Jokaisella lapsella on makeansuu, eikä minun vauvani ole poikkeus. Mutta meidän perheessä kukaan ei ota kaupasta ostettuja makeisia vastaan, vaan ne myydään räjähdysmäisesti. Olen aina varma, että leivonnaiseni eivät ole vain tuoreita, vaan myös ilman haitallisia lisäaineita, jotka ovat erityisen vaarallisia lasten keholle.

Mietin pitkään mitä leipoisin lapseni syntymäpäivälahjaksi, ja selaillessani keittokirjaa löysin kauan unohdetun "Curly Pinscher" -kakun reseptin - se on erittäin maukasta ja herkkää. Ainesosat tässä ovat yleisimmät, voit käyttää mitä tahansa täytettä kakulle, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa. Mutta tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Makeanhampani rakastaa sitä. Ja suosittelen kokeilemaan. Alla jaan vaihe vaiheelta valokuvien kanssa tekemäni.

Ainekset taikinaan:

• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Rakeistettu sokeri - 1 rkl.
• Smetana - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Kaakaojauhe - 2 rkl
• Soda - 1 tl.
• Etikka tai sitruunamehu
• Kondensoitu maito - ½ b.

Ainekset kermaan:

• Smetana 25-30% rasvaa - 800 gr.
• Kidesokeri - 6 rkl

Täytteen ainekset:

• Saksanpähkinät - ½ rkl.
• Säilykkeet ananasrenkaat

Ainekset glasuuriin:

• Kidesokeri - 4 rkl
• Maito - 1 rkl
• Kaakaojauhe - 2 tl
• Voi - 50 gr.

Curly Pinscher -kakun resepti askel askeleelta valokuvan kanssa:

Yhdistä kulhossa kaksi munaa ja lasillinen sokeria.


Sekoita kaikki hyvin vispilällä.


Kaada kaakaojauhe sokeri-munaseokseen.

Lisää smetana ja kondensoitu maito suklaamassaan, sekoita kaikki ainekset varovasti vispilällä, jotta ei jää paakkuja.


Seuraava vaihe on sammuttaa sooda etikalla ja lisätä se taikinaan.


Siivilöi jauhot taikinaan siivilän läpi.


Sekoita kaikki hyvin poistaaksesi kokkareet.


Voitele uunipelti hieman öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot, jotta kakku ei tartu pellille. Kun kaikki on valmista, kaada taikina pois ja levitä se tasaisesti uunipellille niin, että kakku on kaikkialla saman paksuinen.


Paistamme 200 asteessa 7-9 minuuttia. Esilämmitä uuni. Kakkumme nousi hyvin ja paistoi.


Leikkaa kakun pohja lautasella ja leikkaa loput kakusta pieniksi neliöiksi.


Sekoita kermaa varten smetana kidesokerin tai jauheen kanssa (sinun on otettava kaksi kertaa enemmän jauhetta kuin sokeri).


Leikkaa ananas kuutioiksi.


Aseta kuori lautaselle ja liota sitä ananasmehussa.


Jokainen keksineliö on upotettava smetanaan.


Aseta neliöt kuoren päälle ja täytä koko kuori niillä. Asettelemme neliöt siten, että päädymme liukumäkiin.


Ripottele pinnalle ananasta ja saksanpähkinöitä, jotka voidaan esipaistaa (kuivata) paistinpannulla.


Seuraavaksi jatkamme keksiruutujen kastamista taas kermaan ja laitamme ne kakun päälle. Ripottele päälle koko kakku pähkinöillä.


Lasitteen valmistamiseksi laita tarvittavat aineet kauhaan, sekoita ja laita tuleen. Keitä, kunnes kuplia ilmestyy, mutta älä anna kuorrutuksen kiehua. Heti kun sokeri sulaa, poista kuorrute lämmöltä, jäähdytä hieman ja kaada se Curly Pinscher -kakun päälle.

Curly Pinscher on yksi suosituimmista ja yleisimmistä makeistuotteista, jota rakastavat sekä lapset että heidän vanhempansa. Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita Pinscher-kakun valmistamisesta - valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua ymmärtämään kaikki maukkaan, hellävaraisen ja hienon jälkiruoan valmistamisen hienoudet, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kuuluisan kakun klassinen resepti valmistetaan kondensoidulla maidolla. Mutta Pinscherin valmistukseen on olemassa valtava määrä muita vaihtoehtoja - banaaneilla, ananaksilla, kirsikoilla, muilla marjoilla ja hedelmillä, suklaalla ja erilaisilla pähkinöillä.

Kakun ominaisuudet ja tekniikka

Pinserikakkuresepti kotona sopii kaikille, myös aloittelevalle kondiittorille. Näin herkullisen ja herkullisen jälkiruoan valmistaminen on erittäin helppoa. Pohjataikinan koostumuksen tulee olla tiheää ja paksua.

1. Voit leipoa yhden tai kaksi tai kolme kakkukerrosta - tämä ei vaikuta valmistetun kakun makuun.
2. Valkoisen ja suklaatakinan sekoittaminen antaa sinulle mahdollisuuden saada alkuperäinen vaikutus - tällaiset leivonnaiset näyttävät erittäin alkuperäisiltä.
3. Smetanaa varten on parasta käyttää smetanaa, jossa on korkea rasvapitoisuus - se kyllästää kakun täysin ja kakusta tulee pehmeä ja kevyt.
4. Hapankermaan on parasta lisätä tomusokeria tavallisen sokerin sijaan - kerma on mureampaa, kirjaimellisesti "sulaa suussa".
5. Smetana kannattaa jäähdyttää - näin saat kuohkeaa ja mureaa moussea.

Klassinen Curly Pinscher -jälkiruoan resepti sisältää 2 kakkukerrosta - valkoisen kevyen vaniljan makuisen ja yhden smetanan (usein kondensoidulla maidolla) ja täytettä.

Pinserikakun pääominaisuus on sen kokoaminen - alimmalle kakkukerrokselle asetetaan smetanakastikkeeseen kastetuista keksiviipaleista muodostettu kumpu.

Useat alkuperäiset reseptit sisältävät myös marjoja, hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, saksanpähkinän ytimiä, manteleita ja muita ainesosia.

Kiharapinserikakkureseptejä

Voit ilahduttaa rakkaitasi herkullisella ja aromaattisella jälkiruoalla valmistamalla kiharan pinserikakun - valokuvien resepti auttaa sinua ymmärtämään kaikki jälkiruoan valmistamisen hienoudet vaihe vaiheelta.

Vaiheittaisten reseptien ansiosta voit valmistaa klassisen pinserikakun smetalla ja kondensoidulla maidolla sekä sen erilaisilla muunnelmilla - hedelmien, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella.

Klassinen pinseri smetanalla

Kiharan pinscherin valmistamiseksi smetanaa sisältävä resepti on paras vaihtoehto aloittelevalle kokille.

Ainekset:

• vehnäjauho - 4 rkl;
• sokeri - 400 gr;
• kaakaojauhe - 70 g;
• smetana - 450 gr;
• kananmuna - 5 kpl;
• ruokasoodaa - ripaus.

Kermalle:

• smetana, jossa on korkea rasvapitoisuus - 1,3 kg;
• vastapuristettu sitruunamehu - 30 ml;
• sokeri - 320 gr;
• murskatut saksanpähkinän ytimet - 300-350 g;
• tumma suklaa - 100 gr.

Pinscher-kakku klassisen reseptin mukaan valmistetaan useissa vaiheissa. Tämä resepti sopii täydellisesti perheen teejuhliin tai mihin tahansa erityiseen tapahtumaan. Herkullisen ja herkullisen pinserikakun vaiheittainen valmistus:

1. Kananmunat tulee vatkata sokerin kanssa vatkaimella, lisätä smetana kondensoidulla maidolla ja soodalla, sammutettu etikalla, vatkaa tasaiseksi.
2. Lisää hitaasti 4 kupillista jauhoja useissa erissä, vaivaa paksu, paksu taikina.
3. Taikina tulee jakaa kahteen osaan - jätä ensimmäinen valkoiseksi ja sekoita toinen kaakaojauheeseen.
4. Leivontamuotti on voideltava palalla voita, kaada suklaatakina ja paista kakku, ota se pois ja paista valkoinen kakku - kunkin kakun keskimääräinen paistoaika on 15-18 minuuttia.
5. Valmista kerma yhdistämällä smetana hienonnettujen saksanpähkinöiden, sokerin ja sitruunamehun kanssa ja sekoita huolellisesti.
6. Voitele suklaakakku kermalla, leikkaa valkoinen pieniksi viipaleiksi.
7. Jokainen valkoisen kakun viipale tulee kastaa smetanaa ja asettaa suklaakakun päälle liukumäisenä.
8. Sulata suklaapatukka höyryhauteessa.
9. Kaada smetana ja sulatettu suklaa pinserikakun päälle, kääri kelmulla ja laita jääkaapin hyllylle 1-2 tunniksi.
10. Valmiin jälkiruoan voi koristella mieleisekseen.

Ainesosien määrää voi muuttaa oman harkintasi mukaan - tee Curly Pinscher -kakusta enemmän tai vähemmän makeaa.

Suklaapinseri kakku suklaalla

Suklaapinseri miellyttää varmasti kaikkia herkkusuomeja – sekä aikuisia että lapsia. Tumma suklaa voidaan korvata kaakaojauheella jälkiruokaa valmistettaessa.

Ainekset:

• premium-jauhot - 220 g;
• sokeri - 190-200 g;
• kaakaojauhe - 60 g;
• kananmunat - 5 kpl;
• leivinjauhe taikinaa varten - 15 g.

Kermalle:

• kondensoitu maito - 300-350 g;
• smetana - 270 gr;
• voita - 320 gr;
• tumma tai maitosuklaa - 100 gr.

Vehnäjauhot on yhdistettävä leivinjauheeseen, kaakaojauheeseen ja siivilöitävä. Vatkaa kananmunat sokerilla sekoittimella - 13-15 minuuttia riittää. Sekoita muna-sokeriseos jauhojen kanssa ja vaivaa perusteellisesti, kaada uunivuokaan, joka on voideltu ja vuorattu leivinpaperilla. Paista 170 asteessa 30-40 minuuttia, kun kakku on valmis, anna jäähtyä.

Vaivaa voita haarukalla, hauduta suklaata höyryhauteessa, sekoita nämä ainekset kondensoidun maidon ja smetanan kanssa. Valmistetusta kakusta on poistettava yläkerros ja leikattava se kuutioiksi. Jokainen pala tulee kostuttaa kermassa ja asettaa liukumäisesti kakun päälle.

Valmis Pinscher-suklaakakku tulee kaataa päälle jäljellä olevalla kermalla, koristella raastetulla suklaalla ja kookoshiutaleilla. Valokuvat erityyppisistä koristeista auttavat muuttamaan jälkiruoan ainutlaatuiseksi kulinaarisen taiteen mestariteokseksi.

Pinserikakku hedelmillä

Herkullinen ja herkkä jälkiruoka, joka sopii ihanteellisesti tavalliseen teejuhliin tai erityiseen tapahtumaan. Voit ottaa mitä tahansa hedelmiä oman harkintasi mukaan.

Ainekset taikinaan:

• premium-vehnäjauho - 350-400 g;
• kondensoitu maito - 180 g;
• kaakaojauhe - 50-70 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• rakesokeri - 220 gr;
• smetana - 220 gr;
• ruokasooda - 5 gr.

Kermalle:

• smetana - 850-880 gr;
• kondensoitu maito - 50 g;
• sokeri - 50 gr.

Hedelmät ja lasite:

• appelsiini - 1 kpl;
• banaani - 2 kpl;
• kiivi - 1,5 kpl;
• omena - 1 kpl;
• sokeri - 40 g;
• kaakaojauhe - 40 g;
• voita - 1,5 rkl. l;
• maito - 50 ml.

Pinscher-kakun vaiheittainen valmistus alkaa vatkaamalla munia kidesokerilla vähintään 3 minuuttia. Voit käyttää vatkainta tai tavallista vispilä. Tämän jälkeen lisää seokseen smetana, sooda, sammutettu etikka ja kondensoitu maito, vatkaa vielä pari minuuttia, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

Vehnäjauhot on siivilöitävä siivilän läpi. Tämä tekee taikinasta pehmeämmän ja ilmavamman, lisää sitten valmistettuun seokseen ja vaivaa taikinaa - sen tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita.

Sinun on valmistettava erikseen leivinpelti - voitele se voilla ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Taikina tulee jakaa kahteen osaan, kaada noin 2/3 puolikkaasta taikinasta muottiin, paista kakku kuumassa uunissa valmiiksi.

Jäljellä olevan taikinan toinen puoli on sekoitettava kaakaojauheeseen, vaivattava huolellisesti ja lisättävä muottiin sekoittaen valkoisen taikinan kanssa. Tämän ansiosta voit valmistaa vain yhden kaksivärisen kakun. Paistetaan 180 asteessa uunissa 30-38 minuuttia.

Valmista kerma vatkaa smetana kidesokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Se voidaan korvata tomusokerilla - tämä tekee kermasta paksumpaa ja tiheämpää. Lisää halutessasi pieni määrä kondensoitua maitoa saadaksesi herkemmän ja makeamman maun.

Kun kuori paistuu, sinun on valmistettava hedelmät. Ne on kuorittava, leikattava appelsiinit, omenat ja kiivit pieniksi kuutioiksi, banaanit puoliympyröiksi. Pinscher-kakku kondensoidulla maidolla voidaan valmistaa kaikista hedelmistä ja marjoista, joita kokki on käsillä.

Paistettu kakkukerros tulee jakaa vinosti 2 osaan, alapuoli peittää smetalla ja hedelmäviipaleet päälle. Kakun toinen puoli on murrettava pieniksi paloiksi, jotka asetetaan hedelmien päälle. Pinserikakun yläosa asetetaan vuorotellen - smetana, hedelmät, kakunpalat.

Viimeisessä vaiheessa valmistetaan suklaakuorrutus. Sekoita tätä varten kaakaojauhe, sokeri, maito ja voi pienessä kattilassa, kiehauta ja poista jäähtymään huoneenlämpöiseksi. Kaada valmistettu kuorrute kakun päälle.

Pinscher-kakun koristelu riippuu kokin mielikuvituksesta ja mieltymyksistä. Tähän tarkoitukseen voit käyttää kookoshiutaleita, tomusokeria, tuoreita hedelmiä, marjoja ja mintunlehtiä.

Curly Pinscher Cake on klassinen jälkiruoka, jolla on hämmästyttävä, herkkä ja hienostunut maku sekä herkullinen aromi. Ilmavan sokerikakun, hienon smetanan ja aromaattisen suklaan upea yhdistelmä on tuttu monille lapsuudesta. Jos haluat tehdä pinserikakun, valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua luomaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen, joka kiehtoo kaikki vieraasi.

Jos perehdyt vanhoihin kulinaarisiin muistikirjoihisi, jotka olivat täynnä kopioimalla reseptejä aikakauslehdistä tai ystävien sanoista, löydät niistä luultavasti reseptin Neuvostoliiton aikana suosittuun pinserikakkuun. Kun monista tuotteista oli pulaa, tämän jälkiruoan ainekset löytyivät mistä tahansa kodista. Siksi tämän kakun leipominen ei ole vaikeaa edes nyt. Lisäksi se paistaa erittäin nopeasti, ja jopa kerma on helppo valmistaa - sinun tarvitsee vain sekoittaa smetana sokeriin.

Kakku ei saanut nimeään koirarodusta, kuten saatat luulla, kun kuulit sen ensimmäistä kertaa, vaan kuuluisan englanninkielisen sukunimen mukaan, joka on pitkään ollut kuuluisa kulinaarisesta liiketoiminnastaan. Todennäköisesti se oli yksi englantilaisista pinchereistä, joka keksi kakun reseptin lisäksi myös sen alkuperäisen suunnittelun, joka herättää vieraiden kiinnostuksen yhdellä silmäyksellä tämän jälkiruoan ruokalajiin. Tämä kiinnostus muuttuu ilon myrskyksi, kun kakkua maistetaan, ja nautit varmasti siitä, että olet miellyttänyt kirjaimellisesti kaikkia.

Pinserikakku on yksi tyydyttävimmistä jälkiruoista. Leikkaamalla pienen palan teetä varten unohdat nälän tunteen pitkäksi aikaa ja saat todellista nautintoa.

Tällä kulinaarisella mestariteoksella on melko paljon nimiä, nimen ensimmäinen sana pysyy ennallaan - kihara, ja vasta sitten mikä riittää mielikuvituksellesi: kiharatukkainen poika, kiharatukkainen poika, kiharatukkainen ranskalainen. Miksi kihara? Kyllä, koska kakun valmistuksen lopussa se on koristeltu suklaakiharoilla. Tänään reseptimme on omistettu tälle makealle ja maukkaalle jälkiruoalle. Ulkopuolelta suklaamainen ja sisältä pehmeä kuin jäätelö.

Kun olin koulutyttö, äitini osallistui Neuvostoliitossa kulinaarisille kursseille, joita opettaivat neuvostokokit. Meillä on vieläkin vanha muistikirja noilta kursseilta, johon on tallennettu ne arvokkaat Neuvostoliiton reseptit kaikkien suosikkiruokiin. Nykyään Internetistä on vaikea löytää todella oikeaa, ei muunneltua, todella GOSTin mukaista reseptiä, josta tulisi sama ruoka kuin lapsuudessa. Siksi muistikirjamme on suojattu ja säilytetty huolellisesti. Äskettäin tutkin sitä ja päätin tehdä suosikkikakkumme - Curly Pinscherin. Totta, muistikirjassa häntä kutsutaan - kiharatukkainen ranskalainen.

Muistan muuten kouluajoilta, että kerran kolmessa kuukaudessa meillä oli opiskelijoiden ja vanhempien ilta, jossa jokainen leipoi erilaisia ​​herkkuja ja sitten oli kilpailu parhaasta kakusta. Niistä ajoista minulla on siis vielä valokuva, jossa olen koulupuvussa ja solmiossa, seison käsissäni kiharatukkaisen pinseri kanssa ja loistan onnesta ykköspaikan voittamisesta. Se ei olisi voinut olla millään muulla tavalla, tämä kakku oli voittaja!

Tämän kakun valmistuksessa on monia salaisuuksia. Sitä käyttämällä hänestä tulee todellinen juhla- tai uudenvuodenpöydän kuningas. Joten mielestäni riittää muistelua, aloitetaan ruoanlaitto! Vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa meitä.

Ainekset:

Testiä varten tarvitset:

• kondensoitu maito - 0,5 tölkkiä
• sokeri - 1 lasi
• munat - 2 kpl
• etikalla sammutettu sooda - 2 tl
• smetana - 200 gr
• jauhot - 1-2 rkl
• kaakao - 2 rkl

Kermalle:

• smetana - 800 gr
• kuoritut saksanpähkinät - 1 rkl
• sitruunamehu - 1 rkl
• sokeri - 1 rkl

Koristeeksi:

• 50-100 g suklaata

Valmistautuminen:

Vatkaa 2 munaa puhtaaseen kulhoon tai emalivuokaan ja lisää sokeri. Sekoita, lisää smetana, sammutettu sooda ja puoli tölkkiä kondensoitua maitoa.

sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Lisää jauhot, tarvitset 1-2 kupillista jauhoja riippuen kuinka nestemäistä taikinaan käytetty smetana oli. Jos se oli nestemäistä, tarvitaan lisää jauhoja.

Valmiin taikinan tulisi olla paksua kotitekoista smetanaa.

Kaada kolmasosa taikinasta erilliseen kulhoon ja lisää kaakaojauhe. Tämä osa on tarkoitettu kuorelle, joka on kakun pohja.

Sekoita, kunnes taikinasta tulee tasaista suklaan väriä.

Ota pyöreä uunivuoka. Voit käyttää pyöreää uuninkestävää pannua. Voitele voilla.

Kaada taikina kaakaolla voideltuun vuokaan. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin paistamaan.

Paista noin 15 minuuttia. Tarkistamme valmiuden puutikulla tai -tikulla, se tulee poistaa taikinasta puhtaana.

Otamme valmiin suklaakakun uunista, poistamme sen muotista ja laitamme suurelle lautaselle jäähtymään.

Kaada loput taikinasta ilman kaakaota muottiin ja laita se uuniin paistumaan.

Ota valmis taikina pois ja anna jäähtyä.

Kun kakut jäähtyvät, valmista kerma.

Valmistetaan kerma Curly Pinscher -kakkua varten

Puhdista saksanpähkinät. Jauhataan ne. Tämä voidaan tehdä tavallisella perunamuustimella.

Lisää puhtaaseen kulhoon 800 grammaa smetanaa, lasillinen sokeria, lusikallinen sitruunamehua (tämä yksi kakun salaisuuksista , sitruunamehulla kermasta tulee paljon maukkaampaa) ja hienonnettuja pähkinöitä. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Kiharapinserikakun smetana on valmis.

Levitä jäähtynyt suklaakakku kaikille pinnoille smetalla.

Aseta valkoinen kakku puiselle leikkuulaudalle ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.

Curly Pinscher -kakun kokoaminen

Kasta valkoisen kakun palat ilman kaakaota pienissä erissä smetanan joukkoon, ota ne sitten pois ja laita ne kasaan suklaakakun päälle.

Tiivistä se varovasti käsilläsi tasaisen kasan muodostamiseksi. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin jäähtymään.

Kakun koristelu

Valmistele sillä välin suklaa koristeeksi. Nykyään monet käyttävät suklaakuorrutetta suklaan sijaan, mutta uskokaa minua, suklaalla kakku maistuu paljon paremmalta ja näyttää vaikuttavammalta. Muuten, yksi salaisuus lisää . Jos haluat antaa kakullesi eksoottista makua, käytä maustettua suklaata. Käytin esimerkiksi tiramisun makuista suklaata, minkä vuoksi kakku sai sellaisen maun. Voit käyttää suklaata, jossa on mansikan, appelsiinin, kahvin jne. aromi ja maku.

Sulata siis suklaapalat vesihauteessa.

Otamme jäähtyneen kakun jääkaapista ja kun suklaa on kuumaa, levitä suklaakiharat lusikalla. Halutessasi voit peittää koko kakun suklaalla tai tehdä yksittäisiä kiharoita. Tämä on, kuten he sanovat, kuten joku haluaa.

Curly Pinscher -kakku on valmis! Anna hautua pari tuntia jääkaapissa ja voit tarjoilla juhlapöytään teen kera.

Jos haluat lisätä hieman eksoottisuutta, voit käyttää hedelmiä ja marjoja tämän kakun valmistuksessa. Lisäämällä kiivi-, appelsiini- ja banaanipaloja tai kivettömiä kirsikoita kasaa muodostettaessa saat herkullisen kiharan hedelmien pinseriin.

Voit myös vaihtaa kakkuja makusi mukaan, esimerkiksi tehdä pääkakun valkoiseksi ja muodostaa suklaakakusta dian. kokeile, ja kihara pinserikakkusi on herkullisin!

Nauti ateriasi ja nauti teestäsi!

"Curly Pinscher", jonka reseptiä harkitsemme edelleen, on erittäin maukas ja omaperäinen kakku. Sen valmistaminen ei vaadi paljon rahaa tai aikaa. On huomattava, että on olemassa valtava valikoima tapoja luoda tällainen kotitekoinen herkku. Päätät itse, minkä vaihtoehdon valitset tarjoiluksi juhlapöytään.

Kulinaarinen resepti Curly Pinscher -kakulle askel askeleelta

Tämän jälkiruoan klassinen valmistusmenetelmä juontaa juurensa Neuvostoliiton ajoista. Loppujen lopuksi juuri noina vuosina kauppojen hyllyt olivat tyhjiä ja herkullisen kakun ostaminen oli suuri menestys. Siksi isoäidimme ja äitimme oppivat leipomaan tällaisia ​​mestariteoksia itse.

Mitä ainesosia tarvitaan kiharapinserikakun tekemiseen? Kondensoitua maitoa sisältävä resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön pohjalle:

• seulotut jauhot - 1,5;
• munat - 2 kpl .;
• keskirasvainen smetana - noin 200 g;
• rakesokeri - iso lusikka;
• kondensoitu maito - 1 tölkki;
• kaakao (jauhe) - 2 ruokalusikallista.

Pohjan sekoittaminen

Esitetty Curly Pinscher -kakun resepti ei vaadi paljon aikaa tai aineksia valmistaa. Tältä osin se on erityisen suosittu herkkusuuisten keskuudessa. Ja ennen kuin aloitat leipomisen, sinun tulee vaivata pohja perusteellisesti. Vatkaa tätä varten tuoreet munat smetanan ja kidesokerin kanssa ja lisää niihin sitten tölkki kondensoitua maitoa, sammuta ruokasooda sitruunamehulla tai etikalla ja lisää jauhot. Tuloksena pitäisi saada ei liian paksu taikina, joka voidaan helposti sekoittaa sekoittimella. Jatkossa se on jaettava kahteen osaan ja yksi niistä sekoitetaan kaakaon kanssa.

Leivonta sokerikakkua

"Curly Pinscher", jonka resepti vaatii käyttöä, tulee muodostaa vasta, kun sokerikakku on paistettu ja täysin jäähtynyt. Siksi pohjan valkoinen osa on asetettava syvään pyöreään pannuun, voideltava ruokaöljyllä ja laitettava uuniin.

Kakkua tulee paistaa tunnin ajan. Seuraavaksi sinun on aloitettava suklaakakun valmistus. Taikina on asetettava mihin tahansa muotoon ja paistettava uunissa kuusikymmentä minuuttia.

Kun molemmat kakut ovat jäähtyneet, voit aloittaa niiden käsittelyn. Vaalea tulee leikata kahtia (kaksi kerrosta) ja tumma pieniksi paloiksi.

Tarvittavat ainekset täytteeseen

Kuinka tehdä herkullinen Curly Pinscher -kakku? Tämän leivonnaisen resepti vaatii seuraavat täytteen ainekset:

• happamat luumut ilman siemeniä - noin 200 g;
• kuivatut aprikoosit - noin 200 g;
• saksanpähkinät - 200 g.

Täytteen valmistus

Esitettyä Curly Pinscher -kakun reseptiä tulisi käyttää vain, jos päätät valmistaa erittäin runsaan ja kaloripitoisen jälkiruoan. Tätä varten kuivatut hedelmät ja pähkinät on pestävä perusteellisesti lämpimässä vedessä, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja liota siinä noin viisitoista minuuttia. Seuraavaksi kaikki komponentit on huuhdeltava uudelleen, poistettava kaikesta kosteudesta ja leikattava sitten veitsellä tai tehosekoittimessa.

Kerman ainekset

"Curly Pinscher", resepti, jota harkitsemme, vaatii vain smetanan käyttöä. Tätä varten tarvitsemme:

• rakesokeri - noin 250 g;
• kaksikymmentä prosenttia rasvaista smetanaa - noin 800 g.

Keittomenetelmä

Tämä kerma on melko helppo valmistaa. Maitotuote laitetaan tehosekoittimen kulhoon, peitetään kidesokerilla ja vaahdotetaan suurella nopeudella. Tuloksena pitäisi saada pörröinen ja ilmava massa, joka tulee käyttää välittömästi aiottuun tarkoitukseen.

Muodostava jälkiruoka

Tällaisen herkun muodostamiseksi sinun on otettava kakkuvuoka (iso), asetettava siihen yksi kevyt kakkukerros ja liotettava se smetassa. Seuraavaksi sinun on asetettava puolet täytteestä sen päälle ja peitettava se toisella kevyellä sokerikakulla. Kaikki samat toimet vaaditaan sen kanssa.

Kun kakun pohja on valmis, ota palat tummasta sokerikakusta, kasta ne kermaan (smetana) ja laita kasaan vaaleiden kakkujen päälle. Loput maitotuotteesta voidaan myös kaataa jälkiruoan päälle. Tässä muodossa on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa useita tunteja.

Glaze tuotteet

Jos haluat saada herkullisempaa ja kauniimpaa kotitekoista kakkua, sinun tulee ehdottomasti peittää se tummalla lasiteella. Tätä varten tarvitset seuraavat:

• kaakao - neljä ruokalusikallista;
• voita - 75 g;
• maito - 100 ml;
• rakesokeri - noin viisi ruokalusikallista.

Keittoprosessi

Kaikki edellä mainitut komponentit sekoitetaan yhteen kulhoon ja asetetaan sitten matalalle lämmölle tai vesihauteeseen. Sekoittamalla ainesosia säännöllisesti, sinun pitäisi saada homogeeninen suklaamassa, joka on jäähdytettävä hieman.

Viimeinen taso

Nyt tiedät kuinka tehdä Curly Pinscher -kakku. Smetanaa ja kondensoitua maitoa sisältävä resepti on hyvä käyttää, kun valmistaudut mihin tahansa lomaan. Kun se on valmis, sinun on otettava jälkiruoka jääkaapista ja kaada se sen päälle ohuena nauhana. Jatkossa kotitekoinen herkku on suositeltavaa pitää taas kylmässä. Se kannattaa tarjoilla mustan ja kuuman teen kanssa. Nauti ateriastasi!

Kakku "Curly Pinscher": resepti kirsikoilla

Kuten edellä totesimme, voit tehdä tämän jälkiruoan eri tavoin. Samaan aikaan smetana ja kakun muodostusperiaate pysyvät aina ennallaan.

Katsotaanpa yhdessä, kuinka tehdä perusta tällaiselle herkulle klassista tai kirsikkaa käyttämällä.

Tarvitsemme siis:

• seulotut valkoiset jauhot - yksi lasi;
• munat - 3 kpl .;
• rakesokeri - iso kuppi;
• jäädytetyt tai tuoreet kivettömät kirsikat - noin yksi lasi;
• pöytäsooda - jälkiruokalusikka (sammuta etikalla tai sitruunamehulla);
• kaakaojauhe - kaksi ruokalusikallista.

Pohjan sekoittaminen

Tämän kakun pohja on helppo ja yksinkertainen tehdä. Tuoreet munat vatkataan vaahdoksi ja sekoitetaan sitten sokerin kanssa ja pidetään sivussa jonkin aikaa. Kun makea tuote on sulanut, munamassaan lisätään siivilöityjä jauhoja. Kun olet saanut ohuen keksitaikinan, se tulee jakaa kahteen osaan ja sekoittaa sitten toinen niistä kaakaoon.

Muodostus- ja paistoprosessi

Pohjan (suklaa ja kevyt) valmistuksen jälkeen se on asetettava kahteen eri syvään ja voideltuun muotoon. Seuraavaksi sinun on asetettava jäädytettyjä tai tuoreita kirsikoita puolivalmiisiin tuotteisiin. Tässä tapauksessa marjan tulisi hukkua taikinaan. Tässä muodossa säiliö tulee laittaa uuniin ja sisältöä paistaa 60-65 minuuttia. Tänä aikana keksin tulee kohota ja kypsyä kokonaan.

Kuinka tehdä jälkiruoka?

Curly Pinscher -kakku muodostetaan täsmälleen edellä kuvatulla tavalla. Valkoinen sokerikakku asetetaan kakkuvuokaan ja levitetään smetalla. Seuraavaksi sille asetetaan samaan maitotuotteeseen kasteltuja tummia kakkupaloja. Lopuksi koko herkku peitetään suklaakuorruteella.

Koska kakkuihin lisättiin kirsikoita, se saa erilaisen sävyn, ja siinä on myös lievä happamuus ja voimakas marja-aromi.

Hyvää ruokahalua!