Mi-au plăcut foarte mult și am decis să caut ce alte legume ar putea fi preparate într-un mod similar. Cu excepția morcovilor, desigur.

Și aproape imediat am dat peste castraveți.

Interesant, castraveții în stil coreean nu sunt neapărat o rețetă cu morcovi sau condimente speciale. Principalul lor punct culminant este picantitatea caracteristică majorității mâncărurilor asiatice.

Îmi place mâncarea picantă și, prin urmare, după ce am încercat câteva opțiuni (se gătesc foarte repede), am decis să adun cele mai interesante și delicioase rețete într-un singur loc.

Vom începe cu o rețetă simplă pentru iarnă, în cazul în care ați început deja să vă faceți aprovizionarea, iar apoi trecem la o gustare pe care o puteți pregăti și mânca astăzi.

Castraveți coreeni de gătit rapid pentru iarnă fără sterilizare

Lucrul bun despre pregătirea pentru iarnă este că nu trebuie să așteptați până iarna pentru a deschide borcanul. În esență, aceasta este o rezervă în cazul în care trebuie să organizați urgent o gustare și nu aveți timp să vă pregătiți. Apoi pur și simplu deschide borcanul și pune conținutul într-o farfurie de servire. Aperitivul este gata.

Ingrediente:

• Castraveți – 2 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• zahăr - 100 g
• sare - 50 g
• Ulei vegetal - 25 ml
• Oțet 9% – 30 ml
• Piper negru măcinat - 1/2 linguriță
• Coriandru - 1/2 linguriță
• Usturoi - 3-4 catei
• Ardei iute măcinat - după gust

Preparare:

1. Pregătiți marinada. Într-o cratiță mică, amestecați zahărul, sarea, condimentele (piper și coriandru), uleiul vegetal și oțetul.

2. Puneti cratita la foc mediu, aduceti amestecul la fiert si gatiti-l cateva minute, amestecand continuu. Apoi opriți aragazul, acoperiți cratita cu un capac și lăsați timp de 10 minute.

3. Se rade morcovii pe răzătoarea coreeană, se taie cozile castraveților și se taie cubulețe. Combinați legumele într-un singur bol.

4. Adăugați usturoiul, stors cu o presă de usturoi, în legume și amestecați totul bine.

Trebuie să amestecați cu mâinile, strângând simultan legumele strâns, astfel încât să înceapă să producă suc.

5. Repuneti marinata la foc mediu, aduceti-o la fiert si turnati-o direct in apa clocotita peste castraveti si morcovi. Amesteca.

6. Puneți castraveții în stil coreean în borcane bine spălate (de preferință cu sifon) și uscate bine și închideți cu capace curate.

Acest preparat trebuie păstrat la frigider. Perioada de valabilitate - până la 4 luni.

Daca vrei ca preparatul sa dureze pana in primavara, atunci borcanele si capacele trebuie umplute inainte de umplere.

Preparare rapidă de castraveți coreeni cu sos de soia

Una dintre cele mai populare opțiuni de gătit. Sosul de soia și semințele de susan dau salatei o adevărată aromă asiatică.

Ingrediente:

• Castraveți – 400 g
• Ceapa - 35 g
• Ceapa verde - 10 g
• usturoi - 10 g
• Sos de soia - 3 linguri.
• Ardei iute roșu - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 3 lingurițe.
• Semințe de susan prăjite - 3 lingurițe.
• zahăr - 2 lingurițe.

Preparare:

1. Procesul de gătit este într-adevăr foarte simplu. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătate de rondele. Taiem ceapa in aceleasi jumatati de rondele, doar foarte subtiri. Tăiați usturoiul sau treceți-l printr-o presă. Combinați ingredientele într-un singur bol.

2. Adaugati sos de soia, ulei vegetal si condimente: zahar, ardei rosu macinat si ceapa verde tocata.

Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece sosul de soia este deja sărat.

3. Amesteca totul bine, apoi adauga sosul de susan si amesteca din nou.

4. Castraveții coreeni sunt gata. Le puteți mânca imediat, dar este mai bine să le lăsați 15 minute la frigider.

Poftă bună!

Videoclip despre cum se prepară salată cu sos de soia și oțet

Această opțiune este mult ca cea anterioară, dar cu adaos de oțet. Mai ales pentru iubitorii de gustări copioase.

Castraveți crocanți în stil coreean cu morcovi: cea mai delicioasă rețetă

Acum să adăugăm morcovii tradiționali la rețetă. Această opțiune poate fi numită clasică.

Ingrediente:

• 1 kg castraveți
• 250 g morcovi
• 1,5 linguriță. sare
• 1,5 linguriță. Sahara
• 80 ml ulei vegetal
• 1 lingura. l. susan
• 2 linguri. l. sos de soia
• 2 linguri. l. otet 9%
• 1/3 lingurita. ardei roșu iute (sau o bucată de proaspăt)
• 1/2 linguriță. coriandru
• 3-5 catei de usturoi
• Piper negru - după gust
• Coriandru verde (sau uscat)

Preparare:

1. Se rade morcovii pe răzătoarea coreeană, se adaugă o jumătate de linguriță de sare și zahăr, se frământă cu mâinile și se lasă la marinat 15-20 de minute.

2. Tăiați castraveții cubulețe, amestecați cu o linguriță de sare și lăsați să elibereze zeama 15-20 de minute.

3. Apoi scurgeți lichidul eliberat din castraveți, puneți-i într-un bol cu ​​morcovi, adăugați lingurița de zahăr rămasă și adăugați usturoiul tocat.

4. Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie și când devine fierbinte, turnați semințele de susan, coriandru și piper măcinat în tigaie. Se prăjește ușor și se toarnă peste castraveți.

5. Adăugați oțet, sosul de soia, coriandru (opțional) și amestecați bine.

6. Acoperiți salata cu folie și puneți-o la frigider la marinat timp de 30 de minute.

Gata. Poftă bună!

Această salată are un gust mai bun cu cât stă mai mult timp. Timpul ideal de marinare este de 2 ore.

Salată de castraveți cu condimente coreene de morcovi

Pentru a economisi timp și pentru a nu trebui să vă deranjați cu diferite condimente, puteți doar să luați condimente coreene pentru morcovi. Va iesi la fel de delicios.

Ingrediente:

• Castraveți - 2-3 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Usturoi - 4-5 catei
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
• Sarat la gust
• Oțet (6%) - 1-2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri. l.
• zahăr - 1 linguriță.
• Condiment coreean pentru morcovi - 1 linguriță.

Preparare:

1. Cu ajutorul unui tăietor de legume, tăiați castraveții în cele mai subțiri petale. Acest lucru va face gustarea nu numai gustoasă, ci și originală.

2. În aceeași farfurie, se rade morcovii pe răzătoarea coreeană, se adaugă usturoi tocat și condimente pentru morcovi coreeni.

3. În continuare se adaugă sare, zahăr, ardei iute și oțet. La final, se toarnă ulei vegetal, bine încălzit într-o tigaie.

Atenție la sare - unele condimente pentru morcovi conțin mai mult decât suficient.

Se amestecă și salata este gata. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea aperitivelor cu ardei gras

O salată rapidă foarte simplă și foarte ușoară. O alternativă excelentă la salatele obișnuite de vară cu castraveți și roșii.

Ingrediente:

• 9 castraveți mici
• 1 morcov mediu
• Jumătate ardei gras roșu și jumătate galben
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura sare
• 2 linguri. sos de soia
• 1,5 linguri. 6% oțet
• 2 linguri. ulei vegetal
• 0,5 linguri. Sahara
• 1 lingura. seminte de susan prajite
• Ardei iute mic, optional

Preparare:

1. Tăiați castraveții în felii, adăugați sare, amestecați și lăsați 15-20 de minute.

2. Adăugați apoi la ele ardeiul gras tăiat fâșii și morcovul, ras pe răzătoarea coreeană.

3. Urmează usturoiul trecut prin presă, ardeiul iute tocat și semințele de susan prăjite.

4. Pregătiți dressingul combinând oțetul cu sosul de soia și uleiul vegetal. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat și se condimentează legumele.

4. Amestecați și puneți salata la frigider pentru a o marina timp de cel puțin 30 de minute, sau mai bine, câteva ore.

Gata. Poftă bună!

Castraveți coreeni de gătit rapid fără semințe de susan și morcovi

O rețetă excelentă dacă nu ai susan la îndemână (nu toată lumea îl ține pe raft tot timpul). Tot ce aveți nevoie sunt castraveți, oțet și câteva condimente.

Rețetă foto de castraveți coreeni cu carne

Și în sfârșit, să vă ofer o super rețetă de castraveți coreeni cu carne.

În acest exemplu, se folosește carne de vițel, dar și puiul este potrivit pentru a accelera procesul.

Ingrediente:

• Vițel – 400 g
• Castraveți - 1 kg
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei gras - 1 bucată
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit
• zahăr - 1 linguriță.
• Condimente pentru morcovi coreeni
• Sos de soia - 1 lingura.
• Oțet 70% - 1 lingură. l.

Preparare:

1. Tăiați castraveții felii, adăugați puțină sare, amestecați și lăsați 10 minute pentru ca legumele să elibereze zeamă, care apoi trebuie scursă.

2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește felii de carne tocate mărunt la foc mediu.

3. Se prajesc cateva minute pana cand carnea isi schimba culoarea, apoi se adauga un praf de sare, ceapa taiata in rondele subtiri si usturoiul tocat. Continuați să prăjiți, amestecând din când în când până când ceapa se înmoaie.

4. După aceasta, adăugați fâșii de ardei gras și prăjiți încă 5 minute.

5. Să revenim la castraveți. După ce s-a scurs sucul, adăugați un praf de condimente și zahăr.

6. Și adăugați carnea fierbinte din tigaie. Adăugați sosul de soia și oțetul și amestecați bine.

Așteptăm până se răcește salata, după care o trimitem la macerat la frigider pentru 30-40 de minute.

Gata. Poftă bună!

Așa cum? Există rețete cu adevărat universale pentru toate ocaziile? Dacă îl vrei pentru iarnă, îl vrei imediat.

Dacă ți-a plăcut ideea de a prepara castraveți în coreeană, atunci vei fi interesat să știi că le voi dedica următoarea selecție, dar numai metodelor de preparare a acestora pentru iarnă. Cu sterilizare și alte acțiuni necesare pentru ca borcanele să reziste până la următoarea recoltă.

Asta e tot pentru astăzi, mulțumesc pentru atenție.

Pasul 1: Pregătiți castraveții.

Clătiți bine castraveții cu apă caldă și asigurați-vă că verificați dacă pielea lor este amară, în cazul în care trebuie tăiată total sau parțial. Și vă recomand să curățați semințele dacă sunt foarte mari.
Cu o răzătoare specială, tăiați castraveții pregătiți în felii subțiri. Fără răzătoare, nu mare lucru, fă-o cu un cuțit, pur și simplu nu va funcționa la fel de repede.

Pasul 2: Pregătiți ceapa verde.

Clătiți foarte bine penele de ceapă verde cu apă caldă, uscate și apoi tăiați în bucăți foarte mici.

Pasul 3: Gatiti castravetii cu seminte de susan in sos de soia.

Pune castraveții într-o farfurie adâncă, adaugă puțin zahăr, aproximativ 1 linguriță, precum și oțet de orez, ulei de susan și sos de soia. Acoperiți cu un capac și agitați bine de câteva ori. Deschideți, adăugați ceapa verde, închideți din nou și agitați din nou. Și pune salata de castraveți direct la frigider în frigider pt 15-20 minute astfel incat legumele sa fie putin saturate de condimente. Și apoi serviți castraveții în sos de soia la masă. Nu uitați să le stropiți cu semințe de susan.
Atenţie: Puteți folosi, desigur, orice ulei și oțet aveți la îndemână, dar uleiul de susan și oțetul de orez sunt cele care fac acest fel de mâncare cât mai aromat posibil, așa că încercați să le folosiți oricum.

Pasul 4: Serviți castraveții cu semințe de susan în sos de soia.

Castraveții cu susan în sos de soia sunt cu adevărat foarte gustoși, proaspeți de vară și îi poți lua cu ușurință cu tine la picnic, ambalându-i într-un recipient de plastic ermetic. Această salată este bună cu carne, inclusiv cu kebab sau grătar, așa că pentru mine este o adevărată descoperire. Sper să vă placă la fel de mult acești castraveți.
Poftă bună!

Dacă v-au plăcut castraveții cu susan în sos de soia, nu uitați să-i încercați.

În loc de oțet, poți folosi și suc de lămâie proaspăt stors.

Văd adesea salate similare pe internet, dar numai cu adaos de avocado. Nu mi-am asumat riscul, dar poate îți va plăcea mai mult această opțiune.

Castraveții coreeni pot fi pregătiți într-o varietate de moduri. Am adunat toate modalitățile posibile și cele mai de succes de a pregăti castraveții în coreeană într-o singură colecție.

1. Castraveți picanți coreeni
2. Castraveți îngroziți în coreeană
3. Castraveți coreeni cu ardei gras
4. Castraveți coreeni super picante cu ardei dulci și morcovi
5. Castraveți coreeni cu semințe de susan

Castraveți coreeni pentru iarnă cu condimente gata făcute

• Castraveți – 1,5-2 kg
• Morcovi – 0,5 kg
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Condimente pentru morcovi coreeni - 10 g
• Usturoi - 2 capete mari
• zahăr - 125 g
• sare - 50 g
• Oțet 9% – 120 g
• Ardei roșu după gust

Cum să gătești castraveți în coreeană?

Pregătiți castraveții. Dacă fructele sunt tinere, pur și simplu le tocăm; dacă avem castraveți prea copți, mari, îi curățăm de coajă, scoatem semințele dacă este necesar și tocăm și ei.

Pregătiți morcovii. Grătar.

Treceți usturoiul printr-o presă.

Amestecă toate legumele pregătite într-un singur recipient. Adăugați ulei, sare, zahăr, condimente, oțet. Se amestecă și se lasă 4 – 4,5 ore.

Puneți amestecul împreună cu sucul eliberat în borcane pregătite. Sterilizam un borcan cu o capacitate de 0,5 litri timp de 10 – 15 minute (din momentul in care apa fierbe). Rulați și înfășurați pentru a se răci.

Castraveți coreeni pentru iarnă fără morcovi

Produse necesare:

• Castraveți – 4 kg.
• Usturoi – 4 capete medii.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Piper negru iute (măcinat) - 2 linguri. l.
• Sare - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet (9%) - 1 lingură.

Proces pas cu pas pentru prepararea castraveților în coreeană:

Tăiați castraveții mici în 4 bucăți și în jumătate.

Curățați usturoiul, tocați.

Se amestecă usturoiul, piperul, uleiul vegetal, sare, zahărul și oțetul.

Turnați acest amestec peste castraveții pregătiți.

Se lasa 5 ore.

Puneți fructele în borcane, turnați sucul eliberat și marinata. Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 15 minute. Litru - 20 de minute.

Castraveți în stil coreean pentru iarnă „Îți vei linge degetele”

• Castraveți mici - 4 kg.
• Boabe de piper negru – 20 buc.
• Mărar copt cu semințe - 1 umbrelă pentru fiecare recipient.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Usturoi - 1 cap.
• Oțet (9%) - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 2 linguri. l.

Tăiați castraveții pe lungime în 2 sau 4 părți.

Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și oțet.

Amestecați sau agitați cu grijă.

Se lasa la marinat 3-4 ore.

Sterilizați borcanele. Cm.

Pe fundul fiecărui borcan, mărar, boabe de piper - 3-4 bucăți, usturoi tocat.

Se pun castraveții, se toarnă marinada rămasă cu sucul eliberat.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 15 minute, borcane de 20 de litri. Plută. Înfășurați să se răcească.

Castraveți picanți coreeni

• Castraveți tineri mici - 4 kg.
• Usturoi - 1-2 capete.
• Piper negru măcinat - 2 linguri. l.
• pudră de muștar - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - ½ linguriță.

Proces de gătit pas cu pas:

Tăiați castraveții în bucăți.

Se amestecă sare, zahăr, oțet, usturoi tocat, pudră de muștar, ulei vegetal, piper negru măcinat.

Se toarnă marinada pregătită peste castraveții tăiați.

Se lasa 3 ore sa se marineze bine. Așezați strâns în borcane. Adăugați marinata pe marginea gâtului.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10-15 minute. Sigilați și înfășurați până se răcește.

Castraveți în stil coreean răzuiți pentru iarnă

Raport produs:

• Morcovi – 0,7 kg.
• Castraveți – 1,5 kg.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Condimente gata preparate pentru morcovi coreeni – 1 pachet.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Sare - 1,5 linguri. l.
• Usturoi - 1-2 capete
• Oțet – 100 ml (9%).

Proces de gătit pas cu pas

Măcinați castraveții folosind o răzătoare coreeană de morcovi.

Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade pe aceeasi razatoare.

Trecem cateii de usturoi, curatati si spalati, printr-o presa. Adăugați la legume.

Pregătiți marinada - amestecați ulei, oțet, condimente coreene, sare, zahăr. Se toarnă peste legume. Se lasa putin (4-5 ore).

Agitați ușor legumele din când în când.

Puneți legumele în borcane. Adăugați marinata.

Sterilizați timp de 15-20 de minute. Înfășurați, înfășurați.

Reteta de castraveti coreeni pentru iarna cu mustar

Ingrediente:

• Castraveți – 4 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• pudră de muștar - 2 linguri. l.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Castraveții pot fi tăiați pe lungime sau în sferturi.

Tăiați sau zdrobiți usturoiul folosind o presă.

Se amestecă usturoiul cu ulei, oțet, se adaugă muștar, zahăr, sare.

Se toarnă peste castraveți. Stați din nou timp de 3 ore.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10 minute, 20 de minute pentru borcanele de litri. Rulează.

Reteta de castraveti coreeni pentru iarna fara sterilizare cu rosii

Proporții de produs:

• Castraveți - 3 kg.
• roșii - 1,5 kg.
• Ardei gras – 4 buc.
• Ardei iute – 1 păstaie.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 2 linguri. l. (cu tobogan).
• zahăr - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Se macina usturoiul cu rosii si ardei (amar si dulce) intr-o masina de tocat carne. Adăugați sare, ulei de floarea soarelui, zahăr la ele. Aceasta va fi marinada.

Tăiați castraveții în cuburi egale.

Se toarnă peste marinată. Pune foc. Când fierbe, dați focul la mic. Gatiti dupa fierbere timp de 10 minute. Se toarnă oțet și se fierbe încă 5 minute.

Sterilizați borcanele. Pune castraveții în borcane fierbinți și toarnă peste ei marinada. Plută. Învelire.

Castraveți îngroziți în coreeană

• Castraveți – 4 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ceapa - 3 cepe
• Ardei iute măcinat - 2 linguri. l.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Proces de gătit pas cu pas

Se toacă ceapa, se curăță castraveții, se scot semințele și se toacă.

Adăugați usturoi, sare, piper, oțet la castraveți și ceapă.

Se lasă 12 ore, se pune în borcane, se adaugă marinată, se sterilizează 15-20 de minute, se sigilează și se înfășoară.

Castraveți coreeni instant cu sos de soia

Produse necesare:

• 600 g castraveți tineri.
• 2 bucăți de ceapă.
• 3-4 catei de usturoi.
• 50 ml sos de soia.
• 1 lingura zahar.
• 20 ml otet de masa.
• 1 lingurita sare.
• ½ lingurita ardei iute.
• Verdeaţă.

Metoda de gatit

Tăiați castraveții rondele, fâșii sau cuburi, adăugați sare și lăsați deoparte 20-30 de minute.

Curățați ceapa și tăiați-o (cuburi sau jumătate de rondele).

Amestecați usturoiul tocat, sosul de soia, zahărul, oțetul și ardeiul roșu. Tocați fin ierburile proaspete.

Scurgeți lichidul din castraveți și puneți-l într-un recipient. Apoi turnați marinata.

Lăsați timp de 12 ore, de preferință câteva zile.

Castraveți coreeni de gătit rapid fără sterilizare cu muștar

Raport produs:

• 4 kg castraveți
• usturoi - 6-8 catei
• ulei vegetal - 180-200 gr.
• oțet 9% - 200 gr.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 200 gr.
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• muștar uscat - 1 lingură. l.
• semințe de muștar - 1 linguriță.
• verdeață - după gust

Proces de gătit pas cu pas

Tăiați castraveții felii.

Adăugați sare, zahăr, muștar, piper negru, ierburi, ulei vegetal, oțet și usturoi tocat.

Se lasa 2-4 ore.

Puneți în borcane pregătite, adăugați marinată chiar deasupra și acoperiți cu capace de plastic dacă mâncăm imediat. Sterilizam si sigilam – daca vrem sa prelungim placerea pe tot parcursul iernii. Păstrați sub huse de nailon la frigider.

Castraveți coreeni cu ardei gras și ceapă

Raportul necesar de produse:

• 2 kg castraveți
• morcovi - 500 gr.
• ardei gras dulce -500 gr.
• ceapa - 500 gr.
• usturoi - 7 catei
• ardei iute iute - 1 buc.
• ulei vegetal - 100 gr.
• oțet 9% - 100 gr.
• sare - 50 gr.
• zahăr - 100 gr.

Preparare:

Tocați legumele. Tăiați castraveții în felii și ardeii gras fâșii. Jumătăți de inele - ceapă.

Pregătiți marinada din produsele indicate și turnați-o peste amestecul de legume.

Se lasa 4-5 ore.

Puneți în borcane și completați fiecare borcan cu marinată. Sterilizați timp de 10-15 minute (borcane de 0,5 l), sigilați și înfășurați.

Salată coreeană de castraveți cu piper și oțet de mere

• castraveți - 4 kg
• morcovi - 600 gr
• ardei gras - 600 gr
• usturoi - 2 capete
• ardei iute - 1 bucată
• zahăr - 1 pahar
• sare - 4 linguri. linguri
• oțet de mere - 1 pahar
• ulei vegetal - 1 cană
• piper negru măcinat - 2 linguri. linguri

Cum să faci o salată coreeană de castraveți cu ardei și oțet de mere?

Tăiați castraveții în felii.

Rade morcovii folosind o răzătoare coreeană.

Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.

Se toaca usturoiul si ardeiul iute si se adauga la legume.

Faceți marinada amestecând sare, zahăr, piper, ulei vegetal și oțet. Se toarnă peste legume, se amestecă.

Se lasa 3 ore.

Umple borcanele. Adăugați marinata.

Sterilizați borcanele de litri timp de 20 de minute. Plută, înveliș.

Castraveți coreeni cu vinete

Raportul necesar de produse:

• castraveți – 1,-1,5 kg
• vinete - 2 buc. mărime medie
• 2 linguri. benzinărie coreeană
• 3-4 catei de usturoi
• marar si patrunjel
• 2 linguri. ulei vegetal
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingura. Sahara.

Pregătirea pas cu pas:

Vinetele se curata de coaja, se taie felii si se prajesc usor fara ulei. Ele trebuie să rămână elastice.

Castraveții sunt tăiați fâșii și adăugați vinete.

Adăugați condimente coreene, usturoi tocat, sos de soia, ulei vegetal, zahăr și ierburi. Se amestecă și se lasă 4-5 ore.

Se pune in borcane si se sterilizeaza 15 minute. Îl sigilează, îl înfășoară.

Rețetă rapidă de salată coreeană de castraveți

Cantitatea necesara de produse:

• castraveți tineri - 1 kg
• sos de soia - 1 lingura.
• oțet 9% - 2 linguri.
• 1 lingura. condimente coreene;
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura. ulei vegetal
• 1 lingura Sahara.

Pregătirea pas cu pas:

Castraveții sunt tăiați în felii subțiri.

Pregătiți marinada - amestecați uleiul cu condimente coreene, zahăr, oțet, usturoi tocat și sos de soia.

Se toarnă marinada peste castraveți. Se lasa 4-5 ore.

Puneți în borcane sau puneți la frigider pentru utilizare imediată sau sterilizați timp de 15 minute, sigilați și împachetați pentru depozitare pe termen lung.

Castraveți coreeni super picante cu ardei dulci și morcovi

Ingrediente:

• 4 kg cornibii
• 4 morcovi medii
• 4 ardei grasi
• 100 ml ulei vegetal
• 1 ardei iute rosu
• 4 linguri. sos de soia
• 50 ml otet 9%
• 2 linguri. Sahara
• 2 linguri. sare
• 2 linguri. coriandru
• 7-8 catei de usturoi.

Pregătirea pas cu pas:

Tăiați castraveții în felii. Piper - dungi. Morcovii sunt răzuiți folosind o răzătoare coreeană.

Condimentele, sosul de soia, oțetul, usturoiul tocat și ardeiul iute sunt adăugate în uleiul vegetal încălzit într-o tigaie.

Se condimentează amestecul de legume cu marinada rezultată. Se lasa 2-3 ore, se ambaleaza in borcane.

Apoi sunt fie păstrate la frigider pentru consum imediat, fie sterilizate (15 minute) și sigilate pentru consum în timpul iernii.

Castraveți coreeni cu semințe de susan

Raportul necesar de componente:

• 900 g castraveți
• 4 catei de usturoi
• 20 g susan
• 20 ml sos de soia
• 80 ml ulei vegetal
• 10 g sare
• 20 g zahăr
• 3-5 g ardei roșu măcinat.

Pregătirea pas cu pas:

Tăiați castraveții în felii alungite. Se adauga sare si se lasa 20-30 de minute, se scurge de zeama.

Amestecam uleiul cu sosul de soia, adaugam zaharul, usturoiul tocat, semintele de susan, ardeiul iute.

Se toarnă marinada peste castraveți. Se lasa 2-3 ore.

Se pune în borcane, se sterilizează (borcane de 0,5 litri timp de 10-15 minute), se sigilează și se înfășoară.

Castraveți coreeni - cea mai delicioasă rețetă

Raport optim de produse:

• 4 kg castraveți tineri
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri. l. mustar uscat
• 200 ml ulei vegetal
• 200 ml otet 9%
• 100 g sare
• 200 g zahăr
• 1 lingura. l. piper negru.
• 1 lingura coriandru macinat

Pregătirea pas cu pas:

Tăiați castraveții în felii.

Faceți o marinadă din produsele enumerate și asezonați castraveții. Se lasa 4-5 ore.

Se pune in borcane, se sterilizeaza 10-15 minute, se sigileaza si se inveleste pana se raceste complet.

(Vizitat de 604 ori, 1 vizite astăzi)