Kotoleta të mishit të grirë me patate: përbërësit

• Mish derri dhe viçi i grirë - 500 gr.
• Tre patate të mëdha të papërpunuara
• Qepë - 1 kokë
• Vaj perimesh
• Gjethja e dafinës
• Kripë piper

Kotoleta të mishit të grirë me patate: përgatitja

Qëroni patatet dhe grijini në grila të mesme. Për të parandaluar që patatet të errësohen gjatë grirjes së tyre, fillimisht hidhni një qepë të papjekur mbi tehun e rendes. Pritini imët qepën në kubikë. Vendoseni mishin e grirë në një enë, spërkatni me kripë dhe piper, shtoni patatet e grira dhe qepët e papërpunuara.

Tani ju duhet të përzieni plotësisht përbërësit e koteletave të ardhshme derisa të jenë të lëmuara.

Lagni tavanin me ujë të ftohtë dhe gjithashtu vendosni një tas me ujë afër për të lagur duart tuaja. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në duart tuaja kur formoni kotatet. Formoni kotelet me duar të lagura.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni copat e lyera me miell. Skuqini nga të dyja anët në zjarr të fortë dhe vendoseni në një tenxhere ose tenxhere.

Shtoni gjethen e dafinës dhe gjysmë gote ujë të vluar. Ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.

Kotoletat e mishit të grirë me lëng dhe me shije me patate janë gati! Mund të përgatisni një pjatë anësore shumë të shijshme

Kombinimin kulinar të patateve dhe mishit të grirë e gjeni në gatime të ndryshme. Këto përfshijnë supa, pjata kryesore, produkte të pjekura dhe sallata. Ne do ta shikojmë këtë bashkim gastronomik në cutlets. Ne ju sugjerojmë të përgatisni sot copat e mishit me patate të grira për një drekë apo meze të lehtë në mbrëmje. Ideja jonë e kuzhinës do t'ju lejojë të përgatisni kotele mishi me lëng të pazakontë, por shumë të shijshëm me patate të papërpunuara të grira. Një recetë hap pas hapi me foto tregon se si të përgatisni një pjatë të njohur nga patate të përziera dhe mish të grirë.

Përbërësit:

• mish i grirë (derri + shumica e viçit) - 500 g;
• patate të papërpunuara të mesme - 1 copë;
• qepë - 0,5 copë;
• hudhër - 1 thelpi;
• kripë dhe erëza të dëshiruara - sipas preferencës;
• vaj për tiganisje;
• përzierje e thërrimeve të bukës - 4 lugë gjelle. lugët.

Si të gatuajmë koteletat e mishit me patate të grira

Merrni një enë të përshtatshme. Ne e transferojmë mishin e grirë, të shkrirë më parë për kotelet shtëpiake, në të.

Lajmë patatet dhe i qërojmë në mënyrë të përshtatshme. Përdorni një rende të vogël për bluarje të mëtejshme.

Përbërësit e radhës për formimin e masës së koteletës janë qepa (e rregullt) dhe hudhra. Thjesht do ta presim imët qepën. Meqë ra fjala, mund ta grish edhe në rende. Kaloni thelpin e hudhrës së qëruar përmes një shtypi.

Tani është koha për të shtuar erëza. Si zakonisht, ne përdorim kripë dhe rekomandojmë që mishit të grirë t'i shtoni edhe pak piper të zi të bluar. Mund të shtoni erëza të tjera të preferuara.

Përziejini mirë përbërësit në enë.

Më pas e vendosim mishin e grirë në një qese dhe e rrahim në tavolinë. Zakonisht bëj 50-70 goditje. Konsistenca e koteletave do të jetë shumë më e butë nëse përdorni këtë metodë.

Me duar të lagura, formoni kotelet. Ju mund t'u jepni atyre formën që ju pëlqen. Rrokullisni copat në përzierjen e bukës.

Skuqni kotatet e mishit të grirë me patate të grira si zakonisht. Në fund të skuqjes mund të shtoni pak ujë në tigan.

• 5-6 patate të mesme;
• ca qumesht;
• 1 lugë gjelle gjalpë;
• 1 vezë;
• disa degë kopër;
• kripë - për shije;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• 2 lugë miell;
• thërrime buke ose miell - për bukë;

Përgatitja

Përzierjes shtoni hudhrën e grirë, qepën e grirë hollë dhe lëkurën e limonit. Përziejini mirë dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Me duar të lagura, formoni purenë në copa dhe rrotullojeni në thërrime buke. Vendosini përgatitjet në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Rawlik/Depositphotos.com

Përbërësit

• 4-5 patate të mesme;
• 1 e verdhë veze;
• 3 lugë miell;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ lugë gjelle gjalpë;
• 1 qepë mesatare;
• 250 g çdo mish të grirë;
• 1 thelpi hudhër.

Përgatitja

Ziejini patatet e qëruara deri sa të zbuten, ftohen dhe grijini me një makinë pure patatesh. Shtoni të verdhën, miellin, kripën, piperin dhe përziejini mirë.

Në një tigan ngrohni gjalpin dhe pak vaj vegjetal. Shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni derisa të jetë e butë.

Shtoni mishin e grirë dhe qepën e grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i skuqim për 10-12 minuta derisa lëngu të avullojë.

Me duar të lagura formoni ëmbëlsira të vogla të sheshta nga pureja, vendosni mishin e grirë në qendër dhe formoni kotatet në mënyrë që mbushja të jetë brenda.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtroni përgatitjet. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

zoryanchik/Depositphotos.com

Përbërësit

• 140 g fasule të bardha të thata;
• 2-3 patate të mesme;
• ½ qepë e vogël;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• ½ lugë çaji paprika e tymosur;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 60-80 g miell;

Përgatitja

Thitni fasulet gjatë natës, më pas shpëlajini derisa të gatuhen. Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten, copëtoni dhe shtojini te fasulet. Bëjini pure bishtajoret dhe perimet e ftohura në blender.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj të nxehtë derisa të zbutet. Puresë i shtoni qepën, paprikën, kripën, piperin, miellin dhe e përzieni mirë.

Me duar të lagura e formojmë masën në kotelet dhe e rrotullojmë në thërrime buke. Vendoseni në një tigan me vaj të ndezur dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Kanali në YouTube Sana Channel

Përbërësit

• 3 patate të mesme;
• 230 g çdo peshk të konservuar;
• ½ qepë e vogël;
• 1 e verdhë veze;
• 1 lugë gjelle bollgur;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• miell - për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të zbuten, qërohen dhe ftohen. Kullojeni lëngun nga peshku i konservuar. Grini patatet dhe peshkun tërësisht me një pirun.

Shtoni në to qepën e grirë imët dhe bollgurin dhe përziejini mirë. Shtojmë të verdhën, kripën, piperin dhe e trazojmë sërish masën.

Formoni kotelet dhe i rrotulloni në miell. Ngrohim vajin në një tigan dhe aty vendosim përgatitjet. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Kanali në YouTube "Përzierje e kuzhinës me Kristina Olovyannikova"

Përbërësit

• 1 kg patate;
• 3 qepë të mesme;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• ½–1 lugë çaji shafran i Indisë;
• disa degë kopër;
• disa degë majdanozi;
• kripë - për shije;
• përzierje e specave - për shije;
• 130 g bizele të konservuara jeshile;
• thërrime buke - për bukë.

Përgatitja

Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten dhe të ftohen. Bëjini pure perimet me një pure.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Shtoni qepën, shafranin e Indisë, barishtet e copëtuara, kripën dhe një përzierje specash tek patatet dhe përziejini mirë.

Pure me një pure ose pirun. Nga përzierja e patates formoni kulaç të vegjël, vendosni disa bizele në qendër dhe formoni kotele në mënyrë që mbushja të jetë brenda.

Rrotulloni pjesët e punës në thërrime buke dhe vendosini në një tigan me vaj të ndezur. Skuqini kotatet në nxehtësi mesatare në të lartë nga të dyja anët.

Kotelet me patate të shtuara: si të shtoni saktë dhe në çfarë përmasash. Ne gatuajmë duke përdorur një recetë hap pas hapi me fotografi me cilësi të lartë të çdo faze të gatimit.

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë që është veçanërisht me gëzof dhe lëng, përgatitini kotatet me shtimin e patateve. Kjo perime ndihmon për të arritur konsistencën e dëshiruar të mishit të grirë, lidh në mënyrë të përkryer të gjitha produktet, duke parandaluar që produkti të humbasë formën e tij gjatë trajtimit të nxehtësisë. Ne ofrojmë dy opsione, njëra prej të cilave është një recetë diete e përshtatshme për ushqimin e duhur dhe të foshnjës.

Koteleta të skuqura me patate, recetë me foto

Përbërja mund të modifikohet dhe në vend të patateve të papërpunuara, përdorni patate të ziera në xhaketat e tyre.

Koha e GATIMIT: 1 orë 10 minuta

TE numri i servirjeve: 5

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 266 kcal;
• proteina - 21,4 g;
• yndyrna - 13,6 g;
• karbohidrate - 14,6 g.

Përbërësit

• mish derri - 150 g;
• viçi - 450 g;
• qepë - 2 copë;
• bukë - 120 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht 2,5% – 150 ml;
• patate - 1 zhardhok i vogël;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• thërrime buke (mund të zëvendësohen me miell) - 50 g;
• kripë dhe erëza - për shije.

Përgatitja hap pas hapi

1. Është më mirë të përdorni një bukë bajate që është tharë pak. E thërrmojmë dhe e hedhim qumështin. Lëreni mënjanë derisa korja të jetë njomur mirë.
   
2. Shpëlajeni mishin e derrit dhe viçin, prisni venat, hiqni filmat. Ndani në copa të vogla me thikë dhe kaloni në një mulli mishi.
   
3. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni. Ziejini pak me duar dhe shtoni mishit të grirë.
4. Qërojmë patatet dhe i presim në anën e imët të rendes. Shtrydhni lëngun e lëshuar dhe vendoseni në një filxhan të përbashkët së bashku me vezën e thyer. Ju mund të shtoni zarzavate të ndryshme në përbërje.
   
5. Shtoni kripë, një copë bukë të bardhë të njomur dhe erëza. Përziejini me duart tuaja. Mund të arrini butësi të masës duke e rrahur disa herë në fund të filxhanit.
6. Mishin e grirë e ndajmë në 5 pjesë të barabarta, nga të cilat me duar të zhytura në ujë formojmë koteleta në formë ovale.
7. Përgatitni një tigan duke e ngrohur në sobë me vaj luledielli. Rrotulloni produktet në thërrime buke dhe skuqini fillimisht nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
   
8. Pasi t'i ktheni kotletat nga ana e tyre, zvogëloni flakën dhe vendoseni kapakun në tavë. Lëreni në sobë për rreth 15 minuta. Është e nevojshme të monitorohet vazhdimisht për të parandaluar djegien.
9. Përcaktoni shkallën e gatishmërisë duke shtypur me një pirun ose anën e hapur të një thike. Lëngu i pastër që do të bie në sy do të tregojë se gatimi mund të përfundojë. Nëse lëngu është i turbullt dhe gjella është skuqur mirë, atëherë duhet të shtoni pak ujë të valuar dhe të ziejë edhe për disa minuta ose të gatuhet në lëng mishi.

Këshilla: Kotletat mund të piqen në furrë në 180 gradë, duke i vendosur në një tepsi të lyer me yndyrë nëse nuk keni kohë të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë. Ka mundësi kur produktet gjysëm të gatshme gatuhen në furrë me salcë kosi ose majonezë, vezë, barishte dhe djathë.

Pothuajse çdo pjatë anësore është e përshtatshme: pure patatesh, makarona ose qull. Amvisat shpesh përgatisin salcë shtesë.

Kotelet dietike me patate të shtuara në një tenxhere të ngadaltë

Receta është ideale për një menu për fëmijë. Mishit të grirë mund t'i shtoni karota të grira. Perimet përdoren të gjalla ose të ziera.

Koha e GATIMIT: 1 orë 20 minuta

Numri i servirjeve: 4

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 189,6 kcal;
• proteina - 31,5 g;
• yndyrna - 2,7 g;
• karbohidratet - 9,9 g.

Përbërësit

• vezë - 1 copë;
• patate të papërpunuara - 2 zhardhokë të mesëm;
• gjoks pule - 0,5 kg;
• qepë - 1 copë;
• piper i zi i bluar, kripë - për shije.

Përgatitja hap pas hapi

1. Hiqeni filmin nga filetoja e pulës dhe shpëlajeni me ujë rubineti. Do t'ju duhet ta thani me një pecetë kuzhine dhe ta prisni në copa të përshtatshme. Grini në grirë duke përdorur një përpunues ushqimi ose mulli mishi.
   
2. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe grijeni shumë imët. Nëse dikujt në familje nuk i pëlqen ta shijojë në gjellë, atëherë mund të përdorni një blender ose ta grini së bashku me gjoksin.
   
3. Qëroni zhardhokët, lajini mirë dhe grijini. Përzierja do të lëshojë lëng me niseshte patate, e cila është më mirë ta shtrydhni në mënyrë që mishi i grirë të mos dalë i holluar me ujë.
   
4. Vendosni produktet e përgatitura në një filxhan të përshtatshëm, thyeni një vezë atje, shtoni kripë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni erëza. Përziejini tërësisht.
   
5. Masën e ndajmë në 4 ose 8 pjesë të barabarta. Me duar të lagura, formoni kotele me shtimin e patateve të grira. Transferoni produktet në një tabaka të posaçme për tenxhere.
6. Hidhni 1,5 litra ujë në tasin kryesor; mund të përdorni disa copa gjethe dafine. Vendosni kotoletat dhe gatuajeni në modalitetin "Avulli" për 1 orë.
   

Këshilla: Për trajtimin e nxehtësisë me avull, mund të përdorni një tenxhere me presion.

Shërbejeni të nxehtë ose pak të ftohur. Salcë kosi me barishte do të jetë një shtesë e shkëlqyer. Perimet e freskëta, makaronat e ziera dhe orizi janë ideale si pjatë anësore. A është e mundur të shtoni patate në kotelet - një pyetje që shqetëson shumë amvise. Nëse ndiqni të gjitha rregullat e gatimit, perimet vetëm sa do të përmirësojnë cilësinë e pjatës.