"! Receta që prezantoj sot u shfaq në një libër gatimi falë vajzës së shoqes sime, e cila me të vërtetë dëshiron të mësojë të gatuajë po aq shijshme sa unë. 😳 Kështu që më duhet t'ju paralajmëroj - fotot janë bërë gjatë seancës stërvitore të "kursit të luftëtarëve të rinj", kështu që nuk janë të cilësisë së lartë, por vetë receta. sallatë me kampionë dhe misër Meriton vëmendje. Për më tepër, pothuajse të gjitha hapat u kryen nga një vajzë dhjetëvjeçare, që do të thotë se kjo është vërtet një pjatë e thjeshtë. 😀

Le ta marrim:

një kokë e vogël qepë (ose një e treta e një të madhe);
350 gram kampionë të ngrirë (ose 250 gram të freskët);
një kastravec i vogël i freskët;
dy vezë të ziera;
një kavanoz i vogël me misër të konservuar;
nja dy lugë majonezë.

Hapi i parë është zierja e vezëve nëse nuk i keni zier ende. Ndërsa vezët ziejnë, qërojmë dhe presim imët qepën, të cilën më pas e vendosim në një tigan me gjalpë (për aromë kemi përdorur gjalpë, por mund të përdorni edhe vaj vegjetal).

Pasi qepa të bëhet transparente, shtoni kërpudhat dhe ziejini derisa të avullojë i gjithë lëngu. Kërpudhat gjatë gatimit mund t’i hidhni pak kripë dhe kur të jenë zier i lërini mënjanë të ftohen.

Kur vezët e ziera dhe kampionët e skuqur të jenë ftohur, kalojini kërpudhat në një tas dhe shtoni vezët e prera në kubikë.

Kullojeni lëngun nga misri, dhe kastravecin në katër pjesë. E dërgojmë edhe në tasin e sallatës.

Sigurisht, për shijen time, do t'i prisja edhe vezët edhe kastravecat më hollë, por ju mbani mend: të gjitha produktet ishin prerë nga një fëmijë (detyra ime ishte vetëm të mbikëqyrja procesin dhe të fotografoja rezultatet me një aparat telefoni 😛) kush sapo po mëson të gatuajë, kështu që le ta bëjmë këtë zbritje për këtë. 😉

Shtoni pak kripë (nëse është e nevojshme) dhe nja dy lugë majonezë.

Përziejini dhe shërbejini.

Kjo sallatë është perfekte si për pjatën e parë ashtu edhe për atë të dytë. Delikate dhe e këndshme për shijen.

Dhe asistentit tim - faleminderit për punën tuaj. Kur djali im të rritet pak më shumë, do t'i mësoj bazat e gatimit (edhe pse ai tashmë e di për përbërësin kryesor sekret 😀). Siç ka treguar përvoja, unë patjetër mund ta përballoj këtë. 🙂

Mirëdita të gjithëve dhe eksperimente të lumtura kulinare.

Sallatë me kampionë dhe misër

Nga
Publikuar: 2017-10-12
Koha totale: 25 min
Kaloritë për racion:
Yndyra për porcion:
Përbërësit: Me feta të holla kampionë të ngrirë, misër, 2 vezë, kastravec të freskët, majonezë
Çmimi:
Drejtimet:

Sallatë e shijshme dhe e kënaqshme me kampionë dhe misër...

Shumë pjata të shijshme përgatiten nga kërpudhat. Ata shkojnë mirë si me mishin ashtu edhe me vezët. Tani do t'ju tregojmë receta për gatimin e kampionëve.

Sallatë me shkopinj gaforre, misër dhe kampionë

Përbërësit:

misër - 1 kanaçe (340 g);
fasule të bardha në lëngun e tyre - 340 g (1 kanaçe);
shkopinj gaforre - 240 g;
qepë - 2 copë;
kampionë të freskët - 0,5 kg;
vaj perimesh;
majonezë.

Përgatitja

Pritini kërpudhat në feta të holla dhe skuqini në vaj vegjetal. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni deri në kafe të artë. prerë në kubikë të vegjël. Kullojeni lëngun nga fasulet dhe misri. Në një tas të thellë, bashkoni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë sipas shijes dhe përzieni.

Sallatë me misër, kampionë dhe pulë

Përbërësit:

fileto pule - 300 g;
kampionë - 300 g;
misër i konservuar - 1 kanaçe;
vezë - 2 copë;
qepë - 100 g;
karota - 200 g;
majonezë;
kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Pritini imët qepën dhe grini karotat. Gatuani fileton e pulës derisa të zbutet dhe më pas priteni në kubikë. I presim edhe kërpudhat në kubikë. Fillimisht skuqni qepën në vaj vegjetal derisa të zbutet, më pas shtoni karotat dhe skuqni të gjitha së bashku për 5 minuta të tjera, më pas shtoni kërpudhat dhe skuqeni edhe për 10 minuta, duke i përzier herë pas here. Shtoni piper dhe kripë për shije. Ziejini vezet fort, qerojini dhe grijini ne rende. Kullojeni lëngun nga misri. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë për shije dhe përzieni.

Sallatë me misër, kampionë dhe vezë

Përbërësit:

kampionë të sterilizuar - 1 kavanoz (425 g);
misër i ëmbël - 1 kanaçe;
vezë - 4 copë;
qepë e bardhë e ëmbël - 1 copë;
vaj perimesh;
majonezë.

Përgatitja

Kullojeni lëngun nga misri dhe kampionët turshi. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të holla, skuqeni në vaj vegjetal për rreth 5 minuta, më pas shtoni kërpudhat dhe skuqeni edhe për 5 minuta, qëroni vezët e ziera dhe grijini imët. Në një tas të thellë, bashkoni misrin, kampionët dhe vezët, shtoni kripë dhe majonezë sipas shijes, përzieni dhe shërbejeni.

Sallatë me kampionë të skuqur dhe misër

Përbërësit:

kampionë - 400 g;
djathë i fortë - 250 g;
proshutë - 250 g;
misër - 1 kanaçe;
qepë - 1 copë;
kripë, majonezë - për shije.

Përgatitja

Pritini kampionët në kubikë, copëtoni qepën. Skuqni kërpudhat me qepë në vaj vegjetal. Tre djathë në një rende të trashë, presim proshutën në shirita. Përziejini përbërësit, shtoni majonezë dhe kripë sipas shijes dhe përzieni.

Sallatë misri me kampionë dhe petulla

Përbërësit:

qepë - 3 copë;
misër i konservuar - 1 kanaçe;
kampione turshi - 200 g;
vezë - 5 copë;
majonezë.

Përgatitja

Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Më pas shtoni kërpudhat dhe skuqini edhe pak. Thyejmë një vezë në një filxhan, e rrahim lehtë dhe e hedhim në një tigan të lyer me yndyrë, e pjekim petullën. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të vezëve. Pritini petullat e përfunduara në shirita. Ne i bashkojmë përbërësit, shtojmë majonezë për shije, dhe kjo është e gjitha - sallata është gati!

Sallatë me kampione turshi, misër dhe djathë

Përbërësit:

Përgatitja

Vendosni kampionët në një kullesë dhe më pas thajini pak. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni kampionët dhe skuqini deri në kafe të artë. E kullojmë edhe misrin në një kullesë. Tre djathëra në një rende të trashë, kalojini hudhrat në një shtypje. Kombinoni të gjithë përbërësit, kripë për shije, shtoni majonezë dhe përzieni.

Shumë do të pajtohen me këtë Champignon– një nga kërpudhat më të shijshme, e përshtatshme për gatime të ndryshme. Është interesante se këto kërpudha të egra u kultivuan për herë të parë nga francezët në shekullin e 17-të, të cilët vlerësuan shijen e tyre luksoze. Ndoshta askush nuk do të argumentojë me faktin se ato janë veçanërisht të shijshme kur konservohen.

Kërpudha krokante dhe pikante, të kalitura me qepë, barishte dhe vaj vegjetal - një meze e shkëlqyer e kërpudhave për çdo tryezë. Dhe sa sallata të shijshme mund të përgatisni me to. Numri i tyre nuk mund të numërohet. Më shpesh, ato përgatiten duke përdorur produkte të tilla si gjoks pule, djathë, shkopinj gaforre, bizele të konservuara, misër, proshutë, vezë, domate dhe perime të ndryshme të freskëta dhe të ziera.

Sallata më e famshme dhe e shijshme e bërë nga kampionët turshi është një sallatë e quajtur "Mushroom Glade". Receta e sallatës me kërpudha që dua t'ju ofroj është një sallatë e shpejtë dhe dembel, por edhe shumë e shijshme. Për shkak të kampionëve turshi dhe trangujve, rezulton pikant me një shije të theksuar të ëmbël dhe të thartë. Misri i konservuar i shton pak ëmbëlsi kësaj sallate dhe djathi e bën atë të mbushet. Per te pergatitur sallatë me kampione të konservuar, djathë dhe misri do t'ju duhen vetëm 15 minuta.

Champignons marinuar - 300 gr.,
Kastravecat turshi - 1 pc.,
Vezë - 2 copë,
Qepë - 1 copë,
Djathë - 100 gr,
Misër - 200 gr,
Kopër,
Majonezë

Sallatë me kampionë të konservuar dhe djathë - recetë

Sallatë me kampionë të konservuar dhe djathë. Foto

Edhe me një minimum përbërësish, një kuzhinier i vërtetë mund të përgatisë një pjatë të shijshme, veçanërisht nëse ka kërpudha të freskëta në dispozicion. Sallata me kampionë dhe misër është pikërisht një pjatë e tillë, e cila mund të shërbehet lehtësisht si në tryezën e darkës ashtu edhe në tryezën e festave!

Është e shijshme, e lëngshme dhe jo shumë kalori, megjithëse përmban si vaj vegjetal ashtu edhe majonezë. Nëse ju pëlqen të shtoni jeshile ose qepë në sallata të tilla, mund t'i përfshini ato në listën e përbërësve. Të tilla ushqime i përgatis pa të, duke preferuar ta pres qepën veç e veç, në mënyrë që ai që e do, të shtojë në pjatën e tij qepën e grirë.

Në vend të kampionëve mund të përdorni edhe kërpudha gocë deti, por duhet t'i skuqni edhe pak më gjatë për shkak të densitetit të produktit.

Përgatitni të gjithë përbërësit për sallatën me kampionë dhe misër: ziejini vezët e pulës për 15 minuta dhe ftohen fort në ujë me akull. Lani kastravecin dhe prisni skajet e tij.

Pritini perimet në gjysmë horizontalisht, dhe më pas në gjysmë feta, duke i derdhur prerjet në një enë.

Shtoni edhe misër të konservuar, të shtrydhur nga marinada. Këshillohet që këtyre dy produkteve t'u jepni 5-7 minuta. Gjatë kësaj kohe, prej tyre do të lirohet lëngu, i cili do të duhet të kullohet. Nëse nuk e bëni këtë, sallata që përgatitni mund të "notojë" brenda 10 minutave.

Shpëlajini mirë kampionët. Më pas prijeni në gjysmë dhe priteni në feta. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni fetat e kërpudhave në të për 10 minuta. Mos harroni ta kriposni dhe piperoni.

I lëmë fetat e skuqura të ftohen dhe i shtojmë në enën me misrin dhe kastravecin.

Qëroni vezët e ziera të pulës dhe i shpëlani me ujë për t'u siguruar që të mos kapet asnjë copë lëvozhgë. I presim në copa të mëdha dhe i hedhim në një enë.