Supa me krem djathi mund të plotësohet me djathë të fortë. Kjo vetëm do të pasurojë shijen e pjatës së përfunduar. Mund të shtoni edhe çdo përbërës tjetër dhe të zëvendësoni orizin e zi me oriz të zakonshëm. Kremi i supës me djathë me pulë përgatitet sipas recetës klasike, por mund të përdorni edhe mish të tjerë, si gjeldeti apo lepur. Më pas gjella nuk do të jetë aspak e yndyrshme dhe mund ta konsumojnë edhe ata që janë në dietë. Edhe pse ky opsion gatimi nuk do të jetë i dëmshëm për figurën.
Fillimisht përgatisni mishin. Fileto duhet të pastrohet dhe të hiqet nga filmat, venat, mpiksjet e mundshme të gjakut dhe elementë të tjerë të panevojshëm. Mund ta prisni menjëherë pulën në copa, ose fileton mund ta zieni plotësisht dhe ta prisni të gatshme.
Merrni një tigan të përshtatshëm në të cilin do të gatuani supën, derdhni një sasi të mjaftueshme uji të pastruar, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Lyejeni mishin aty dhe gatuajeni për 25-27 minuta, duke hequr herë pas here shkumën që krijohet në sipërfaqen e ujit.
Pastaj mishi duhet të hiqet nga supa në mënyrë që të mos zihet shumë. Tani është radha e perimeve - qëroni patatet dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Pritini në kube të vogla arbitrare dhe shtoni në lëngun e pulës.
Qepët dhe karotat gjithashtu duhet të qërohen mirë, pastaj të priten në rripa dhe të zhyten në lëng mishi. Përziejini mirë perimet dhe ziejini në lëng mishi për 7 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni mish të copëtuar në perime.
Tani shtoni orizin në supë dhe gatuajeni edhe për tre minuta të tjera. Djathin e përpunuar duhet ta grini në rende. Për të lehtësuar këtë proces, fillimisht mund të ngrihet. Mund të përdorni edhe djathë të butë të përpunuar në banjë. Ajo tretet edhe më lehtë dhe më shpejt në supë.
Merrni barishte të freskëta dhe copëtoni me thikë. Përdorni çdo barishte që ju pëlqen, por majdanozi funksionon më mirë me këtë supë.
Tani djathi dhe barishtet duhet të shtohen në supë dhe të përzihen derisa djathi të shkrihet. Në këtë fazë ju duhet ta rregulloni supën sipas shijes me kripë dhe piper të zi. Nëse dëshironi, mund të përdorni erëza të tjera.
Supa është pothuajse gati! Thjesht duhet të prisni derisa të ftohet mirë dhe vetëm më pas ta servirni duke e përzier fillimisht në një blender. Ju bëftë mirë.
Kjo është sa e lehtë është të përgatisni një supë të mrekullueshme që do të kënaqë të gjithë të dashurit tuaj dhe do të ndihmojë në ushqyerjen e shijshme të familjes tuaj. Ka disa këshilla që mund t'ju ndihmojnë në përgatitjen tuaj:
- Kjo supë me pulë dhe krem djathi mund të përgatitet edhe më shpejt nëse fileton e pulës e zieni paraprakisht.
- Para se ta servirni, kjo supë duhet të lihet të mbushet, atëherë shija do të jetë më delikate dhe e pasur.
- Ju mund të bëni një supë të shijshme të shijshme nëse përdorni krem djathi të tymosur. Do t'i shtojë supës një notë të pakrahasueshme, delikate të tymosjes.
- Për të përgatitur supë me djathë diete, mos përdorni djathë të tymosur dhe mos skuqni karota dhe qepë.
- Kur përgatisni supë me oriz të zi, mbani në mend se lëngu do të marrë ngjyrë burgundy për shkak të pigmenteve që përmban orizi.
- Ky oriz duhet të zihet fillimisht dhe të shtohet me djathë në fund të zierjes. Atëherë supa me djathë nuk do të ketë një nuancë qumështore, por një ngjyrë vjollcë.
- Kjo supë mund të plotësohet me të verdhat e vezëve të ziera të grira. Kjo do të shërbejë jo vetëm si dekorim për një pjesë të pjatës, por do t'i shtojë edhe vlera ushqyese gjellës.
- Ju gjithashtu mund ta dekoroni supën me krisur thekre, të cilat jo vetëm mund t'i blini, por edhe t'i përgatisni vetë me erëza.
- Për të siguruar që djathi të tretet në supë, mund të përdorni një kamxhik. Kjo pajisje do të ndihmojë në shndërrimin e djathit dhe lëngut në një masë homogjene.
- Disa njerëz shtojnë një përbërës kaq të pazakontë si kanellë në këtë supë.
- Në supë mund të shtoni hudhër dhe domate të prera në copa të vogla.
- Për një shije edhe më delikate, supës mund t'i shtoni pak qumësht ose krem.
- Gjëja kryesore është të hiqni shkumën nga supa në kohë; nëse nuk e bëni këtë, ajo do të përhapet në të gjithë lëngun. Nëse nuk keni arritur të hiqni shkumën në kohë, atëherë shtoni një gotë ujë të ftohtë në supë - ajo do të notojë në sipërfaqe.
- Nëse mishi i pulës është më i vjetër, lëngu do të marrë më shumë kohë për t'u gatuar.
- Për përgatitjen e kësaj pjate përdoren djathëra me shije dhe aditivë të ndryshëm, si dhe i japin një shije të veçantë supës.
- Baza e supës është lëngu i pulës. Mund të përgatitet jo vetëm nga mishi, por edhe nga kockat. Para fillimit të zierjes, duhet të ndahen nga mishi dhe të zihen veçmas dhe më pas mishi duhet të vendoset në lëng mishi nga kockat. Kjo supë do të jetë më e pasur dhe ushqyese.
- Shkuma dhe yndyra nga sipërfaqja e supës duhet të hiqen disa herë - kjo është teknologjia e duhur për përgatitjen e supës së pulës.
- Ka edhe mundësi interesante për të bërë supë djathi me birrë. Kjo do të kënaqë dashamirët e një pije me shkumë, pasi i jep supës një hidhësi të këndshme. Alkooli zhduket gjatë gatimit, duke lënë vetëm një shije të këndshme hop. Përdorni vetëm birrë të lehtë në këtë rast.
Supa me krem djathi është një pjatë e thjeshtë, e kënaqshme dhe e shijshme. Ka një konsistencë kremoze delikate, e cila arrihet duke bluar të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe duke shtuar djathë, qumësht ose krem. Çdo lloj djathi është i përshtatshëm për supë krem djathi: djathë i fortë, i butë, i përpunuar dhe madje blu. Supa e përfunduar me krem zakonisht shërbehet me krutona dhe spërkatet me barishte të copëtuara.
Si të përgatisni supë me krem djathi?
Komponimi:
Përgatitja:
- Ziejini patatet në një tenxhere derisa të zbuten në 400 ml ujë.
- Grini imët djathin parmixhano dhe shtoni gjysmën tek patatet. Shtoni 150 g djathë të përpunuar. Përzierjen që rezulton grijeni në blender dhe hidheni sërish në tigan. Shtoni djathin dhe kremin e mbetur.
- Kripë dhe piper. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht.
- Supa e përfunduar derdhet në pjata, zbukurohet me barishte dhe shërbehet e nxehtë.
Supë me krem djathi me perime
Komponimi:
Përgatitja:
- Qëroni dhe grijeni në masë qepën, patatet dhe selinon. Skuqini perimet në vaj ulliri për rreth 2 minuta, shtoni verën dhe ziejini. Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni perimet e ziera, lërini të ziejnë, hiqeni shkumën dhe gatuajeni për 30 minuta. Grini djathin e shkrirë.
- Hidheni supën në një blender dhe përzieni derisa të bëhet pure. Kthejeni përzierjen përsëri në tigan, shtoni djathin e grirë, kripën dhe erëzat. Vendoseni supën në sobë, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri. Spërkateni supën e përfunduar me barishte të grira dhe shërbejeni.
Supë krem djathi me proshutë
Komponimi:
Përgatitja:
- Hidheni lëngun në tigan, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.
- Qëroni dhe prisni patatet në kubikë. Prisni preshin në rrathë.
- Shtoni perime në lëng mishi, duke mos harruar lakrën.
- Shtoni kripë dhe sezoni. Ziejini perimet për 20 minuta, më pas hidhini në blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Shtojmë qumështin, mustardën, djathin e grirë dhe i rrahim sërish.
- Masën e derdhim në një tenxhere dhe e ziejmë.
- Supa e përfunduar me krem shërbehet me proshutë të grirë dhe djathë të grirë.
Supë krem me djathë dhe kunguj të njomë
Komponimi:
Përgatitja:
- Qëroni dhe copëtoni karotat, preshin dhe selinon. Hidhni ujë në tigan, shtoni perimet dhe gatuajeni lëngun. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë.
- Pritini kungulleshkat në kubikë dhe vendosini në tepsi me qepët. Skuqini në zjarr të ulët për 5 minuta, shtoni 0,5 lugë gjelle. lëngun e perimeve dhe ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta.
- Qepët e ziera dhe kungull i njomë i kalojmë në një tenxhere me lëng mishi, shtojmë djathin e grirë, kripë dhe piper. Lëreni supën të ziejë, derdhni në një blender dhe përziejeni derisa të jetë e qetë.
- Pritini bukën dhe proshutën në kubikë dhe skuqini në një tigan. Zbukuroni supën e gatshme me djathë me krutona dhe proshutë, e rregulloni me paprika dhe e shërbeni.
Supë me krem djathi Schwerin
Komponimi:
Përgatitja:
- Lani preshin, pritini në gjysmë unaza të holla dhe skuqini në gjalpë deri në kafe të artë. Shtoni pastën e domates, mustardën dhe miellin në qepë. Përziejini dhe ziejini për 2 minuta.
- Prisni proshutën e tymosur në kube ose rripa dhe skuqeni në vaj vegjetal të nxehtë për 4 minuta.
- Merrni një tenxhere të madhe, shtoni lëngun dhe qumështin, lëreni të ziejë. Shtoni qepët e ziera së bashku me salcën e domates dhe ziejini për 5 minuta. Më pas vendosni në tigan proshutën e tymosur të skuqur dhe djathin e grirë. Kripë, piper dhe shtoni arrëmyshk. Ngroheni për 5 minuta dhe hidheni në një blender. Rrihni masën derisa të jetë e qetë dhe shërbejeni të nxehtë.
Supë me djathë të përpunuar dhe ushqim deti
Komponimi:
Përgatitja:
- Qëroni qepët dhe karotat. Grini karotat në një rende të trashë, qepën e prisni në kubikë dhe grijeni selinon. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni perimet derisa të zbuten.
- Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Grini djathin në një rende të trashë, shtoni në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni derisa të treten plotësisht. Lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe piper.
- Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe vendosini në një tenxhere. Gatuani për rreth 5 minuta, shtoni perimet e skuqura dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera.
- Shtoni në tigan ushqimet e detit dhe bizelet e gjelbra. Gatuani për 5 minuta. Ndërsa supa është duke u gatuar, bëni krutonët. Pritini bukën në kubikë, ngrohni gjalpin në një tigan dhe skuqni bukën. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Spërkatni krutonët me hudhër dhe paprika.
- Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në supë. Supa e përfunduar derdhet në tasa dhe shërbehet me krutona hudhër.
Supa me krem djathi është një pjatë e shijshme, e lehtë dhe e butë që do t'i pëlqejë të gjithëve. Ka shumë receta gatimi. Ka mundësi të lehta perimesh dhe supa të pasura të trasha me proshutë dhe krutona.
2015-12-06T07:20:07+00:00 admin vakti i parëSupa me krem djathi është një pjatë e thjeshtë, e kënaqshme dhe e shijshme. Ka një konsistencë kremoze delikate, e cila arrihet duke bluar të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe duke shtuar djathë, qumësht ose krem. Çdo lloj djathi është i përshtatshëm për supë krem djathi: djathë i fortë, i butë, i përpunuar dhe madje blu. Supa e gatshme me krem zakonisht shërbehet...
[email i mbrojtur] Administrator Feast-onlinePostime të ngjashme të kategorizuara
Njerëzimi ka dijeni për përfitimet e thjerrëzave për një kohë të gjatë. Kjo bishtajore është shumë e ushqyeshme, por në të njëjtën kohë përmban një sasi të vogël yndyre, gjë që e bën atë një produkt ideal për dietë dhe të shëndetshëm...
Supa e vërtetë e djathit ndryshon nga supat e tjera me djathë (supë me karkaleca dhe djathë, supë djathi me kampione etj.) në atë që në të duhet të mbizotërojë aroma e djathit. Prandaj, supa me djathë është një recetë krejtësisht e pavarur. Dhe në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të përgatisni supë me djathë.
Supa me djathë ka një vlerë mjaft të lartë ushqyese, ndaj më shpesh, përveç perimeve të ndryshme (si supë me brokoli me djathë ose supë djathi me brokoli, supë domate me djathë etj.), i shtohet vetëm gjalpë, qumësht ose krem. . Receta e supës me djathë mund të përdorin lloje të ndryshme djathi; ata përgatisin supë me djathë të fortë dhe supë me djathë të shkrirë. Receta për supë me djathë të përpunuar gatuhet edhe më shpejt. Mund të përgatisni supë pule me djathë të përpunuar, supë kremoze me djathë të përpunuar. Në të njëjtën kohë, supa me djathë mund të përgatitet me lëng mishi ose me përbërës të tjerë. Kjo është supë djathi me pulë, supë djathi me kërpudha, supë djathi me fruta deti, supë djathi me qofte, supë djathi me mish të tymosur. Kështu, supa me djathë mund të përgatitet për çdo shije. Nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit, do t'ju pëlqejë supa me djathë me karkaleca. Nëse mishi i tymosur është supa origjinale e djathit me sallam, mos lejoni që emri paksa i çuditshëm t'ju trembë - supë me sallam dhe djathë. Nëse ju pëlqejnë kërpudhat dhe dëshironi të bëni supë me kërpudha dhe djathë, ju rekomandojmë supë me kërpudha dhe djathë, supë me djathë me kërpudha. Mund të jetë e vështirë për ju të gjeni kanterella dhe të përgatisni supë me djathë me to; një recetë me kampionë është më e arritshme. Supë me pure djathi me kampione, meqë ra fjala, mund të shërbehet bukur duke i zier disa kërpudha të vogla të tëra dhe më pas duke i prerë për së gjati dhe duke i vendosur në një pjatë. Dashamirët e pulës do të shijojnë supë me pulë dhe djathë ose supë pule me djathë. Djathi bën një supë të mrekullueshme me krem djathi. Kjo supë me djathë përgatitet nga djathi i përpunuar ose i fortë. Ju mund të bëni supë krem djathi me kërpudha, supë krem djathi me pulë. Nëse nuk dini ende si të përgatisni supë krem djathi, le t'ju themi: supa me krem djathi përgatitet sipas të njëjtave rregulla si supat e tjera me krem. Receta për supën kremoze të djathit përfshin bluarjen e përbërësve të tjerë të supës me djathë të zier ose të zier në një pure. Supa me djathë shërbehet me krutona. Shumë gra duan të dinë se si të gatuajnë supë me djathë, ose tashmë e duan supën me djathë; kjo recetë mund të jetë mjaft e ulët në kalori, veçanërisht nëse nuk gatuhet në lëng mishi ose pa mish. Për shembull, mund të jetë supë djathi me kërpudha. Receta e supës me djathë me pulë, receta e supës me djathë kremoze, në parim mund të bëhet edhe mjaft e lehtë nëse dëshironi.
Supa me djathë është një recetë shumë e njohur në Francë. Francezët e dinë vetë se si të përgatisin supë me djathë. Ekziston edhe një recetë e veçantë - supë franceze me djathë ose, përndryshe, supë franceze me djathë. Supa me djathë e stilit francez zakonisht përgatitet me shtimin e verës së bardhë. Recetat për supat me djathë në Francë janë shumë të ndryshme. Është interesante se francezët hanë jo vetëm supë të nxehtë me djathë krem. Ata gjithashtu kanë një recetë për supë me djathë të ftohtë.
Është më mirë, natyrisht, të shikoni të gjitha hollësitë dhe truket e përgatitjes së supës me djathë në vetë recetën e supës me djathë. Një recetë me një foto është dyfish e dobishme në këtë kuptim, pasi jo vetëm që tregon, por edhe tregon se si të bëni një të shijshme supë me djathë.
Supa e pasur me djathë të shkrirë mund të zbukurojë çdo tryezë. Edhe nëse një përbërës i thjeshtë dhe i arritshëm i shtohet një supe të zakonshme, ai do t'i japë gjellës një aromë, shije të veçantë dhe do të rrisë pak përmbajtjen e saj kalorike. Në varësi të preferencave personale, një pjatë e pazakontë mund të përgatitet me djathë Druzhba ose ndonjë lloj të hollë të produktit të qumështit të fermentuar. Më poshtë janë recetat e njohura për supat me djathë të përpunuar, të cilat shoqërohen me udhëzime të detajuara dhe foto ilustruese.
Supë me kërpudha me djathë të shkrirë
Nga njëra anë, duket se kërpudhat dhe djathi janë produkte krejtësisht të papajtueshme në supë. Por me qasjen e duhur për përgatitjen e pjatës, ju merrni një kombinim të mahnitshëm të shijes dhe aromës që do ta vlerësojë edhe gustatori më i zgjedhur.
- kërpudha të thata për shije - 50 g; ose të ngrira - 200 g
- patate - 3 copë;
- djathë i përpunuar i çdo lloji pa aditivë - 200 g;
- karota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- gjalpë ose vaj vegjetal - 50 g
- barishte, kripë, piper, erëza sipas dëshirës tuaj.
Kërpudhat i lajmë mirë, i njomim në ujë të ftohtë me pak kripë për të paktën dy orë, i vendosim në një kullesë dhe i ziejmë lëngun prej tyre për 40 minuta. Nëse përdorni një produkt të ngrirë, atëherë kërpudhat duhet të shkrihen. Nëse uji i gatimit errësohet ose bëhet shumë i turbullt, duhet të kullohet dhe të përsëritet procesi. Për 50 g produkt ju duhet të merrni të paktën 3 litra ujë. Gjatë gatimit, mos shtoni pulë, kubikë bujoni ose kokrriza të veçanta. Kjo do të mposht shijen unike të kërpudhave. Shtoni kripë pak nga pak pasi të keni futur çdo përbërës të ri.
Ndërsa lëngu është duke u zier, qëroni qepët dhe karotat dhe grijini imët. Skuqini perimet në një tigan në një sasi të vogël vaji vegjetal ose gjalpë dhe shtoni ato në lëngun e kërpudhave. Për një version më të lehtë të gjellës, shtoni përbërësit në supë pa i skuqur paraprakisht.
Qëroni patatet, lani, prisni në kubikë të vegjël, shtoni në enë pesë minuta pas karotave dhe qepëve. Kur të jenë shtuar të gjitha perimet, lëreni supën me kërpudha në zjarr për 10 minuta.
Gjatë kësaj kohe djathin e presim në kubikë të vegjël ose e grijmë në rende të trashë që të shkrihet më shpejt. Shtoni përbërësin në lëngun e përgatitur dhe përzieni mirë derisa të tretet mirë. Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga gjendja e gatishmërisë së perimeve.
Gatuani supën me djathë edhe për disa minuta, duke e trazuar herë pas here masën. Shtoni pak kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni në lëngun e mishit. Supa me kërpudha me djathë të shkrirë dhe perime është gati për t'u shërbyer. Ndryshe nga opsionet e tjera për supat me supë me kërpudha, salcë kosi ose majonezë nuk i shtohen kësaj pjate.
Supa me djathë të shkrirë dhe lëng kërpudhash zakonisht shërbehet me barishte dhe krutona krokante
Supë pule me djathë të shkrirë
Ky version i gjellës është një mënyrë e shkëlqyer për të ngrohur dhe forcuar trupin gjatë stinës së ftohtë. Struktura e pazakontë e supës pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët.
- krahë pule ose qafa për supë - 200 g;
- patate - 3 copë;
- qepë e kuqe - 1 copë;
- karota - 1 copë;
- zarzavate, kripë, piper, erëza;
- disa kërcell majdanozi të freskët.
Para së gjithash, ju duhet të gatuani lëngun e pulës. Për këtë qëllim, lani pulën, hiqni pendët e mbetura, shtoni ujë dhe lëreni të ziejë. Përveç krahëve dhe qafës, mund të shtoni pak gjoks. Pasi të keni hequr shkumën e parë, shtoni kripë dhe bishtat e majdanozit të lidhur në një tufë, kjo prekje do ta bëjë supën me djathë aromatik dhe lëngun e mishit të pastër.
Pas 40 minutash nxirrni majdanozin dhe hidheni. Është më mirë të mos përdorni gjethe dafine gjatë procesit të gatimit; do të tejkalojë shijen e djathit dhe do ta bëjë aromën e gjellës shumë të fortë. Prisni qepën e kuqe dhe ia shtoni lëngut. Pritini karotat në gjysmë unaza dhe shtoni gjithashtu në supë. Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe shtojini te pjesa tjetër e perimeve pesë minuta pas karotave. Për ta bërë përbërjen të trashë dhe të pasur, disa copa patatesh të ziera mund të bëhen pure dhe të vendosen përsëri në pjatë.
Pas 10 minutash, nxirrni pulën, hiqni mishin prej tij dhe kthejeni në lëng. Ndërsa perimet janë duke u gatuar, bëni djathin. Pritini produktin në një rende të trashë ose prerë në kubikë të vegjël. Shtoni djathin në supë dhe përzieni. Ulni zjarrin në minimum dhe lëreni enën të ziejë për rreth dhjetë minuta, duke e përzier rregullisht përzierjen. Pas manipulimeve të tilla, supa transparente e pulës do të marrë një ngjyrë të bardhë të pasur.
Pesë minuta para se ta hiqni gjellën nga zjarri, shtoni pak kripë, piper dhe erëza. Pritini koprën dhe majdanozin. Shtoni zarzavatet direkt në pjata, pak para se t'i shërbeni. Supë me djathë me lëng pule rekomandohet të ruhet jo më shumë se dy ditë. Një shtesë e shkëlqyer për pjatën e parë mund të jenë krutonët e bukës së grurit të veshura me një krem të lehtë të bërë me hudhër dhe majonezë.
Krem supë me djathë të shkrirë dhe brokoli
Receta e propozuar ndryshon jo vetëm në shije, por edhe në përfitime. Përbërësit e përfshirë në përbërjen e tij rrisin imunitetin dhe furnizojnë indet me kalcium. Kjo supë me djathë është veçanërisht e dobishme për një trup në rritje. Fëmijëve u pëlqen të hanë një pjatë aromatike në formë pureje.
- krem djathi i përpunuar pa aditivë - 200 g;
- Djathë çedar portokalli - 200 g;
- brokoli i ngrirë - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 thelpinj;
- kube pule për të bërë supë - 2 copë;
- kripë piper.
Lënga e supës mund të bëhet nga mishi i pulës, por është shumë më e përshtatshme të shtoni disa kube bolioni në ujin e zier. Kjo do të zvogëlojë kohën e gatimit dhe nuk do të ndikojë në cilësinë e supës së puresë.
Qepën e grijmë shumë imët, e shtojmë në lëng mishi, i hedhim pak kripë. Gjatë përgatitjes së supës me krem, kripë duhet shtuar me shumë kujdes, pak pas çdo përbërësi. Vetëm në këtë rast përbërja do të kriposet në mënyrë të barabartë.
Ndërsa qepët janë duke u zier, bëni brokolin. Mbushni perimet e ngrira me ujë të ftohtë dhe vendosini në zjarr. Pasi uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni për jo më shumë se 5 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe vendosni brokolin në një peshqir ose dërrasë prerëse. Produkti duhet të thahet dhe të ftohet pak.
Ne presim çdo tufë lulesh, duke i ndarë gjethet nga kërcellet. Pjesët e dendura nuk do të futen në supë me krem djathi. I presim tufë lulesh me dorë duke përdorur një thikë. Nuk rekomandohet grirja e tyre në blender, ato do të bëhen kremoze dhe gjella do të humbasë strukturën e saj të veçantë.
Shtoni brokolin në lëngun me qepë dhe përzieni. Qëroni hudhrën, copëtoni dhe shtoni në gjellë.
Tani le të bëjmë djathë. I presim të dy llojet e produktit në kube të vogla identike. Së pari, shtoni djathë të butë në supë. Mbajeni produktin në zjarr të ulët dhe përzieni vazhdimisht përbërjen, duke mos lejuar që të ziejë dhe të formojë shkumë. Kur masa në tigan të bëhet pak a shumë homogjene, shtoni çedër portokalli. Ky lloj djathi nuk është vetëm i shijshëm, por do t'i japë supës kremoze një nuancë të veçantë të ndritshme dhe të këndshme.
Vazhdoni trazimin e gjellës derisa djathi i portokallit të bëhet si një krem i trashë. Në këtë fazë, mund të vazhdoni në dy mënyra. Masa mund të shtypet duke përdorur një blender në një gjendje pure ose të lihet e pandryshuar.
Spërkateni supën me piper; përdorimi i erëzave të tjera është i rrezikshëm. Djathrat tashmë kanë një aromë të theksuar, mund ta prishni pjatën. Gjelbrit gjithashtu do të jenë të tepërt.
Supa me krem djathi shërbehet e nxehtë. Një tipar dallues i gjellës është se një ditë pas gatimit ajo bëhet vetëm më e shijshme. Disa receta tregojnë se supa me djathë do të jetë më e shijshme nëse i shtoni speca të ëmbël. Kjo me të vërtetë do t'i japë gjellës një prekje të veçantë, por do të humbasë freskinë e saj shumë shpejt.
Dëshironi të humbni peshë?
Pesha e tepërt është një problem i njohur për shumë njerëz. Një mënyrë jetese e ulur, stresi, ushqimi i dobët dhe faktorë të tjerë negativë çojnë në obezitet dhe çrregullime serioze në funksionimin e trupit.
Shumë njerëz pyesin: si të humbni peshën e tepërt? Për fat të mirë, industria moderne e bukurisë ofron qindra metoda për përmirësimin e shëndetit dhe humbjen e peshës: nga dietat tek procedurat harduerike.
Gjëja kryesore është të gjeni një mënyrë efektive për të luftuar kilogramët e tepërt midis kësaj shumëllojshmërie dhe të mos dëmtoni shëndetin tuaj.
Shfaqja televizive e Elena Malysheva ishte pikërisht për këtë mënyrë për t'u marrë me kilogramët e tepërt! Shikoni dhe humbni peshë
Midis shumë pjatave të dyta të përzemërta në restorante, supat me një konsistencë uniforme dhe një shije delikate kremoze janë jashtëzakonisht të njohura. Supa klasike e djathit krem, një prej tyre, shpesh bëhet nga djathi, kremi dhe pula. Është bërë nga lëngu i pulës, qepët e skuqura, specat e kuq dhe të bardhë dhe hudhra. Përpara se ta servirni gjellën zbukuroni me krutona, bukë të skuqur ose hudhra, të cilat në varësi të restorantit specifik vendosen në një pjatë ose afër në një tas të veçantë. Supa krem e bërë nga djathi i përpunuar është më i popullarizuar në mesin e njerëzve.
Si të bëni supë me krem djathi
Receta për supë me krem djathi është shumë e thjeshtë për t'u bërë, megjithëse ka një larmi të madhe varietetesh. Fillimisht zihen kofshët, kofshët ose trupi i pulës për lëng mishi dhe gjatë procesit shtohen perimet: karotat, qepët, kubikët e patates. Supë duhet të jetë me kujdes tendosje, largoni yndyrën. Vendosini perimet në një enë të veçantë dhe përziejini me blender derisa të bëhen pure të lëmuara dhe pa gunga. Pritini pulën në shirita të vegjël. Shtoni purenë dhe copat e djathit në lëngun e kulluar, gatuajeni derisa të vlojë duke e trazuar. Shërbejeni me gjalpë, zbukurojeni me majdanoz dhe krutona.
Receta për supë me djathë krem
Supa me krem djathi ka shumë variacione, në varësi të llojeve të djathit të përdorur, shtimit të mishit, peshkut ose ushqimeve të tjera të detit, kërpudhave të egra ose kampionëve. Edhe baza e gjellës përgatitet ndryshe. Shumë receta përdorin qumësht në vend të lëngut të pulës dhe mishit. Ju mund të bëni supë kremoze në mënyrë të shijshme duke shtuar copa proshutë, dhe duke zëvendësuar të gjitha perimet me brokoli dhe lulelakër. Opsionet më të zakonshme të recetës:
- kërpudha;
- pulë;
- me mish viçi;
- kungull
Supë klasike me djathë
- Koha: 180 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 56 kcal për 100 g.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Franceze.
- Vështirësia: e lehtë.
Supa klasike me krem pule me djathë erdhi në vendet e CIS nga Franca në fund të shekullit të 19-të. Shumë kuzhinierë restorantesh pyesnin më pas: si të përgatisni një pjatë të mrekullueshme të huaj? Receta e tij është e thjeshtë për t'u zbatuar në kohët moderne, por në mungesë të një blenderi normal, përbërësit duhej të bluheshin në pure me dorë. Provoni ta përgatisni vetë këtë pjatë klasike recetë - dhe do të mahniteni me shijen delikate kremoze të puresë.
Përbërësit:
- pulë - 0,4 g;
- patate - 0,3 kg;
- presh – 1 copë;
- karota të reja - 300 g;
- djathë i fortë - 0,4 kg;
- majdanoz ose cilantro - 1 tufë.
Mënyra e gatimit:
- Patatet dhe karotat i presim në kubikë të mëdhenj, i vendosim në të njëjtën enë me pulën, i mbulojmë me ujë, i hedhim kripë, piper dhe i kaurdisim derisa lëngu të jetë mesatar.
- Nxirrni pulën dhe perimet, copëtoni imët, përpunoni përzierjen në blender derisa të bëhet pure.
- Kullojeni lëngun dhe hiqni plotësisht yndyrën.
- Grini djathin, ziejini të gjithë përbërësit duke shtuar lëngun e mishit në një enë duke i përzier vazhdimisht.
- Shërbejeni të zbukuruar me majdanoz të grirë trashë dhe cilantro.
Supë krem me patate me djathë
- Koha: 80 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 102 kcal për 100 g.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Supë me krem me patate nga djathi i përpunuar mund të përgatitet në mënyrë të shijshme nëse ndiqni udhëzimet e sakta. Sekreti kryesor i shijes delikate të një pjate të tillë është procesi i gjatë i gatimit të perimeve të përfshira në të. bazë. Është shumë e rëndësishme që të përzieni gjithçka derisa të jetë homogjene me një blender, në mënyrë që të mos mbeten gunga. Kjo do të përziejë plotësisht shijet, duke krijuar një të re unike.
Përbërësit:
- gjalpë - 250 g;
- djathë i përpunuar - 250 g;
- patate - 400 g;
- qepë - 200 g;
- karota - 200 g;
- kripë, piper - 1 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni patatet dhe karotat dhe lërini të gatuhen.
- Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në gjysmën e gjalpit derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Karota të ziera, patate pres imët, hidhni 0,5 litra ujë të valuar, vendoseni të vlojë, shtoni djathin e përpunuar të prerë më parë dhe gjysmën tjetër të gjalpit.
- Pasi djathi të jetë tretur, shtoni qepën, supën e trazoni me një blender zhytës, pa e hequr nga zjarri i ulët, derisa të krijohet një masë homogjene.
Me djathë të shkrirë
- Koha: 40 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Italiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Supa krem me djathë të shkrirë është një version shumë i thjeshtuar i recetës klasike. Rezulton pothuajse po aq e shijshme, dhe fotot e rezultatit përfundimtar mund të dërgohen me siguri në bloget e kuzhinës. Këtu sekreti i shijes qëndron në zgjedhjen e duhur të djathit të përpunuar. Zgjidhja optimale do të ishte marrja e një standardi " Qelibar» pa aditivë shtesë aromatizues ose aroma.
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 500 g;
- qumësht - 320 ml;
- qepë - 320 g;
- gjalpë - 200 g;
- majdanoz - 10 g;
- erëza khmeli-suneli, kripë, piper - 2 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
- Pritini qepën në kubikë të vegjël, gjalpin e prisni në gjysmë.
- Skuqni qepën në gjysmë cope gjalpë deri në kafe të artë, shtoni erëza.
- Lëreni qumështin të ziejë, shtoni skuqjen, gjalpin, djathin. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar me një blender zhytës.
- Shërbejeni të spërkatur me majdanoz.
Me Çiken
- Koha: 80 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 60 kcal për 100 g.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Supa me krem djathi e bërë me mish pule dhe lëng mishi është një klasik. Ky version i recetës është shkurtuar disi pa humbur shijen për hir të lehtësisë së gatimit. Pjata ka një shije të këndshme, delikate të pulës dhe fotot e pamjes së saj mund të vendosen me siguri në të njëjtin raft si pikturat. Ky version i recetës klasike gjendet shpesh në restorantet.
Përbërësit:
- pulë - 500 g;
- krem - 1/2 filxhan;
- gjalpë - 100 g;
- qepë - 400 g;
- hudhër - 50 g;
- kripë, piper - 1 lugë gjelle. l.;
- djathë i fortë - 200 g.
Mënyra e gatimit:
- Ziejeni pulën derisa lëngu të jetë mesatar, shtoni kripë dhe piper.
- Pritini qepën në rripa dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë, në fund shtoni hudhrën e grirë. Hidhni kremin, ziejini për 2 minuta.
- Ndani mishin e pulës nga kockat dhe kullojeni lëngun. Hidhni lëngun e mishit mbi mishin e pulës, rosto, djathin dhe bluajeni derisa të jetë e qetë.
- Koha: 40 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 80 kcal për 100 g.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Franceze.
- Vështirësia: e lehtë.
Një supë me djathë kremoze duhet të bëhet me lëng mishi ose pule të mirë. Për të kuptuar se si ta gatuani saktë, do të duhet të praktikoni. Mishi duhet të ndahet lehtësisht nga kockat, të jetë i butë, por të mos copëtohet - kjo i jep më shumë se gjysmën e shijes së gjellës. Produkti përfundimtar do të jetë edhe më i butë nëse përdorni krem: të ftuarit tuaj nuk do ta harrojnë këtë shije dhe aromë unike.
Përbërësit:
- krem - 300 ml;
- patate të reja - 300 g;
- qepë - 300 g;
- gjalpë - 1 pako (200 g);
- majdanoz - 10 g;
- djathë - 200 g.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni perimet dhe ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera. Skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni hop suneli.
- Pritini perimet në kubikë, derdhni në krem, 200 ml ujë, shtoni skuqjen, kripë, piper, lërini të ziejnë.
- Përzierjen e pureni ngadalë në blender derisa të bëhet pure. gradualisht duke shtuar djathin.
- Shërbejeni të kalitur me barishte.
Me sallam të tymosur të papërpunuar
- Koha: 60 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 76 kcal për 100.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Italiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Aroma e këndshme e salsiçeve të gjuetisë dhe mishrave të tjerë të tymosur mund të plotësojë në mënyrë efektive shijen delikate të djathit kremoz të gjellës. Ky version i supës nuk është shumë i popullarizuar - jo të gjithëve u pëlqen shijen e mishit të tymosur. Vetë salcicet veprojnë si erëza, një shtesë e gjellës - ato nuk shtohen gjatë gatimit, përndryshe aroma e tyre do të zbutet shumë ose mund të zhduket fare.
Përbërësit:
- djathë çedër - 200 g;
- salcice gjuetie - 300 g;
- gjalpë - 50 g;
- qepë - 300 g;
- patate - 300 g;
- karota - 100 g;
- qumësht - 1 gotë;
- kripë, piper - 2 lugë.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni perimet, gatuajini në zjarr të ulët derisa të jenë gjysmë të ziera, copëtoni.
- Skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni qumështin, lëreni të ziejë, shtoni perimet dhe djathin. Masën e grijmë me blender.
- Shtoni salsiçet e prera në kubikë, kripë dhe piper.
Me kërpudha
- Koha: 60 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 73 kcal për 100 g.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Franceze.
- Vështirësia: e lehtë.
Kombinimi i aromës së kërpudhave me aromën kremoze është baza e shumë pjatave me famë botërore, fotot e të cilave gjenden shpesh në forume: mish francez, salca, stroganof viçi. Provoni të bëni supën më delikate me pure nga kërpudhat e pyllit ose kampionët. Shija e saj do t'i befasojë shumë këndshëm mysafirët - dhe ata me siguri do të kërkojnë më shumë. Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u ndjekur.
Përbërësit:
- krem - 300 ml;
- kampione - 300 g;
- qepë - 300 g;
- gjalpë - 200 g;
- majdanoz - 10 g;
- erëza khmeli-suneli, kripë, piper - 1 lugë gjelle. l.;
- djathë - 200 g.
Mënyra e gatimit:
- Skuqini qepën me kërpudhat deri në kafe të artë, shtoni hopën suneli.
- Hidhni kremin dhe lëreni të ziejë.
- Shërbejeni të kalitur me barishte.
Me karkaleca deti
- Koha: 60 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 60 kcal për 100.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Mesdhetare, Japoneze.
- Vështirësia: e lehtë.
Kuzhina mesdhetare dhe japoneze janë të njohura për ushqimin e tyre të shëndetshëm dhe dietik. Supa kremoze e salmonit është veçanërisht e popullarizuar. Këto pjata mund të hahen kur i tepërt peshë, nivele të larta të kolesterolit. Provoni të shtoni aromën e shijshme të karkalecave të skuqura mbretërore në shijen delikate të djathit të supës kremoze.
Përbërësit:
- djathë çedër - 200 g;
- karkaleca mbretërore - 300 g;
- gjalpë - 150 g;
- qepë - 200 g;
- patate - 300 g;
- qumësht - 200 ml;
- kripë, piper - 2 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni patatet, ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të jenë gatuar gjysmë, i preni në copa.
- Skuqini qepën deri në kafe të artë në gjysmën e vajit, shtoni qumështin, lëreni të ziejë, shtoni perimet dhe djathin. Masën e grijmë me blender.
- Qëroni karkalecat, hiqni bishtin, skuqini derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë dhe shërbejini në një pjatë të veçantë me supën.
Me domate
- Koha: 70 minuta.
- Numri i servirjeve: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 78 kcal për 100 g.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Franceze.
- Vështirësia: e lehtë.
Pjesa më e madhe e aromës së pjatës së famshme të quajtur stroganof viçi vjen nga domatet e ziera në krem. Supa me pure, e përgatitur sipas një recete të ngjashme, gjithashtu ka një freskues, të theksuar verës aroma e domateve. Shtoni kremin në këtë dhe do të merrni një shije madhështore, vërtet delikate që do të bëhet pjesë e një drekë të shkëlqyer të përzemërt me cilësi restoranti.
Përbërësit:
- krem - 300 ml;
- domate - 300 g;
- qepë - 300 g;
- gjalpë - 200 g;
- majdanoz - 10 g;
- kripë, piper - 2 lugë gjelle. l.;
- djathë - 200 g.
Mënyra e gatimit:
- Pritini domatet. Skuqini qepën, shtoni kripë dhe piper.
- Hidhni kremin dhe pastën e përgatitur të domates dhe lëreni të ziejë.
- Përziejeni përzierjen ngadalë në një pure, duke shtuar gradualisht djathin.
- Shërbejeni të kalitur me barishte.
Me fasule
- Koha: 240 minuta.
- Numri i servirjeve: 10 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 70 kcal për 100 g.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: polake.
- Vështirësia: e lehtë.
Supa me fasule ka shumë të përbashkëta me supën me thjerrëza. Pasuria mahnitëse e shijes, aromës dhe ngopjes së gjellës janë avantazhet e saj kryesore. Gatimi kërkon një kohë të mirë për shkak të zierjes së gjatë të fasuleve, por rezultati ia vlen: i butë kremoze peshë shuan në mënyrë të përkryer urinë dhe etjen dhe mund të shërbejë si një drekë e plotë dhe e vetë-mjaftueshme.
Përbërësit:
- gjalpë - 250 g;
- çedar - 300 g;
- krem - 100 ml;
- qumësht - 400 ml;
- fasule të kuqe - 400 g;
- karota - 200 g;
- kripë, piper - 1 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
- Thitni fasulet derisa të fryhen dhe lëvozhga e jashtme të zbutet. Lëreni të gatuhet derisa të gatuhet plotësisht.
- Pritini karotat në rripa të hollë dhe skuqini.
- Hidhni kremin dhe lëreni të ziejë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, derdhni në qumësht, vendoseni në nxehtësi të ulët.
- Grini me blender duke shtuar gradualisht djathin.
Video
