Tavë me gjizë: e thjeshtë dhe e shijshme! Tava me gjizë është e njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria. Një tavë e shijshme me gjizë përgatitet shumë më shpejt se çdo kek, por një tavë e shijshme me gjizë është shumë më e shëndetshme. Një mikser ose blender do të thjeshtojë shumë përgatitjen e tavës me gjizë, është shumë më e lehtë të përgatisni tavë me gjizë; Recetë me tavë me gjizë Gjendet në një formë ose në një tjetër në kuzhinat e ndryshme kombëtare, kështu që përgjigja në pyetjen se si të bëhet një tavë me gjizë nuk mund të jetë e paqartë. Nëse pyesni një italian se si të bëni një tavë ricotta, ai do t'ju tregojë një recetë kasata ose një recetë tavë ricotta. Francezi do t'ju tregojë se si të përgatisni tavë me gjizë në stilin francez. Kaukazian - si të përgatisni tavë me gjizë Kluban. Amerikan - si të gatuaj tavë me gjizë.

Ju nuk duhet të trembeni nga pyetjet si të piqni tavë me gjizë, si të gatuani tavë me gjizë, etj. Bërja e tavës me gjizë është ndoshta mënyra më e lehtë për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme. Por jo vetëm receta për një tavë të shijshme me gjizë është e rëndësishme. Në mënyrë që ju të merrni një tavë të ajrosur me gjizë, cilësia e gjizës ka një rëndësi të madhe. Gjiza për tavë duhet të jetë natyrale, e freskët, jo shumë e yndyrshme, përndryshe mund të notojë.

Tani rreth asaj se si të piqni tavë me gjizë. Tava me gjizë përgatitet shpejt. Përziejmë gjizën, vezët, sheqerin, miellin ose bollgurin, frutat ose frutat e thata, sipër e lyejmë me salcë kosi dhe e pjekim. Kjo mund të bëhet në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Tava me gjizë zakonisht përgatitet në një tigan në furrë. Në formë të veçantë përgatitet edhe tava me gjizë. Receta është e thjeshtë por e shijshme. Përveç përbërësve të përshkruar më sipër, mund të përdorni disa makarona për ta bërë më të kënaqshme tavën me gjizë. Mund të jetë një tavë gjizë me makarona, një tavë gjizë me petë. Por nëse jeni të interesuar për një tavë të thjeshtë me gjizë, do të mjaftojë gjiza, sheqeri dhe vezët.

Tava me gjizë me fruta ka një shije të mahnitshme: tavë me gjizë me dardhë, me mollë, tavë me gjizë me mjedra, tavë me gjizë me luleshtrydhe. Por edhe më shpesh, tava me gjizë përgatitet me rrush të thatë ose fruta të tjera të thata, të cilat janë gjithmonë në stok. Fëmijëve tuaj do ta pëlqejnë më shumë këtë tavë me gjizë sesa gjizën e thjeshtë.

Tava e harlisur me gjizë përgatitet thjesht: duhet ta bëni brumin e tavës më të lëngshëm, ta rrihni mirë me mikser, mund të shtoni pak sodë ose pluhur pjekjeje. 40 minuta në furrë dhe tava e butë me gjizë është gati. Nëse jeni në dietë, do t'ju duhet një tavë diete me gjizë - receta e tavës me gjizë pa miell është e duhura për ju. Është më pak kalorike se tava me gjizë me miell. Receta për tavë me gjizë pa vezë ka përmbajtje edhe më të ulët kalori.

Shpresojmë se do të gjeni tek ne një recetë të përshtatshme për të bërë tavë me gjizë dhe do të mësoni se si të bëni një tavë me gjizë. Dhe nëse keni akoma pyetje se si të bëni një tavë me gjizë, receta jonë për tavën me gjizë me foto (tavë gjizë me foto) dhe komentet e përdoruesve do t'ju përgjigjen atyre.

Ka shumë njerëz që rrudhosin hundën nga fjala “tavë”. Nga rruga, kjo është një nga pjatat më të shëndetshme dhe më të shijshme për mëngjes ose darkë. Sekreti i shijes së tij të shkëlqyer dhe teksturës delikate qëndron në përgatitjen e duhur. Nëse piqet sipas të gjitha rregullave, edhe kundërshtarët e paepur të gjizës, pasi të kenë shijuar një copë, do të kërkojnë më shumë. Nuk duhet t'i ngjajë brumit ngjitës të lagësht. Tekstura e saj duhet të jetë me gëzof, e ajrosur dhe e pjekur. Nëse nuk jeni të kënaqur me kokrrat e gjizës që hasni, mjafton të përzieni brumin me mikser ose blender përpara se ta piqni. Tava mund të jetë e ëmbël - me mollë, kungull, karrota, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata ose të kripura - me barishte, ullinj, patate, lulelakër. Më shpesh shërbehet i ftohtë.

Tavë me gjizë - përgatitja e ushqimit

Para se të shtoni në brumë, rekomandohet që të copëtoni gjizën tërësisht - rrotulloni në një mulli mishi ose fërkoni përmes një sitë dhe rrihni vezët në një shkumë të fortë me një mikser. Kjo jo vetëm që do ta bëjë masën më homogjene, por gjithashtu do t'i japë pjatës së përfunduar ajrosje dhe gëzof. Nëse receta përmban fruta të thata ose rrush të thatë, ato duhet të ngjyhen. Më pas të gjithë përbërësit përzihen dhe vendosen në një enë pjekjeje.

Receta 1: Tavë me gjizë e bërë në shtëpi

E butë, e ajrosur, e shijshme. Kjo ka të bëjë me të, tavë me rrush të thatë të bërë vetë. Për të, është më mirë të marrësh të paktën një kilogram gjizë fshati të bërë në shtëpi (e cila shitet nga tregtarët privatë në tregje), atëherë do të dalë e harlisur dhe e bukur. Kjo tavë është thjesht një festë për adhuruesit e gjizës. Nëse nuk ka salcë kosi, produktet e tjera të qumështit të fermentuar - kefir, kos - janë mjaft të përshtatshme. Rrushit të thatë mund t'i shtoni fruta të tjera, si banane të prera në kubikë.

Përbërësit: kilogram gjizë, bollgur - ½ filxhan, sheqer - 2/3 filxhan, 3 vezë, salcë kosi dhe qumësht ½ filxhan secila, një grusht rrush të thatë, një majë sheqer vanilje dhe kripë, gjalpë (për lyerjen e mykut).

Mënyra e gatimit

Hidhni qumësht mbi bollgur dhe lagni rrushin e thatë në ujë.

Rrihni vezët me sheqer duke përdorur një rrahëse ose mikser. Shtoni gjizën, rrushin e thatë dhe të gjithë përbërësit e tjerë.

Përgatisim kallëpin - lyejmë me vaj dhe e spërkasim me bollgur ose miell. Përhapeni masën që rezulton, rrafshoni sipërfaqen dhe lyejeni me të verdhë veze, salcë kosi ose të verdhë të përzier me salcë kosi. Gjatë pjekjes, kjo do t'i japë produktit të përfunduar një kore të shijshme. Ngroheni furrën (180C) dhe piqni për rreth një orë. Pritini tavën në feta ndërsa është e ngrohtë. Mund të shërbehet i mbushur me salcë kosi, pelte ose reçel.

Receta 2: Gjizë dhe tavë me kunguj

Tavë portokalli e ndritshme, me lëng, me diell. Pa bollgur. Mund të bëni pure kungulli ose kungullin ta prisni në kubikë dhe ta zieni në qumësht për 10 minuta. Dhe kështu, kaq e shijshme. Vetëm me pure konsistenca do të jetë më uniforme dhe ngjyra më e ndritshme. Është më mirë të përdorni varietete të ëmbla të kungujve, atëherë mund të bëni pa sheqer fare ose të zvogëloni sasinë e tij. Hidhni sipër fetat e mollës ose lyeni me të verdhën e verdhë. Këshillohet të merrni gjizë me pak yndyrë dhe të thatë. Nëse përdorni gjizë me shumë yndyrë, atëherë mund të hiqni kremin nga receta.

Përbërësit: gjizë me pak yndyrë - 0,5 kg, pure kungull - 1 filxhan (një copë kungull i papërpunuar), niseshte - 2 lugë gjelle, 2 vezë, krem ​​(10%), - 100 ml, sheqer - ½ filxhan, mollë për dekorim , erëza (vanilje, kanellë, kardamom, xhenxhefil).

Mënyra e gatimit

Përgatisni purenë e kungujve. Kungullin e prerë në copa e pjekim në furrë (në mëngë ose qese për pjekje) për rreth gjysmë ore (180C). Ose e ziejmë në ujë. Thërrmoni ose përzieni me një blender. Sa më e ndritshme të jetë ngjyra e vetë kungullit, aq më e bukur dhe elegante do të duket tava.

Rrihni vezët me sheqerin, shtoni purenë e kungujve dhe përbërës të tjerë. Përzieni masën dhe vendoseni në një tigan ose në formë tjetër. Pritini mollën në feta dhe vendoseni mbi masën e gjizës, spërkateni me sheqer. Piqeni për rreth 40 minuta (180C). Shërbejeni të ftohur.

Receta 3: Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar

Konsistencë delikate, shije e këndshme, lehtësi në përgatitje dhe gjithë kjo kënaqësi nga tre përbërës. Nëse brumi rezulton i holluar me ujë, mund të shtoni gjysmë gote miell. Nuk përfshihet në recetë, por nëse dëshironi, mund të shtoni banane të freskëta, fruta të ëmbëlsuara ose fruta të tjera të thata. Nëse nuk ju pëlqejnë gjërat shumë të ëmbla, zvogëloni sasinë e qumështit të kondensuar.

Përbërësit: gjizë – 0,5 kg, 3-4 vezë, qumësht i kondensuar (me sheqer) – 1 kavanoz.

Mënyra e gatimit

Rrihni vezët, shtoni gjizën e grirë, përzieni, hidhni qumështin e kondensuar dhe piqni (180-200C) për 40 minuta. Mund ta bëni pak më ndryshe. Ndani të bardhat dhe vendosini në frigorifer. Përzieni gjizën, të verdhat dhe qumështin e kondensuar. Të bardhat i rrahim me mikser derisa të bëhen shkumë, i përziejmë me pjesën tjetër të masës dhe i vendosim në tavën e përgatitur.

Në fund të pjekjes kontrollojmë tavën për gatishmëri duke e shpuar me një kruese dhëmbësh. Brumi nuk duhet të ngjitet, shkopi duhet të jetë i thatë.

Receta 4: Tavë me gjizë "Nezhenka"

Tava është aq e butë dhe e ajrosur sa duket më shumë si byrek. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe rezultati është i mrekullueshëm, sikur të ishte investuar më shumë se një orë punë. Brumi mund të përgatitet në mbrëmje dhe të piqet për mëngjes.

Përbërësit: çdo gjizë - 0,5 kg, ½ filxhan, kefir ose salcë kosi, 4 vezë, gjalpë - gjysmë pako (100 g), bollgur - 2/3 filxhan, sheqer i grimcuar - ½ filxhan, sode 2/3 lugë, një majë kripë dhe vanilje.

Mënyra e gatimit

Shkrijmë gjalpin derisa të lëngohet, shtojmë përbërësit e mbetur dhe i përziejmë mirë fillimisht me lugë e më pas me mikser. Lëreni të paktën gjysmë ore deri në një orë që bollguri të fryhet. Hidheni brumin në kallëp (lyejeni paraprakisht me vaj) dhe vendoseni në një furrë plotësisht të ftohtë. Ndezim zjarrin, vendosim temperaturën (180C) dhe e pjekim për rreth 35 minuta. Përdoreni sipas dëshirës - me qumësht të kondensuar, reçel ose ashtu, me çaj ose kafe.

Receta 5: Tavë me gjizë në bukë të thekur

Një paraqitje e pazakontë e një pjate në dukje të zakonshme. Konsistenca e vetë tavës është e ajrosur, brumi është pjekur mirë dhe krutonët poshtë kanë një kërcitje të këndshme me një kore të artë. Brumi duhet të jetë i lëngshëm dhe i rrjedhshëm. Nëse del e trashë, shtoni një vezë tjetër.

Përbërësit: feta bukë, role ose bukë të bardhë, masë e ëmbël gjizë me vanilje – 0,5 kg (gjizën e zakonshme me sheqer vanilje dhe sheqer të grimcuar mund ta rrahni me mikser), bollgur – 3 lugë, gjalpë – 50 g për lyerjen e pjesës së poshtme të myku.

Mënyra e gatimit

Përziejini vezët me bollgur dhe masën e gjizës derisa të jenë të lëmuara. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të thata ose rrush të thatë të copëtuar.

Thërrmoni gjalpin në fund të tavës ose lyeni me yndyrë të trashë. Sipër vendosni feta të plota buke. Vrimat që rezultojnë gjithashtu duhet të mbushen me bukë, duke i prerë ato në formën e dëshiruar, d.m.th. Fundi duhet të mbulohet plotësisht me një shtresë buke. Hidheni brumin mbi të dhe piqeni (160-180C) për 40 minuta. Gjatë pjekjes, tava do të ngrihet shumë, por më pas, pasi të ftohet, do të bjerë. Pra, mos u shqetësoni nëse pjata nuk funksionoi, kështu duhet të jetë.

Receta 6: Tavë orizi me gjizë me portokall

Kokrrat elastike të orizit harmonizohen në mënyrë të përkryer me gjizën delikate dhe të butë. Shija e ëmbël e tavës plotësohet nga thartësia e rrushit të thatë dhe pika e lëkurës së portokallit. Fetat e portokallit kombinojnë në mënyrë të mahnitshme shijen kremoze të gjalpit me lëkurën, duke i dhënë shijes së përgjithshme të pjatës një prekje ekzotike.

Përbërësit: Shtresa e sipërme – portokalli me lëkurë të hollë – 1-2 copë, 1/3 filxhan. sheqer, gjalpë - 30 g Brumë: gjizë - 0,5 kg, oriz - 150 g, sheqer të grirë dhe miell ½ filxhan secila, 3 vezë, 100 g rrush të thatë.

Mënyra e gatimit

Zieni orizin derisa të zbutet dhe të ftohet. Thithni rrush të thatë të larë mirë. Rrihni sheqerin dhe vezët derisa të jenë të forta, shtoni gjizën dhe miellin. Më pas shtoni orizin dhe rrushin e thatë dhe përzieni.

Përvëloni portokallin disa herë me ujë të vluar për të reduktuar hidhërimin. Shpëlajeni me ujë dhe priteni në feta të holla, gjysmërreth ose rrathë.

Shkrini gjalpin dhe hidheni në fund të kallëpit. Madhësia optimale është 25-28 cm. Spërkateni me sheqer dhe shtoni feta portokalli. Ata kanë një përzierje gjizë-orizi mbi to. E lëmojmë sipërfaqen dhe e pjekim për rreth 45 minuta (200-220C).

Ftoheni tavën direkt në tigan, më pas kaloni një thikë përgjatë murit anësor, duke ndarë përmbajtjen. E mbulojmë tiganin me një pjatë ose enë të madhe dhe e kthejmë nga ana tjetër. Nëse tava nuk bie menjëherë, mund ta tundni pak. Shërbejeni duke e prerë në copa.

Receta 7: Tavë meksikane ose djathë gjizë

Tavë shumë e shijshme. Me një konsistencë delikate dhe të ajrosur, si marshmallow. Gjiza praktikisht nuk ndihet. Një shije unike dhe hyjnore jep një kombinim përbërësish si karamel kremoz, aromatizues ushqimesh (opsionale - liker Amaretto ose esencë Tiramisu) dhe sigurisht vanilje me lëkurë limoni. Procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë. E vetmja shënim kapriçioz mund të vijë nga karameli. Por gjithçka vjen me përvojë. Kur gatuani karamel, gjëja kryesore është të siguroheni që i gjithë lëngu të mos avullojë. Nëse kjo ndodh, duhet të shtoni përsëri qumësht të vluar ose ujë. Qëllimi është të mos merrni një karamele të fortë karamel, por një masë të butë, ngjitëse (si karamele e butë).

Përbërësit: gjizë – 0,5 kg, qumësht i kondensuar – 200 g, 3 vezë, lëng limoni – lugë gjelle, niseshte – 1 lugë çaji të grumbulluar, aromatizues (esencë ose liker, lëvore limoni, vanilinë). Karamel: gjalpë – 30 g, 1/3 filxhan. sheqer, 5 lugë gjelle. gënjeshtër ujë ose qumësht.

Mënyra e gatimit

Rrihni vezët me mikser në një shkumë të fortë. Shtoni lëngun e limonit, gjizën, aromatizuesit (nëse përdoren copa lëkure, duhet të shtohen pas rrahjes), qumështin e kondensuar dhe niseshtenë. Rrihni sërish me mikser. Masa duhet të jetë absolutisht homogjene.

Përgatitni karamelin. Shkrini gjalpin në një enë hekuri ose rezistente ndaj zjarrit. Lyejeni kallëpin me yndyrë. Hedhim sheqerin e grimcuar në gjalpin e shkrirë të mbetur në tenxhere dhe e vendosim në zjarr. Sapo masa të ndryshojë pak ngjyrë (fillon të errësohet), ngreni tenxheren dhe mbajeni mbi zjarr pa e vendosur në zjarr. Hidhni qumësht ose ujë dhe, duke e mbajtur mbi zjarr, ziejini pak përzierjen e karamelit derisa të tretet sheqeri.

E spërkasim kallepin, atë të lyer me yndyrë, me sheqer që të ngjitet në mure dhe në fund. Përzierja do të rritet shumë gjatë pjekjes, ndaj nevojiten anët e larta. Hedhim karamelin në kallëp dhe sipër vendosim masën e gjizës. Piqeni në furrë të parangrohur për 40 minuta ose një orë, në varësi të madhësisë dhe diametrit të tavës, në 170-190C.

Hiqeni mykun, kaloni një thikë anash dhe mbulojeni me një enë të madhe. Mbetet vetëm ta kthejmë dhe ta servirim tavën.

— Për të hequr lëngun e tepërt të gjizës, duhet të kalohet në një kullesë që të kullojë. Ose masën e gjizës e vendosni në napë dhe e shtrydhni.

Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme dhe delikate e bërë nga gjizë yndyrore e përzier me vezë. Shpesh përmban mbushje të ëmbël. Tava klasike e gjizës ka një konsistencë të trashë, uniforme, aromë vanilje dhe një kore të bukur kafe të artë sipër. Pjata është e mrekullueshme për një mëngjes të ngarkuar, ëmbëlsirë për drekë ose darkë. Shumica e produkteve nga të cilat përgatitet produkti i kuzhinës janë shumë të shëndetshme për t'u ngrënë. Kështu, gjiza përmban kalciumin e nevojshëm për trupin, proteina lehtësisht të tretshme, vitamina B dhe ka një efekt pozitiv në sistemin tretës të njeriut.

Si të gatuaj një tavë me gjizë

Pjata përgatitet nga vezët e pulës të kategorisë së parë, sheqer vanilje, salcë kosi me yndyrë të plotë dhe gjizë me kokërr të imët. Frutat e thata, arrat e grimcuara, lëvorja e agrumeve dhe frutat e freskëta me lëng janë perfekte për mbushjen. Tava me gjizë piqet në furrë në temperaturë mesatare 180 °C për 40–50 minuta. Këtu janë disa këshilla kulinare për t'ju ndihmuar të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme:

1. Spërkateni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me bollgur, miell misri dhe thërrime buke. Në këtë mënyrë produkti i përfunduar nuk do të ngjitet.
2. Për të marrë një kore më të ndritshme dhe më të bukur, lyejeni me të verdhën e vezës 15-20 minuta para gatimit.
3. Para se t'i shtoni, rrihni vezët derisa të bëhet një shkumë e trashë, duke shtuar sheqer. Kjo do ta bëjë gjellën më të butë.
4. Hidhni ujë të valë mbi frutat e thata përpara se t'i shtoni. Kjo do të vrasë të gjitha mikrobet, dhe mbushja do të jetë e lëngshme.

Cili gjizë është më i mirë për tavë?

Produktet e gjizës me fraksione të ndryshme masive të yndyrës kanë efektin e tyre në konsistencën e pjatës së përfunduar. Pra, gjiza me një përmbajtje yndyre prej 2% është e përkryer për një ëmbëlsirë që ka një konsistencë shumë të lirshme. Produktet me një përmbajtje yndyre prej 5-9% do të prodhojnë një produkt kulinar që i ngjan një byreku të plotë në densitetin e tij. Për të përgatitur tavë me gjizë nga krem ​​djathi, shtoni vezët, vanilinë, sheqerin e grirë, kremin e trashë dhe rrihni për një kohë të gjatë derisa të përftohet një masë e trashë pa gunga.

Sa për të gatuar

Kur përgatitni një pjatë kaq delikate si tava me gjizë me gëzof, nuk mund të gaboni kur zgjidhni temperaturën dhe kohën e gatimit. Një bazë 1 kg, e bërë sipas një recete klasike, piqet për 40-50 minuta në një furrë të ngrohur në 170-180 °C. Gatishmëria mund të kontrollohet duke përdorur një kruese dhëmbësh ose hell druri. Shponi me të qendrën dhe skajin e enës. Nëse shkopi nuk është i thatë, mbi të ka gjurmë brumi, atëherë ëmbëlsira nuk është qartë e gatshme.

Si të dekoroni dhe servirni

Tavat me gjizë nuk janë vetëm ëmbëlsira të shijshme, të ajrosura, të buta, por edhe shumë të bukura kur shërbehen siç duhet. Salcat e ëmbla të trasha të bëra nga manaferrat me lëng, çokollata dhe qumështi i kondensuar janë perfekte për ta. Këtu janë disa mënyra për të dekoruar dhe dekoruar bukur gjatë përgatitjes së ëmbëlsirës:

1. Spërkatje. Pas pjekjes, spërkatni pjesën e sipërme të produktit të përfunduar me sheqer të grimcuar ose pluhur, copa çokollate, kokos, etj.
2. Modele vizatimi. Nëse baza ka një konsistencë të dendur, mund të bëni një dizajn të bukur në sipërfaqen e saj përpara se ta pjekni duke përdorur një thikë, lugë ose pirun.
3. Shtimi i bojës. Kjo do të ndryshojë ngjyrën e bazës. Përdorni ngjyra të veçanta ushqimore artificiale ose lëngje natyrale të manave, perimeve dhe frutave.

Recetë me tavë me gjizë

Shumë kuzhina në mbarë botën kanë receta për këtë ëmbëlsirë popullore, të ndryshme në mënyrën e përgatitjes së bazës, përbërjen e mbushjes dhe kohëzgjatjen dhe intensitetin e trajtimit të temperaturës. Mund ta përgatisni pjatën duke përdorur furrë, mikrovalë ose tenxhere me shumë. Zgjidhni një recetë që ju lejon të piqni shpejt një produkt ëmbëlsirash të shkëlqyer, të karakterizuar nga një qëndrueshmëri e butë, uniforme dhe shije delikate.

Klasike me bollgur dhe gjalpë

• Koha: 1.5-2 orë.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 198 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një tavë e butë dhe e thjeshtë me gjizë me salcë kosi do të jetë një fillim i shkëlqyer i përzemërt i ditës nëse e përgatisni shpejt për mëngjes. Shërbejeni ëmbëlsirën duke e mbushur me reçel manaferrash të ftohur, qumësht të kondensuar dhe çokollatë të shkrirë. Ky produkt i kuzhinës, i pasur me kalcium, vitamina B dhe aminoacide të rëndësishme, është veçanërisht i dobishëm për fëmijët e çdo moshe.

Përbërësit:

• gjizë 5% – 1 kg;
• bollgur - ½ filxhan;
• vezë pule - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 90 g;
• vanilinë - 1 lugë;
• pluhur për pjekje - 5 g;
• gjalpë - 80 g;
• vaj vegjetal - 1 lugë;
• salcë kosi 20% – 200 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Lyejeni një enë pjekjeje me yndyrë vegjetale dhe spërkateni me një sasi të vogël bollgur.
2. Thyeni vezët, shtoni sheqer, fshijini.
3. Zbutni gjalpin mbi një banjë uji.
4. Zieni ujin, hidhni bollgur, lëreni të fryhet.
5. Fërkoni gjizën ose grijeni në blender, shtoni salcë kosi të lëngshme, bollgur të fryrë dhe vanilinë. Ziejeni përzierjen tërësisht, duke shtuar vezët e pulës. Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen.
6. Vendosini në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Zbutni me kujdes shtresën e sipërme. E pjekim për 45 minuta duke e ngrohur furrën në 180°C.

Me qumësht dhe gjalpë të shtuar

• Koha: 70-90 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Përgatitni një ëmbëlsirë të shkëlqyer për mëngjes me një aromë delikate kremoze vanilje. Tava me gjizë është veçanërisht e lehtë për t'u përgatitur në formë silikoni: materiali i butë dhe fleksibël parandalon ngjitjen e masës gjatë trajtimit me nxehtësi. Produkti i përfunduar i ëmbëlsirave është shumë i lehtë për t'u marrë, i ndarë në copa të rregullta, të cilat më pas mund të shërbehen, të zbukurohen me reçel manaferash, qumësht të kondensuar, etj.

Përbërësit:

• qumësht 3,2% – 200 ml;
• gjizë - 700 g;
• sheqer i grimcuar - 7 lugë. l.;
• vanilinë - 1 lugë;
• gjalpë - 100 g;
• bollgur - ½ filxhan;
• vezë pule - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Fërkoni me kujdes gjizën përmes një sitë me vrima të vogla. Shtoni qumështin, vanilinë. Rrihni me blender.
2. Thyejmë vezët, ndajmë të bardhat, i rrahim derisa të bëhet shkumë e trashë.
3. Rrihni të verdhat dhe shtoni sheqer.
4. Hidhni ujë të valuar mbi bollgur dhe lëreni të fryhet.
5. I bashkojmë përbërësit, i shtojmë gjalpin e shkrirë, i rrahim me pirun ose mikser derisa të jenë të lëmuara dhe pa gunga.
6. E pjekim masen per 40 minuta ne furre me 170°C. Për të kontrolluar gatishmërinë e ëmbëlsirës, ​​shponi koren që rezulton me një hell druri ose kruese dhëmbësh. Pema duhet të mbetet e thatë.

I ajrosur me salcë kosi

• Koha: 90 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 183 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Franceze.
• Vështirësia: mesatare.

Përgatitni një ëmbëlsirë me gjizë me shtimin e salcë kosi me yndyrë dhe krem ​​pana. Për të marrë një konsistencë më poroze dhe për të ngritur masën gjatë pjekjes, soda e shuar me acid citrik ose uthull është perfekte. Mund të zëvendësohet me gjysmën e sasisë së pluhurit për pjekje të gatshme për brumë. Kjo tavë ka shije si një cheesecake i bërë nga mascarpone të butë kremoze ose djathë Filadelfia.

Përbërësit:

• salcë kosi me yndyrë - 250 g;
• gjizë 2% – 600 g;
• vezë pule - 3 copë;
• acid citrik - 1 lugë;
• sode buke - 1 lugë;
• bollgur - ½ filxhan;
• sheqer i grimcuar - 7 lugë. l.;
• vanilinë - ½ lugë;
• krem 30% – 100 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Lëreni bollgurin të fryhet duke i hedhur ujë të valuar.
2. Ndani të bardhat nga të verdhat, shtoni sheqerin, rrihni derisa të bëhet shkumë e fortë.
3. Kombinoni kremin, të bardhën e vezës, vanilinë. I rrahim me mikser derisa të fitohet shkumë e trashë.
4. Fërkoni gjizën ose bluajeni duke përdorur një blender.
5. Shtoni salcën e thartë duke e përzier me një blender zhytës derisa të zhduken të gjitha kokrrat dhe masa të bëhet homogjene.
6. Kombinoni acidin citrik dhe sodën e bukës, shtoni ujë, prisni derisa të fillojë reagimi. Përzieni plotësisht pluhurin e shkumës.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përdorni përsëri blenderin.
8. Piqeni për 50 minuta në furrë në 180°C.

Me pluhur pjekjeje

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5–6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 164 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Franceze.
• Vështirësia: e lehtë.

Një tavë me gjizë shumë me gëzof dhe e shpejtë e bërë me djathë mascarpone të rrahur. Mbushja me rrush të thatë do t'i shtojë ëmbëlsi ëmbëlsirës dhe do të përmirësojë shijen. Për të siguruar që shtimi i pluhurit për pjekje të ketë efektin e dëshiruar (për ta bërë produktin e përfunduar më me gëzof), sillni përbërësit në temperaturën e dhomës dhe mbulojeni brumin me një shtresë të trashë lecke ose një peshqir të thatë. Vetëm atëherë lëreni pjesën e punës të ngrihet përpara se ta pjekni.

Përbërësit:

• gjizë 5% – 600 g;
• sheqer i grimcuar - 7 lugë. l.;
• vezë pule - 2 copë;
• djathë mascarpone - 300 g;
• rrush i thatë - 100 g;
• pluhur për pjekje për brumë - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë.
2. Rrahim djathin mascarpone me mikser duke i shtuar sheqerin.
3. Hidhni rrush të thatë me ujë të valë, vendoseni në një kullesë dhe lëreni ujin të thahet plotësisht.
4. Përziejini përbërësit, rrihni vezët, shtoni pluhurin për pjekje. Përziejini mirë. Lëreni nën një shtresë të trashë lecke ose peshqiri për një çerek ore.
5. Shtoni rrush të thatë në përzierjen që rezulton dhe përzieni.
6. Piqeni për gjysmë ore në 180°C.

Frengjisht me dardha

• Koha: 1-1,5 orë.
• Numri i servirjeve: 4–5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 178 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Franceze.
• Vështirësia: mesatare.

Një ëmbëlsirë shumë delikate mund të përgatitet sipas një recete nga kuzhina franceze. Mos harroni se prania e copave me lëng dardhe të pjekura brenda brumit do të rrisë kohën e kërkuar të gatimit. Gjatë trajtimit me nxehtësi, nga fetat lëshohet një sasi e madhe lëngu, e cila njomet brumin dhe e pengon atë të kapet fort. Kjo tavë frutash kërkon deri në 1 orë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• gjizë 5% - 500 g;
• vanilinë - 1 lugë;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë. l.;
• gjalpë - 100 g;
• vezë pule - 3 copë;
• dardha të buta - 200 g;
• bollgur - ½ filxhan;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të nxehtë të vluar mbi bollgur dhe lëreni të fryhet.
2. Fërkojeni gjizën 1-2 herë. Rrihni vezët, shtoni vanilinë. Përziejini me një blender zhytjeje derisa të përftoni një masë homogjene me një konsistencë shumë të trashë.
3. Në bazën e gjizës shtoni bollgur të fryrë dhe përzieni.
4. Zbutni gjalpin mbi një banjë me ujë ose në mikrovalë. Shtoni sheqerin e grirë dhe rrihni.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit e tavës së ardhshme, përzieni me një pirun, rrahje ose mikser.
6. Lani dardhat, hiqni kërcellin dhe majën. Pritini frutat në gjysmë dhe prisni në gjysmë feta 6-8 mm të trasha.
7. Masën e përgatitur e derdhim në fund të enës së pjekjes. Vendosni gjysmë fetat e dardhës vertikalisht, duke lënë një hendek prej 2-3 cm ndërmjet tyre.
8. E pjekim ëmbëlsirën për 55 minuta në furrë në 180°C.
9. Pritini tavën e nxehtë në pjesë dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Tender me banane

• Koha: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 212 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia: mesatare.

Një tavë shumë e butë me banane e bërë nga gjizë me miell dhe krem ​​djathi përgatitet sipas një recete amerikane. Ëmbëlsirë është shumë e ngjashme në shije dhe konsistencë me cheesecake klasik. Salcat më të mira për ëmbëlsirat me shije bananeje janë mjalti, shurupi i panjeve dhe çokollata e zezë e shkrirë në një banjë uji. I derdhni mbi tavën e përfunduar përpara se t'i shërbeni.

Përbërësit:

• miell gruri - 3 lugë gjelle. l.;
• vezë pule - 2 copë;
• pluhur për pjekje për brumë - 1 lugë;
• djathë mascarpone - 300 g;
• gjizë 2% - 500 g;
• vanilinë - 1 lugë;
• gjalpë - 50 g;
• banane të freskëta - 400 g;
• sheqer pluhur - 100 g;
• bollgur - 1/3 filxhan.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të valuar mbi bollgur dhe lëreni të fryhet.
2. Shoshni miellin 1-2 herë, shtoni pluhurin për pjekje.
3. Thyejmë vezët, ndajmë të bardhat dhe të verdhat.
4. Fërkojeni të verdhën e vezës me sheqer pluhur.
5. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të fitohet një shkumë e trashë dhe homogjene.
6. Qëroni bananet dhe pritini në unaza të barabarta 4-6 mm të trasha. Bëni pure gjysmën e unazave.
7. Fshijeni mirë gjizën, shtoni të verdhën e vezës, vanilinë, djathin mascarpone, purenë e bananes. Rrihni derisa të jetë e qetë.
8. Shtoni të bardhat e vezëve dhe rrihni sërish masën.
9. Shtoni bollgurin e fryrë dhe miellin e grirë të situr. Ziejeni brumin tërësisht.
10. Lëreni bazën e tavës të ngrihet pak me pluhurin për pjekje.
11. Zbutni gjalpin në një banjë me ujë, shtoni 2/3 në masën e gjizës, përzieni. Lyejmë anët e enës së pjekjes me vajin e mbetur.
12. Vendoseni gjysmën e brumit në fund të enës së përgatitur. Vendosni fetat e mbetura të bananes në një shtresë të barabartë. Hedhim pjesën tjetër të brumit sipër.
13. Piqeni produktin për 40–45 minuta në furrë, duke vendosur temperaturën në 180 °C.

Dieta me mollë dhe krunde tërshërë

• Koha: 2-3 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 102 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Anglisht.
• Vështirësia: mesatare.

Përgatitni një tavë me gjizë shumë të lehtë, pikante me feta molle, perfekte për njerëzit që shikojnë peshën e tyre. Komponentët dietik me pak yndyrë të produktit të kuzhinës e bëjnë atë një opsion të shkëlqyer për një mëngjes të lehtë dhe të shëndetshëm. Mos harroni se lëngu i lëshuar nga mollët e papërpunuara gjatë trajtimit të nxehtësisë parandalon ngurtësimin e brumit. Një tavë e tillë mund të digjet lehtësisht në fund pa u pjekur brenda. Prandaj, vendosni një temperaturë të ulët pjekjeje (160–170 °C), duke rritur kohën e trajtimit të nxehtësisë.

Përbërësit:

• krunde tërshërë - 250 g;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë. l.;
• gjizë me pak yndyrë - 500 g;
• mollë jeshile - 4 copë;
• kefir 1% - 100 ml;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• kanellë - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer pluhur - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Renditni krundet e tërshërës dhe hiqni çdo mbetje. Shtoni ¼ filxhan ujë të vluar, përzieni plotësisht.
2. Fërkojeni gjizën 2-3 herë në një sitë të imët.
3. Rrihni vezët e pulës në masën e gjizës, shtoni sheqer të grimcuar, gatuajeni derisa të jetë e qetë.
4. Ngrohni kefirin në një banjë me ujë, derdhni krunde mbi të. Shtoni kanellën e bluar.
5. Lani mollët me ujë të rrjedhshëm, përvëloni me ujë të valë dhe fshijini të thahen. Pritini në gjysmë, hiqni bërthamën dhe kërcellin. Pritini gjysmat në feta të holla (4–5 mm).
6. Kombinoni të gjithë përbërësit e brumit dhe shpërndani në mënyrë të barabartë fetat e mollës jeshile në të gjithë brumin.
7. Lyejmë fundin e enës së pjekjes dhe derdhim brumin e përgatitur.
8. Masën e gjizës e pjekim në 170°C për një orë, duke e spërkatur sipër me sitë sheqer pluhur.

Me portokall dhe niseshte

• Koha: 1.5-2 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 189 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Belgjike.
• Vështirësia: mesatare.

Përgatitni një ëmbëlsirë shumë të bukur me çokollatë-portokalli nga gjizë me pak yndyrë për mëngjes. Një shtresë me feta të freskëta portokalli i shton lëng produktit të kuzhinës. Seksioni tregon se shtresat ndryshojnë shumë në ngjyrë dhe strukturë. E servirim pjatën me çokollatë qumështi të shkrirë, e zbukurojmë me krem ​​pana dhe një pjesë reçel portokalli ose mandarine.

Përbërësit:

• portokalli - 2 copë;
• masë gjizë me pak yndyrë - 500 g;
• niseshte patate - 3 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë. l.;
• vezë pule - 3 copë;
• gjalpë - 50 g;
• krem 30% – 100 ml;
• çokollatë me qumësht - 90 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini portokallet me ujë të rrjedhshëm dhe përvëloni me ujë të valë.
2. Hiqni lëkurën duke përdorur një rende dhe copëtoni.
3. Prisni lëvozhgën e mbetur. Pritini portokallin në feta të vogla, hiqni të gjitha filmat dhe farat.
4. Thyejmë vezët dhe lyejmë me sheqer derisa të tretet plotësisht.
5. Masës së gjizës shtoni niseshtenë e patates, gjysmën e kremit dhe vezët. Përziejini tërësisht.
6. Cokollatën e grijmë imët, e bashkojmë me gjalpë, e shkrijmë duke e përzier vazhdimisht.
7. Ftoheni përzierjen çokollatë-gjalpë, derdhni kremin. Rrihni me mikser.
8. Bashkoni gjysmën e masës së gjizës me lëkurën e portokallit. Në të dytën shtoni çokollatën e shkrirë.
9. Vendosni përzierjen e gjizës portokalli në fund të enës së pjekjes. Sipër vendosni feta portokalli. Shtresa tjetër është masa e çokollatës.
10. Mbulojeni me një shtresë petë të shpuar.
11. E pjekim ëmbëlsirën për 50 minuta në furrë të nxehur në 170°C.

Gjizë dhe oriz

• Koha: 1.5-2 orë.
• Numri i servirjeve: 5–6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 126 kcal/100 gram.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Bëni këtë tavë të lehtë me rrush të thatë për mëngjes. Kombinimi i pazakontë i orizit dhe gjizës do të tërheqë njerëzit e mësuar me produktet dietike. Kjo tavë është jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme: përmban pak sheqer dhe një sasi minimale yndyre. Për ta bërë gjellën edhe më të butë, gatuajeni në një tenxhere të ngadaltë për 50-55 minuta, duke vendosur modalitetin e "pjekjes". Në këtë mënyrë ëmbëlsira do të ketë kohë të piqet plotësisht nga brenda pa djegur nga jashtë. Mos harroni se rrushi i thatë parandalon pjekjen e plotë të brumit. Kontrolloni gatishmërinë e tavës duke përdorur një hell druri ose kruese dhëmbësh.

Përbërësit:

• oriz (drithëra) - 120 g;
• gjizë me pak yndyrë - 400 g;
• kefir 1% - 100 ml;
• vanilinë - ½ lugë;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 4 lugë. l.;
• rrush i thatë - 100 g;

Mënyra e gatimit:

1. Lajini rrushin e thatë, derdhni ujë të vluar dhe ziejini derisa të jenë gati për t'u përdorur në mënyrë që të kenë kohë të fryhen. Kjo do ta bëjë tavën më të lëngshme.
2. Shpëlajeni orizin 2-3 herë me ujë të valuar duke e përzier vazhdimisht. E lemë të ziejë në zjarr të ulët duke i shtuar pak kripë.
3. Thyejmë vezët, lyejmë me sheqer dhe vanilje.
4. Derdhni kefir të nxehtë me pak yndyrë në vezë. Rrihni me një mikser me shpejtësi të lartë për 3-5 minuta derisa të formohet shkumë e trashë.
5. Grini gjizën me një blender në mënyrë që struktura e gjellës së përfunduar të jetë e butë dhe e butë. Hidhni në të kremin e kefirit me vezë dhe përzieni.
6. Vendosni orizin e zier në një kullesë dhe lëreni të ftohet.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni rrush të thatë. Përziejini tërësisht.
8. E pjekim tavën për 50 minuta në furrë të parangrohur në 170°C.

Video

Tava me gjizë është një ëmbëlsirë e mrekullueshme dhe e shëndetshme. Si të përgatisni një tavë me gjizë shpejt dhe lehtë? Ka shumë receta për përgatitjen e tij. E pjekin në furrë, në tigan, në mikrovalë dhe në tenxhere të ngadaltë. Çdo amvise eksperimenton, gjen versionin e saj të kësaj pjate, duke thithur këshilla dhe hollësi gatimi.

Tava me gjizë mund të përgatitet me ose pa bollgur, me ose pa vezë, me çdo produkt qumështi - kosi, qumësht ose kefir, me ose pa miell, mund të përdorni çdo frut të thatë, kanellë, fara lulekuqe... Ju mund të përgatisni jo vetëm një tavë të ëmbël nga gjizë. Për shembull, mund të shtoni barishte, djathë, hudhër, domate të thara në diell, patate, qepë dhe kërpudha.

Tava me gjizë është e përkryer për mëngjes, drekë ose darkë. Mund ta dekoroni me sheqer pluhur, qumësht të kondensuar, reçel, çokollatë të grirë, manaferra të freskëta, gjethe nenexhiku, barishte...

Le të shohim opsionet më të mira për tavën me gjizë hap pas hapi, me foto, në mënyrë që edhe një amvise fillestare ta përballojë.

Si të gatuaj tavë me gjizë - recetë në furrë

Tava me gjizë në furrë është receta më e zakonshme. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij - si në përbërje ashtu edhe në mënyrën e përgatitjes.

Le të shqyrtojmë një version klasik interesant dhe ndërlikimet e përgatitjes së një tavë të shijshme gjizë.

Përbërësit:

• Qumësht - 100 g
• bollgur - 3 lugë gjelle. lugët
• Gjizë - 500
• Djathë adyghe - 150 g
• Vezë - 2 copë.
• Sheqer, kripë - për shije
• Amidoni - një majë

Si të përgatisni një tavë me gjizë:

1. Ngroheni pak qumësht dhe shtoni bollgur në të.

Këshillohet që bollguri të lihet në qumësht të ngrohtë për 20-30 minuta që të fryhet.

2. Grini gjizën në një tas të përshtatshëm.

Gjiza më e përshtatshme për tavë është e yndyrshme.

3. Vendosni djathin Adyghe në gjizë.

4. Rrihni vezët.

5. Shtoni sheqerin, një majë kripë.

Përgatisni gjizën duke e grirë me një pure derisa të jetë e lëmuar. Mund të përdorni një blender

6. Përdorim niseshte që tava me gjizë të mos “bie” gjatë pjekjes.

7. Shtroni rrushin e thatë të përgatitur paraprakisht. Përziejini gjithçka me kujdes.

Shtoni niseshte në mënyrë që tava "të bjerë" në një masë më të vogël.

8. Shtoni përzierjen e bollgur duke kulluar qumështin e tepërt. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

9. Lyejmë kallëpin tonë me gjalpë, duke fërkuar pjesën e poshtme dhe anët. E spërkasim me bollgur dhe e shpërndajmë në të gjithë perimetrin.

Këshillohet që në tavë të shtoni djathë adyghe, do të rrisë përmbajtjen e yndyrës së gjizës dhe do t'i japë një shije fisnike.

10. E pjekim tavën me gjizë në 180* C deri në kafe të artë. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse.

Le të presim tavën tonë të shijshme me gjizë.

Shërbejeni me reçel, qumësht të kondensuar.....

Le te perpiqemi!…

Tavë me gjizë me mollë në furrë

Le të përgatisim një tavë gjizë shumë të shijshme, të bërë vetë me mollë. Ky është një tjetër opsion i madh. Përgatitet mjaft thjeshtë dhe shpejt. Do të përpiqem t'ju tregoj për disa nga truket e kësaj recete.

Ne do të shqyrtojmë në detaje, me foto, se si ta përgatisim këtë ëmbëlsirë.

Përbërësit:

• Gjizë - 200 g
• Vezë - 4 copë.
• mollë - 2-3 copë.
• Sheqeri - 150 g
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.
• Miell - 200 g
• Pluhur për pjekje - 10 g
• Gjalpë - 20 g

Përgatitja:

1. Bashkoni vezët me sheqerin dhe rrihni derisa të bëhen shkumë.

2. Grini gjizën me salcë kosi. Mund të përdorni një pirun të zakonshëm, blender, mikser, etj.

3. Përziejmë masën e gjizës dhe vezëve.

4. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje duke i shtuar pak nga pak miellin.

5. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë.

6. Lani mollët dhe pritini në feta.

7. Hidheni brumin në kallëp.

8. Shtroni fetat e mollës.

9. E pjekim tavën në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta.

Përpara pjekjes lyeni pjesën e sipërme të enës me salcë kosi, gjalpë, të verdhë veze - për një kore sipërfaqësore... sipas shijes tuaj :))

Ëmbëlsira jonë aromatike është gati!

Le të shkurtojmë!

Shërbejeni me qumësht të kondensuar, reçel, mjaltë!

Tavë me gjizë pa miell, pa vezë

Një recetë për tavë me gjizë pa miell dhe pa vezë është e përkryer për vegjetarianët, ose më mirë lakto-vegjetarianët, pasi nuk ka vezë në të. Ai përdor agar-agar (ekstrat alga deti) në vend të xhelatinës, dhe ju mund të përdorni pektin.

Kjo tavë është shumë e ngjashme me sufle pelte.

Përbërësit:

• Gjizë - 1 kg
• Kos (ose salcë kosi) - 200 g
• Gjalpë – për lyerjen e tavës
• portokall - 2-3 copë.
• Qumësht i kondensuar (mund të jetë sheqer) - 2 lugë gjelle. lugë (për shije)
• Agar-agar (pektinë, xhelatinë) - 2 lugë gjelle. lugë të grumbulluara (12-15 g), plus 1 lugë çaji për mbushjen e portokallit

Përgatitja e tavës:

1. Hidhni kos në gjizë dhe përzieni.

2. Shtoni edhe lëkurën e portokallit.

3. Hidhni në qumësht të kondensuar - nja dy lugë, nëse dëshironi - mund të zëvendësohet me sheqer.

Agar-agar është një produkt natyral i bërë nga alga deti. Xhelatina është me origjinë shtazore, por ka edhe një sintetike, që për mendimin tim është shumë e dëmshme për shëndetin...

4. Shtoni agar-agar dhe rrihni përzierjen e gjizës. Mund të shpërndahet në lëng të nxehtë, të derdhet në gjizë dhe të përzihet. Por për të shmangur gunga, është më mirë ta ngrohni në furrë, atëherë brumi i gjizës do të jetë më homogjen.

Nëse nuk përdoret agar-agar, tava nuk do të mbajë formën e saj. Mund të zëvendësohet me pektinë, pelte keku ose xhelatinë (por ky nuk është një produkt vegjetarian).

Me një përqendrim agar prej 1200, do t'ju duhen 8 g, dhe nëse është më pak i përqendruar, atëherë ndoshta 20 g. Pra, së pari mund të eksperimentoni :)

Agar-agar mund të zëvendësohet me xhelatinë, pelte keku ose pektinë

5. Hedhim brumin tonë në formën e përgatitur. Për ta bërë këtë, lyejeni me perime ose gjalpë.

6. Pritini portokallet dhe lëvozhgat e portokallit (sipas dëshirës). Vendoseni në një tenxhere.

7. Nëse portokallet janë të thartë, mund të shtoni pak sheqer. I vendosim në zjarr. Kur portokallet tanë të lëshojnë lëng, shtoni 1 lugë çaji agar-agar.

8. Ziejini për disa minuta. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

9. Nxirreni nga furra tavën tonë me gjizë. Ajo e pjeku për 15 minuta.

10. Tava ndahet në mënyrë perfekte nga skajet e tavës.

Kur përdorni xhelatinë:

Ne shikojmë përmasat në paketimin e xhelatinës. Xhelatinën e hollojmë në një sasi të vogël lëngu, e ngrohim, e hedhim në gjizë dhe e fusim në furrë. Pasi të ftohet e vendosim në frigorifer dhe vetëm më pas e heqim nga kallëpi.

11. Hiqni tavën tonë me gjizë. Doli më shumë si një sufle me gjizë.

12. Vendosni sipër portokallet e ftohur.

Nëse përdorim pektin:

E përziejmë me një sasi të vogël lëngu (ujë ose lëng), e ngrohim derisa të tretet dhe e hedhim në masën e gjizës duke e trazuar menjëherë. Transferoni në një kallëp dhe vendoseni në frigorifer. Nuk ka nevojë të piqet

Ëmbëlsira jonë është gati!

Pritini dhe shërbejeni.

Kjo tavë mund të përgatitet në pjesë duke përdorur format e vogla për kifle.

Tavë me gjizë në furrë, me gëzof, si në kopësht

Dëshironi të përjetoni shijen e fëmijërisë? Për këtë do t'ju ndihmojë tava me gjizë, si në kopshtin e fëmijëve. Duke pasur në dorë një listë të produkteve mjaft të zakonshme, mund të përgatisni lehtësisht pjatën tuaj të preferuar. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë, me reçel, salcë kosi ose qumësht të kondensuar. Shkon mirë me qumësht, kefir, qumësht të pjekur të fermentuar ose çaj. Të dy fëmijët dhe të rriturit janë gjithmonë të kënaqur me një ëmbëlsirë të tillë. Fëmijët e vegjël patjetër do ta pëlqejnë këtë tavë.

Për të vegjlit Vendosim pak sheqer, pjata e fëmijëve nuk duhet të jetë shumë e ëmbël. Gjithashtu shtoni disa vezë në brumë. Prandaj, këtë tavë mund ta hanë edhe fëmijët e vegjël nën 4 vjeç. Do të na duhet (për recetën sipas GOST):

Përbërësit:

• Gjizë - 500 g
• Vezë - 1 copë.
• bollgur - 50 G
• Sheqeri - 15-20 g
• Qumësht - 225-250 ml
• Gjalpë -30-50 g

Për fëmijët më të rritur Në përgatitjen e tavës me gjizë, mund të përdorni një përbërje paksa të ndryshme:

Përbërësit:

• Gjizë - 500 g
• Vezë - 2 copë
• bollgur - 50 G
• Sheqeri - 100 g
• Qumësht - 130 ml
• Një majë kripë
• Gjalpë - 50 g
• Kosi, vaj vegjetal - për lyerjen e sipërme
• Rrush të thatë, kanellë, vanilinë - opsionale

Për të vegjlit shtoni më pak sheqer dhe vezë.

Përgatitja e një tavë të shijshme me gjizë, ashtu si në kopshtin e fëmijëve:

1. Gatuani gjizën. Nëse gjiza është e butë dhe homogjene, mund të përdorni një pure të rregullt dhe nuk ka nevojë ta fërkoni me sitë ose të përdorni një blender.

2. Rrahim vezët me sheqerin, sheqer vaniljen, kanellën (sipas dëshirës) duke i shtuar pak kripë.

3. Ziejini bollgurin për 20-30 minuta në qumësht dhe shtojeni tek gjiza. Sasia e bollgur përcaktohet nga trashësia e masës së gjizës. Rezultati duhet të jetë një masë me konsistencën e salcë kosi të trashë.

4. Sipas dëshirës, ​​brumit të gjizës shtoni rrush të thatë të larë dhe më pas të tharë. I trazojmë mirë. Nëse brumit i shtohet bollgur i thatë, atëherë e lëmë masën tonë të qëndrojë për rreth 20 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.

5. Nëse dëshironi, mund të përdorni niseshte në recetë.

6. Shtoni edhe përbërësit e mbetur dhe përziejini mirë.

7. Shkrijmë gjalpin dhe lyejmë tavën në të cilën do të pjekim tavën me gjizë. Gjalpi i mbetur mund të përdoret për të lyer pjesën e sipërme të tavës sonë ose për të shtuar në brumë.

8. E spërkasim mykun me bollgur ose bukë të grirë.

9. Përhapeni me kujdes dhe lëmoni masën e gjizës.

10. Lyejmë pjesën e sipërme të tavës me salcë kosi (2-3 lugë) dhe të verdhë veze në mënyrë që gjatë procesit të pjekjes të mos krijohet një kore e trashë dhe tava të mos vendoset pasi të jetë nxjerrë nga furra.

11. Spërkateni me vaj vegjetal.

12. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha e pjekjes varet nga trashësia (lartësia) e brumit tonë dhe nga forma në të cilën e pjekim. Mesatarisht është 40-50 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.

Tava doli shumë e butë, shumë e ajrosur, shumë e bërë vetë.

Nëse gjiza është me kokrra, tava do të jetë më e dendur. Nëse gjiza është e butë, tava do të dalë e butë dhe e ajrosur.

Ju bëftë mirë!

Bërja e tavës me gjizë pa bollgur

Nëse nuk ju pëlqen shija e bollgur në ëmbëlsirë, atëherë do t'ju pëlqejë kjo recetë.

Përbërësit:

• Miell - 5 lugë gjelle
• Sheqeri - 5 lugë
• salcë kosi - 200 g
• Gjizë - 400 gr
• Vezë - 3 copë.
• Pluhur për pjekje - 2 lugë
• vanilinë - 1 g

1. Vendoseni në një tas të përshtatshëm dhe rrihni gjizën.

Gjizë për tavë - bëjeni pure derisa të jetë e qetë. Ju mund të përdorni një sitë, kamxhik, mikser, blender

2. Shtoni salcë kosi dhe vazhdoni ta përzieni derisa të jetë e qetë.

3. Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë.

4. Hidhni vezët e rrahura në masën e gjizës.

5. Përziejini me kujdes.

6. Shosh miellin dhe i shtojmë pluhurin për pjekje.

Mund të shtoni vanilinë, kanellë, lëvore limoni të grirë dhe çdo frut të thatë në brumë.

7. Masën e gjizës e shtojmë masën e përftuar.

8. Lyejeni kallëpin me vaj.

9. Hidheni brumin tonë në të.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim derisa të jetë gati.

Le te perpiqemi!

Dekoroni me fruta të freskëta, pelte frutash, sheqer pluhur….

Recetë me bollgur, rrush të thatë, kajsi të thata dhe mollë

Tava me gjizë me fruta të thata dhe mollë është një ëmbëlsirë shumë aromatike dhe e shijshme. Gjithashtu shumë i dobishëm. Për ata që kanë ëmbëlsirë, kjo pjatë është e domosdoshme... :))

Përbërësit:

• Gjizë - 1 kg
• Rrush i thatë - 1/2 lugë
• Vezë - 3 copë.
• Kajsi të thata - 10-12 copë.
• Sheqer vanilje
• Sheqer - 3/4 lugë (për shije)
• bollgur - 3-4 lugë gjelle
• Mollë - 1 copë.
• gjalpë - 20-30 g

Si të gatuaj:

1. Grini gjizën duke i shtuar rrushin e thatë dhe të verdhat.

2. Prisni kajsitë e thata dhe shtoni tek gjiza.

3. Rrahim veçmas të bardhat me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtoni në masën e gjizës.

Zakonisht të bardhat dhe sheqeri (të ndara nga të verdhat) rrihen në një recetë cheesecake - për t'u zbutur. Por kjo mund të përdoret në mënyrë perfekte edhe në tavë me gjizë. Gjithashtu, cheesecake duhet të përmbajë niseshte në mënyrë që ëmbëlsira të mos vendoset. Mund ta shtojmë edhe në tavë me gjizë.

4. Shtoni disa lugë bollgur dhe përzieni përsëri.

5. Pritini mollët në feta. I shtoni në tavën e gjizës. Përziejini gjithçka mirë.

6. Tavën e pjekjes e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur.

7. E vendosim brumin tonë në një kallëp dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta.

Tava jonë aromatike me rrush të thatë, kajsi të thata dhe mollë është gati!

Le të shkurtojmë ëmbëlsirën tonë të shijshme!

Shërbejeni me fruta të freskëta, manaferra, mjaltë….

Tavë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Mund të gatuani shumë pjata të mrekullueshme në një tenxhere të ngadaltë, duke përfshirë një tavë të shijshme me gjizë.

Përbërësit:

• Gjizë - 600 g
• Vezë - 2 copë.
• bollgur - 3 lugë gjelle. l
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l (për shije)
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l
• Sheqer vanilje
• gjalpë - 20-30 g
• Sode - në majë të një thike

Përgatitni tavë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Grini gjizën në një sitë ose grijeni me blender.

2. Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhet shkumë.

3. I bashkojmë me gjizën duke i përzier mirë.

4. Shtoni kosin, bollgurin dhe të gjithë përbërësit e tjerë. Mund të shtoni sheqer vanilje, rrush të thatë, kajsi të thata, kanellë... Përziejini gjithçka mirë.

5. Lëreni përzierjen tonë të qëndrojë për pak kohë. Ndërkohë përgatisim kallëpin, e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur. E shtrijmë brumin duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi formë. Piqni për 40 minuta në modalitetin "Pjekje".

6. Tava ndahet në mënyrë perfekte nga skajet e enës me shumë tenxhere.

7. Hiqni byrekun tonë duke përdorur një tigan me avull.

8. Shtrojmë ëmbëlsirën tonë.

Dekoroni me sheqer pluhur, manaferrat, çfarëdo që ju sugjeron imagjinata.

Shërbejeni me mjaltë, qumësht të kondensuar, salcë kosi.

Gatim në mikrovalë

Thonë se gatimi në mikrovalë ruan të gjitha vitaminat. Nuk dihet se si është testuar kjo, por duke u nisur nga koha e gatimit, është e vërtetë. Tava me gjizë mund të përgatitet në mikrovalë shumë shpejt - brenda 6-10 minutash, në varësi të fuqisë së mikrovalës. Kjo ëmbëlsirë është e përkryer për mëngjes, drekë dhe darkë. Sidomos kur nuk keni kohë, ose të ftuarit janë në pragun e derës.

Përbërësit:

• Gjizë - 1 pako
• Vezë - 2 copë.
• bollgur - 2 lugë gjelle. l
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l
• kripë - 1/3 lugë (për shije)
• Sode - 1/2 lugë
• Vanilinë - për shije

Si të gatuajmë tavën:

1. Vendosni gjizën dhe vezët në një tas të sigurt për mikrovalë.

2. Shtoni 2 lugë gjelle. lugë bollgur, 2 lugë gjelle. lugë sheqer, kripë për shije, një majë sode dhe 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi. Mund të shtoni kanellë, rrush të thatë dhe çdo frut të thatë në brumë.

3. Përziejmë brumin tonë derisa të jetë homogjen. Këshillohet që ta lini të piqet pak.

4. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në mikrovalë për 6-10 minuta. Siç e keni vënë re, nuk ka nevojë të lyeni mykun me vaj.

5. Tava e përfunduar ndahet në mënyrë perfekte nga enët. Për ta bërë këtë, lëreni të ftohet dhe kthejeni në një pjatë të sheshtë.

6. Tavën e zbukurojmë me qumësht të kondensuar.

Nëse nuk ka qumësht të kondensuar, atëherë mund ta spërkatni me sheqer pluhur, çokollatë të grirë….

Ëmbëlsirë me mollë karamel

Tava me mollë me karamel të kujton karamele të shijshme. Kjo është padyshim një pjatë shumë e shijshme. Është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Sheqeri - 0,5-1 filxhan
• Kripë - një majë
• Gjizë - 1 kg
• Lëkura - 1 lugë
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle. l
• Miell, bollgur - 4 lugë gjelle. l
• Pluhur për pjekje - 1 lugë
• Vanilinë - në majë të një thike
• Rrush i thatë - 100 g
• Kastrati të thata - 150 g
• Miell - 1 lugë gjelle. l

Për mollët e karamelit do t'ju duhet:

• Mollë - 3 copë.
• gjalpë - 25-30 g
• Sheqer kaf - 2 lugë
• Ujë - 1 lugë gjelle. l

Përgatitja:

1. Vendosni një copë të vogël gjalpë (20-30 g) në një tigan, shtoni nja dy lugë sheqer kaf (sheqeri i zakonshëm është i mirë) dhe 1 lugë gjelle. lugë ujë.

2. Vendosni mollët tona dhe gatuajeni në zjarr mesatar për të paktën 5 minuta. I lëmë derisa të ftohen.

3. Në një tas të veçantë, rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof, duke shtuar një majë kripë. Sasia e sheqerit dhe kripës është sipas shijes.

4. Përzieni miellin me bollgurin, shtoni pluhurin për pjekje dhe vanilinë. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

5. Shtoni në përzierjen e vezëve.

6. Përzieni rrushin e përgatitur dhe boronicat e thata (të lara dhe të thara) me nja dy lugë miell.

7. Gjizës shtoni lëkurën e limonit dhe 1 lugë gjelle. lugë lëng limoni, përzieni.

8. Gjysmën e përzierjes së vezës-bollgur hidhni edhe në gjizën.

9. Shtoni rrushin e thatë me boronicat, gjysmën e dytë të përzierjes vezë-bollgur. Shtoni fruta të thata sipas shijes tuaj. Në rastin tonë, rrushi i thatë shton ëmbëlsinë, boronicat shtojnë thartirën.

10. Vendosni mollët e karamelit në një kallëp të lyer me gjalpë.

11. Shtojmë brumin tonë të gjizës.

12. E vendosim byrekun tone ne furre te parangrohur ne 180 grade dhe e pjekim per 35-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse.

Shërbejeni me mjaltë, qumësht të kondensuar, reçel, salcë kosi. Për shijen tuaj!
Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë "Zebra"

Tava me gjizë me kakao është një ëmbëlsirë shumë e bukur dhe e shijshme. Duke alternuar shtresa me trashësi të ndryshme, çdo herë mund të merrni një kryevepër të re, unike me shijen e çokollatës.

Përbërësit:

• Gjizë - 500 g
• Sheqer - 1/3 filxhan (për shije)
• bollgur - 4 lugë gjelle. lugët
• Qumësht - 100 ml
• Kakao - 3 lugë gjelle
• Vanilinë

Le të përgatisim një tavë shumë të shijshme dhe shumë të bukur:

1. Gjizës i shtojmë dy vezë, sheqerin, qumështin. Përziejini me një pirun.

2. Për ta bërë masën më homogjene, e trazojmë me një blender.

3. Shtoni bollgur dhe pak vanilinë. E trazojmë dhe e lëmë bollgurin të fryhet për 20-30 minuta.

4. Hidheni brumin tonë në dy enë, në dy pjesë të barabarta (mund të keni të pabarabarta, do të dalë më i bardhë ose i errët). Njërës prej tyre i shtojmë kakaon dhe e përziejmë.

5. Do të shtojmë brumin një lugë gjelle në kallëpin e përgatitur silikoni duke alternuar gradualisht brumin e errët dhe të bardhë. Nëse aplikoni dy ose tre lugë në të njëjtën kohë, vijat do të dalin më të gjera (më të larta).

6. Ne do të vizatojmë modele me një shkop sushi ose kruese dhëmbësh. Nga qendra ne tërheqim në skajin e formës, dhe mbrapa. Ju mund të vizatoni modele që ju lejon imagjinata.

7. Vendoseni në furrë për 40-50 minuta, të ngrohur më parë në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.

Pritini dhe shërbejeni.

Për të bërë një tavë të shijshme me gjizë, duhet të përdorni vetëm një produkt fillestar me cilësi të lartë - gjizë. Asnjë “produkt gjizë” apo “masa të gatshme të gjizës”, vetëm gjizë e vërtetë e freskët

E mira e tavës me gjizë është se ju mund të eksperimentoni me shijen e saj sa të kënaqeni. Rezultati varet vetëm nga imagjinata jonë!

Gëzuar krijimtarinë!

Pothuajse askush nuk ia del të bëjë herën e parë një tavë me gjizë të shijshme dhe të përgatitur në mënyrë perfekte. Pse po ndodh kjo? Cili është sekreti i përgatitjes së një pjate kopshti? Përgatisim një recetë klasike në furrë dhe një pjatë me pak kalori pa bollgur. Dhe gjithashtu një recetë për një tavë me 3 përbërës. Si të bëni mana pa gjizë - rregullat dhe sekretet e përgatitjes.

Lehtë për t'u përgatitur

Tava me gjizë si në kopshtin e fëmijëve është një mënyrë e provuar për shumë nëna për ta detyruar fëmijën e tyre të hajë gjizë. Në formën e tij të pastër, pak fëmijë e hanë me kënaqësi. Dhe meqenëse ky produkt është një nga më të domosdoshmit për një organizëm në rritje, duhet të drejtoheni në truket dhe truket.

Gjiza forcon kockat dhe dhëmbët, normalizon sistemin nervor, ruan në ton indet e muskujve dhe sistemin e qarkullimit të gjakut. Ky produkt nuk ka kundërindikacione dhe nuk shkakton dëm, kështu që ju mund ta filloni mëngjesin me siguri me tavë me gjizë.

Për ata që janë të shqetësuar për përfitimet e një produkti të trajtuar me nxehtësi, ekziston një fakt i padiskutueshëm - në një tavë, gjiza ruan pothuajse të gjithë mikroelementet dhe vitaminat e dobishme.

6 sekretet e gatimit

Si të gatuajmë tavë me gjizë në furrë si në kopshtin e fëmijëve? Duke ndjekur këto këshilla, do të përfundoni me një pjatë të tillë.

1. Baza e recetës është gjizë. Duhet të jetë i bërë në shtëpi. Dhe me të edhe salcë kosi. Nëse merrni përbërës fshati, rezultati do të jetë konsistenca dhe shija e duhur.


2. Rrihni vezët si duhet. Një tavë e shijshme me gjizë si në kopshtin e fëmijëve, merret jo vetëm nga përbërësit e duhur, por edhe nga mënyra e gatimit. Nëse receta kërkon që të rrihni vezët me sheqer, atëherë bëjeni për një kohë të gjatë derisa të shfaqet një shkumë e qëndrueshme, me gëzof dhe jo e lëngshme. Më pas tava me gjizë, ashtu si në kopsht fëmijësh, do të dalë e gjatë dhe e ajrosur.


3. Pa miell. Që byreku të mos bjerë dhe të ruajë formën e saj, gatuajeni me bollgur. Dhe mos shtoni miell. Pasi përzieni të gjithë përbërësit me bollgur, sigurohuni që ta lini masën të qëndrojë për 15-20 minuta që të fryhet.


4. Bollgur i gatuar. Sipas recetës, drithërat e papërpunuara përdoren në një tavë me gjizë në furrë, ashtu si në një kopsht fëmijësh. Por nëse përgatitni produkte të pjekura nga qulli i bollgur tashmë i përgatitur, shija do të jetë edhe më delikate. Dhe një tortë e tillë nuk do të bjerë pas ftohjes.


5. Temperatura e pjekjes. Temperatura maksimale për një recetë tavë me gjizë si në kopsht apo çdo tavë tjetër me gjizë është 200 gradë. Dhe mesatarisht është 175-180 gradë. Kjo është temperatura optimale për pjekje uniforme. Shtresa e poshtme nuk digjet, dhe shtresa e sipërme nuk mbetet e lëngshme.


6. Tavë me rrush të thatë. Rrushi i thatë duhet të zihet në avull përpara se të shtohet në brumë, përndryshe do të thahet. Nëse i hidhni ujë të nxehtë dhe e lini për një kohë të gjatë, do të bëhet shumë i butë dhe pa shije. Sipas rregullave, rrushi i thatë duhet të zihet në çaj të nxehtë për 2-3 minuta ose t'i derdhni ujë të vluar dhe të kulloni ujin, atëherë ato do të fryhen, por në të njëjtën kohë do të ruajnë formën dhe shijen e tyre.

Recetë klasike për tavë me gjizë si në kopshtin e fëmijëve

Kjo recetë për tavën me gjizë në furrë është tamam si në kopshtin e fëmijëve. Atje fëmijët e hanë gjellën me kënaqësi. Është gjithashtu e lehtë për ta përsëritur këtë recetë në shtëpi.

Do t'ju duhet:

• gjizë - 300 g;


• bollgur - 4 lugë;


• salcë kosi - gjysmë gotë;


• sheqer - 4 lugë;


• vezë - 2 copë;


• pluhur për pjekje - 1 pako;


• rrush i thatë - 100 g;


• vanilinë - një majë;


• kripë - një e katërta e një lugë çaji.

Përgatitja

1. Lani rrushin e thatë dhe ziejini me avull në ujë të vluar.


2. Përzieni kosin paraprakisht me bollgur dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta që të fryhet.


3. Në një tas blender vendosni gjizën, pluhurin për pjekje, bollgurin me salcë kosi, vanilinë dhe kripën. Në vend të pluhurit për pjekje, mund të merrni gjysmë luge çaji sode. Përziejini për të formuar një pastë.


4. Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë.


5. Përzieni butësisht brumin e gjizës në përzierjen e vezëve në mënyrë që shkuma të mos bjerë.


6. Shtoni rrushin e thatë dhe përzieni.


7. Lyeni mykun me vaj vegjetal, spërkatni pjesën e poshtme dhe muret me bollgur. Hidheni përzierjen. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha e gatimit 40-45 minuta.

Mannik pa gjizë

Nëse dëshironi të kënaqni fëmijën tuaj me qull bollguri në një version origjinal, përgatisni tavë me bollgur pa gjizë, siç bëjnë në kopshtin e fëmijëve.

Do t'ju duhet:

• bollgur - 150 g;


• qumësht - 250 ml;


• sheqer - 100 g;


• vezë - 3 copë;


• salcë kosi - 2 lugë;


• gjalpë - 30 g;


• thërrime buke - 2 lugë gjelle.

Përgatitja

1. Holloni qumështin me ujë 1:1. Ziejeni bollgurin në qumësht derisa të trashet.


2. Ftoheni pak qullën, përzieni me vezë (2 copë) dhe sheqer.


3. Lyejmë me yndyrë një fletë pjekjeje ose kallëp dhe e spërkasim me thërrime buke ose bollgur që të mos ngjitet ena.


4. E nivelojmë qullën sipas formës.


5. Përzieni 1 vezë me salcë kosi dhe mbulojeni me një shtresë të hollë. Kosi mund të zëvendësohet me qumësht ose krem.


6. Piqeni në furrë deri në kafe të artë për 25-30 minuta në temperaturën 220-230 gradë.

Një recetë e thjeshtë pa bollgur

Kjo recetë me tavë me gjizë në stilin e kopshtit është bërë me vetëm 3 përbërës. Por rezulton shumë e shijshme dhe e shpejtë. Ai ndryshon nga receta klasike në atë që përgatitet pa bollgur.

Do t'ju duhet:

• gjizë - 600 g;


• vezë - 3 copë;


• sheqer - 6 lugë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilinë ose kanellë.

Përgatitja

1. Përziejini të gjithë përbërësit në një blender.


2. Për pjatën, merrni një fletë pjekjeje ose një tavë të gjerë.


3. E lyejmë me vaj vegjetal dhe e lyejmë masën në mënyrë që trashësia të mos kalojë 2-3 cm.


4. E vendosim në furrë për 20-30 minuta, e pjekim në 180-200 gradë. Kur skajet në anët të fillojnë të marrin ngjyrë kafe të artë, hiqini nga furra.

Pjata përmban ushqime me pak yndyrë dhe me pak kalori. Përmbajtja kalorike e produkteve të pjekura për 100 gram është vetëm 129 kcal. Megjithatë, këta përbërës do të bëjnë një mëngjes të përzemërt dhe shumë të shijshëm.

Do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g;


• vezë - 2 copë;


• kefir - gjysmë gotë;


• niseshte misri ose orizi - 3 lugë;


• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;


• fruktozë ose ëmbëlsues - për shije.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me fruktozë. Shtoni kefir me niseshte, përzieni.


2. Përzierjes i shtoni gjizën dhe e shtypni me pirun.


3. Që brumi i tavës me gjizë si në kopsht të mos jetë shumë i lëngshëm, shtoni 2-3 lugë miell. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni tërësisht.


4. Lyejeni tavën me yndyrë ose përdorni pergamenë. Derdhni brumin dhe piqeni në furrë për 30-40 minuta në 180-190 gradë.

Dhe në fund, disa këshilla se si të përgatisni tavë me gjizë ashtu si në kopsht.

1. Gatuani vetëm nga përbërës të freskët. Një mit i zakonshëm është se nëse një produkti ka skaduar, mund të piqni diçka prej tij. Kjo nuk është çështja. Nëse gjiza ose kosi juaj i ndenjur ka një shije të hidhur të thartë, nuk mund ta përdorni. Sidomos nëse gatuani për një fëmijë.


2. Receta e tavës në stilin e kopshtit kërkon një grup përbërësish bazë dhe të thjeshtë. Nëse dëshironi të shtoni përbërësit tuaj, sigurohuni që të jenë në përputhje me ato kryesore. Dhe se konsistenca nuk do të ndryshojë. Pra, eksperimentoni me kënaqësi dhe me mençuri!