Si të shtoni shumëllojshmëri në menunë e fëmijëve? Mund të përgatisni një tavë me patate të shijshme dhe të shëndetshme. Kjo pjatë është e shëndetshme dhe ushqyese, e lehtë për t'u përgatitur si në kopshtin e fëmijëve ashtu edhe në kuzhinën e shtëpisë. Për t'u përgatitur, do t'ju duhen përbërës që janë gjithmonë në dorë. Baza është patatja e njohur, dhe shtesa përfshin djathë dhe mish të grirë, vezë, krem ​​dhe perime të ndryshme.

Tavat me patate janë tepër të shijshme dhe janë gjithashtu të shëndetshme për fëmijët e moshës 1 vjeç e lart. Ato nuk janë të dëmshme, si ushqimet e skuqura dhe përmbajnë një minimum yndyre.

Pse është e dobishme pjata?

• Patatet në tavë ruajnë përbërjen e tyre të vitaminës: kalcium, vitaminë C dhe fosfor.
• Pjata është e përshtatshme për fëmijët e dobët dhe ata që janë mbipeshë.
• Me ndihmën e tyre pasurojnë dietën e të sëmurëve me hepatit, atyre që vuajnë nga problemet e zorrëve dhe stomakut, apo që kanë dobësuar imunitetin pas sëmundjes apo operacionit.
• Pjata përmban sasinë optimale të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave, si dhe minerale dhe elementë gjurmë.

Nëse nuk keni nevojë për një kore kafe të artë, përdorni një tenxhere të ngadaltë për gatim, në të cilën pjatat dalin të buta dhe të lëngshme.

Sekretet e një tavë të shijshme

• Një tavë në një tenxhere të ngadaltë ose në furrë do të marrë një shije pikante nëse i shtoni mishit të grirë pak pastë domate, një thelpi hudhër, majonezë ose erëza përpara se ta skuqni. Ky opsion është i përshtatshëm për të rriturit dhe fëmijët e moshës 2 vjeç e lart. Për ta mishit të grirë i shtohen kopra dhe borziloku, rozmarina, koriandër, majdanoz dhe barishte të tjera.
• Nëse mbushja me patate dhe mish është e vështirë për stomakun, mishi i grirë mund të zëvendësohet me mish të grirë me kërpudha.
• Kur është verë jashtë, patateve i shtohen perime të ndryshme: lakra, brokoli, karota, panxhari etj. Pjatat rezultojnë të shijshme dhe një drekë e gatuar në shtëpi do të jetë e re dhe e veçantë çdo ditë.
• Më poshtë do të ndihmojë në diversifikimin e menusë: në ditën e parë përgatisni pjatën sipas recetës klasike, dhe të nesërmen shtoni një vezë të zier në mishin e zier të grirë.
• Mbushja do të jetë e lëngshme dhe me shije pikante nëse e përgatisni nga dy lloje mishi: pule dhe viçi ose derri dhe viçi.
• Për të zbutur mishin e grirë, që është i rëndësishëm për të vegjlit, fillimisht zihet dhe më pas kalohet në një mulli mishi.

Për të marrë një kore të artë, lyeni sipër tavës me të verdhë veze ose salcë kosi.

Versioni klasik

Ekziston një recetë klasike sipas së cilës tava përgatitet në furrë në kopsht, duke ndjekur kanunet strikte të GOST. Të gjithë fëmijët e pëlqejnë pjatën, dhe të rriturit do ta kujtojnë përgjithmonë shijen e saj, të cilën e kanë dashur që nga fëmijëria.

Tava me patate me mish të grirë është e lehtë për t'u përgatitur, për këtë ju nevojiten:

• ½ kg. patate;
• 250 g mish të freskët të grirë;
• vezë;
• 20 g gjalpë;
• 145-150 ml. qumësht;
• llambë me diametër të mesëm;
• pak kripë për shije;
• 3 lugë gjelle. l. therrime buke.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht, lani, qëroni dhe zieni zhardhokët e patates.
2. Më pas grijeni imët dhe skuqni qepën në vaj vegjetal.
3. Atyre u shtohet mishi i grirë i kripur, më pas masa, pa e mbuluar me kapak, zihet derisa të piqet.
4. Patatet e ziera bëhen pure duke shtuar gjalpë dhe qumësht dhe në fund përzihet një vezë e freskët.
5. Tavën e pjekjes e lyeni me vaj, më pas e shtroni në shtresa duke e ngjeshur lehtë me dorë: gjysmën e puresë së patateve; pastaj mbushja me qepë të skuqura; shtresa e fundit është gjysma e dytë e pure patatesh.
6. E spërkasim sipër tavës me thërrime buke dhe e vendosim në furrë për 25-30 minuta. Temperatura e pjekjes - 165-180 gradë. Kur gjella të jetë gati, lihet të ftohet dhe më pas transferohet.

Nëse pjata shqetësohet ndërsa është e nxehtë, ajo do të shpërbëhet dhe do të humbasë formën e saj.

Tavë e butë me mish të grirë: recetë me video

Për të vegjlit dhe ata që vuajnë nga alergjitë

Për foshnjat dhe fëmijët e prirur ndaj alergjive, tava me patate dhe mish me pulë të grirë është ideale.

Do të na duhen:

• 200 g patate;
• 120 g mish të grirë;
• një qepë të vogël, e cila është grirë hollë.

Hapat e gatimit:

1. Fillimisht, zhardhokët zihen dhe më pas grimcohen në pure.
2. Qepa dhe mishi i grirë skuqen veçmas nga njëra-tjetra.
3. Lyejmë me vaj enën e pjekjes, më pas vendosim ½ e puresë së patateve, pastaj mbushjen dhe në fund pjesën tjetër të puresë së patateve.
4. Ena piqet në furrë në zjarr të ulët për 45-50 minuta.

Me vezë thëllëza

Kuzhina e fëmijëve për ata që vuajnë nga alergjitë vetëm në fillim duket e varfër dhe pa shije, mund t'i shtojnë asaj shumëllojshmëri. Nëse bëni tavë me patate për fëmijët, mund të thoni me 100% siguri se ata do të kënaqen.

Përgatitja:

1. Fillimisht, njomni patatet në ujë për 2-3 orë, duke e ndërruar çdo orë.
2. Për fileto, merrni gjoksin e pulës pa dhjamë, i cili gjithashtu ngjyhet në ujë për 2,5-3 orë.
3. Mishi bluhet në blender bashkë me qepët dhe në të njëjtën kohë patatet zihen dhe bëhen pure. Nëse fëmija juaj është alergjik ndaj qumështit, shtoni puresë ujin në të cilin janë zier patatet.
4. Mishit të grirë i hidhet pak kripë dhe ujë dhe më pas zihet në vaj vegjetal.
5. Tava shtrohet në kallëp në shtresa, si në recetat e mëparshme, dhe sipër lyhet me një vezë thëllëza.
6. Ena vendoset në furrë të nxehur në 180 gradë duke e pjekur tavën për 25-30 minuta.

Tavë me vezë: video recetë

Me salcë kosi dhe krutona

Nëse bebi është një vjeç, i përgatiten tava me pulë të grirë, pa erëza dhe salca. Kur fëmija juaj të rritet, duhet t'i ofrohet një tavë e shijshme me krisur dhe salcë kosi.

Kërkohet:

• 20 g patate;
• ¼ gotë qumësht;
• 1 vezë;
• gjalpë;
• kripë për shije;
• 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. l. krisur të bluar.

Hapat e gatimit:

1. Fillimisht ziejme patatet dhe kalojme ne nje mulli mishi. Më pas i hidhet kripë, i shtohet gjysmë veze dhe qumështi i nxehtë dhe masa përzihet.
2. Pureja vendoset në një enë të spërkatur me thërrime buke dhe sipër lyhet me salcë kosi të rrahur me gjysmën tjetër të vezës.
3. Kallëpi futet në furrë për 20-25 minuta dhe pas zierjes hidhet sipër salcë kosi dhe vezë.

Nga lakra dhe patatet

Fëmijëve me siguri do ta pëlqejnë tavën me patate dhe lakër, edhe nëse e provojnë për herë të parë. Mund të futet në menunë për fëmijët nga një deri në 3 vjeç, pa frikë nga reagimet negative nga zorrët ose stomaku.

Do t'ju duhet:

• 120 g patate;
• 100 g lakër të bardhë;
• 10 g gjalpë;
• një majë kripë.

Përgatitja:

1. Lani zhardhokët, qëroni dhe ziejini dhe në fund kaloni në një mulli mishi.
2. Pritini imët lakrën, ziejini dhe më pas kullojini në një kullesë që të kullojë uji i tepërt.
3. Përzieni patatet dhe lakrën, shtoni kripë dhe gjalpë.
4. Masën e vendosim në një enë pjekjeje të lyer më parë me vaj dhe e pjekim për 25-30 minuta.

Opsioni me lakër: recetë me video

Si në kopshtin e fëmijëve ashtu edhe në shtëpi, është e rëndësishme ta ushqeni fëmijën jo vetëm saktë, por edhe të shijshëm. Përgatitja e tavave më delikate nuk është e vështirë, procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë dhe i arritshëm për çdo amvise. A keni bërë ndonjëherë tavë me patate? Ndani përvojën tuaj dhe sekretet e kuzhinës!

Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të përzemërt, të shijshme dhe të shëndetshme, tava me patate për fëmijë është një zgjidhje e shkëlqyer. Ka tava të tjera për një fëmijë një vjeçar që nuk janë më pak të shëndetshme dhe të shijshme se tava me patate. Por ju mund të gatuani tavë me patate dhe t'ia jepni fëmijës tuaj shpesh. Pra, sigurohuni që të merrni parasysh këtë pjatë.

Një pjatë për një fëmijë njëvjeçar nuk duhet të jetë vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Përveç kësaj, përgatitja e tavës me patate për fëmijët është mjaft e shpejtë dhe e lehtë. Le të shohim përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e tij.

Ju nevojiten 1,5 kilogramë patate, 100 gram djathë të përpunuar dhe të fortë, 100 gram gjalpë, 1 spec të madh zile, 3 vezë, kopër, barishte dhe kripë për shije.

Përgatitja. Është e nevojshme të qëroni dhe lani patatet. Më pas ziejeni derisa të zbutet. Prej saj bëni një pure, shtoni gjalpë dhe përzieni. Shtoni dy vezë në pure patatesh, shtoni pak kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni djathin e shkrirë dhe përzieni përsëri.

Pastaj ju duhet të lani specin zile. Pritini, hiqni thelbin dhe farat dhe prisni në kubikë të vegjël. Në të njëjtën mënyrë, duhet të grisni koprën dhe t'ia shtoni puresë së bashku me specin zile. Djathi i fortë duhet të grihet dhe gjithashtu të shtohet.

Përgatisim kallëpin, e mbulojmë me folie, e lyejmë me vaj dhe e vendosim masën e përftuar duke e niveluar sipër. Furra duhet të nxehet deri në 180 gradë tavën e patates për fëmijët një vjeç për 25 minuta. Kur të kenë mbetur 5 minuta para përfundimit të zierjes, nxjerrim tepsi, lyejmë sipër tavës me patate me vezë të rrahura dhe e pjekim edhe 5 minuta të tjera.

Abonohu ​​në Baby Feeding në YouTube!

Tavë për një fëmijë një vjeç

Tani e tutje, nuk keni pse të bëni pyetjen se si të përgatisni një tavë për një fëmijë, sepse këtu është një recetë mjaft e lehtë dhe e shijshme për përgatitjen e saj.

Para se të shërbehet gjellë me patate, duhet ta lini të ftohet pak dhe ta prisni në copa. Më së miri shërbehet me salcë kosi dhe perime të grira.

Ju gjithashtu mund të bëni tavë me patate nga pureja e mbetur e patateve nga një vakt i mëparshëm. Për shembull, duke shtuar speca zile të grira imët dhe djathë të grirë në një përzierje të zakonshme patate, do të merrni një drekë me patate me një shije krejtësisht të ndryshme që mund t'i interesojë bebit tuaj njëvjeçar. Sidoqoftë, këtu duhet të jeni të kujdesshëm: mund të jetë shumë herët për t'i prezantuar fëmijës tuaj një pjatë të tillë. E njëjta gjë vlen, nëse jeni të interesuar: ndryshe nga patatja, vështirë se ia vlen t'ia jepni një fëmije një vjeç: prisni të paktën deri në moshën dy vjeç. Por është i përshtatshëm për menunë për fëmijët 1 vjeç. Ju bëftë mirë!

Tava e mishit për fëmijët është e njëjta harmoni e përfitimeve dhe shijes që nënat e kujdesshme aq shpesh kërkojnë kur studiojnë recetat e kuzhinës. Pasi ta keni përgatitur një herë, do ta vendosni fort këtë pjatë të shijshme në dietën e familjes suaj. Do të jeni të kënaqur me lehtësinë e përgatitjes sipas GOST, dhe pjesa tjetër e familjes patjetër do të vlerësojë shijen e pasur. Njihuni me recetat tona dhe kthejeni një vakt të zakonshëm në një festë gastronomike argëtuese!

Ju mund t'i ofroni fëmijës tuaj këtë pjatë universale që në moshën 1 vjeçare, por sigurohuni që ta prezantoni gradualisht. Përkundër faktit se përbërja e pjatave të fëmijëve është zgjedhur me kujdes dhe përfshin vetëm produkte të shëndetshme, tavat e mishit do t'u pëlqejnë edhe të rriturve. Përbërësit jashtëzakonisht të shëndetshëm nuk duhet të jenë të butë dhe pa shije: le të mbretërojnë rregulla të ndryshme në kuzhinën tuaj!

Sekretet e vogla të një dreke të madhe

Trupi i një fëmije në rritje fjalë për fjalë kërkon produkte mishi. Nuk ka dyshim për përfitimet e tyre, ne vetëm do t'ju kujtojmë pak për këtë. Aminoacidet dhe proteinat shtazore të përfshira në mish i sigurojnë trupit materialet e nevojshme të ndërtimit. Rëndësia e kësaj prone nuk mund të nënvlerësohet: struktura e të gjitha qelizave dhe indeve ndodh në mënyrë më aktive përpara se foshnja të jetë 2 vjeç.

Mishi është gjithashtu i pasur me hekur, fosfor dhe vitamina B, një përmbajtje e tillë e pasur garanton vizion të mirë, zhvillim të dobishëm të sistemit nervor, sistem të shëndetshëm muskuloskeletor dhe procese aktive hematopoietike.

Në mënyrë që mishi të sjellë përfitime reale, është e rëndësishme ta merrni seriozisht zgjedhjen e tij dhe të blini një produkt cilësor. Për ta bërë këtë, mbani mend këshillat e mëposhtme:

• Zgjedhja më e mirë do të ishte mishi i bërë në shtëpi, i cili mund të blihet nga fermerët e ndershëm.
• Shikoni mirë ngjyrën e mishit: duhet të jetë uniforme, pa njolla apo errësirë. Përndryshe, mund të konstatoni faktin se mishi është ngrirë disa herë.
• Para blerjes, mos hezitoni ta shtypni pak mishin: nëse mbetet një gropë me ujë, kjo nuk është një shenjë e mirë që një produkt me cilësi të lartë do të kthehet pothuajse menjëherë në formën e tij origjinale.
• Mishi i lepurit dhe i kalit janë më të dobishmet për fëmijët. Pula e preferuar e të gjithëve ndonjëherë mund të shkaktojë alergji, ndaj duhet futur gradualisht në menutë e fëmijëve. Gjoksi i pulës do të ishte i preferueshëm.

Për të shmangur humbjen e përbërësve të dobishëm të mishit, shkrijeni atë në mbrëmje, duke e lënë në raftin më të ftohtë të frigoriferit tuaj. Dhe nëse dëshironi ta gatuani paraprakisht përpara se të përgatisni tavën, hidheni copën vetëm në ujë të vluar.

Recetë që nga fëmijëria

Ju sjellim në vëmendje të njëjtën përgatitje të tavës së mishit me të njëjtin saktësi si në kopshtin e fëmijëve. Receta sipas GOST do të ruajë të gjitha vetitë e vlefshme të përbërësve. Patatet dhe mishi janë një duet i përjetshëm i kuzhinës që gjithmonë premton të dalë në nivelin më të lartë.

Do të na duhen:

• 1 kg. patate;
• 500 g mish të grirë;
• 1 vezë;
• 1 qepë;
• 150 ml. qumësht;
• 40 g gjalpë;
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• pak kripë dhe thërrime buke.

Le të fillojmë gatimin:

1. Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten.
2. Skuqini pak qepën e grirë, shtoni mishin e grirë dhe ziejini përbërësit derisa të zbuten pa kapak.
3. Ndërkohë, patatet i kemi zier tashmë: i shtypim me kripë, gjalpë, qumësht dhe vezë.
4. Pas kësaj, vazhdojmë me mbushjen e formularit të lyer me yndyrë. Shtresa e parë do të jetë gjysma e puresë, më pas mishi dhe qepa, tavën e përfundojmë me purenë e mbetur dhe një shtresë të hollë bukë.
5. Gatuani ëmbëlsirën në furrë në 180 gradë për rreth gjysmë ore.

Çfarëdo aroma të dalë nga tava që rezulton, mos e sulmoni menjëherë pas gatimit në mënyrë që të mos shpërbëhet - prisni derisa të ftohet. Meqë ra fjala, nuk është e nevojshme ta përgatisni purenë menjëherë para se ta shtoni në tavë: është më e lehtë ta bëni këtë mbrëmje më parë. Kjo më pas do të shërbejë si një pjatë anësore për darkë dhe do ta bëjë më të lehtë drekën të nesërmen.

Recetë me shumë tenxhere

Tava është po aq e shijshme si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë. Opsioni i fundit garanton që pjata nuk do të digjet dhe do të mbulohet me një kore të shijshme, të shijshme.

Do të na duhen:

• 500 g patate;
• 300 g mish të grirë;
• 100 g djathë;
• 1 qepë;
• pak vaj vegjetal;
• pak kripë;
• për salcë: 3 lugë gjelle. l. miell, 3 vezë, 100 g majonezë ose salcë kosi.

Le të fillojmë gatimin:

1. Skuqni qepën dhe mishin e grirë si në recetën e mëparshme;
2. Kthejeni patatet e ziera në pure: për ta bërë këtë, kullojeni pothuajse të gjithë ujin, grijini patatet me shtimin e kripës dhe gjalpit: konsistenca duhet të jetë pak e thatë.
3. Përgatitni salcën: për ta bërë këtë, thjesht përzieni të gjithë përbërësit për ta përgatitur.
4. Vendoseni gjysmën e puresë në një formë të lyer me yndyrë, më pas mishin e grirë me qepë dhe salcë, tundni pak formën.
5. Më pas është koha për një shtresë djathi, e cila duhet të grihet në një rende të trashë.
6. Pastaj - një shtresë nga pureja e mbetur dhe pak djathë.
7. Në multicooker, aktivizoni modalitetin "pjekje" dhe lëreni gatimin për 35 minuta.
8. Në këtë recetë, gjithashtu, mos nxitoni të hiqni menjëherë tavën: lëreni të ftohet pak.

Opsioni me lakër

Nëse nuk dini si ta bëni fëmijën tuaj të dashurohet me lakrën e shëndetshme, ju sugjerojmë ta përkëdhelni me një tavë të shijshme mishi dhe perimesh.

Do të na duhen:

• 100 g mish;
• 300 g lakër;
• 80 g qumësht;
• 1 vezë;
• një çerek qepë;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• pak kripë.

Le të fillojmë gatimin:

1. Ziejmë mishin dhe e grijmë së bashku me qepën përmes një mulli mishi.
2. Pritini imët lakrën dhe ziejini në një sasi të vogël uji.
3. Shtoni mishin, qumështin, kripën dhe vezën e rrahur në lakër. Përziejini të gjithë përbërësit.
4. Vendoseni përzierjen që rezulton në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, gjithashtu mund të hidhni një vezë sipër, të piqni për gjysmë ore dhe të trajtoni familjen tuaj të dashur.

Nga rruga, tava e mishit për fëmijë me lakër është po aq e mirë qoftë e nxehtë apo e ftohtë. Shija e saj do t'ju kujtojë pak rolet e lakrës së preferuar të të gjithëve.

Recetë me makarona

Natyra serioze e mishit do të zbutet nga makaronat e buta dhe të gjithanshme. Përveç kësaj, kjo është një shumëllojshmëri e shkëlqyer në menunë ditore. Është e vështirë të imagjinohet kuzhina e çdo apartamenti rus pa makarona. Por si pjatë anësore, makaronat tashmë janë pak të mërzitshme.

Do të na duhen:

• 50 g makarona;
• 1 vezë;
• 30 g mish të grirë;
• 1 lugë gjelle. l. qumësht;
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë;
• salcë kosi dhe kripë sipas dëshirës.

Le të fillojmë gatimin:

1. Gatuani makaronat në mënyrën e zakonshme, shtoni vaj në to.
2. Rrihni vezën mirë me qumësht.
3. Masën e derdhim mbi makaronat.
4. Tava do të jetë shumë e shijshme dhe me shumë shtresa: gjysma e parë e makaronave, më pas mishi i grirë dhe sërish makarona.
5. Mund ta përfundoni pjatën me salcë kosi.
6. Delikatesa piqet për gjysmë ore.

Tavë e shijshme me mish të grirë me oriz: video recetë

Epo, a arritëm t'ju ngarkojmë me frymëzim kulinar për pjata të reja të shijshme nga produkte të përballueshme? Mund të gjeni variacione të shijshme të tavave të mishit çdo ditë duke shtuar perime dhe aditivë të ndryshëm. Për shembull, mund ta diversifikoni tavën me kërpudha, djathë ose hudhër. Dhe edhe nëse nuk ju pëlqen të kaloni kohë në kuzhinë, përsëri do t'ju pëlqejnë tavat e mishit: përgatitja përbëhet nga vetëm disa hapa elementare, pas së cilës ju duhet vetëm të prisni pak që tava për fëmijë të gatuhet në furrë.

Tava me patate me mish është një pjatë e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme. Është i përshtatshëm për përdorim të përditshëm, do të bëhet një dekorim i ndritshëm për tryezën e festave dhe do të tërheqë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit.

Tradicionalisht tava me patate përgatitet me mish të grirë dhe piqet në furrë, por kohët e fundit janë përhapur edhe recetat për përgatitjen e kësaj pjate në tenxhere të ngadaltë.
Sot duam t'ju prezantojmë me një recetë për përgatitjen e thjeshtë dhe të shpejtë të një tavë të shijshme me mish të grirë dhe patate në furrë për tryezën e përditshme të fëmijëve.

Përfitimet e tavës me patate me mish të grirë për një fëmijë

A e dinit? Kjo pjatë jo vetëm që është shumë e shijshme, por nëse përgatitet siç duhet, do t'i sjellë dobi fëmijës tuaj. Falë aromës së saj të pasur dhe kores krokante, tava me patate mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për patatet e skuqura, të cilat shumë fëmijë e duan aq shumë. Dhe përfitimet e kësaj pjate, pikërisht për faktin se është e pjekur dhe jo e skuqur, do të jenë shumë më të mëdha.

• Për të përgatitur këtë pjatë, ju rekomandojmë të përdorni mish të freskët dhe pa dhjamë të bërë në shtëpi. Blini nga shitësit e besuar. Pulpa ose fileto e viçit është gjithashtu e mundur;
• Nëse jeni duke përgatitur një tavë për një fëmijë, para se ta ktheni mishin në mish të grirë, duhet të zihet mirë, por jo të zihet shumë. Zakonisht mjaftojnë 20-30 minuta zierje pasi uji të vlojë.

Tavë me patate me mish të grirë në furrë - recetë

Përbërësit e kërkuar

• Mish viçi - 0,5 kg.
• Patate - 800 g.
• Një qepë mesatare.
• Dy vezë pule ose thëllëz.

• 100 ml qumësht.
• 1 lugë salcë kosi.
• Kripë për shije.
• Vaj perimesh ose gjalpë për lyerjen e tavës.

Sekuenca e gatimit

1. Lani patatet dhe ziejini në xhaketa derisa pothuajse të jenë gati. Duke i gatuar patatet në këtë mënyrë, do të ruani më shumë lëndë ushqyese në to.
   
   
2. Qëroni patatet e ziera, i grini duke i shtuar qumështin.
   
   
3. Merrni vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni gjysmën e të verdhës së verdhë në pure patatesh dhe përzieni mirë masën që rezulton duke përdorur një mikser ose blender.
   
   
4. Zieni mishin në një tenxhere, prisni derisa të ftohet pak dhe kaloni në një mulli mishi. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender.
5. Më pas qëroni dhe grijeni qepën imët, ziejini në një tigan dhe skuqeni lehtë së bashku me mishin e grirë.
   
   
6. Lyejeni fundin e enës suaj të pjekjes me vaj dhe vendosni gjysmën e puresë së patateve në të. Më pas shpërndani mishin e grirë në mënyrë të barabartë dhe mbulojeni me një shtresë tjetër të përzierjes së patates.
   
   
   
   
   
   
7. Nëse dëshironi, përzieni të verdhat dhe të bardhat e vezëve të mbetura me salcë kosi dhe masën që rezulton lyeni me furçë në shtresën e sipërme të tavës - atëherë do të merrni një kore krokante të shijshme dhe ngjyrë kafe të artë.

1. Tavë orizi me luleshtrydhe të freskëta

Përbërësit (për 2 racione):
oriz me kokërr të shkurtër - 3 lugë, qumësht - 1 gotë, sheqer - 2 lugë çaji, sheqer vanilje - 1/2 lugë çaji, gjizë e butë - 100 g, vezë - 1 copë, luleshtrydhe të freskëta - 5-7 copë; për servirje: salcë kosi ose ndonjë salcë e ëmbël (kos frutash, salcë qumështi, qumësht i kondensuar).

Përgatitja:
Gatuani qull të trashë orizi: vendosni drithërat e larë në qumësht të vluar, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, për 15-20 minuta, duke i përzier herë pas here. Në fund të zierjes, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen, përzieni, lëreni të ftohet pak.
Lani luleshtrydhet, thajini dhe i prisni në kubikë. Rrihni vezën derisa të bëhet me gëzof. Përzieni gjizën, luleshtrydhet dhe vezën në qull të ngrohtë orizi.
Masën e vendosim në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), të lyer me gjalpë. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200-220 gradë për 15-18 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, ftohni pak dhe kthejeni në një pjatë. Mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohur me salcë.
Ju bëftë mirë!

2. Tavë bollgur me qershi

Përbërësit (për 2-3 racione):
bollgur - 1/2 filxhan, qumësht - 2 gota, sheqer - 2 lugë + 1 lugë gjelle (për spërkatje), sheqer vanilje - 1/2 lugë çaji, gjalpë - 20 g, vezë - 1 copë, qershi të freskëta - 50 gr.
Për salcën: qershi të freskëta - 200 g, ujë - 50 ml, sheqer - 2-3 lugë, niseshte - 1 lugë çaji.

Përgatitja:
Qershitë i lani, i thani, i prisni në gjysmë, i hiqni gropat.
Hidhni bollgurin në qumësht të vluar në një rrjedhë të hollë. Duke e trazuar vazhdimisht, gatuajmë një qull shumë të trashë, hiqeni nga zjarri, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen, gjalpin - përzieni dhe lëreni të ftohet pak. Më pas vendosni vezën e rrahur në qull dhe përzieni, shtoni qershitë.
Masën e vendosim në një enë pjekjeje, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke, e lëmojmë dhe e spërkasim me sheqer. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 25 minuta, sipër mund të skuqet nën skarë.
Për salcën, lani qershitë dhe hiqni gropat. Në një tenxhere të vogël ose lugë, vendosni ujin dhe sheqerin të ziejnë. Vendosni qershitë në shurup të zier dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta. Holloni niseshtenë në 1 lugë gjelle ujë të ftohtë dhe hidheni në shurupin e vluar në një rrjedhë të hollë sapo përzierja të trashet, hiqeni nga zjarri; Salca është gati!
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak, transferojeni në një enë dhe priteni në pjesë. Shërbejeni me salcë.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

3. Tavë kungull-mollë

Përbërësit (për 2 racione):
kungull i freskët - 150 g, mollë e mesme - 1 pc, ujë - 50 ml, gjalpë - 1 lugë gjelle, qumësht - 50 g, bollgur - 3 lugë, sheqer - 1,5 lugë, vezë - 1 pc.

Përgatitja:
Hidhni qumështin mbi bollgur dhe lëreni të fryhet.
Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, grijeni në rende të trashë, vendoseni në një tenxhere, hidhni pak ujë (50 ml), shtoni gjalpë, vendoseni në zjarr, ziejini për 10 minuta dhe i grijmë në rende të trashë, i ziejmë edhe për 5 minuta. E heqim nga zjarri, e ftojmë pak, i shtojmë sheqerin dhe e bëjmë pure me blender derisa të bëhet pure.
Më pas shtoni bollgurin dhe të verdhën e vezës në përzierjen e mollës dhe kungullit. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof dhe futini në përzierje.
Lyejmë me gjalpë një kallëp të rrumbullakët (me diametër deri në 16 cm), e spërkasim me bollgur dhe e shtrojmë masën. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 190 gradë për 25-30 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet dhe më pas kthejeni në një pjatë. Kur i shërbeni, priteni në pjesë.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

4. Tavë me gjizë "Fluffy"

Përbërësit:
gjizë (5%) - 400 g, e verdhë veze - 1 copë, e bardha e vezës - 3 copë, sheqer - 3 lugë, bollgur - 1 lugë gjelle, miell - 2 lugë, gjalpë - 1 lugë gjelle, vanilje - një majë.

Përgatitja:
Kombinoni gjizën, bollgurin, vaniljen dhe të verdhën e verdhë dhe përzieni tërësisht, mundësisht duke përdorur një blender derisa të jetë e butë dhe e butë. Grini gjalpin, miellin dhe sheqerin derisa të formohen thërrime të thërrmuara dhe shtoni në masën e gjizës. Rrihni të bardhat derisa të formohen maja të forta dhe futini butësisht në përzierjen e gjizës.
Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, e spërkasim me bollgur dhe e shtrojmë masën e gjizës. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 190 gradë për 30-35 minuta.
Nxjerrim tavën e përfunduar, e lëmë të ftohet pak, më pas e kthejmë në një pjatë, kur e servirim e presim në pjesë, e hedhim sipër salcë kosi. Tava është e shijshme edhe e ngrohtë edhe e ftohtë.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

5. Tavë me perime

Përbërësit (për 1-2 racione):
patate - 3 copë, qumësht - 50 ml, gjalpë - 1 lugë çaji, karrota të mesme - 1/2 copë, qepë - 1/4 copë, lakër e bardhë - 3-4 gjethe (rreth 40 g), vezë - 1/2 copë, vaj perimesh (ulliri) - 1 lugë çaji, kripë - për shije.

Përgatitja:
Qëroni patatet dhe ziejini derisa të zbuten në ujë me kripë, kullojeni lëngun. Më pas bëni një pure me shtimin e qumështit dhe gjalpit dhe ftoheni.
Pritini gjethet e lakrës në katrorë, qëroni dhe grini karotat, qëroni dhe grini imët qepën.
Hidhni pak vaj perimesh ose ulliri në një tenxhere ose lugë të vogël, shtoni perimet dhe ziejini të mbuluara për 15 minuta, duke i përzier herë pas here, më pas ftoheni pak.
Bashkoni purenë e ftohur dhe perimet, shtoni vezën, kripën nëse është e nevojshme – përzieni. Masën e perimeve e vendosim në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur dhe e nivelojmë. E pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20-25 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak në tigan dhe më pas kthejeni në një pjatë. Kur e servirim tavën e presim në pjesë dhe sipër e lyejmë me salcë kosi.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

6. Tavë kungull i njomë dhe djathë

Përbërësit (për 1 racion):
kungull i njomë - 250 g, djathë - 100 g, vezë - 1 copë, miell - 1 lugë gjelle, gjalpë - 20 g, kripë.

Përgatitja:
Qëroni kungull i njomë dhe hiqni farat. Grini kungulleshkat dhe djathin në një rende të trashë, shtoni vezën, kripën dhe miellin - përzieni gjithçka tërësisht.
Masën e vendosni në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me bollgur. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-35 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak, më pas kthejeni në një pjatë dhe kur ta shërbeni e prisni në pjesë.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

7. Tavë pule misri

Përbërësit:
misër (i ngrirë ose i konservuar) - 100 g, fileto pule - 100 g, djathë i fortë - 100 g, vezë - 1/2 copë (ose 1 e bardhë), kripë - për shije.

Përgatitja:
Nëse misri është i ngrirë, ziejeni derisa të zbutet, shpëlajeni me ujë, kullojeni në një kullesë dhe lëreni të kullojë lëngun e tepërt. Zieni fileton e pulës (mund të përdorni mish derri pa dhjamë) në ujë të kripur.
Vendosni misrin në një tas blenderi (mund të lini pak si kokrra të plota), fileton e pulës, djathin e grirë hollë, të bardhën e vezës (ose gjysmë veze), kripë - rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.
Masën e vendosim në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me bollgur. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 25-30 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak në tigan dhe më pas transferojeni në një enë. Shërbejeni me perime të freskëta ose ndonjë pjatë anësore.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

8. Tavë hikërror me gjelin e detit

Përbërësit:
fileto gjeldeti - 50 g, hikërror - 70 g, karrota - 1/3 copë, qepë - 1/4 copë, salcë kosi - 1 lugë çaji, e verdhë veze - 1 copë.

Përgatitja:
Zieni gjelin e detit dhe hikërrorin derisa të gatuhet plotësisht në ujë pak të kripur, të ftohet. Qëroni karotat dhe qepët: grini imët qepën, karotat i grini në rende të imët. Vendosini të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara.
Masën e përftuar e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta.
Ftoheni tavën e përfunduar në temperaturën e dhomës dhe priteni në pjesë.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

9. Tavë peshku me patate

Përbërësit (për 1 racion):
fileto peshku - 100 g, patate - 150 g, gjalpë - 20 g, qumësht - 50 g, vezë - 1 pc, kripë, thërrime buke, salcë kosi - 2 lugë çaji.

Përgatitja:
Qëroni dhe ziejini patatet. Grini patatet e nxehta me një shtypës, shtoni gjalpë, qumësht dhe kripë. Pastroni dhe zieni peshkun. Ndani peshkun nga kockat me lëkurë dhe copëtoni.
I bashkojmë të gjitha, i përziejmë mirë dhe i vendosim në një enë pjekjeje, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 190 gradë për 20-30 minuta.
Kur ta servirni, ftoheni pak dhe priteni në pjesë. Shërbejeni me salcë kosi.
Ju bëftë mirë!
________________________________________________

10. Lapshevnik me gjizë

Përbërësit:
makarona - 50 g, gjizë - 50 g, qumësht - 40 ml, vezë - 1/2 copë, sheqer - 5 g, mollë e vogël - 1 copë, rrush të thatë - një grusht, gjalpë - 10 g, kripë.

Përgatitja:
Ziejini makaronat në ujë të bollshëm me kripë dhe kullojini në një kullesë. Fërkojeni gjizën në një sitë, shtoni sheqerin dhe përzieni me makaronat e ziera. Shtojmë vezën e rrahur me qumësht dhe e përziejmë sërish.
Nëse dëshironi, përzierjes së makaronave mund t'i shtoni mollë të grirë dhe rrush të thatë.
Masën e përftuar e vendosim në një kallep të lyer me gjalpë dhe e pjekim në furrë në 180 gradë për 20-30 minuta.
E lemë tavën të ftohet pak dhe e presim në pjesë kur e servirim, e hedhim sipër gjalpë ose reçel të shkrirë.
Ju bëftë mirë!
_____________
Mos harroni të regjistroheni në faqen tonë