Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani patatet mirë. Nuk ka nevojë për pastrim. Pritini në gjysmë për të bërë 12 varka.
2. Piqini këto varka në mikrovalë për rreth 5 minuta. Është e nevojshme që ato të bëhen pak të buta, gjysmë të ziera.
3. Duke përdorur një lugë çaji, hiqni me kujdes pulpën nga varkat në mënyrë që të mos dëmtoni muret e perimeve.
4. Grini tulin e patates dhe skuqeni me gjalpë për 2 minuta.
5. Pritini imët kampionët dhe skuqini në një tigan së bashku me qepët e grira. Shtoni kripë dhe gatuajeni derisa të avullojë i gjithë lëngu.
6. Grini fileton e pulës në një mulli mishi dhe skuqeni në një tigan me erëza.
7. Përzieni tulin e patates së skuqur, kërpudhat dhe mishin e grirë. Rregullojini sipas shijes me kripë, piper të bluar dhe erëzat tuaja të preferuara. Hidhni salcën dhe përzieni derisa mbushja të bëhet e lëngshme.
8. Përzieni gjalpin me kripën dhe hudhrën. Vendosni një lugë çaji me vaj hudhër në fund të varkës.
9. Hidhni sipër një fetë djathë të shkrirë.
10. Mbushni patatet me mish të grirë dhe sipër spërkatni djathin e grirë.
11. I vendosim barkat me patate në një tepsi dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 20 minuta.

Sigurisht, varkat me patate me mish të grirë nuk janë një pjatë dietike. Megjithatë, është aq ushqyes, aromatik dhe i shijshëm sa është thjesht e pamundur t'i rezistosh. Diversifikoni dietën tuaj dhe trajtojeni veten dhe familjen tuaj me ushqime kaq të shijshme.

Përbërësit:

• Patate - 1 pc.
• Mish i grirë - 500 g
• Krem i rëndë - 100 ml
• Vaj vegjetal - për lyerjen e tiganit
• Kripë dhe piper i bluar - për shije
• Barishte të thata - një majë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Zgjidhni patate me të njëjtën madhësi dhe formë ovale. E lani dhe e prisni në gjysmë.
2. Duke përdorur një thikë ose lugë, hiqni tulin për të formuar varka.
3. Lagni çdo varkë me krem ​​ose salcë kosi.
4. Grini tulin e patates në një mulli mishi dhe përzieni me mishin e grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper.
5. Mbushni patatet me mbushjen. Gjatë pjekjes, masa do të ulet ndjeshëm në madhësi, kështu që mund të shtoni me siguri një grumbull të madh mbushjeje.
6. Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal dhe e pjekim për 40 minuta në 180°C.

Varkat e shijshme, të kënaqshme dhe origjinale me patate do të dekorojnë në mënyrë të përkryer tryezën dhe do të kënaqin të gjithë ngrënësit me vlerat e tyre ushqyese. Patatet e reja bëjnë një pjatë veçanërisht të shijshme.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Champignons - 300 g
• Qepë - 1 pc.
• proshutë - 200 g
• Djathë i fortë - 150 g
• salcë kosi - 100 ml
• Kripë - për shije
• Piper i bluar - për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani zhardhokët e patates me një furçë, vendosini në një tepsi dhe vendosini në furrë në 250°C për 35-40 minuta.
2. Ftoheni patatet dhe i qëroni.
3. Pritini imët kampionët së bashku me qepën dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten. I rregullojmë me kripë dhe piper.
4. Pritini imët proshutën dhe ia shtoni kërpudhave. Skuqeni lehtë.
5. Pritini patatet në dy pjesë. Hiqni qendrën me një lugë.
6. Lyejmë një varkë patate me salcë kosi dhe e mbushim me mbushje të madhe.
7. Vendosni boshllëqet e patateve në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë.
8. Spërkatni varkat me djathë.
9. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim në 200°C derisa djathi të shkrihet, rreth 10 minuta.

Patatet e mbushura me pulë janë një version më dietik i gjellës. Kjo pjatë do t'ju mbushë mirë, pa shtuar centimetra shtesë në ijet tuaja. Përveç kësaj, pjata do t'ju lejojë të reduktoni kohën për përgatitjen e një darke të bollshme, sepse... përgatitet shpejt dhe kombinon një pjatë kryesore dhe një pjatë anësore.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Gjoks pule të tymosur - 200 g
• Vaj perimesh - 5 g
• salcë kosi - 100 ml
• Piper i ëmbël zile - 1 pc.
• Djathë - 200 g
• Kopër - tufë
• Kripë - për shije
• Piper i bluar - për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani dhe thajini patatet. E vendosim në një enë, e hedhim sipër vajin, e spërkasim me kripë dhe e trazojmë derisa të gjitha patatet të lyhen me gjalpin e kripur.
2. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe vendosni patatet. E vendosim në furrë të parangrohur në 220°C për 50-60 minuta. Pas gjysmë ore e kthejmë në mënyrë që të piqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
3. Ftoheni patatet e përfunduara.
4. Pritini fileton e pulës në kubikë të mesëm.
5. Lani specin, hiqni bërthamën dhe farat dhe priteni në kubikë.
6. Skuqini specat në një tigan të nxehur me vaj vegjetal për 3-4 minuta.
7. Te specat shtojmë fileton e pulës dhe vazhdojmë zierjen edhe për 3-4 minuta.
8. Pritini patatet e ngrohta në 2 gjysma dhe grijini mesin nga secila.
9. Përziejmë tulin e patates me kremin, koprën e grirë, kripën, piperin dhe e bëjmë purenë mirë.
10. Kombinoni pure patatesh me pulën dhe specat.
11. Shtoni djathin e grirë në mbushje.
12. Mbushni çdo varkë fort me mbushje dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
13. Spërkatni më shumë djathë sipër dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
14. E vendosim enën në furrë të parangrohur në 200°C për 15 minuta.

Dëshironi të piqni patatet në një mënyrë të veçantë për të bërë një meze të shijshme dhe të bukur? Po, dhe mundësisht me disa shtesa në formën e kërpudhave, qepëve, mishit? Në këtë rast, ju rekomandoj të përgatisni varka me patate.

Varkat me patate janë patate të mbushura të pjekura në furrë. Një meze aromatike dhe e shijshme me porcion, e cila mund të jetë ose një pjatë e pavarur ose një lloj shtesë, një pjatë anësore për diçka mishi ose peshku. Duket kështu.

Nga jashtë është një patate e mbuluar me një kore krokante, dhe brenda ka një mbushje me lëng, e cila mund të përbëhet nga kërpudha, qepë dhe djathë, mish i grirë dhe erëza të ndryshme, vetëm proshutë dhe djathë, ose gjizë me barishte. Në përgjithësi, ju mund të dilni me variacione të pafundme!

Më poshtë janë disa receta të njohura, bazë. Jo vetëm që do të mësoni se si të gatuani patate të mbushura, por gjithashtu do të mësoni se si të krijoni recetat tuaja të personalizuara. Dhe pikërisht këtu do të ndihmojnë këshilla dhe shënime të ndryshme, të cilat do t'i lë në fund të artikullit.

Receta

Varka me patate me djathë, kërpudha dhe proshutë

Patatet më të mrekullueshme të mbushura të pjekura në furrë. Dhe mbushja këtu përbëhet nga djathë, kërpudha dhe proshutë. E gjithë kjo plotësohet me salcë kosi dhe hudhër. Një nga kombinimet më të suksesshme!

Nëse dëshironi, në vend të proshutës, mund të përdorni gjoks, proshutë, sallam, salsiçe ose, për shembull, copa pule të zier. Kosi mund të zëvendësohet me majonezë, në varësi të shijes tuaj.

Meze përgatitet nga patatet e ziera, kështu që për të kursyer kohë, rekomandoj të zieni paraprakisht patatet e xhaketës.

Përbërësit:

• Patate të ziera (me lëkurë) - 7 copë. (i madh);
• Djathë (i fortë) - 100 g.
• proshutë (proshutë) - 100 g.
• Kërpudha (kampionë ose kërpudha deti) - 70-100 g.
• salcë kosi (majonezë) - 100 g.
• Qepë të gjelbra - disa bishtaja;
• hudhër - 1-3 thelpinj;
• Kripë dhe piper i zi për shije;
• Vaj vegjetal për tiganisje;

Si të gatuajmë këto varka

Le të fillojmë me mbushjen. Fillimisht grijmë imët qepën, proshutën dhe kërpudhat. Gjithashtu grijeni djathin në një rende të trashë ose mesatare.

Përziejini derisa lëngu i tepërt të avullojë. Kjo është ajo, ju mund të kaloni te patatet.

Unë do të them menjëherë se duhet të keni patate të plota, pa të çara. Prandaj, nuk duhet t'i zieni shumë. Ne nuk e heqim lëvozhgën, thjesht mund t'i fshini dhe shpëlani zhardhokët tërësisht përpara se të gatuani.

Pritini patatet për së gjati për të bërë 2 gjysma. Pritini me kujdes në qendër me thikë dhe më pas ndihmoni me një lugë. Rezultati përfundimtar është varka si këto.

Nuk ka nevojë të presim shumë tul; gjithashtu sigurohemi që muret dhe fundi i patates të jenë të paprekura, përndryshe mbushja mund të rrjedhë.

Tani shtoni mbushjen dhe spërkatni djathin sipër. Kjo është e gjitha, mund të ndizni furrën, të vendosni temperaturën në 180 gradë.

Pasi furra të jetë ngrohur, vendosim patatet tona në të dhe i pjekim për rreth 20 minuta.

Kishte një foto të pjatës së fundit para recetës, dhe këtu do t'ju tregoj se si duket një rostiçeri e tillë në seksion kryq.

Nga rruga, midis ushqimeve të ngjashme mund t'ju rekomandoj gjithashtu . Thelbi është i njëjtë, në vend të patateve përdoren vetëm kapakët e kërpudhave.

Patate të mbushura me mish të grirë, djathë dhe hudhër

Për dashamirët e mbushjeve më të kënaqshme, ekziston ky opsion. Ai përdor mish të grirë, shumë djathë, plus një kapak delikate me pure patate të përzier me gjalpë dhe erëza sipër patateve.

Po, është tepër i lartë në kalori, por është gjithashtu tepër i shijshëm! Në përgjithësi, patjetër që ia vlen të provohet. Dashamirët e mishit do të jenë të kënaqur.

Përbërësit:

• Patate - 2-4 copë. (në varësi të madhësisë);
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• Mish i grirë (viçi, derri) - 200-250 g.
• Piper i zi - disa majë;
• hudhër pluhur - 1 lugë çaji;
• Zira e bluar - 1 lugë çaji;
• Salcë domate (çdo) - 2 lugë gjelle. lugë;
• Djathë - 200 g.
• salcë kosi - 1-2 lugë. lugë;
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;

Përgatitja

Kjo recetë përdor patate të pjekura dhe jo të ziera. Lajini mirë zhardhokët e patates, fshijini, vendosini në një fletë pjekjeje, lyejeni me vaj vegjetal dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 60-70 minuta (në varësi të madhësisë).

Përsëri, e gjithë kjo mund të bëhet paraprakisht, në mënyrë që të mos prisni që të gatuhet dhe më pas të ftohet.

Ndërkohë që patatet po piqen, përgatisni mishin e grirë për mbushje. Para së gjithash, copëtoni hudhrën, më pas skuqeni deri në kafe të artë në një sasi të vogël vaji vegjetal. Më pas, vendosni mishin e grirë në tigan dhe vazhdoni të skuqeni.

Përziejini, copëtoni copat e mishit të grirë. Skuqini derisa të ndryshojë ngjyra, pothuajse gati.

Mund të përdorni çdo salcë: vetëm ketchup, salsa, paste domate, etj.

Le të kalojmë tek patatet. Ne nuk do të presim këtu si në recetën e mëparshme, ne do të bëjmë gjithçka më të rafinuar. Së pari, presim një shtresë të hollë nga njëra anë e patateve, një lloj "kapaku". Dhe pastaj hiqni me kujdes pulpën përmes kësaj vrime.

Patatet janë shumë të buta, ndaj bëni kujdes që të mos dëmtoni muret ose të shponi lëkurën.

Tani shtoni pak djathë të grirë dhe sipër djathit shtoni 1-2 lugë mish të grirë të skuqur. Dhe pastaj spërkateni përsëri me djathë.

Në parim, mund të përfundoni në këtë fazë, por ne do ta komplikojmë pak pjatën, duke e kthyer në një vepër të tërë arti!

Grini patatet (të cilat i keni hequr nga zhardhokët). Kjo përfshin gjithashtu salcë kosi, piper, kripë dhe gjalpë të shkrirë. Rrihni butësisht derisa të jetë e qetë dhe e lëmuar.

Mbi mbushjet i mbulojmë patatet me kremin e ajrosur që rezulton dhe në fund i spërkasim me djathë.

E vendosim të gjithë në furrën e parangrohur për 10-15 minuta derisa djathi të shkrijë. Aroma do të jetë thjesht hyjnore! Ju bëftë mirë!

Varka me patate të pjekura me pulë

Një tjetër opsion interesant, këtu, në parim, gjithçka është e njëjtë, por mbushja do të jetë pulë e përzier me pure patatesh dhe djathë. E shijshme, aromatike, e kënaqshme dhe e bukur.

Nëse dëshironi, mund të shtoni kërpudha të skuqura me qepë, feta domate, barishte, ullinj etj.

Do të na duhen:

• 3 patate të mëdha (të ziera ose të pjekura);
• Gjoksi i pulës i zier - 300 g.
• Djathë i grirë - 100 g.
• Gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
• Krem djathi (ose i përpunuar) - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 0,5-1 lugë çaji (për shije);
• Përzierje piper (i bluar) - 1 lugë çaji;
• Përzierje erëzash (çdo të preferuar) - 0,5-1 lugë çaji;

Le të fillojmë gatimin

Pritini patatet në gjysmë si këto.

Grini patatet e nxjerra në një pure.

Pritini imët mishin e zier të pulës, më pas shtoni në pure. Këtu përfshihen të gjithë përbërësit e tjerë përveç djathit të grirë.

I trazojmë mirë derisa të përftohet një masë e butë dhe homogjene. Mbushja është gati.

Mbushni patatet me mbushjen e pulës, prisni ku është e nevojshme dhe më pas vendosni gjithçka në një tepsi.

Spërkateni me djathë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10-15 minuta derisa të formohet një kore e artë.

Dhe këtu është një video me një opsion të ngjashëm gatimi

Patate të shijshme të mbushura me salmon, djathë dhe barishte

Një meze e mrekullueshme festash që do ta pëlqejnë adhuruesit e pjatave të peshkut. Peshku këtu do të jetë salmon i freskët; nëse dëshironi, mund të merrni peshk të kuq pak të kripur, salmon rozë të tymosur, etj.

E veçanta e recetës është se patatet fillimisht përdoren të papërpunuara. Ne do të ndërtojmë "varka", do t'i mbushim me mbushje peshku dhe më pas do t'i mbështjellim këto patate në letër dhe do t'i dërgojmë të piqen në furrë ose në tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• Patate - 5-7 copë.
• Salmon (i kripur) - 150-200 g.
• Kopër (majdanoz) - 1 tufë;
• Djathë i fortë - 70 g.
• Salcë soje - 4 lugë gjelle. lugë;
• Piper (i zi ose i kuq) - për shije;
• Gjalpë - 50 g.

Si të gatuaj

1. Hiqni kockat nga peshku dhe më pas prisni imët. Peshkut në një filxhan i shtojmë salcën e sojës dhe piper të zi, e trazojmë dhe e lëmë për 30 minuta. Lëreni të marinohet tani për tani.
2. Lani mirë zhardhokët e patates, fshijini, më pas prijini në gjysmë. Pritini me kujdes bërthamat për të krijuar një dhëmbëzim për mbushjen. Meqenëse patatet janë të papërpunuara dhe të dendura, kjo do të jetë pak më e vështirë për t'u bërë. Një lugë çaji do të ndihmojë këtu.
3. Lani koprën dhe grijeni imët. Dërgojeni tek peshku dhe përzieni plotësisht.
4. Lyejeni pjesën e brendshme të secilës patate me bollëk me gjalpë, më pas e mbushni me peshk dhe kopër.
5. Sipër mbushjes vendosni një fetë të trashë djathi. Tjetra, çdo patate duhet të mbështillet me kujdes në fletë metalike, gjëja kryesore nuk është t'i ktheni ato.
6. Vendosim gjithçka në një tepsi dhe vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 1 orë. Ndoshta do të duhet pak më shumë kohë. Në fund, mund t'i shponi patatet me një kruese dhëmbësh për të kontrolluar gatishmërinë.

Në një tenxhere të ngadaltë gatuajmë në të njëjtën mënyrë. Ata mbështollën gjithçka dhe e vendosën në një filxhan. Ndezëm mënyrën e pjekjes dhe vendosëm kohën në rreth 1 orë.

Këshilla dhe mbushje të tjera për mbushjen e patateve

Siç e kuptoni, recetat për një rostiçeri të tillë ndryshojnë vetëm në përbërjen e mbushjes. Diku mish, diku peshk etj. Në fakt, kjo është e mirë. Mjafton të futni disa përbërës të rinj dhe pjata e zakonshme do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Unë do të ndaj disa opsione të majës më poshtë.

• Kombinoni djathin, purenë e patateve dhe copat e mishit të tymosur (të gjoksit ose pulës). Patatet do të jenë të ngopura me shije.
• Ju thjesht mund të copëtoni një vezë në secilën patate dhe ta spërkatni me djathë. Në varësi të madhësisë së tuberit, mund të jetë një vezë pule ose një vezë thëllëze.
• Pritini imët barishte të ndryshme aromatike dhe grijeni gjizën në një filxhan. Përzieni zarzavate me gjizë dhe salcë kosi, shtoni kripë, piper, hudhër. Kjo mbushje do të tërheqë adhuruesit e pjatave delikate kremoze.
• Skuqini pulën me kërpudha dhe erëza, shtoni salcë kosi dhe ziejini lehtë. Vendoseni mbushjen që rezulton në patatet dhe spërkatni me djathë. Ky është një lloj analog. Shumë e thjeshtë dhe e shijshme.
• Zieni fasulet dhe më pas përziejini me qepët e skuqura dhe gjoksin. Shtoni pastë domate ose majonezë. Mbushni "varkat" me mbushjen që rezulton.

Varkat me patate me mbushje mishi janë një version origjinal i patateve të mbushura që do të dekorojnë edhe një tryezë festash. Në të njëjtën kohë, receta është e thjeshtë dhe kërkon vetëm një grup të produkteve më të përballueshme pa "ekzotikë". Koha e përafërt e gatimit në furrë është 60 minuta.

• zhardhokët duhet të jenë të lëmuar dhe me lëkurë të trashë;
• Për t'i bërë anijet të thërrmuara, nevojiten varietete patate të verdha me një përmbajtje maksimale niseshteje;
• Këshillohet të përdorni patate të mëdha, atëherë do të jetë më e lehtë të bëni varka dhe të vendosni mbushjen në to;
• Përveç përbërësve të treguar në recetë, mbushja mund të plotësohet me perime, për shembull, piper zile të freskët, si dhe çdo salcë dhe madje edhe kërpudha.

Përbërësit për 4 porcione:

• patate - 8 copë (të mëdha);
• mish (proshutë, pulë, mish i grirë) - 200 gram;
• salcë kosi - 150-200 ml;
• djathë i fortë - 150 gram;
• vaj vegjetal - për lubrifikimin e anijeve dhe fletëve të pjekjes;
• qepë - për shije;
• majdanoz dhe kopër - gjysmë tufe secila;
• kripë, piper i zi i bluar, erëza të tjera dhe erëza - për shije.

Çdo mish do të bëjë: proshutë, pulë të zier ose mish të grirë të skuqur paraprakisht.

Receta e varkës me patate

1. Lani patatet mirë, mos i qëroni, vendosini në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini në lëkurë derisa të zbuten (zhardhokët shpohen lehtësisht me pirun) në ujë pa kripë.

2. Ftoheni zhardhokët e gatuar në temperaturën e dhomës. Pritini për së gjati në dy pjesë të barabarta, hiqni me kujdes tulin me një lugë çaji. Do të merrni një lloj varkash për mbushje me mbushje. Mos e hidhni tulin.

Kujdes!Është e rëndësishme të mos i shponi patatet deri në fund, kështu që është më mirë të lini pak tul afër fundit dhe jo vetëm lëkurën.

3. Pritini mishin dhe qepët e qëruara në copa të vogla, copëtoni barishtet, grijeni djathin në rende të trashë.

4. Përzieni tulin e patates me barishtet, shtoni mishin (mishin e grirë), qepën dhe djathin (lëreni pak për spërkatje). Spërkateni me salcë kosi, kripë dhe piper, më pas përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.

5. Mbushni varkat me patate me mbushjen e fituar në hapin e mëparshëm. Vendoseni mbushjen fort në një tumë 4-5 cm mbi nivelin e "murit" të varkës. Sipër spërkatni djathin e mbetur (pjata do të jetë më e lëngshme).

6. Varkat e përgatitura vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën.

Për të marrë një kore të artë, çdo varkë duhet gjithashtu të lyhet nga të gjitha anët me vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri).

7. Piqeni në furrë të parangrohur në 200-225°C derisa të gatuhet (rreth 25-30 minuta), më pas hiqeni dhe ftoheni pak përpara se ta shërbeni.

8. Varkat me patate mund të hahen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta, ato shkojnë mirë me salcat dhe perimet e freskëta.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Nga patatet mund të përgatisni një pjatë shumë mbresëlënëse dhe të shijshme për tryezën e festave - patate të mbushura me mish të grirë (mundësisht). Patatet piqen në furrë, por më parë zihen në avull derisa të zihen gjysmë, në mënyrë që gjatë pjekjes të mbeten të lëngshme dhe të buta. Nëse vendosni menjëherë zhardhokët e papërpunuar në furrë, atëherë së pari, patateve do t'ju duhet shumë kohë për t'u pjekur. Dhe së dyti, mund të mbetet i ashpër ose i tharë.
Për mbushje, është më mirë të zgjidhni zhardhokët me të njëjtën madhësi, në formë ovale ose të rrumbullakëta. Ka disa opsione për të bërë përgatitjet e mbushjes. Më e thjeshta është të presim patatet në gjysmë për së gjati dhe të heqim pak tul nga secila gjysmë për të bërë varka. Nëse keni një thikë të veçantë për qërimin e patateve, mund të prisni pjesën e sipërme dhe të hiqni tulin e patates, duke lënë muret rreth 1 cm të trasha.Do të merrni një fuçi, e cila do të duhet të mbushet me mbushje përpara se të piqet. Patatet e mbushura me mish të grirë dhe të pjekura në furrë përgatiten lehtësisht, do ta shihni vetë në recetën tonë të sotme me foto.

Përbërësit:
- zhardhokët e patates me madhësi të mesme - 10-12 copë;
- mish i grirë - 300-350 g;
- qepë - 1 kokë;
- kopër ose majdanoz - një tufë e vogël;
- paprika e bluar (ose paprika + djegës) - për shije;
- piper i zi i sapo bluar - 0,5 lugë. (shije);
- vaj vegjetal - 2 lugë. l.;
- djathë i fortë - 100 g;
- kripë - për shije;
- salcë domate ose adjika, perime të freskëta - për servirje.

Receta me foto hap pas hapi:

Vendosni një tigan me ujë në zjarr të fortë dhe vendosni një kullesë ose një sitë metalike në buzë. Mbulojeni me një kapak me diametër të përshtatshëm. Ndërsa uji është duke vluar, përgatisni zhardhokët e patates. Qëroni dhe prisni në gjysmë. Duke përdorur një lugë çaji me hundë të mprehtë, bëni një vrimë në gjysmën e patates për të formuar një varkë. Le të shkurtojmë pak pjesën e poshtme për stabilitet. Në këtë mënyrë do të përgatisim sasinë e nevojshme të patateve. Tuli i prerë mund t'i shtohet mishit të grirë (gjysma) ose mund të zihet në avull dhe të bëhet pure me gjalpë ose salcë kosi.

Vendosni varkat me patate në një avullore të improvizuar në një ose dy shtresa. Shtoni pak kripë dhe ziejini për nja dy minuta, 15, derisa të gatuhet gjysmë.

Lërini patatet të ftohen pak. Transferoni në një tas të thellë. Spërkateni me paprika ose një përzierje speci djegës dhe djegës dhe kripë. Spërkateni me vaj vegjetal. Mbulojeni enën me kapak dhe tundeni disa herë në mënyrë që erëzat, vaji dhe kripa të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe të ngjiten në secilën patate.

Ndizni furrën. Ndërsa ngrohet deri në 180 gradë mbushjen do ta bëjmë nga mishi i grirë. Kaloni mishin dhe qepën përmes një mulli mishi. Pas mishit, grini një pjesë të tulit të patates (rreth gjysmën) në një mulli mishi. Përziejini me barishte të grira, rregulloni me piper të bluar dhe kripë. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të bëhet një masë homogjene viskoze.

Mbushni varkat me patate me mish të grirë. Vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë ose në një kallëp me anë, duke lyer pjesën e poshtme dhe muret me vaj. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-35 minuta.

E nxjerrim dhe kontrollojmë gatishmërinë e patateve dhe mishit të grirë. Spërkateni me djathë të grirë dhe kthejeni pak në furrë, në nivelin e sipërm. Pas rreth pesë minutash, djathi do të shkrihet dhe mund ta hiqni pjatën e përfunduar nga furra.

Patatet e gatshme i shërbejmë menjëherë në tavolinë, janë shumë të shijshme, të nxehta, të freskëta nga furra. Mund ta plotësoni me çdo turshi, marinadë, perime të freskëta ose një sallatë të lëngshme me domate, tranguj, lakër të rinj ose rrepkë me barishte. Ju bëftë mirë!










Shihni gjithashtu përzgjedhjen tonë speciale,

Varkat me patate të mbushura janë një histori elegante e ushqimit të shijshëm të bërë nga përbërës të thjeshtë. Pjata aromatike tërhiqet me aksesueshmërinë dhe natyrën e saj demokratike.Duke eksperimentuar me mbushjet, ju mund të kënaqni çdo ditë të dashurit tuaj me një pjatë aromatike me patate me mbushje mishi, perimesh dhe kërpudhash nën një kore djathi ngjitës.

Sidoqoftë, nëse disa nuanca nuk respektohen, ekziston rreziku i marrjes së një versioni të fortë, të tharë, i cili do të shqetësojë zonjën dhe do të prishë oreksin e familjes.

Sekretet e varkave me lëng patate me mbushje në furrë

Për të kursyer kohë, është më mirë të përdorni patate gjysmë të gatuara. Për ta bërë këtë, pastrohet, lahet dhe pritet në gjysmë. Më pas, bëhet një vrimë duke përdorur një thikë. Më pas derdhni ujë të ftohtë mbi zhardhokët e përgatitur dhe ziejini derisa të vlojnë. Uji kullohet dhe pjesët e punës ftohen.

Përdorni patate të reja në xhaketat e tyre ose ato të vjetra pas qërimit.

Piqni në kallëpe ose fletë pjekjeje, të mbuluara me fletë metalike. Ka mundësi pushimesh ku çdo zhardhok i mbushur mbështillet me fletë metalike. Rezulton më elegante dhe e paraqitshme. Por kërkon më shumë kohë. Për më tepër, jo vetëm për mbështjellje. Gjatë shijimit, duhet të digjni gishtat për të arritur në përmbajtjen joshëse të surprizës së nxehtë.

Për ta bërë gjellën me lëng, vendosni një copë gjalpë ose një pikë salcë kosi në mes të çdo varke.

Enët janë të mbushura me kërpudha, pulë, proshutë të skuqur, sallam dhe perime. Varkat me patate të mbushura me mish të grirë do të jenë veçanërisht të kënaqshme.

Ne kemi paraqitur një version të shijshëm të këtij mbushësi mishi në.

• Një pamje e bukur përftohet duke lubrifikuar bujarisht zhardhokët me vaj ulliri dhe barishte.
• Sipër mbushjes vendoset edhe një kub gjalpë të ftohtë përpara se ta spërkatni me djathë. Pasi shkrihet, përthithet në mbushje duke e bërë lëng.
• Spërkatni varkat me patate me djathë 10 minuta para se të jenë gati.
• Shërbehet gjithmonë i nxehtë. Nuk ka asgjë tërheqëse për një pjatë të ftohtë me një kore të ftohtë djathi të thatë.

Varka elegante me patate me mbushje - një recetë për një humor të mirë

Aromatike, të nxehta, këto enë të vogla të lezetshme janë aq të lezetshme dhe joshëse saqë dëshironi t'i provoni menjëherë. Dhe pasi ta keni provuar, nuk mund të ndaleni derisa tre ose katër pjesë të copëtohen pa mëshirë dhe të hahen si kafshatë me sallatë ose salcë. E shijshme dhe e kënaqshme, festive dhe e pazakontë. Kjo pjatë mund të përgatitet për t'iu përshtatur humorit tuaj këtë fundjavë që vjen.

(Vizituar 2626 herë, 1 vizitë sot)