gatuaj
Sallatat: Olivier, Gaforrja, Nën një pallto leshi, Milano, Cezari
Ëmbëlsirë: Panforte ose tortë me akullore
Pulë e nxehtë e pjekur me ananas.
Ose pulë në kinezisht :)))

Aziza M: | 17 dhjetor 2012 | Ora 8:47 e mëngjesit

Panforten e kam pergatitur dje, paraprakisht qe te mos skuqem neser... KJO GJE doli... MMM. thjesht e shijshme.. dhe aroma, mirë, vetëm përshëndetje vitin e ri

Anna: | 17 dhjetor 2012 | Ora 7:22 e mëngjesit

Numri i personave: 4-5 të rritur
Gatim deri në 4 orë

Sallatë Olivier 30 minuta
Sallatë harengë nën një pallto leshi 30 minuta
Sallatë Parus 30 minuta
Sanduiçe me djathë, pate mëlçie (të bërë tashmë)
Kastravecat turshi

E nxehtë:
Mishi në një tenxhere 20 minuta
Pulë në një kanaçe ose fileto pule me djathë (e pa vendosur ende) 20 minuta
perime të freskëta

Ëmbëlsirë
Tortë nga dyqani
Frutat

Pije:
Shampanjë
Pijet e frutave 10 minuta
Çaj

Siç e përmenda më parë në artikuj të tjerë, Viti i Ri është më argëtuesi, më i dashuri për të gjithë, më i madhi, më festa. Epo, për fëmijët, kjo është ndoshta e vetmja festë që ata kujtojnë nga fëmijëria e tyre. Për të gjithë, si për të rritur ashtu edhe për fëmijë, është e rëndësishme se si do të jetë tryeza festive. Të gjithë janë duke pritur për diçka të re dhe shumë të shijshme.

Për Vitin e Ri, një kavanoz me havjar të kuq, sallata Olivier, harenga nën një pallto leshi dhe, natyrisht, mishi janë konsideruar gjithmonë si një pjatë e detyrueshme. Ne jemi munduar t'ju prezantojmë me një menu në mënyrë që ju të zgjidhni atë që ju pëlqen. Kjo nuk është e gjitha, sigurisht. Do të ketë gjithashtu gatime, pije dhe artikuj të tjerë të rinj. Ndiqni botimet tona dhe do të dini dhe do të jeni në gjendje të bëni gjithçka.

Menuja festive për Vitin e Ri. Receta, foto, shënime

Kështu që tashmë jemi përgatitur për tryezën festive. Zakonisht ato shfaqen së bashku me meze dhe për të qenë i sinqertë, tani është e vështirë të dallosh një sallatë nga një meze. Në përgjithësi, kjo është e gjitha - snacks.
Ne kemi përgatitur edhe një tabelë në të cilën mund të zgjidhni ato që ju pëlqejnë dhe të filloni ta rregulloni tryezën me to.

Le të shtojmë disa ushqime të tjera

Enët e nxehta:

Në fund të verës, patëllxhanët, për mendimin tim, janë ushqimi më i zakonshëm. Ato shkojnë si pjatë kryesore, si pjatë anësore dhe si meze. Dhe megjithëse ata vetë nuk janë as peshk e as mish, ato shkojnë shumë mirë si me peshkun ashtu edhe me mishin. Veçanërisht i mirë është havjar patëllxhani, të cilin njerëzit zakonisht e përgatisin për dimër. Por ne e hamë menjëherë, për fat tani patëllxhanë mund t'i blini në çdo kohë të vitit, sigurisht që është më e shtrenjtë dhe më mirë do të ishte ta përgatisni vetë për dimër, por jo të gjithë i kanë kushtet për këtë.

1. Patëllxhanët shpejt dhe të shijshëm në një tigan

Ne kemi përgatitur tashmë disa pjata me patëllxhanë. Këto përfshijnë patëllxhanë të pjekur në furrë, një pjatë me mish dhe patëllxhanë të quajtur "Moussaka", sallata me patëllxhanë dhe një meze. Pra, ne tashmë dimë shumë për patëllxhanët. Sa produkt i mrekullueshëm është, pavarësisht se çfarë recete bëni prej tij, gjithçka rezulton mjaft e thjeshtë dhe e shijshme.

1. Patëllxhanë të pjekur me midhje, në role

Duhet ta provoni patjetër. Kjo është kaq e shijshme! Në fillim as nuk mund ta kuptoni se çfarë lloj pjate është kjo, çfarë lloj ushqimi të shijshëm është, nga çfarë është bërë?

1. Patëllxhan në salcë të kuqe

Patëllxhani është gjithashtu një perime. Vërtetë, është më pak i gjithanshëm se kungull i njomë, por gjithashtu mund të shtohet në pothuajse çdo sallatë, dhe në shumë sallata është vetë personazhi kryesor. Shija e patëllxhanit të skuqur i ngjan shijes së kërpudhave, ndonjëherë edhe mund të mashtroheni.

1. Patëllxhan në salcë të bardhë

Sigurisht, ju mund të hani patëllxhan të thatë pa salcë. Por është akoma më mirë nëse ka salcë, dhe akoma më mirë t'i gatuani ato në salcë.

1. Peshk i kuq i marinuar

Kjo pjatë përgatitet krejtësisht ndryshe, për të cilën kam shkruar në artikullin e mëparshëm “Salmoni rozë me salcë portokalli”, se peshku i kuq mund të përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme, të skuqura, të ziera në avull, të kripura, turshi etj. Ne kemi përdorur këtë recetë. për peshk turshi për shumë vite dhe unë Duket se çdo herë peshku bëhet gjithnjë e më i shijshëm.

1. Peshku në brumë

Të gjithë me siguri e duan këtë peshk. E shpejtë, e shijshme, madje edhe darkë, madje edhe një meze të lehtë. Është mirë kudo, ky peshk i kuq.

1. Petë mishi me speca jeshil dhe karrota në furrë

Mishi është gjithmonë një dekorim i tryezës. Ai përgatitet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave, shërbehet për mëngjes, darkë dhe drekë. Procesi i përgatitjes është mjaft i mundimshëm dhe kërkon shumë kohë, kështu që rrotullat përgatiten akoma më shumë gjatë festave dhe fundjavave.

Epo, tani pjatat e nxehta:

1. Mish francez me brokoli në furrë

Epo, më në fund arrijmë te mishi. Sigurisht, ato janë shumë të rëndësishme për Vitin e Ri, por mishi është mish. Ne e shërbenim gjithmonë pasi ora të shënonte 12, pinim shampanjë dhe më pas zonja kërceu dhe vajtonte: "oh, mish, mish" dhe vrapoi në kuzhinë për të nxjerrë mishin nga furra ose për të fikur. sobë.

1. Patate me salcë kosi të pjekura në letër alumini në furrë.

Patatet e pjekura në petë janë jo vetëm shumë të shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Shija e patateve të pjekura në furrë nuk ndryshon shumë nga ato të pjekura në qymyr. Kjo pjatë është shumë e dashur nga amvisat në Amerikë për shijen dhe lehtësinë e përgatitjes. Pjata rezulton e lëngshme dhe e butë, dhe në të njëjtën kohë ruan të gjithë mikroelementet dhe vitaminat e dobishme.

1. Entrekote viçi me banane

Entrecote ishte një nga gatimet më të famshme të mishit të restorantit tonë. Më kujtohet në vitet 60-70. Në restorante, mund të porosisni biftek dhe entrekote si pjatat kryesore të mishit. Epo, është e vërtetë që kishte edhe pulë Kiev, por tingulli i fjalëve biftek, entrecote, dukej se na solli në atmosferën e diçkaje të pazakontë, të huaj.

1. Qengj i pjekur mbrapa me patate në furrë

Siç e kam shkruar edhe në receta të tjera, mishi i qengjit është mishi im i preferuar, dhe i gatuar mirë, me salcë të mirë, pjatë anësore, e ngopur me erërat e të gjithë përbërësve që i shtojmë, nuk mund ta përshkruaj, duhet ta provoni. atë. Epo, sot do të gatuajmë mish qengji me patate dhe pure ananasi, kam parë shumë receta të ngjashme dhe secila ka diçka të ndryshme.

1. Mish viçi me kampione dhe patate te reja me foto

Për disa arsye, këtu (në Rusi) është zakon të shërbehet mishi në një festë festive ose në formën e një koteleje të copëtuar ose prerje, ose të zier, ose të mbushur diku, për shembull, në brumë (petë). Por ka mijëra receta për gatimin e mishit dhe secila prej tyre është origjinale në një farë mënyre. Kështu që vendosa t'ju jap një recetë për viçin me kampionë. Një pjatë e shijshme.

1. Si të gatuaj moussaka

Moussaka nuk tingëllon si emri i një pjate, por si muzikë, megjithëse është thjesht një tavë, si lazanja e njohur. Por sigurisht që ka dallime. Moussaka është një pjatë e njohur në të gjithë Mesdheun, Greqinë, Bullgarinë, Qipron, ku produkti kryesor i konsumit nuk është brumi, por perimet. Në këtë rast - patëllxhanë. Ky është parimi i moussaka.

1. Recetë për petët e detit me foto

Besohet se makaronat, petë, janë pothuajse pjata kombëtare e Italisë. (atje, meqë ra fjala, e quajnë makarona). Epo, ndoshta, megjithëse në Rusi nuk është më pak një pjatë kombëtare, në të njëjtin nivel me patatet. Sigurisht, italianët përgatisin qindra pjata nga makaronat, por për disa arsye ne i përdorim kryesisht vetëm si pjatë anësore.

1. Salmon rozë me salcë portokalli

1. Lakra e Pekinit e zier me kërpudha dhe e pjekur në furrë

Lakra kineze është e vështirë të krahasohet me ndonjë tjetër. Dallohet për faktin se është lëng dhe krokant në çdo kohë të vitit. Ajo zë një vend të veçantë në gatim dhe madje ka filluar të zhvendosë lakrën tonë të bardhë të zakonshme. I shton butësi çdo pjate, qoftë e pjekur apo në sallatë.

1. Receta per speca te mbushur me mish dhe oriz me foto

E kuptoj që sigurisht të gjithë dinë të mbushin specat. Secili e bën atë në mënyrën e vet. Pata mundësinë të provoja opsione të ndryshme gatimi. Në disa vende, specat e mbushur me perime janë më të zakonshme, në të tjera me mish, ka shumë më tepër mundësi mbushjeje.

Viti i Ri i ardhshëm ndryshon nga dy të mëparshmit në qetësinë dhe përmbajtjen e mbrojtësit të tij - Kali dhe Gjarpri emocional dhe shprehës i lënë vendin Bricjapit (ose Deles) të përmbajtur dhe të ekuilibruar.

Sipas kalendarit lindor, më 1 shkurt 2015, Bricjapi "merr" gjithçka në thundrat e saj, megjithatë, sipas zakonit të vjetër sllav, ne do të fillojmë ta takojmë atë më 31 dhjetor. Ngjyrat e vitit janë jeshile dhe blu, materiali është druri. Çfarë mund të jetë më afër natyrës, apo jo? Prandaj, do të përpiqemi ta bëjmë dekorimin e shtëpisë dhe tryezës të përshtatshme për Bricjapin (dhe Delen) prej Druri të Gjelbër. Le të bëjmë një buqetë me degë bredhi, gëlqere dhe shirita mëndafshi, të vendosim në tryezë pjata prej druri ose porcelani jeshil. Nuk ka të tillë? Ne vendosim setin tonë të preferuar, zgjedhim peceta jeshile ose blu dhe një mbulesë tavoline që të përshtatet.

Dhia dhe delja janë barngrënës, dhe me kaq shumë pickues. Prandaj, perimet dhe frutat e freskëta dhe zarzavatet në sasi dhe shumëllojshmëri duhet të jenë të pranishme në tryezë. Vetëm një shportë me perime dhe fruta është, natyrisht, e bukur, por për të ftuarit na duhet edhe diçka shumë e shijshme, kështu që ne përgatitemi, ose për ëmbëlsirë -. Sa për zarzavatet, mezetë duken të shkëlqyera në marule, dhe gjethet e çikores janë një vend i përshtatshëm për sallata pikante, pikante për një tryezë shuplakë.

Përveç "arsenalit" të perimeve, produktet e qumështit janë perfekte për Bricjapin. Me, dhe, për shembull, mund të përgatisni shumë pjata kryesore dhe salca për ta. Dhe çfarë mund të themi për produktet e qumështit - vetëm kjo ia vlen!

Kalendari lindor thotë se Bricjapi është një shenjë uji. Prandaj, në tryezë duhet të ketë peshk dhe ushqim deti.

Sa i përket alkoolit, Bricjapi nuk e pëlqen atë. Horoskopët këshillojnë të zgjidhni pije dhe kokteje të lehta dhe të lehta alkoolike për festën e Vitit të Ri.

Unë guxoj t'ju ofroj disa opsione menuje për Vitin e Ri 2015 - Vitin e Dhisë ose Deles.

Menuja për Vitin e Ri 2015 Nr. 1: E gjelbër.

Kjo ide nuk lindi rastësisht. Dhia dhe delja janë të lidhura pazgjidhshmërisht me barin e freskët të harlisur, hapësirat e hapura të livadheve dhe kullotave. Përveç kësaj, ka shumë pjata jeshile në botë, pse të mos i kombinoni në një tryezë pushimi të paktën një herë në jetë.

Si ftohtë snacks në tryezën e Vitit të Ri 2015 Unë do të ofroj dy zhytje jeshile për krutona - dhe . Përveç kësaj, ju mund të shërbeni tranguj të bukur të prerë në feta, të dekoroni me kaperi, speca djegës të gjelbër dhe, natyrisht, barishte.

Kohët e fundit kam hasur në një pjatë të mrekullueshme që do ta shërbej patjetër rostiçeri e nxehtë në natën e Vitit të Ri. Kjo .

Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet: për 600 gr fileto pule, 2 kunguj të njomë, 60 gr fëstëkë të pakripur pa lëvozhgë, 1 e bardhë veze, 400 gr djathë parmixhano (mund të zëvendësohet me një djathë tjetër të dendur me shije të ndezur), rozmarinë, vaj ulliri, kripë.

Si të gatuaj role pule: Fillimisht kungull i njomë duhet t'i prisni në shirita të gjatë me trashësi 3-4 mm. Në një blender të vogël, tani grini fëstëkët, djathin, të bardhën e vezës, gjalpin dhe rozmarinën. Zgjidhni vetë butësinë e masës - me të drejtë mund të jenë kokrra, në mënyrë që të ndihet shija e secilit përbërës, ose të jetë kremoze. Hapi tjetër është përgatitja e pulës. Për ta bërë këtë, priteni fileton në shtresa të holla të zgjatura. Kjo bëhet më së miri me një thikë shumë të mprehtë. Tani rrihni mishin midis dy shtresave të filmit ushqimor, shumë butësisht. Pas kësaj, çdo copë mishi lyhet me mbushje fëstëk dhe djathë dhe rrotullohet. Mbështjellim çdo role nga një copë kungull i njomë dhe e fiksojmë me një kruese dhëmbësh ose hell druri. Roletat që rezultojnë i presim në mënyrë tërthore në më të holla, rreth 2 gishta të trashë. Dhe kaq - skuqini nga të gjitha anët në vaj ulliri në një tigan të nxehtë. Shërbejeni të ngrohtë, të zbukuruar me barishte.

Per te zgjedhur sallata per Vitin e Ri 2015, mbani mend freskinë e përbërësve dhe përmbajtjen e perimeve të secilit prej tyre. Ajo shkon shumë në tryezën tonë të festave. I shtoj edhe një mollë të vogël. Ai jep lëngshmëri shtesë dhe nxjerr në pah aromën e kastravecit. Sallata e dytë - sikur të ishte krijuar për tryezën e Vitit të Ri 2015 dhe menuja jonë - e freskët, e shijshme dhe gjithashtu e gjelbër. Perfekte.

Nëse ende dëshironi të shërbeni të zakonshmet, zbukurojini me barishte, kaperi, kastravec ose avokado.

Në fund të fundit, shihni, pothuajse çdo sallatë mund të dekorohet dhe dekorohet në mënyrë festive. Për shembull, forma kërkon vetëm prerje të mesme dhe një lloj veshjeje lidhëse. Zakonisht kjo është majonezë, por është më mirë të takoni Bricjapin me salcë kosi ose kos.

Pjata të nxehta për Vitin e Ri 2015– kjo, më duket, është baza, pika qendrore e menusë.

Pjata anësore më festive e të gjitha vendeve sllave është, natyrisht, pureja e patateve. Le të mos e anulojmë, Dhia është shumë konstante në dëshirat e saj. Dhe për ta bërë këtë pjatë të gjelbër, si çdo gjë tjetër në menunë tonë, ne do ta bëjmë atë për të ftuarit. Nëse vërtet dëshironi të përkëdhelëni mysafirët tuaj me kënaqësitë e kuzhinës, gatuani për ta - "makarona" të tilla gjigante me një mbushje të shijshme aromatike do të mbahen mend nga të gjithë për një kohë të gjatë, dhe ata gjithashtu do t'ju pyesin nëse kjo është gjëja më e këndshme për zonja.

Për t'u shoqëruar me patate ose kaneloni, unë sugjeroj ta servirni lobio - ose (në dimër, bishtajat shiten të ngrira pothuajse në çdo supermarket).

Nëse nuk ju pëlqen lobio, le ta gatuajmë. Një pjatë jeshile shumë e bukur dhe e shijshme. Kursi i mishit –. Ekka sugjeron mishin e viçit në këtë recetë, por për Dhinë është më mirë të zëvendësoni mishin e derrit ose pulën.

Më duket se ëmbëlsira ideale për Vitin e Ri 2015 mund të jetë akullorja. Në fund të fundit, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e tjera të rënda zakonisht lihen për mëngjes (ose edhe më 2 janar), por shumë të ftuar do të pranojnë të shijojnë akulloren. Ka shumë receta për akulloren jeshile. Për shembull, ose "të afërmit" e saj me nenexhik dhe fëstëk. Mund ta bëni edhe të gjelbër.

Menuja për Vitin e Ri 2015 Nr. 2: Peshku.

Dhia është një shenjë uji. Prandaj ideja e një menuje peshku. Për më tepër, peshku dhe ushqimet e detit gatuhen shpejt, dhe për një festë mund të përballoni të mburroni dhe të blini produkte të përpunuara menjëherë, në mënyrë që përgatitja e tyre të marrë një kohë minimale.

Në mënyrë tipike, pjatat e peshkut dallohen për lehtësinë dhe bukurinë e tyre, dekorimin minimalist dhe format e filigranit. Prandaj peshku snacks në tryezën e Vitit të Ri 2015 për menunë tonë është tartlets salmon të tymosur Dhe .

Tartlets me tymosur salmonËshtë mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Gjëja kryesore është të blini tartleta të mira në mënyrë që ato të jenë të shijshme dhe krokante. Ose mund t'i përgatisni paraprakisht në kuzhinën tuaj.

Është më mirë që menjëherë të gjeni salmon të prerë hollë. Ju duhet gjithashtu majonezë e lehtë, kaperi, kopër, limon, piper i zi i bluar dhe kastravec. Përzieni majonezën me piper dhe kopër të grirë imët. Kaperi gjithashtu mund të grihet imët dhe t'i shtohet majonezës, ose mund t'i vendosni pranë peshkut - sipas dëshirës tuaj. Tani mbushni secilën tartlet me një lugë çaji majonezë, shtroni bukur peshkun (trëndafila, flagella, rrotulla - gjithçka është e bukur). Dekorojeni me një fetë kastravec dhe spërkatni me pak lëng limoni. Mund ta shtypni me pak piper të zi.

Për të gatuar, ju duhet të merrni 200 g secila karkaleca dhe fiston - të qëruara dhe të freskëta, 90 ml lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur, 2 lugë lëng portokalli të freskët, 1 lugë lëvore portokalli, një grusht i vogël qepë të kuqe të prerë shumë hollë dhe 2 speca zile - të kuqe dhe të verdhë ( duhet të prehet në kubikë), gjysmë gote tul domate, pa lëkurë dhe fara, 1 spec djegës pa fara, 1 avokado, në majë të një luge çaji qimnon dhe piper kajene, vaj ulliri dhe kripë për shije.

Fistonët duhet të priten përgjysmë në mënyrë tërthore dhe të zihen në ujë të vluar me kripë për saktësisht 1 minutë, më pas me lugë të prera kalohen në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e gatimit. Ziejeni karkalecat në të njëjtën mënyrë (mund të përdorni të njëjtin ujë). Në varësi të madhësisë së tyre, ky proces do të zgjasë 2-3 minuta. Pasi i keni zier i vendosim në ujë të ftohtë. Hidhni lëngun e agrumeve mbi karkaleca dhe fiston dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pas kësaj, shtoni pjesën tjetër të përbërësve përveç vajit të ullirit dhe avokados, përzieni butësisht dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore tjetër. Qëroni dhe prisni avokadon në kubikë, shtoni në sallatë dhe përzieni butësisht në mënyrë që të mos mbytet. Ceviçen e përfunduar e ndajmë në gota martini ose margarita, e spërkasim me vaj ulliri dhe e shërbejmë. Ceviche në cilindo prej variacioneve të tij është një meze e mrekullueshme e pushimeve.

Është mirë të shërbehet me bukë të thekur krokante nga disa lloje buke, ose është një opsion më ekonomik.

Për mua, menuja e peshkut është një grup pjatash relativisht të lehta, pa yndyrë të tepërt, të pjekura shumë dhe jo shumë të shëndetshme. Kjo është arsyeja pse pjata te nxehta per menune e Vitit te Ri 2015 Me temën Peshku do të doja të sugjeroja sa vijon. do të jetë. Nëse nuk ju pëlqejnë absolutisht makaronat gjatë festave, zëvendësojini në këtë recetë me patate të ziera, të prera në kubikë të mëdhenj. Ne gjithashtu do të shërbejmë një peshk të tërë - një simbol i pasurisë dhe prosperitetit në vendet lindore. Mund të jetë ose.

Përveç pjatave të sugjeruara më sipër -. Kjo është ndoshta pjata më e vështirë në menunë tonë për stomakun, megjithatë, shija e saj ia vlen.

Ëmbëlsirë, për keqardhjen time dhe për lumturinë e të ftuarve, nuk do të jetë peshk. Për ëmbëlsirë natën e ndërrimit të viteve do t'ia ofrojmë familjes tonë dhe...

Menuja për Vitin e Ri 2015 Nr. 3: Vendi.

Kjo menu është diktuar nga afërsia e këtij viti me natyrën. Përveç kësaj, druri dhe ngjyra e gjelbër janë të endura në mënyrë të përkryer në dekorimin e një shtëpie të vendit. Gatimet që do të ofroj janë shumë të bëra vetë dhe mjaft të thjeshta dhe e di që nëse i përgatisni me dashuri dhe besim në më të mirën në vitin e ardhshëm, kjo menu mund të bëhet një konkurrent i denjë i konkurrentëve më të sofistikuar dhe të shtrenjtë.

Menuja e Vitit të Ri është një përrallë e pjatave të ngrënshme në tryezën festive. Çdo amvise e mendon menunë shumë përpara natës së ndërrimit të viteve. Me kuriozitet dhe emocion të veçantë, ai zgjedh pjatat me të cilat do të trajtojë të dashurit e tij.

Sigurisht, çdo familje ka receta tradicionale dhe të testuara në mënyrë të përsëritur. Por ju gjithmonë dëshironi të gatuani pjata të reja, të shijshme dhe të befasoni të gjithë të pranishmit.

Atmosfera e mrekullueshme e festës fillon me festën e Vitit të Ri. Në tryezë ka gjëra të shijshme dhe të bukura: sallata, byrekë, pije.

Enët e nxehta

Rrotulla peshku të kuq

Çdo festë fillon me meze dhe Viti i Ri nuk bën përjashtim. Një recetë interesante për rrotullat e peshkut në hell do të tërheqë menjëherë vëmendjen e mysafirëve.

Përbërësit për 6 racione:

• fileto peshku i kuq - 500 g
• salcë soje - 1 lugë gjelle. l.
• lëng limoni - 2 lugë. l.
• zarzavate kopër - 1 lugë gjelle. l.
• kavanoz me ullinj të mbushur
• piper i zi i bluar, hell druri

Përgatitja:

1. Pritini peshkun në shirita të hollë. Piper atë dhe derdh një përzierje salcë soje dhe lëng limoni.
2. Kullojeni shëllirën nga kremi. Rripat e peshkut i mbështjellim rreth ullinjve dhe i shpojmë me hell në mënyrë që roleja të jetë në mes.
3. Ngrohni shëllirën e ullirit në një tigan dhe vendosni rrotullat e peshkut në të. Pasi shëllira të kthehet në një valë, fikeni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak për 5 minuta.
4. Vendosni hellet me rrotullat e peshkut në një pjatë dhe spërkatni bujarisht me kopër të grirë.

Peshk i kuq në brumë

Peshku në brumë është një meze tradicionale e festave.

Kërkohet për 6 porcione:

• fileto peshku i kuq - 500 g
• lëng limoni - 1 lugë.
• birrë e freskët - 50 ml
• sode e shuar - 1/2 lugë.
• ujë mineral shumë i gazuar - 100 ml
• miell gruri - 200 g
• vaj vegjetal, piper i zi i bluar, kripë

Përgatitja:

1. Rrihni vezët, përzieni me sodë, kripë dhe piper, shtoni miell, derdhni në birrë dhe ujë mineral. Ziejeni brumin në një konsistencë të ngjashme me brumin e petullave.
2. Pritini fileton e peshkut në feta të vogla, spërkatni me lëng limoni, kripë dhe piper për shije. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta dhe thajeni me peshqir letre.
3. Zhytni copat e filetos në brumë dhe skuqini menjëherë në vaj të ngrohur mirë ose në një tigan të thellë.
4. Fshijeni peshkun e përfunduar nga vaji i tepërt në peshqir letre.

Menuja e Vitit të Ri me kanape dhe havjar të kuq

Është shumë i përshtatshëm për të shijuar gotën tuaj të parë me kanape të vogla dhe të shijshme.

Përbërësit:

• bukë gruri - 300 g
• vezë të ziera - 2 copë.
• havjar salmon - 3 lugë gjelle. l.
• gjalpë - 6 lugë gjelle. l.
• 1/2 limon
• qepe te njoma

Për të zier vezët me lëvozhgë të plasaritur, ato duhet të zihen në ujë shumë të kripur.

Përgatitja:

1. Pritini vezët në feta.
2. Pritini bukën në feta dhe prisni me kujdes rrathët prej tyre. Lyejmë fetat e bukës me pak gjalpë dhe sipër i vendosim fetat e vezëve.
3. Duke përdorur një korne, bëni anët 5 mm të larta rreth rrathëve të vezëve nga gjalpi i mbetur i zbutur.
4. Vendosni havjar të kuq në mes të çdo fete veze.
5. Zbukuroni kanapet me një fetë limoni dhe qepë të gjelbër.

Mish pelte i bërë në shtëpi

Mishi i bërë me pelte mishi është mezeja më e mirë që dëshironi të provoni gjithmonë.

Produktet e kërkuara:

• tufë viçi - 1 pc.
• këmbët e derrit me thua - 1 pc.
• krahë pule ose këmbë - 2 copë.
• viçi pa dhjamë - 200-300 g
• qepë - 1 pc.
• karota - 2-3 copë.
• hudhër - 3-4 karafil
• rrënjë majdanozi, çdo zarzavate, kripë
• vezë të papërpunuara - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Përpunoni fillimisht mishin. Pastroni mirë këmbën dhe fytin dhe lani. Shpëlajini pjesët e pulës. Thithni të gjitha pjesët e mishit në ujë gjatë natës.
2. Të nesërmen vendosim të gjitha pjesët e mishit në një tenxhere me fund të trashë dhe i mbulojmë me ujë. Uji sipër mishit duhet të jetë 6 cm i lartë, vihet në zjarr, hiqet shkuma.
3. Shtoni qepën e qëruar, karotat dhe rrënjën e majdanozit në lëng.
4. Vendoseni tiganin në zjarr shumë të ulët dhe gatuajeni për rreth 8 orë. Shtoni ujin teksa vlon. Uji duhet të mbetet në të njëjtin nivel (6 cm mbi mish). Në fund të gatimit, shtoni kripë për shije.
5. Në fund të orës së tetë, hiqni të gjitha pjesët e mishit nga lëngu. Ndani mishin nga kockat dhe grijeni imët. Kullojeni supën me napë.

Nëse supa bëhet e turbullt, në fund të gatimit, thyeni një vezë të papërpunuar në të për të mbledhur grimca të vogla. Dhe më pas hiqni vezën me një lugë të prerë.

6. Pritini imët hudhrat dhe barishtet e qëruara, përzieni me mishin e grirë.

7. Vendosni mishin dhe hudhrën në një tabaka të smaltuar me anët e larta. Hidheni lëngun. Ftoheni, më pas vendoseni në frigorifer derisa të vendoset plotësisht.

Kapele kërpudhash të mbushura me havjar

Prania e një pjate me kërpudha është e detyrueshme në tryezën e Vitit të Ri - sepse ato rriten në pyll së bashku me pemën e Krishtlindjes.

Kërkohet për 4 porcione:

• kampionë të mëdhenj - 400 g
• salcë kosi - 200 g
• proshutë - 50 g
• hudhër - 2 karafil
• llambë
• trumzë - 5 degëza
• krisur terren - 2 lugë gjelle. l.
• havjar i kuq - 2 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal, kripë, piper

Përgatitja:

1. Qëroni kërpudhat, shpëlajini, prisni kërcellet dhe lërini mënjanë. Vendosni kapakët në një tabaka rezistente ndaj nxehtësisë të veshur me pergamenë.
2. Pritini imët bishtat e kërpudhave së bashku me hudhrën, qepën dhe proshutën. Skuqini në një tigan të ngrohur mirë në vaj vegjetal, duke e trazuar, për 5-7 minuta derisa të zbuten.
3. Shtoni gjethet e trumzës, kosin dhe 1/2 lugë. l. krisur. Hidhni kripë, piper, përzieni dhe mbajeni në zjarr duke e trazuar edhe për 1 minutë.
4. Mbushni kapakët e kampionit me masën që rezulton dhe spërkatni me thërrimet e mbetura të bukës. E vendosim në furrë në 200 gradë C për 20 minuta. Aktivizoni funksionin që mbulon produktet me një kore kafe të artë.
5. Hiqni kërpudhat nga furra dhe vendosni havjar të kuq sipër tapave të mbushur. Gati.

Sallatë Olivier me mish gaforre

Menuja e Vitit të Ri përfshin gjithmonë sallata të këtij lloji. Dhe kjo recetë nuk duhet të kalojë pranë tryezës suaj të pushimeve.

Përbërësit për 4 porcione:

• patate të ziera - 2 copë.
• karota të ziera të mesme - 2 copë.
• mish gaforre - 125 g
• kastravec i freskët - 2 copë.
• kastravecat turshi - 5 copë.
• vezë të ziera fort - 3 copë.
• bizele të konservuara - 30 g
• majonezë - 100 g

Hapat e gatimit:

1. Pritini mishin e gaforres në kubikë. Nëse gaforrja juaj është e freskët, duhet ta zieni.
2. Pritini karotat, kastravecat, patatet dhe vezët në kube të barabarta.
3. Vendosni kastravecat në fund të pjatës. Sezoni veçmas karotat, patatet, vezët me majonezë.
4. Mbi kastravecat vendosni një shtresë me karota, më pas patatet, bizelet dhe vezët.
5. Sipër vendosni një shtresë me mish gaforre. Dekoroni me qiqra.

Sallatë me koktej me gjuhë

Përfshijeni këtë recetë në menunë e Vitit të Ri, e dekoruar bukur dhe shumë e kënaqshme.

Produktet për recetë:

• gjuhë viçi i zier - 120 g
• spec i kuq turshi - 1 pc.
• bizele të gjelbra - 2 lugë gjelle. l.
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• krem 35% yndyrë - 3 lugë gjelle. l.
• kopër për zbukurim

Për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës nga gjuhët e ziera të nxehta, ato zhyten në ujë të ftohtë për 2-3 minuta.

Përgatitja:

1. Gjuhën e zier e grijmë imët.
2. Pritini specin e kuq turshi në rripa.
3. Vendosni gjuhën, piperin në një vazo, shtoni bizele të njoma, erëza për shije.
4. E rregullojmë sallatën me majonezë dhe krem. Sipër spërkatni kopër.

Sallatë e shijshme me fileto viçi

Kërkohet:

• biftekë viçi 120 g secila - 4 copë.
• uthull verë e kuqe - 2 lugë gjelle. l.
• lëng portokalli - 2 lugë gjelle. l.
• mustardë pikante - 2 lugë.
• patate - 2 copë.
• fasule jeshile - 120 g
• koka e sallatës së gjelbër - 2 copë.
• pod paprika e verdhë, e prerë në copa - 1 pc.
• domate - 2 copë. prerë në gjysmë
• ullinj pa koriza, të prera në gjysmë
• vaj ulliri - 4 lugë.

Përgatitja:

1. Vendosni biftekët në një tigan të sheshtë. Në një formë të vogël, përzieni 1 lugë gjelle. l. uthull, 1 lugë gjelle. l. lëng portokalli, mustardë dhe hidhet sipër biftekët. I mbulojmë biftekët me kapak dhe i marinojmë në frigorifer për 30 minuta duke i kthyer herë pas here.
2. Ziejini patatet në ujë me kripë për 15-20 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe lëreni mënjanë për momentin.
3. Në një tenxhere të vogël vendoseni ujin të vlojë dhe ziejini fasulet për 10 minuta. Pastaj ftohuni.
4. Rregulloni gjethet e marules në një pjatë për servirje. Hidhni sipër patatet, fasulet, paprika, domate dhe ullinj.
5. Për erëza, përzieni lëngun e mbetur të portokallit dhe mustardën me gjysmën e vajit të ullirit.
6. Hiqni biftekët nga marinada dhe skuqini mirë në një tigan. Pritini ato në shirita të gjerë. Vendoseni mishin mbi sallatë, hidhni erëza sipër dhe shërbejeni.

Sallatë pule me lychee, portokall, kivi dhe avokado

Përbërësit:

• gjoks pule të tymosur - 300 g
• rrepka - 3 copë.
• portokalli i madh - 1 pc.
• limon - 1 pc.
• kivi - 2 copë.
• avokado - 1 pc.
• kanaçe me lychee të konservuar - 280 g

Furnizimi me karburant:

• majonezë - 150 g
• lëng nga lychees të konservuar - 3 lugë gjelle. l.
• lëng limoni - 4 lugë. l.
• konjak - 2 lugë gjelle. l.
• kripë, përzierje piper - për shije

Përgatitja:

1. Hiqni lëkurën dhe kockat nga gjoksi i pulës. Pritini në kubikë të mëdhenj.
2. Qëroni avokadon, priteni në gjysmë, hiqni gropën dhe mishin e prisni në kubikë të mëdhenj.
3. Spërkateni avokadon me lëng limoni për të parandaluar skuqjen.
4. Prisni lëkurën nga portokalli së bashku me membranën. Pritini me kujdes pulpën.
5. Qëroni kivin, priteni në gjysmë dhe më pas priteni në feta 0,5 cm të trasha.
6. Lani rrepkat, prisni kërcellin, pritini në feta të vogla.
7. Për veshjen, përzieni majonezën, lëngun e lychee, lëngun e limonit, konjakun. Shtoni kripë dhe piper. Formoni një sallatë.
8. Menuja e Vitit të Ri është plotësuar me një sallatë të re me shije misterioze.

Video se si të bëni sallatat e Vitit të Ri në formën e një peme të Krishtlindjes

Shihni se si mund ta diversifikoni menunë e Vitit të Ri me një sallatë në formë peme Krishtlindjesh.

Një ide origjinale për servirjen e një sallate krijon një humor të Vitit të Ri.

Pjata e Vitit të Ri - troftë me karkaleca

Konsideroni të befasoni menunë tuaj të Vitit të Ri me një pjatë të gatuar. Duhet të jetë e pazakontë dhe e re, si trofta dhe karkaleca.

Përbërësit:

• troftë - 1 kg
• karkaleca të qëruara - 100 g
• kërpudha - 300 g
• gjalpë - 8 lugë gjelle. l.
• lëng nga 1/2 limoni
• feta buke - 5 copë.

Përgatitja:

1. Peshkun e ndajmë në fileto pa kocka, e presim në pjesë, kripë, piper, e spërkasim me lëng limoni dhe e lëmë të qëndrojë për 30 minuta.
2. Pritini kërpudhat në feta.
3. Vendoseni peshkun në një kallëp, shtoni copa gjalpë (4 lugë gjelle) dhe piqni.
4. Në vajin e mbetur skuqni karkalecat dhe kërpudhat e grira.
5. Vendosim peshkun në një enë, rreth saj vendosim kërpudhat dhe karkalecat, dhe anash janë krutonët në formë zemre, të prera nga peta dhe të skuqura në vajin e mbetur pas skuqjes së kërpudhave. Dekoroni me limon dhe barishte.
6. Diversifikimi i menusë së Vitit të Ri me praninë e troftës dhe karkalecave është kënaqësia më e mirë e festës.

Patë me mollë në furrë

Menuja e Vitit të Ri i lejon mysafirët të bëjnë një zgjedhje dhe të provojnë një copë pate aromatike.

Produktet e kërkuara:

• patë me zorrë - 3 kg
• mollë të ëmbla dhe të tharta - 1,5 kg
• gjalpë - 50 g
• mollë Antonovka - 10 copë.
• qimnon - 1 lugë.
• supë mishi - 1/2 filxhan
• salcë kosi - 1/2 filxhan
• kripë piper

Hapat e gatimit:

1. Lani plotësisht trupin e patës dhe hiqni yndyrën e tepërt.
2. Vendoseni zogun në një tigan të madh, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë për 10 - 15 minuta në ujë të vluar të ulët. Më pas hiqni patën dhe thajeni mirë me një peshqir letre. Fërkoni pjesën e brendshme dhe të jashtme me një përzierje kripe, piper dhe qimnon. Lëreni zogun të ulet në temperaturën e dhomës për 2-3 orë.
3. Tani për tani, ne nuk i prekim mollët Antonovka. Merrni mollët e ëmbla dhe të tharta, qëroni dhe hiqni farat. Nëse mollët janë të mëdha, atëherë pritini në të katërtat ose të tetat dhe vendosini në bark. Vendosni një copë gjalpë atje. Qepni prerjen me fije të ashpër.
4. Ngrohim furrën në 220 gradë C. E lyejmë patën me salcë kosi dhe e vendosim në një tepsi me shpinën lart. Piqeni në furrë për rreth 20 minuta derisa lëkura e patës të skuqet mirë.
5. Ulni temperaturën e furrës në 180 gradë C dhe shtoni 1/2 filxhan lëng mishi në tigan. E pjekim patën për rreth 2 orë, duke e lyer me lëngun dhe lëngun e lëshuar çdo 10-15 minuta.

Kontrolloni gatishmërinë e patës me thikë - nëse lëngu i pastër del nga prerja, zogu është gati.

6. Ndërsa pata po piqet, lani Antonovka, prisni çdo mollë në katërsh dhe hiqni farat. 20 minuta para se pata të jetë gati, vendoseni Antonovka në një fletë pjekjeje rreth zogut dhe piqni.

7. Hiqni fijet nga zogu, hiqni mollët nga barku, derdhni salcën nga tepsi mbi zogun dhe lëreni të mbuluar për 15 minuta. Shërbejeni patën: transferojeni në një pjatë festive, rregulloni bukur mollët rreth perimetrit.

Skumbri në furrë, i pjekur në një zarf

Prania e peshkut të shijshëm në tryezën e Vitit të Ri të çon në një përrallë me një lumë. Sigurohuni që të shtoni recetën në menunë tuaj të Vitit të Ri.

Kërkohet për 4 porcione:

• skumbri me zorrë 200 g secila - 4 copë.
• kërcell selino - 8 copë.
• lëngun e një limoni
• hudhër - 4 karafil
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.
• borzilok - 4 degë
• kripë piper

Përgatitja:

1. Lani mirë skumbri dhe shtoni kripë. piper dhe spërkateni me lëng limoni.
2. Bëni 3-4 prerje tërthore në secilën anë të peshkut dhe futni gjethet e borzilokut në to.
3. Pritini dy kërcell selino në kubikë, vendosini në një fletë pergamenë ose petë dhe vendosni peshkun sipër. Hidhni peshkun me vaj vegjetal, shtoni një thelpi hudhër të shtypur me anën e sheshtë të një thike dhe mbështilleni në një zarf. Gatuani çdo peshk në këtë mënyrë me selinon dhe hudhrën e mbetur.
4. Zarfet e përftuara vendosini në një tepsi dhe piqini në furrë për 17 minuta në 250 gradë C.

Video se si të gatuaj fileto pule me lëng për tryezën e Vitit të Ri

Shikoni recetën dhe futeni në menynë e Vitit të Ri, do t'ju pëlqejë.

Si rezultat, ju do të merrni gjoks të butë dhe të lëngshëm.

vjenez Sachertorte

Përbërësit:

• çokollatë e zezë - 450 g
• gjalpë - 200 g
• sheqer - 200 g
• vezë - 8 copë.
• miell gruri - 150 g
• bajame të bluara - 50 g
• reçel kajsie - 150 g
• sheqer pluhur - 200 g

Përgatitja:

1. Për brumin shkrini 200 g çokollatë të zezë.
2. Përzieni gjalpin me 150 g sheqer.
3. Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat dhe gradualisht përziejini me gjalpin dhe çokollatën. Shtoni miellin, bajamet dhe përziejini sërish.
4. Shtojmë të bardhat e rrahura me sheqerin e mbetur.
5. E vendosim brumin në një kallëp të lyer me pergamenë, e nivelojmë dhe e pjekim për 50 minuta në 180 gradë C. Ftojmë kekun e përfunduar, e heqim nga forma dhe e presim horizontalisht.
6. Gjysmën e puresë aplikojeni në tortën e poshtme, mbulojeni me pjesën e sipërme dhe lyeni me pjesën e mbetur.
7. Ziejeni sheqerin pluhur me 125 ml ujë derisa të formohet shurupi.
8. Prisni 200 gr çokollatë kremoze, shkrini në shurup dhe ftohuni.
9. Mbulojeni tortën me kremin që rezulton dhe dekorojeni me çokollatën e mbetur.

Menuja e Vitit të Ri me një ëmbëlsirë të shijshme "Glass të thyer" - recetë video

Ëmbëlsira e Vitit të Ri përgatitet shumë shpejt. Me siguri do t'ju pëlqejë me shijen e saj të lehtë dhe delikate.

Surprizoni mysafirët tuaj me këtë ëmbëlsirë të bukur.

Ëmbëlsirë pa pjekje me arra me karamel

Zbuloni recetën për një ëmbëlsirë të shpejtë të Vitit të Ri pa pjekje.

Përbërësit:

• biskota - 300 g
• gjalpë - 150 g
• Karamele me qumësht - 400 g
• kikirikë - 200 g
• çokollatë - 180 g
• qumësht - 6 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. Grini biskotat në thërrime në një tas. Shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni mirë. Hidhni 2 lugë gjelle. l. qumësht dhe përziejeni përsëri.

2. Masën e përftuar e vendosim në një tepsi të lyer me pergamenë. Madhësia e kallëpit 20 x 20 cm.

3. E kompaktojmë mirë masën me biskota.

4. Fillojmë të përgatisim shtresën karamel-arra. Merrni karameletë dhe vendosini në një tas, shtoni 2 lugë gjelle. l. qumësht, vendoseni në mikrovalë të shkrihet. Hiqeni dhe përzieni periodikisht.

Nëse blini arra me lëvozhgë, piqini fillimisht dhe lëvozhgat do të ndahen lehtësisht. Kokrrat e arrave i ndajmë në dy pjesë.

5. Shtoni arrat në tasin me kafen e shkrirë dhe përzieni. Përzierjen e karamel-arrave vendosim në kallëp sipër shtresës së biskotave dhe e nivelojmë. Këtë duhet ta bëni shpejt sepse karameli ngurtësohet.

6. Bëni glazurë me çokollatë. Ndajeni çokollatën në copa, vendoseni në një tas, derdhni 2 lugë gjelle. l. qumësht dhe 10 g gjalpë. Shkrini çokollatën në mikrovalë. Hiqeni dhe përzieni herë pas here.

7. Hidhni çokollatën e nxehtë mbi shtresën e karamelit dhe lëmoni atë me një shpatull. Sipër spërkatni arra të bluara. E vendosim në frigorifer për 3 orë që të forcohet.

8. Me një thikë të ngrohtë e presim tortën në copa dhe e vendosim në një pjatë. Gati. Menuja e Vitit të Ri u plotësua me një tortë të përgatitur pa problem.

Simboli i vitit 2015 është Bricjapi i Drurit Blu, një natyrë aktive, ka një prirje pasionante, kokëfortë, e prirur për përtaci, e do gëzimin dhe lirinë. Një dhi është një kafshë familjare, ndaj është më mirë ta festoni Vitin e Ri 2015 me familjen tuaj, në një tryezë të madhe. Ju mund ta qetësoni Bricjapin duke organizuar një festë të vërtetë me shijet e saj të preferuara. NË Menuja e Vitit të Ri 2015 Duhet të ketë ushqime të shijshme nga perimet, frutat, si dhe djathrat dhe produktet e tjera të qumështit. Por kjo nuk do të thotë aspak se do të duhet të bëni pa ushqime të mishit; gjëja kryesore nuk është të ofendoni Bricjapin nga prania e pjatave të qengjit. Sigurohuni që të mendoni për lojëra argëtuese në të cilat do të merrnin pjesë të gjithë anëtarët e familjes suaj. Mos harroni, dhitë janë shumë aktive.

Kur përpiloni menunë e Vitit të Ri, mund të përdorni receta të provuara, si dhe të provoni artikuj dhe pjata të reja të përgatitura nga unë posaçërisht për Vitin e Bricjapit. Duke marrë parasysh se si tryeza e Vitit të Ri është e mbushur me gatime të ndryshme, menyja përmban receta për ushqime të lehta dhe sallata që nuk do t'ju pengojnë të shijoni festën dhe të kaloni një kohë aktive. Disa pjata mund të përgatiten në prag të festës (për shembull, ëmbëlsirat), duke kursyer kështu kohë para festës për të rregulluar veten dhe duke i dhënë vetes kohë për t'u çlodhur. Në menynë e Vitit të Ri 2015 do të gjeni pjata për çdo shije dhe pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes së tyre, ato mbeten ende të shkëlqyera, gjë që është e duhura për zonjën e vitit që vjen, Bricjapin.

Kur shtroni tryezën, duhet t'i kushtoni vëmendje pjatave: këshillohet të zgjidhni enët prej druri për meze, por nëse një nuk është në dispozicion, atëherë do të mjaftojë të vendosni një lugë druri ose një figurinë e një dhie ose dele të bërë. prej druri në një vend nderi. Por skema e ngjyrave të pllakave është shumë e larmishme: blu, jeshile, e bardhë. Enët duhet të bëhen nga materiale natyrore (qeramika, porcelani, etj., por jo plastike) - Bricjapi prej druri i do vetëm gjërat natyrale!

Tani më shumë rreth pjatave Menuja e Vitit të Ri 2015 i vitit.

Sallatat e Vitit të Ri

Sallata me gjuhë viçi është zbukuruar për Vitin e Ri 2015, Vitin e Dhisë - sallata shtrihet në një pjatë, dhe fytyra e Bricjapit mblidhet sipër. Elementet për fytyrën e dhisë janë bërë nga të bardhat e vezëve, djathi dhe gjuha. Nëse planifikoni të dekoroni sallatën tuaj në të njëjtën mënyrë, atëherë para se të prisni përbërësit, kujdesuni për elementët për dekorim. Brirët e dhisë janë pllaka të holla të majës së gjuhës, me formën e duhur të lakuar. Gryka është djathë, fillimisht në formë katrore, pastaj teprica pritet për të bërë kallinj. Për sytë përdoreshin të bardha veze dhe copa të vogla gjuhe.

Ju sugjerojmë ta përgatisni këtë sallatë të përzemërt dhe të shijshme veçanërisht për anëtarët më të vegjël të familjes suaj. Kjo sallatë në filxhanë portokalli sigurisht që do ta pëlqejnë të gjithë fëmijët, përveç kësaj, është mjaft e lehtë dhe nuk përmban qepë; përveç kësaj, në vend të majonezës, ju sugjerojmë ta shijoni me kos natyral të trashë ose një përzierje kosi me majonezë, ose edhe më mirë. , majonezë e bërë në shtëpi.

Kjo sallatë i përshtatet plotësisht emrit të saj madhështor. Prandaj, nuk ka gjasa të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj, pasi një sallatë e tillë fisnike ka nevojë patjetër për një arsye, dhe arsyeja më e mirë është, natyrisht, Viti i Ri!
Kjo sallatë mund të përgatitet në një tas të madh sallate duke përzier të gjithë përbërësit, por sallata e shtresuar në disqe me porcion duket më origjinale dhe festive.

Në Rusi, sallatës Olivier i është caktuar prej kohësh statusi i një sallate të Vitit të Ri. Pavarësisht se sallata mban një emër të huaj për nder të krijuesit të saj, francezit Lucien Olivier, kjo sallatë, si në Rusi ashtu edhe jashtë saj, konsiderohet fillimisht ruse, madje quhet sallatë ruse. Dhe gjithçka sepse kjo sallatë lindi pikërisht në territorin e Rusisë në vitet '60 të shekullit të 19-të në restorantin francez "Hermitage", kuzhinieri i të cilit ishte Lucien Olivier.

Harenga nën një pallto leshi është një dekorim për çdo tryezë pushimi. Por për shkak të faktit se kjo recetë kërkon disa përpjekje, harenga nën një pallto leshi nuk përgatitet shumë shpesh. Kështu që nuk do t'ju tregoj asgjë të re për këtë pjatë të njohur, thjesht do t'ju tregoj se si mund të dekorohet ndryshe.

Sallata “Palët e Artë e Lumturisë” përgatitet sipas parimit të sallatës së mimozës me pulë, por si bazë mund të përdorni versionin klasik të sallatës së mimozës me peshk të konservuar.

Snacks për Vitin e Ri

Rrotullat e mishit me speca zile janë një meze mjaft e shijshme, e përshtatshme si për një tryezë të zakonshme, ashtu edhe për atë festive.

Salmoni i kripur lehtë është i shijshëm në vetvete, madje edhe një sanduiç i thjeshtë me gjalpë do të jetë në shtëpi në tryezën e festave. Por mund të bëni pak më shumë përpjekje dhe të përgatisni një meze me salmon në një prezantim shumë interesant, i cili është gjithashtu shumë i përshtatshëm për të festuar Vitin e Bricjapit që po vjen.

Rrallëherë një tryezë festash shkon pa sanduiçe me havjar. Unë sugjeroj të provoni sanduiçe me havjar capelin. Mos e rrudhni hundën, por provojeni më parë. Shija është më delikate, të gjithë përbërësit janë në vend dhe plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte. Në foto shihni dizajnin e sanduiçeve me havjar kapelin në formën e yjeve dhe pemëve të Krishtlindjeve.

Jellied është me të vërtetë një pjatë e Vitit të Ri! Jellied mund të jetë me mish, pulë ose peshk. Kjo pjatë është shumë e ngjashme me mishin me pelte, por është shumë më e lehtë për t'u përgatitur.
Aspik i mrekullueshëm me mish viçi në formën e një liqeni mjellmë do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës suaj të Vitit të Ri!

Ju mund të bëni një rostiçeri të mrekullueshme pushimi nga lavash - rrotulla me shkopinj gaforre, vezë, djathë, barishte dhe hudhër. Një meze kaq e thjeshtë dhe e bukur nuk do ta zbukurojë për shumë kohë tryezën e Vitit të Ri, pasi do të zhduket së pari prej saj!

Asnjë tryezë pushimi nuk është e plotë pa sanduiçe miniaturë në stilin e shuplakës. Veçanërisht për ju, ne kemi zgjedhur një recetë shumë origjinale për kanape me emrin simpatik “perlat” dhe me kombinimin më festiv dhe harmonik të përbërësve - havjar, djathë krem ​​i butë (ose gjizë) dhe vezë thëllëza.

Topat e djathit janë një meze e lehtë për t'u përgatitur. Ideale për tryezën e festave dhe do të zhduket prej saj menjëherë, falë shijes së saj pikante.

Sagudai ose sugudai është një meze e ftohtë e bërë nga peshku yndyror i freskët ose i freskët i ngrirë. Kjo recetë lindi në Veriun e Largët të Rusisë, ku pjata përgatitet nga peshku lokal Yenisei - çir, valka, muksun ose peshk i bardhë. Salmoni, trofta, salmoni, skumbri dhe jeshilja janë gjithashtu të shkëlqyera për këtë recetë.

Një recetë e thjeshtë dhe origjinale për role pule me mermer tepër të shijshëm. Kjo rrotull duket shumë festive, përgatitet shpejt dhe, më e rëndësishmja, përbëhet nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme!

Enët e nxehta

Kjo rosë me portokall nuk piqet në furrë. Është shumë e vështirë të marrësh mish të butë dhe të lëngshëm të rosës duke e pjekur tërësisht në furrë, ose gjoksi do të thahet, do të humbasë lëngjet e tij ose do të mos arrijnë këmbët. Francezët hanë rosë të rrallë, dhe shumica e recetave të rosave janë kryesisht franceze. Por nuk jam i sigurt për cilësinë e zogut, kështu që mishi me gjak nuk është opsioni im. Dhe më pas hasa një recetë për rosë në italisht, ku rosa nuk piqet, por zihet për një kohë shumë të gjatë në nxehtësi të ulët, dhe pothuajse nën avull. Rezultati ishte mish shumë i butë, dhe gjithashtu i butë, gjë që është befasuese për një rosë. Salca në të cilën zihet rosa është shumë aromatike, kjo aromë transferohet te mishi. Ju merrni jo vetëm mish të shijshëm rosë, por edhe një salcë aromatike për pjatën anësore. Sipas mendimit tim, orizi i rregullt funksionon më mirë këtu. Koha e gatimit 2-2,5 orë

Si një pjatë e nxehtë për tryezën e Vitit të Ri ju sugjerojmë të përgatisni pulën e mbushur të pjekur në furrë.
Mbushni pulën me oriz dhe rrush të thatë dhe duke mos harruar simbolin e vitit, shtoni mollë dhe speca të ëmbël. Ata do t'i shtojnë gjellës nota të këndshme të ëmbla dhe të tharta.